Orientador: Arnaldo Alves Cardoso / Banca: Romeu Magnani / Banca: Raquel Fernandes Pupo Nogueira / Banca: Wilson de Figueiredo Jardim / Banca: William Zamboni de Mello / Resumo: Este trabalho teve como objetivos específicos a caracterização física e química do material particulado (MP) da região central do estado de São Paulo, visando avaliar a contribuição das diferentes fontes nas diferentes faixas de tamanhos analisadas e além disso, verificar qualquer variabilidade sazonal que pudesse ser causada pela queima da cana-de-açúcar, já que a economia regional é basicamente caracterizada por agroindústrias com uma tendência de crescimento industrial a médio e longo prazo. Essa caracterização do MP torna-se de suma importância uma vez que o aumento do mesmo está relacionado intensamente com o aumento do número de doenças pulmonares e cardiovasculares. A concentração média anual foi de 18,4; 50,1 e 53,0mg m-3 para MP2,5, MP10 e partículas totais em suspensão (PTS), respectivamente, com respectivas concentrações máximas em 24 horas de 52,8; 146,6 e 145,0mg m-3. As concentrações médias anuais de MP2,5 e MP10 excedem em 84,0 e 150,5% respectivamente os valores estipulados como padrões pela Organização Mundial de Saúde (OMS). Além disso, a média padrão de 24 horas estipulada pela OMS que pode ser ultrapassada apenas três vezes ao ano, é ultrapassada 42 vezes para MP2,5 e 95 vezes para MP10, o que significa um sinal de alerta para a situação atmosférica da região estudada. Para verificar a influência da queima da cana-de-açúcar na atmosfera regional comparou-se a contribuição no material particulado nos períodos da safra (junho a outubro) e entressafra (dezembro a abril) e constatou-se que a média de MP2,5, MP10 e PTS foi cerca de 131, 75 e 162% respectivamente maior na época da safra. Observou-se também uma elevação na concentração do íon K+ de cerca de 592%, 620% e 627% nas faixas de tamanho MP2,5, MP>2,5 e MP10, respectivamente... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The specific objective of this work was the physical and chemical characterization of airborne particulate matter (PM) of the central region of Sao Paulo State, evaluating the main sources contributing to each size fraction analyzed and in addition verifying any seasonal variability that could be caused by pre-harvest burning of sugar cane, since the regional economy is heavily influenced by agro-industry, with an increasing trend of industrial growth in the medium and long term. Characterization of PM is of great importance since increase of PM is directly related to increased occurrence of respiratory and cardiovascular diseases. Annual average PM concentrations were 18.4, 50.1 and 53.0 mg m-3 for MP2.5, MP10 and total suspended particulates (TSP), respectively, with respective maximum 24-hour mean concentrations of 52.8, 146.6 and 145.0 mg m-3. Annual average concentrations of PM2.5 and PM10 exceeded, by 84.0 and 150.5%, respectively, the values considered as standards by the World Health Organisation (WHO). In addition, WHO maximum 24-hour mean concentrations, not to be exceeded more than three times per year, were exceeded 42 times for MP2.5 and 95 times for MP10, which is indicative of a signal of alert for atmospheric quality in the study region. To verify the influence of the burning of sugar cane on the regional atmosphere concentrations of particulate matter were compared for the harvest period (June to October) and the non-burning period (December to April), and it was found that average PM2.5, PM10 and TSP levels were about 131, 75 and 162% higher, respectively, during the harvest period for the years 2003 and 2004. Increases in concentrations of the K+ ion of 592%, 620% and 627% for PM2.5, PM>2.5 and PM10, respectively, were also observed. K+ is an important marker for burning of vegetation, including sugar... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientador: Carlos Eduardo Angeli Furlani / Banca: Rouverson Pereira da Silva / Banca: Danilo Cesar Checchio Grotta / Resumo: A cana-de-açúcar tem expressiva importância no Brasil. Desde o descobrimento e colonização, seu cultivo colabora com o desenvolvimento do país, pois é uma cultura de forte presença no campo econômico, com as produções de açúcar e etanol, e no social, com a geração de empregos. Diante da grande escassez de área em alguns estados, a necessidade de análises de projetos já existentes e novos projetos de aumento de produtividade e redução de custos se fazem necessários. A combinação de cultivares com diversas características é um dos trunfos para que o setor de bioenergia brasileiro tenha base para conseguir se manter no topo, visto que temos um grande leque de opções para os mais diferentes ambientes e situações. Para dois tipos de cultivares com dois sistemas de plantio houve diferenças qualitativas no que se diz respeito ao número de gemas, danos às gemas, paralelismo e falhas na deposição de mudas. Diante disso, o presente trabalho propôs-se avaliar a qualidade de operação de duas cultivares de cana-de-açúcar em dois diferentes sistemas de plantio. As cultivares usadas foram: RB835054 e SP813250 nos seguintes sistemas de plantio: semimecanizado e mecanizado. Os sistemas de plantio semimecanizado