Varje år slänger vi i Sverige flera ton ätbar mat för att den inte har det rätta utseendet eller för att bäst-före-datumet närmar sig. Det är varken ekologiskt eller ekonomiskt hållbart. Maten skulle kunna användas till något bättre. Genom att koka chutney på frukt och grönt, som butikerna annars skulle slänga, får maten en andra chans. Projektet Fallguld är ett samarbete mellan kooperativet Macken, Växjö Kommun, Sveriges Lantbruksuniversitet, Coop Oxtorget och ICA Maxi Växjö. Jag har tagit fram den grafiska identiteten åt projektet i form av logotyp, etiketter och marknadsföring samt undersökt hur man ger värde åt något som anses vara värdelöst. / Every year in Sweden we throw away tons of edible food. It is neither ecologically nor economically sustainable. The food could be used for something better. By making chutney from the fruit and vegetables which shops otherwise would throw away, the food gets a second chance. The “Fallguld” project is a collaboration between the co- operative organisation Macken, Växjö Municipality, the Swedish University of Agricultural Sciences, Coop Oxtorget and ICA Maxi Växjö. 
 I have developed the graphic identity for the project including logotype, labels and marketing, and examined how to give value to something that is considered worthless. / Chutneyprojektet Fallguld

Diss. (sammanfattning) Uppsala : Uppsala universitet, 2005.

Diss. Linköping : Linköpings universitet, 2007.

Diss. Stockholm : Stockholms universitet, 2007.

Diss. Stockholm : Stockholms universitet, 2006.

Diss. (sammanfattning) Uppsala : Uppsala universitet, 2009.

Diss. Stockholm : Stockholms universitet, 2010.

Syftet med denna uppsats har varit att undersöka hur den nationella kulturen påverkar marknadsföringens utformning. Vi har använt oss av tre kulturella dimensioner – horisontell individualism, vertikal individualism samt vertikal kollektivism – för att se om det finns spår av de attribut som representerar de kulturella dimensionerna i marknadsföringen. Undersökningen har baserats på en innehållsanalys av bankers reklamfilmer, som hämtats från ett land av respektive kulturell dimension. Resultaten visade en tydlig korrelation mellan landets kultur och hur reklamfilmerna var utformade. I det kollektivistiska landet Indien hade man exempelvis ett betydligt mycket större relationsfokus än i det individualistiska USA. Slutsatsen är att kulturen ter sig ha en stor påverkan på hur marknadsföring utformas och att denna påverkan i stor utsträckning kan härledas till de kulturella dimensionerna individualism-kollektivism och horisontellt-vertikalt.

Restaurangbranschen är en del av turistindustrin och viktig för näringens utveckling. Fokus i denna studie har inriktats mot restaurangföretag och deras möjligheter att påverka gäster med hjälp av sinnesmarknadsföring. För att visa på marknadsföringens goda inverkan på företag genomfördes en observation samt intervjuer med marknadsföringsexperter och inredare. Det framkom att sinnesmarknadsföring, som involverar människans fem sinnen, ökar gästens uppehållstid och viljan att spendera pengar i besöksmiljön. Uppsatsen syftar till att belysa hur företag på ett effektivt sätt kan påverka en gästs restaurangupplevelse. Hypotesen utgår från att sinnesmarknadsföring skapar ett ökat välbehag hos gästen vilket gör det till ett effektivt sätt att marknadsföra. Resultatet av studien visar att företag med hjälp av sinnesmarknadsföring kan påverka gästen på ett djupare plan och att användandet av olika sinnesstrategier framkallar positiva känslor. / The restaurant business is part of the tourist industry and vital for the industry's development. The core of this study has been focused on restaurant businesses and their ability to influence their guests with the use of sensory marketing. To demonstrate marketing's good impact on the business, an observation and interviews with marketing experts and interior designers were conducted. It was revealed that sensory marketing, which involves the five senses, increased guest retention and willingness to spend money. This essay aims to highlight how companys effectively can influence a guest's restaurant experience. The hypothesis assumes that sensory marketing creates added pleasure for the guest and make it an effective way of marketing. Results of the study show that companies using sensory marketing can affect the visitor on a deeper level and that the use of different sensory strategies elicit positive emotions.

Diss. Stockholm : Univ., 2002.