Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-03-09T17:11:51Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 3295570 bytes, checksum: 064c6e49c545b7a0b7c59fdc7771c06b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-09T17:11:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 3295570 bytes, checksum: 064c6e49c545b7a0b7c59fdc7771c06b (MD5) Previous issue date: 2015-02-12 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A couve-flor (Brassica oleracea L. var botrytis L.) é uma olerícola de importância econômica para pequenos produtores brasileiros. Além das condições climáticas, os manejos da adubação e da água influenciam na qualidade e na produtividade da couve-flor. O nitrogênio é responsável pelo desenvolvimento rápido e vigoroso da inflorescência. O monitoramento das condições hídricas é necessário de modo a garantir o bom desenvolvimento, a fitossanidade, a qualidade e a produtividade das culturas. Neste trabalho teve-se como objetivo avaliar o efeito da aplicação de lâminas de irrigação e de doses de nitrogênio na produção da cultura da couve-flor híbrida Barcelona CMS. O experimento foi conduzido numa área experimental do campus da Universidade Federal de Viçosa (UFV), em Viçosa, MG. Amostras de solo foram coletadas na área experimental para determinação de suas características físicas e químicas. A adubação de plantio foi feita conforme recomendações para a cultura no estado de Minas Gerais. O transplantio das mudas foi feito em 14 de agosto de 2014, aos 38 dias após semeadura (DAS), com espaçamento de 70 cm x 50 cm, totalizando 24 plantas por parcela. Foi instalado um sistema de irrigação por gotejamento com linhas laterais dispostas paralelamente às fileiras de plantas, com um gotejador por planta, com vazão média de 2,24 L h-1. A uniformidade de aplicação de água do sistema de irrigação foi avaliada, obtendo-se valores de CUC e CUD iguais a 94,51 e 91,57%, respectivamente. Os valores diários de evapotranspiração de referência (ET0) foram calculadas com uso de uma estação meteorológica automática e do programa 6 computacional REF-ET, com aplicação da equação de Penman-Monteith FAO 56. Os coeficientes de cultura (Kc) utilizados foram iguais a 0,45; 0,80; 1,05 e 0,90 para os estádios de desenvolvimento I, II, III e IV respectivamente. A irrigação foi conduzida com turno de rega diário. A adubação nitrogenada foi feita com ureia, sendo aplicados 20% de cada dose estudada aos 17 dias após o transplantio (DAT), 40% aos 31 e 40% aos 45 DAT. Foi adotado o esquema de parcelas subdivididas, no delineamento inteiramente casualizado (DIC), tendo nas parcelas as lâminas (0; 75; 100; 125 e 150 % da ETc) e nas subparcelas as doses de nitrogênio (0; 75; 150; 300 e 450 kg ha-1). Foram avaliados na inflorescência: massa fresca (MFI), produtividade total (PT), massa seca (MSI), percentagem de matéria seca (PMSI), diâmetro (DI), altura (AI), porcentagem de matéria seca alocada (PMSAI) e porcentagem de nitrogênio (PNI); no caule: massa fresca (MFC), massa seca (MSC), percentagem de matéria seca (PMSC), porcentagem de matéria seca alocada (PMSAC) e porcentagem de nitrogênio (PNC); e nas folhas, foram avaliados número (NF), massa média de folhas frescas (MMFF), massa fresca (MFF) e massa seca (MSF), percentagem de matéria seca (PMSF), porcentagem de matéria seca alocada (PMSAF) e o porcentagem de nitrogênio (PNF). Para analisar os efeitos do manejo da irrigação e da adubação sobre as características avaliadas, foram determinados modelos de regressão baseados na significância dos coeficientes de regressão, utilizando o teste t a 5% de probabilidade e no coeficiente de determinação. Verificou-se que o híbrido Barcelona apresentou maior efeito da lâmina de irrigação do que da adubação nitrogenada para a maioria das características estudadas. Também foi verificado efeito quadrático de lâmina e linear de doses nas características MMFF, MFF, PMSF, DI, AI, MFI, PT, PMSI e MFC. Não foi verificado efeito dos fatores em estudo nas características NF, PMSC e MSC. Nas variáveis MMFF, MFF, DI, AI, MFI, PT e MFC, ao se fixar a dose de adubação, as lâminas críticas que determinam valores máximos foram 137,9; 139,2; 128,7; 108,2; 132,4; 132,4; 121,3% da ETc, respectivamente. Já para PMSF e PMSI os valores mínimos foram obtidos nas lâminas críticas de 123,7 e 110,7% da ETc, respectivamente. As lâminas e doses crescentes aumentaram linearmente as produções de MSF e MSI, sendo os valores máximos estimados correspondentes a 158,00 e 75,30 g/planta, respectivamente. A maior produtividade total da couve-flor Barcelona obtida foi 24.547,80 kg ha-1, com diâmetro médio de 19,60 cm, altura média de 14,00 cm e massa fresca da inflorescência de 858,90 g/planta, na lâmina de irrigação equivalente de 132,4% da ETc e na dose de 450 kg ha-1 de N. / Cauliflower (Brassica oleracea L. var botrytis L.) is one of the vegetable crops of economic importance cultivated in Brazil, especially for smallholders. Beyond climate conditions, the fertilizer and water management influence the quality and productivity of cauliflower. The nitrogen is responsible for a good quick and vigorous vegetative growth. The water conditions monitoring is necessary to ensure the good development, plant health, quality and yield. In this study we aimed to verify the effect of water depth and nitrogen application on the Barcelona CMS cauliflower production. The experiment was conducted at the experimental area of the Universidade Federal de Viçosa (UFV), in Viçosa-MG. Soil samples were collected in the experimental area to determine the physical and chemical soil characteristics. The planting fertilization was performed as recommended for the crop in the state of Minas Gerais. The seedlings transplanting was held in August 14, 2014, 38 days after sowing (DAS), with spacing of 70 cm x 50 cm, totaling 24 plants. The irrigation drip system was installed, it was consisting of a prepared lateral lines to the planting line with one dripper per plant and with an average flow rate of 2.24 L h-1. The water uniformity in the irrigation system was evaluated, obtaining CUC and CUD values equal to 94.51 and 91.57%, respectively. The daily values of reference evapotranspiration (ET0) were estimated using a weather station and the REF-ET computer program, based on the Penman-Monteith FAO 56. The crop coefficients (Kc) used were equal to 0.45; 0.80; 1.05 and 0.90 for the I, II, III and IV development stages respectively. Irrigation was performed with daily irrigation 8 schedule. Nitrogen fertilization was made with urea and 20% of each dose studied was applied at 17 days after transplanting (DAT), 40% at 31 and 40% at 45 DAT. The installment scheme subdivided parcel in a completely randomized design (CRD) was adopted; in the plot the depths (0, 75, 100, 125 and 150% of ETc) and the subplots nitrogen rates (0, 75, 150, 300 and 450 kg ha-1). In the inflorescence, we were assessed fresh weight (MFI), total productivity (PT), dry weight (MSI), dry matter percentage (PMSI), diameter (DI) and height (AI); allocated dry matter percentage (PMSAI) and nitrogen percentage (PNI), in the stem: fresh weight (MFC), dry weight (MSC), dry matter percentage (PMSC); nitrogen percentage (PNC) and in the leaves, we were evaluated number (NF), average weight of fresh leaves (MMFF), fresh weight (MFF), dry weight (MSF), dry matter percentage (PMSF) and nitrogen percentage (PNF). To analyze the irrigation and fertilization management effects on these characteristics we determined regression models based in the regression coefficients significance, using the t test at 5% probability and the determination coefficient. This study verified that the Barcelona hybrid had the highest effect of irrigation depths than the nitrogen fertilization for the most traits. It was also verified quadratic effect of depths and linear doses on MMFF, MFF, PMSF, DI, AI, MFI, PT, PMSI, PNI, MFC and PNC. There was no effect of factors under study on the characteristics NF, PNF, PMSC and MSC. In the variables MMFF, MFF, DI, AI, MFI, PT, MFC to be fixed the fertilization level application, the critical depths that determine maximum values were 137.9; 139.2; 128.7; 108,2; 132.4; 132.4; 121.3% of ETc, respectively. Already for PMSF, PMSI, PNI and PNC, the minimum values are obtained in the critical depths 123.7; 110.7; 100.0 and 108.3% of ETc, respectively. The MSF and MSI productions increased linearly with depths and doses increasing and the estimated maximum values corresponding to 158.00 and 75.30 g/plant, respectively. The biggest total productivity obtained was 24,547.80 kg ha-1, with average mean diameter of 19.60 cm, mean height of 14.00 cm, and mean fresh weight 858.90 g/plant, in equivalent irrigation depth of 132.4% of ETc and at a dose of 450 kg ha-1 of N.