Não disponível. / Not available.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:42Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-06-22Bitstream added on 2014-06-13T20:17:01Z : No. of bitstreams: 1 polizelneto_a_me_botfmvz.pdf: 213763 bytes, checksum: ec04bafe3cb210da97cdba073aab26e1 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O presente trabalho objetivou avaliar o efeito da suplementação mineral protéica com adição de cromo orgânico no desempenho produtivo, com avaliações de carcaça por meio de ultra-som, e na qualidade da carne de bovinos terminados em regime de pastagem. Foram utilizados 18 Nelore e 18 F1 Brangus x Nelore castrados, com idade inicial de 16 meses e abatidos aos 22 meses, distribuídos igualmente em dois tratamentos de suplementação mineral protéica com e sem adição de cromo orgânico. Não se observou diferença entre grupos genéticos quanto ao ganho peso vivo, entretanto animais suplementados com cromo apresentaram maior ganho (494 g/animal/dia) que os animais controle (420 g/animal/dia). Não se observou diferenças entre os tratamentos experimentais quanto à área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea do dorso e da garupa, tomados por meio do ultrasom, obtendo-se respectivamente valores médios finais de 63,42 cm2, 5,46 mm e 5,58 mm. Foi observado um peso médio de carcaça quente de 235,01 kg e rendimento médio de carcaça quente de 52,09%, com superioridade do tratamento cromo (238 kg e 52,9%) frente ao controle (231 kg e 51,2%), e sem diferença entre os grupos genéticos; e obtenção de carne de qualidade em todos os tratamentos experimentais estudados. Os Nelore e F1 Brangus x Nelore apresentam potencial similar de produção de carne de qualidade a pasto, e que a suplementação mineral protéica com adição de cromo orgânico incrementa o ganho de peso e o rendimento de carcaça, não influenciando nos parâmetros qualitativos avaliados da carne. / The present work aimed to evaluate the effect of mineral protein supplementation with organic chromium addition on productive performance, with carcass evaluations by means of ultrasound measures, and beef quality in steers finished on pasture system. For this, 18 Nellore and 18 F1 Brangus x Nellore steers were used, with 16 months of average initial age and sloughed at 22 months, distributed equally in two treatment of mineral protein supplementation with and without organic chromium addition. There was no observed difference between genetic groups regarding average daily gain (ADG). On the other hand, animals supplied with chromium showed better ADG (494 g) than control animals (420 g). Once again, there was no observed difference among experimental treatments regarding rib eye area, subcutaneous fat thickness at the back and at the rump, measured by ultrasound, reaching final mean values of 63,42 cm2, 5,46 mm e 5,58 mm, respectively. It was observed an average of 235.01 kg for hot carcass weight and 52.09% for average carcass yield, with a superiority for the chromium treatment (238 kg and 52.9%) versus control (231 kg and 51.2%), and without difference between genetic groups; also obtained quality beef in every experimental treatment evaluated. The Nellore e F1 Brangus x Nellore steers show equal production potential of the quality beef on pasture, and that mineral protein supplementation with organic chromium increase the weight gain and carcass yield, not influencing the evaluated beef quality parameters.

