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Desarrollo de un sistema de cría semi-intensiva para producción de pejerrey (Odontesthes bonariensis) en jaulas flotantes

Solimano, Patricio José 06 November 2013 (has links)
El pejerrey, Odontesthes bonariensis, es la especie nativa de mayor importancia socioeconómica que habita las aguas interiores de la Argentina. Históricamente, el manejo del recurso “pejerrey” ha estado limitado a siembras de larvas obtenidas a partir de desoves artificiales para reforzar las poblaciones naturales. El manejo está así planteado porque la producción, de individuos de mayor talla para realizar siembras más efectivas o incluso para el consumo, en sistemas semi-intensivos o intensivos, aun implica costos que son superiores a los posibles beneficios. Desde hace varios años se encuentra en desarrollo la tecnología de cría de pejerrey en jaulas flotantes adaptadas a las lagunas pampásicas. Esta técnica, ha arrojado resultados productivos muy promisorios y permitiría obtener juveniles de pejerrey (6 a 10 cm), a densidades de 50 a 100 ind/m2, a costos menores que los del sistema tradicional. Experiencias previas de cultivo extensivo en jaulas flotantes comprobaron que la producción de pejerrey en este sistema sin otro suministro de alimento que el natural, se encuentra fuertemente condicionada por la disponibilidad de zooplancton. Esta situación determina que la cría en jaulas, apelando únicamente a la producción de los cuerpos de agua, resulte eficiente como herramienta para la producción de juveniles pero presenta limitaciones para obtener ejemplares de más de un año, cuando las condiciones limnológicas de los ambientes de cría son limitantes. El objetivo general de esta tesis fue desarrollar un paquete tecnológico y de pautas de manejo, que permita criar pejerreyes en un sistema de cría semi-intensivo en jaulas flotantes dentro de lagunas pampásicas. A estos efectos se realizaron una serie de experimentos orientados a resolver la problemática planteada. El primer experimento evaluó si los peces cultivados en jaulas dentro de lagunas aceptaban el alimento balanceado y si el complemento alimentario artificial extra era capaz de mejorar el crecimiento y la supervivencia de los pejerreyes durante el período invernal, considerado critico para el cultivo extensivo en jaulas. Los resultados mostraron que todas las tasas obtenidas como la producción fueron mejores en las jaulas subsidiadas con alimento, donde se obtuvieron los peces de mayor tamaño y las mejores producciones conocidas hasta el momento en la literatura. De este modo, se pudo establecer que si durante el periodo crítico para el crecimiento de los pejerreyes bajo condiciones extensivas se provee alimento balanceado, aún a bajas temperaturas, el pejerrey puede crecer por encima de los parámetros conocidos para la cría en jaulas sin provisión de alimento. El segundo experimento buscó maximizar el crecimiento mediante el manejo de las raciones otorgadas, tratando de establecer raciones máximas y mínimas para poder obtener altas tasas de crecimiento y producción. Para este experimento se testearon dos raciones de alimento balanceado, una equivalente al 5% de la biomasa bajo cultivo y otra equivalente al 7%, tratamientos 5% y 7% respectivamente y un tratamiento control que consistió en mantener a los peces bajo cultivo extensivo. Tempranamente los peces de los tratamientos 5% y 7% mostraron mejores tallas y pesos con respecto al tratamiento control, demostrando nuevamente que el cultivo semi-intensivo mejora las condiciones de cría y los rendimientos. A lo largo del invierno los peces de los tratamientos 5% y 7% crecieron de manera similar donde se deduce que el crecimiento encontró en este periodo un límite superior donde por el agregado de alimento no mejoró las tasas evaluadas. Esto puede deberse a la temperatura o al zooplancton en defecto, ya que cuando las condiciones mejoraron a finales del invierno y principios de primavera los peces alimentados a 7% presentaron mejores crecimientos y producciones con respecto a los peces del tratamiento 5%. De este experimento se concluye que durante condiciones de baja temperatura y baja producción en la laguna, la tasa de alimentación balanceada no debe superar el 5%, pero cuando las condiciones mejoran esta debe ser superior o igual al 7% para maximizar el crecimiento y optimizar las capacidades de la técnica de cultivo y de la especie. Considerando los resultados previos se planteo el tercer experimento en el cual se evaluaron bajo un sistema de cría semi-intensivo diferentes densidades de siembra y como estas influencian en el crecimiento de los peces y la producción del sistema de cultivo. Tres densidades fueron testeadas, 300, 600 y 900 individuos por jaula (25, 50 y 75 ind./m3). Los