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La configuración del espacio y su relación con el proceso de desarticulación del sujeto en Flores de Papel de Egon WolffReyes Jiménez, Jimena January 2009 (has links)
Egon Wolff es, sin duda, una figura de excepción dentro del teatro nacional. Sus obras destacan por la perfección de sus estructuras, por la solidez de sus diálogos, por la universalidad de sus temáticas y por la configuración de imágenes poderosamente simbólicas y poéticas. Wolff es considerado uno de los más brillantes exponentes de la llamada Generación del 50, y sus obras han sido montadas en Japón, Argentina, México, Inglaterra, Noruega, Venezuela, España, Canadá, Estados Unidos, Alemania y Suecia, entre otros países. Hay en los textos de este autor elementos que nos permiten visualizar claramente la poética que sostiene sus creaciones, entre ellos podemos señalar la constante y aguda crítica social dirigida particularmente a la clase media y a la burguesía, el carácter cíclico de sus obras, la relevancia del espacio como unidad de significación, el trabajo del lenguaje, la utilización de la metáfora, la oposición fantasía/realidad, la permanente preocupación por el mundo interior del sujeto, la representación en términos antagónicos y polarizados de la sociedad, y el uso de motivos como la invasión, el miedo, la culpa y la desilusión. En virtud de esta poética suele distinguirse en la dramaturgia de Wolff dos vertientes diferenciadas: una, que ahondaría en la interioridad de los personajes, y otra que plantearía la problemática social siempre tan relevante en este autor.
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Estruturas secretoras e desenvolvimento floral em espécies de Apocynaceae / Secretory structures and floral development in species of ApocynaceaeKeyla Rodrigues da Silva 19 November 2015 (has links)
A circunscrição de Apocynaceae gerou diversas discussões ao longo da história devido às semelhanças morfológicas de suas flores com as dos representantes de Asclepiadaceae e, atualmente, essas duas famílias foram unidas, sendo subdivididas em cinco subfamílias. Nesse novo conceito, Apocynaceae apresenta uma sinorganização não usual de estruturas florais e somente através de uma análise comparativa das diferentes subfamílias é possível compreender como esse grupo atingiu esse alto grau de elaboração floral. Neste contexto, o presente estudo teve o propósito de caracterizar anatomicamente as estruturas secretoras florais de três representantes de diferentes subfamílias: Tabernaemontana, Mandevilla e Ditassa. Essa análise comparativa demonstrou que os gêneros analisados apresentam diferentes estratégias para atração do polinizador e que houve uma alteração de estrutura e posição do nectário em Apocynoideae em relação à Asclepiadoideae. Enquanto o nectário de Mandevilla é uma projeção glandular ao redor do ovário, em Ditassa apenas a epiderme do tubo dos filetes é nectarífera. Essa alteração de posição está relacionada a diferentes estratégias de dispersão do pólen: mônades em Mandevilla e polínias em Ditassa. A dispersão do pólen em mônades ou em polínias depende diretamente da secreção produzida pela cabeça do estilete que apresenta forma e função distintas nas diferentes subfamílias. O estudo de Tabernaemontana e Mandevilla evidenciou que a cabeça do estilete produz uma secreção viscosa e fluida que auxilia na adesão do pólen ao polinizador durante a coleta do néctar no fundo do tubo floral, além de reter os grãos no nível do estigma, após a visitação de uma outra flor. Por outro lado em Ditassa, a cabeça do estilete produz uma secreção rígida que se adere às polínias e ao polinizador sendo transferida em conjunto durante a coleta do néctar que se encontra no androceu. Além dessas glândulas, coléteres e osmóforos foram encontrados em Ditassa, demonstrando uma maior diversidade de estruturas secretoras associada a uma maior elaboração da morfologia floral dentro do grupo. / Apocynaceae circumscription led to several discussions throughout its history because of the morphological similarities of their flowers with those of Asclepiadaceae and currently these two families are united, being subdivided into five subfamilies. In this new concept, Apocynaceae presents an unusual synorganization of floral structures and, only through a comparative analysis of different subfamilies, is possible to understand how this group reached this high degree of floral complexity. In this context, this study aimed to characterize anatomically the floral secretory structures of three representatives of different subfamilies: Tabernaemontana, Mandevilla and Ditassa. This comparative analysis showed that the analyzed genera have different strategies to attract the pollinator and that there was structural and position shifts in Apocynoideae in relation to Asclepiadoideae. While the Mandevilla nectary is a glandular projection around the ovary, in Ditassa only the epidermis on the filaments tube is nectariferous. This change of position is related to different pollen dispersal strategies: monads in Mandevilla and pollinia in Ditassa. The pollen dispersal in monads or pollinia depends directly on the secretion produced by the style head which has distinct shape and function in the different subfamilies. The study of Tabernaemontana and Mandevilla showed that the style head produces a viscous and fluid secretion that aids in the adhesion of pollen to the pollinator, while collecting nectar at the bottom of the floral tube, and retaining the grains in the stigma level after the visitation of another flower. On the other hand, the style head of Ditassa produces a rigid secretion that adheres to pollinia and to pollinator, being moved together while collecting nectar which is in androecium. In addition to these glands, colleters osmophores were found in Ditassa, demonstrating a greater diversity of secretory structures associated with a further elaboration of floral morphology within the group.
