Submitted by Jaqueline Silva (jtas29@gmail.com) on 2014-12-12T19:43:49Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Tese-Ubirajara Oliveira Bilego-2013.pdf: 1094574 bytes, checksum: df2173356f9b772b3b33f4908b516f9d (MD5) / Approved for entry into archive by Jaqueline Silva (jtas29@gmail.com) on 2014-12-16T09:26:04Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Tese-Ubirajara Oliveira Bilego-2013.pdf: 1094574 bytes, checksum: df2173356f9b772b3b33f4908b516f9d (MD5) / Made available in DSpace on 2014-12-16T09:26:04Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Tese-Ubirajara Oliveira Bilego-2013.pdf: 1094574 bytes, checksum: df2173356f9b772b3b33f4908b516f9d (MD5) Previous issue date: 2013-09-27 / The objective of this study was to evaluate the effects of environmental characteristics on production and milk composition and reproductive activity of primiparous Holstein (PC) race. The experiments were carried out in the Rio whiting, located in Rio Verde, Goiás state Southwest region of the city has two well-defined periods, the rainy season (PCh) (October to April) and dry (PS) (May to September). In the first experiment aimed to evaluate environmental factors such as temperature, relative humidity (RH) and rainfall to estimate Temperature and Humidity Index (THI) in two seasons. The experimental period included the PW during the months of January to April 2011 and the PS to the months of May to August 2012. Through the climate data we calculated the (UTI) by the formula described in NRC (1971). The results showed differences in the variables, minimum, average temperature RH, precipitation and ITU, with higher values for PW. In the second experiment, we used 72 primiparous cows of Holstein breed (PC), aged 24 to 30 months, divided into two experimental groups, with 36 in the PS group and 36 in the PW group. We evaluated the yield and the content of fat, protein, total solids (EST) and defatted (ESD) and milk urea nitrogen (MUN). The experimental design was completely randomized in two periods of measurements (rainy and dry season). There were no differences between the dry and rainy periods for milk production. The values of proximate composition of milk were all different between periods. Values of fat, protein, EST and ESD were higher (P ˂ 0.01) during the dry period. The warmer and more humid the year (PW) time had a direct effect on milk composition of primiparous Holstein evaluated. In experiment III, evaluated the effects of seasonality on ovarian structure and uterine involution in primiparous Holstein (PC). We used 72 primiparous cows , aged 24 to 30 months , divided into two experimental groups , with 36 in the PS group and 36 in the PW group. The gynecological exams started from 20 to 25 days postpartum and followed weekly until there were two repeated readings of the size and symmetry of the uterus or of estrus. We used vaginoscópio and ultrasound apparatus for uterine and ovarian reviews. The uterus was evaluated for soundness, size, disposition and presence of content. The ovaries were evaluated for size, presence of follicles, size of follicles, presence and size of corpora lutea. There were differences in the average size of follicles and corpora lutea between the PS and PCh, with smaller follicular and luteal averages in PS. The size of the uterus did not differ at the time of the complete uterine involution. Cows in PS showed the most closed at the time of the assessment and uterine horns closer to the complete symmetry cervical canal. It was concluded that primiparous Holstein, the management reviews take longer to complete uterine involution in PW than in PS. / Objetivou-se com o presente trabalho avaliar os efeitos das características ambientais na produção e composição do leite e na atividade reprodutiva de primíparas da raça Holandesa (PC). Os três experimentos foram realizados na Fazenda Rio Verdinho, localizada em Rio Verde, região Sudoeste do estado Goiás. A localidade possui dois períodos bem definidos, sendo o período chuvoso (PCh) (outubro a abril) e o período seco (PS) (maio a setembro). No experimento I, objetivou-se avaliar fatores ambientais como: temperaturas, umidade relativa (UR) e precipitação para estimativa do Índice de Temperatura e Umidade (ITU) em dois períodos do ano. O período experimental compreendeu o PCh durante os meses de Janeiro a Abril de 2011 e o PS compreendeu os meses de Maio a Agosto de 2012. Através dos dados climáticos calculou-se o (ITU) pela fórmula descrita em NRC (1971). Os resultados apontaram diferenças para as variáveis temperatura média, mínima, UR, precipitação e ITU, com maiores valores para a PCh. No experimento II, utilizou-se 72 vacas primíparas, da raça holandesa (PC), com idades entre 24 a 30 meses, divididas em dois grupos experimentais, sendo 36 no grupo da PS e 36 no grupo do PCh. Avaliou-se a produção e os teores de gordura, proteína, extrato seco total (EST) e desengordurado (ESD) e nitrogênio uréico no leite (NUL). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em duas épocas de mensurações (período Chuvoso e Seco). Não houve diferenças entre os períodos seco e chuvoso para produção de leite. Os valores de composição centesimal do leite foram todos diferentes entre os períodos avaliados. Valores de gordura, proteína, EST e ESD foram maiores (P˂0,01) durante o período seco. A época mais quente e úmida do ano (PCh) teve efeito direto na composição do leite das primíparas Holandesas avaliadas. No experimento III, avaliaram-se os efeitos da sazonalidade sobre estrutura ovariana e a involução uterina de primíparas Holandesas (PC). Utilizou-se 72 vacas primíparas, com idades entre 24 a 30 meses, divididas em dois grupos experimentais, sendo 36 no grupo do PS e 36 no grupo do PCh. As avaliações ginecológicas começaram a partir de 20 a 25 dias pós-parto e seguiram-se semanalmente, até que houvesse duas leituras repetidas do tamanho e simetria do útero ou, manifestação de estro. Utilizou-se vaginoscópio e aparelho de ultrassonografia para avaliações uterinas e ovarianas. O útero foi avaliado quanto a higidez, tamanho, disposição e presença de conteúdo. Os ovários foram avaliados quanto ao tamanho, presença de folículos, tamanho dos folículos, presença e tamanhos dos corpos lúteos. Houve diferenças quanto ao tamanho médio dos folículos e dos corpos lúteos entre o PS e PCh, com menores médias foliculares e luteais no PS. O tamanho do útero não diferiu no momento da completa involução uterina. Vacas no PS apresentaram o canal cervical mais fechado no momento das avaliações e cornos uterinos mais próximos da simetria completa. Concluiu-se que primíparas Holandesas, no manejo avaliado levam mais tempo para concluir a involução uterina no PCh do que no PS.

