[pt] O presente trabalho se insere na discussão sobre a identificação de fronteiras para o fazer tradutório. Levando-se em conta as teorias pós-modernas sobre a linguagem, busca-se compreender se, mesmo diante de novas concepções de língua, cultura, sujeito e tradução, é possível reivindicar características razoavelmente estáveis para a prática tradutória. Algumas práticas de reescrita que são apresentadas como tradução, mas que, supostamente, subvertem em excesso os textos que lhes precedem representam um desafio ao estabelecimento dessas fronteiras. Neste trabalho, analisam-se três diferentes projetos de tradução que abertamente declaram a defesa de uma agenda política específica, para verificar até que ponto eles se afastam da acepção de tradução como uma representação o mais próxima possível, na língua-alvo, de um texto estrangeiro. Os projetos estudados são: as traduções feministas, as traduções pós- colonialistas e o projeto de tradução minorizante de Lawrence Venuti. Esta análise se presta a verificar as motivações ético-políticas dos projetos em questão e as principais estratégias por eles utilizadas. A busca de um campo conceitual e prático próprio para a tradução está articulada a uma preocupação ética na qual o leitor é o norte das discussões. / [en] This paper was developed in the context of the discussion about the identification of boundaries in translation practice. Taking into account the postmodern theories of language, I try to understand whether it is possible to define, even in face of new conceptions of language, culture, subject and translation, reasonably stable characteristics of the translation practice. Some rewriting practices presented as traslations, but which, in my opinion, subvert excessively the original text pose a challenge for the definition of such boundaries. In this thesis, I analize three different translation projects which openly uphold a particular political agenda, in order to verify to which extent they are distanced from the definition of translation as the closest possible representation of a foreign text in a target language. The projects studied here are: feminist translations, postcolonial translations and Lawrence Venuti´s minoritizing project. This analysis aims at understanding the ethical and political motivations of the projects at issue and their main strategies. The pursuit of a specific conceptual and practical field for translation is linked to an ethical concern at which the reader is the focus of the discussion.

A gerência de redes de computadores cresce a, medida que são necessárias redes mais seguras, menos vulneráveis a falhas e para reduzir a sobrecarga de trabalho dos administradores de rede. Gerenciar elementos físicos das redes de computadores tem sido a tônica da gerencia de redes. Porem, gerenciar as aplicações também a muito importante, pois são o ponto de interação do usuário com a rede. Há grupos trabalhando na padronização da gerencia das aplicações, através da definição de Management Information Bases (MIBs) específicas para as aplicações. Recentemente foi publicada a MIB específica para correio eletrônico Internet [KIL 94]. Alem de grupos oficiais, como o IFIP Working Group 6.6, outras pessoas, também a nível de Brasil, tem desenvolvido trabalhos na áreas de gerencia de aplicações [CAR 94]. Este trabalho propõe um paradigma para gerencia de uma das entidades funcionais do Message Handling System (MHS) X.400, o Agente de Transferência de Mensagens (ATM). O MHS X.400 e a aplicação de correio eletrônico para o ambiente OSI. O correio eletrônico a uma das aplicações mais populares na comunidade de redes de computadores e atualmente tem sido cogitado como base para muitas outras aplicações. A definição conceitual do paradigma de gerencia baseou-se na estrutura de gerencia do modelo OSI, mas a implementação efetiva do protótipo utiliza o protocolo de gerencia da arquitetura Internet, o SNMP. As fases de definição e levantamento dos requisitos para gerencia de um Agente de Transferência de Mansagens (ATM) basearam-se nos modelos organizacional, funcional e informacional definidos pela ISO. 0 modelo organizacional define a hierarquia entre as entidades de gerencia, ou seja, a hierarquia entre agentes e gerentes. O modelo funcional descreve os requisitos para gerencia do ATM segundo as áreas funcionais do modelo: gerencia de fa1has, gerencia de configuração, gerencia de contabilidade, gerencia de desempenho e gerencia de segurança. 0 modelo informacional define a MIB, ou seja, os objetos que serão monitorados. A validação do modelo conceitual foi realizada através da implementação do protótipo. No protótipo foram utilizados os ambientes ISO Development Environment (ISODE), PP e SunNet Manager (SNM). A implementação do protótipo, alem de validar os conceitos te6ricos, foi útil para a obtenção de experiência com relação a integração entre os diversos ambientes. / The network management has been grown due to the need of more secure networks and to reduce the network adminstrator work. The network physical elements management has been the most important topic in network management, but application management is also important because it is the interaction point between users and networks. There are groups working on standardization of application management defining Managemet Information Bases (MIBs) specifics for application management. A Management Information Base for Internet eletronic mail [KIL 941 was recently published. Beyond official groups, such as IFIP Working Group 6.6, there are other people investigating the management process of several well-known applications [CAR 94]. This work proposes a paradigm for the management of one funcional entity of Message Handlig System (MHS) X.400, the Message Transfer Agent (MTA). The