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-03-10T15:17:42Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1128958 bytes, checksum: 50cf965d053dc80682e574d07e3da264 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-10T15:17:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1128958 bytes, checksum: 50cf965d053dc80682e574d07e3da264 (MD5) Previous issue date: 2015-08-12 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O presente trabalho teve como objetivo o estudo dos efeitos da inclinação e orientação de uma superfície absorvedora sobre a radiação solar anual incidente e do potencial de aumento da radiação incidente por meio de sistemas de rastreamento em dois eixos com controle sem retroalimentação para sete cidades brasileiras distribuídas pelo Brasil com latitudes variando de 3° S a 30° S. Os efeitos da inclinação e orientação de sistemas fixos sobre a radiação solar anual incidente foram avaliados com base em dados típicos de radiação solar global em superfície horizontal. Foi observado que os conjuntos de valores fixos de inclinação e orientação que resultavam na máxima radiação solar incidente apresentavam um aumento na radiação de até 6,44 % em relação a superfícies horizontais. Este aumento foi nulo para a cidade de Manaus, AM (3° S) e aumentou gradativamente até 6,44 % para a cidade de São Gabriel (30° S), cidades de menor e maior latitude estudadas, respectivamente. Para as cidades com as menores latitudes estudadas, i.e. 3o S e 8° S, a orientação do sistema não influenciou de forma significativa a radiação incidente, para valor fixo de inclinação do sistema. Nestes casos, a radiação solar anual incidente permaneceu acima de 98 % da radiação solar máxima encontrada para as respectivas cidades independente da orientação do sistema. Esta influência se tornou mais significativa a medida que o valor de latitude aumentou encontrando-se que a orientação pode apresentar um desvio de 35° em relação a orientação com máxima radiação solar incidente, ou seja, em direção ao norte, para o caso de São Gabriel, RS, com latitude de 30° S. A inclinação com máxima radiação solar incidente do sistema apresentou valores inferiores aos valores tradicionalmente indicados, i.e., inclinação igual à latitude, para todas as cidades, para orientação fixa em direção ao norte. Nesse caso, a inclinação igual à latitude pertencia à faixa de valores que recebem radiação solar superior a 98 % da radiação máxima para todos os casos estudados. A avaliação dos sistemas de rastreamento em dois eixos e controle sem retroalimentação foi realizada por meio de simulações com cinco tipos de algoritmos de rastreamento solar. O primeiro algoritmo realiza a reorientação do sistema em função do intervalo entre valores do ângulo horário , o segundo em função da diferença entre o ângulo de incidência e seu valor ideal i.e., superfície sempre perpendicular aos raios solares, , o terceiro em função da diferença entre o ângulo de inclinação e no seu valor ideal , o quarto em função da diferença entre o ângulo de azimute e seu valor ideal duas diferenças anteriores e o quinto em função da combinação das . Os desempenhos dos algoritmos foram comparados por meio das médias anuais do número de reorientações diárias requerido para que a radiação incidente sobre a superfície fosse superior a 95 % da radiação solar no caso de rastreamento ideal, i.e. superfície sempre perpendicular à radiação solar. Os melhores resultados foram obtidos para as cidades estudadas com valor intermediário de latitude, i.e. Brasília, Belo Horizonte e Campo Grande. Foi observado ainda que a discrepância entre todos os algoritmos analisados foi menor para as cidades com maior valor de latitude. Foi obtido um melhor desempenho dos algoritmos com base em e para todas as cidades, sendo superior a 95 % da radiação no caso ideal e com uma média anual de cerca de 12 reorientações diárias. O quinto algoritmo estudado, com base em avaliou combinações de pesos para os critérios intermediário entre os algoritmos baseados em e e , , obtendo-se desempenho . Portanto, o algoritmo de rastreamento com base no ângulo horário foi considerado o mais indicado por apresentar maior incidência de radiação na superfície absorvedora para uma menor média de reorientações diárias e apresentar maior simplicidade de implementação. / The objective of this work was to study the effects of the inclination and orientation of a surface on its annual incident radiation through simulations and the potential increase in the incident radiation by the use of open-loop dual axis tracking control systems for seven Brazilian cities with latitudes varying from 3° S to 30° S. The effects of the inclination and orientation of fixed system on the annual incident solar radiation based on typical annual solar radiation data for horizontal surfaces were evaluated. It was obtained that the set of inclination and orientation values with maximum solar radiation provided gains in incident solar radiation of up to 6.44 % over horizontal surfaces. There was no gain for the city of Manaus, AM (3o S) and increased up to 6.44 % for the city of São Gabriel, RS (30o S), cities with the lowest and highest values of latitude, respectively. For the studied cities with lowest latitudes, i.e. 3° S and 8° S, the system orientation did not affect significantly the incident solar radiation, for a fixed inclination angle. In such cases, the yearly incident solar radiation remained above 98 % of the maximum estimated solar radiation independent of the system orientation. This effect becomes more significant as the latitude rises and it was obtained that the orientation can have a deviation of up to 35° in relation to the orientation with maximum value of incident solar radiation, i.e. oriented towards the north, for the city of São Gabriel, RS (30° S). The system inclination with maximum incident solar radiation values was found to be lower than the usually indicated values, i.e., inclination equal to the latitude, for all locations studied, for surfaces oriented towards the north. In such cases, the inclination equal to the latitude belonged to the range of values that resulted in radiation higher than 98 % of the optimal case, in all studied cases. The evaluation of dual axis open loop solar tracking systems consisted in the simulation of five types of solar tracking algorithms. The first based on the interval between solar hour , the second based on the difference between the incidence angle and its ideal value , the third based on the difference between the inclination and its ideal value value , the fourth based on the difference between the orientation and its ideal and one algorithm based on the combination of the two latter differences . The performance of the algorithms were compared using the annual mean values of daily reorientations required to receive at least 95 % of the radiation received in the ideal case, i.e. surface always perpendicular to the solar radiation. The biggest gains were obtained for surfaces located in the studied cities with intermediary values of latitude, i.e. Brasilia, Belo Horizonte and Campo Grande. It was also observed that the difference between the algorithms became smaller as the value of local latitude increased. For all cities the best performance was obtained for the algorithms based on and , reaching 95 % of the ideal case radiation and with an annual mean of 12 daily reorientations. The algorithms based on were studied varying the weights given to performance between the algorithms based on and , obtaining intermediary and based on . Therefore, the algorithm based solely on the hour angle was found to be the most appropriate for the evaluated cases as it provides higher energy for lower values of yearly mean number of daily reorientations and is simpler to implement.