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / Um importante mecanismo de sobrevivÃncia celular, realizada pelas espÃcies vegetais em resposta a situaÃÃes adversas ou estressantes, à o acÃmulo de proteÃnas, principalmente as solÃveis, alÃm de aminoÃcidos e outros compostos nitrogenados. Nesse estudo, foi determinada distribuiÃÃo de compostos nitrogenados durante o estresse tÃrmico nas diversas partes da planta. Pode-se observar que com o aumento da temperatura de 25 ÂC para 45 ÂC, houve maior acumulo da fraÃÃo solÃvel em folhas (40%), enquanto que o aumento na fraÃÃo insolÃvel foi de aproximadamente 20% ao passo que o acÃmulo de prolina foi de cerca de cinco vezes nas folhas de cajueiro enquanto que nas raÃzes este aumento foi de apenas uma vez. A concentraÃÃo de aminoÃcidos livres totais foi elevada tanto nas folhas (5%) como nas raÃzes (9%). O conteÃdo de amÃnio sofreu acrÃscimo tanto nas raÃzes (30%) como nas folhas (60%) com a elevaÃÃo da temperatura de 25 ÂC para 45 ÂC. O aumento do conteÃdo de proteÃnas de folhas de cajueiro, induzido pelo calor està relacionado com a mobilizaÃÃo de reservas nitrogenadas a partir de raÃzes e caules e/ou com sÃntese protÃica no tecido foliar. Baseado nessas observaÃÃes, alÃm da deposiÃÃo protÃica durante o estresse tÃrmico, nÃs identificamos padrÃes especÃficos de expressÃo protÃica do cajueiro frente aos estresses abiÃticos isolados e combinados. O padrÃo protÃico de folhas de cajueiro foi comparada por eletroforese bi-dimensional (2D) apÃs os tratamentos: condiÃÃo controle, irrigadas com soluÃÃo Hoagland & Arnon diluÃda a Â, ou submetidas à seca por suspensÃo da rega por 20 dias, e posteriormente tanto as plÃntulas controle como as prÃ-expostas à seca foram submetidas a 25 ÂC ou 45 ÂC. As mudanÃas na expressÃo de proteÃnas foram observadas em 80 proteÃnas de folhas de cajueiro. Na condiÃÃo de calor, 7 proteÃnas aumentaram sua expressÃo e 3 foram aparentemente sintetizadas de novo. Na condiÃÃo de seca, 10 proteÃnas aumentaram sua expressÃo e 2 proteÃnas foram identificadas como plastocianina e ferredoxina. A anÃlise tambÃm mostrou que 17 proteÃnas foram modificadas pelo efeito da combinaÃÃo dos estresses e assim como no estresse tÃrmico, 14 proteÃnas aumentaram sua expressÃo e 2 foram encontradas somente na combinaÃÃo dos estresses. Assim, nossos resultados sugerem que a combinaÃÃo dos estresses deve ser considerada como um novo estado de estresse abiÃtico em plantas, e nÃo simplesmente uma combinaÃÃo de fatores abiÃticos / An important mechanism for survival cell, carried out by the plant species response to adverse or stressful situations, is the accumulation of proteins,especially the soluble proteins as well as amino acids and other nitrogen compounds. In this study, was determined distribution of nitrogen compounds during heat stress in different parts of the plant. It can be observed that with increasing temperature of 25 ÂC to 45 ÂC, there was greater accumulation of soluble fraction in leaves (40%), while the increase in the insoluble fraction was approximately 20% while the accumulation of proline was about five times in the leaves of cashew while this increase in the roots was only once. The concentration of total free amino acids was high both in leaves (5%) and roots (9%). The content of ammonium has increased both in roots (30%) and leaves (60%) with increasing temperature of 25 ÂC to 45 ÂC. Increasing the protein content in the cashew leaves, induced by heat is related to the mobilization of nitrogen reserves from roots and stems and/or protein synthesis in leaf tissue. Based on these observations, in addition to protein deposition during heat stress, we identified specific patterns of protein expression of cashew against specific and combined to abiotic stresses. The protein pattern in cashew leaves was compared by twodimensional electrophoresis (2D) after to the treatments: control conditions, irrigated with Hoagland & Arnon solution diluted to Â, or subjected to drought by suspension of irrigation for 20 days, and then both the control seedlings as the pre-exposed to drought were subjected to 25 ÂC or 45 ÂC. The protein expression changes were in 80 proteins leaves of cashew. In the condition of heat, 7 protein increased the expression and 3 proteins were apparently synthesized de novo. In dry condition, 10 proteins increased their expression and 2 proteins were identified as plastocyanin and ferredoxin. The analysis also showed that 17 proteins were altered by the effect of the stress combination and as well as heat stress, 14 increased expression and 2 were found only in the stress combination. Thus, our results suggest that the stresses combination should be considered as a new state of abiotic stress in plants, and not only as a combination of abiotic factors

