Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2016-09-14T17:01:36Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Tese Norberto Andersson.pdf: 3310509 bytes, checksum: 9e79f5bbe535c3ab9f705f4e244a1e06 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-14T17:01:36Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Tese Norberto Andersson.pdf: 3310509 bytes, checksum: 9e79f5bbe535c3ab9f705f4e244a1e06 (MD5) Previous issue date: 2015-08-24 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Os agricultores de base familiar trabalham suas áreas, primeiramente com culturas que garantem sua subsistência, para isso utilizam criatividade e recursos disponíveis dentro da propriedade. Na medida em que começam a existir recursos disponibilizados através de linhas de crédito governamentais, compatíveis com suas economias, estes agricultores apresentam a possibilidade de tecnificar suas propriedades, principalmente pela busca de um produto diversificado que agregue valor na produção, abrindo novos horizontes de comercialização, através da agroindustrialização. Com a finalidade de entender este processo, identificar em que situação encontram-se estes agricultores e auxiliá-los na busca de soluções, utilizouse uma metodologia caracterizada por estudo de caso. A pesquisa buscou informações junto a 27 agroindústrias familiares, no município de São Lourenço do Sul/RS, que trabalham com processamento de produtos de origem animal ou vegetal. Foram verificadas as condições reais que se encontravam estas agroindústrias comparando-se os critérios técnicos necessários com aqueles medidos diretamente junto aos agricultores. Os resultados obtidos permitiram inferir que o modelo de pesquisa estabelecida foi adequado a situação das agroindústrias familiares de São Lourenço do Sul podendo ser facilmente adaptado a outras situações e regiões. Constatou-se que empreendimentos desta natureza são importantes para as famílias pesquisadas e que as agroindústrias familiares de São Lourenço do Sul se encontram numa situação de carência em determinadas áreas, necessitando de alternativas e soluções para os problemas existentes. Como auxílio a solução destes problemas formulou-se, junto com técnicos da Prefeitura, o Programa Municipal de Agroindústria Familiar de São Lourenço do Sul/RS e confeccionou-se uma cartilha que deverá ser distribuída aos agricultores. / Family-based farmers work in their fields, primarily with cultures that guarantee their livelihood, under this purpose they use creativity and available resources within the property. To the extent that government resources start being available through credit lines, compatible with their economies, these farmers have the ability to make their properties more technological, mainly in the search of a diversified product that aggregates value in production, opening new horizons for marketing, through agroindustrialization. In order to understand this process, identify what situation are these farmers in and assist them in the search for solutions, we used a study case methodology. The survey sought information from the 27 agribusiness families, in the city of São Lourenço do Sul/RS, which work with processing of animal or vegetable products.It was verifiedthese agribusinesses actual conditions comparing the necessary technical criteria with those measured directly with farmers. The results obtained allowed to infer that the search template established was appropriate to the situation of agro-industries family of São Lourenço do Sul and can easily be adapted to other situations and regions. It was observed that such enterprise are important for the families surveyed and the families agribusiness of São Lourenço do Sul are in a situation of shortage in certain areas, requiring alternatives and solutions to existing problems. How to aid the solution of these problems formulated, along with technicians from City Hall, the City Agribusiness Program of São Lourenço do Sul/RS and the creation of a booklet to be distributed to farmers.