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-03-10T15:18:58Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 702601 bytes, checksum: 8ca0cbe384f9a335577b24f5253d8cd5 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-10T15:18:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 702601 bytes, checksum: 8ca0cbe384f9a335577b24f5253d8cd5 (MD5) Previous issue date: 2015-07-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A cachaça é uma bebida tipicamente brasileira e sua produção é uma atividade em expansão, com crescente apoio governamental. Muitos produtores de cachaça transformam os resíduos de produção, cabeça e cauda, em álcool combustível. Vários estudos mostraram que a produção de álcool combustível em pequena escala é economicamente viável e apresenta benefícios ambientais. Apesar destas vantagens, existem poucos estudos sobre os custos energéticos e as emissões de gases de efeito estufa na produção de álcool combustível em pequenas escalas em fazendas no Brasil. Com este trabalho objetivou-se o balanço de emissões e a análise energética do sistema de produção integrada, em fazendas, de cachaça de qualidade e álcool combustível de fazenda a partir de resíduos da produção de cachaça. A pesquisa de campo foi realizada em uma microdestilaria e lavouras pertencentes a um produtor localizado na Zona da Mata Mineira. O dispêndio de energia referente à etapa agrícola foi apresentado pelo consumo energético foi de 245,14 MJ TC -1 (tonelada de cana), sendo que deste total 80% foram destinados para produção de cachaça e 20% para obtenção do álcool combustível de fazenda a partir dos subprodutos cabeça e cauda. O consumo de energia na fase industrial foi de 30,44 MJ TC -1 , sendo 24,35 MJ TC -1 para a cachaça e 6,09 MJ TC -1 para o álcool combustível de fazenda. A relação de output/input foi 4,61 e o indicador de renovabilidade 0,27, mostrando que o álcool combustível produzido na fazenda a partir de subprodutos da cachaça é um combustível renovável. O total das emissões na fase agrícola foi 1.798,46 kg CO 2 eq./ha ano. Os gases de efeito estufa emitidos na fase industrial foi de 457,25 kg CO 2 eq./ha ano, emissões estas devidas ao uso de energia elétrica e da queima do bagaço para geração de energia térmica. A fase agrícola foi responsável por 79,73% das emissões totais e a fase industrial por apenas 20,27%. As emissões diretas de N 2 O, devido aplicação de fertilizantes nitrogenados e ao N contido nos resíduos da colheita, foi a categoria mais impactante na fase agrícola, seguida pelas emissões na produção de fertilizantes. Finalmente, o conhecimento dos impactos à qualidade do meio ambiente das atividades da produção da cachaça e do álcool combustível de fazenda poderá contribuir para a proposição de soluções mitigadoras que garantam a sustentabilidade destas atividades. / Cachaça is a typical Brazilian drink and its production is an activity expanding with growing government support. Many cachaça producers transform the head and tail wastes produced into fuel ethanol. Several studies have shown that the biofuel ethanol production on a small scale is economically viable and provide environmental benefits. Despite these advantages, there are few studies on the energy costs and the emissions of greenhouse gases for the production of ethanol in small scale in farms in Brazil. The objectives of this study were the emissions balance and the energy analysis of the integrated farm production system of quality cachaça, and of fuel ethanol from the waste of the cachaça production. The field research was carried out in a micro distillery and crops belonging to a producer located in the Zona da Mata Mineira (Minas Gerais, Brazil). The energy consumption related to the agricultural stage was 206,76 MJ TC -1 (TC = metric tons of sugar cane), and of this total 80% was due to the production of cachaça, and 20% for obtaining farm fuel ethanol from the head and tail by products. Energy consumption in the industrial phase was 30,44 MJ TC -1 ,with 24,35 MJ TC -1 for the production of cachaça, and 6,09 MJ TC -1 to obtain the farm fuel ethanol. The output/input ratio was 4,61 and the renewability indicator was 0,27, thus showing that the fuel ethanol produced on the farm from the cachaça by-products is a renewable fuel. The total emissions in the agricultural phase was 1.798,46 kg CO 2 eq./ ha year. Greenhouse gases emissions from the industrial phase were 457,25 kg CO 2 eq./ ha year and they were due to the use of electric power and the burning of sugar cane bagasse for thermal energy generation. The agricultural phase accounted for 79,73% of the total emissions, and the industrial phase only 20,27%. Direct N 2 O emissions due application of nitrogen fertilizer and the N contained in crop residues, was the most impressive category in the agricultural phase, followed by emissions in fertilizer. The knowledge of the impacts on the quality of the environment of the activities of the farm production of cachaça and fuel ethanol could contribute for the proposition of mitigation solutions that ensure the sustainability of these activities.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-03-10T16:14:33Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 855491 bytes, checksum: c04038864c9403cd1989669dce5355c5 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-10T16:14:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 855491 bytes, checksum: c04038864c9403cd1989669dce5355c5 (MD5) Previous issue date: 2015-05-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A produção avícola vem crescendo em grandes proporções no Brasil ao longo dos últimos anos. À medida que essa produção aumenta, maiores quantidades de resíduos são gerados. A cama aviária é o principal resíduo gerado por essa atividade e vem sendo estudada por diversos pesquisadores devido à necessidade de adequação de práticas corretas de manejo e destinação final. Enquanto em uso no galpão, a cama deve reunir características que definam a sua qualidade, para assim proporcionar maior conforto e produtividade. O ambiente no qual a cama aviária está inserida determina em grande parte a sua qualidade. No entanto, são escassas as pesquisas que buscam definir interações e efeitos do ambiente nas características físicas e químicas da cama aviária, nos potenciais de emissão de amônia e na incidência de lesões no coxim plantar das aves. Dessa forma, o objetivo do presente trabalho foi verificar, ao longo de um ciclo de produção, o efeito de diferentes ambientes térmicos nas características da cama aviária de casca de café, bem como a influência nos potenciais de emissão de amônia e na qualidade do coxim plantar de frangos de corte. A pesquisa foi realizada em câmaras climáticas, localizadas no Núcleo de Pesquisa em Ambiência e Engenharia de Sistemas Agroindustriais (AMBIAGRO), do Departamento de Engenharia Agrícola da Universidade Federal de Viçosa. O experimento foi conduzido em duas etapas: a primeira, durante as três primeiras semanas de vida das aves. Foram utilizados 225 frangos, sendo estes submetidos aos ambientes de estresse por Frio Brando (E1FB), Frio Moderado (E1FM) e Frio Severo (E1FS), Conforto Térmico Segundo a Literatura (C1TL) e Conforto Térmico Preconizado por Cassuse (C1TC) (2013). Na segunda etapa, durante as três últimas semanas de vida, foram utilizados 140 frangos, sendo estes submetidos aos ambientes de Calor Severo (E2CS), Calor Acentuado (E1CA), Calor Leve (E2CL), Calor Moderado (E2CM) e Conforto Térmico Preconizado por Cassuce (C2TC) (2013). Amostras da cama foram coletadas uma vez por semana para avaliar o teor de umidade, fósforo total, nitrogênio total Kjeldahl, nitrogênio amoniacal, potássio total, pH e carbono orgânico total. Três vezes por semana foram coletados dados de temperatura superficial da cama. Utilizou-se o teste F para verificar a existência de efeitos significativos dos tratamentos (interações entre os diferentes ambientes térmicos) sobre as características mencionadas. As médias foram comparadas utilizando-se o teste de Tukey, ao nível de 5% de probabilidade. Equações de regressão foram ajustadas com o objetivo de se verificar as tendências de variação dessas variáveis ao longo do ciclo de criação. O potencial de emissão de amônia foi avaliado com base nos resultados de umidade, pH, nitrogênio amoniacal e temperatura superficial das camas, sob os diferentes tratamentos. A avaliação da qualidade do coxim plantar das aves foi feita com base em escores atribuídos aos diferentes tipos de lesões observados. Observou-se que o ambiente térmico não exerceu influência significativa nas concentrações de nitrogênio, fósforo, potássio, e carbono orgânico total na cama aviária. O potencial de emissão da amônia da cama aviária não foi significativamente diferente para os diferentes ambientes térmicos, principalmente ao longo das três últimas semanas do ciclo de criação. Não foi constatada diferença na incidência de lesões no coxim plantar das aves entre os diferentes ambientes. Assim, com base nos resultados obtidos no presente estudo e considerando-se a disponibilidade do resíduo casca de café na região da Zona da Mata Mineira, é possível recomendar sua adoção como alternativa para cama aviária. O que deve ser enfatizado, porém, é que o manejo adequado será mais crucial na definição da qualidade da cama e do ar circundante, do que propriamente o ambiente térmico no qual esta está inserida. Estando sobre cama corretamente manejada e de boa qualidade, as aves apresentarão baixa incidência de lesões no coxim plantar e consequentemente estarão em melhor condição de bem-estar, o que aumentará a eficiência produtiva do lote. / Poultry production has been growing in large proportions in Brazil over the past years. As this production increases, larger amounts of waste are generated. The poultry litter is the main residue generated by this activity and has been studied by several researchers, due to the need for adequacy of right practices for management and final destination. While being used inside the aviary, the poultry litter must meet the characteristics that define its quality, in the way that it can generate higher comfort and productivity. The environment in which the poultry litter is laid, determines in its majority, its quality. However, there are few researches seeking to define interactions and effects of the thermal environment on the physical and chemical characteristics of the poultry litter, on the potential of the ammonia emission and on the incidence of lesions in the footpad of the birds. Thus, the objective of this work was verifying, for one production cycle, the effect of different thermal environments on the characteristics of poultry bed of coffee husks, as well as the influence on the potentials of the ammonia emission and on the quality of the feet pads of broiler chickens. The research was carried out climatic chambers, located at the Center of Research in Environment Control and Engineering of Agricultural and Industrial Systems (AMBIAGRO) belonging to the Department of Agricultural Engineering of the Federal University of Viçosa. The trial was carried out in two stages: the first one, during the first three weeks of life of the animals. It were used 225 broiler chickens, being those animals submitted to environments of stress by a Mild Cold (E1FB), a Moderate Cold (E1FM) and a Severe Cold (E1FS), Thermal Comfort according to the literature (C1TL) and Thermal Comfort recommended by Cassuse ( 2013) (C1TC). In the second stage, during the last three weeks of life, it were used 140 broiler chickens, being those submitted to environments of Severe Heat (E2CS), Strong Heat (E1CA), Light Heat (E2CL), Moderate Heat (E2CM) and Thermal Comfort recommended by Cassuce (2013) (C2TC). Samples from the litter were collected once a week to assess the moisture content, total phosphorus, total nitrogen Kjeldahl, ammonia nitrogen, total potassium, pH and total organic carbon. Three times a week, were collected data of temperature in the surface of the poultry litter in each environmental condition. It was used the F test to verify the significant effects of the treatments (interactions among the different thermal environments) on the mentioned characteristics. The averages were compared by means the Tukey test, 5% level of probability. The potential for ammonia emission was evaluated with basis on the results for humidity, pH, ammonia nitrogen and surface temperature of the litter, under the different treatments. The evaluation of the quality of the footpads was done with basis on scores related to the different types of observed lesions. It was concluded that the thermal environment did not affect the concentrations of total nitrogen Kjeldahl, phosphorus, potassium, and total organic carbon in the poultry litter. The potential for ammonia emission was not significantly different for the distinct thermal environments, mainly along the last three weeks of the cycle of production. It was found no difference in the incidence of lesions in the footpad of the birds among the different environments. Thus based on the results of this study and considering the availability of the coffee husks as residue in the region of "Matas de Minas", Minas Gerais state, it is possible to recommend it as an alternative for bedding systems in poultry production. However, what it must be pointed out is that the correct management will be more crucial to define the quality of the litter and of the air around, than properly the thermal environment in which the litter is inserted. If laid on a good quality and correctly managed litter, the broiler chickens will present low incidence of lesions in the footpad and consequently, will be in better welfare condition, which will increase the productive efficiency of the lot.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-03-10T16:32:03Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1063660 bytes, checksum: 458439f98bd1db03de01f77aeb362970 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-10T16:32:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1063660 bytes, checksum: 458439f98bd1db03de01f77aeb362970 (MD5) Previous issue date: 2015-08-26 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A geração de energia elétrica no Brasil nos últimos anos tem sido comprometida pelo baixo nível dos reservatórios das usinas hidrelétricas causado por uma redução significativa no volume de chuvas. Aliado a esse fator, as restrições cada vez maiores à construção de novas usinas hidrelétricas e o rápido crescimento da demanda levaram ao acionamento contínuo e construção de novas usinas termelétricas movidas a carvão, gás natural, óleo diesel e óleo combustível. A utilização intensa de combustíveis fósseis na geração de energia elevou de forma vertiginosa o nível de emissões de poluentes para geração de energia elétrica no Brasil. Em meio a este cenário crítico do setor energético, houve a aprovação de uma regulamentação que possibilita aos consumidores terem seu próprio sistema de geração distribuída por meio de fontes renováveis. A Resolução Normativa ANEEL no 482 é um passo importante em direção a inserção da energia solar fotovoltaica na matriz de geração de energia elétrica brasileira. Os sistemas fotovoltaicos ainda possuem custos elevados quando comparados a outras fontes de geração de energia elétrica. No entanto, o uso crescente de termelétricas no Brasil é