Submitted by Cássia Santos (cassia.bcufg@gmail.com) on 2016-08-04T15:04:10Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Ariadne Pegoraro Mastelaro - 2016.pdf: 2581761 bytes, checksum: 8c68947f1595f8beb96f79d632dd1236 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2016-08-05T14:11:39Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Ariadne Pegoraro Mastelaro - 2016.pdf: 2581761 bytes, checksum: 8c68947f1595f8beb96f79d632dd1236 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-05T14:11:39Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Ariadne Pegoraro Mastelaro - 2016.pdf: 2581761 bytes, checksum: 8c68947f1595f8beb96f79d632dd1236 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2016-02-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This study aimed to evaluate the physiological responses and morphological characteristics of cattle belonging to four different genetic groups with different degrees of heat adaptability, raised in pastures in the Center - West of Brazil. The experiment was conducted in two experimental periods (March and August 2015), at São Carlos Farm, Três Lagoas (MS). 54 calves recently weaned from four genetic groups were used, 14 Nellore, 14 Senepol, 12 ½ Angus x ½ Nelore and 14 ¼ Brahman ¼Nelore x 2/4 Senepol, with age, in the beginning of the experiment, five seven months. The average weight of the animals was 197.0 kg (Nelore), 169 kg (Senepol), 235 kg (½ Angus x ½ Nellore) and 233 kg (¼ Brahman x ¼ Nellore x 2/4 Senepol). The experimental design was completely randomized, with four treatments (breeds), where repetitions are the animals within each genetic group. They measured the temperature (rectal, superficial skin and superficial hair coat), heart rate, respiratory rate and surface skin temperature, surface temperature of fur and sweat rate. Moreover, it was determined some morphologic characteristics of the dorsal region. To characterize the environment, there were collected dry bulb temperature, black globe temperature, dew point temperature, wind speed and relative humidity, the sun and the shade, to determine the following thermal comfort indexes: index temperature and humidity, globe temperature and humidity index, and radiation heat load. Among the adaptive features, only those relating to the present differences between the experimental groups (p <0.05), and the genetic group ½ Angus x ½ Nellore showed the highest values of length, diameter, number of hair, density medium and thickness of the hair coat cover in both evaluation periods (March and August). For physiological variables, there was no statistical difference between the experimental groups (p> 0.05), a fact that was also found in the evaluated periods (p <0.05). It follows, therefore, that the choice of breeds with characteristics consistent with the breeding environment is an important factor in the production system efficiency / Objetivou-se avaliar as respostas fisiológicas e características morfológicas de bovinos pertencentes a quatros diferentes grupos genéticos, com diferentes graus de adaptabilidade ao calor, criados em pastagens no Centro – Oeste brasileiro. O experimento foi realizado em dois períodos experimentais (março e agosto de 2015), na Fazenda São Carlos, município de Três Lagoas (MS). Foram utilizadas 54 bezerras recém-desmamadas, provenientes de quatro grupos genéticos, sendo 14 Nelore, 14 Senepol, 12 ½ Angus x ½ Nelore e 14 ¼ Brahman x ¼ Nelore x 2/4 Senepol, com idade, ao início do experimento, de cinco a sete meses. O peso vivo médio inicial dos animais foi de 197,0 kg (Nelore), 169 kg (Senepol), 235 kg (½ Angus x ½ Nelore), e 233 kg (¼ Brahman x ¼ Nelore x 2/4 Senepol). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (raças), em que as repetições são os animais dentro de cada grupamento genético. Foram mensuradas a temperatura (retal, superficial da pele e superficial de pelame), frequência cardíaca, frequência respiratória e taxa de sudação. Além disso, foram determinadas algumas características morfológicas do pelo na região dorsal. Para caracterização do ambiente, foram coletadas a temperatura de bulbo seco, temperatura de globo negro, temperatura de ponto de orvalho, velocidade do vento e umidade relativa do ar, ao sol e à sombra, para a determinação dos seguintes índices de conforto térmico: índice de temperatura e umidade, índice de temperatura de globo e umidade, e carga térmica de radiação. Entre as características adaptativas, apenas as que se referem ao pelo apresentaram diferenças entre os grupamentos genéticos (p<0,05), sendo que o grupo genético ½ Angus x ½ Nelore apresentou os maiores valores de comprimento, diâmetro, número de pelos, densidade média e espessura da capa de pelame, em ambos os períodos avaliados (março e agosto). Para as variáveis fisiológicas, não houve diferença estatística entre os grupamentos genéticos (p>0,05), fato que também se verificou nos períodos avaliados (p<0,05). Conclui-se, assim, que a escolha de raças com características compatíveis com o ambiente criatório é fator importante na eficiência do sistema de produção.

