Uma rede de cooperação entre empresas é definida como um grupo de empresas que interagem entre si pela troca de competências, de forma a atender uma série de suas necessidades que seriam de difícil satisfação no caso de atuarem isoladamente. Tendo em vista que o planejamento e controle da produção possui importância de primeira grandeza dentro da empresa industrial como da rede de cooperação, e que, através da modelagem organizacional, pode-se observar as empresas com uma maior e melhor dimensão de entendimento, permitindo a integração dos seus componentes. Este trabalho tem o objetivo de adequar o PCP ao ambiente de redes de cooperação entre empresas, por meio da utilização da metodologia de modelagem organizacional (EKD) e de um estudo de caso em obra de construção civil / An interorganizational cooperation network is defined as a group of companies which interact among themselves for exchange of competences, so a series of necessity from the companies which would be a difficult satisfaction if the work were done individually. In view of that the production planning and control has a great importance in an industrial company and also in the cooperation network. Through organizational modeling, can be observed the company with a greater and better dimension of agreement, which allows the integration of the companies’ components. This work has the objective to adjust the PPC to the environment of cooperation networks between companies, once several resources, capacities and ability are congregated and must be endeavored by a flow of information, through the use of the methodology of organizational modeling (EKD) and case study in workmanship of civil construction

Submitted by admin tede (tede@pucgoias.edu.br) on 2017-06-29T13:25:06Z No. of bitstreams: 1 PRISCILLA BORGES DE FREITAS RODRIGUES.pdf: 3855875 bytes, checksum: 11d800e90a7d8e85c9925dfdaa032c34 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-29T13:25:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PRISCILLA BORGES DE FREITAS RODRIGUES.pdf: 3855875 bytes, checksum: 11d800e90a7d8e85c9925dfdaa032c34 (MD5) Previous issue date: 2017-03-23 / This research had as main point to use the Building Information Modeling (BIM), as an integrated form with the logic of the Last Planner system in relation to the planning and control of the production in companies of the civil construction sector and, with that, a model that promotes this integration in order to improve efficiency in medium and short term planning, where the construction of the integration model involves the development of a plug-in for Revit®, capable of making the information available in a database also fed by other software, here titled “L7”, through which it becomes possible to insert the analytic structure of a work and other information about the consumption of the inputs and, thus, make it possible to establish the relation between each geometric element and their needs for manpower and material, making explicit the restrictions when training the Lookahead through visual management. The methodological approach adopted was Design Science Research, whose main objective is to develop an artifact capable of solving a real and relevant problem and, thus, to promote the advance of the theoretical knowledge about the subject and to contribute to the operation within the companies. The evaluation of the constructed model was made through an empirical study in a work into a mall of a construction company in Goiás, followed by two services in the formation of the Lookahead of the month of January and the work week plan of the four weeks. It was possible, through visual color management, to check tasks that had material and/or labor constraints, facilitating the formatting of medium-term planning and improving the efficiency of short-term planning. / Esta pesquisa envolveu-se com a utilização da modelagem da informação da construção (BIM) de maneira integrada à lógica do Last Planner no planejamento e controle da produção em empreendimentos do setor da construção civil. Para isso, a investigação teve como objetivo principal construir um modelo BIM integrador, de forma a atuar na melhoria do planejamento de médio e curto prazo. A construção do modelo de integração passou pelo desenvolvimento de um plug-in para o software Revit®, capaz de disponibilizar informações em um banco de dados alimentado por outro software de planejamento. O modelo BIM estruturado tornou possível estabelecer a relação entre cada elemento geométrico do projeto arquitetônico e suas necessidades de materiais, mão-deobra e especificações de projeto. A abordagem metodológica adotada na pesquisa foi a Design Science Research. A avaliação do modelo construído foi feita em um estudo empírico em obra de grande porte do setor de edificações. Foi possível, através da gestão visual, verificar as tarefas que possuíam restrições em relação a materiais, mão-de-obra e detalhamento de projeto, facilitando a elaboração do planejamento de médio prazo e melhorando a eficiência do planejamento de curto prazo.