apresentaram valores melhores para as variáveis gemas totais, gemas viáveis e falhas. Para profundidade de sulcos os valores se assemelharam entre os dois sistemas. Já para o sistema de plantio mecanizado houve melhores valores para a variável espaçamento entre sulcos. Entre as cultivares houve valor semelhante para quase todas as variáveis estudadas, mas para falhas na deposição de mudas a cultivar SP813250 obteve resultados insatisfatórios quando comparada à RB835054 no sistema de plantio mecanizado / Abstract: The sugarcane has a significant importance in Brazil. Since the discovery and colonization, its cultivation contributes to the development of the country. It is a culture of strong presence in the economic field, with production of sugar and ethanol, and social, with the creation of jobs. Given the dearth of area in some states, the need for analysis of actual projects and new projects to increase productivity and reduce costs are needed. The combination of varieties with different characteristics is one of the assets that the Brazilian bioenergy sector has base to get to stay on top, since we have an extensive menu for the most different environments and situations. For two kinds of cultivars with two planting systems will supposedly qualitative differences as regards the number of buds, damage yolks, parallelism and seedling failure deposition. Therefore, the present study aimed to evaluating the operation quality of two cultivars of sugarcane at two different tillage systems. The cultivars used were: RB835054 and SP813250 in the following cropping systems: semi-mechanized and mechanized. The semi-mechanized planting systems showed better valuesfor the variables total buds, viable buds and failures. For furrows depth there had very similar values. As for the mechanized planting was best values for the variables spacing between furrows.Among the cultivars there were similar values for almost all variables but for seedling failures deposition the cultivar SP813250 obtained unsatisfactory results when compared to RB835054 in the mechanized planting system / Mestre

Orientador: Sergio Antonio De Bortoli / Coorientador: Alessandra Marieli Vacari / Banca: Adriana Coletto Morales Corrêa e Castro / Banca: Ana Eugênia de Carvalho Campos / Resumo: Embora no decorrer dos anos o parasitoide Cotesia flavipes tenha se mostrado eficiente no controle das populações da broca da cana, Diatraea saccharalis, atualmente existe a preocupação quanto ao controle de qualidade dos indivíduos produzidos massalmente. Um dos principais problemas das criações massais de insetos se refere aos cruzamentos consanguíneos, que resultam na perda da variabilidade genética, influenciando o tamanho, viabilidade e fertilidade da prole, mortalidade juvenil e adulta, bem como a morfologia dos indivíduos, fatores que podem comprometer a efetividade do inimigo natural. Nesse contexto, avaliou-se os parâmetros biológicos e a capacidade de voo de C. flavipes buscando evidencias do efeito da endogamia na qualidade do parasitoide. Foram comparados dois grupos durante dez gerações, um oriund de uma biofábrica, com outro endogâmico, criado em laboratório e iniciado a partir do primeiro. Para garantir a endogamia, fêmeas recémemergidas foram forçadas a copular com apenas um irmão, sendo os casais individualizados e as fêmeas utilizadas para o parasitismo de lagartas de D. saccharalis. As avaliações foram efetuadas em cada uma das gerações do parasitoide até a décima geração, sendo registrado: a razão sexual, porcentagem de emergência, número de descendentes/fêmea, longevidade de machos e de fêmeas, a capacidade de voo e análise morfométrica dos adultos. Na décima primeira geração foi estudada a capacidade de parasitismo, além da construção de tabelas de vida de fertilidade. Os resultados das características biológicas, da capacidade de voo, da análise de caracteres morfométricos e capacidade de parasitismo mostraram diferenças significativas aleatórias entre os grupos, ora melhores resultados foram verificados para o grupo da biofábrica e ora para o grupo endogâmica. Também não se observou diferenças significativas ao longo de gerações para um mesmo grupo. Assim, a ... / Abstract: Although over the years the parasitoid Cotesia flavipes has proved to be effective in controlling populations of the sugarcane borer, Diatraea saccharalis, currently there is concern about the quality control of individuals produced in large scale. One of the main problems of the massal rearing insects refers to inbreeding, resulting in the loss of genetic variability influencing the size, viability and fertility of the offspring, juvenile and adult mortality as well as the morphology of individuals, factors that can compromise the effectiveness of the natural enemy. In this context, we evaluated the biological parameters and flight ability of C. flavipes seeking evidence of the inbreeding effect on the parasitoid quality. Two groups, one from a bio-factory and another inbred laboratory rearing, started from the first, were compared for ten generations. To assure inbreeding, newly emerged females were forced to mate with a brother, being individualized couples and females were used for the parasitism of larvae of