acompanhado do aumento da poluição, que causa danos ao meio ambiente e à população, com aumento de despesas relacionadas, principalmente, à saúde. Os painéis fotovoltaicos não emitem poluentes para gerar energia, o que os tornam mais atrativos do ponto de vista ambiental. O crescente aumento da demanda de energia trás desafios aos planejadores dos sistemas elétricos de potência. A facilidade de instalação e operação dos sistemas fotovoltaicos permitem seu uso em qualquer lugar com disponibilidade de radiação solar. Com o correto planejamento, estes sistemas podem contribuir para a melhoria das condições de fornecimento de energia elétrica, agregando valor ao seu uso. Sua versatilidade se estende à sua formidável integração às edificações, podendo ser utilizado como revestimento de fachadas, brises e cobertura de edificações, reduzindo custos com materiais de construção. A todos estas características observadas além da geração de energia elétrica, dá-se o nome de externalidades. / The electric power generation in Brazil in recent years has been affected by the low level of the hydroelectric plants reservoirs caused by a significant reduction in rainfall. In addition to this factor, the increasing restrictions on the new hydroelectric power plants construction and the fast growth in demand led to the continuous operation and construction of new thermal power plants fueled by coal, natural gas and oil. The intense use of fossil fuels in power generation significantly increased the level of pollutant emissions for electricity generation in Brazil. In the midst of this critical scenario of the energy sector, there was the approval of a regulation that enables consumers to connect its own distributed generating system through renewable sources to the electrical grid. The Resolution ANEEL No. 482 is an important step towards the inclusion of photovoltaic solar energy in the Brazilian electricity generation matrix. Photovoltaic systems still have high costs compared to other sources of electricity generation. However, the increasing use of thermal power plants in Brazil is followed by increased pollution, causing damage to the environment and the population, which fells the increase of expenses related mainly to health care. The photovoltaics panels do not emit pollutants to generate power, which makes them more attractive from an environmental point of view. The increasing energy demand brings challenges to planners of electrical power systems. The easy installation and operation of photovoltaics systems allow its use anywhere with available solar radiation. With proper planning, these systems can contribute to the improvement of electricity supply, adding value to its use. Its versatility extends to his formidable integration to buildings in which it can be used as façade cladding, louvers and building coverage, reducing costs with building materials. To all these characteristics observed beyond electricity generation, is given the name of externalities.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-03-10T16:54:37Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2467405 bytes, checksum: 78d0914f98a1c89febc35d97c5d5c17a (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-10T16:54:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2467405 bytes, checksum: 78d0914f98a1c89febc35d97c5d5c17a (MD5) Previous issue date: 2015-07-02 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A estimativa de produtividade representa uma informação importante para o gerenciamento dos riscos na agricultura, devido às instabilidades climáticas e econômicas. O Sudoeste de Goiás apresenta elevada produção de milho, devido ao alto nível tecnológico adotado e a possibilidade de duas safras anuais, em cultivo não irrigado. Os agricultores nessa região tradicionalmente utilizam grandes volumes de insumos, dos quais os fertilizantes representam uma parcela significativa dos custos. O uso excessivo de fertilizantes pode ser antieconômico e com aumento de riscos de contaminação ambiental. Uma solução coerente seria aplicar fertilizantes em função da expectativa de produtividade, que deveria ser limitada apenas por fatores climáticos. Os modelos de crescimento de planta são ferramentas computacionais utilizadas para previsão da produtividade de culturas agrícolas. O objetivo desse trabalho consistiu em utilizar o modelo CERES-Maize para auxiliar a tomada de decisão no gerenciamento de fertilizantes em agricultura de precisão. O modelo CERES-Maize está presente no pacote de programas de computador DSSAT (Sistema de Apoio à Decisão para Transferência de Agrotecnologia), que gerencia a calibração dos modelos e elaboração dos cenários a serem simulados. Quatro híbridos de milho foram calibrados para a região com base em avaliações experimentais do acúmulo de matéria seca. Em seguida, foram realizadas avaliações climáticas, em que se verificou tendências na série temporal de temperaturas mais elevadas, associadas ao aumento na velocidade do vento e redução na umidade relativa do ar, que refletiram na redução do ciclo de vida e produtividade simulada do milho. O modelo CERES-Maize identificou variações na produtividade potencial dos talhões. A variação na produtividade potencial entre os talhões e entre diferentes épocas de semeadura justifica o uso dessa informação para gerenciar a quantidade de fertilizantes N-P-K aplicada para suprir as demandas da cultura. Em agricultura de precisão, o modelo CERES-Maize foi utilizado para identificar divergências na produtividade potencial de zonas de manejo. Nos talhões avaliados, a diferença entre produtividade potencial simulada para as diferentes zonas de manejo foi menor do que a diferença observada segundo os dados coletados pelo monitor de produtividade. A análise de solo e a produtividade potencial simulada para as zonas de manejo indicam o enxofre como o nutriente manejável com elevado potencial de resposta. / Crop yield estimate is important information for the management of risks in agriculture due to climate and economic instability. The Southwest region of Goias has high yield of maize due to the high technological level adopted and the possibility of growing two crops per year in non-irrigated cultivation. Farmers in this region traditionally use large amount of inputs. Fertilizers represent a significant portion of the grain production cost. Excessive use of fertilizers can be uneconomical and can increase environmental contamination risks. A coherent solution would be to apply fertilizer according to potencial yield, which should be limited only by climatic factors. The crop simulation models are computer tools used to predict the yield of agricultural crops. The objective of this work was to test the use of a crop simulation model in the decision making process of recommending fertilizer in precision agriculture systems. It was used CERES-Maize model that is part of the DSSAT (Decision Support System for Agrotechnology Transfer) software, which manages the calibration of models and the scenarios to be simulated. Four corn hybrids were calibrated for the region based on experimental evaluations of dry matter accumulation. Then climate assessments were carried out. The historical data showed a trend increasing air temperatures associated with an increase in wind speed and reduction in relative humidity. Under these conditions the crop model showed a trend on reduction of life cycle and yield of corn crop. The CERES-Maize model showed that different corn fields have different yield potential. The variation in the yield potential of the different fields and of different time of planting justifies the use of this information to find the amount of NPK fertilizer to be applied. The CERES-Maize model was used to identify differences in potential yields for each management zone in a precsion agriculture system. For evaluated fields, the difference among simulated potential yield for the different management zones was smaller than the difference observed according to data collected by the yield monitor. The soil analysis and simulated yield potential for management zones indicate the nutrient sulfur as the one with highest response potential.