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Características sócio-demográficas e componentes alimentares dos pratos de comensais em restaurantes por peso

Santos, Melina Valério dos 24 October 2012 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2009 / Made available in DSpace on 2012-10-24T13:12:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 269454.pdf: 620210 bytes, checksum: 6a246964decd6eb76985aa6641289502 (MD5) / Há indícios de que o crescimento do mercado de alimentação fora de casa possa estar trazendo conseqüências negativas para a saúde da população. Estudos demonstram que, em restaurantes, atributos como o custo acessível, a conveniência e a variedade podem estimular escolhas alimentares saudáveis. Assim, acredita-se que os restaurantes self-service por peso, modalidade difundida no Brasil, possam representar uma opção para alimentação saudável fora de casa. Porém, poucos são os estudos realizados neste tipo de restaurante. Diante disto, o objetivo principal deste trabalho foi identificar as possíveis relações entre as características sócio-demográficas de comensais que almoçam em restaurantes por peso comerciais e os componentes alimentares de seus pratos. O caminho percorrido para alcançar este objetivo incluiu o desenvolvimento de um método que pudesse ser aplicado em restaurantes por peso comerciais. A revisão bibliográfica considerou: as características de consumo alimentar das populações em âmbito internacional e nacional, a escolha alimentar e a alimentação saudável fora de casa, bem como as características e estudos sobre restaurantes por peso, discutindo-os como uma opção para alimentação saudável fora de casa. Realizou-se um Estudo Transversal Descritivo. Foram selecionados, de forma sistemática com início aleatório, 678 indivíduos com idade acima de 16 anos que almoçavam em um restaurante por peso no município de Florianópolis. O local foi selecionado de forma intencional, considerando a localização na região central do município, o preço médio para a região, a presença de clientela heterogênea e diversidade de preparações no bufê. A coleta de dados foi realizada nos meses de agosto e setembro de 2008, em 10 dias não consecutivos, excluindo finais de semana. Realizou-se a coleta em duas etapas: observação direta, por meio de registro fotográfico do prato do comensal, e aplicação de um questionário. Por meio do questionário, foram obtidos os dados sócio-demográficos (idade, sexo, estado civil, escolaridade, ocupação) e as respostas às perguntas sobre "freqüência que almoça em restaurantes por peso" e "esta refeição é semelhante à sua refeição habitual quando almoça neste tipo de restaurante?". Os indivíduos eram abordados no momento em que colocavam o prato na balança, para que não houvesse interferência no momento em que faziam as escolhas alimentares. Foram excluídos da amostra os comensais com idade acima de 59 anos e aqueles que revelaram que as escolhas alimentares na ocasião da pesquisa não eram semelhantes às suas escolhas alimentares habituais em restaurantes por peso. Assim, a amostra final foi composta por 560 indivíduos, sendo 52% mulheres e 48% homens. A maioria dos comensais investigados (67%) relatou que costuma freqüentar restaurantes self-service quatro vezes por semana ou mais. Associações entre as variáveis sexo, idade, estado civil, escolaridade e freqüência ao restaurante com a escolha de Vegetais, Arroz e feijão e Prato completo (arroz, feijão, carne e vegetais) foram investigadas, utilizando qui-quadrado de Pearson. Na análise de escolha de Vegetais, utilizou-se análise bivariada com Regressão de Poisson. Observou-se alta prevalência de escolhas de Frutas e Vegetais (n=460 equivalente a 82% da amostra). Arroz e feijão estiveram presentes em 38% dos pratos e Prato completo foi elaborado por 31% dos sujeitos da amostra. As características sócio-demográficas apresentaram pouca associação com a escolha dos itens alimentares investigados. Mais mulheres do que homens (p 0,05) elaboraram um prato com Arroz e feijão. Indivíduos casados elaboraram mais Pratos completos (p 0,05). Com relação à escolha por Frutas e Vegetais, não foram identificadas diferenças significativas entre indivíduos de diferentes grupos sócio-demográficos. Isto indica que, quando estiveram expostos a uma grande variedade de alimentos, cerca de 55 preparações, dentre os quais 45% eram frutas ou vegetais, os indivíduos parecem ter sido encorajados a escolher ao menos uma opção destes alimentos. Conclui-se que a alta prevalência de escolha de Frutas e Vegetais identificada neste estudo, somada às características intrínsecas deste modelo de produção e distribuição de refeições, sugerem que os restaurantes por peso podem ser uma boa alternativa para alimentação saudável fora de casa. Campanhas que estimulem o consumo de arroz e feijão podem ser uma importante ferramenta na tentativa de resgatar a cultura alimentar e contribuir para uma dieta saudável na população brasileira. Por fim, ressalta-se que, diante do crescimento dos restaurantes por peso no mercado de alimentação fora de casa no Brasil e da escassez de publicações sobre este tema encontradas na literatura, acredita-se que este estudo vem contribuir para esta lacuna, tanto pelos seus resultados específicos, quanto pelo método utilizado.