Diante do atual contexto econômico enfrentado pelas organizações, ações que visam a redução de custos e desperdícios são cada vez mais evidentes. No setor de saúde, em especial no ramo da medicina diagnóstica, a pressão financeira exercida tanto no âmbito público como privado, o aumento da demanda por exames, o avanço da tecnologia, e consequentemente, o aumento do investimento associado ao seu uso fizeram com que os custos aumentassem de forma crescente. Dessa forma, um dos maiores custos dos laboratórios se refere a materiais (insumos), inclusive equipamentos, sendo assim, os estoques representam importante quesito a ser administrado uma vez que a gestão de materiais tem o objetivo de conciliar os interesses entre as necessidades de suprimentos e a otimização dos recursos financeiros e operacionais das empresas. Nesse sentido o presente estudo objetivou o estudo e análise do sistema de planejamento e controle de materiais (mais especificamente os reagentes utilizados na realização dos e hemogramas e contagem de reticulócitos) do Laboratório de Hematologia do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. A pesquisa caracterizou-se por ser uma pesquisa aplicada, qualitativa e quantitativa, bem como exploratória. Para tanto foram utilizadas como técnicas de coleta de dados observação in locco, entrevistas e análise documental de dados secundários. Os dados coletados foram relacionados ao processo de realização dos exames e da gestão e controle dos reagentes, além da gestão do contrato. Para realização das análises quantitativas foram levantadas informações sobre a quantidade de reagentes adquiridos bem como demanda de exames realizados ao longo dos anos de 2013 e 2014, período das análises compreendido durante o estudo. Os resultados analisados permitiram concluir que a forma de estruturação do contrato com fornecedor dificulta a gestão eficiente dos recursos. / According to the actual economic context faced by organizations, pressures for cost and waste reduction are increasingly evident. In the healthcare sector, especially in diagnostic medicine, the financial pressure, the increased demand for test, the advance of technology and the high investment associated to it use induced to an incrementally increase of the costs. Thus, one of the biggest costs of laboratories refers to materials (inputs), including equipment. Therefore, stocks represent an important issue to consider, once materials management aims to reconcile the interests of the supply needs and the optimization of financial and operational resources of the companies. In this sense, the present research aimed the study and analysis the materials and control system (specifically the reagents used in clinical blood count tests and reticulocyte count) on the Hematology Laboratory of the Ribeirão Preto School of Medicine Clinical Hospital. The study was considered an applied, exploratory, qualitative and quantitative research. It was used as data collection techniques in loco observation, interviews and document analysis of secondary data. The collected data were related to the process of the examinations and the management and control of reagents, as well as contract management. To perform the quantitative analyzes information about the amount of reagents purchased and demand for tests performed over the years 2013 and 2014 have been raised. Therefore, it was concluded that the form of contract suppliers structuring does not allow an efficient management of resources.

Em um mercado global, tem sido observada a tendência para a dispersão geográfica das fabricas. Esta dispersão e motivada pela oportunidade de explorar as vantagens locais, sob diferentes pontos de vista. Essa estrutura também permite a interação mais intensa entre plantas de diferentes empresas produtivas. Neste sentido, o conceito de Empresa Virtual (EV) e fundamental para explorar novas estratégias de negócios, tais como foco nas competências essenciais, orientação máxima para o cliente e produção distribuída. No entanto, nesta nova estrutura produtiva, há novos requisitos para o planejamento e para o estabelecimento da data de entrega dos pedidos. Um sistema de Planejamento e Controle da Produção (PCP) convencional utiliza uma arquitetura hierárquica, o que não atende o requisito de autonomia das empresas parceiras. Para atender a essas novas exigências, este trabalho apresenta uma arquitetura de sistemas de planejamento e controle da produção no contexto de EV. Na proposta são utilizados os conceitos de janelas de tempo em conjunto com propagação de restrições para atender os requisitos de prazo de entrega de produtos. Estes dois conceitos tem sido amplamente utilizados na literatura relacionada a sistemas de planejamento convencionais, no entanto, não no contexto de EV. Nesta abordagem, as janelas de tempo delimitam o intervalo de alocação das tarefas nos sistemas de produção envolvidos, enquanto as restrição de capacidade identificam janelas de tempo factíveis considerando a importância da data de vencimento do pedido. E apresentado um exemplo da utilização da arquitetura e um exemplo de implementação. Este trabalho engloba EVs com empresas parceiras de diversos tipos de produção (produção em lotes e produção discreta). E utilizado o Production Flow