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-03-11T14:13:31Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1798525 bytes, checksum: 70bb449bd4d354ae06d593d6b123b67e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-11T14:13:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1798525 bytes, checksum: 70bb449bd4d354ae06d593d6b123b67e (MD5) Previous issue date: 2015-07-09 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O objetivo deste trabalho foi projetar e desenvolver um controlador para um secador de plantas medicinais e aromáticas, e um sistema de aquisição de dados para a operação do mesmo. As variáveis envolvidas no sistema de controle foram a temperatura e a velocidade do ar de secagem. O trabalho iniciou-se com a instalação e o teste de transdutores de velocidade e de temperatura no secador. Estrategicamente o processo foi dividido duas plantas, uma de velocidade e um de temperatura. Com base nessa divisão e por meio das leituras gerados pelos transdutores foi realizada a identificação não paramétrica do sistema. Após a identificação foram projetados e testados os controladores para as duas plantas. Para o software de aquisição de dados foi desenvolvido um protocolo de comunicação serial entre o Arduino e o software. A avaliação do software foi positiva, atendendo as necessidades de aquisição de dados do processo. O sistema de controle se comportou de maneira satisfatória mantendo o erro das variáveis controladas dentro dos padrões necessários para a garantia da qualidade do produto, obtido no processo de secagem. De acordo com as exigências do processo de secagem podemos concluir que resultados obtidos na implementação do sistema de controle de velocidade e de temperatura do ar de secagem obteve sucesso. O sistema de aquisição dos dados do processo de secagem se mostrou eficaz para a atividade de monitoramento e registro dos dados de secagem. / The objective was to design and implement a driver for a dryer of medicinal and aromatic plants, and a data acquisition system for its operation. The variables involved in the control system were drying temperature and air velocity. The work was started with the installation and the speed of testing transducers and temperature in the dryer. Strategically the process was divided two plants, a speed and a temperature. Based on this division and through the readings generated by the transducers was performed at non-parametric system identification. After identifying been designed and tested the drivers for the two plants. For data acquisition software was implemented a serial communication protocol between the Arduino and the software. The software evaluation was positive, meeting the needs of acquisition of process data. The control system behaved satisfactorily keeping the error of the controlled variables within the standards required for quality assurance of the product obtained in the drying process. According to the requirements of the drying process we can conclude that the results obtained in implementation of the drying air speed and temperature control system was successful. The acquisition of the drying process data system met the needs of monitoring and recording of drying data. / Título em português no resumo inglês.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-03-14T10:42:57Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2126381 bytes, checksum: 3fb3dcfd4bde8a8a76769a187fe302c5 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-14T10:42:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2126381 bytes, checksum: 3fb3dcfd4bde8a8a76769a187fe302c5 (MD5) Previous issue date: 2014-12-19 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A utilização de esgoto sanitário tratado (EST) como fonte de água e nutrientes para os cultivos agrícolas é uma das principais alternativas a serem exploradas para lidar com a escassez hídrica. Quanto maior a quantidade de esgoto aplicada, menor será a necessidade de outras fontes de água para a cultura, contudo, a concentração de nutrientes e outros elementos químicos no EST podem limitar, consideravelmente, o seu uso. Assim, este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de se avaliarem os impactos nos atributos químicos de um Latossolo Vermelho eutrófico cultivado com milho, algodoeiro e feijoeiro, em sucessão, e fertirrigados com EST, para fornecer de 50 a 200% da recomendação de potássio para essas culturas, cultivadas no Norte de Minas Gerais, região semiárida. Os experimentos foram conduzidos em campo, em uma área anteriormente cultivada com algodoeiro, de maio a outubro de 2012, com objetivo semelhante ao do presente trabalho. Os tratamentos foram definidos por quatro doses de potássio, fornecidas via esgoto sanitário efluente de tratamento terciário da ETE de Janaúba/MG, constituídos pela aplicação de 50 (T1), 100 (T2), 150 (T3) e 200% (T4) da recomendação da adubação de potássio em cobertura para as respectivas culturas e com um tratamento testemunha (T0), no qual foi feito o fornecimento de 100% da recomendação de N, P e K via adubação mineral e aplicação de água com padrão de potabilidade. Os experimentos foram arranjados em delineamento de blocos casualizados, com 5 tratamentos e quatro repetições totalizando 20 parcelas experimentais. Cada parcela tinha área de 32 m 2 e seis linhas laterais de sistema de aplicação por gotejamento. Nos tratamentos que receberam EST, a demanda hídrica foi complementada com água com padrão de potabilidade e as recomendações de N, P para as culturas foram complementados com adubação mineral. Após cada cultivo na área foram coletadas amostras de solo, por camada de 0,20 m até 0,80 m de profundidade, para as análises químicas do solo, de argila dispersa em água e de condutividade elétrica no extrato da pasta saturada do solo (CE es ). Após a colheita do milho, cultivado de novembro de 2012 a fevereiro de 2013, verificou-se, pela análise de regressão, que com o aumento da lâmina de EST aplicada, a partir da camada de 0,2 a 0,4 m, os teores de Na + trocável no solo aumentaram, o que proporcionou comportamento semelhante para a porcentagem de sódio trocável (PST) nas camadas de 0,20 a 0,40 m e 0,60 a 0,80 m e para a razão de adsorção de sódio (RAS) na camada de 0,60 a 0,80 m; além disso, observou-se, em algumas camadas do solo, redução nos valores da saturação por bases e teores de matéria orgânica, Mn e Cu disponíveis. Após a colheita do algodão, cultivado de junho a novembro de 2013, com o aumento da lâmina de EST aplicada, até 0,2 m de profundidade, houve redução no pH, teores de cálcio trocável, soma de bases (SB), capacidade de troca de cátions potencial (CTC ph7,0 ) e saturação por bases (V) e aumento na acidez potencial; nas demais camadas observou-se aumento na acidez potencial e nos teores de Fe disponível e redução nos teores de B e Zn disponíveis; em todo o perfil do solo, em função da lâmina de EST aplicada, os teores de sódio trocável, PST e RAS aumentaram; a CE es , assim como ocorreu após o cultivo do milho, aumentou apenas na camada de 0,60 a 0,80 m de profundidade do solo, o que pode ter proporcionado a redução na ADA na mesma camada. Após a colheita do feijão, cultivado de abril a junho de 2014, com o aumento da lâmina de EST aplicada, observou-se aumento nos teores de Na + trocável, PST e RAS em todo o perfil do solo; a ADA aumentou na camada de 0,2 a 0,4 m e diminuiu nas camadas vizinhas, na camada de 0,6 a 0,8 m não houve diferença entre os tratamentos; o pH e a CE es aumentaram até 0,6 m de profundidade em função da lâmina de EST aplicada. Os teores de Cu disponível, a partir da camada de 0,20 a 0,40 m, diminuíram com o aumento da lâmina de EST aplicada. A aplicação de EST, além de fornecer até 200% da recomendação de K para as culturas do milho, algodoeiro e feijoeiro, proporcionou economia de até 50% de