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O que pensam e o que fazem mães na criação de filhos de 1 a 3 anos em função do ambiente familiar e da história reprodutiva materna

Manfroi, Edi Cristina January 2009 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Psicologia. / Made available in DSpace on 2012-10-24T17:55:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 263126.pdf: 676093 bytes, checksum: 2d2a9b144183f1a6020c7b7bb3a4fd6a (MD5) / O cuidado parental engloba fatores complexos da história evolutiva da espécie humana. Dentre eles está o sistema de crenças parentais e a história reprodutiva das mães. Nesse sentido, a presente pesquisa teve como objetivo estudar a relação entre as crenças e práticas de cuidado e a história reprodutiva das mães através da perspectiva evolucionista e da noção de nicho de desenvolvimento. Participaram 47 mães, maiores de 18 anos e com filhos (as) de 1 a 3 anos. Para a coleta de dados foram utilizados um questionário socioeconômico, entrevista semi-estruturada, HOME e uma escala de crenças e práticas de cuidado maternas. Foram utilizados testes não paramétricos para apreciação dos dados. A análise dos dados mostrou que: a) a escolaridade e a renda dos pais influenciam na qualidade geral do ambiente familiar; b) a maioria das famílias foi classificada como ambiente de risco; c) as mães valorizam e realizam mais práticas de apresentação apropriada do que de estimulação em seus filhos e d) a maior idade da mãe no primeiro casamento e no nascimento do primeiro filho repercute na melhora total e na organização do ambiente. Conclui-se que a escolaridade dos pais, renda familiar e idade da mãe no nascimento do primeiro filho são fatores que interferem de modo positivo na qualidade geral do ambiente familiar.
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História de vida e representações sociais

Silva, Silvio Éder Dias da 25 October 2012 (has links)
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Enfermagem, Florianópolis, 2010 / Made available in DSpace on 2012-10-25T10:14:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 284357.pdf: 1064189 bytes, checksum: e66319742bde5abe96293e3028f0cc93 (MD5) / Este estudo tem como objetivos: descrever a história de vida dos adolescentes com familiares alcoolistas; analisar as representações sociais dos adolescentes sobre o alcoolismo; descrever as atitudes e comportamentos em relação à ingestão de bebidas alcoólicas e relacionar o comportamento de ingestão de bebidas alcoólicas à história de vida e às representações sociais sobre o alcoolismo. O referencial teórico utilizado foi a Teoria das Representações Sociais na perspectiva de Serge Moscovici. É um estudo descritivo-exploratório, com abordagem qualitativa, utilizando o método história de vida para captar as representações sociais de adolescentes sobre o alcoolismo. O campo de pesquisa foi o Projeto Tribos Urbanas, vinculado à Prefeitura Municipal de Belém, que tem como objetivo atender jovens e adolescentes que se envolvem com gangues. Foram realizadas entrevistas com 40 adolescentes de ambos os sexos no período de março a julho de 2009. A análise dos dados resultou em três categorias, trabalhadas em forma de manuscritos. No primeiro manuscrito, intitulado A interação do adolescente com o familiar alcoolista e a influência deste para adicção do alcoolismo, evidencia-se como a bebida alcoólica foi consumida de forma abusiva no cotidiano dos adolescentes, além de descrever a relação destes com o familiar alcoolista e como essa convivência foi decisiva para o desenvolvimento de representações sociais que estimulam a prática de comportamentos favoráveis ao uso das bebidas alcoólicas. No segundo, História de vida e o alcoolismo: representações sociais de adolescentes, é possível compreender como o alcoolismo se inseriu na história de vida deles, destacando como o álcool passou a fazer parte do cotidiano dos adolescentes, além de ficar notório o conhecimento do senso comum que os jovens têm sobre o alcoolismo e o alcoolista e como este reestrutura suas práticas. No terceiro manuscrito, Atitudes e omportamentos de adolescentes em relação à ingestão de bebidas alcoólicas, é possível observar o consumo abusivo das bebidas alcoólicas pelos adolescentes, em forma de vinho e cerveja, em diversas situações, além de evidenciar como o álcool é a primeira droga ao alcance dos jovens, e como ele leva ao consumo de drogas ilícitas. Entender as representações sociais dos adolescentes sobre o alcoolismo favoreceu compreender como a doença foi inserida no seu cotidiano. A partir daí, pode-se desvelar o universo consensual dos adolescentes sobre a doença, assim como sua prática, evidenciada por comportamentos e atitudes em relação à patologia. / This study aims to: describe the life history of adolescents with alcoholic relatives; to analyze the adolescents social representations on alcoholism; to describe attitudes and behaviors regarding alcoholic beverage intake and relate the alcohol consumption