D. saccharalis. The evaluations were performed in each of the generations of the parasitoid up to the tenth generation, and recorded the sex ratio, emergence percentage , number of offspring / female, longevity of males and females , the ability of flight and morphometric analysis of adults. At the eleventh generation was studied the parasitism capacity, besides the construction of life tables. The results of the biological characteristics, the ability of flight, morphometric analysis and parasitism capacity showed random significant differences between groups, at times best results were obtained for the biofabric group and sometimes for the inbred group. Also no significant differences across generations for the same group were observed. Thus, the rearing of C. flavipes subjected to inbreeding for ten generations was not sufficient to show deleterious effects of this event on individuals / Mestre

Orientador: Edivaldo Domingues Velini / Resumo: Este trabalho teve por objetivo estudar a interação entre nematicidas e herbicidas utilizados na cultura da cana-de-açúcar. O experimento foi instalado em uma área pertencente a Usina São José, localizada no município de Borebí, Estado de São Paulo, no ano agrícola de 2000/2001. A variedade da cana-de-açúcar plantada foi RB855113. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com parcelas sub-divididas com 4 repetições. Cada parcela correspondeu a 27 linhas de 10,0m, espaçadas em 1,0m; e foi dividida em três sub-parcelas. As parcelas corresponderam aos tratamentos com os herbicidas e as sub-parcelas, à aplicação ou não dos nematicidas: carbofuran (Furadan 350SC a 2,10 kg.i.a./ha) e terbufós (Counter 50 G a 0,75 kg.i.a./ha). Os herbicidas testados foram: tebuthiuron (Perflan a 1,12 kg.i.a./ha), ametryne (Gesapax a 1,75 kg.i.a./ha), sulfentrazone (Boral a 0,8 kg.i.a./ha), metribuzin (Sencor a 1,92 kg.i.a./ha), isoxaflutole (Provence a 0,0525 kg.i.a./ha), clomazone (Gamit a 1,25 kg.i.a./ha), oxyfluorfen (Goal a 0,36 kg.i.a./ha), azafenidin+hexazinone (Evolus a 0,1575 + 0,2025 kg.i.a./ha), todos aplicados em préemergência, e uma parcela como testemunha. Os resultados obtidos evidenciaram que os herbicidas oxyfluorfen e azafenidin+hexazinone causaram os maiores níveis de intoxicação na cana-de-açúcar. Independentemente do uso dos nematicidas Carbofuram e terbufós. Os herbicidas tebuthiuron, ametryne, sulfentrazone, metribuzin, isoxaflutole, clomazone, oxyfluorfen, azafenidin+hexazinone, aplicados em doses representativas das comercialmente utilizadas, mostraram-se seletivos à cana-de-açúcar (cana planta, cultivar RB855113), não afetando seu crescimento, produtividade e características tecnológicas.Os nematicidas não interferiram nos níveis de intoxicação da cultura pelos herbicidas utilizados. / Abstract:This research had as aim to study the interaction between nematicides 2and herbicides used in the sugarcane crop. The experiment was carried out in=a Borebí county, State of São Paulo-Brazil, in the agricultural year of 2000/2001. It was used the variety RB855113. The experiment was designed splitplot with 4 repetitions. Each plot corresponded to 27 lines of 10,0m, spaced from 1,0m; split in three sub-plots. The parcels corresponded to the treatments with the herbicides and the sub-plots, to the application or not of the nematicides: Carbofuran (2,10 kg.i.a../ha) e Terbufós (0,75 kg.i.a../ha). It were studied the herbicides: Tebuthiuron (1,12 kg.i.a../ha), Ametryne (1,75 kg.i.a../ha), Sulfentrazone (0,8 kg.i.a../ha), Metribuzin (1,92 kg.i.a../ha), Isoxaflutole (0,0525 kg.i.a../ha), Clomazone (1,25 kg.i.a../ha), Oxyfluorfen (0,36 kg.i.a../ha), azafenidin+Hexazinone (0,1575 + 0,2025 kg.i.a../ha), all the herbicides were applied in pre emergency. The results showed that herbicides Oxyfluorfen and Azafenidin+Hexazinone caused the most severe intoxication symptoms. All the herbicides studied, independent of nematicidas application, were selective to the crop providing growth rates and yields similar to the checks. The selectivity of the herbicides was not affected by the nematicidas. / Mestre

Orientador: Renato de Mello Prado / Banca: Miguel Ângelo Mutton / Banca: Jairo Osvaldo Cazetta / Banca: Takashi Muraoka / Banca: Cassio Hamilton Abreu Júnior / Resumo: A eliminação da queima da palhada da cana-de-açúcar (Saccharum ssp.) propicia a cobertura morta deixada no campo, promovendo melhoria da fertilidade do solo e podendo diminuir o uso de fertilizantes potássicos. Objetivou-se avaliar a resposta da primeira e da segunda soqueira da cana-de-açúcar, cultivada no sistema de manejo conservacionista, a doses de potássio, em Latossolo Vermelho Amarelo Distrófico (LVAd) e em Argissolo Vermelho Amarelo Eutrófico (PVAe). Foram desenvolvidos dois experimentos, um em LVAd (variedade SP81-3250) e outro em PVAe (variedade RB855453). Os tratamentos constituíram-se das doses de 32,5; 65; 130 e 195 kg ha-1 de K2O, na forma de cloreto de potássio, além do tratamento controle (sem adubo potássico), dispostos em blocos ao acaso, com cinco repetições. As parcelas que receberam os tratamentos na primeira soqueira foram novamente tratadas com as mesmas doses na segunda soqueira. Foram aplicados 100 kg ha-1 de nitrogênio na forma de ureia