Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-08-03T18:22:24Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 645884 bytes, checksum: b1ad3d251f7bfbfd49150559f2164d25 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-03T18:22:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 645884 bytes, checksum: b1ad3d251f7bfbfd49150559f2164d25 (MD5) Previous issue date: 2016-03-11 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O objetivo desse estudo foi avaliar o efeito dos grupos genéticos e níveis dietéticos de proteína bruta (PB) sobre o consumo, os locais de digestão dos constituintes da dieta, a excreção dos compostos nitrogenados e a absorção de aminoácidos no intestino delgado de bovinos de corte. Objetivou-se também, quantificar a síntese de PB microbiana utilizando 15 N e BP e avaliar a digestibilidade intestinal verdadeira PB total e da PB microbiana em bovinos de corte alimentados com três níveis dietéticos de PB. Oito bovinos, sendo quatro Nelore (com peso corporal (PC) médio inicial de 241,3±43Kg e 14 meses de idade) e quatro cruzados Angus x Nelore (com PC médio inicial 263,4±47 Kg e 14 meses de idade), canulados no rúmen e no íleo, foram distribuídos em dois quadrados latinos 4 x 4 sendo um para cada grupo genético. O experimento foi conduzido em quatro períodos de 17 dias, sendo 10 dias de a*RESUMO:daptação e sete dias de amostragens. As quatro dietas foram constituídas de níveis crescentes de PB: 10; 12 ou 14% oferecidas à vontade, e dieta de consumo restrito com 12% PB. As dietas foram constituídas de 50% de silagem de milho e 50% de concentrado com base na MS. Uma coleta total de fezes e urina de cada animal foi realizada durante três dias consecutivos. Posteriormente, oito coletas de digesta omasal e ileal foram realizadas em intervalos de nove horas durante três dias. Para calcular os fluxos da digesta omasal e ileal, utilizou-se o sistema de indicador duplo (Co-EDTA e FDNi) e único (FDNi), respectivamente. Para quantificar a síntese microbiana, foi realizada uma infusão contínua de 7,03 g de sulfato de amônio enriquecido com 10% de átomos de 15 N no rúmen de cada animal, em todos os períodos experimentais. As quantidades de aminoácidos (AA) absorvidas foram calculadas pela diferença do fluxo dos AA presentes no omaso e no íleo. O consumo de MS (g/Kg de PC) não foi afetado (P > 0,05) pelos grupos genéticos e níveis dietéticos de PB. De maneira geral, as digestibilidades aparentes parciais e totais dos nutrientes não diferiram (P > 0,05) entre grupos genéticos. As digestibilidades aparentes ruminais (%) da MS, MO, EE e CNF não foram afetadas (P > 0,05) pelos níveis dietéticos de PB. Os consumos e as digestibilidade totais da PB aumentaram linearmente (P < 0,05) com os níveis dietéticos de PB. As equações obtidas entre as excreções de N total (ENT), urinário (ENU) e fecal (ENF) com o N ingerido (NI) e o consumo de NDT foram: ENU = 23,213 + 0,716 NI – 16,390 NDT, r2 = 0,75; ENF = 0,438 + 0,092 NI + 4,631 NDT, r2 = 0,84 e ENT = 23,653 + 0,809 NI – 11,756 NDT, r2 = 0,90. Houve efeito linear positivo (P < 0,05) sobre as quantidades dos AA absorvidos no intestino delgado em resposta aos níveis crescentes de PB. As digestibilidades verdadeiras estimadas dos AA essenciais, não essenciais e totais foram 77; 74,4 e 75,5%, respectivamente. As relações 15 N:14N nas bactérias associadas à fase líquida (BAL) e à fase sólida (BAP) isoladas no omaso foram similares (P > 0,05). Houve efeito linear negativo (P < 0,05) dos níveis dietéticos de PB sobre a relação 15 N:14N das bactérias isoladas no omaso. A síntese de PB microbiana foi maior (P < 0,05) para animais cruzados em relação ao Nelore. Houve efeito linear positivo (P < 0,05) para a síntese de PB microbiana em resposta aos níveis crescentes de PB. Não houve diferença (P > 0,05) entre 15N e bases purinas (BP) para a eficiência microbiana. A digestibilidade da PB microbiana estimada com BP e 15 N foi próxima ao valor de 80% reportado pelo NRC e BR Corte. A digestibilidade verdadeira da PB total estimada foi de 75,4%. Os resultados indicam que os aumentos dos níveis dietéticos de PB podem potencialmente aumentar as excreções de N pelos bovinos de corte e que as digestibilidades verdadeiras dos aminoácidos são condizentes com o valor adotado pelo NRC e BR Corte. Conclui-se também que, as BP podem ser utilizadas como indicador microbiano alternativo ao 15 N e que a digestibilidade intestinal da PB microbiana no intestino delgado é de aproximadamente 80% em zebuínos. / The objective of this study was to evaluate the effect of genetic groups and dietary crude levels (CP) on intake, the site of dietary constituents digestion, nitrogen excretion and absorption of amino acids from the small intestine of beef cattle. Additionally, the objective was to quantify the microbial protein synthesis using 15N and purine bases (BP) and to evaluate the true intestinal digestibility of total protein and microbial protein of beef cattle fed three dietary CP levels. Eight animals, being four Nellore (241 ± 43 kg of initial BW; 14 months) and four crossed Angus x Nellore (263 ± 47 kg of initial BW; 14 months), with ruminal and ileum cannulas were distributed into two 4 x 4 Latin squares, one for each genetic group. Four experimental periods lasting 17 d each were completed with 10 d for adaptation and 7 d for sampling. The diets had increasing levels of CP: 10, 12, or 14%, offered ad libitum, and a 12% CP fed at maintenance level. The diets contained 50% corn silage and 