resultados mostraron que existieron diferencias tanto en el crecimiento de los peces como en la producción del sistema a las diferentes densidades. A menor densidad se observaron mayores crecimientos y a mayor densidad mejores producciones. Por otro lado, no se evidenciaron grupos dominantes ni una gran variación de los coeficientes de variación ni en largo ni en peso, donde se deduce que el pejerrey presenta un comportamiento de cardumen. Por último, se encontró una relación positiva entre la supervivencia y la densidad. Esto evidencia que el pejerrey es un pez que soporta muy bien el hacinamiento del sistema de cultivo a las densidades testeadas, por lo que se concluye que la especie podría cultivarse en jaulas a densidades mayores que la máxima testeada y obtenerse así mejores rendimientos. Con la totalidad de los datos colectados durante los experimentos y la información disponible sobre crecimiento de pejerrey bajo diferentes sistemas de cultivo, se ajustaron modelos con los cuales se realizaron simulaciones de crecimiento a partir de los 80 hasta los 330 días de vida partiendo de un ejemplar hipotético que ha dicha edad presenta un peso promedio de 1,5g y de 6,5 cm . El resultado de la simulación indicó que aplicando la técnica de cultivo semi-intensivo en jaulas flotantes se podrían obtener peces de 128,7 g en menos de un año. Si bien este peso se encuentra por encima de los que se alcanzó mediante cualquier método de cría, debería practicarse un experimento de cultivo por el término de un año para validar al modelo. Finalmente teniendo en cuenta la información generada a lo largo del trabajo se sugieren pautas para monitorear stocks bajo cultivo así como también normas para obtener los mayores beneficios productivos cuando se aplica la técnica.
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Análise da influência de diferentes sistemas de cultivo sobre o crescimento e as proteínas do sistema digestório de Oreochromis niloticus, L.

SOARES, Karollina Lopes de Siqueira 31 January 2012 (has links)
Submitted by Amanda Silva (amanda.osilva2@ufpe.br) on 2015-04-08T12:42:14Z No. of bitstreams: 2 Dissertação Karollina Lopes.pdf: 3113025 bytes, checksum: 4beb50fc12c91663e6d2118f10865bf1 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-04-08T12:42:14Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação Karollina Lopes.pdf: 3113025 bytes, checksum: 4beb50fc12c91663e6d2118f10865bf1 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2012 / CNPq; FACEPE; CAPES / Atualmente a espécie Oreochromis niloticus é uma das principais espécies cultivadas no país tanto por suas características biológicas, que permitem um fácil manejo e quanto por sua carne ser de grande aceite comercial. O cultivo desses animais pode ser de dois tipos: semi-intensivo – onde há a utilização de adubos para aumentar a produção, a alimentação se dá pela inserção de ração comercial e o alimento natural pode suprir uma possível falta de proteína; intensivo – caracteriza-se pela alta produção e a alimentação é completamente comercial. Sabendo da grande influência que a forma de cultivo exerce sobre os animais, o presente estudo objetivou analisar o crescimento zootécnico dos animais submetidos aos dois tipos de cultivo, analisar as atividades enzimáticas de proteases presentes no intestino desses animais e obter e comparar os perfis proteômicos do estômago e intestino desses peixes, para tentar elucidar algumas formas de adaptação desses animais aos sistemas semi-intensivo e intensivo de cultivos. Os cultivos foram realizados, durante 120 dias, com dois tipos de planos nutricionais. Foram realizadas biometrias durante todo o período dos cultivos, a partir das quais os parâmetros zootécnicos foram calculados. Após os cultivos houve a coleta dos animais, os quais tiveram seus intestinos e estômagos retirados. Um extrato bruto foi preparado para o ensaio das atividades enzimáticas: protease total com azocaseína como substrato e tripsina utilizando BApNA como substrato. Para os perfis proteômicos foram feitos géis 2D-PAGE utilizando fitas de 13 cm e pH na faixa de 3-10. Pela análise do crescimento zootécnico, apenas os parâmetros de peso médio final, conversão alimentar e sobrevivência foram estatisticamente diferentes. Quanto às atividades enzimáticas, essas não se mostraram estatisticamente diferentes e mostraram um mesmo padrão ao longo do tempo. Nos perfis proteômicos dos intestinos pode-se detectar 731 spots diferentes, na análise do estômago foi observada a presença de 543 spots diferenciais. Com isso, o presente trabalho conclui que os sistemas de cultivo influenciaram diretamente os animais. Os presentes resultados contribuem na elucidação da influência dos fatores dos sistemas sobre o crescimento e a fisiologia digestivas da tilápia do Nilo.