Schema (PFS) para modelagem dos processos produtivos segundo uma abordagem hierárquica, com base em sucessivos renamentos para construir o modelo de forma progressiva e estruturada onde as propriedades do modelo ficam asseguradas por construção. Este refinamento gera sub-grafos em Rede de Petri, que são utilizados para a analise e o controle do processo produtivo. / In a global market, the trend for geographical dispersion of manufacturing plants has been observed. This dispersion is motivated by the opportunity to exploit local advantages under dierent viewpoints. This structure also allows for more intense interaction between plants of dierent productive enterprises. In this sense, the concept of Virtual Enterprise (VE) is fundamental to explore new business strategies such asfocus on core competencies,maximal customer orientationanddistributed production. However, in this new productive structure, there are new requirements for planning and for establishing the delivery date of the orders. A conventional Production Planning and Control system (PPC) uses a hierarchical architecture, which does not meet the requirement of autonomy of the partners companies. To address these new requirements, this work introduces a Production Planning and Control System Architecture in EV context. In the proposal are used the concepts oftime windowsandconstraint propagationto meet the deadline requirements of product delivery. These two concepts have been widely used in the literature relating to conventional planning systems, however, not in the EV context. In this approach, thetime windowsdelimit the allocation range of tasks in production systems involved, while the capacity constraint identify the feasible time window considering the importance of the ordes due date. An example of using the architecture and an implementation is presented. This work includes EVs with partner companies of various types of production (production batch and discrete manufacturing). Production Flow Schema (PFS) is used for modeling the processes according to a hierarchical approach based on successive renements to construct progressive and structured model where the properties of model are ensured by construction. This renement generates sub-graphs in Petri Net, which are used for the analysis and control of the production process.

A indústria da construção civil vem assumindo um papel determinante no desenvolvimento econômico do país e vivenciado um crescimento exponencial que exige das empresas uma dedicação crescente na busca por novas tecnologias construtivas e ferramentas que auxiliem na gestão de empreendimentos. Sistemas construtivos racionalizados que repercutam na melhoria dos produtos com a redução de custos são essenciais para manter a competitividade no setor. O sistema construtivo de vedações verticais em concreto armado moldadas in loco confere uma alternativa na produção de habitações em larga escala caracterizada pela redução de custos e alta produtividade originando uma cadeia produtiva que auxilia no planejamento e controle da produção em obras. O presente trabalho tem como objetivo contribuir para o planejamento e o controle da produção de edificações que utilizam em seu processo o sistema construtivo anteriormente citado, propondo um modelo de organização da produção baseado na redução da variabilidade dos processos produtivos por meio do fluxo contínuo da produção, que proporcione o trabalho ininterrupto no canteiro de obras. A proposta associa os princípios que sustentam a filosofia produtiva da Lean Constrution, e recomenda um modelo para o planejamento operacional de curto prazo, que defina os fluxos produtivos pela aplicação de ritmos constantes nas atividades mediante o nivelamento dos recursos de mão-de-obra envolvidos no processo produtivo com a introdução de células produtivas que proporcionam lotes otimizados de trabalho, constituindo células de trabalho. / The construction industry has a decisive role in economic development of the country and experienced exponential growth requires dedication growing companies in the search for constructive new technologies and tools that will assist them in managing exposures. Constructive rationalized systems that reverberate in improvement of products with reducing costs is critical to remain competitive in the industry. The constructive system using cast-in-place concrete vertical panels confers an alternative in the production of large-scale housing characterized by reduced costs and high productivity that provides a productive chain which assists in the planning and production control in workplaces. This work aims to contribute to the planning and production control buildings that use its constructive system previously cited, proposing a model organization of production based on reducing variability in productive processes through streaming production, providing uninterrupted work on site. The proposal combines the principles supporting the production philosophy of Lean Constrution, and recommends a template for the short-term operational planning, defining workflows by applying patterns appearing in activities by the leveling of labour resources involved in the production process with the introduction of work cells that provide small batches of work.