e 30 kg ha-1 de P2O5 na forma de superfosfato triplo. Os fertilizantes foram aplicados ao lado da linha da soqueira da cana-de-açúcar, sem incorporação em cada ano de cultivo. Avaliaram-se as variáveis biométricas (altura, número e diâmetro de perfilho); teores de potássio no solo, palhada e planta; a produção e a qualidade dos colmos em duas safras (2010/2011 e 2011/2012). A adubação potássica aumentou o teor do nutriente no solo e na planta, refletindo em ganhos na produção de colmos, tanto da primeira quanto da segunda soqueira da cana-de-açúcar, nos dois solos avaliados. A dose de 65 kg ha-1 de K2O está associada a 97 e 98% da produção máxima na primeira soqueira, enquanto que, na segunda soqueira esta dose representa 90 e 95% da produção máxima respectivamente para o LVAd e PVAe / Abstract: The elimination of straw burning of sugarcane (Saccharum spp.) propitiates the mulch left in the field, promoting improvement of soil fertility and can reduce the use of potash fertilizers. This study aimed to evaluate the response of first and second sugarcane ratoon cultivated in conservative management system, the potassium levels, in Red-yellow latosol (Hapludox) (LVAD) and Red-yellow Argisol Eutrophic (PVAe). Two experiments, one in LVAD (variety SP81-3250) and another in PVAe (variety RB855453) were developed. The treatments consisted of doses of 32,5; 65; 130 and 195 kg ha-1 of K2O, in the form of potassium chloride, besides the control (without potassic fertilizer), arranged in a randomized block design with five replications. The plots that received the treatments in the first ratoon were once again treated with the same doses in the second ratoon. The plots that received the treatments in the first ratoon were once again treated with the same doses in the second ratoon. Were applied 100 kg ha-1 of nitrogen in the form of urea and 30 kg ha-1 of P2O5 in the form of triple superphosphate. The fertilizers were applied to the side of the line of ratoon from sugarcane, without incorporation in each year of cultivation. Were evaluated the biometric variables (height, tiller number and diameter); potassium contents in soil, straw and plant, production and quality of the culms in two seasons (2010/2011 and 2011/2012). Potassium fertilization resulted in higher contents of nutrients in the soil and the plant, reflecting gains in the production of culms, both the first as the second sugarcane ratoon in both soils evaluated. The dose of 65 kg ha-1 of K2O is associated with 97 and 98% of the maximum production at the first ratoon, while, in the second ratoon this dose represents 90 and 95% of the maximum production respectively for the LVAd and PVAd / Doutor

O avanço promovido pelo governo para a desregulamentação do setor sucroalcooleiro tem direcionado o interesse dos agentes envolvidos nesse setor para a adequação de suas atividades de comercialização. Nesse contexto, análises referentes tanto à produção como ao consumo de açúcar são pertinentes. O objetivo do presente trabalho consiste na caracterização do mercado de consumo industrial de açúcar no estado de São Paulo, através da análise do comportamento dos seus agentes. Tal análise foi realizada a partir de dados primários levantados junto a empresas que utilizam o açúcar como matéria-prima, por meio da aplicação de questionários. A caracterização é conduzida considerando o estado como um todo e dividido em três Grandes Regiões: Região Central, Região Próxima e Região Interiorana. Essa subdivisão possibilita apreender as características regionais do mercado dadas a dispersão geográfica de empresas consumidoras e de unidades produtoras de açúcar. A caracterização do mercado é complementada pela identificação de preferência por um dos fornecedores - usinas cooperadas e não cooperadas - por meio de cruzamentos entre as categorias relativas à importância atribuída aos fatores avaliados quanto à sua relevância para a escolha do fornecedor e as categorias das compras realizadas junto aos fornecedores considerados nesta pesquisa. De acordo com resultados obtidos por meio do levantamento de campo, as considerações finais desta pesquisa puderam ser exploradas tendo-se como base três pontos principais: a) as características do mercado de consumo industrial de açúcar frente ao modelo geral de comportamento do mercado industrial; b) as tendências do mercado de açúcar relativas ao consumo industrial, considerando as exigências e a organização das compras e, relativas às estratégias de comercialização (ou de marketing) adotadas pelos ofertantes do produto para atender e/ou ampliar sua participação relativa no mercado; ) c) o aumento da concorrência analisado de acordo com a participação dos fornecedores no mercado industrial de açúcar tanto a nível estadual como regional. Os principais aspectos relativos ao ponto (a), listado acima, centraram-se na análise dos fatores ambientais e organizacionais que, segundo a literatura pesquisada, influenciam as decisões de compras dos agentes no mercado industrial. Nesse contexto, alguns resultados, tais como os referentes a: importância atribuída à localização geográfica do fornecedor à qualidade da matéria-prima e à disponibilidade de entrega do produto; inexistência da prática de