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Hormesis de glyphosate no desenvolvimento vegetativo e reprodutivo de biótipos de conyza spp. /Cesco, Victor José Salomão, 1993. January 2018 (has links)
Orientador: Caio Antonio Carbonari / Banca: Edivaldo Domingues Velini / Banca: Leandro Paiola Albrecht / Resumo: O objetivo deste trabalho é avaliar o desempenho vegetativo, fenológico e reprodutivo de biótipos resistente e sensível de Conyza spp. em função de doses de glyphosate. Foram realizados estudos em casa de vegetação no Núcleo de Pesquisas Avançadas em Matologia (NUPAM) UNESP - FCA, Botucatu sendo conduzido em três estudos distintos: (i) identificação de biótipos resistentes e sensíveis; (ii) curvas dose-resposta com a utilização dos biótipos resistente e sensível em função da aplicação das doses de glyphosate; (iii) identificação dos estádios fenológicos e as características reprodutivas dos biótipos resistente e sensível. O primeiro estudo compreendeu a coleta de 15 biótipos à campo e submetidos a aplicação de quatro doses de glyphosate com quatro repetições inteiramente casualisadas para a identificação de biótipos resistentes e sensíveis. Aos 28 dias após aplicação foram avaliados a porcentagem de controle (CR50) e a massa seca de plantas (GR50). O segundo experimento compreendeu o uso dos biótipos resistente e sensível identificados anteriormente e conduzidos em progenitoras (coletadas a campo) e progênie (reproduzidas em casa de vegetação) a uma série de experimentos de dose-resposta com doses e subdoses de glyphosate. Para o experimento com biótipo resistente foram utilizadas 13 doses de glyphosate e 12 para o sensível, com cinco repetições e inteiramente casualisados para ambos. As variáveis analisadas durante o experimento foram: altura de plantas (cm) e número de folh... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The objective of this work is to evaluate the vegetative, phenological and reproductive performance of resistant and sensitive biotypes of Conyza spp. submited to different rates of glyphosate. A greenhouse study was carried out at the Núcleo de Pesquisas Avançadas em Matologia (NUPAM) at UNESP - School of Agriculture, Botucatu and was conducted in three different studies: (i) identification of resistant and sensitive biotypes; (ii) dose-response curves using a resistant and a sensitive biotype in function of the glyphosate doses application; (iii) phenological stages identification as well as the reproductive characteristics of the resistant and sensitive biotypes. The first study involved 15 biotypes collected in the field and it was submitted to four glyphosate doses with four replications in a completely randomized design for the resistant and sensitive biotypes identification. At 28 days after application the control percentage (fifth control percentage) and the plant dry mass (fifth percentage) were evaluated. The second experiment comprised the use of the resistant and sensitive biotypes previously identified in the study involving the progenitors (field-collected) and progeny (reproduced in greenhouse) to a series of dose-response experiments with doses and sub-doses of glyphosate. For the resistant biotype experiment, it was used 13 glyphosate rates and 12 for the sensitive biotype, with five replications and entirely randomized design for both. The variables analyzed during the experiment were: plant height (cm), leaf number and the plant dry mass at the end (g). The third study was performed with resistant and sensitive biotype progenitors using nine and eight treatments respectively, with five replications in an entirely randomized design. The experiment was carried out to identify the following variables: phenological stages bolting, first floral bud, the first floral bud opening, and ... / Mestre
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Planeamiento estratégico del sector floricultura en el PerúCarranza Montero, Moisés Roberto, Montalvo Guevara, Emerzon, Montenegro Pacheres, Angel Gabriel 02 November 2017 (has links)