Orientador: Fernando Bernardi de Souza / Banca: Kleber Francisco Esposto / Banca: Renato de Campos / Resumo: Um dos aspectos que mais contribui para o cenário competitivo é a gestão da produção das empresas. As organizações enfrentam grandes mudanças e diversas são as abordagens que estão sendo aplicadas visando vantagens competitivas. Entre estas abordagens destaca-se a Teoria das Restrições, do original em inglês Theory of Constraints (TOC), cujas técnicas de gestão da produção, nela baseadas reconhecem o importante papel das restrições do sistema e tem como foco melhorar o fluxo produtivo. Tais técnicas partem de premissas nem sempre facilmente compreendidas por alunos ou pessoas ligadas às organizações, o que parece favorecer a utilização de formas não convencionais de ensino, como aplicação de jogos ou simuladores. Contudo, tais jogos ou simuladores atualmente disponíveis os quais foram pesquisados neste trabalho não contemplam os conceitos mais atuais de planejamento e controle da produção baseados na TOC, em especial aqueles relacionados aos métodos Tambor-Pulmão-Corda Simplificado (TPC-S) e GP (Gerenciamento de Pulmao) aplicados em sistemas de produção para estoque, denominados de Produção para Disponibilidade (Make to Availability - MTA). Assim, esse trabalho visa levantar as funcionalidades necessárias para que tal software obtenha êxito no ensino da abordagem MTA, assim como em desenvolvê-lo e elaborar um plano de aula para demonstrar sua utilização / Abstract: One of the aspects contributes most to the competitive scenario is the management of production of the companies. Organizations are facing major changes and there are several approaches being implemented in order to advantage. These approaches there is the Theory of Constraints (TOC), whose production management techniques based on it recognize the important role of system constraints and focuses enhance the production flow. These techiniques depart from the premises do not always easily understood by students or people associated with organizations, which appears to favor the use of unconventional forms of education such as the application or game simulators. However, such games or simulators available which were investigated in this work don't include the latest concepts of production planning and control based on TOC, especially those related to methods Drum-Buffer-Rope Simplified and Buffer Management applied in production systems for stock, called make to availability - MTA. Thus, this paper aims to raise the necessary features for such software is successful in teaching approach MTA, as well as develop it and develop a lesson plan to demonstrate its use / Mestre

Esta dissertação tem como finalidade analisar a implantação de sistemas APS em empresas sob a perspectiva de redes de inovação auto-organizadas. Considera-se que a implantação do sistema APS representa uma inovação organizacional para a área de planejamento e controle da produção da empresa adquirente do software, pois comparado aos sistemas de planejamento e controle da produção predecessores, supre deficiências referentes às limitações de capacidade da empresa, flexibilidade na geração de estratégias de produção, disponibilização de prazos de entrega mais curtos e maior apoio aos processos de decisão. Considera-se também que o processo de implantação pode ser analisado sob a perspectiva de uma rede auto-organizada, formada pela empresa adquirente, implantadora e desenvolvedora do software, o que permite identificar os nós (empresas), ligações (relacionamentos), posições (atividades das empresas), fluxos tangíveis (recursos físicos) e fluxos intangíveis (troca de conhecimento e informações). A metodologia de pesquisa utilizada compreende um estudo bibliográfico para o embasamento teórico da temática proposta e de sete estudos de caso para a coleta de dados em campo. A análise e discussão do cruzamento entre as evidências teóricas e práticas visa identificar e sistematizar elementos para disponibilizar um modelo de referência para a implantação de sistemas APS. O desenvolvimento do modelo de referência foi orientado pela metodologia Enterprise Knowledge Development (EKD), e o mesmo foi avaliado por profissionais de empresas implantadoras e pesquisadores acadêmicos, a fim de verificar sua consistência e identificar possíveis melhorias. / This dissertation aims to analyze the APS systems implementation in companies under the selforganizing innovation networks perspective. It is considered that the APS systems implementation represents an organizational innovation in the area of production planning and control of the software\'s acquiring company, because compared to the predecessors production planning and control systems, supplies deficiencies relating to capacity constraints of the company, flexibility in the generation of production strategies and greater support to decisionmaking. It is also considered that the implementation process can be analyzed under the perspective of a self-organized network formed by the acquirer, implanter and developer companies of the software, which allows us to identify the nodes (companies), links (relationships), positions (activities of companies), tangible flows (physical resources) and intangible flows (exchange of knowledge and information). The research methodology used comprises a bibliographical study to the theoretical background of the proposed theme and seven case studies to data collection in the field. The analysis and discussion of the intersection between theoretical and practical evidences aims to identify and systematize elements for provide a reference model for the APS systems implementation. The development of the reference model was guided by the Enterprise Knowledge Development (EKD) methodology, and the model was assessed by implementing companies professionals and academic researchers in order to check its consistency and identify possible improvements.