behavior with the life history and social representations on alcoholism. The theoretical framework used was Social Representations Theory according to Serge Moscovici. A descriptive and exploratory study with a qualitative approach was carried out, using the life history method to capture the adolescents social representations on alcoholism. The research field was the Project Tribos Urbanas affiliated with the Municipal Government of Belém, which aims to see to young people and adolescents who get involved with gangs. Interviews were held with 40 male and female adolescents between March and July 2009. Data analysis resulted in three categories, processed as manuscripts. The first manuscript was called the adolescents interaction with the alcoholic relative and its influence on alcohol addiction. It is evidenced how alcohol was abused in the adolescents daily life and describes their relation with the alcoholic relative and how this contact was decisive for the development of social representations that stimulate behaviors favorable to alcohol consumption. In the second Life history and alcoholism: social representations of adolescents, one can underst and how alcoholism got inserted in their life history, highlighting how alcohol became part of the adolescents daily life, besides noting the Young peoples common sense knowledge on alcoholism and the alcoholic and how the later restructures their practices. In the third manuscript Adolescents attitudes and behaviors towards alcohol consumption, one can observe the adolescents alcohol abuse by drinking wine and beer in different situations. It is also evidenced how alcohol is the first drug within their reach, and how it leads to illegal drugs consumption. The adolescents social representations on alcoholism favored the understanding about how the disease was inserted in their daily reality and revealed their consensual universe on the disease, as well as their practice, evidenced through behaviors and attitudes towards alcoholism.
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Berlim, Chicago, São Paulo

Cardoso, Gilson Guzzo January 2011 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Comunicação e Expressão, Programa de Pós-Graduação em Literatura, Florianópolis, 2011 / Made available in DSpace on 2012-10-26T00:14:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 296286.pdf: 1127985 bytes, checksum: 462276e7afb9d95b83a94431b4bfaf21 (MD5) / Este trabalho tem como objetivo fazer uma reflexão sobre a relação dos indivíduos com o processo de formação das cidades no mundo moderno, a partir de temas como família, dinheiro, sexualidade, poder, sobrevivência, solidão e liberdade. O material escolhido para a análise é o texto teatral Na selva das cidades, de Bertolt Brecht. O que se quer com isso, é dialogar com os questionamentos que Brecht fazia a um mundo em constante transformação nos primeiros anos do século XX. Um mundo do qual fazia parte e que procurava entender pela ótica das cidades. O trabalho é composto de uma parte teórica e uma prática. A teórica se dedica às reflexões centrais a partir dos temas suscitados pela análise e está concentrada nos três primeiros capítulos. A parte prática marca o encontro da experiência artística com a acadêmica e se traduz na criação de um texto teatral exposto no quarto capítulo. Desbravar a selva de pedra de Brecht e tentar conhecê-la em suas nuances pouco exploradas é um grande desafio e uma experiência altamente inspiradora. É uma viagem ao início da primeira fase da obra brechtiana que pode nos levar a novas descobertas sobre o papel das grandes metrópoles na vida dos indivíduos e ao encontro de caminhos que nos tragam de volta à nossa própria selva de pedra. / This dissertation aims to think over the relationship between individuals and the process of formation of cities in the modern world, from themes such as family, money, sexuality, power, survival, loneliness and freedom. The material chosen for the analysis is the theatrical text In the Jungle of Cities, Bertolt Brecht. The proposal is to dialogue with the questions that Brecht asked for a changing world in the early years of the twentieth century. A world to which he belonged and which sought to understand through the perspective of cities. The work consists of theoretical and practical parts. The theory is devoted to central reflections from the issues raised by the analysis and is concentrated in the first three chapters. The practical part marks the connection of the artistic and the academic experiences and it is translated through the creation of a theatrical text displayed in the fourth chapter. Breaking the concrete jungle of Brecht and try to know it in its unexplored nuances is a great challenge and a highly inspiring experience. It is a journey to the beginning of Brecht´s first work phase, that can lead us to new discoveries about the role of large cities in the lives of individuals and to different paths that bring us back to our own concrete jungle.