toda a água demandada pelas culturas, 65 e 69% dos 160 kg ha -1 de N e 42 e 83% dos 120 kg ha -1 de P 2 O 5 recomendados para as culturas do milho e algodoeiro, respectivamente. E, para a cultura do feijoeiro, proporcionou economia de até 49,5% dos 100 kg ha -1 de N e 41% dos 90 kg ha -1 de P 2 O 5 recomendados. Assim, após os cultivos realizados na área pode-se concluir que: a aplicação de EST, para fornecer até 200% da recomendação de K para as culturas agrícolas, não aumentou as concentrações de macro e micronutrientes no solo que representassem risco de toxicidade às plantas; A concentração de sódio foi mais restritiva que a de potássio para o uso agrícola do EST devido aos aumentos lineares na porcentagem de sódio trocável e na razão de adsorção de sódio, no perfil do solo, em função das lâminas de EST aplicadas; a aplicação de EST não alterou o teor de matéria orgânica no solo; após o último cultivo, até 0,6 m de profundidade do solo, houve aumento no pH e na CE es em função das lâminas de EST aplicadas, atingindo valores de até 6,5 e 0,66 dS m -1 , respectivamente, na camada superficial; os teores de argila dispersa em água, nas camadas de 0,0 a 0,20 m e 0,40 a 0,60 m de profundidade do solo, diminuíram em função das lâminas de EST aplicadas, indicando serem mais influenciada pela salinidade do que pela sodicidade no meio. / The use of treated sanitary wastewater (TWW) as a source of water and nutrients for agricultural crops is one of the options to be explored to deal with water scarcity. The greater amount of sewage applied, decrease the need for other sources of water for the crop, but the concentration of nutrients and other chemicals at TWW may limit, considerably, its use. This work was developed with the aim of evaluating the impacts at chemical attributes of a Oxisol cultivated with maize, cotton and bean, in succession, and fertirrigated with TWW to supply 50 to 200% of the potassium recommendation for these crops, cultivated in the North of Minas Gerais, semiarid region on Brazil. The experiments were conducted in the field, at previously cultivated area with cotton, from May to October 2012, with similar objective at the present study. Treatments consisted of four potassium doses provided by tertiary treated sanitary wastewater, to supply 50 (T1), 100 (T2), 150 (T3) and 200% (T4) of recommendation of potassium fertilization in coverage for the crops and a control treatment (T0), to provide 100% of the recommendation of potassium, nitrogen and phosphorus by mineral fertilizer and irrigation with potable water. The experiments were arranged in a randomized complete block design with five treatments and four replications totaling 20 experimental plots. Each experimental plot had 32 m 2 of area and six lines of drip application system. In treatments with TWW, its contributions of N, P and water were supplemented with mineral fertilizer and potable water to meet the crop recommendations. After each cultivation, soil samples were collected until 0.80 m deep for the soil chemical analysis, and to analysis of water-dispersible clay (WDC) and electrical conductivity in the extract of saturated soil paste (ECs). After harvest of maize, grown since November 2012 until February 2013, it was found by regression analysis that increasing TWW application, exchangeable Na + levels increased, providing the same trends for sodium adsorption ratio (SAR) in 0.20- 0,40 and 0.60-0.80 m soil layers and for exchangeable sodium percentage (ESP) in 0.60-0.80 m layer; furthermore, in some soil layers, it was observed reductions at the basis saturation and organic matter contents, Mn and Cu available. After the cotton harvesting, grown of June to November 2013, until 0.20 m soil deep, with the increase of TWW application, the pH, exchangeable cálcium levels, sum of basis (SB), potential cation exchange capacity (CEC ph7,0 ) and basis saturation (BS) decreased and potential acidity increased; in the other soil layers, the potential acidity and Fe available increased and B and Zn available decreased; throughout the soil profile, the levels of exchangeable Na, SAR and ESP increased with the increase of TWW application. The ECs, as occurred after maize cultivation, increased only in the 0.60-0.80 m soil layer, what can have decreased WDC at the same layer. After the bean cultivation, from April to June 2014, throughout the soil profile, exchangeable Na, ESP and SAR increased with the increase of TWW application; the WDC increase in the 0.20-0.40 m layer and decreased in adjacent layers, in the layer 0.60-0.80 m treatments were statistically equals; pH and CEs increased until 0.6 m soil depth as a function of the TWW application. The Cu available, from the soil layers of 0.20-0,40 m until 0.60-0.80 m, decreased with increasing of TWW application. The TWW application, besides to supply until 200% of the recommendation of K for crops of maize, cotton and bean, allowed to save until 50% of all water demanded by crops, 65 and 69% of 160 kg ha -1 of N and 42 and 83% of 120 kg ha -1 of P 2 O 5 recommended for maize and cotton, respectively. And, for bean crop, it was possible to save 49.5% of the 100 kg ha - of N and 41% of the 90 kg ha -1 of P 2 O 5 recommended. After the crops cycles conducted in the area, it can be concluded that: the fertigation of TWW, to provide up to 200% of K recommendations for agricultural crops, did not increase the concentrations of macro and micronutrients in the soil that represented risk of toxicity to plants; for fertigation with EST, its sodium concentration was more restrictive than the potassium providing linear increases in exchangeable sodium content, SAR and ESP, in the soil profile, as a function of the supplied TWW quantities; the fertigation with EST did not change the content of organic matter in the soil; from the last cultivation cycle, until 0.6 m depth of the soil, pH and CEs increased as a function of the supplied TWW, its reaching values up to 6.5 and 0.66 dS m -1 , respectively, in the surface layer; the WDC contents, in the 0.0-0.20 m and 0.40-0.60 m soil deeps, decreased as a function of the supplied TWW quantities, suggesting it are more influenced by salinity than by sodicity in the soil.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-03-14T14:13:29Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 994900 bytes, checksum: 76016470f26afb4e31c7081a4d1870a7 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-14T14:13:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 994900 bytes, checksum: 76016470f26afb4e31c7081a4d1870a7 (MD5) Previous issue date: 2015-02-10 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos de cinco diferentes ambientes térmicos sobre o desempenho produtivo (ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar e rendimento de carcaça) e respostas fisiológicas (em termos de temperatura retal e temperatura média corporal) de pintinhos de corte, com vistas a melhor definição sobre os limites que definem as zonas de conforto térmico destes animais, por meio da avaliação da temperatura ambiente e do Índice de Temperatura e Globo Negro (ITGU). Os diferentes ambientes estudados foram os seguintes: a) aquele compreendido e preconizado pela literatura internacional como sendo de conforto térmico para as diferentes semanas de idades de frangos de corte; b) aquele representativo de conforto, segundo estudos de Cassuce et al. (2013); e aqueles presumíveis como sendo de diferentes níveis de estresse térmico por frio para cada uma das três primeiras semanas de faixa etária dos frangos: c) brando; d) moderado e e) acentuado. O trabalho foi conduzido em cinco câmaras climáticas localizadas na área experimental do Núcleo de Pesquisa em Ambiência e Engenharia de Sistemas Agroindustriais (AMBIAGRO), setor de Construções Rurais e Ambiência do Departamento de Engenharia Agrícola, da Universidade Federal de Viçosa, Viçosa – MG. Os resultados obtidos foram apresentados em dois artigos, sendo eles: Artigo I - Determinação da faixa de