Esta dissertação tem como finalidade analisar a implantação de sistemas APS em empresas sob a perspectiva de redes de inovação auto-organizadas. Considera-se que a implantação do sistema APS representa uma inovação organizacional para a área de planejamento e controle da produção da empresa adquirente do software, pois comparado aos sistemas de planejamento e controle da produção predecessores, supre deficiências referentes às limitações de capacidade da empresa, flexibilidade na geração de estratégias de produção, disponibilização de prazos de entrega mais curtos e maior apoio aos processos de decisão. Considera-se também que o processo de implantação pode ser analisado sob a perspectiva de uma rede auto-organizada, formada pela empresa adquirente, implantadora e desenvolvedora do software, o que permite identificar os nós (empresas), ligações (relacionamentos), posições (atividades das empresas), fluxos tangíveis (recursos físicos) e fluxos intangíveis (troca de conhecimento e informações). A metodologia de pesquisa utilizada compreende um estudo bibliográfico para o embasamento teórico da temática proposta e de sete estudos de caso para a coleta de dados em campo. A análise e discussão do cruzamento entre as evidências teóricas e práticas visa identificar e sistematizar elementos para disponibilizar um modelo de referência para a implantação de sistemas APS. O desenvolvimento do modelo de referência foi orientado pela metodologia Enterprise Knowledge Development (EKD), e o mesmo foi avaliado por profissionais de empresas implantadoras e pesquisadores acadêmicos, a fim de verificar sua consistência e identificar possíveis melhorias. / This dissertation aims to analyze the APS systems implementation in companies under the selforganizing innovation networks perspective. It is considered that the APS systems implementation represents an organizational innovation in the area of production planning and control of the software\'s acquiring company, because compared to the predecessors production planning and control systems, supplies deficiencies relating to capacity constraints of the company, flexibility in the generation of production strategies and greater support to decisionmaking. It is also considered that the implementation process can be analyzed under the perspective of a self-organized network formed by the acquirer, implanter and developer companies of the software, which allows us to identify the nodes (companies), links (relationships), positions (activities of companies), tangible flows (physical resources) and intangible flows (exchange of knowledge and information). The research methodology used comprises a bibliographical study to the theoretical background of the proposed theme and seven case studies to data collection in the field. The analysis and discussion of the intersection between theoretical and practical evidences aims to identify and systematize elements for provide a reference model for the APS systems implementation. The development of the reference model was guided by the Enterprise Knowledge Development (EKD) methodology, and the model was assessed by implementing companies professionals and academic researchers in order to check its consistency and identify possible improvements.