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O Parasitismo do infinito na psicanálise

Camargo, Luís Francisco Espíndola January 2011 (has links)
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Psicologia. / Made available in DSpace on 2012-10-26T00:39:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 294500.pdf: 2945888 bytes, checksum: 373d59596cb5d4d2f40cc604bdfd3b25 (MD5) / Este trabalho é uma descrição do termo infinito em Freud e Lacan. Em primeiro lugar, tento demonstrar que as variantes do tratamento psicanalítico ? análise das resistências, análise do eu, análise do caráter e análise das relações de objeto ? são diferentes modos de recusa do conceito de análise infinita. Neste ponto, encontramos dissensões e rupturas no movimento psicanalítico relacionadas a uma recusa do conceito freudiano de pulsão de morte. Em segundo lugar, tento demonstrar a existência de um parasitismo do infinito na psicanálise a partir de três obstáculos encontrados no tratamento: os obstáculos parciais, o obstáculo fundamental e o obstáculo absoluto. Duas formas de manifestação do infinito podem ser verificadas: a indestrutibilidade do desejo, encontrada no núcleo do inconsciente; o comportamento assintótico do tratamento, consequência das interpretações sobre os restos sintomáticos a partir do complexo de castração. Nos finais de análise encontramos sempre um resto impossível de desativar, denominado por Freud de fator pulsional constitucional e por Lacan de objeto a. Em termos de cura da neurose, subsistem restos do trabalho de análise irredutíveis ao saber, constituindo assim um limite à interpretação. A noção matemática de limite nos ajuda a esclarecer o ponto que demarca a continuidade e descontinuidade da enumeração dos significantes, o ponto limite entre finito e infinito. Concluímos que uma análise é sempre finita e infinita. Lacan resolve o impasse freudiano da seguinte forma: (1) análise finita ? lógica da fantasia. Trata-se da operação de redução das identificações imaginárias do sujeito a uma fantasia fundamental. (2) Análise infinita ? redução do sintoma ao sinthoma. Resta um sintoma indestrutível e incurável, correlato à indestrutibilidade do desejo inconsciente. Em outras palavras, o sujeito jamais se cura do seu inconsciente. Nossa tese é que encontramos no problema dos finais de análise uma doutrina do infinito que se manifesta na forma de um parasitismo / This work is a mapping of the word "infinite" in Freud and Lacan. First, I will show that the variants of psychoanalytic treatment - analysis of resistance, self-analysis, character analysis and analysis of object relations - are different ways to refuse the concept of infinite analysis. At this point, we find dissension and disruption of the psychoanalytic movement related to a rejection of the Freudian concept of death instinct. Second, I will try to demonstrate the existence of infinity of parasitism in psychoanalysis from three obstacles in treatment: the partial obstacle, the fundamental obstacle and the absolute obstacle. Two forms of the manifestation of the infinite can be verified: the indestructibility of desire, which is found in the nucleus of the unconscious, and the asymptotic behavior of the treatment, which is a result of interpretations of the symptomatic remains from the castration complex. In the final analysis we always find it impossible to disable a rest, called "instinctual constitutional factor" by Freud and "object a" by Lacan. In terms of cure of neurosis subsists the rest of the work of analysis irreducible to knowledge, thus constituting a limit to interpretation. The mathematical notion of limit helps us clarify the point that marks the continuity and discontinuity in the enumeration of signifiers, and the cutoff point between finite and infinite. We conclude that an analysis is always finite and infinite. Lacan resolves the Freudian's deadlock as follows: (1) the finite analysis: logic of fantasy. It is the reductive operation of imaginary identifications of the subject to a fundamental fantasy. (2) Infinite Analysis: the symptom reduction sinthome. It remains an incurable and indestructible symptom, correlated to the indestructibility of unconscious desire. In other words, the subject will never cure of his unconsciousness. Our thesis is that we find in the final analysis the problem of a doctrine of the infinite that is manifested in a form of parasitism
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Relação do engajamento parental e relacionamento conjugal no investimento com os filhos