MHS X.400 is the eletronic mail application for OSI environment. The eletronic mail is one of most popular network application and it has been indicated to be the base for other applications. The conceptual definition of management paradigm was based in OSI management framework, but the actual prototype implementation uses the SNMP protocol from Internet framework. The definition and elicitation of management requirements for MTA management were based on organization, function and information models defined by ISO. The organization model defines the hierarchy between the management entities, i.e., the hierarchy between agents and managers. The organization model describes the MTA management requirements by the functional areas: fault management, configuration managemet, accounting management, performance management and security managent. The information model defines the MIB, i.e., the managed objects. The conceptual model validation was realized throught prototype implementation. For this validation some softwares were used such as ISO Environment Development (ISODE) and PP that are sharewares commonly used in academic environments and SunNet Manager (SNM) that is a comercial software. This implementation prototype was helpful to apply the network management concepts and to get knowhow about real network managemnt softwares utilization and integration.

A transposição dos agentes terapêuticos da esfera do conhecimento tradicional para a abrangência dos cuidados institucionalizados de atenção à saúde pressupõe responsabilidades dos executores destas ações. Esta premissa é aplicável também aos medicamentos oriundos de plantas medicinais. Deste modo, este trabalho foi elaborado a partir da constatação da inexistência de norma nacional específica para produção de medicamentos enquadrados como fitoterápicos, em escala magistral, no âmbito do serviço público de atendimento à saúde, mais especificamente no Sistema Único de Saúde (SUS). O emprego destes medicamentos, no entanto, é estimulado em diversas políticas públicas de saúde. Assim sendo, o objetivo desta pesquisa foi a de propor legislação sanitária para a cadeia destes produtos incorporando-os às ações do SUS. A metodologia da pesquisa teve características qualitativas e quantitativas, com o intuito de conhecer a realidade já instalada em algumas regiões do país e no mundo. Além da pesquisa documental em sítios eletrônicos de órgãos oficiais brasileiros e internacionais foi realizada coleta de dados pela aplicação de questionário estruturado com perguntas fechadas, em serviços públicos estaduais e municipais, que utilizam esta alternativa terapêutica. Os dados provenientes dos questionários e de visitas aos serviços foram analisados sob uma perspectiva exploratória. A partir destes dados foram avaliadas as fontes de risco das diversas fases de obtenção de um medicamento fitoterápico manipulado, empregando ferramentas da gestão do risco à qualidade, em especial a análise do modo de falha e seus efeitos (FMEA). Esta estratégia apontou os passos referentes à especificação, ao uso e à análise da matéria-prima de origem vegetal como os de maior relevância no sistema. Utilizando os resultados obtidos nestas três etapas foi elaborada a proposta de Regulamento Técnico de Boas Práticas para Manipulação de Fitoterápicos aplicável à rede pública de saúde, seguindo o modelo utilizado pelo órgão sanitário regulador nacional. A norma prevê cuidados que partem da matéria-prima vegetal, à sua manufatura e controle de qualidade em Oficinas Farmacêuticas, e sua dispensação. / The transposition from traditional to institutional health care system presumes the assumption of responsibilities from the executers of such actions. This prerogative is also valid for phytomedicines. From this point of view, this research was done due to the lack of a specific nationwide legislation for the production of herbal medicines at pharmacy level in the Brazilian Public Health System (SUS), although the use of such products is stimulated by several governmental health policies. Therefore, the aim of this work was to propose regulatory instruments for the whole chain of herbal drugs, incorporating them to the actions of the SUS in order to provide a rational and safe access of the population to such products. The research methodology was based on qualitative and quantitative investigative techniques, intending the knowledge of the existing services in the country and abroad. Further to the documental research in electronic sites from Brazilian and International governmental and nongovernmental organizations, data were collected using a structured questionnaire containing closed questions applied to Brazilian Health Units in State and County level which employ such therapeutic agents. In some cases individual interviews were done by visiting several units. The results from the questionnaires and local evaluations were first analyzed under an exploratory perspective. From the organized data and results a flowchart comprising all the points of the phytotherapy system was made and evaluated according to a risk analyses management process, using as tool mainly the Failure Mode and Effect Analysis. As the most critical stages the analyses pointed out the issues regarding the herbal raw material. The output of these three research steps allowed the proposition of a Technical Guideline of Good Compounding Practices for Phytomedicines applied to the SUS, following the models prescribed by the national regulatory board. The guideline contains attempts intended for the herbal raw-material, compounding and quality control directives to be fulfilled by pharmaceutical officines, and also indications concerning the correct dispensing of the phtytomedicines and the treatment efficacy tracking.