estocagem do produto; esquemas de acompanhamento do mercado; realização do transporte do açúcar pelo próprio comprador, dentre outros, mostraram-se condizentes com as pressuposições do modelo de comportamento do mercado industrial. A discussão relativa às tendências do mercado de consumo industrial de açúcar foi baseada em quatro tendências organizacíonais apontadas pela literatura. De acordo com os resultados, pôde-se detalhar os aspectos relativos a: importância da manutenção de um departamento encarregado de cumprir diferentes funções inter-relacionadas ao processo de compras; precauções quanto ao desabastecimento via realização de contratos com garantia de entrega do produto; adoção de um sistema com características peculiares ao sistema just-in-time de produção. De forma complementar, a literatura aponta algumas estratégias de produção, por parte dos ofertante, que garantem a eficiência do processo de comercialização (ou de marketing) de matérias-primas, tais como: desenvolvimento de conhecimento ou know how do processo produtivo; investimentos na capacidade produtiva; credibilidade transmitida pelo fornecedor quanto aos padrões de qualidade, quantidade, quantidade e prazos de entrega. Por fim, o aumento da concorrência pôde ser visualizado nos resultados relativos à participação dos fornecedores no mercado industrial de açúcar tanto nível estadual como regional. Nas análises estaduais constatou-se que os compradores ao diferenciarem seus fornecedores por meio de fatores tais como, formas de pagamento e disponibilidade de entrega do açúcar direcionariam suas compras às usinas cooperadas. No entanto, as análises regionais indicaram não haver unanimidade na diferenciação, sendo ora apontadas as usinas independentes, ora as cooperadas como merecedoras de credibilidade quanto à entrega de produto. A localização geográfica dos fornecedores pôde oferecer explicações plausíveis para tais resultados pois a região que não possui fornecedores optou pela centralização das compras junto à cooperativa, enquanto a região que engloba a maioria das usinas do estado conta com opções de compra facilitando a garantia de um abastecimento de açúcar seria contínuo, mesmo que as negociações de compra sejam realizadas de maneira pulverizada / not available

O objetivo principal desta dissertação foi o de analisar o padrão das exportações brasileiras de açúcar entre 1979 e 1994, bem como os fatores que influenciaram o desempenho dessas exportações e sua interação com os demais países, exportadores e importadores, que participam do mercado internacional de açúcar. A importância deste assunto no contexto atual da economia brasileira relaciona-se à questão das novas políticas que vêm sendo adotadas para o setor sucroalcooleiro do País, e, consequentemente, às perspectivas que essas mudanças podem trazer para a evolução das exportações de açúcar. Procedeu-se à descrição do panorama doméstico e internacional da produção e comercialização de açúcar, incluindo-se taxas de crescimento das exportações e importações dos países representativos no mercado mundial. Além disso, para a análise empírica foram utilizados dois modelos, o de ''Market-Share'' Constante e o de Elasticidade de Substituição no comércio internacional. A análise de market-share foi baseada em um modelo apresentado por Rigaux (1971) que permite dividir o crescimento real das exportações de um país em componentes denominados ''tamanho de mercado","distribuição do mercado importador"e"competitividade". A análise do"market-share"foi aplicada a dados do Brasil e permitiu discriminar seus principais importadores. Verificou-se que de 1979 a 1989, o Brasil perdeu participação no mercado mundial, o que pode ser explicado pela redução das exportações destinadas aos EUA e à ex-URSS. No restante do período analisado (1990-1994), essa tendência foi parcialmente revertida, havendo recuperação no mercado norte-americano e expansão nos mercados da África, Ásia e no xi MERCOSUL. Contribuíram para esse resultado: efeitos positivos relativos a ''tamanho de mercado"e"competitividade". A segunda abordagem de"market-share", baseada em Konandreas & Hurtado (1978), incluiu o efeito"estrutura de preferências", tendo sido aplicada a dados do Brasil, Cuba e Resto do Mundo. Os resultados desta análise confirmaram a recuperação do Brasil no mercado mundial, nos últimos cinco anos, devido aos efeitos positivos relacionados acima, ao efeito"distribuição do mercado importador"também favorável e um efeito"estrutura de preferências"negativo. Ressalta-se que o grau de preferência pelas exportações do País caiu bastante no mercado da ex-URSS. No caso de Cuba, verificou-se que, praticamente, não houve alteração na preferência pelo seu açúcar por parte dos tradicionais importadores (ex-URSS, China e Japão), embora o total exportado tenha se reduzido. Os componentes"competitividade"e"distribuição do mercado importador"influenciaram negativamente a evolução das exportações cubanas. Os resultados não permitem concluir que o Brasil tenha se apropriado da parcela de mercado que Cuba perdeu nos últimos anos, quando se consideram seus principais importadores. Os coeficientes de elasticidade de substituição foram estimados através de regressões simples, sendo que foram encontrados valores negativos e estatisticamente significativos para: Brasil/África do Sul (açúcar total; bruto); Brasil/França (bruto); Brasil/Filipinas (refinado) e Brasil/Alemanha (refinado). Isso indica que há substitutibilidade entre o açúcar exportado por esses países, e, portanto, competição entre os mesmos pelo mercado mundial. Os casos que apresentaram baixo grau de substituição, indicando a existência de diferenciação de produtos pelo mercado importador, resumem-se às relações: Brasil/Filipinas (açúcar total) e Brasil/Austrália (refinado). / not available