Submitted by Cássia Santos (cassia.bcufg@gmail.com) on 2016-09-23T14:38:49Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Patricia da Silva Pimenta - 2016.pdf: 2330303 bytes, checksum: 4da8aefb2ebbff252aebb46b4e2ececd (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2016-09-26T11:55:48Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Patricia da Silva Pimenta - 2016.pdf: 2330303 bytes, checksum: 4da8aefb2ebbff252aebb46b4e2ececd (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-26T11:55:48Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Patricia da Silva Pimenta - 2016.pdf: 2330303 bytes, checksum: 4da8aefb2ebbff252aebb46b4e2ececd (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2016-08-26 / The increase in livestock production demand has required that animals are increasingly adverse weather conditions more suited to express the maximum of genetics, nutrition and management received. So, identify, and evaluate mensure animals more adapted breeds is an aspect to be explored. The Senepol breed was formed by British breeds (Red Poll) and African (N'Dama) to obtain a suitable animal. This study aimed to measure the climate and physiological variables to determine the index of tolerance Steers heat of Senepol race. The animals were submitted to thermolytic capacity test checking the most suitable hot weather. The experiment was conducted in Genetic Alge plantation in Nerópolis - GO, during the summer months. 17 steers average age of 12 months analyzed the sun and the shade durnte 3 nonconsecutive days of spring and summer were used. completely randomized design and and analyzed by Tukey's test at 5% and the average for simple correlation was used. The meteorological variables indicated that the animals could present stress by ITU bands that recorded values between 78 and 80 and the shade 99 and 106 to the sun. However, the physiological conditions results showed no significant differences (P> 0.05). Significant differences (P> 0.05) between the means of the animals were observed when the animals in the shade and then returned to the sun. The animals showed significant results (P> 0.05) to return to thermal comfort when, after sun returned to the shadow as verified by TSC with averages of 37ºC in the shade and the sun 39ºC. In addition, correlations between means showed that when the animal featured most TSC and ICT also had higher TR and FR. In most ICT average was 10.17 and 9.7 indicating the lowest adapted to heat. It was concluded from this work that the Senepol breed showed good tolerance to heat and can be a tool for selecting programs as well as in industrial intersections prove adapted to the climatic conditions in Goiás. / aumento na demanda da produção pecuária tem exigido que os animais sejam cada vez mais adaptados as condições adversas do clima para expressar o máximo da genética, nutrição e manejo recebidos. Assim, identificar, mensurar e avaliar animais de raças mais adaptadas é uma vertente a ser explorada. A raça Senepolfoi formada pelas raças britânicas (Red Poll) e africana (N´Dama) com a obtenção de um animal adaptado. Esse trabalho objetivou-se mensurar as variáveis climáticas e fisiológicas para determinar o índice de tolerância ao calor de Novilhos da raça Senepol. Os animais foram submetidos ao teste de capacidade termolítica verificando os mais adaptados ao clima quente. O experimento foi realizado na fazenda Alge Genética no município de Nerópolis – GO, durante meses de verão. Foram utilizados 17 novilhos de idade média de 12 meses analisados ao sol e à sombra durnte 3 dias não consecutivos de primavera e verão. Foi utilizado delineamento inteiramente casualisado e e os dados analisados pelo teste de Tukey a 5% e as médias por correlação simples. As variáveis meteorológicas indicaram que os animais poderiam apresentar estresse pelas faixas de ITU que registraram valores entre 78 e 80 a sombra e 99 e 106 ao sol. No entanto, as condições fisiológicas não apresentaram resultados com diferenças significativas (P>0,05). As diferenças significativas (P>0,05) entre as médias dos animais foram constatadas quando os animais à sombra e depois de retornaram ao Sol. Os animais apresentaram resultados significativos (P>0,05) de retorno ao conforto térmico quando, depois do Sol retornaram à sombra como foi verificado pela TSC com médias à sombra de 37ºC e ao sol de 39ºC. Além disso, as correlações entre as médias mostraram que quando o animal apresetava maior TSC e TIC também apresentava maior TR e FR. No ICT a maior média foi 10,17 e o menor 9,7 indicando adaptação ao calor. Concluiu-se com esse trabalho que a raça Senepol apresentou boa tolerância ao calor e pode ser uma ferramenta para os programas de seleção bem como nos cruzamentos industriais por se mostrarem adaptados as condições climáticas em Goiás.

Durante a fase de crescimento e terminação, 1890 frangos de corte machos da linhagem Cobb®500 foram submetidos a altas temperaturas e alimentados com dietas experimentais contendo três fontes de metionina (DL-Met, DL-HMTBA e DL-Met/ DL-HMTBA), três níveis de vitamina E (15 UI, 45 UI e 100 UI) e duas relações Arg:Lis (0,9 e 1,5), cujo delineamento fatorial 3 x 3 x 2 totalizou 18 tratamentos, com sete repetições de 15 aves cada. Ao final do período experimental, os parâmetros de desempenho zootécnico como consumo de ração, peso corporal, conversão alimentar e rendimento de carcaça, peito e pernas foram avaliados e, após análise estatística, comprovou-se que não houve interação entre os fatores. Dessa maneira, os efeitos individuais dos elementos testados foram analisados e observou-se que a utilização de diferentes fontes de metionina e a inclusão de vitamina E nas quantidades testadas não apresentaram diferenças significativas. Porém, a maior inclusão de arginina na dieta proporcionou melhora nos resultados de ganho de peso, peso corporal e conversão alimentar, mas não resultou em diferenças significativas nos parâmetros de carcaça avaliados. / During the growing and the finishing, 1890 male broiler chickens of Cobb 500 ® were subjected to high temperatures and fed with experimental diets containing three sources of methionine (DL -Met ,DL - HMTBA and DL-Met/DL - HMTBA), three levels of vitamin E (15 IU, 45 IU and 100 IU) and two relations Arg:Lys (0.9 and 1.5), whose factorial design 3 x 3 x 2 totaled 18 treatments with seven replicates of 15 birds each. At the end of the experimental period, the growth performance parameters such as feed intake, body weight, feed conversion and carcass, breast and legs yieldwere evaluated and, after statistical analysis, it was shown that there was no interaction between factors. Thus, the effects of the tested individual elements were analyzed and it was found that the use of different sources of methionine and the inclusion of vitamin E in the amounts tested showed no significant differences. However, the increased inclusion of arginine in the diet improved results in weight gain, body weight and feed conversion, but resulted in no significant differences in carcass parameters.