A pesquisa de microrganismos nos alimentos é de vital importância, uma vez que além de causadores de toxinfecções alimentares, servem de barreira às exportações e diminuem o tempo de vida de prateleira de produtos alimentícios. Garantir a inocuidade dos alimentos, assim como monitorar a contaminação dos produtos, é crucial para a saúde pública. Para garantir um alimento com qualidade e segurança alimentar é necessário uniformizar toda a cadeia produtiva desde a obtenção da matéria prima até o produto final. No presente estudo, pesquisou-se a presença de Salmonella em amostras de linfonodos mesentéricos e conteúdo intestinal bem como quatro pontos da carcaça (papada, barriga, lombo e pernil), em 25 suínos abatidos em matadouro-frigoríficos sob inspeção municipal, criados e terminados em unidades produtivas que utilizam sobras alimentares na alimentação dos suínos. Verificou-se a presença salmonelas em suabes de papada (8,0%), identificando-se os sorovares Saintpaul e Enteritidis, e S. Saintpaul em amostras de conteúdo intestinal (4%) e linfonodos mesentéricos (12%), perfazendo um total de quatro (16%) suínos portadores. Determinou-se o perfil de resistência a antimicrobianos em 18 isolados de Salmonella observando-se resistência a tetraciclina (66,6%), sulfa + trimetropim (38,8%), cloranfenicol (27,7%), nitrofurantoína (22,2%), cefalotina (22,2%), ampicilina (0,1%) e ácido nalidíxico (0,05%). A presença de suínos portadores de salmonela indica a necessidade de medidas preventivas no processo produtivo destes animais. Entretanto, a presença do agente na carcaça é indicativa de falhas durante o abate e da aplicação de boas práticas. / The search for microorganisms in foods is of vital importance, since in addition to causing food poisoning, they serve as a barrier to exports and decrease the shelf life of food products. Ensuring food safety, as well as monitoring the contamination of products, is crucial for public health. In order to ensure food quality and food safety it is necessary to standardize the entire production chain, from obtaining the raw material to the final product. The current study investigated the presence of Salmonella in mesenteric lymph node samples and intestinal contents as well as four housing points (jowl, belly, loin and pork leg). Twenty-five pigs were slaughtered in slaughter-refrigerators under municipal inspection, created and completed in productive units using leftovers in pig feeding. It was verified the presence of Salmonella in swabs of jowls (8.0%), identifying the serovars Saintpaul and Enteritidis and S. Saintpaul in intestinal content samples (4%) and mesenteric lymph nodes (12%), totaling four (16%) pigs carriers. It was determined the antimicrobial resistance profile of 18 isolates of Salmonella observing tetracycline resistance (66.6%) sulfa and trimethoprim (38.8%), chloramphenicol (27.7%), nitrofurantoin (22.2 %), cephalothin (22.2%), ampicillin (0.1%), and nalidixic acid (0.05%). The presence of carriage pigs indicates the need of preventive measures in the production process of these animals. However, the agent's presence in the housing is indicative of failures during the slaughter process and lack of application of good practices.