40% concentrate (on a dry matter (DM) basis). Total fecal and urine collection of each animal was performed for three consecutive days. A total of eight digesta samples were collected from the omasum and ileum at 9h intervals over a 3 d period. The double (Co-EDTA and NDFi) and single marker systems (NDFi) were used to calculate the digesta flow of the omasum and ileum, respectively. Continuous infusion of 7.03 g of ammonium sulfate enriched with 10 atom% 15 N was included in the rumen for each animal in all experimental periods. The quantities of absorbed amino acids (AA) were calculated by AA flow difference in the omasum and ileum. The DM intake (g.kg-1) was not affected (P > 0.05) by genetic groups or dietary CP levels. In general, the partial and total apparent digestibility of nutrients did not differ (P > 0.05) between genetic groups. The apparent ruminal digestibility (%) of DM, OM, EE, and NFC were not affected (P > 0.05) by dietary CP levels. The intake and total digestibility of CP increased linearly (P < 0.05) with dietary CP levels. The equations between the N urinary excretion (NUE), N fecal excretion (NFE) and total N excretion (TNE) with N intake (NI) and the intake of TDN were: NUE = 23.213 + 0.716 NI - 16.390 NDT; NFE = 0.438 + 0.092 + 4.631 NI NDT and TNE = 23.653 + 0.809 NI - 11,756 NDT. There was a positive linear effect (P < 0.05) on quantities of absorbed AA from small intestine in response to increasing CP level. The true digestibility of essential AA, nonessential AA and total AA were 77, 74.4 and 75.5%; respectively. The 15N:14N ratio was similar (P > 0.05) between liquid - (LAB) and solid-associated (SAB) bacteria isolated in the omasum. There was a negative linear effect (P < 0.05) of dietary CP levels on the 15 N: 14 N ratio in isolated bacteria in the omasum. The crossbred animals had a greater microbial protein synthesis (P < 0.05) than Nellore. There was a positive linear effect (P < 0.05) of microbial protein synthesis in response to increasing CP levels. There was no difference (P > 0.05) between 15 N and purine bases (BP) for microbial efficiency. The digestibility of microbial CP estimated by BP and 15N was close to the value of 80% reported by the NRC and BR Corte. The total true digestibility of CP estimated was 75.4%. The results indicate that increasing dietary CP levels may potentially increase N excretion by beef cattle and that the true amino acid digestibility values are consistent with the values adopted by the NRC and BR Corte. Additionally, we conclude that BP can be used as an alternative microbial indicator to 15N and intestinal digestibility of microbial protein from small intestine is about 80% in Zebu cattle.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2018-04-18T18:43:19Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 193444 bytes, checksum: 241aea06cf4fa143a2421fb080119fc2 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-18T18:43:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 193444 bytes, checksum: 241aea06cf4fa143a2421fb080119fc2 (MD5) Previous issue date: 2017-07-19 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Milho e sorgo são as duas principais fontes de amido utilizadas na dieta de bovinos de corte confinados no Brasil. A presença de uma forte matriz proteica que recobre os grânulos de amido, o tipo de amido e a presença de fatores anti-nutricionais interferem em seu aproveitamento. A reidratação seguida de ensilagem destes grãos pode ser utilizada como estratégia de processamento, visando aumentar a digestão do amido no trato digestório total, com intuito de se aumentar a absorção de precursores gliconeogênicos necessários para síntese do glicogênio muscular e da gordura intramuscular e consequentemente melhorar as características qualitativas da carne. O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o efeito do cereal, (milho ou sorgo) e do processamento (reidratação seguida de ensilagem dos grãos), sobre a qualidade da carne de bovinos Nelore terminados em confinamento. Foram utilizados 24 machos Nelores não castrados com média de peso inicial de 270±53 kg, mantidos em confinamento durante 140 dias de período experimental, alimentados com dietas com relação volumoso: concentrado de 30:70, utilizando silagem de milho como volumoso. Os tratamentos foram distribuídos às unidades experimentais, em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 2, constituído por dois cereais (milho ou sorgo) processados (reidratados e ensilados) ou não. Não houve efeito do tipo de grão ou do processamento, nem da interação entre esses fatores (P > 0,05), sobre o pH durante o resfriamento, pH final, ou coloração da carne fresca ou maturada. Contudo, houve maior intensidade de amarelo (b*) da gordura nas dietas a base de milho (P= 0,0381) quando comparadas às dietas a base de sorgo. Os tratamentos não diferiram (P >0,05) para força de cisalhamento, comprimento de sarcômero, perdas por descongelamento, perdas por cocção e perdas totais nos bifes frescos ou maturados e na composição centesimal. A reidratação e ensilagem do milho ou sorgo utilizado na dieta de bovinos não altera a qualidade da carne. O uso de sorgo na dieta de bovinos favorece a deposição de gordura de coloração clara na carcaça. / Maize and sorghum are the two main sources of starch used in the diet of beef cattle confined in Brazil. The presence of a strong protein matrix recovering the starch granules limits, the type of starch and the presence of anti-nutritional