[pt] O objetivo principal desta dissertação é mostrar a Gastronomia Carioca no cenário das diversas gastronomias brasileiras. Isso não seria possível sem fazer uma viagem histórica e geográfica, apoiando-se em metodologias qualitativa e quantitativa, com base em entrevistas e estatísticas. O trabalho apoia-se também em estudos realizados por algumas instituições especializadas, bem como em depoimentos de cozinheiros e de jornalistas gastronômicos. Depois de pouco mais de 500 anos da chegada dos primeiros colonizadores, a mistura étnica e identidade cultural refletida através da comida faz do Brasil um país imensamente diverso. O sincretismo cultural derivado deste fenômeno é encontrado na mesa de cada casa, restaurante e botequim brasileiro. Tal processo atua também sobre a culinária carioca. / [en] The main objective of this dissertation is to show the carioca gastronomy among the scenario of the several Brazilian cuisines. This would not have been possible without a geographic and historical journey, supported by qualitative and quantitative methodologies based on interviews and published statistics. This work is also supported on chefs and food journalists testimonies. More than 500 years since the arrival of the first colonizers, an ethnic blend and the cultural identity displayed through gastronomy have made an immensely diverse country out of Brazil. The cultural syncretism derived from this phenomenon can be found on the table of every Brazilian home, restaurant and bar (botequim). This process also acts upon Carioca culinary. / [es] El objetivo principal de ésta disertación es mostrar la Gastronomía Carioca en el escenario de las diferentes gastronomías brasileñas. Esto no sería posible sin hacer un viaje histórico y geográfico apoyado por metodologías cualitativa y cuantitativa, basado en entrevistas y estadísticas. El trabajo se apoya también en estudios lanzados por algunas instituciones especializadas, así como en testimonios de cocineros y periodistas gastronómicos. Después de poco más de 500 años de la llegada de los primeros colonizadores, la mezcla étnica y la identidad cultural reflejada a través de la gastronomía hacen de Brasil un país inmensamente diverso. El sincretismo cultural derivado de éste fenómeno lo encontramos también en la mesa de cada hogar, restaurante y bar (Botequim) brasileño. Tal proceso actúa también sobre la culinaria Carioca.

[pt] A produção e consumo de seriados ficcionais, especialmente nos Estados Unidos, têm crescido, resultando no surgimento da cultura das séries (SILVA, 2014) e da seriefilia (JOST, 2018). Esse aumento é impulsionado pela complexidade da estrutura narrativa (MITTEL, 2006), o contexto atual tecnológico que permite que as produções sejam assistidas em vários suportes e ambientes e pelo surgimento de grupos especializados (MUNGIOLI, 2017). Enquanto os dramas médicos têm ganhado popularidade (MEIMARIDIS, 2017), a representação dos bastidores jornalísticos não recebe o mesmo destaque. O presente trabalho discute a representação do jornalismo nas séries The Newsroom (2012, Aaron Sorkin) e The Morning Show (2019, Mimi Leder) verificando a verossimilhança por meio de estudos teóricos e cenas cotejadas com quatro entrevistas com profissionais. O objetivo é compreender a construção da prática jornalística nessas narrativas, considerando o papel fundamental do jornalismo como mediador entre eventos que ocorrem no mundo e na sociedade. / [en] The production and consumption of fictional series, especially in the United States, have seen a surge, leading to the emergence of the series culture (SILVA, 2014) and seriaphilia (JOST, 2018). This increase is driven by the complexity of narrative structure (MITTEL, 2006), the current technological context that allows productions to be watched on various platforms and in different settings, and the involvement of specialized groups (MUNGIOLI, 2017). While medical dramas have gained popularity (MEIMARIDIS, 2017), the representation of journalism behind the scenes doesn t receive the same prominence. This paper discusses the portrayal of journalism in the series The Newsroom (2012, Aaron Sorkin) and The Morning Show (2019, Mimi Leder), assessing its realism through theoretical studies and scenes compared with insights from four interviews with professionals. The aim is to understand the construction of journalistic practice in these narratives, taking into account the fundamental role of journalism as a mediator between events that occur in the world and in society.