Objetivos: responder às seguintes questões de pesquisa: (1) Como gerenciar um projeto de melhoria de processos na Pequena e Média Empresa? (2) Quais são os fatores críticos para a implantação bem-sucedida de um modelo de projeto de melhoria de processos? Fundamentação teórica: Ao analisar a literatura, foi possível mapear três principais características da gestão das Pequenas e Médias Empresas: (1) Planejamento e Controle da Produção deficientes, (2) informalidade na execução dos processos e (3) falta de mensuração de resultados. O modelo de projeto de melhoria de processos proposto neste trabalho parte de um entendimento de que as caraterísticas (2) e (3) explicam (1) em grande medida. Metodologia: Este trabalho utilizou a pesquisa-ação para validar um modelo de projeto de melhoria em Planejamento e Controle da Produção para Pequenas e Médias Empresas. O modelo baseia-se no método DMAIC e utiliza o BPM, um Sistema de Gerenciamento de Resultados e ferramentas da qualidade para formalizar os processos de Planejamento e Controle da Produção e mensurar os seus resultados. Resultados: Esta pesquisa mostra que é possível realizar melhorias nos processos de Planejamento e Controle da Produção de Pequenas e Médias Empresas através da utilização de um modelo de projeto de melhoria estruturado baseado no método DMAIC. Com a utilização do modelo proposto os processos de planejamento e controle puderam ser formalizados e os seus resultados mensurados na empresa estudada. Tanto a formalização de processos quanto a mensuração dos resultados impactaram positivamente os processos de Planejamento e Controle da Produção. A formalização do processo ajudou a disseminar o conhecimento das atividades entre os funcionários da Pequena e Média Empresa e diminuiu consideravelmente a improvisação nos processos. Além disso, a formalização dos processos possibilitou que as áreas envolvidas no gerenciamento dos pedidos da empresa se comunicassem melhor e com isso foi possível identificar uma série de deficiências no processo. Por fim, a mensuração de resultados permitiu identificar problemas que não eram conhecidos pelos agentes do processo da empresa estudada. Contribuições: São duas as contribuições principais desta pesquisa. A primeira contribuição é de origem prática e está relacionada à falta de detalhamento ou até mesmo de um roteiro sobre como implantar um modelo de projeto de melhoria de processos em uma Pequena e Média Empresa. Neste trabalho, apresenta-se um passo a passo para conduzir e implantar tal projeto no ambiente da Pequena e Média Empresa. A segunda contribuição é de origem teórica e diz respeito aos fatores que devem ser considerados na condução e implantação de um modelo de projeto de melhoria de processos para que a sua implantação seja bem-sucedida. / Objectives: answer the following research questions: (1) How to manage a process improvement project in Small and Medium-Sized Enterprises? (2) Which are the critical factors for the successful implementation of the proposed improvement project model? Theoretical background: In analyzing the literature, it was possible to map three main characteristics of SMEs management: (1) poor Production Planning and Control, (2) informality in the execution of process and (3) lack of measurement of results. The proposed improvement project model in this work starts with an understanding that the characteristics (2) and (3) explain (1) to a great extent. Methodology: This study used the action research to validate an improvement project model of Production Planning and Control in Small and Medium Enterprises. The model is based on the DMAIC method and uses BPM, a Performance Management System and quality tools to formalize the Production Planning and Control processes and measure their results. Results: This research shows that it is possible to carry out improvements in the Production Planning and Control processes of the Small and Medium-Sized Enterprises through the use of a structured improvement model based on the DMAIC method. With the use of the proposed model, the Production Planning and Control processes could be formalized and their results measured. Both the process formalization and the results measurement positively affected the Production Planning and Control of the company studied. The process formalization helped to disseminate the knowledge of the activities among the employees of the Small and Medium- Sized Enterprise and considerably reduced the need of improvisation in the processes. In addition, the process formalization allowed the different areas of the company to communicate better and with this it was possible to identify a series of problems in the order management process. Finally, the measurement of results allowed us to identify problems that were not known to the process users. Contributions: There are two main contributions in this research. The first, of a practical matter, is related to the lack of a roadmap on how to implement a process improvement model in a Small and Medium-Sized Enterprise. This study provide a step-by-step guide to implement a process improvement project in the Small and Medium-Sized enterprise environment. The second, of a theoretical matter, refers to the factors that must be considered for the successful implementation of an improvement project model.