Este estudo parte da hipótese – ainda que não empiricamente confirmada - que o alto consumo de açúcares extrínsecos não lácticos (AENL) pode estar relacionado ou ser similar em suas manifestações clínicas ao mecanismo de desenvolvimento da dependência química. Segundo recentes achados da literatura, as substâncias doces podem levar a liberação de endorfinas cerebrais em regiões relacionadas com o sistema de recompensa cerebral. Até o momento não existem critérios específicos para abuso e dependência de AENL, muito menos um instrumento que pudesse diagnosticá-las. Portanto, este estudo tratou de desenvolver e testar um instrumento para tal finalidade, baseado em critérios para abuso e dependência de substâncias estabelecidos pelo DSM-IV e CID-10. Num primeiro momento foi realizado um estudo qualitativo a fim de criar o instrumento, adaptando-o do módulo de dependência de substâncias químicas do questionário MINI-PLUS. Foram realizados quatro grupos focais com um total de vinte e sete participantes, sendo quatro especialistas em dependência química, onze especialistas em reeducação alimentar, seis pacientes de grupos reeducação alimentar e seis cirurgiões dentistas. Esses grupos fizeram modificações que permitiram o desenvolvimento de um questionário específico para AENL com as alterações necessárias, buscando respeitar a estrutura de respostas do questionário original. O material resultante dos grupos focais foi analisado pela equipe de investigadores resultando em um instrumento com um total de 20 questões. Essas questões foram submetidas à avaliação de cinco juízes com experiência em questionários para dependência química, que aprovaram as modificações realizadas sem alteração de conteúdo O resultado final desta primeira etapa do estudo foi o desenvolvimento de um novo instrumento composto por quatro perguntas para avaliação de abuso e dezesseis para dependência de açúcares extrínsecos não lácticos. Na segunda parte do estudo foi realizado o primeiro teste do novo instrumento em uma amostra de conveniência de indivíduos obesos e não obesos de Porto Alegre, visto que a literatura relata que os obesos apresentam uma preferência maior por substâncias doces do que os não obesos. Foram entrevistados 223 indivíduos, sendo 43,5% obesos e 65,9% mulheres. Os resultados da aplicação deste questionário demonstraram que 43,9% dos indivíduos entrevistados possuíam dependência ao longo da vida e que 31,8% apresentavam dependência atual. Foi possível também perceber que indivíduos obesos tinham um número significativamente maior de diagnósticos positivos de dependência ao longo da vida e atual do que os não obesos. Em relação a variável gênero, 53,1% das mulheres apresentaram dependência ao longo da vida contra 26,3% dos homens, com diferença estatisticamente significativa (p<0,001). Para dependência atual, também foi verificada uma prevalência significativamente maior de diagnóstico nas mulheres (37,4%) do que nos homens (21,1%) (p=0,015) Quando se avaliou o desfecho dependência ao longo da vida e atual, controlando a obesidade e estratificando pela variável gênero, observou-se que nos obesos não havia diferença estatística entre os gêneros. Contudo, nos não obesos houve diferença significativa para dependência, onde as mulheres demonstraram uma maior proporção de diagnósticos (feminino=45,3% e masculino=17,6% com p=0,002). O teste de regressão logística demonstrou haver um risco aumentado para dependência ao longo da vida em indivíduos obesos (RC= 2,8; IC= 1,0 – 7,5) e em mulheres (RC= 3,9; IC= 1,4 – 11,3). A freqüência de resposta positiva para cada pergunta do questionário demonstrou que as questões que apresentaram as maiores taxas de resposta (+/-70%) se tratavam da dificuldade do indivíduo em controlar o consumo da substância e na persistência do uso, apesar das diversas conseqüências danosas. Os resultados também mostraram que a distribuição do número de respostas positivas para dependência ao longo da vida foi significativamente diferente entre os grupos de obesos e não obesos com uma média, respectivamente, de 3,06 (dp=1,65) e 1,93 (dp=2,05). Mesmo identificando limitações deste novo instrumento, que se encontra em fase de avaliação das suas propriedades psicométricas, pode-se afirmar que os achados deste estudo vão a favor das poucas informações existentes na literatura a este respeito Por ser o primeiro estudo desta natureza o aperfeiçoamento deste instrumento ou o desenvolvimento de novas teorias poderá ajudar numa melhor compreensão a respeito do consumo exagerado de AENL e no desenvolvimento de procedimentos que venham a minimizar o impacto das doenças crônicas na saúde da população.