O estudo teve como objetivo avaliar as respostas hormonais, fisiológicas e comportamentais de vacas Holandesas frente a situações de conforto ou estresse térmico ambiental. O experimento desenvolvido entre os verões de 2007 e 2008 no Campus Administrativo da Universidade de São Paulo (USP), Pirassununga, SP, utilizou 28 fêmeas de 1ª a 3ª lactações com produção média de 20 kg/dia divididas em dois grupos experimentais após a parição, com e sem disponibilidade de climatização em galpão do tipo free-stall. Os parâmetros ambientais foram avaliados através do cálculo do índice de temperatura e umidade (ITU). As colheitas de dados fisiológicos (temperatura retal, temperatura de superfície corporal do dorso e base da cauda, frequência respiratória), hormonais (cortisol e IGF-I), comportamentais e de produção e qualidade do leite foram realizadas em cinco condições climáticas no ano (outono, inverno, primavera, verão seco e verão chuvoso) caracterizadas pela temperatura, umidade relativa e radiação solar. No verão os animais foram submetidos ao Teste de Capacidade Termolítica (CT) e a um estudo comparativo de um período de sete dias sob estresse calórico em câmara climática e desafio com aplicação de ACTH. No experimento 1 o teste de capacidade termolítica foi validado. A CT foi igual para animais em lactação ou secos (P>0,05), e maior para vacas mantidas sob sistema de climatização ao longo do ano (P<0,01). Houve influência da exposição ao sol sobre todas as variáveis fisiológicas (P<0,01). Os níveis plasmáticos de cortisol foram maiores antes da exposição ao sol e depois do repouso por 1 hora à sombra para vacas em lactação (P=0,03) e para as sem disponibilidade de climatização (P=0,03). O IGF-I foi maior nas vacas secas em final de gestação (P<0,01). No experimento 2 a temperatura retal não teve influência da climatização, com os dois grupos apresentando valores abaixo de 38,56 ºC ao longo do ano (P=0,11). Observou-se uma tendência de alta (P<0,01) nas concentrações plasmáticas de cortisol entre outono e inverno, começando o decréscimo até o início do verão seco e um novo aumento durante o verão chuvoso, e um comportamento inverso para o IGF-I. Temperatura retal mostrou uma correlação moderada e positiva (P<0,01) com a temperatura superficial (0,46) e frequência respiratória (0,35). A temperatura do ar e ITU apresentaram correlações positivas de moderada à alta com as temperaturas retal, da base da cauda e superficial, e também com a frequência respiratória (P<0,01). No experimento 3 as vacas passaram a maior parte do dia na sombra em pé (84,2 %) independente da estação do ano. O ambiente climatizado proporcionou maior frequência de alimentação e produção de leite durante o verão (P<0,05), assim como teor de gordura 17,9 % maior (P<0,01). No experimento 4 os animais foram submetidos ao estresse pontual causado pelo uso do ACTH e ao estresse calórico prolongado em câmara climática. Tanto a administração de ACTH quanto a exposição ao calor prolongado em câmara climática aumentaram os níveis de cortisol plasmático. Durante o estresse calórico houve diminuição do IGF-I e produção leiteira e aumento das variáveis fisiológicas ligadas a termorregulação. / The study aimed to evaluate the hormonal, physiological and behavioral responses of Holstein cows in situations of a comfort or heat environment. The experiment was conducted between the summers of 2007 and 2008 in the University of São Paulo (USP), Pirassununga, SP, and used 28 females from 1st to 3rd lactations with average production of 20 kg/day divided into two experimental groups after birth, with and without an evaporative cooling system in a free-stall. Environmental parameters were evaluated by temperature and humidity index (THI). Collection of physiological data (rectal temperature, body surface, internal base of tail, respiratory rate), hormonal (cortisol and IGF-I), behavioral and production and milk quality were conducted in five climatic conditions (autumn, winter, spring, dry summer and rainy summer) characterized by air temperature, relative humidity and solar radiation. In summer the animals were subjected to Thermolysis Capacity Test (CT) and a comparative study of a period of seven days under heat stress in climatic chamber and challenged with ACTH administration. In experiment 1 the Thermolysis Capacity Test was validated. The CT was the same for dry or lactating animals (P>0.05) and higher for cows kept in evaporative cooling system throughout the year (P<0.01). The results showed influence of sun exposure on all physiological variables (P<0.01). Plasma levels of cortisol were higher before sun exposure and after the one hour rest under shade for lactating cows (P=0.03) and for no cooled animals (P=0.03). IGF-I was higher in dry cows in late gestation (P<0.01). In experiment 2 the evaporative cooling system did not show influence on rectal temperature, with both groups having values below 38.56 ºC throughout the year (P=0.11). It was observed an upward trend (P<0.01) in plasma cortisol concentrations between autumn and winter, starting the decline until the beginning of dry summer and a further increase during rainy summer, and an opposite pattern for IGF- I. Rectal temperature showed a moderate and positive correlation (P<0.01) with the body surface temperature (0.46) and respiratory rate (0.35). The air temperature and THI showed moderate to high positive correlations with rectal temperatures, and the internal base of tail, and also with the respiratory rate (P<0.01). In experiment 3 cows spent most of the day standing in the shade (84.2%) regardless of season. Cooled cows had a higher feeding frequency and milk production during summer (P<0.05) and fat content 17.9% higher (P<0.01). In experiment 4, cows were subjected to the short stress caused by the ACTH administration and prolonged heat stress in climatic chamber. Both the administration of ACTH as prolonged exposure to heat in climatic chamber increased the levels of plasma cortisol. During heat stress a decrease in plasma IGF-I and milk production was observed, and an increase in physiological variables related to thermoregulation.