Bossardi, Carina Nunes 26 October 2012 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Psicologia, Florianópolis, 2011 / Made available in DSpace on 2012-10-26T00:54:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 289385.pdf: 1068853 bytes, checksum: ec97adeeea8e67f6868bbbdb48756665 (MD5) / Este trabalho propõe identificar as características do investimento de pai e mãe no cuidado com os filhos e verificar se o relacionamento conjugal interfere ou não no engajamento parental. Participaram da pesquisa 50 pais e 50 mães de crianças de quatro a seis anos, de Florianópolis e do Vale do Itajaí (SC), que estavam morando juntos há pelo menos seis meses. Utilizou-se os questionários: 1) Sociodemográfico; 2) Engajamento Paterno; 3) Relacionamento Conjugal. Para comparar as respostas das mães e dos pais foi utilizado o teste Mann Whitney. Também foram feitas correlações de Spearman entre os dados. Constatou-se que, embora pais (homens) tenham conseguido escores elevados na maioria das dimensões, as mães se engajam significativamente mais do que o pai no investimento aos filhos em seis das sete dimensões do instrumento, tais como: suporte emocional, abertura para o mundo; disciplina; cuidados básicos; evocações e tarefas de casa. Os escores mais altos para o pai e para a mãe estão relacionados com a dimensão de suporte emocional. O relacionamento conjugal interfere somente no envolvimento do pai; quanto mais satisfeito com o relacionamento mais o pai realiza jogos físicos e cuidados básicos com os filhos. Quanto mais alto o rendimento da mãe, menos ela se engaja e quanto maior a escolaridade, menos ela realiza cuidados básicos. O engajamento paterno não apresenta relações com as variáveis sociodemográficas. Conclui-se que embora o pai esteja participando no cuidado com os filhos, a mãe se destaca, realizando mais atividades do que ele de um modo geral e ainda se diferencia do pai de acordo com dimensões específicas.
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Por uma vida não fascista

Vivar Y Soler, Rodrigo Diaz de January 2011 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Psicologia, Florianópolis, 2011 / Made available in DSpace on 2012-10-26T01:09:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 289644.pdf: 545534 bytes, checksum: fad06056d4da38bd4891e23cc939edf0 (MD5) / Este estudo é uma análise transversal sobre o estatuto do intelectual a partir dos seus diferentes desdobramentos históricos e práticas políticas. Num primeiro momento, percorremos o estatuto do intelectual revolucionário a partir de um diálogo crítico em relação ao marxismo ortodoxo. Apontamos as perspectivas que levaram o intelectual revolucionário a ser uma das grandes vozes, entre o final do século XIX e o início do século XX, principalmente pela proliferação das grandes revoluções comunistas organizadas pelos movimentos de vanguarda. O segundo momento deste trabalho é dedicado ao estatuto do intelectual orgânico. A partir de um olhar voltado para os textos gramscianos, recolhemos os indicativos do comprometimento do intelectual com a sociedade, num diálogo aberto entre a cultura e a hegemonia, possibilitando, dessa maneira, a emancipação das massas. Num terceiro momento, este estudo percorre os limites do estatuto do intelectual específico. Nesse sentido, tecemos nossas argumentações a partir de uma leitura de conceitos pensados por Foucault, articulados com a prática de um novo estilo da atividade intelectual, a partir da segunda metade do século XX, com o esgotamento das grandes ideologias e a proliferação de novas estratégias de resistência e de ativismo voltados para a problematização das práticas discursivas, dos jogos de poder e dos processos de subjetivação. A conclusão é dedicada aos apontamentos sobre o estatuto do intelectual na contemporaneidade a partir da construção de uma vida não fascista. Esta vida não fascista implica a criação de um gesto polêmico que intensifica o questionamento a todas as formas de opressão e o combate às políticas de identidade e às formas de totalização. / This study is a cross-sectional analysis on the statute of the intellectual from their different historical developments and political practices. At first, we revisit the status of the intellectual revolutionary from a critical dialogue in relation to orthodox Marxism. We point out the developments that led to the revolutionary intellectual to be one of the great voices of the late nineteenth and early twentieth century, mainly by the proliferation of great communist revolutions organized by avant-garde movements. The second phase of this work is dedicated exclusively to the statute of the organic intellectual. From a penchant for the writings of Gramsci collect indicative of the commitment of the intellectual to society in an open dialogue between culture and hegemony, enabling this way, the emancipation of the masses. A third time this study surveys the limits of the statute of specific intellectual. In this sense, we make our arguments from a direct dialogue between concepts articulated by Foucault thought and practice a new style of intellectual activity from the second half of the twentieth century with the depletion of the great proliferation of new ideologies and strategies of resistance and activism aimed at problematizing the discursive practices of power play and subjective processes. In conclusion is devoted to notes on the status of the intellectual in contemporary society. Elapsed all possible reading intervention strategies on the intellectual in society, that the great challenge posed to this figure today, involves construction of a Non-Fascist Life. This life is not the creation of a fascist polemic gesture that intensifies the challenge to all forms of oppression and fighting identity politics and forms of aggregation.