factors affects its avaibility. The rehydration followed by ensiling of these grains can be used as a processing strategy to optimize the digestion of the starch in the total digestive tract, in order to increase the supply of gluconeogenic precursors necessary for synthesis of muscle glycogen and intramuscular fat and consequently improve the qualitative characteristics of the meat. The present work was developed with the objective of evaluating the effect cereal (corn or sorghum) and the effect of procedding (rehydration followed by ensiling) on the quality beef of Nellore cattle finished in feedlot. Twenty- four Nellore bulls with average initial weight of 270± 53 kg, kept in confinement during 140 days of experimental period, were fed the experimental diets with roughage: concentrate ratio of 30:70, using corn silage as roughage. The treatments were distributed to the experimental units, in a completely randomized design, in a 2 x 2 factorial scheme, consisting of two sources of grain (corn or sorghum) rehydrated or not. There was no interaction or treatment effects (P> 0.05) on beef pH during cooling, ultimate pH and color parameters of fresh or aged beef However, there was an increase in yellow intensity (b *) on subcutaneous fat in corn- based diets (P= 0.0381) when compared to sorghum diet. The treatments did not differ (P> 0.05) for shear force, sarcomere length, thaw losses, cooking losses, total losses in steaks with or without aging, and on beef centesimal composition. The rehydration an ensiling of corn or sorghum to use on cattle diet did not alter the beef quality. The use of sorghum of beef cattle diet favors the deposition of white fat on carcass.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:31Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-06-18Bitstream added on 2014-06-13T20:05:36Z : No. of bitstreams: 1 araujo_ja_dr_jabo.pdf: 601880 bytes, checksum: 0d896bf941334a9445bf06799cb3d182 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Cresce o interesse pela elaboração de modelos capazes de estimar exigências de frangas de reposição de diferentes genótipos e idades mantidas sob diferentes condições de criação. Assim, os objetivos deste trabalho foram: (1) estimar as exigências de lisina digestível para frangas de reposição nas fases inicial (2 a 6 semanas de idade), cria (8 a 12 semanas de idade) e recria (14 a 18 semanas de idade) com base no método dose resposta; (2) estabelecer exigências de lisina para frangas de reposição em função da deposição de proteína, eficiência de utilização de lisina e idade; (3) elaborar modelos de predição para estimar as exigências de lisina digestível para aves de postura em fase de crescimento. Para atender o objetivo (1), foram ajustados modelos matemáticos às respostas de ganho de peso, conversão alimentar e deposição de protéina e gordura corporal em função da ingestão de lisina. Para o objetivo (2), foram realizados três ensaios utilizando 144 frangas Dekalb White. O nitrogênio ingerido, excretado e depositado foram obtidos pelo balanço de nitrogênio. No objetivo (3) foram utilizadas respostas de ingestão e deposições de lisina e informações do crescimento do corpo e penas. Concluiu-se que: (1) recomendam-se 188; 274 e 258 mg de lisina para frangas de reposição nas fases inicial, cria e recria, respectivamente; (2) considerando a porcentagem média da deposição proteica, recomenda-se consumos de lisina, de 225, 312 e 283 mg/dia para os ensaios I, II e III, respectivamente e (3) os modelos de predição alcançaram os objetivos para os quais foram elaborados, proporcionando estimativas compatíveis com as obtidas no manual das linhagens / There is a growing interest in developing models capable of predicting requirements of replacement pullets of different ages and genotypes kept under different husbandry conditions. The objectives of this study were: (1) estimate the digestible lysine requirements for replacement pullets in the initial stages starter (2 - 6 weeks), grower (8 - 12 weeks) and developer (14 - 18 weeks) based on dose-response method, (2) establish lysine requirements for replacement pullets on the basis of protein deposition efficiency of lysine utilization and age, (3) develop predictive models to estimate the digestible lysine requirements for laying hens in the growth phase. To meet the objective (1), mathematical models were fitted to the responses of weight gain, feed conversion and deposition of protein and fat as a function of lysine intake. For the purpose of (2), three trials were conducted using 144 Dekalb White pullets. The nitrogen ingested, excreted and deposited were obtained by the nitrogen balance. For objective (3) responses were used for lysine intake and depositions and information growth and body feathers. It was concluded that: (1) recommend to 188; 274 and 258 mg of lysine for replacement pullets in the initial stages, rearing, respectively, (2) considering the average percentage of protein deposition, recommended intakes of lysine, 225, 312 and 283 mg/day for tests I, II and III, respectively, and (3) the prediction models achieved the goals for which they were developed, providing estimates compatible with those obtained in manual of the strains