La baisse de la performance aérobie en climat tropical a été décrite dans de multiples activités d’endurance mais les processus responsables de cette altération restent assez méconnus. Nous nous proposons donc au travers d’études de laboratoire et de terrain, de tenter d'explorer les mécanismes responsables de cette baisse de performance aérobie en climat tropical. Si l'atteinte d'une température plafond est plutôt observée dans les protocoles de laboratoire, particulièrement à des intensités élevées, il semble que les mécanismes d'anticipation par réduction de l'intensité de l'exercice soient plus prégnants dans un environnement thermique qui exacerbe le stockage de chaleur. En effet, le climat tropical qui provoque l'augmentation du stockage de chaleur et les pertes hydriques, est un environnement susceptible de faire émerger l'un ou l'autre de ces processus. L'incapacité à opérer une thermorégulation optimale en raison de l'inefficacité des processus d'évaporation, mène théoriquement à une augmentation inéluctable de la température corporelle, catalysée par la déshydratation. Aussi, l'atteinte d'une température plafond pourrait être l'origine de l'arrêt de l'exercice. L'hyperthermie, en relation avec les contraintes d'humidité de l'air ambiant, est également susceptible d'accentuer le processus d'anticipation par une baisse d'intensité précoce, et donc la fatigue centrale. Ainsi, nous avons étudié sur 2 épreuves de compétition, un trail de 27 km et un half-Ironman, les relations entre les stratégies d’hydratation, l’évolution de la température gastro-intestinale et la performance des athlètes. Nous avons également testé en situations standardisées les différents paramètres pouvant être responsables de l’arrêt ou de la baisse d’intensité (i.e) en climat tropical : les paramètres cardio-respiratoires, les paramètres psychologiques, d'hydratation et de température corporelle, la fatigue musculaire et centrale. / The decrease in aerobic performance in tropical climate has been widely described in many endurance activities, but the processes responsible for this alteration remain relatively undetermined. We therefore propose through laboratory and field studies, to explore the mechanisms responsible for this diminution in aerobic performance in tropical climate. If reaching a 40 °C core temperature is rather observed in laboratory procedures, especially with high levels of exercise intensity, it seems that the mechanisms of anticipation by reducing the intensity of exercise are more proliferious in a thermal environment intensifying heat storage and dehydration. Indeed, the tropical climate elicits a rise in heat storage and water loss even if sweating is ineffective in releasing heat. The attainment of a critically high level of core temperature has been proposed as the main limiting factor of aerobic performance in the heat. In opposition with this hypothesis, the inability to control optimal thermoregulation in uncompensable environments could lead to central fatigue, with a reduction in power output subconsciously selected by the subjects in order to prevent core temperature from reaching dangerous levels.Thus, we studied on 2 competition events, a 27 km-trail and a half-Ironman, relations between hydration strategies, changes in gastrointestinal temperatures and athletes' performance. We also tested in standardized conditions different factors that may be responsible for exhaustion or decreasing intensity in tropical climate: cardio-respiratory parameters, psychological parameters, hydration and body temperature, and central and muscle fatigue.

La race bovine Tarentaise, originaire des Alpes françaises, est une race mixte rustique de nouveau présente en Tunisie depuis les années 1990. Cette thèse avait pour objectif d’étudier l’adaptation de cette race au stress thermique, dans les conditions climatiques estivales du pays.Un premier dispositif devait permettre de quantifier l’effet du stress thermique sur les performances de production laitière (PL) de la race, en comparaison avec la race Holstein (à partir d’une base de données de 16 400 contrôles laitiers individuels issus de 21 exploitations du nord de la Tunisie) et de définir des relations entre la baisse de la PL estivale et certaines caractéristiques des bâtiments d’élevage (à partir d’une enquête menée dans 19 des 21 exploitations). Lorsque l’index température-humidité (THI) est passé d’une valeur moyenne de 53,7 l’hiver à 75,4 l’été, la PL des vaches Holstein et Tarentaise ont baissé respectivement de 0,93 et 0,15 kg/j. Les taux butyreux, protéique et d’urée dans le lait ont chuté de manière identique pour les deux races, alors que le comptage des cellules somatiques a augmenté pour les vaches Holstein (+352 000 /mL) et légèrement baissé pour les Tarentaise (-160 000 /mL). L’enquête a montré que les bâtiments fermés et les toitures métalliques amplifient l’impact du stress thermique et induisent une baisse de PL plus prononcée que les bâtiments ouverts (-1,13 vs -0,27 kg/j) et les autres types de toitures (-1,04 vs -0,15 kg/j).Un second dispositif expérimental, mis en place en ferme, devait permettre de quantifier les effets du stress thermique estival sur certains paramètres physiologiques des vaches Tarentaise, ainsi que la variation de PL quand ce stress est associé à une amélioration nutritionnelle de la ration estivale. Lorsque le THI est passé de 52,9 l’hiver à 77,4 l’été, comme attendu, les fréquences respiratoire et cardiaque, la température rectale et la teneur en cortisol du lait des vaches ont été plus élevées, mais avec une amplitude moins forte que lors d’essais réalisés avec des vaches Holstein. Par contre, la formule sanguine leucocytaire n’a pas été modifiée. Parallèlement, la distribution d’une ration estivale plus concentrée en énergie et protéines a permis de maintenir le niveau d’ingestion des vaches, un bilan énergétique toujours positif et même d’augmenter leur PL de 7,1 kg/j par rapport à la période hivernale.Les résultats obtenus dans cette thèse montrent que la race Tarentaise s’avère être bien adaptée aux conditions climatiques estivales de la Tunisie. De plus, il est possible de pallier les effets négatifs du stress thermique sur les performances de production laitière par une ration estivale mieux équilibrée et par une meilleure conception des bâtiments d’élevage. / In Tunisia, the Tarentaise cow, a dual-purpose rustic breed was imported from the northern region of the French Alps. The aim of this PhD work was to study the adaptation of Tarentaise breed to heat stress, in particular during summer climatic conditions of Tunisia.To achieve our goals, two different studies were conducted. The first study was carried out to quantify the effect of heat stress on milk yield and components of Tarentaise in comparison to Holstein cows (by means of a data base of 16,400 monthly individual records of production traits from 21 farms situated in the North of Tunisia), and then to describe the relationship between the variations of milk yield during summer and