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Manejo alimentar de tambaqui Colossoma macropomum (CUVIER, 1818) utilizando modelo matemático de crescimento

Cantizani, Marcelo de Souza, 92-99138-5352 04 October 2013 (has links)
Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2018-03-05T15:20:34Z No. of bitstreams: 2 Dissertação_Marcelo S. Cantizani.pdf: 1832705 bytes, checksum: b24e6d6b9cdb64eff6edc2c338d74f31 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2018-03-05T15:20:47Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação_Marcelo S. Cantizani.pdf: 1832705 bytes, checksum: b24e6d6b9cdb64eff6edc2c338d74f31 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-05T15:20:47Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação_Marcelo S. 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Mathematical models can be valuable tools for estimating the requirements of the animal within a production system, and can provide information that can be used in the process of decision making to improve production efficiency. However there is little research using mathematical models having information needs to improve growing conditions and increase the economic return of activity, this study aimed to evaluate the economic indices, husbandry and feed management tambaqui (Colossoma macropomum) using mathematical model of growth. We tested two ways of handling, the first using the traditional model of feeding and other mathematical model of growth to 3% of the biomass using eight semi-excavated ponds measuring 40x80 without water renewal. The experiment was conducted in randomized for independent samples, with 02 (two) and 04 treatments (four) replications, totaling eight (08) experimental units using five thousand fish each over a period of 120 days. We evaluated the growth performance, limnological analyzes and economic indices, where the results showed no significant difference in limnological analyzes between the two treatments. The indexes showed significant difference in final weight, biomass gain and feed intake. The economic analysis showed that the mathematical model of growth had a much better economic return compared with the traditional model of feeding. / O tambaqui (Colossoma macropomum) e uma espécie que possui um bom potencial de crescimento, alta produtividade, adaptação aos diferentes sistemas de cultivo e uma grande aceitação pela população, destacando-se como uma das espécies de peixes mais importantes para a economia regional. A determinação do manejo alimentar para as diferentes espécies de peixes é fundamental para a obtenção de produção eficiente. Portanto, a escolha do melhor nível de arraçoamento é de grande importância para o sucesso do empreendimento da piscicultura, pois influencia no desempenho do animal, pois está diretamente relacionada ao fornecimento da ração pelos peixes. Os modelos matemáticos podem ser ferramentas valiosas para estimar as exigências do animal dentro de um sistema de produção, podendo fornecer informações que podem ser usadas no processo de tomada de decisões para melhorar a eficiência produtiva. Entretanto há poucas pesquisas utilizando modelos matemáticos havendo necessidades de informações que melhorem as condições de cultivo e aumente o retorno econômico da atividade, este trabalho teve por objetivo avaliar os índices econômicos, zootécnicos e manejo alimentar de tambaqui (Colossoma macropomum) utilizando modelo matemático de crescimento. Foram testadas duas formas de manejo, o primeiro utilizando o modelo tradicional de arraçoamento e a outra o modelo matemático de crescimento a 3% da biomassa utilizando oito viveiros semi-escavados medindo 40x80 sem renovação de água. O experimento foi conduzido em delineamento para amostras independentes, com 02 (dois) tratamentos e 04 (quatro) repetições cada, totalizando 08 (oito) unidades experimentais utilizando cinco mil peixes cada em um período de 120 dias. Foi avaliado o desempenho zootécnico, as análises limnológicas e os índices econômicos, onde os resultados mostraram que não houve diferença significativa nas analises limnológicas entre os dois tratamentos. Os índices zootécnicos mostraram diferença significativa no peso final, ganho de biomassa e consumo de ração. As análises econômicas mostraram que o modelo matemático de crescimento teve um retorno econômico bem melhor quando comparado com o modelo tradicional de arraçoamento.

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