A gerência de redes de computadores cresce a, medida que são necessárias redes mais seguras, menos vulneráveis a falhas e para reduzir a sobrecarga de trabalho dos administradores de rede. Gerenciar elementos físicos das redes de computadores tem sido a tônica da gerencia de redes. Porem, gerenciar as aplicações também a muito importante, pois são o ponto de interação do usuário com a rede. Há grupos trabalhando na padronização da gerencia das aplicações, através da definição de Management Information Bases (MIBs) específicas para as aplicações. Recentemente foi publicada a MIB específica para correio eletrônico Internet [KIL 94]. Alem de grupos oficiais, como o IFIP Working Group 6.6, outras pessoas, também a nível de Brasil, tem desenvolvido trabalhos na áreas de gerencia de aplicações [CAR 94]. Este trabalho propõe um paradigma para gerencia de uma das entidades funcionais do Message Handling System (MHS) X.400, o Agente de Transferência de Mensagens (ATM). O MHS X.400 e a aplicação de correio eletrônico para o ambiente OSI. O correio eletrônico a uma das aplicações mais populares na comunidade de redes de computadores e atualmente tem sido cogitado como base para muitas outras aplicações. A definição conceitual do paradigma de gerencia baseou-se na estrutura de gerencia do modelo OSI, mas a implementação efetiva do protótipo utiliza o protocolo de gerencia da arquitetura Internet, o SNMP. As fases de definição e levantamento dos requisitos para gerencia de um Agente de Transferência de Mansagens (ATM) basearam-se nos modelos organizacional, funcional e informacional definidos pela ISO. 0 modelo organizacional define a hierarquia entre as entidades de gerencia, ou seja, a hierarquia entre agentes e gerentes. O modelo funcional descreve os requisitos para gerencia do ATM segundo as áreas funcionais do modelo: gerencia de fa1has, gerencia de configuração, gerencia de contabilidade, gerencia de desempenho e gerencia de segurança. 0 modelo informacional define a MIB, ou seja, os objetos que serão monitorados. A validação do modelo conceitual foi realizada através da implementação do protótipo. No protótipo foram utilizados os ambientes ISO Development Environment (ISODE), PP e SunNet Manager (SNM). A implementação do protótipo, alem de validar os conceitos te6ricos, foi útil para a obtenção de experiência com relação a integração entre os diversos ambientes. / The network management has been grown due to the need of more secure networks and to reduce the network adminstrator work. The network physical elements management has been the most important topic in network management, but application management is also important because it is the interaction point between users and networks. There are groups working on standardization of application management defining Managemet Information Bases (MIBs) specifics for application management. A Management Information Base for Internet eletronic mail [KIL 941 was recently published. Beyond official groups, such as IFIP Working Group 6.6, there are other people investigating the management process of several well-known applications [CAR 94]. This work proposes a paradigm for the management of one funcional entity of Message Handlig System (MHS) X.400, the Message Transfer Agent (MTA). The MHS X.400 is the eletronic mail application for OSI environment. The eletronic mail is one of most popular network application and it has been indicated to be the base for other applications. The conceptual definition of management paradigm was based in OSI management framework, but the actual prototype implementation uses the SNMP protocol from Internet framework. The definition and elicitation of management requirements for MTA management were based on organization, function and information models defined by ISO. The organization model defines the hierarchy between the management entities, i.e., the hierarchy between agents and managers. The organization model describes the MTA management requirements by the functional areas: fault management, configuration managemet, accounting management, performance management and security managent. The information model defines the MIB, i.e., the managed objects. The conceptual model validation was realized throught prototype implementation. For this validation some softwares were used such as ISO Environment Development (ISODE) and PP that are sharewares commonly used in academic environments and SunNet Manager (SNM) that is a comercial software. This implementation prototype was helpful to apply the network management concepts and to get knowhow about real network managemnt softwares utilization and integration.