[pt] Na América Latina, a corrupção é elemento constituidor de práticas culturais, sociais e de governo. A partir da Operação Lava Jato, considerado o maior escândalo de corrupção já registrado na região, a pauta ganhou ainda mais centralidade, especialmente por parte da mídia. A visão deste estudo éa de que jornalistas são atores da Comunicação Polí tica fundamentais e que participam ativamente da definição e construção das notícias e, assim, da construção e interpretação da realidade. Nesse sentido, esta pesquisa de jornalismo no âmbito da Comunicação Política identifica e analisa percepções construídas por jornalistas brasileiros sobre a corrupção e a Operação Lava Jato, e o papel do jornalismo e dos jornalistas nessas coberturas. O trabalho realiza um estudo de caso, combinando aplicação e análise temática de entrevistas semiestruturadas a uma análise complementar de enquadramento de conteúdo midiático. A pesquisa mostra que as percepções de jornalistas sobre a corrupção estão ligadas, principalmente, à Política, e que reconhecem a existência de uma aliança entre mídia e força-tarefa durante a Operação, que se constituiu de cumplicidade e instrumentalização. O estudo também detalha percepções acerca do status quo que envolveu e envolve a cobertura de escândalos políticos de grande proporção. Como contribuições, busca trazer pistas sobre as definições de corrupção, Lava Jato e jornalismo político que perpassam arenas de discussão pública no Brasil; e espera auxiliar no uso de métodos qualitativos interpretativos em estudos do Campo na região. / [en] In Latin America, corruption is a constituent element of cultural, social and government practices. After Lava Jato Scandal, considered the biggest corruption scandal ever recorded in the region, the agenda gained even more centrality, especially from the media. The vision of this research is that journalists are fundamental Political Communication actors who actively participate in the definition and construction of news and, thus, in the construction of reality. In this sense, this journalism research in the field of Political Communication identifies and analyzes perceptions constructed by Brazilian journalists about corruption and Lava Jato, and the role of journalism and journalists in this coverage. The work uses a case study research strategy, combining application and thematic analysis of semi-structured interviews with a complementary analysis of media content framing. The research shows that perceptions about corruption are mainly linked to Politics and journalists recognize the existence of an alliance between the media and the task force during the Lava Jato, which was constituted of complicity and instrumentalization. The work also details perceptions about the status quo that involved and involves the coverage of political scandals of great proportion. As contributions, the research seeks to bring clues about the definitions of corruption, Lava Jato and political journalism that pervade public discussion arenas in Brazil; and hopes to assist in the use of qualitative interpretive methods in field studies in the region.

[pt] Esta pesquisa analisa o campo do design especialmente no que tange à produção de visualização de informação para meios digitais no âmbito do jornalismo, com o olhar voltado para a retórica visual dessas imagens. Relacionada com o advento das novas mídias - que trouxe a viabilidade de representações visuais a partir de bases de dados dinâmicas - a pesquisa visa contribuir para uma discussão ainda incipiente em nível global (e especialmente nacional) dado o cenário tecnológico contemporâneo, caracterizado pela multimidialidade e pela crescente popularidade de novos dispositivos computacionais, interativos e portáteis. Para tal, empreende uma reflexão teórica que passa pelo estabelecimento da sociedade de informação no último século; apresenta a transição das velhas para as novas mídias, bem como seu impacto no jornalismo e, por consequência, na visualização de informação produzida para esses meios; e investiga ainda, o campo da imagem e da compreensão de informação através da retórica visual. A partir dessa moldura teórica, esta dissertação apresenta uma proposta de organização do uso da retórica visual de forma consciente por designers, através de uma taxonomia baseada em estudos anteriores. E finalmente, com base nessa proposta, analisa determinados casos de uso, classificando visualizações de informação produzidas por alguns veículos de mídia, do Brasil e do exterior. / [en] This research investigates the Design domain especially on information visualization (InfoVis) production to digital media through journalism, focusing on images’ visual rhetoric. Concerned with the advent of new media - that brought the viability of dynamic data onto visual representations – this study wants to contribute to an initial global debate (and particularly in Brazil) in view of the contemporary technologic scenario characterized by multimediality and growing popularity of new interactive and portable computational devices. For that, it does a theoretical study on information society; it presents the transition between old and new media, as well as the impact on journalism and, in consequence, on information visualization production by new media; and also, investigates the image field and information comprehension through visual rhetoric. Within this theoretical frame, the dissertation proposes a conscious and organized use of visual rhetoric for designers, with a taxonomy based on earlier researches. Finally, based on this proposal, this study analyses some usage cases, classifying information visualization produced by some brazilian and international media companies.