Orientador: Nilva Kazue Sakomura / Banca: Fernando Guilherme Perazzo Costa / Banca: José Humberto Vilar da Silva / Banca: Luciano Hauschild / Banca: Alex Sandro Campos Maia / Resumo: Cresce o interesse pela elaboração de modelos capazes de estimar exigências de frangas de reposição de diferentes genótipos e idades mantidas sob diferentes condições de criação. Assim, os objetivos deste trabalho foram: (1) estimar as exigências de lisina digestível para frangas de reposição nas fases inicial (2 a 6 semanas de idade), cria (8 a 12 semanas de idade) e recria (14 a 18 semanas de idade) com base no método dose resposta; (2) estabelecer exigências de lisina para frangas de reposição em função da deposição de proteína, eficiência de utilização de lisina e idade; (3) elaborar modelos de predição para estimar as exigências de lisina digestível para aves de postura em fase de crescimento. Para atender o objetivo (1), foram ajustados modelos matemáticos às respostas de ganho de peso, conversão alimentar e deposição de protéina e gordura corporal em função da ingestão de lisina. Para o objetivo (2), foram realizados três ensaios utilizando 144 frangas Dekalb White. O nitrogênio ingerido, excretado e depositado foram obtidos pelo balanço de nitrogênio. No objetivo (3) foram utilizadas respostas de ingestão e deposições de lisina e informações do crescimento do corpo e penas. Concluiu-se que: (1) recomendam-se 188; 274 e 258 mg de lisina para frangas de reposição nas fases inicial, cria e recria, respectivamente; (2) considerando a porcentagem média da deposição proteica, recomenda-se consumos de lisina, de 225, 312 e 283 mg/dia para os ensaios I, II e III, respectivamente e (3) os modelos de predição alcançaram os objetivos para os quais foram elaborados, proporcionando estimativas compatíveis com as obtidas no manual das linhagens / Abstract: There is a growing interest in developing models capable of predicting requirements of replacement pullets of different ages and genotypes kept under different husbandry conditions. The objectives of this study were: (1) estimate the digestible lysine requirements for replacement pullets in the initial stages starter (2 - 6 weeks), grower (8 - 12 weeks) and developer (14 - 18 weeks) based on dose-response method, (2) establish lysine requirements for replacement pullets on the basis of protein deposition efficiency of lysine utilization and age, (3) develop predictive models to estimate the digestible lysine requirements for laying hens in the growth phase. To meet the objective (1), mathematical models were fitted to the responses of weight gain, feed conversion and deposition of protein and fat as a function of lysine intake. For the purpose of (2), three trials were conducted using 144 Dekalb White pullets. The nitrogen ingested, excreted and deposited were obtained by the nitrogen balance. For objective (3) responses were used for lysine intake and depositions and information growth and body feathers. It was concluded that: (1) recommend to 188; 274 and 258 mg of lysine for replacement pullets in the initial stages, rearing, respectively, (2) considering the average percentage of protein deposition, recommended intakes of lysine, 225, 312 and 283 mg/day for tests I, II and III, respectively, and (3) the prediction models achieved the goals for which they were developed, providing estimates compatible with those obtained in manual of the strains / Doutor

Orientador: Nilva Kazue Sakomura / Banca: Leilane Rocha Barros Dourado / Banca: Flavio Alves Longo / Banca: Luciano Hauschild / Banca: Nelson José Peruzzi / Resumo: O objetivo deste trabalho foi determinar as exigências de treonina para poedeiras comerciais na fase de crescimento com base nos métodos dose-resposta e fatorial. No fatorial, utilizando dados de desempenho e abate comparativo, diferentes modelos foram utilizados para estimar exigências de treonina (thr). As exigências de THR foram estimadas durante três fases: inicial (4 a 6 semanas), cria (8 a 11 semanas) e recria (13 a 16 semanas) através de três ensaios realizados separadamente. As aves foram distribuídas em um DIC, com 8 tratamentos, 6 repetições e 8 aves por unidade experimental, exceto a fase inicial, onde foram utilizadas 15 pintainhas por unidade experimental. As rações foram formuladas conforme a técnica da diluição. As variáveis mensuradas em cada fase de crescimento foram: GP (g), CR (g), consumo de thr (mg/ave/dia), CA (kg/kg), peso absoluto (g) e relativo (%) das penas, e as deposições de proteína e de gordura (g/ave/dia) no corpo livre de penas e nas penas. A máxima deposição de proteína foi 4,0 ± 0,2; 5,3 ± 0,4 e 3,5 ± 0,5 g/d, nas fases 1, 2 e 3, respectivamente. Conforme a thr na dieta diminuiu, a deposição de lipídios no corpo aumentou. A eficiência de utilização da thr foi estimada por meio da regressão linear entre o consumo e a deposição do aminoácido, e não houve diferença entre as fases avaliadas (P>0.05) sendo estimada em 85,5%. Estas respostas do crescimento do corpo e penas são importantes na determinação do nível ótimo de thr nas dietas e aves de postura em fase de crescimento. Estes dados foram utilizados em dois modelos fatoriais para estimativa da exigência de thr para o crescimento, onde no primeiro foi considerada a mantença, perda de penas, deposição do aminoácido (corpo e penas) e eficiência de utilização, e no segundo, os mesmos parâmetros, porém adicionando-se a deposição do aminoácido no ovário e oviduto ... / Abstract: The aim of this study was to determine threonine requirements for pullets in the growth period based on the dose-response and factorial methods. In a factorial method, using performance data and comparative slaughter, different models were used to estimate threonine (thr) requirements. These