A incorporação de tecnologias computacionais tende a agilizar o gerenciamento dos processos de produção e auxiliar no plano logístico das empresas, pois é capaz de a partir de dados armazenados, realizar análises e agregar informações valiosas em termos de conhecimento e avaliação de dados em busca de soluções para melhoria dos processos e gestão com maior qualidade. A presente pesquisa objetivou a realização de estudos em relação à variação da qualidade da matéria prima, ao longo do ano, por meio de dados documentais de 3 anos, dos teores de fécula das raízes de mandioca entregues pelos produtores. Os dados foram obtidos por meio de coletas de valores de massa em água por balança hidrostática existente na agroindústria e utilizada na qualificação do produto e cálculo de pagamento ao agricultor. Realizou-se uma avaliação do setor de recepção por meio de simulação dinâmica e estocástica, com base em resultados de tempos obtidos por acompanhamento in loco e coletas ao longo de dois anos nos meses de safra, bem como a construção de um modelo de previsão de demanda, baseado em dados de 10 anos de vendas de fécula, arquivados em banco de dados da empresa. A pesquisa pode ser classificada metodologicamente como um estudo de abordagem quantitativo e qualitativo, de natureza aplicada e objetivo explicativo, a qual se utilizou dos procedimentos das pesquisas documental e operacional. O objeto de estudo foi uma fecularia da região Oeste do estado do Paraná. Para a execução do estudo utilizou-se de diversos softwares computacionais tais como Arena®, Statistica®, Gretl, Action Stat®, Wessa Net, NNQ e Stat Pro, visando identificar as técnicas mais adequadas para a simulação do processo de recepção e a previsão de demanda de produto acabado, auxiliando a tomada de decisão.Percebeu-se que a demanda pelo produto acabado vem crescendo ao longo dos anos e que após análise de previsão por modelo, apresentou tendência de continuar seu crescimento o que justifica a preocupação com a excessiva formação de filas no setor de recepção de matéria prima em épocas de safra, sendo que ficou evidente a necessidade de uma avaliação dos gargalos deste setor, dessa forma o realizou-se uma simulação para conhecimento mais aprofundado dos gargalos deste processo. Após a simulação observouse que o principal gargalo do setor de recebimento do produto foi o equipamento de descarga. Porém estudando-se mais a fundo o processo observou-se que existem gargalos subsequentes a esse no sistema de estocagem e processamento da fécula, o que demandaria excessivos investimentos para o presente momento econômico. Dessa forma, acredita-se que seriam mais importantes propostas de alteração gerencias, as quais foram apresentadas, bem como uma sugestão de alteração na metodologia de cálculo do valor a ser pago ao agricultor pela grama do amido, com objetivo de minimizar a entrega de raízes de forma muito superior nos meses de safra e a ociosidade em outros meses. As alternativas apresentadas podem auxiliar na redução da sazonalidade, porém cabe destacar que sempre existirá elevada interferência de fatores edafoclimáticos e genéticos que dificultarão a obtenção de raízes de mandioca com elevados teores de fécula em determinadas épocas do ano. / The incorporation of computational technologies tend to streamline the management of the production processes and help in the logistical plan of the companies, because from the stored data, it is capable of performing analyzes and aggregate valuable information involving knowledge and data evaluation in search of solutions to improve both, processes and management. This study aimed to carry out studies on the variation of the quality of the raw material during the year through, the starch contents of the cassava roots delivered by the producers, using documentary data from 3 years ago. This data were obtained through collections of mass values in water by hydrostatic balance in the agricultural industry and used in the qualification of the product and payment calculation to the farmer. An evaluation of the reception sector was carried out through dynamic and stochastic simulation, based on the results of time obtained by in-situ monitoring and collection over two years in the harvesting months, as well as the building of a demand forecasting model, based on data from 10 years of starch sales, filed in the company's database. The research can be methodologically classified as quantitative and qualitative approach, with applied nature and explanatory objective, which used documental and operational researches procedures. The object of study was a cassava starch industry in the western region of Paraná. For the execution of the study, several computational softwares such as Arena®, Statistica®, Gretl, Action Stat®, Wessa Net, NNQ and Stat Pro were used to identify the most appropriate techniques for simulation of the reception process and the demand forecasting of finished product, assisting decision making. It was noticed that the demand for the finished product has been increasing over the years and that after analysis of forecasting by the model, it was shown a tendency to continue its growth which justifies the concern with the excessive formation of queues in the raw material reception sector during harvesting, and it was evident the need for an evaluation of the bottlenecks of this sector, so a simulation was carried out for a more in-depth knowledge of the bottlenecks of this process. After the simulation it was observed that the main bottleneck in the product receiving process was the discharge equipment. However, studying the process more deeply, it was observed that there are subsequent bottlenecks in the storage and starch processing systems, which would require excessive investments for the current economic moment. Due to this economic moment, it is believed that proposals of management alterations, which were presented, as well as a suggestion of alteration in the payment calculation methodology of the value to be paid to the farmer using the starch content in grams, aiming to minimize the high delivery of roots in the harvesting months and idleness in other months, would be more important. The alternatives presented may help reduce seasonality, but it is important to emphasize that there will always be high interference of genetic and edaphoclimatic factors that will make it difficult to obtain cassava roots with high starch content at certain times of the year.