Se presenta el planeamiento estratégico del sector floricultura del Perú, el cual resulta de la identificación de factores externos e internos que afectan a este sector, como las fuerzas políticas, económicas, sociales, tecnológicas y ecológicas, los mismos que han sido analizados para determinar la situación actual. Como resultante, se establecen las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas que tiene la organización. El objetivo del presente plan estratégico es efectuar un análisis detallado de la floricultura en el país, como una atractiva actividad económica en franco crecimiento, gracias a experiencias favorables como Huaraz, donde se han realizado importantes inversiones, tanto en el proceso en sí como en investigación y desarrollo para asegurar un producto terminado de alta calidad. De esta manera, el Perú desarrollará ventajas y estará en condiciones de competir con Colombia y Ecuador, que ocupan actualmente el segundo y cuarto puesto, respectivamente, como exportadores en el mundo, solo antecedidos por Holanda y Alemania, que está en el tercer lugar. Además, el país estará en capacidad de posicionarse en aquellos nichos de mercado que no han sido cubiertos por los principales competidores latinoamericanos. Para el cumplimiento de los objetivos de corto y largo plazo, se han formulado estrategias, entre las cuales destacan (a) desarrollar la producción de flores exóticas propias de América del Sur; (b) desarrollar el mercado nacional de flores y bulbos, y (c) penetrar en los mercados de China y Japón con Gypsophila. Finalmente, se ejercerá el control de la implementación estratégica mediante el Tablero de Control Balanceado / The Strategic Planning for the floriculture sector in Peru is presented; which it is a result of the identification of external and internal factors affecting the floriculture sector as political, economic, social, technological and ecological forces, they have been analyzed to determine the current situation. As a result have been established strengths, opportunities, demands and threats in this area. The aim of this strategic plan is to analyze detailed floriculture as an attractive economic activity growing strongly in Peru, thanks to favorable experiences as Huaraz where it has made significant investments both in the process itself, and research and development to ensure a finished product of high quality and able to compete with Colombia and Ecuador who currently occupy the second and fourth as exporters in the world only preceded by Netherlands and Germany, in third place. In addition to achieving a position in those market niches that have not been covered by our major Latin American competitors. To fulfill the objectives of short and long term and in alignment with them, different strategies have been developed among which are: (a) to develop the production of exotic flowers typical of South America; (b) developing the national flower and bulb market; and (c) penetrate the markets of China and Japan with Gypsophila. Finally, to exercise control over strategic implementation the Balanced Scorecard will be used
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Modelo prolab: “Flor de Campo, una propuesta sostenible para mejorar la calidad de vida de los floricultores de Ancash”Ballesteros Matos, Yaneht Liboria, Cerrón Sanchez, Ana María, Gibu Guerra, Dennis, Grimaldo Vicente, Frank 24 April 2023 (has links)
El negocio de las flores es una actividad sacrificada, pues demanda de mucha paciencia y
tiempo para lograr ver que las producciones de flores den sus frutos. Así mismo, se sabe que
existen muchos intermediarios en esta actividad económica y eso afecta directamente a los
floricultores, pues no logran una retribución económica acorde a su esfuerzo, lo que no genera
sostenibilidad al negocio, siendo muchas veces abandonados por ellos. El problema radica en
que no logran llegar al consumidor final, ya que no cuentan con la capacidad logística, visión
estratégica e igualdad de oportunidades para alcanzar mercados en las principales ciudades del
país.
Para esta problemática identificada, Flor de Campo trabajará de la mano con el floricultor
y brindará el camino para llegar al cliente final de las principales ciudades del país, a través de su
plataforma web, que logrará conectar a los clientes finales al realizar sus pedidos, generando
mayor rentabilidad a sus productos y brindando un mejor precio sin intermediarios, así como
también, lograr minimizar sus pérdidas al ofrecer una alternativa de uso de sus mermas, ya que
se producirá productos derivados de las flores, generando economía circular.