A transposição dos agentes terapêuticos da esfera do conhecimento tradicional para a abrangência dos cuidados institucionalizados de atenção à saúde pressupõe responsabilidades dos executores destas ações. Esta premissa é aplicável também aos medicamentos oriundos de plantas medicinais. Deste modo, este trabalho foi elaborado a partir da constatação da inexistência de norma nacional específica para produção de medicamentos enquadrados como fitoterápicos, em escala magistral, no âmbito do serviço público de atendimento à saúde, mais especificamente no Sistema Único de Saúde (SUS). O emprego destes medicamentos, no entanto, é estimulado em diversas políticas públicas de saúde. Assim sendo, o objetivo desta pesquisa foi a de propor legislação sanitária para a cadeia destes produtos incorporando-os às ações do SUS. A metodologia da pesquisa teve características qualitativas e quantitativas, com o intuito de conhecer a realidade já instalada em algumas regiões do país e no mundo. Além da pesquisa documental em sítios eletrônicos de órgãos oficiais brasileiros e internacionais foi realizada coleta de dados pela aplicação de questionário estruturado com perguntas fechadas, em serviços públicos estaduais e municipais, que utilizam esta alternativa terapêutica. Os dados provenientes dos questionários e de visitas aos serviços foram analisados sob uma perspectiva exploratória. A partir destes dados foram avaliadas as fontes de risco das diversas fases de obtenção de um medicamento fitoterápico manipulado, empregando ferramentas da gestão do risco à qualidade, em especial a análise do modo de falha e seus efeitos (FMEA). Esta estratégia apontou os passos referentes à especificação, ao uso e à análise da matéria-prima de origem vegetal como os de maior relevância no sistema. Utilizando os resultados obtidos nestas três etapas foi elaborada a proposta de Regulamento Técnico de Boas Práticas para Manipulação de Fitoterápicos aplicável à rede pública de saúde, seguindo o modelo utilizado pelo órgão sanitário regulador nacional. A norma prevê cuidados que partem da matéria-prima vegetal, à sua manufatura e controle de qualidade em Oficinas Farmacêuticas, e sua dispensação. / The transposition from traditional to institutional health care system presumes the assumption of responsibilities from the executers of such actions. This prerogative is also valid for phytomedicines. From this point of view, this research was done due to the lack of a specific nationwide legislation for the production of herbal medicines at pharmacy level in the Brazilian Public Health System (SUS), although the use of such products is stimulated by several governmental health policies. Therefore, the aim of this work was to propose regulatory instruments for the whole chain of herbal drugs, incorporating them to the actions of the SUS in order to provide a rational and safe access of the population to such products. The research methodology was based on qualitative and quantitative investigative techniques, intending the knowledge of the existing services in the country and abroad. Further to the documental research in electronic sites from Brazilian and International governmental and nongovernmental organizations, data were collected using a structured questionnaire containing closed questions applied to Brazilian Health Units in State and County level which employ such therapeutic agents. In some cases individual interviews were done by visiting several units. The results from the questionnaires and local evaluations were first analyzed under an exploratory perspective. From the organized data and results a flowchart comprising all the points of the phytotherapy system was made and evaluated according to a risk analyses management process, using as tool mainly the Failure Mode and Effect Analysis. As the most critical stages the analyses pointed out the issues regarding the herbal raw material. The output of these three research steps allowed the proposition of a Technical Guideline of Good Compounding Practices for Phytomedicines applied to the SUS, following the models prescribed by the national regulatory board. The guideline contains attempts intended for the herbal raw-material, compounding and quality control directives to be fulfilled by pharmaceutical officines, and also indications concerning the correct dispensing of the phtytomedicines and the treatment efficacy tracking.