requirements were estimated for three phases: I (4 to 6 weeks), II (8 to 11 weeks) and III (13 to 16 weeks). The birds were distributed in a completely randomized with 8 treatments, 6 replicates of e8 birds each, except the phase I, where we used 15 chicks each. The diets were formulated according to the dilution technique. Variables measured were: BWG (g), FI (g), thr intake (mg/bird/day), FC (kg/kg), absolute (g) and relative weight (%) of feathers, deposition of protein and fat (g/bird/day) in body feather free and feathers. The maximum growth rate for protein was 4.0 ± 0.2, 5.3 ± 0.4 and 3.5 ± 0.5 g/d, for phases I, II and III, respectively. The efficiency of utilization of thr was estimated by linear regression between amino acid intake and deposition, and was the same for all periods, at 0.85 ± 0.1 mg/mg. As dietary thr content decreased the amount of body lipid deposition increased. With this information it is possible to determine the daily requirement for thr for the potential growth of body and feather protein in growing pullets. These data were used in two factorial models to estimate the thr requirement for growth, where in the first model was considered the maintenance, loss of feathers, the amino acid deposition (body and feathers) and efficiency of utilization, and in the second one, the same parameters but by adding the amino acid deposition in the ovary and the oviduct. The potential rates of body and feather protein growth are described by the Gompertz growth curve. The rate of growth of the oviduct appears to be considerably faster than that of the ovary (0.139 vs. 0.084 /d) but the ... / Doutor

Orientador: Euclides Braga Malheiros / Coorientador: Nilva Kazue Sakomura / Coorientador: Robert Mervyn Gous / Banca: Nei André Arruda Barbosa / Banca: MelinaAparecida Bonato / Banca: Luciano Hauschild / Banca: Edney Pereira da Silva / Resumo: O objetivo deste trabalho foi elaborar um modelo para calcular as ingestões de aminoácidos e energia para a fase de maturação sexual e produção de ovos. As exigências de energia, aminoácidos e consumo de ração foram calculados pelo método fatorial, considerando na fase de maturação sexual a quantidade de nutrientes requerida para mantença e a quantidade de nutrientes necessários para crescimento e deposição de nutrientes corporais em cada componente do corpo (ovário, oviduto, corpo livre de penas e penas); na fase de produção foram considerados a quantidade de nutrientes exigida para mantença e a quantidade de nutrientes exigida para a produção de ovos com base no potencial de postura das aves. Foram realizados três ensaios. Os dois primeiros ensaios foram realizados na fase da maturação sexual (de 16 a 28 semanas), no ensaio foram utilizadas 96 aves da linhagem Isa Brown para descrever o crescimento dos órgãos reprodutivos. Duas vezes por semana foram abatidas quatro aves e foi registrado o peso da ave com e sem pena, o peso do ovário e oviduto, adicionalmente se tomara amostra de cada uma destas para posterior analises no laboratório. Nesta mesma fase foi realizado um segundo experimento para avaliar os resultados do consumo predito. Foram utilizadas 76 frangas de 15 a 24 semanas de idade da linagem Hy-Line e ISA-Brown e foi mensurado o consumo diário antes do primeiro ovo. No ensaio da fase de produção (18 a 60 semanas), foram utilizadas 60 aves da linhagem Isa Brown e ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The aim of this study was to develop a model to calculate the feed intake and the nutrient requirement for pre-laying and laying phase. energy and amino acids intake were calculated by the factorial method, taking into account the nutrients required for maintenance and growth of each body component (ovary, oviduct, feather-free body and feathers) in the pre-laying phase and in laying phase were considered the amount of nutrients required for maintenance and for egg production. Two trials were carried out in the sexual maturation phase (16-28 weeks), 96 Isa Brown laying hens were used to describe the growth of the reproductive organs. Twice a week, four birds were slaughtered and measured the body weight with and without feather and the weight of the reproductive organs (ovary and oviduct), additionally samples were taken to analysis in the laboratory (dry matter, gross energy and crude protein). A second experiment in the same phase, it was conducted to evaluate the results of predicted feed intake. Seventy six Hy-Line and ISA-Brown pullets from 15 to 24 weeks of age were used to measure daily feed intake before the first egg. In the laying phase (18-60 weeks), sixty laying birds of Isa Brown and Hy-line were used to register the egg production, egg weight and the weight of the egg components (yolk, albumen and shell). The growth parameters of reproductive organs were estimated by Gompertz equation in the pre-laying phase, and based on this information were predicted feed int... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Submitted by MARCOS LEANDRO TEIXEIRA DE OLIVEIRA (marcosteixeira@ufv.br) on 2018-10-04T13:42:24Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1183953 bytes, checksum: 63246c559ad27adae74ae5a73a750919 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-10-04T13:42:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1183953 bytes, checksum: 63246c559ad27adae74ae5a73a750919 (MD5) Previous issue date: 2017-05-04 / Dois experimentos foram conduzidos para avaliar a exigência de zinco (Zn) e manganês (Mn) para frangos de corte a partir de fontes orgânicas e inorgânicas, bem como sua biodisponibilidade relativa (BDR). Em cada ensaio 510 frangos de corte Cobb machos foram utilizados. Os animais foram criados segundo manual da linhagem de 1 a 7 dias recebendo 50% de suplementação do mineral testado, em uma dieta com reduzido teor de microminerais. Aos 8 dias 10 animais foram abatidos para verificar a deposição mineral ao início do experimento. Os demais animais foram pesados e distribuídos aleatoriamente em gaiolas plásticas nos 10 tratamentos com 10 repetições de 5 animais. Os tratamentos foram constituídos de 5 níveis de suplementação dos microminerais testados (0, 19, 38, 57 e 76 mg/kg de Zn no primeiro experimento e 0, 25, 50, 75 e 100 mg/kg de Mn no segundo), fornecidos em um suplemento orgânico ou inorgânico, onde os demais minerais foram fornecidos em quantidade suficiente para atender sua exigência. As dietas utilizadas foram semi purificadas para reduzir o teor de microminerais em níveis mínimos. Aos 13 dias bandejas recobertas com lonas plásticas foram instaladas para coleta de excretas. Aos 16 (Zn) e aos 17 dias (Mn) dias, animais e rações foram pesados para determinação do peso final, ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar. Aos 17 dias no experimento de Zn e aos 18 dias no de Mn uma ave por gaiola foi abatida para determinação de minerais no fígado. Os resultados para o experimento de Zn indicam que a exigência para maior desempenho é de 70 mg de Zn/kg de ganho para suplementação inorgânica, podendo ser reduzido para 63 mg de Zn/kg de ganho na suplementação com minerais orgânicos. Foi observada maior retenção de Zn com 62 mg/kg de Zn inorgânico ou 79 mg/kg de Zn orgânico. Interações na retenção de Mn e Fe foram observadas no fornecimento de Zn na forma inorgânico, bem como na deposição de Mn e Fe no fígado quando fontes orgânicas foram fornecidas. A BDR do Zn orgânico foi estimada em 125% do Zn inorgânico. Para Mn, a exigência com base no desempenho, pode ser estimada em 166 mg Mn/kg de ganho de peso para o fornecimento de Mn inorgânico e 95 mg Mn/kg de Mn orgânico. A maior retenção de Mn foi obtida com 68,8 e de 84,6 mg/kg de Mn para as fontes orgânicas e inorgânicas, sendo a BDR de 100%. / Two experiments were conducted to evaluate the zinc (Zn) and manganese (Mn) requirements for broilers from organic and inorganic sources, as well as the relative bioavailability of these sources. In each trial 510 male Cobb broilers were used. The animals were raised according to strain guidelines from 1 to 7 days receiving 50% supplementation from the tested mineral in a diet with reduced content of traceminerals. At 8 days 10 animals were slaughtered to verify the mineral deposition at the beginning of the experiment. The other animals were weighed and randomly distributed in plastic cages in 10 treatments with 10 replicates of 5 animals each. The treatments consisted of 5 levels of traceminerals tested (0, 19, 38, 57 and 76 mg/kg of Zn in the first experiment and 0, 25, 50, 75 and 100 mg/kg of Mn in the second), provided in an organic or inorganic supplement, where the other minerals were supplied to meet the requirement. The diets used were semi purified to reduce the content of traceminerals to low levels. At 13 days, trays covered with plastic were installed for excreta collection. At 16 days in the Zn experiment and 17 days in the Mn experiment the animals and feds were weighed to determine the final weight, weight gain, feed intake and feed to gain ratio. At 17 days in the Zn experiment and 18 days in the Mn experiment a bird in each cage were slaughtered for determination of minerals in the liver. The results for the Zn experiment indicate that the requirement for higher performance is 70 mg Zn/kg of weight gain (WG) for inorganic supplementation, which can be reduced to 63 mg Zn/kg of WG in organic mineral supplementation. Higher Zn retention was observed when 62 mg/kg of Zn was supplied in inorganic form or 79 mg/kg of organic Zn. Interactions in Mn and iron retention have been observed in supply of inorganic Zn as well as in the deposition of Mn and iron in the liver when organic sources are provided. The relative bioavailability of the organic Zn was estimated to be 125% of the inorganic Zn. For Mn, the requirement determined based on the performance parameters is 166 mg Mn/kg of WG for the Mn supply in the inorganic form and 95mg Mn/kg WG in the organic form. The highest retention of Mn was obtained with the supply of 68.8 and 84.6 mg/kg of Mn in the diet for organic and inorganic sources, with a relative bioavailability estimated at 100%.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-12-15T17:42:50Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 614105 bytes, checksum: aeedeba0bffab404b6d9ebc3028eb554 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-15T17:42:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 614105 bytes, checksum: aeedeba0bffab404b6d9ebc3028eb554 (MD5) Previous issue date: 2016-06-30 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Objetivando-se avaliar níveis de lisina na fase final de terminação em dietas com ou sem ractopamina, para suínos machos castrados e fêmeas, realizou-se quatro experimentos. Foram utilizados 45 suínos em cada um dos experimentos, distribuídos em experimentos inteiramente casualizados com cinto tratamentos (níveis de lisina) e nove repetições, com um animal por unidade experimental. Os níveis de lisina usados em todos os experimentos foram 