some characteristics of the barns (by means of a survey carried out on 19 of the 21 previous farms). When the temperature-humidity index (THI) increased from an average value of 53.7 in winter to 75.4 in summer, the Holstein and Tarentaise cows decreased their milk yield by 0.93 and 0.15 kg/d, respectively. Milk fat, protein, and urea contents decreased similarly in both breeds, while somatic cell count increased for Holstein (+352,000/mL) and decreased for Tarentaise cows (−160,000/mL). The survey showed that closed buildings amplified the impact of heat stress and led to a more pronounced decrease in milk yield between summer and winter than open buildings (−1.13 vs. −0.27 kg/d), as well as metallic roofs compared to the other roof types (−1.04 vs. −0.15 kg/d).The second study was implemented in a commercial farm to quantify the effects of summer heat stress on some physiological parameters of Tarentaise cows. At the same time, we studied changes in milk production when we provided to the cows a more balanced diet during heat stress conditions. As expected, when the THI increased on average from 52.9 during winter to 77.4 during summer, cows had higher respiratory rate, heart rate, rectal temperature, and milk cortisol content. Nevertheless, the range of variation was lower compared to Holstein cows from other studies. However, in our trial, the blood leucocytes count was not modified during summer. Simultaneously, during summer, the cows maintained their dry matter intake, were still in positive energy balance and increased their milk yield by 7.1 kg/d compared to winter, in response to a more concentrated energy and protein diet.Our results suggest that Tarentaise cows are well adapted to the Mediterranean climate of Tunisia. In addition, it is possible to alleviate the negative effects of heat stress with a more balanced diet during summer and a better design of barns for an adequate microenvironment.

Made available in DSpace on 2016-05-02T13:55:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Anamara Pereira-Dissertacao.pdf: 800334 bytes, checksum: 3040f378ca60119cf63c56bdc5ea0dca (MD5) Previous issue date: 2012-10-25 / Fundacao de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais / The objective was to evaluate and compare the effects of genetic group of the donor and climatic variables on results of in vitro embryo production in cattle donors. 2313 results of follicular aspiration were used, which 961 in females of the subspecies Bos taurus taurus and 1352 from donors in the subspecies Bos taurus indicus. The management regime of the animals was the semi-confinement, and the mineral supplementation was ad libitum. The follicular punctures were performed by the same technician, with intervals of at least thirty days. We used ultrasound equipped with intravaginal microconvex sector transducer 5 to 7.5 MHz. All follicles larger than 3 mm were identified and punctured. The cumulus oocyte complexes (COCs) recovered were transferred to plates containing culture medium 60x15mm flush where DPBS were selected, counted and sorted based on their morphological appearance. After their arrival at the laboratory of Biotran Company, the oocytes were transferred to plates where they remain until complete maturation period of 24 hours. The semen used in vitro fertilization (IVF) was thawed at 35°C and evaluated for motility and vigor. IVF was performed after 18 hours in a controlled atmosphere incubator. After seven days of fertilization, the embryos were evaluated in each group. Donors of zebu had higher average recovery of viable and total oocytes and of embryo production in relation to taurus respectively (6.9 vs. 13.2, 11.6 vs. 20.4 and 1.6 vs. 4.0, P <0.05). Whereas genetic groups together will reveal differences in embryo production and total conversion of viable oocytes embryos at different times of the year, only the best conversion trend of embryos in winter (24.37 ± 1.85) compared to summer (20.84 ± 1.57). The average total conversion of oocytes was higher in embryo zebu (23.5 vs. 30.6 - P <0.0001). Conversions differed in all months (P <0.05) between taurus and zebu cattle, except in the month of May. In taurus females, conversion rates behaved similarly throughout the year, no differences were observed. We conclude that zebu cows produce more total and viable oocytes than the taurus cows, and that the production of embryos is higher in zebu cows, not only because of the increased production of oocytes, but also because of the best conversion rate. There was no seasonal variation in the production of viable and total oocytes and embryos in cows of European origin. Zebu cows produce fewer embryos during the colder periods of the year, especially in the months of April and May. / Objetivou-se comparar a distribuição dos resultados da PIVE ao longo dos meses do ano em doadoras de diferentes grupos genéticos bovinos. Foram utilizados 2.309 resultados de aspirações foliculares, sendo 960 em fêmeas das subespécies Bos taurus taurus e 1349 em doadoras das subespécies Bos taurus indicus. O regime de manejo dos animais foi o semiconfinamento, e a suplementação mineral ad libitum. Utilizou-se aparelho de ultrassonografia, equipado com transdutor setorial microconvexo intravaginal de 7,5 MHz. Todos os folículos com diâmetro superior a 3 mm foram identificados e puncionados. Os Complexos Cumulus Oócitos (CCOs) recuperados foram transferidos para placas de cultivo 60x15mm contendo meio DPBS Flush onde foram selecionados, contados e classificados com base em seu aspecto morfológico. Os oócitos iniciaram seu desenvolvimento in vitro (Maturação, Fertilização e Cultivo), em situações que simulam artificialmente todos os processos biológicos do aparelho reprodutor da fêmea doadora bovina. As doadoras zebuínas apresentaram maior recuperação média por OPU de oócitos viáveis, totais e produção de embriões em relação aos taurinos respectivamente (6,9 vs 13,2; 11,6 vs 20,4 e 1,6 vs 4,0 ; P<0,05). Considerando os grupos genéticos em conjunto, foram observadas diferenças na produção de embriões totais e na conversão de oócitos viáveis a embriões nas diferentes épocas do ano, apenas tendência à melhor conversão de embriões no inverno (24,4 ± 1,8) em relação ao verão (20,8 ± 1,6). A taxa média total de conversão de oócitos em embriões foi maior em zebuínas (23,5 vs 30,6 - P<0,0001). As conversões diferiram em todos os meses (P<0,05) entre zebuínos e taurinos, exceto no mês de maio. Nas fêmeas taurinas, as taxas de conversão se comportaram de maneira semelhante ao longo do ano, não sendo observadas diferenças. Conclui-se que vacas zebuínas produzem mais oócitos viáveis e totais que vacas europeias, que a produção de embriões é maior em vacas zebuínas, não somente pela maior produção de oócitos, mas também pela melhor taxa de conversão. Não houve variação sazonal na produção de oócitos viáveis e totais e embriões nas vacas de origem europeia. Vacas zebuínas produzem menos embriões nos períodos mais frios do ano, principalmente nos meses de abril e maio.