A gerência de redes de computadores cresce a, medida que são necessárias redes mais seguras, menos vulneráveis a falhas e para reduzir a sobrecarga de trabalho dos administradores de rede. Gerenciar elementos físicos das redes de computadores tem sido a tônica da gerencia de redes. Porem, gerenciar as aplicações também a muito importante, pois são o ponto de interação do usuário com a rede. Há grupos trabalhando na padronização da gerencia das aplicações, através da definição de Management Information Bases (MIBs) específicas para as aplicações. Recentemente foi publicada a MIB específica para correio eletrônico Internet [KIL 94]. Alem de grupos oficiais, como o IFIP Working Group 6.6, outras pessoas, também a nível de Brasil, tem desenvolvido trabalhos na áreas de gerencia de aplicações [CAR 94]. Este trabalho propõe um paradigma para gerencia de uma das entidades funcionais do Message Handling System (MHS) X.400, o Agente de Transferência de Mensagens (ATM). O MHS X.400 e a aplicação de correio eletrônico para o ambiente OSI. O correio eletrônico a uma das aplicações mais populares na comunidade de redes de computadores e atualmente tem sido cogitado como base para muitas outras aplicações. A definição conceitual do paradigma de gerencia baseou-se na estrutura de gerencia do modelo OSI, mas a implementação efetiva do protótipo utiliza o protocolo de gerencia da arquitetura Internet, o SNMP. As fases de definição e levantamento dos requisitos para gerencia de um Agente de Transferência de Mansagens (ATM) basearam-se nos modelos organizacional, funcional e informacional definidos pela ISO. 0 modelo organizacional define a hierarquia entre as entidades de gerencia, ou seja, a hierarquia entre agentes e gerentes. O modelo funcional descreve os requisitos para gerencia do ATM segundo as áreas funcionais do modelo: gerencia de fa1has, gerencia de configuração, gerencia de contabilidade, gerencia de desempenho e gerencia de segurança. 0 modelo informacional define a MIB, ou seja, os objetos que serão monitorados. A validação do modelo conceitual foi realizada através da implementação do protótipo. No protótipo foram utilizados os ambientes ISO Development Environment (ISODE), PP e SunNet Manager (SNM). A implementação do protótipo, alem de validar os conceitos te6ricos, foi útil para a obtenção de experiência com relação a integração entre os diversos ambientes. / The network management has been grown due to the need of more secure networks and to reduce the network adminstrator work. The network physical elements management has been the most important topic in network management, but application management is also important because it is the interaction point between users and networks. There are groups working on standardization of application management defining Managemet Information Bases (MIBs) specifics for application management. A Management Information Base for Internet eletronic mail [KIL 941 was recently published. Beyond official groups, such as IFIP Working Group 6.6, there are other people investigating the management process of several well-known applications [CAR 94]. This work proposes a paradigm for the management of one funcional entity of Message Handlig System (MHS) X.400, the Message Transfer Agent (MTA). The MHS X.400 is the eletronic mail application for OSI environment. The eletronic mail is one of most popular network application and it has been indicated to be the base for other applications. The conceptual definition of management paradigm was based in OSI management framework, but the actual prototype implementation uses the SNMP protocol from Internet framework. The definition and elicitation of management requirements for MTA management were based on organization, function and information models defined by ISO. The organization model defines the hierarchy between the management entities, i.e., the hierarchy between agents and managers. The organization model describes the MTA management requirements by the functional areas: fault management, configuration managemet, accounting management, performance management and security managent. The information model defines the MIB, i.e., the managed objects. The conceptual model validation was realized throught prototype implementation. For this validation some softwares were used such as ISO Environment Development (ISODE) and PP that are sharewares commonly used in academic environments and SunNet Manager (SNM) that is a comercial software. This implementation prototype was helpful to apply the network management concepts and to get knowhow about real network managemnt softwares utilization and integration.

A pesquisa de microrganismos nos alimentos é de vital importância, uma vez que além de causadores de toxinfecções alimentares, servem de barreira às exportações e diminuem o tempo de vida de prateleira de produtos alimentícios. Garantir a inocuidade dos alimentos, assim como monitorar a contaminação dos produtos, é crucial para a saúde pública. Para garantir um alimento com qualidade e segurança alimentar é necessário uniformizar toda a cadeia produtiva desde a obtenção da matéria prima até o produto final. No presente estudo, pesquisou-se a presença de Salmonella em amostras de linfonodos mesentéricos e conteúdo intestinal bem como quatro pontos da carcaça (papada, barriga, lombo e pernil), em 25 suínos abatidos em matadouro-frigoríficos sob inspeção municipal, criados e terminados em unidades produtivas que utilizam sobras alimentares na alimentação dos suínos. Verificou-se a presença