Submitted by Pedro Barros (pedro.silvabarros@ufpe.br) on 2018-06-26T19:26:45Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) TESE Maria do Carmo Silva Barreto.pdf: 1805287 bytes, checksum: 3193b5afbb9242c9c1d1ba9d093c2e2b (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-26T19:26:45Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) TESE Maria do Carmo Silva Barreto.pdf: 1805287 bytes, checksum: 3193b5afbb9242c9c1d1ba9d093c2e2b (MD5) Previous issue date: 2017-02-21 / CAPES / A FBN por bactérias diazotróficas associadas a plantas não leguminosas pode contribuir com parte do suprimento de N para as plantas, reduzindo os custos de produção e danos ambientais. O uso dessas bactérias tem sido foco de inúmeras pesquisas, por ser uma alternativa para reduzir o uso de fertilizantes químicos nitrogenados. Neste contexto o trabalho teve como objetivos avaliar a combinação de bactérias diazotróficas endofíticas regionais visando à introdução comercial da prática da inoculação destas bactérias em biorreatores em plantas micropropagadas de cana-de-açúcar na variedade RB92579; isolar, identificar e verificar a população de bactérias diazotróficas associadas à cana-de-açúcar variedade RB867515, em diferentes Estados do Nordeste do Brasil assim como avaliar os efeitos de diferentes estirpes de bactérias endofíticas oriundas da cana-de-açúcar RB867515 em sua fase inicial de crescimento (45 e 150 Dias Após Inoculação), com e sem inoculação e adubação nitrogenada. As variáveis analisadas foram: massa seca da parte aérea e raiz, perfilho e teor de N acumulada na planta. Amostras de colmos e raízes de cana-de-açúcar foram coletadas em três Estados do Nordeste do Brasil: Paraíba, Pernambuco e Alagoas. As raízes e colmos foram submetidas à desinfestação superficial e utilizou-se os meios semi-seletivos Nfb, JMV, LGI-P e JNFb para contagem e isolamento, e em seguida procedeu-se a caracterização fisiológica e molecular dos isolados bacterianos. Foram isoladas 52 bactérias endofíticas nativas as quais foram avaliadas à capacidade de fixar nitrogênio, a atividade de redução do acetileno (ARA), capacidade de solubilizar fosfato inorgânico e produção de ácido indol acético (AIA). Foram realizados três ensaios em casa de vegetação em delineamento inteiramente ao acaso, em tubete com substrato estéril e em vasos com solo. No ensaio com a variedade RB92579 em vasos com solo, a inoculação mista promoveu um aumento significativo da massa seca da parte aérea das plantas sem adição do adubo nitrogenado, enquanto que o acúmulo de N-total nos tecidos não apresentou diferença significativa entre os tratamentos com e sem adubação. Quanto ao potencial biotecnológico da comunidade bacteriana, 57% do total de isolados apresentaram capacidade de fixar N2in vitro, 69% apresentaram halo de solubilização, com índice de solubilização (IS) variando de 1,4 a 3,3 em meio de cultura com fosfato inorgânico e que praticamente todos os isolados foram capazes de produzir AIA. A inoculação de bactérias fixadoras de nitrogênio nativas da região Nordeste em mudas micropropagadas de cana-de-açúcar na variedade RB867515 aos 45 DAI não houve diferença significativa entre as plantas inoculadas e o controle não inoculado. Em vasos aos 150 DAI, a inoculação promoveu o desenvolvimento e também apresentaram performance semelhante ao tratamento nitrogenado. Os resultados mostram que a resposta da inoculação na micropropagação em biorreator de imersão temporária (BIT) é possível, e sugere um grande potencial na resposta à inoculação e otimização do processo em escala comercial, assim como a aplicação de estirpes homólogas pode ter contribuído para uma melhor resposta pela interação bactérias endofítica vs variedades de cana-de-açúcar (RB92579 e RB867515). / BNF by diazotrophic bacteria associated with non-leguminous plants may contribute with part of the N supply to the plants, reducing production costs and environmental damage. The use of these bacteria has been the focus of numerous researches, since it is an attractive alternative to reduce the use of chemical nitrogen fertilizers. In this context, the work had as objectives evaluate thecombination of regional endophytic diazotrophic bacteria aiming at the commercial introduction of the inoculation of these bacteria in bioreactors in micropropagated plants of sugarcane variety