En el proceso para encontrar la solución que logre satisfacer al usuario y al cliente, se
utilizó diversas metodologías agiles e hipótesis para identificar y comprender el problema de los
usuarios, y a partir de ello, elaborar una propuesta de solución y validar la deseabilidad y
factibilidad del negocio para posteriormente implementar la idea de solución. Asimismo, se ha
orientado y alineado con las ODS 1,8 y 10, tomando en cuenta la problemática social alineada al
negocio tomando en cuenta el impacto social deseado.
Por último, se validó la viabilidad del plan de negocio donde se obtuvo un VAN
económico de 4,422,899 soles con una TIR de 338%, generando un VAN social de 25,995,365
soles, haciendo del negocio una propuesta viable y sostenible para los inversionistas. / Flower business trading is a hard and demanding economic activity due to the patience
and time to analyze that floral productions give their results. It is known that there are many
intermediaries in this market, and it directly affects to the flower growers because they do not
obtain an economic retribution according to their work, which does not generate sustainability to
the business and in numerous times abandoned by them. The problem involves the fact that they
do not manage to reach their final consumer, since they do not have the logistic capacity,
strategic vision and equal opportunities to reach the markets of the main cities of the country.
For this identified problem, Flor de Campo will work directly with the flower grower and
provide the opportunity to reach the final customer in the main cities of the country through its
website. This digital portal will connect final customers to place their orders, generating greater
profitability to their products and providing a better price without intermediaries, furthermore it
will be minimizing their losses by offering an alternative use of their waste, as it will produce
products derived from flowers, generating a circular economy.
In the process of working a solution that satisfies the user and the client, numerous agile
methodologies and hypotheses have been used to identify and understand the user's problem and
in consequence it develops a solution proposal and validates the convenience and viability of the
business that subsequently implements the solution idea. Likewise, it has been oriented and
aligned with SDGs 1,8 and 10, taking social issues into consideration aligned to the business
desired social impact.
Finally, the feasibility of the business plan was validated where an economic NPV of
4,422,899 soles was obtained with an IRR of 338%, generating a social NPV of 25,995,365
soles, making the business a viable and sustainable proposal for investors.
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Planeamiento estratégico de las floresDe Olazábal Angulo, Jorge Alberto, Delpero Barrios, Juan Antonio, Flores Ugaz, Emanuel 01 June 2017 (has links)
En el Perú se desconoce la cantidad de hectáreas dedicadas al cultivo de flores y la
producción nacional, de la cual se exportaron en el 2012 más de ocho millones de dólares.
Pero se espera que en el año 2023 se superen los US$ 80 millones, gracias a un crecimiento
anual superior al 20%. La producción de flores es esencialmente minifundista, con algunas
grandes empresas que son las que tienen acceso directo a los mercados extranjeros. Como
consecuencia de esto, los productores carecen de conocimiento de mercado, es decir de
tendencias y gustos, dificultando su adaptación a los requerimientos de los clientes.
La comercialización internacional de flores tradicionalmente se realiza a través de
subastas, a lo que se le suma el intercambio a través de agentes y gracias al Internet cada vez
se hacen más comunes las negociaciones directas entre productores o exportadores locales
con mayoristas, ubicados en el extranjero. Hasta el momento cada empresa trabaja de forma
independiente, con una agenda propia, lo que ha dificultado el desarrollo de la floricultura en
el Perú. Pero con este plan estratégico se contempla la unificación de todos los actores,
pujando por alcanzar objetivos comunes, como el aumento del área cultivada, la inversión en
infraestructura tipo invernadero, un terminal para la exportación de flores en Arequipa y la
conformación de dos clústeres, uno en el departamento de Lima y otro en el sur del país.