salmonelas em suabes de papada (8,0%), identificando-se os sorovares Saintpaul e Enteritidis, e S. Saintpaul em amostras de conteúdo intestinal (4%) e linfonodos mesentéricos (12%), perfazendo um total de quatro (16%) suínos portadores. Determinou-se o perfil de resistência a antimicrobianos em 18 isolados de Salmonella observando-se resistência a tetraciclina (66,6%), sulfa + trimetropim (38,8%), cloranfenicol (27,7%), nitrofurantoína (22,2%), cefalotina (22,2%), ampicilina (0,1%) e ácido nalidíxico (0,05%). A presença de suínos portadores de salmonela indica a necessidade de medidas preventivas no processo produtivo destes animais. Entretanto, a presença do agente na carcaça é indicativa de falhas durante o abate e da aplicação de boas práticas. / The search for microorganisms in foods is of vital importance, since in addition to causing food poisoning, they serve as a barrier to exports and decrease the shelf life of food products. Ensuring food safety, as well as monitoring the contamination of products, is crucial for public health. In order to ensure food quality and food safety it is necessary to standardize the entire production chain, from obtaining the raw material to the final product. The current study investigated the presence of Salmonella in mesenteric lymph node samples and intestinal contents as well as four housing points (jowl, belly, loin and pork leg). Twenty-five pigs were slaughtered in slaughter-refrigerators under municipal inspection, created and completed in productive units using leftovers in pig feeding. It was verified the presence of Salmonella in swabs of jowls (8.0%), identifying the serovars Saintpaul and Enteritidis and S. Saintpaul in intestinal content samples (4%) and mesenteric lymph nodes (12%), totaling four (16%) pigs carriers. It was determined the antimicrobial resistance profile of 18 isolates of Salmonella observing tetracycline resistance (66.6%) sulfa and trimethoprim (38.8%), chloramphenicol (27.7%), nitrofurantoin (22.2 %), cephalothin (22.2%), ampicillin (0.1%), and nalidixic acid (0.05%). The presence of carriage pigs indicates the need of preventive measures in the production process of these animals. However, the agent's presence in the housing is indicative of failures during the slaughter process and lack of application of good practices.

A pesquisa de microrganismos nos alimentos é de vital importância, uma vez que além de causadores de toxinfecções alimentares, servem de barreira às exportações e diminuem o tempo de vida de prateleira de produtos alimentícios. Garantir a inocuidade dos alimentos, assim como monitorar a contaminação dos produtos, é crucial para a saúde pública. Para garantir um alimento com qualidade e segurança alimentar é necessário uniformizar toda a cadeia produtiva desde a obtenção da matéria prima até o produto final. No presente estudo, pesquisou-se a presença de Salmonella em amostras de linfonodos mesentéricos e conteúdo intestinal bem como quatro pontos da carcaça (papada, barriga, lombo e pernil), em 25 suínos abatidos em matadouro-frigoríficos sob inspeção municipal, criados e terminados em unidades produtivas que utilizam sobras alimentares na alimentação dos suínos. Verificou-se a presença salmonelas em suabes de papada (8,0%), identificando-se os sorovares Saintpaul e Enteritidis, e S. Saintpaul em amostras de conteúdo intestinal (4%) e linfonodos mesentéricos (12%), perfazendo um total de quatro (16%) suínos portadores. Determinou-se o perfil de resistência a antimicrobianos em 18 isolados de Salmonella observando-se resistência a tetraciclina (66,6%), sulfa + trimetropim (38,8%), cloranfenicol (27,7%), nitrofurantoína (22,2%), cefalotina (22,2%), ampicilina (0,1%) e ácido nalidíxico (0,05%). A presença de suínos portadores de salmonela indica a necessidade de medidas preventivas no processo produtivo destes animais. Entretanto, a presença do agente na carcaça é indicativa de falhas durante o abate e da aplicação de boas práticas. / The search for microorganisms in foods is of vital importance, since in addition to causing food poisoning, they serve as a barrier to exports and decrease the shelf life of food products. Ensuring food safety, as well as monitoring the contamination of products, is crucial for public health. In order to ensure food quality and food safety it is necessary to standardize the entire production chain, from obtaining the raw material to the final product. The current study investigated the presence of Salmonella in mesenteric lymph node samples and intestinal contents as well as four housing points (jowl, belly, loin and pork leg). Twenty-five pigs were slaughtered in slaughter-refrigerators under municipal inspection, created and completed in productive units using leftovers in pig feeding. It was verified the presence of Salmonella in swabs of jowls (8.0%), identifying the serovars Saintpaul and Enteritidis and S. Saintpaul in intestinal content samples (4%) and mesenteric lymph nodes (12%), totaling four (16%) pigs carriers. It was determined the antimicrobial resistance profile of 18 isolates of Salmonella observing tetracycline resistance (66.6%) sulfa and trimethoprim (38.8%), chloramphenicol (27.7%), nitrofurantoin (22.2 %), cephalothin (22.2%), ampicillin (0.1%), and nalidixic acid (0.05%). The presence of carriage pigs indicates the need of preventive measures in the production process of these animals. However, the agent's presence in the housing is indicative of failures during the slaughter process and lack of application of good practices.