Orientadora : Profª. Drª. Sila Mary Rodrigues Ferreira / Coorientadora : Profª Dra. Marcia Regina Beux / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição. Defesa: Curitiba, 07/07/2017 / Inclui referências ao final de cada capítulo / Resumo: O pólen coletado pelas abelhas Apis mellifera e desidratado pelos apicultores para comercialização é considerado complemento da dieta humana por apresentar benefícios nutricionais e terapêuticos. Desta forma, o presente trabalho teve como objetivo identificar as características de qualidade do pólen apícola desidratado. Foram avaliadas 12 amostras adquiridas no comercio de Curitiba mediante análise físico-química, quantificação de vitamina C, minerais e contaminantes inorgânicos, contagem de bolores e micotoxinas, atividade antimicrobiana. As amostras destacaram-se pelos valores de proteínas, açúcares, betacaroteno, licopeno, vitamina C e minerais essenciais. Os contaminantes inorgânicos identificados não ultrapassaram os limites de ingestão para uma porção diária e o crescimento de bolores associada à ausência de micotoxinas não oferecem risco ao consumidor. A atividade antimicrobiana apresentou resultados positivos para todos os microrganismos, predominantemente para Salmonella typhimurium e Staphylococcus aureus, indicando que o pólen pode ser uma alternativa para o controle desses microrganismos durante a ingestão. O consumo diário recomendado nas embalagens ofereceu em média 95% de nutrientes disponíveis para absorção, assim é possível afirmar que o pólen apícola desidratado possui características de qualidade e pode ser consumido diariamente, dentro da porção recomendada, sem riscos para a saúde. Palavras-chaves: Pólen apícola, Apis mellifera, minerais, composição centesimal, licopeno, vitamina C, viabilidade polínica. / Abstract: The pollen collected by Apis mellifera bees and dehydrated by beekeepers for commercialization is considered a complement the human diet due to its nutritional and therapeutic benefits. In this way, this research had as objective identified as quality characteristics of the dehydrated bee pollen. Twelve commercially purchased samples were evaluated by physicochemical analysis, quantification of vitamin C, minerals and inorganic contaminants, mold and mycotoxin counts, antimicrobial activity. The samples stood out for the values of proteins, sugars, beta-carotene, lycopene, vitamin C and essential minerals. The inorganic contaminants identified didn't exceed the admission limits for a daily portion and the growths of molds associated with the absence of mycotoxins are not a risk to the consumer. The antimicrobial activity presented positive results for all microorganisms, predominantly for Salmonella typhimurium and Staphylococcus aureus, indicating that they may be an alternative for the control of microorganisms during ingestion. The daily consumption recommended in the packages offered on average 95% of nutrients available for absorption, so it is possible to state that the dehydrated bee pollen has quality characteristics and can be consumed daily, within the recommended portion, without health risks. Key words: Bee pollen, Apis mellifera, minerals, composition centesimal, lycopene, vitamin C, pollen viability.

Orientador: José Roberto Sartori / Coorientador: Aulus Cavalieri Carciofi / Coorientador: Silvio Luis de Oliveira / Banca: Márcia de Oliveira Sampaio Gomes / Banca: Ricardo Souza Vasconcellos / Banca: Ricardo de Oliveira Orsi / Banca: Margarida Maria de Barros / Resumo: Os objetivos do trabalho foram avaliar o efeito de níveis e fontes de selênio na resposta imune de cães adultos, para isto cinco dietas foram avaliadas. Os tratamentos foram: CO - dieta basal com adição de selenito de sódio, totalizando 0,13 ppm de Se; SO33 - dieta basal + Se-levedura totalizando 0,33 ppm de Se; SO66 - dieta basal + Se-levedura totalizando 0,66 ppm de Se; SO99 - dieta basal + Se-levedura totalizando 0,99 ppm de Se; SI66 - dieta basal + selenito de sódio totalizando 0,66 ppm de Se. Os animais foram submetidos a um período de adaptação de 90 dias com a ração CO seguidos de 120 dias de fase experimental e recebendo as dietas testes, totalizando 210 dias. Amostras de sangue foram colhidas nos dias 0, 30, 60, 90 e 120 da fase experimental para: imunofenotipagem de leucócitos (IF), atividade fagocítica (AF) de monócitos e neutrófilos, índice de proliferação de células mononucleares do sangue periférico (IPCM), produção de intermediários reativos do oxigênio (H2O2) e do nitrogênio (NO-3). Para a determinação de anticorpos IgG e IgM específicos contra eritrócito de carneiro (SRBC) foram coletadas amostras de sangue 5, 10, 15 e 20 dias após inoculações de soluções de SRBC que ocorreram nos dias 60 e 90 da fase experimental. Fezes frescas foram colhidas para determinação da IgA fecal nos dias 0 e 120, e foi realizado o teste de hipersensibilidade cutânea tardia (DTH) aos 120 dias. O IPCM diminuiu em todos os tratamentos ao longo do experimento, porém aos 120 dias os animais do tratamento SO33 apresentaram a maior IPCM comparado aos demais (P<0,05). A AF de neutrófilos e monócitos foi menor aos 120 dias (P<0,0001) e houve tendência de maior AF por neutrófilos nos cães suplementados com 0,33 ppm de Se orgânico (P=0,0863). O número de linfócitos CD5+ aumentou após 60 dias de experimento para todos os tratamentos. Houve uma tendência para maior ... / Abstract: The aims of this study were to evaluate the effects of selenium sources and levels on the immune response of adult dogs. Treatments were: CO - control diet with sodium selenite addition, totalizing 0.13 ppm of Se; SO33 - control diet + Se-yeast, totalizing 0.33 ppm of Se; SO66 - control diet + Se-yeast, totalizing 0.66 ppm of Se; and SO99 - control diet + Se-yeast, totalizing 0.99 ppm of Se; SI66 - control diet + sodium selenite, totalizing 0.66 ppm of Se. Animals underwent though an adaptation period of 90 days and received the CO diet; the experimental phase lasted 120 days when animals received the tested diets and samples were taken. Blood samples were collected on days 0, 30, 60, 90 e 120 of experimental phase to identify the leukocyte population (IF), to determine the phagocyte activity (FA) of neutrophils and monocytes, the proliferation of peripheral blood mononuclear cells (PIMC), the production of reactive oxygen (ROS) and nitrogen (NOS) intermediate species. Serum samples were also taken at 5, 10, 15 and 20 days after SRBC solution inoculation to determine the levels of IgG and IgM anti-SBRC. Fresh stool were obtained to evaluate the fecal IgA on days 0 and 120. Delayed-type hypersensitivity skin test (DTH) was conducted with the animals on day 120. The PICM reduced within time for all treatments, but on day 120th SO33-fed animals had the higher proliferation than the other treatments (P<0.05). The FA of neutrophils and monocytes was lower at 120th (P<0.0001) and a trend was observed for higher AF of neutrophils from SO33-fed dogs (P=0.0863). The population of CD5+ lymphocytes increased after 60 days and there was a trend for higher CD5+CD8+ lymphocytes count for animals fed CO, SO99 and SI66. The CD4+/CD5+ ratio was higher for animals fed SO33 and SO66 (P<0.0001). The values of IgG, IgM, IgA, ROS and NOS, and the DTH response were not influenced by treatments. Dose of ... / Doutor

Há, na mineração, no que se refere à estimativa de teores, inúmeras situações em que as variáveis de interesse exibem correlação entre si. Neste caso, devem ser consideradas as correlações no processo a fim de se obter um resultado consistente com a estatística de correlação entre as variáveis presentes no depósito. A maneira clássica de abordar problemas desta natureza é por meio do uso da cokrigagem, que exige a modelagem das covariâncias diretas e cruzadas das variáveis. Esta metodologia é muito trabalhosa quando envolve mais de duas variáveis. Alternativas aparecem na forma de métodos de fatoração, em que as variáveis originais correlacionadas são transformadas em fatores descorrelacionados. Nesta linha, se tem o método de Mínimos-Máximos Fatores de Autocorrelação (Minimum-Maximum Autocorrelation Factors, MAF), no qual, por meio de uma transformação linear nos atributos correlacionados, leva-os a um espaço em que estejam descorrelacionados, possibilitando que a estimativa seja realizada individualmente pela krigagem, desta forma, evitando o uso do modelo linear de corregionalização. Nesta dissertação, é analisada a aplicabilidade do método de Mínimos-Máximos Fatores de Autocorrelação à estimativa de teores em depósitos multivariados, bem como analisadas suas vantagens e limitações. A técnica alternativa é comparada com o método de coestimativa clássico, cokrigagem, com as análises em diferenças de estimativas obtidas por meio de cada metodologia. Os resultados obtidos mostraram, nos estudos de caso realizados, que a solução MAF proveu resultados de maneira mais rápida e simples sem perda de precisão em relação à cokrigagem. / There are in mining, as regards the grade estimation, numerous situations in which the variables of interest exhibit correlation. In this case, the correlation must be considered in the process to obtain a result consistent with the statistical correlation between the variables present in the deposit. The classic way of addressing such problems is through the use of cokriging, which requires the modeling of direct and cross-covariances of the variables. This methodology is very troublesome when it involves more than two variables. Alternative appear as factoring methods, where the original correlated variables are transformed into uncorrelated factors. In this line, you have the method Minimum - Maximum Autocorrelation Factors (Minimum - Maximum autocorrelation Factors, MAF) where through a linear transformation on attributes correlated, leads them to a space where they are uncorrelated, allowing that the estimation be performed individually through kriging, thus avoiding the use of the linear model of coregionalization. In this dissertation is analyzed the applicability of the method of Minimum - Maximum Autocorrelation Factors for grade estimation in multivariate deposits, as well as its advantages and limitations. The alternative technique is compared to the classic coestimation method, cokriging, by analyzing differences in the estimates obtained by each method. The results showed, in the case studies that the MAF solution provided results more quickly and easily without loss of accuracy regarding to the cokriging.