Con la implementación de este planeamiento estratégico, el Perú se posicionará entre
los tres primeros exportadores Latinoamericanos de flores, junto con Colombia y Ecuador, así
como entre los 10 primeros a nivel mundial. Esto lo logrará al ofrecer flores de alta calidad y
variadas, gracias a los distintos climas que posee el país. Adicionalmente se incrementarán
las inversiones en infraestructura y tecnología, incluyendo sistemas para el manejo y
monitoreo de los cultivos, como los sistemas de riego. También se ha considerado la
importancia de contar con personal motivado y calificado, que tengan contratos formales, los
cuales garantizarán el cumplimiento de las obligaciones patronales / In Peru, there is unknown how many acres are devoted to growing flowers or how
many flowers are produced, but exports reached over eight million dollars in 2012. But there
is expected to export US$ 80 million in 2023, due to a 20% annual growth. Flowers are
essentially grown by small farmers, and also for some large companies which has direct
access to foreign markets. As a consequence of this, farmers lack from market knowledge, as
trends or tastes, making it difficult for small farmers to adapt to customer requirements.
The international trade of flowers is traditionally conducted through auctions, to
which is added the exchange through agents. Negotiations between local producers or
exporters and foreign wholesalers are becoming common thanks to the Internet, which makes
communications easier. So far, each company operates independently, with its own agenda,
which has hindered the development of floriculture in Peru. But this strategic plan promotes
the unification of all stakeholders, bidding to reach common goals, such as increasing the
area under cultivation, greenhouse-like infrastructure investment, a terminal for export of
flowers in Arequipa and the formation of two clusters, one in the department of Lima and one
in the Peruvian south.
With the implementation of this strategic plan, Peru will be among the top three Latin
American exporters of flowers, along with Colombia and Ecuador, as well as in the top 10
exporters worldwide. These will be achieved by providing high quality flowers in a large
variety of types, due to the different climates that the country possesses. Also investment in
infrastructure and technology, along with formal trained personnel will warrant the
optimization in management and monitoring of crops
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Padrões de cores de flores e a polinização em vegetações sazonais /Martins, Amanda Eburneo January 2019 (has links)
Orientador: Leonor Patricia Cerdeira Morellato / Resumo: A visão é o principal sentido utilizado pelos polinizadores para forragear, no qual a cor das flores é a primeira característica de atração. A percepção dos sinais de cores depende da coloração do segundo plano das flores, composto principalmente pelas folhas. Diferenças na composição das espécies e na estrutura da vegetação, e também na sazonalidade climática, podem interferir na cor do segundo plano de folhas em diferentes vegetações e estações, interferindo como os polinizadores percebem a flor. Portanto, a diversidade de cores das flores e os padrões de floração de uma comunidade podem estar relacionados com a composição de polinizadores e condições ambientais. Desta maneira, utilizando comunidades vegetais e considerando o sistema visual das abelhas, nós descrevemos e comparamos a diversidade de cores das flores e seus sinais, dando importância para a cor do segundo plano de folhas em duas vegetações sazonais tropicais e uma vegetação sazonal temperada. Em seguida, para vincular os sinais florais com a sazonalidade, nós analisamos a importância das síndromes de polinização levantadas, o padrão de floração, a influência da cor do segundo plano de folhas no padrão de cor das flores entre as estações. Nós encontramos diferenças na diversidade de cores das flores e confirmamos a influência da coloração do segundo plano de folhas, juntamente com a estrutura da vegetação e a intensidade da sazonalidade nos sinais florais exibidos em diferentes vegetações sazonais, de acordo co... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Vision is the main sense used to forage by pollinators being the flower colour the primary feature of attraction. Colour signals perception depend on the flower background colouration, mainly composed by leaves. Differences in species composition and vegetation structure, and also the seasonality, may change the leaf-background colouration of different vegetations and seasons, interfering how the pollinators perceive a flower. Therefore, flower colour diversity and flowering patterns of a community may be related to the pollinators’ composition and environmental conditions. Using a community level-approach and according to bee visual system, we described and compared the flower colour diversity and the signals of a temperate and two tropical seasonal vegetations, considering their leaf background colouration. Then, to link flower signals to seasonality and using the cerrado sensu stricto as a model of seasonal vegetation, we analysed the importance of the surveyed pollination syndromes, the community flowering pattern, flowering patterns according to the colour of flowers and the influence of seasonal changes in the background colouration in the flower colour signals between seasons. We found differences in flower colour diversity and confirmed the influence of the leaf- background colouration, along with the vegetation structure and seasonality intensity, in flower colour signals displayed in different seasonal vegetations according to the colour vision of bees. Higher value... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre
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Huámbar : el carnaval frente al canonVillar Lurquin, Alfredo Federico 15 August 2011 (has links)
En 1933 – y mientras en París un grupo internacional de escritores
propone a los hermanos García Calderón al Nobel de literatura- un
desconocido hacendado apurimeño-ayacuchano, self-made man indohispano,
hijo natural de un coronel criollo y una sirvienta andina, aventurero y letrado,
nativo y ladino, bilingüe y cosmopolita a la vez, llamado Juan José Flores
publica en la ciudad de Lima una pequeña y extraña obra maestra llamada
Huámbar: Poetastro Acacau Tinaja. La novelita, que no tiene más de 80
páginas, saldría a la luz en plena efervescencia y alza del “indigenismo” más
ortodoxo; pero a diferencia de las novelas y relatos indigenistas que se habían
publicado durante el emergente “indianismo” de la “Patria Nueva” de Leguía
(recordemos que Cuentos Andinos es de 1920 y La venganza del Cóndor de
1924), Huámbar traía una propuesta que subvertía y superaba todos los
paradigmas del indigenismo de la época al no esencializar ni exotizar el mundo
andino e indígena sino al hacerlo estallar en toda su compleja heterogeneidad
de culturas y hablas subalternas, indígenas y populares.
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O sistema agroindustrial de exportação de rosas: um estudo comparativo entre o Brasil e a Colômbia / Rose´s exportation Agroindustrial System (AgS): a comparative study between Brazil and ColombiaGrisotto, Mariela Carmignani 05 April 2019 (has links)
O sistema agroindustrial (SAG) das rosas no Brasil tem sua produção e comercialização fortemente voltadas para o mercado interno. O SAG das rosas colombianas, por sua vez, é totalmente destinado ao mercado externo, sendo reconhecido mundialmente pela qualidade de seus produtos. O objetivo geral desse trabalho foi desenvolver um estudo comparativo entre o Brasil e a Colômbia no que diz respeito ao SAG de exportação de rosas, de modo a propor soluções e melhorias ao processo de exportação brasileiro. A partir da revisão bibliográfica e de dados já publicados e também da realização de entrevistas com atores do SAG nos dois países, sob a ótica macroanalítica se teve sua descrição, ambiente institucional, ambiente organizacional e as características das transações. Além disso, a partir da visão dos produtores entrevistados sobre seus processos internos foi possível abordar fatores microanalíticos. Ao final, foi construída uma matriz considerando as forças, fraquezas, oportunidades e ameaças ao SAG de cada um desses países, visando estimular o desenvolvimento das potencialidades para exportações de rosas por país. Para a Colômbia, são propostas melhorias ao ambiente organizacional, de modo a fortalecer o processo de comercialização e a rentabilidade dos pequenos produtores. No caso do Brasil, propõe-se melhorias aos padrões de qualidade, desenvolvimento da infraestrutura logística e um ambiente institucional que favoreça o comércio com outros países. Tendo em vista as dificuldades enfrentadas na comercialização de rosas no mercado interno, as exportações se configuram como uma vantagem competitiva importante ao SAG de rosas brasileiras. / The Agroindustrial System (AgS) of roses in Brazil has its production and commercialization focused on the domestic market. The AgS of Colombian roses, in turn, is totally dependent on the foreign market, being recognized worldwide for the quality of its products. The general objective of this work was to develop a comparative study between Brazil and Colombia regarding the AgS of rose exports, in order to propose solutions and improvements to the Brazilian export process. From the bibliographic review and data already published and also from interviews with AgS actors in both countries, the macroanalytic view helped to identify its description, institutional environment, organizational environment and the characteristics of the transactions. Moreover, from the perspective of the interviewed producers on their internal processes, it was possible to address microanalytical factors. At the end, a matrix was constructed considering the strengths, weaknesses, opportunities and threats to the AgS of each of these countries, in order to stimulate the development of the potentialities for exports of roses by country. For Colombia, improvements are proposed to the organizational environment, so as to strengthen the marketing process and the profitability of small producers In the case of Brazil, it is proposed to improve quality standards, to develop logistics infrastructure and an institutional environment that favor trade with other countries. Considering the difficulties faced in the roses commercialization in the domestic market, exports represent a significant competitive advantage for SAG of Brazilian roses.