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Influência da pluriatividade para a permanência dos agricultores familiares na atividade agrícola e no meio rural

Ferro, Jolcemar January 2006 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas / Made available in DSpace on 2012-10-22T17:04:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 227244.pdf: 1397171 bytes, checksum: f90a5c11ea255abf45360eb75950a44d (MD5)
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O pessoal da Lumber!

Tomporoski, Alexandre Assis January 2006 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em História. / Made available in DSpace on 2012-10-22T19:16:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 242374.pdf: 4560310 bytes, checksum: 86f4ebd3c744a6816dfd4a3b033ab430 (MD5) / Esta dissertação objetiva analisar as relações que envolveram o viver dos trabalhadores da Southern Brazil Lumber and Colonization Company, suas origens, formação e atuação na região do planalto norte de Santa Catarina, especialmente entre os anos de 1910 a 1929. Para tanto, serão analisadas algumas das práticas, costumes e parte da sociabilidade dos moradores daquela região do planalto. As estratégias da companhia intentando explorar os trabalhadores serão reconstruídas por meio da análise de casos de acidente de trabalho, para os quais a empresa desenvolveu um rebuscado processo de resolução favorável de ações judiciais, contando com o apoio das principais autoridades locais de Três Barras e Canoinhas. A reação dos trabalhadores aos desmandos da companhia também serão contemplados, com especial atenção aos seus momentos de organização, mobilização e luta contra a Lumber e as redes do poder local. Desse modo, as greves deflagradas por esses trabalhadores, especialmente no contexto dos anos 1917-1919, terão especial atenção. This work aims to analyze the living of workers at Southern Brazil Lumber and Colonization Company, their background and activities in the northern region of Santa Catarina especially from 1910 to 1929. For that, some practices, customs and part of the sociability of inhabitants of that region will be analyzed. The company#s strategies to exploit its workers will be rebuilt through analyses of accident cases in which the company organized a sophisticated and favorable legal proceeding supported by local authorities of Três Barras and Canoinhas. The workers` reaction to the excesses of that company will be described, specially their organization, mobilization and fight against the Lumber and the local power nets. The strikes of these workers in the period of 1917- 1919 will be analyzed too.