The byproduct of processing rocks for the purpose of extraction of minerais is a waste which is generally referred to as tailings. These byproducts are impounded behind dams specially designed for thjs objective and are known as tailings deposits. The objective of this study is to investigate the true capacity of a reservoir when waste material is impounded. The process consists of dispersion, sedimentation and consolidation, which take place simultaneously. It is the purpose of the present study to analyze these coupled phenomena of soil formation to estimate the volume of waste that can be impounded. This is an important factor from a financiai and ecological view point. A theory is proposed which contains the sedimentation and consolidation processes. In arder to have a complete modelling of the problem an Implicit Finite Difference Code was developed. The code is based on the use of the Preissmann Scheme and the Double Sweep Method to solve the system of partial differential equations that form the sedimentation part of the problem. A new constitutive model for the characterization of the stress-strain behavior of the solid skeleton, considering the changes in the state of the material is developed. This forms an important part of the basic equation of the consolidation process coupling pore-pressure dissipation and deformation of the soil mass. A Finite Element Code is developed incorporating both nonlinearities, i.e. those arising from the material response (Elasto-Plastic Model) and those due to geometrical (Eulerian System) nonlinearities. To complement the study, the case of the disposal of a bauxite mine in a reservoir located in Saramenha, district of Ouro Preto, Minas Gerais, Brazil is considered. Comparison between numerical analysis and field measurements is made based on total and effective stresses profiles, void ratio profile and vertical displacements through the soil formation profile. The numerical analysis successfully predicts the filling of the reservoir, which helps build confidence in the numerical procedure developed in this study.

Dissertação (mestrado)-Universidade de Brasília, Faculdade de Tecnologia, Departamento de Engenharia Florestal, 2010. / Submitted by Allan Wanick Motta (allan_wanick@hotmail.com) on 2011-01-24T16:54:31Z No. of bitstreams: 1 2010_RodolfoAntoniodaSilva.pdf: 3269430 bytes, checksum: 434f121020a5ea3ea17483a28215666c (MD5) / Approved for entry into archive by Daniel Ribeiro(daniel@bce.unb.br) on 2011-01-28T00:41:01Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_RodolfoAntoniodaSilva.pdf: 3269430 bytes, checksum: 434f121020a5ea3ea17483a28215666c (MD5) / Made available in DSpace on 2011-01-28T00:41:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_RodolfoAntoniodaSilva.pdf: 3269430 bytes, checksum: 434f121020a5ea3ea17483a28215666c (MD5) / O presente trabalho procura fazer uma análise do processo de licenciamento ambiental para a exploração de minerais de uso imediato na construção civil, com ênfase na areia. Para tanto se fez uma abordagem sobre a mineração e a exploração de agregados (areia), além de um relato sobre as características do Distrito Federal, seu crescimento populacional e o consumo e a exploração de areia, aliado a apresentação dos atores sociais envolvidos no processo de licenciamento ambiental, e que tenham responsabilidade e ou atuação no que se refere tanto à exploração de areia como no processo de licenciamento, com a participação de órgãos das mais diversas esferas de poder, bem como da participação da comunidade, mostrando o quão ampla é a questão relacionada à exploração mineral. Aspectos da legislação ambiental e minerária, com ênfase no processo de licenciamento e seus documentos principais [avaliação de impacto ambiental (AIA), o estudo de impacto ambiental (EIA) e seu respectivo relatório (RIMA)], bem como os impactos ambientais da atividade e seus métodos de avaliação e de prevenção e mitigação de impactos e recuperação de áreas degradadas pela mineração de areia são utilizados juntamente com estudos de caso na região de Santa Maria/DF e para se chegar às conclusões finais, sendo, ainda, apresentado um modelo de uma matriz de interação específicas para a exploração de areia. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / This project looks for doing an analysis of the environmental licensing process for the mineral exploration of immediate use in the civil construction, with emphasis in sand. For that, it was done an approach in mining and added exploitation (sand), beyond a reporting about the characteristics of the Distrito Federal, the population growth and the consumption and exploration of sand, ally to the presentation of the involved social actors in the process of environmental licensing, and that they have responsibility and/or performance in what it relates in such a way to the sand exploration as in the licensing process, with the participation of agencies of the most diverse spheres of power, as well as of the community participation, showing the extension of the related to the question of mineral exploitation. Aspects of the environmental and mining legislation, with emphasis in the licensing process and the main documents to analyze of environmental impact. (AEI), the study of environmental impact (SEI) and its respective report (RIMA), as well as the environmental impacts of the activity and its methods of evaluation and prevention and mitigation of impacts and recovery of degraded areas for the sand mining are used together with studies of case in the region of Santa Maria/DF and to reach some final conclusions, being, still, presented a model of a matrix of interaction specific for the sand exploration.