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Compostos bioativos em flores comestíveis processadas por radiação / Bioactive compounds in edible flowers processed by radiation\"Koike, Amanda Cristina Ramos 29 May 2015 (has links)
Flores comestíveis são cada vez mais utilizadas nas preparações culinárias, sendo também reconhecidas por seus potenciais efeitos benéficos na saúde humana, o que exige novas abordagens para melhorar a sua conservação e segurança. Estes produtos altamente perecíveis devem ser cultivados sem o uso de agrotóxicos. Tratamento de irradiação pode ser a resposta a estes problemas, garantindo a qualidade dos alimentos, aumentando seu prazo de validade e desinfestação. Tropaeolum majus L. (capuchinha) e Viola tricolor L. (amorperfeito) são flores amplamente utilizadas nas preparações culinárias, sendo também reconhecidas por suas propriedades antioxidantes e alto teor de compostos fenólicos. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos dose-resposta da irradiação por gama e feixe de elétron (doses de 0, 0,5, 0,8 e 1 kGy) sobre a atividade antioxidante, compostos fenólicos, aspectos físicos e potencial antiproliferativo das flores comestíveis. O flavonoide Kaempferol-O-hexosídeo-Ohexosídeo foi o composto mais abundante em todas as amostras de flores de Tropaeolum majus, enquanto Pelargonidina-3-O-soporosídeo foi a principal antocianina. Em geral, as amostras irradiadas demonstraram maior atividade antioxidante. Nas amostras da Viola tricolor, os compostos fenólicos mais abundantes foram os flavonois, especialmente aqueles derivados da quercetina. Em geral, as amostras irradiadas com raios gama, independentemente da dose aplicada, apresentaram quantidades mais elevadas m compostos fenólicos, os quais também foram favorecidos pela dose de 1,0 kGy independente da fonte utilizada. A atividade antioxidante também foi maior entre as amostras irradiadas. As duas espécies de flores comestíveis não apresentaram as amostras não apresentaram potencial antiproliferativo e citotoxicidade. Assim, os tratamentos por irradiação aplicados, demonstraram ser uma tecnologia viável para preservar a qualidade de pétalas de flores comestíveis, considerando as exigências impostas para sua utilização. / Edible flowers are increasingly being used in culinary preparations, being also recognized for their potential valuable effects in human health, which require new approaches to improve their conservation and safety. These highly perishable products should be grown without using any pesticide. Irradiation treatment might be the answer to these problems, ensuring food quality, increasing shelf-life and disinfestation of foods. Irradiation treatment might be the answer to these problems, to ensure food quality, to increase shelf-life and disinfestation of foods. Tropaeolum majus L. (nasturtium) and Viola tricolor L. (johnny-jump-up) flowers are widely used in culinary preparations, being also acknowledged for their antioxidant properties and high content of phenolics. The purpose of this study was to evaluate the dose-dependent effects of gamma and electron beam irradiation (doses of 0, 0.5, 0.8 and 1 kGy) on the antioxidant activity, phenolic compounds, physical aspects and antiproliferative potential of edible flowers. Kaempferol-O-hexoside-O-hexoside was the most abundant compound in all samples of Tropaeolum majus flower while pelargonidin-3-O-sophoroside was the major anthocyanin. In general, irradiated samples gave higher antioxidant activity, probably due to their higher amounts of phenolic compounds, which were also favored by the 1.0 kGy dose, regardless of the source . The Viola tricolor samples displayed flavonols as the most abundant phenolic compounds, particularly those derived from quercetin. In general, gamma-irradiated samples, independently of the applied dose, showed higher amounts in phenolic compounds, which were also favored by the 1.0 kGy dose, regardless of the source. The antioxidant activity was also higher among irradiated samples. The two species of edible flowers have not provided the samples did not show potential antiproliferative and cytotoxicity. Accordingly, the applied irradiation treatments seemed to represent a feasible technology to preserve the quality of edible flower petals, considering the requirements imposed by their increasing uses.
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