0,7; 0,8; 0,9; 1,0 e 1,1%. No experimento 1 e 3, com machos castrados e fêmeas respectivamente, os níveis de lisina digestível não afetaram os parâmetros de desempenho, as características de carcaça e de qualidade de carne de suínos na fase final de terminação. No experimento 2 e 4 os níveis de lisina em dietas com ractopamina para suínos machos castrados e fêmeas afetaram os parâmetros de desempenho, carcaça e qualidade de carne dos suínos. Conclui-se que: a quantidade de lisina digestível para atender as necessidades nutricionais de suínos machos castrados em ambiente termoneutro é de 21,7g por dia, tal qual no capítulo 2 e para as fêmeas suínas em ambiente termoneutro é de 18,2g por dia, tal qual no capítulo 4, correspondendo a um nível dietético de 0,7%, E que a quantidade de lisina digestível para atender as necessidades nutricionais de suínos machos castrados alimentados com dietas contendo 10 ppm de ractopamina e em ambiente termoneutro é de 36,6g por dia, tal qual no capítulo 3 e para as fêmeas suínas alimentadas com dietas contendo 10 ppm de ractopamina e em ambiente termoneutro é de 30,3g por dia, tal qual no capítulo 5, correspondendo a um nível dietético de 1,1%. / Aiming to evaluate lysine levels in the final finishing phase in diets with or without ractopamine, for barrows and females was conducted four experiments. 45 pigs were used in each of the experiments, distributed in a completely randomized experiments with belt treatments (lysine levels) and nine repetitions, with one animal per experimental unit. Lysine levels used in all experiments were 0.7; 0.8; 0.9; 1.0 to 1.1%. In experiment 1 and 3, with castrated males and females respectively, the lysine levels did not affect the performance parameters, characteristics of carcass and pig meat quality in the final finishing phase. In the experiment 2:04 lysine levels in diets with ractopamine for barrows and females affected performance parameters, carcass and meat quality of pigs. It is concluded that: the amount of digestible lysine to meet the nutritional needs of barrows in thermal comfort is 21,7g a day, like in Chapter 2 and for the females in thermoneutral environment is 18,2g per day , just as in chapter 4, corresponding to a dietary level of 0.7%, and the amount of digestible lysine to meet the nutritional needs of barrows fed diets containing 10 ppm of ractopamine and thermoneutral environment is 36, 6g per day, just as in section 3 and the females fed diets containing 10 ppm of ractopamine and thermoneutral environment is 30,3g per day, just as in chapter 5, corresponding to a dietary level of 1.1% .

Orientador: Izabelle Auxiliadora Molina de Almeida Teixeira / Coorientador: Amélia Katiane de Almeida / Banca: Nilza Kazue Sakomura / Banca: José Gilson Louzada Regadas Filho / Banca: Carla Joice Härter / Abstract: The objective of this study was to evaluate the effect of sex on the net macromineral requirements for maintenance and growth of Saanen goats from 5 to 45 kg body weight (BW). For this purpose, three dataset were used: the first dataset was assembled to evaluate the effect of sex on the net requirements for maintenance of Ca (NCam), P (NPm), Mg (NMgm), and K (NKm), estimated using the comparative slaughter technique (CST). This dataset was composed by 154 individual records (53 castrated males, 46 females, and 55 intact males) from three comparative slaughter studies. The second dataset, was constructed to evaluate the effect of sex on NCam, NMgm, and NKm, estimated using the minimum endogenous losses method (MEL). This dataset was assembled with 155 individual records (67 castrated males, 40 females, and 48 intact males) from four feeding trials. The third dataset was constructed to evaluate the effect of sex on the net requirements for growth of Ca (NCag), P (NPg), Mg (NMgg), Na (NNag), and K (NKg) considering or not the degree of maturity of the goat on the estimations. This dataset comprised by 209 individual records (69 castrated males, 69 females, and 71 intact males) from six comparative slaughter studies. Mineral requirements for maintenance using CST were calculated from the intercept of the linear regression between mineral retention and the mineral intake. Using the MEL, mineral requirements for maintenance were calculated from the intercept of a linear regression ... (Complete abstract click electronic access below) / Resumo: O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do sexo nas exigências liquidas de macrominerais para mantença e crescimento para caprinos Saanen de 5 a 45 kg de peso corporal (PC). Para esse fim, foram utilizados três bancos de dados: o primeiro banco de dados foi construído para avaliar o efeito do sexo sobre as exigências líquidas de Ca (NCam), P (NPm), Mg (NMgm) e K (Nkm) para mantença estimadas pelo método do abate comparativo (CST). O banco de dados foi composto por 154 observações individuais (53 machos castrados, 46 fêmeas e 55 machos inteiros) provenientes de três estudos de abate comparativo. O segundo banco de dados, foi construído para avaliar o efeito do sexo sobre as NCam, NMgm e NKm no corpo de caprinos Saanen, estimadas pelo método das perdas endógenas mínimas (MEL). Este banco de dados foi composto por 155 observações individuais (67 machos castrados, 40 fêmeas e 48 machos inteiros) provenientes de quatro ensaios de alimentação. O terceiro banco de dados foi construído para avaliar o efeito do sexo sobre as exigências líquidas de Ca (NCag), P (NPg), Mg (NMgg), Na (NNag) e K (NKg) para crescimento, considerando e não considerando o grau de maturidade do caprino, na estimativa destas. Este banco de dados foi composto por 209 observações individuais (69 machos castrados, 69 fêmeas e 71 machos inteiros) provenientes de seis estudos de abate comparativo. As exigências de minerais para mantença, obtidas pelo CST foram calculadas como o intercepto da regressão linear e... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Doutor