[pt] Segundo a definição de Tim Berners-Lee (1989) a Web é um meio hipermídia. Consequentemente, publicar uma notícia em um veículo online é criar um hipertexto, o que implica em não apenas relatar os fatos, como também indicar, através de elos de navegação (links), as relações entre eles, e com outras notícias relevantes. Portanto, é necessário o projeto de uma topologia de navegação que permita ao leitor uma melhor compreensão dos fatos relatados, e que o estimule a continuar sua leitura. A motivação deste trabalho é ajudar o jornalista e, consequentemente, o veículo de publicação de conteúdo, a adequar as suas notícias à mídia Web. Propõe-se uma estrutura de organização de matérias baseada no conceito de cobertura jornalística, que é refletida numa topologia de navegação. A abordagem é validada qualitativamente através de experimentos realizados em um site de noticias real, comparando-se o comportamento dos leitores diante de topologias de navegação que exploram a abordagem de hipertextos e outras que não usam. / [en] According to Tim Berners-Lee (1989) the Web is a hypermidia environment. Consequently, to publish news on a online vehicle is to create a hypertext, which implies not only on relating facts , but also indicating, through navigational links, the relations between them, and with other relevant news. Thus, it is necessary a navigational topology project that allows a better compreension of facts by the reader, and also stimulates him to keep reading. The motivation for this work is to help the journalist and, consequently, the media vehicle, to adequate their news to the Web. We propose a structure to organize news based on the concept of news coverage, that is reflected in a navigational topology. This approach is qualitatively validated through experiments in a real news site, comparing the readers behaviour when they face navigational topologies based or not on hypertexts.

[pt] Este trabalho procura refletir sobre a crise do jornalismo contemporâneo à luz de uma possível fonte de renovação da prática, os blogs jornalísticos. Tal crise é vista como desdobramento de uma problemática mais ampla, a crise da modernidade, que coloca em xeque valores fundantes do jornalismo - como o próprio conceito de verdade. A popularização da Internet, já perto da virada do século XX para o XXI, intensifica a crise em curso, mas ao mesmo tempo cria, por meio da tecnologia, outras formas de interação com o leitor e dissemina possibilidades narrativas antes excluídas do gênero jornalístico. As transformações da prática e da narrativa jornalística são investigadas a partir de textos de três publicações eletrônicas: o Blog do Noblat, de Ricardo Noblat; o Blog do Moreno, de Jorge Bastos Moreno; e o blog Nos bastidores do poder, de Josias de Souza - respectivamente veiculados pelos portais Estadão.com, Globo Online e Folha Online. A escolha se deve à hipótese de que o jornalismo é capaz de se reinventar criativamente no seio dos mesmos veículos que tornaram suas práticas hegemônicas. As análises de texto incluem não apenas o conteúdo produzido pelos jornalistas, mas também os comentários dos leitores - aqui encarados como pólo ativo no processo de comunicação. / [en] This paper attempts to reflect on the crisis of contemporary journalism in light of a possible new source of renovation in its practice - journalistic blogs. The crisis is seen as an unfolding of a broader set of problems, the modernity crisis, which places journalism`s core values at check - such as, the concept of truth itself. The popularization of the World Wide Web in the turn of the century intensifies the crisis underway, but at the same time creates other forms of interaction with the reader through new technologies and disseminates possible narratives formerly excluded from journalism. The changes in journalistic practice and narrative are researched in texts from three electronic publications in electronic media: Noblat`s Blog, by Ricardo Noblat, Moreno`s Blog, by Jorge Bastos Moreno, and the blog Nos Bastidores do Poder [Power - Behind the Scenes], by Josias de Souza - respectively published in the following portals: Estadão.com, Globo Online and Folha Online. The choice is due to the hypothesis that journalism is able to reinvent itself creatively in the very same publications which made it a hegemonic practice. The analyses of the texts include not only content produced by journalists but also comments by readers - considered here as an active area in the communication process.