Dissertação (mestrado)-Universidade de Brasília, Instituto de Geociências, 2009. / Submitted by Shayane Marques Zica (marquacizh@uol.com.br) on 2011-03-02T20:40:11Z No. of bitstreams: 1 2009_AndreiaCristinaRuy.pdf: 5717882 bytes, checksum: 27bc2ac581ea7a625971698c7e383229 (MD5) / Approved for entry into archive by Daniel Ribeiro(daniel@bce.unb.br) on 2011-03-09T22:36:28Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_AndreiaCristinaRuy.pdf: 5717882 bytes, checksum: 27bc2ac581ea7a625971698c7e383229 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-03-09T22:36:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_AndreiaCristinaRuy.pdf: 5717882 bytes, checksum: 27bc2ac581ea7a625971698c7e383229 (MD5) / Os depósitos e ocorrências de ouro orogênico hospedados no Greenstone Três Palmeiras no Domínio Bacajá, Cráton Amazônico apresentam elementos chave para atestar o valor da continuidade na exploração regional e a importância no uso de dados aerogeofísicos em regiões amazônicas. O objetivo deste trabalho é utilizar dados aerogeofísicos de alta resolução em terrenos intemperizados, auxiliando no mapeamento geológico e na aplicação de análise espacial para seleção de alvos para mineralização aurífera, como um guia de decisões na exploração. Na região afloram diversos granitóides e rochas da sequência greenstone belt Três Palmeiras, compreendendo corpos alongados na direção WNW-ESSE. Os dados aerogeofísicos de alta resolução (magnetometria gradiométrica e gamaespectrometria) foram processados e integrados fornecendo produtos para a interpretação estrutural e geológica, resultando no refinamento do mapa geológico divulgado por Vasquez (2008). Neste contexto destaca-se a magnetometria gradiométrica, pelo realce do sinal de pequenos corpos. A integração dos dados geológicos e geofísicos foi efetiva na caracterização e delimitação de contatos de corpos granitóides e dos litotipos do greenstone belt, que hospedam as mineralizações auríferas. O mapeamento da favorabilidade mineral resultou da aplicação de técnicas de análise espacial em ambiente SIG no terreno granito greenstone Três Palmeiras onde o desempenho de modelos prospectivo pode ser utilizada para seleção mais eficiente de alvos. O tipo de depósito da área é do tipo ouro orogênico e os principais dados evidenciais usados derivaram de aerolevantamento aerogeofísico de alta resolução. Os parâmetros chave usados para o mapeamento da mineralização aurífera foram: i) baixo gradiente magnético, ii) proximidade do contato granitóides- greenstone belt iii) anomalia potássica. O modelo de rede neural artificial (RNA) é conhecido como uma ferramenta capaz de adicionar boas características que proveram novas possibilidades de exploração no dado. A função de base radial (RBFLN), uma função de RNA, foi eficiente na geração de um mapa prospectivo com background geológico. O resultado foi denominado petromapa e proveu o melhor resultado para a área total que as técnicas peso de evidência e lógica fuzzy. O modelo executado com peso de evidência produziu um bom resultado para o bloco norte, mostrando capacidade predictiva de incorporação e integração dos dados melhorando a seleção dos alvos. Um modelo conceitual da lógica fuzzy foi aplicado no bloco sul devido a um número pequeno de ocorrências conhecidas. O resultado deste modelo foi validado em campo e indicou boa compatibilidade com o modelo. A técnica SAM apresentou bons resultados para a área nos dois blocos, ressaltando áreas com respostas semelhantes ao assinatura de referência mineralizado As técnicas de modelagem espacial foram capazes de incorporar e integrar dados aerogeofisicos e interpretações geológicas ampliando a capacidade dos mapas prospectivos e ampliando o número de alvos. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The Três Palmeiras Greenstone-hosted orogenic deposit and other occurrences in Bacajá Domain, Amazonian craton, revelead as key elements to attest the continued value of regional exploration and the importance to use airborne geophysics in the Amazonian region. The aim is use high-density airborne geophysical data in highly weathered terrains, supporting the geological mapping and the application of spatial analysis to select targets for gold mineralization, as a guide in exploration decisions. The main results of this thesis show significant advances have been made on proven high resolution airborne geophysical methods to interpret and to visualize geophysical data. Such advances reach their impact by appropriate consideration of the adequate geophysical products in low magnetic latitudes. The high-density airborne geophysical data (magnetic gradiometry and gamma spectrometry) were processed and integrated, resulting in products