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Brinquedoteca na escola

Benedet, Marina Corbetta January 2007 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Psicologia. / Made available in DSpace on 2012-10-23T02:07:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 243752.pdf: 3233921 bytes, checksum: 053950517cebacae59eddfbd0f89ed96 (MD5) / Muitas são as discussões na atualidade sobre a função social da escola, discussões essas que vêm exigindo que os sujeitos que participam dessa instituição revejam suas práxis e desenvolvam uma visão crítica do lugar da escola em nossa sociedade. Nesse caminho várias são as propostas construídas na tentativa de ressignificação desse tempo/espaço. Nessas tentativas, vemos crescer os estudos sobre a importância do brincar para os processos de ensinar e aprender, entendendo essa atividade como uma atividade humana cultural e histórica por excelência e sua prática como uma necessidade da criança, objetivação da imaginação e espaço de construção de sentidos # produção da cultura. Nessa perspectiva foi que, sabendo de uma escola onde foi construída uma brinquedoteca como um tempo/espaço para brincar no contexto escolar, questionei como esse tempo/espaço brinquedoteca era significado pelos sujeitos que participavam dessa instituição escolar, ou seja, quais sentidos pais/responsáveis, professores e crianças do Ensino Fundamental atribuíam à brinquedoteca no contexto escolar. Objetivei, assim, analisar como estes sujeitos significavam o brincar na escola, as dissonâncias e consonâncias entre os seus discursos, possibilitando a reflexão sobre a importância da brinquedoteca para o processo de desenvolvimento e aprendizagem, bem como da necessidade desse espaço no contexto escolar. A pesquisa foi realizada com crianças, regularmente matriculadas na 4ª série do Ensino Fundamental, suas respectivas mães e professoras. As informações foram coletadas por meio de entrevistas, entendida como espaço de produção de sentidos, de ressignificação do vivido, arena de trocas mútuas entre entrevistador e entrevistados. As informações foram analisadas pela Análise de Discurso, com base nas contribuições de Bakhtin. As análises possibilitaram perceber o quanto os discursos são polifônicos, entrelaçando-se entre si (discurso de mães, professoras e crianças), bem como são marcados pelo tempo e sociedade da qual participamos. Constatou-se que o brincar é visto por uma lógica dicotômica, onde o aprender deve ser sério, racional e disciplinado e o brincar oposto a isso, não é entendido em relação ao aprender. Assim, a brinquedoteca presenta-se como lugar de contradição à medida que é um tempo/espaço para o brincar em uma instituição para o aprender. Também se fez presente a dicotomia entre a produção de conhecimento e a criação, como se não fosse possível criar dentro da sala de aula, sendo a brinquedoteca lugar de criação/imaginação. Contudo, a brinquedoteca também foi questionada na medida em que é entendida, numa lógica prático-produtiva/prático-utilitária, como perda de tempo em um espaço de aprendizagem. Como conclusões, destaco que a brinquedoteca ao mesmo tempo em que é apontada como um lugar de institucionalização do brincar # espaço permitido para essa atividade dentro da escola # também se apresenta como possibilidade de estetização do aprender # lugar de ressignificação do vivido, (re)criação de sentidos outros para a instituição escolar. Many are the debates, at the present moment, about social school purpose, which is demanding that people of these institutions re-examine, their practice and develop a critical vision of the school role in our society. Looking in this direction, there are several proposals with the objective to try to redefine their spaces. Looking these proposals, what is growing, is the importance of playing, understanding, that this activity, is being looked as a culturand historical human acivity, and children needs this practice, in the process of imagination, building, the feeling ,and production culture. Having this process in mind, and knowing a school ,where this process is being used, through a called #Playing Library#, where space and time to play within the school, I questioned how the fathers/responsabiles, teachers and of course students where looking at this space. My goal, was to check the different opinions , between all the interested citizens, and having a good understanding of the #Playing Library # importance, in the development learning process ,as well as ,the need of this space at school. This research was realized with childrens registred at the 4° year of elementary school, their mother end teachers. The information was collected through interviews called as: sense production space, new interpretation what is being lived, exchange experience arena between interwiewer and interwied. The information was analised through Bathkin contributions, and more specific the Speech Analysis. The analysis shows that the speeches are multiphonic and interact between themselves (mother, teacher, children speeches) and also are related to the present time, as well as the society in which we participate. We could realize that the act of playing is looked as a dicotomy logic, where learning must be serious, rational and disciplined, in opposition to play which is not underwstood as a learning process. Due to this, Playing Library# a contradiction place, because it is a time/place of playing located in a learning institution. Also It was questioned the dicotomy between knowledge production inside the class room, and the creative/imagination process at the #Playing Library#, as if it was not possible to be creative at the class room. However ,#Playing Library#, was also questioned, about its meaning against, what is understood as a logical learning process, being practicle #productive/pratical-usefull, and so #Playing Library# would be a lost of time and learning space. We can point out the main conclusions such as: #Playing Library# is pointed at the same time as a place where playing is being institutionalized # Space allowed for the this activity at school ,as well as presented as a possibility of esthetic learning , re-understanding of lived experiences, and new meaning and re-criation of the school institution.

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