[pt] A dissertação baseia-se em pesquisa exploratória, discorrendo sobre o período em que a imagem fotográfica começa a ser incorporada pela imprensa periódica ilustrada da cidade do Rio de Janeiro. Assim, fazem parte do universo desta pesquisa as publicações saídas entre 1839 (ano do anúncio da descoberta do daguerreótipo, primeiro processo fotográfico patenteado e explorado comercialmente no mundo) e 1900, derradeiro ano de um século marcante sob inúmeros aspectos e momento em que o país inicia a segunda década do regime republicano, em meio a transformações políticas, econômicas, sociais e culturais que, naturalmente, se refletiriam na imprensa. Na virada do século, o fato dos processos de reprodução fotomecânica já estarem técnica e comercialmente resolvidos e o fato da tecnologia da própria fotografia haver sido extremamente aperfeiçoada, vão implicar - com certo atraso em relação aos centros mais avançados - uma mudança de atitude quanto ao uso da fotografia na imprensa ilustrada carioca do século XX - distanciando- a, finalmente, da caricatura e conferindo-lhe uma gradual autonomia como meio de comunicação e expressão. Foram examinadas as coleções de 1.126 periódicos publicados na cidade do Rio de Janeiro no período, integrantes das coleções em microfilme da Fundação Biblioteca Nacional. O trabalho visou detectar as primeiras utilizações da fotografia, contextualizando-as minimamente - inclusive do ponto de vista das tecnologias empregadas - além de destacar dois marcos no processo de incorporação da fotografia pela imprensa ilustrada, o primeiro em A Semana Illustrada (1860-1876) e o segundo em O Besouro (1877-1878). / [en] The dissertation is based on exploratory research, covering the period during which the photographic image starts to be incorporated by the illustrated periodical press in the city of Rio de Janeiro. Thus the universe of the present research includes all periodical publications locally printed between 1839 (the year of the announcement of the invention of the daguerreotype - the first photographic process to be patented and commercially explored in the world) and 1900, which marks the end of an outstanding century under several aspects, when the country starts its second decade under the new republican regime, going through severe political, economical, social and cultural changes which, naturally, were reflected in the press.By the turn of the century, the fact that photomechanical processes were both technically and commercially well developed and also the fact that photographic technology had been quite perfected, would give raise to a change in attitude on what concerns the uses of photography in early XXth century s Rio de Janeiro illustrated periodical press. Photography finally moved away from caricature and reached a gradual autonomy as a means of communication and expression. One thousand, one hundred and twenty six collections of periodicals published in the city of Rio de Janeiro (which belong to the microfilm collections of the National Library) were examined. The work aimed at detecting the first uses of photography, putting them into minimum context - including the technologies employed. It also distinguishes two relevant marks in the process of photography s incorporation by the local illustrated press - the first in A Semana Ilustrada (1860-1876) and the second in O Besouro (1877-1878).

[pt] O presente estudo busca compreender o modo como se dá a representação da moda e do consumo femininos no Brasil, tendo como objeto de análise a colu-na Garotas do Alceu , criada pelo ilustrador Alceu Penna, veiculada entre 1938 e 1964 na revista O Cruzeiro e tida como uma referência essencial de moda e comportamento para as mulheres daquele período. Para isso, realizou-se uma pesquisa de caráter qualitativo através de análise textual de conteúdo, com base em referenciais teóricos que abordam discursos sobre moda, consumo, jornalismo e sociabilidade feminina a partir de uma perspectiva cultural. A pesquisa tem como referência ainda, os elementos históricos relacionados às práticas de moda e consumo femininos no Brasil, bem como à imprensa feminina e ao jornalismo de moda praticado no país. Por ser o Rio de Janeiro a cidade responsável por ditar padrões de moda e comportamento no Brasil no período pesquisado, sendo inclusive a cidade escolhida como cenário para a coluna Garotas do Alceu , tomamos a capital carioca como referência para esta pesquisa. / [en] The present study seeks to understand the way in which the representation of women s fashion and consumption is presented in Brazil, having as object of analysis the Garotas do Alceu column, created by the illustrator Alceu Penna, published between 1938 and 1964 in the O Cruzeiro magazine and considered as an essential reference of fashion and behavior for women of that period. For this, a qualitative research was conducted through content textual analysis, based on theoretical references that approach discourses about fashion, consumption, journalism and female sociability from a cultural perspective. The research also has historical references related to women s fashion and consumption practices in Brazil, as well as the women s press and fashion journalism practiced in the country. Because Rio de Janeiro is the city responsible for dictating fashion and behavior patterns in Brazil during the period studied, including the city chosen as the setting for the Garotas do Alceu column, we took the capital of Rio de Janeiro as a reference for this research.