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-02-20T13:50:29Z No. of bitstreams: 1 Glaucia Sabrine de Oliveira Moraes.pdf: 1408804 bytes, checksum: c76793d09aef06133ea23847794a33c6 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-20T13:50:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Glaucia Sabrine de Oliveira Moraes.pdf: 1408804 bytes, checksum: c76793d09aef06133ea23847794a33c6 (MD5) Previous issue date: 2015-08-07 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Various plants of the northeastern semiarid region, due to its nutritional value, can be used in ruminant feed as an alternative ingredient in the dry season, in order to improve the performance of animals in the region. In this context, the objective was to evaluate the use of bran mesquite pods (FVA) replacing corn in rations for dairy cattle males. The experiment was conducted at the Academic Unit of the cattle industry of Serra Talhada - UFRPE, semi-arid northeastern Brazil, using 25 male cattle of dairy (Zebu x Holstein), not castrated, dairy origin with average weight of 219 ±22 kg . The experimental period lasted 99 days with 15 days of adaptation and 84 days divided into three periods of 28 days each for sample collection. The animals were distributed in five treatments with five repetitions. The animals were maintained throughout the trial period in individual pens provided with feeder and drinker. The experimental diets were composed of Tifton 85 grass hay, soybean meal, ground corn, mesquite pod meal and mineral salt. Food samples were collected (hay and concentrate), refusals, feces and urine. The experimental design was completely randomized (DIC), and the data were analyzed using PROC GLM for analysis of variance and PROC REG for regression analysis of Statistical Analysis Sistems (SAS, version 9.1). It was observed that replacing corn with FVA did not influence significantly the intake and digestibility of nutrients. The animal weight gain, and feed conversion did not show significant difference between the analyzed treatments. The retained and consumed nitrogen ratio did not differ between treatments analyzed. Likewise there were no significant differences in efficiency of synthesis, and microbial protein from the substitution levels. However, the concentration and excretion of urea nitrogen and urea showed quadratic effect of the replacement levels of corn by FVA. The feeding behavior (time spent with eating, chewing, rumination and idle) showed no statistical differences between the corn replacement levels by FVA in animals. The mesquite pod meal can be used in total replacement of corn in male cattle diet dairy. / Diversas plantas do Semiárido nordestino, devido seu valor nutricional, podem ser utilizadas na alimentação de ruminantes como ingrediente alternativo no período de estiagem, com a finalidade de melhorar o desempenho dos animais da região. Nesse contexto, objetivou-se avaliar a utilização do farelo da vagem de algaroba (FVA) em substituição ao milho em rações para bovinos machos de origem leiteira. O experimento foi realizado no setor de bovinos da Unidade Acadêmica de Serra Talhada – UFRPE, Semiárido do Nordeste brasileiro, utilizando 25 bovinos machos de origem leiteira (Zebu x Holandês), não castrados, de origem leiteira, com peso corporal médio inicial de 219 ±22 kg. O período experimental teve duração de 99 dias, com 15 dias de adaptação e 84 dias dividido em três períodos de 28 dias cada para coleta de amostras. Os animais foram distribuídos em cinco tratamentos com cinco repetições. Os animais foram mantidos durante todo período experimental em baias individuais providas de comedouro e bebedouro. As rações experimentais foram compostas de feno de capim Tifton 85, farelo de soja, milho triturado, farelo de vagem de algaroba e sal mineral. Foram coletadas amostras de alimento (feno e concentrado), sobras, fezes e urina para posteriores análises. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado (DIC), e, os dados foram analisados utilizando o PROC GLM para análise de variância e PROC REG para análise de regressão do Statistical Analysis Sistems (SAS, Versão 9.1). Foi observado que a substituição do milho pelo FVA não influenciou o consumo e digestibilidade de nutrientes. O ganho de peso dos animais, assim como a conversão alimentar também não apresentaram diferenças entre os tratamentos analisados. A relação de nitrogênio retido e consumido não diferiram entre os tratamentos analisados. Do mesmo modo que não houve diferenças na síntese e eficiência da proteína microbiana entre os níveis de substituição. No entanto, a concentração e excreção de ureia e nitrogênio-ureia apresentaram efeito quadrático entre os níveis de substituição do milho pelo FVA. O comportamento ingestivo (tempo dispendido com alimentação, mastigação, ruminação e ócio) não apresentou diferenças entre os níveis de substituição do milho pelo FVA nos animais. O farelo de vagem de algaroba pode ser utilizado em substituição total ao milho na dieta de bovinos machos de origem leiteira.