that show high potential to obtain better definition in geological contacts and tectonic structures, resulting in a refinement for Vasquez geological map In this context, stands the gradiometric magnetometry for the improvement in anomalies over small magnetic sources. The geophysical and geological integration shows high potential to better define geological contacts for granitoids and greenstone belt rocks, which hosts the gold mineralization. The mineral favorability mapping results using spatial analysis in GIS within the Três Palmeiras granite-greenstone terrane shows that the performance of prospectivity mapping models can use for a more efficienty target selection. The deposit type and occurrences concerned are orogenic gold deposits and the main evidence data used for modeling were derived from high resolution airborne geophysics. The key parameters used to describe the orogenic gold mineralization were: i) low magnetic gradients, ii) proximity to granititoidsgreenstone belt contacts and iii) anomalous potassium. The artificial neural networks (ANN) model is known as tool that can deal with uncertainty, a great characteristic that provides new possibilities for data exploration. The radial basis functional link nets (RBFLN ), a form of ANN, was efficient to generate a propespctivity map with geological background. The result was named Petromap and performed a better result for the total modeled area than fuzzy logic and weights of evidence methods. The weights of evidence predictive model worked well to the North Block, showing the predictive capacity of incorporating and integrating the datasets in order to improve the targeting selection. A conceptual fuzzy logic model was applied to the South Block due the small number of known occurrences. The results of this model were validated with field results and indicated good reability of the models. However, some areas need field tests. The SAM presented satisfactory results for both blocks, highlighting areas with the same response as the mineralized endemenber. This spatial modeling techniques were capable of incorporating and integration geophysical data and geological interpretation in order to improve the capacity of prospective maps and new targets.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2010. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2011-10-14T14:35:23Z No. of bitstreams: 1 2010_AngelicaVieiraSousaCampos.pdf: 359892 bytes, checksum: ce35fe8ae84233bf5cc9f77ebb6198c5 (MD5) / Approved for entry into archive by Camila Mendes(camila@bce.unb.br) on 2011-10-16T16:59:50Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_AngelicaVieiraSousaCampos.pdf: 359892 bytes, checksum: ce35fe8ae84233bf5cc9f77ebb6198c5 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-10-16T16:59:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_AngelicaVieiraSousaCampos.pdf: 359892 bytes, checksum: ce35fe8ae84233bf5cc9f77ebb6198c5 (MD5) / Há uma grande diversidade de espécies de Passiflora além das variedades e os híbridos produzidos para fins comerciais. A grande maioria pode ser encontrada naturalmente em toda América tropical sendo que somente uma pequena parcela é originária da Ásia e Austrália. Além das qualidades estéticas das flores do gênero Passiflora, seus frutos têm utilidades alimentícias, culinárias, cosméticas e medicinais. O suco do maracujá fornece, entre outras substâncias, vitaminas hidrossolúveis especialmente A e C, carotenóides, sais minerais e fibras. Dentre as espécies silvestres de Passiflora, P. setacea, apresenta grande potencial como alimento funcional/medicinal para minimizar a ansiedade. Este trabalho teve como objetivo avaliar as características físicas, físico-químicas e nutricionais da polpa do maracujá de 2 coleções de P.setacea (coleção melhorada 1-CV - e 2 -CN) comparando safras e tempo de armazenamento da polpa com foco nos atributos funcionais do fruto fresco. Para as características físicas, houve diferença estatística nos diâmetros que variaram de 5,62 e 4,60 cm (longitudinal) e 6,49 e 5,20 cm (transversal) para as coleções. O peso médio dos frutos na coleta teve variação de 62,24 g a 77,91 g não diferindo estatisticamente entre as coleções. Paras as avaliações entre as safras 1 e 2, houve diferença significativa somente entre os parâmetros pH (3,31 e 2,98), SST (14,07 e 18,08º Brix), %ATT (2,22 e 3,10) e rendimento de polpa (33,70 e 42,51). Para matéria seca, os resultados diferiram estatisticamente e as médias variaram de 18,63 a 17,38% para CV e CN e de 18,80 e 17,21% entre as safras analisadas. As médias na análise química para as coleções CV e CN foram N (720,5 e 1.176,33 mg/100g), P (235 e 206,33 mg/100g)), K (1.342,17 e 1.644,83 mg/100g) g), Ca (38,35 