[pt] Design de notícias: um estudo de casos múltiplos discutiu o surgimento e os limites do design de notícias, desvinculando-o da dinâmica interna do Jornalismo e caracterizando-o como uma relevante subárea do campo do Design ao se constituir numa forma discursiva da sociedade industrial a partir do final do século XX, quando surge e se desenvolve. Para tanto, apontou as características desse design, distinguindo-o dos anteriores no âmbito da página de notícias, sistematizando sua metodologia de trabalho e discutindo sua inserção na referida sociedade. / [en] News design: a multilpe case study discussed the emergence and the limits of news design, isolating it from the internal dynamics of Journalism and characterizing it as an important subarea of the field of Design as it has been constituted in a discursive form of industrial society from the end of the 20th century, when it arises and develops. The study pointed out the features of this design, distinguishing it from its earlier form in the page of news, systematizing its working methods and discussing its insertion in that industrial society.

[pt] Critérios de noticiabilidade no jornalismo ambiental: a Amazônia como um campo discursivo em disputa é uma demonstração de quanto o jornalismo é importante na preservação dos biomas, nesse caso a maior floresta tropical do mundo, a Amazônia. O jornalismo, principalmente quando explora as pautas ambientais, pode ser ferramenta sensibilizadora e fomentadora de políticas públicas para a construção de uma relação de sinergia entre a exploração responsável dos recursos naturais e a preservação não só da Biodiversidade, mas também dos povos que habitam e protegem os biomas. Sofrendo impactos negativos constantemente vindos das mais diversas formas de exploração, a Amazônia ainda persiste no imaginário da sociedade. É um tema de alcance mundial, mas que ainda carece de debates mais profundos nas arenas públicas. Para isso mapeamos seis jornais, um regional, três nacionais e dois estrangeiros: A Crítica (Amazonas), Folha de São Paulo (São Paulo), O Estado de São Paulo (São Paulo), O Globo (Rio de Janeiro), The Guardian (Reino Unido) e The New York Times (Estados Unidos da América) e por meio de Análise de Conteúdo investigamos quais os critérios de noticiabilidade e gêneros jornalísticos têm a preferência dos profissionais quando produzem textos tendo a Amazônia como pauta. Analisamos 652 matérias produzidas no período de setembro de 2016 a setembro de 2018, sob a ótica de algumas das Teorias do Jornalismo, além da avaliação de categorias propostas por Nelson Traquina (2007) e os conceitos de Campo e Habitus teorizados por Pierre Bourdieu. / [en] Newsworthiness Criteria s in Environmental Journalism: The Amazon as a disputed discursive field is a demonstration of how important journalism is in preserving biomes, in this case the largest rainforest in the world, the Amazon. Suffering constantly negative impacts from various forms of exploitation, the Amazon persists in the imagination of society. It is a world-wide topic, but it still needs deeper debate in the public arenas. Journalism, especially when exploring environmental guidelines, can be the sensitizing tool and fomenter of the most energetic public policies for the construction of a synergistic relationship between the responsible exploitation of natural resources and the preservation, not only of the Biodiversity, but also of the people who live. and protect the biome. For this we mapped six newspapers, one regional, three national and two foreign: A Crítica, Folha de São Paulo, O Estado de São Paulo, O Globo, The Guardian, and The New York Times in order to investigate which models of journalism do they are used to produce materials about the Amazon. There are 652 articles produced from September 2016 to September 2018, to be analyzed, from the perspective of Journalism Theories, besides categories proposed by Nelson Traquina (2007) and Social Fields and Habitus theorized by Pierre Bourdieu.