A transposição dos agentes terapêuticos da esfera do conhecimento tradicional para a abrangência dos cuidados institucionalizados de atenção à saúde pressupõe responsabilidades dos executores destas ações. Esta premissa é aplicável também aos medicamentos oriundos de plantas medicinais. Deste modo, este trabalho foi elaborado a partir da constatação da inexistência de norma nacional específica para produção de medicamentos enquadrados como fitoterápicos, em escala magistral, no âmbito do serviço público de atendimento à saúde, mais especificamente no Sistema Único de Saúde (SUS). O emprego destes medicamentos, no entanto, é estimulado em diversas políticas públicas de saúde. Assim sendo, o objetivo desta pesquisa foi a de propor legislação sanitária para a cadeia destes produtos incorporando-os às ações do SUS. A metodologia da pesquisa teve características qualitativas e quantitativas, com o intuito de conhecer a realidade já instalada em algumas regiões do país e no mundo. Além da pesquisa documental em sítios eletrônicos de órgãos oficiais brasileiros e internacionais foi realizada coleta de dados pela aplicação de questionário estruturado com perguntas fechadas, em serviços públicos estaduais e municipais, que utilizam esta alternativa terapêutica. Os dados provenientes dos questionários e de visitas aos serviços foram analisados sob uma perspectiva exploratória. A partir destes dados foram avaliadas as fontes de risco das diversas fases de obtenção de um medicamento fitoterápico manipulado, empregando ferramentas da gestão do risco à qualidade, em especial a análise do modo de falha e seus efeitos (FMEA). Esta estratégia apontou os passos referentes à especificação, ao uso e à análise da matéria-prima de origem vegetal como os de maior relevância no sistema. Utilizando os resultados obtidos nestas três etapas foi elaborada a proposta de Regulamento Técnico de Boas Práticas para Manipulação de Fitoterápicos aplicável à rede pública de saúde, seguindo o modelo utilizado pelo órgão sanitário regulador nacional. A norma prevê cuidados que partem da matéria-prima vegetal, à sua manufatura e controle de qualidade em Oficinas Farmacêuticas, e sua dispensação. / The transposition from traditional to institutional health care system presumes the assumption of responsibilities from the executers of such actions. This prerogative is also valid for phytomedicines. From this point of view, this research was done due to the lack of a specific nationwide legislation for the production of herbal medicines at pharmacy level in the Brazilian Public Health System (SUS), although the use of such products is stimulated by several governmental health policies. Therefore, the aim of this work was to propose regulatory instruments for the whole chain of herbal drugs, incorporating them to the actions of the SUS in order to provide a rational and safe access of the population to such products. The research methodology was based on qualitative and quantitative investigative techniques, intending the knowledge of the existing services in the country and abroad. Further to the documental research in electronic sites from Brazilian and International governmental and nongovernmental organizations, data were collected using a structured questionnaire containing closed questions applied to Brazilian Health Units in State and County level which employ such therapeutic agents. In some cases individual interviews were done by visiting several units. The results from the questionnaires and local evaluations were first analyzed under an exploratory perspective. From the organized data and results a flowchart comprising all the points of the phytotherapy system was made and evaluated according to a risk analyses management process, using as tool mainly the Failure Mode and Effect Analysis. As the most critical stages the analyses pointed out the issues regarding the herbal raw material. The output of these three research steps allowed the proposition of a Technical Guideline of Good Compounding Practices for Phytomedicines applied to the SUS, following the models prescribed by the national regulatory board. The guideline contains attempts intended for the herbal raw-material, compounding and quality control directives to be fulfilled by pharmaceutical officines, and also indications concerning the correct dispensing of the phtytomedicines and the treatment efficacy tracking.