conforto térmico animal com base nos resultados de desempenho produtivo de pintinhos de corte submetidos a diferentes ambientes térmicos durante a fase inicial de criação e Artigo II - Determinação da faixa de conforto térmico animal com base nas respostas fisiológicas e rendimento de carcaça de pintinhos de corte submetidos a diferentes ambientes térmicos durante as primeiras três semanas de criação. Com base nos resultados encontrados verificou-se que a temperatura estimada de conforto para primeira fase de criação de frangos de corte nas três primeiras semanas de vida estão entre os tratamentos Frio Brando e Conforto Cassuce e valores de ITGU entre 75,8 ± 1,0 e 79,7 ± 1,6 para primeira semana; entre 71,9 ± 0,9 e 74,4 ± 1,8 para segunda semana e 68,7 ± 1,0 e 71,7 ± 0,4 para terceira semana. As temperaturas até então preconizadas pela literatura como ideais para criação de frangos de corte não resultaram em melhor desempenho das aves. / The experiment was carried out to evaluate the effects of five different thermal environments on performance (weight gain, feed intake, feed conversion and carcass yield) and physiological responses (in terms of rectal temperature and body temperature average) of broiler chicks, with a view to better definition of the limits that really define the areas of thermal comfort these animals, through the evaluation of environmental temperature and Black Globe Umidity Index (BGHI). The different environments studied were: a) that understood and advocated by the international literature as thermal comfort for the different weeks of broiler ages; b) one representative of comfort, according to studies of Cassuce et al. (2013).; and those presumed to be of different levels of heat stress by cold to each of the first three weeks of age chickens: c) mild; d) moderate and e) severe. The study was conducted in five climatic chambers located in the experimental area of Research in Ambience and Systems Engineering Agribusiness (AMBIAGRO), sector Rural Construction and Ambience of the Department of Agricultural Engineering, Federal University of Viçosa, Viçosa - MG. The results were presented in two articles, as follows: Article I - Determination of thermal comfort range based on the performance data of broiler chicks submitted to different thermal environments during the initial phase and Article II - Determination of thermal comfort range based on physiological responses and carcass yield of broiler chicks submitted to different thermal environments during the first three weeks. Based on the results verified that the estimated temperature of comfort for the first stage for the creation of broilers during the first three weeks of life the treatments Cold Mild and Comfort Cassuce, BGHI values between 75.8 ± 1.0 and 79.7 ± 1.6 for the first week; 71.9 ± 0.9 and 74.4 ± 1.8 for the second and 68.7 ± 71 7 ± 0.4 for the third week. Temperatures previously recommended by the literature as ideal for creating broilers did not result in better performance of the birds.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-03-14T14:45:52Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1652517 bytes, checksum: 653f0e87ef78050c473dd9ce375ca367 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-14T14:45:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1652517 bytes, checksum: 653f0e87ef78050c473dd9ce375ca367 (MD5) Previous issue date: 2015-02-23 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Objetivou-se com este trabalho avaliar e modelar a variação das propriedades físicas do grão de café em diferentes condições de torrefação e desenvolver um modelo físico capaz de estimar o perfil de temperatura no interior do grão durante o processo, levando em conta tais variações. Foram utilizados grãos de café arábica com teor de água inicial de 0,129 kg a kgms-1, torrados em um torrador de queima de gás direto com cilindro rotativo a 45 rpm. Foram fixadas 5 temperaturas do ar no interior do cilindro (200, 220, 240, 260 e 280 oC). Os grãos foram torrados de forma unitária, sendo suspensos no centro do tambor por um termopar que registrava a temperatura a cada 5 s. A convecção e a radiação foram os tipos de transferência de calor que dominaram o processo. O teor de umidade e as propriedades físicas (volume, área superficial, massa específica) do grão foram determinadas a cada 20 s. Modelos empíricos foram ajustados para representar a variação das propriedades em função do teor de água. Observou-se que a expansão volumétrica é isotrópica em temperaturas de torra maiores de 220 °C. A massa específica variou linearmente com a umidade, apresentando uma maior queda para a temperatura de 280 °C. Para a predição da temperatura do grão foram realizados duas análises: inicialmente uma análise concentrada, considerando uma temperatura homogênea dentro do grão, depois foi feito uma análise tendo em conta as diferenças espaciais de temperatura no interior do grão. Desenvolveu-se um modelo dinâmico discretizado pelo método das diferenças finitas levando em conta o fluxo endotérmico (gerado pela evaporação da água do grão), o fluxo exotérmico (gerado pelas reações de pirólise depois de 150 °C) e o fluxo de calor proporcional ao coeficiente global de transferência de calor (h) envolvendo a convecção e a radiação. O modelo foi ajustado aos dados experimentais de temperatura do grão e calculou-se o coeficiente global de transferência para cada temperatura de processo. Os valores de h variaram entre 60 e 110 W/m-2 °C-1 para a análise concentrado e entre 70 e 160 W/m-2 °C-1 para a análise espacial. As temperaturas estimadas pelo modelo mostraram um bom ajuste com os dados experimentais constituindo assim uma ferramenta complementar para o controle do processo em tempo real e para avaliar a influência das variáveis do processo na qualidade final do produto. / The aim of this study was to evaluate and model the variations of the physical properties of coffee bean in different roasting conditions and develop a physical model to estimate the temperature profile inside the grain during the process taking into account such variations. Arabica coffee beans with initial water content of 0.129 kg a kgms-1, were roasted in a drum roaster with direct gas burning at 45 rpm. Five temperatures were set to air inside the drum (200, 220, 240, 260 and 280 °C). Each grain was roasted as a unit, being suspended in the drum center by a thermocouple wich recorded the temperature every 5 seconds. Convection and radiation were the heat transfer mechanisms that dominated the process. The moisture content and the physical properties (volume, surface area, bulk density) of grain were measured every 20 s. Empirical models were adjusted to represent the variation of properties depending on the water content. It was observed that the volumetric expansion of the grain is isotropic at temperatures greater than 220 °C. Density varied linearly with moisture, with a further fall at temperature of 280 °C. For predicting the grain temperature two analyzes were conducted: initially a lumped analysis, considering a homogeneous temperature within the grain, after, an analysis was made taking into account the spatial distribution of temperature inside the grain. A dynamic model discretized by the finite differences method was develop taking into account the endothermic stream (generated by water evaporation), exothermic flux (generated by pyrolysis reactions after 150 °C) and the overall heat flow involving convection and radiation. The model was fitted to the experimental data of grain temperature. Then, the overall heat transfer coefficient for each process temperature was calculated. The h values ranged between 60 and 110 W/m2°C-1 for lumped analysis and between 70 and 160 W/m2°C-1 for spatial analysis. Temperatures estimated by the model showed a good fit with the experimental data thus constituting a complementary tool for the real-time control process and to evaluate the influence of process variables on the product quality.