RB92579; isolated, identify and verify the sugarcane-associated diazotrophic bacteria population inthe sugarcane variety (RB867515), in different states of northeastern Brazil and evaluate the effects of different strains of endophytic bacteria from the sugarcane variety RB867515, on its growth at the initial growth stage (45 and 150 Days After Inoculation), with and without inoculated and nitrogen fertilization equivalent to 80 kg of N ha-1. The variables analyzed were: dry mass of shoots and roots, tillering and N content accumulated in the plant. Samples of stems and roots of sugarcane were collected in three States of the northeast of Brazil: Paraíba, Pernambuco and Alagoas. Roots and stems were submitted to surface disinfestation and the semi-selective media NFb, JMV, LGI-P and JNFb were used for counting and isolation, and then the molecular and physiological characterization of the bacterial isolates. Fifty-two native endophytic bacteria were isolated and characterized, being evaluated for their nitrogen fixation ability, acetylene reduction activity (ARA), inorganic phosphate solubilization and indole acetic acid (IAA) production. Were carried out in a greenhouse in a completely randomized design, in a tube with sterile commercial substrate and another in pots with soil. In the soil pot experimente with variety RB92579, the mixed inoculation promoted a significant increase in the dry mass of shoots of the plants without nitrogen fertilizer addition, whereas the total N accumulation in the tissues did not present significant difference between the treatments with and without fertilization. Concerning the biotechnological potential of the bacterial community, 57% of the total isolates showed in vitro N2-fixation ability, 69% presented solubilization halo, with solubilization index (SI) ranging from 1.4 to 3.3 in culture medium with inorganic phosphate and virtually all isolates were able to produce IAA. The inoculation of nitrogen-fixing bacteria native to the northeast region in micropropagated seedlings of sugarcane variety RB867515 at 45 days after inoculation, there was no significant difference between the inoculated plants and the uninoculated control. In pots, at 150 DAI, the inoculation promoted plant development and also presented similar performance to the nitrogen treatment. The results show that inoculation response in micropropagation in temporary immersion bioreactor (BIT) is possible and suggests a great potential in response to inoculation and optimization of the process in commercial scale, as the application of homologous strains may have contributed to a better response by interaction between endophytic bacteria and sugarcane varieties (RB92579 and RB867515).

Estudo conduzido em desenho experimental completamente casualizado avaliou o efeito da fermentação da garapa da cana-de-açúcar resultante de dois processos de produção (natural e pasteurizado) e de dois tipos de envasamento (garrafas de vidro ou barris de carvalho) em algumas características físico-químicas e sensoriais do fermentado durante o envelhecimento, com três repetições. Os resultados dos atributos avaliados foram submetidos à análise de variância, testes de médias e análise de componentes principais (ACP). Todas as características avaliadas ficaram dentro dos limites estabelecidos pela legislação brasileira. O processo de produção e o tipo de envasamento alteraram significativamente (p≤0,01) as características físico-químicas (acidez volátil, acidez fixa, sólidos solúveis totais e açúcares), no número e áreas dos picos dos COV dos fermentados durante o envelhecimento, assim como, as características sensoriais fazendo com que a avaliação sensorial do fermentado pasteurizado (FP) fosse superior a do fermentado natural (FN) para a maioria dos atributos. Os fermentados envelhecidos em garrafas apresentaram maior concentração de compostos orgânicos voláteis que os envelhecidos em barril de carvalho. Foram identificados 104 COV comuns aos quatro tipos de bebida. A ACP discriminou os quatro tipos de fermentado. Durante o estudo, foi desenvolvido um método eficiente por micro extração em fase sólida em headspace (MEFS-HS) e cromatografia gasosa – espectrometria de massas (CGEM), para extração e identificação de compostos orgânicos voláteis (COV) formados no processo de vinificação e no envelhecimento.