Made available in DSpace on 2016-05-02T13:55:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Anamara Pereira-dissertacao.pdf: 389525 bytes, checksum: 922d90f0f23895fadffc69b9c910db8f (MD5) Previous issue date: 2012-10-25 / Fundacao de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais / The objective was to evaluate and compare the effects of genetic group of the donor and climatic variables on results of in vitro embryo production in cattle donors. 2313 results of follicular aspiration were used, which 961 in females of the subspecies Bos taurus taurus and 1352 from donors in the subspecies Bos taurus indicus. The management regime of the animals was the semi-confinement, and the mineral supplementation was ad libitum. The follicular punctures were performed by the same technician, with intervals of at least thirty days. We used ultrasound equipped with intravaginal microconvex sector transducer 5 to 7.5 MHz. All follicles larger than 3 mm were identified and punctured. The cumulus oocyte complexes (COCs) recovered were transferred to plates containing culture medium 60x15mm flush where DPBS were selected, counted and sorted based on their morphological appearance. After their arrival at the laboratory of Biotran Company, the oocytes were transferred to plates where they remain until complete maturation period of 24 hours. The semen used in vitro fertilization (IVF) was thawed at 35°C and evaluated for motility and vigor. IVF was performed after 18 hours in a controlled atmosphere incubator. After seven days of fertilization, the embryos were evaluated in each group. Donors of zebu had higher average recovery of viable and total oocytes and of embryo production in relation to taurus respectively (6.9 vs. 13.2, 11.6 vs. 20.4 and 1.6 vs. 4.0, P <0.05). Whereas genetic groups together will reveal differences in embryo production and total conversion of viable oocytes embryos at different times of the year, only the best conversion trend of embryos in winter (24.37 ± 1.85) compared to summer (20.84 ± 1.57). The average total conversion of oocytes was higher in embryo zebu (23.5 vs. 30.6 - P <0.0001). Conversions differed in all months (P <0.05) between taurus and zebu cattle, except in the month of May. In taurus females, conversion rates behaved similarly throughout the year, no differences were observed. We conclude that zebu cows produce more total and viable oocytes than the taurus cows, and that the production of embryos is higher in zebu cows, not only because of the increased production of oocytes, but also because of the best conversion rate. There was no seasonal variation in the production of viable and total oocytes and embryos in cows of European origin. Zebu cows produce fewer embryos during the colder periods of the year, especially in the months of April and May. / Objetivou-se comparar a distribuição dos resultados da PIVE ao longo dos meses do ano em doadoras de diferentes grupos genéticos bovinos. Foram utilizados 2.309 resultados de aspirações foliculares, sendo 960 em fêmeas das subespécies Bos taurus taurus e 1349 em doadoras das subespécies Bos taurus indicus. O regime de manejo dos animais foi o semiconfinamento, e a suplementação mineral ad libitum. Utilizou-se aparelho de ultrassonografia, equipado com transdutor setorial microconvexo intravaginal de 7,5 MHz. Todos os folículos com diâmetro superior a 3 mm foram identificados e puncionados. Os Complexos Cumulus Oócitos (CCOs) recuperados foram transferidos para placas de cultivo 60x15mm contendo meio DPBS Flush onde foram selecionados, contados e classificados com base em seu aspecto morfológico. Os oócitos iniciaram seu desenvolvimento in vitro (Maturação, Fertilização e Cultivo), em situações que simulam artificialmente todos os processos biológicos do aparelho reprodutor da fêmea doadora bovina. As doadoras zebuínas apresentaram maior recuperação média por OPU de oócitos viáveis, totais e produção de embriões em relação aos taurinos respectivamente (6,9 vs 13,2; 11,6 vs 20,4 e 1,6 vs 4,0 ; P<0,05). Considerando os grupos genéticos em conjunto, foram observadas diferenças na produção de embriões totais e na conversão de oócitos viáveis a embriões nas diferentes épocas do ano, apenas tendência à melhor conversão de embriões no inverno (24,4 ± 1,8) em relação ao verão (20,8 ± 1,6). A taxa média total de conversão de oócitos em embriões foi maior em zebuínas (23,5 vs 30,6 - P<0,0001). As conversões diferiram em todos os meses (P<0,05) entre zebuínos e taurinos, exceto no mês de maio. Nas fêmeas taurinas, as taxas de conversão se comportaram de maneira semelhante ao longo do ano, não sendo observadas diferenças. Conclui-se que vacas zebuínas produzem mais oócitos viáveis e totais que vacas europeias, que a produção de embriões é maior em vacas zebuínas, não somente pela maior produção de oócitos, mas também pela melhor taxa de conversão. Não houve variação sazonal na produção de oócitos viáveis e totais e embriões nas vacas de origem europeia. Vacas zebuínas produzem menos embriões nos períodos mais frios do ano, principalmente nos meses de abril e maio.