e 42,64 mg/100g), Mg (71,32 e 74,87 mg/100g g), S (255,5 e 243,83 mg/100g), B (0,35 e 0,37 mg/100g), C (0,81 e 1,31 mg/100g), Fe (4,51 e 5,85 mg/100g), Mn (1,70 e 1,03 mg/100g), Zn (1,74 e 1,55 mg/100g), Al (3,66 e 7,51 mg/100g) e Na (5,23 e 3,01 mg/100g); havendo diferença estatística somente entre as médias de N, K, Cu e Al. Comparando os teores entre as safras para a espécie P. setacea, N, P, Ca, Cu, Zn e Na foram diferentes estatisticamente. Nas avaliações das características químicas (SST, %ATT, pH, ratio e teor de flavonóides) na colheita (T0) e 120 dias após a colheita (T120), houve diferença significativa para todos os parâmetros avaliados. Os teores de sólidos solúveis totais e ratio apresentaram redução durante o armazenamento para as duas coleções e safras analisadas. A coleção CV apresentou valores de 15,67 e 15,03 º Brix para T0 e T120 respectivamente, enquanto na coleção CN os valores variaram de 14,43 para 13,07 º Brix. Nos teores de flavonóides, houve redução significativa para as coleções CV e CN quando comparados os valores de T0 e T120. A coleção CV obteve valores de 3,49 e 3,09 mg/100g enquanto na coleção CN as quantidades de flavonóides passaram de 4,60 para 3,86 mg/100g após o armazenamento. Conclui-se que há diferenças nas propriedades analisadas e consequentemente variabilidade genética dentro da espécie sendo, portanto, fonte de estudo e melhoramento genético. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / There is a large diversity of species of Passiflora besides varieties and hybrids produced for commercial aims. The largest part may be found naturally in all tropical America. Only a small part is originally from Asian and Australia. Besides the aesthetical qualities of the flowers from Passiflora genus, its fruits have alimentative, culinary, cosmetic, and medical usages. The juice of passion fruit provides, including other substances, hydrosoluble vitamins, especially A and C, carotenoyds, dietary minerals and fibers. Between the savage species of Passiflora, P. setacea shows a great potencial as functional/medicinal supply for minimizing anxiety. This paper had the objective of evaluating the physical, physicochemical and nutritional characteristcs of the pulp of two colections P.setacea (improved collection 1 and 2), comparing harvests and period of storage of the pulp with focus on the functional attributes of fresh fruit. There was a difference in the diameters, which varied from from 5,62 and 4,60 cm (longitudinal) and 6,49 and 5,20 cm (transversal) for the species. The medium height of the fruits in the collection had a variation from 62,24 g to 77,91 g, with no statistical differences between the collections. The evaluations between harvests 1 and 2, there was a significant difference only between the PH parameters (3,31 e 2,98), SST (14,07 e 18,08), %ATT (2,22 e 3,10) and pulp output (33,70 e 42,51). To dried mater, the results differed statistically, and the averages varied from 8,63 to 17,38% for CV and CN and from 18,80 and 17,21% between the researched harvests. The averages in chemical analysis for the collections CV and CN were N (720,5 e 1.176,33 mg/100g), P (235 e 206,33 mg/100g), K (1.342,17 e 1.644,83 mg/100g) g), Ca (38,35 e 42,64 mg/100g), Mg (71,32 e 74,87 mg/100g g), S (255,5 e 243,83 mg/100g), B (0,35 e 0,37 mg/100g), Cu (0,81 e 1,31 mg/100g), Fe (4,51 e 5,85 mg/100g), Mn (1,70 e 1,03 mg/100g), Zn (1,74 e 1,55 mg/100g), Al (3,66 e 7,51 mg/100g) and Na (5,23 e 3,01 mg/100g); there was a statistical difference only between the averages of N, P, Ca, Cu, Zn e Na. In the evaluations of chemical characteristics (SST, %ATT, pH, ratio and tenor of flavonoids) during harvest (T0) and 120 days after harvest (T120), there was a significant difference for all analyzed parameters. For the two collections and harvests which were analyzed, the tenor of soluble solids and ratio showed a reduction. Collection CV showed 15,67 e 15,03 º Brix harvest 1 to T0 and T120 respectively, while in collection CN the numbers varied from 14,43 to 13,07 º Brix. In the flavonoid parameter, there was a significant reduction for the collections CV and CN when T0 e T120 are compared. Collection CV presented 3,49 and 3,09 mg/100g, while in collection CN the quantities of flavonoids varied from 4,60 to 3,86 mg/100g after storage. It was concluded that there is differences in the analyzed properties and, consequently, genetic variation within the species which is, therefore, source of researching and genetic improvement.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Departamento de Geografia, 2013. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2014-02-14T11:47:31Z No. of bitstreams: 1 2013_UbajaraBerocanLeite.pdf: 3463310 bytes, checksum: 9a38b73c6066f4a0c69897b22b72c479 (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2014-02-14T13:17:52Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_UbajaraBerocanLeite.pdf: 3463310 bytes, checksum: 9a38b73c6066f4a0c69897b22b72c479 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-02-14T13:17:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_UbajaraBerocanLeite.pdf: 3463310 bytes, checksum: 9a38b73c6066f4a0c69897b22b72c479 (MD5) / A mineração é uma atividade econômica que tem sido historicamente importante para o Brasil e para Goiás. Desde os tempos coloniais, a mineração no Brasil tem produzido efeitos regionais que extrapolam os limites territórios das minas e dos núcleos urbanos onde se instala. Quais são os efeitos regionais provocados pela ‘Grande Mineração’? A mineração pode ser considerada como um elemento indutor do desenvolvimento regional? Existe uma nova região mineradora em Goias? Essas são questões que permeiam a análise empreendida por esta dissertação, que tem como objetivo geral investigar os efeitos regionais da ‘Grande Mineração’, adotando como estudo de caso a experiência do Norte de Goiás. Nesse sentido, realiza-se, inicialmente, uma discussão sobre o que vem a ser a ‘Grande Mineração’. Em seguida, apresenta um panorama a respeito da importância da mineração para a economia brasileira e, especificamente, para a economia goiana. A escolha em dar ênfase a Goiás justifica-se por se tratar do terceiro estado que mais produz bens minerais no país, em termos de valor comercializado e de arrecadação da Compensação Financeira pela Exploração Mineral (CFEM). Pelo fato de o setor mineral ser relevante para a economia nacional, torna-se fundamental a análise a respeito do papel do Estado como agente regulador, planejador e executor de programas e ações necessárias ao desenvolvimento da mineração. Apoiada em um referencial teórico conceitual, esta dissertação busca definir os limites territoriais da região mineradora do Norte de Goiás, na qual estão concentrados quase três quartos da produção mineral goiana. Delimitada essa região, são analisados os efeitos regionais provocados pela ‘Grande Mineração’, em especial, sobre a infraestrutura econômica e a rede urbano-regional, e conclui-se que a mineração pode ser considerada como um elemento indutor do desenvolvimento regional. Por fim, são levantadas novas questões que merecem um olhar atento com o propósito de se formular políticas públicas que propiciem uma melhor apropriação dos benefícios gerados pela mineração, por parte das comunidades que vivem em regiões mineradoras. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / Mining is an economic activity that has been historically very important to Brazil and the state of Goiás. Since colonial days, mining in Brazil has had regional effects that go beyond the borders of the mines and the urban centers where they are located. Which are the regional effects caused by the ‘Great Mining’? Can mining be considered an inductor of regional development? Is there a new mining region in the state of Goiás? These are the questions addressed in this thesis. The main goal is to investigate the regional effects caused by the ‘Great Mining’, using the experience of the North part of the state of Goiás as a case study. The project introduces, in the first place, a discussion about what is exactly ‘Great Mining’. Secondly, it presents an outlook on the importance of mining to the Brazilian economy and, specifically, to the economy of Goiás state. The decision to focus in the state of Goiás was made because it is the third largest producer of minerals in Brazil, considering sales values and the amount of taxes collected by the Financial Compensation for Mineral Exploration (CFEM). Because the mineral sector is so important to the Brazilian economy, it is essential to analyze the role played by the government as a regulator, planner and executor agent in the programs and actions needed for the development of mining. Supported by a theoretical background, this thesis tries to determine the territorial borders of the mining region in the North of Goiás state, in which are located almost three quarters of the mining production of Goiás. Once the region is bounded, the regional effects caused by the ‘Great Mining’ are analyzed, especially concerning the economic infrastructure and the regional urban network. The conclusion is that mining can be considered as an inducting aspect of regional development. Lastly, new questions are brought up, and they deserve a special observation in order to formulate public policies that provide communities living in the mining regions to better enjoy the benefits generated by the mining activities.