Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-07-04T14:24:10Z No. of bitstreams: 1 AndreViniciusGregorioLima_DISSERT.pdf: 3161116 bytes, checksum: b2653f82008045d87211aad5a17533f5 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-07-14T12:15:40Z (GMT) No. of bitstreams: 1 AndreViniciusGregorioLima_DISSERT.pdf: 3161116 bytes, checksum: b2653f82008045d87211aad5a17533f5 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-14T12:15:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AndreViniciusGregorioLima_DISSERT.pdf: 3161116 bytes, checksum: b2653f82008045d87211aad5a17533f5 (MD5) Previous issue date: 2017-03-23 / A UFRN, uma autarquia federal, passou a adotar a terceiriza??o de m?o de obra no final da d?cada de 90, para adequar-se ? nova realidade trazida pela Reforma Gerencial do Estado. Atualmente, tem firmados cinco contratos administrativos de terceiriza??o de m?o de obra, englobando 1.557 funcion?rios em 38 categorias funcionais, gerando uma despesa anual de cerca de 49 milh?es de reais. Os contratos s?o regulamentados pela Lei 8.666/93, que prev? em seu artigo 67 o ?acompanhamento? e a ?fiscaliza??o? dos contratos pelo ?rg?o contratante. Na UFRN esse acompanhamento tem apresentado falhas em sua execu??o, o que acarreta preju?zos ? qualidade do servi?o prestado e exp?e a Universidade a responder de forma subsidi?ria em a??es trabalhistas movidas por funcion?rios das empresas contratadas. Com o objetivo de possibilitar um acompanhamento mais eficiente dos contratos de m?o de obra com dedica??o exclusiva da UFRN, por meio de a??es de gest?o e ferramentas informatizadas, prop?s-se esse Projeto de Interven??o. Trata-se de uma pesquisa-a??o, na qual foi feito um diagn?stico com base em pesquisa documental dos contratos de terceiriza??o de m?o de obra e do Ac?rd?o n? 2.749/2015 do TCU - resultante de uma auditoria aos contratos ?; e uma revis?o da literatura sobre terceiriza??o, contratos administrativos e gest?o e fiscaliza??o de contratos. Em seguida, definiu-se um modelo de gest?o que contempla o planejamento das contrata??es; uma estrutura e rotinas mais adequadas ? fiscaliza??o de contratos; e a divis?o de responsabilidades e capacita??o dos atores envolvidos no processo acompanhamento dos contratos. Espera-se com o modelo proposto propiciar ? UFRN a contrata??o mais adequada ?s suas reais necessidades; o afastamento da responsabilidade subsidi?ria em a??es trabalhistas; maior seguran?a e economia nos pagamentos ?s empresas contratadas; e a melhoria na presta??o dos servi?os pelas empresas terceirizadas. / UFRN, a federal autarchy, began adopting the outsourcing of labor in the late 1990s, to adapt to the new reality brought about by the State Management Reform. Currently, it has signed five contracts for outsourcing labor, comprising 1,557 employees in 38 functional categories, generating an annual expense of about 49 million reais. Contracts are regulated by Law 8.666 / 93, which provides in its article 67 "monitoring" and "inspection" of contracts by the contracting institute. In UFRN, this monitoring has presented failures in its execution, which causes damages to the quality of the service provided and exposes the University to respond in a subsidiary way in labor lawsuits filed by employees of the contracted companies. With the objective of enabling a more efficient follow-up of the labor contracts with exclusive dedication in UFRN, through management actions and computerized tools, this Intervention Project was proposed. This is an action research, in which a diagnosis was made based on documentary research of the contracts of outsourcing of labor and Judgment No. 2,749/2015 of TCU - resulting from a contract audit; And a review of the literature on outsourcing, administrative contracts, and contract management and oversight. Next, a management model was defined that contemplates the contracting planning; a structure and routines more adequate to the control of contracts; And the division of responsibilities and capacity building of the actors involved in the contract monitoring process. The proposed model is expected to provide UFRN with the hiring most adequate to its real needs; The removal of subsidiary liability in labor lawsuits; Greater security and savings in payments to contracted companies; And the improvement in the provision of services by outsourced companies.

Made available in DSpace on 2015-04-14T14:22:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 410264.pdf: 589875 bytes, checksum: f36ec70b35632bcb306fbbc9db836699 (MD5) Previous issue date: 2009-01-12 / Compreender os motivos que encaminham um indiv?duo ? busca da educa??o continuada ? uma forma de perceber como essa pessoa compreende seu desenvolvimento e sua inconclus?o. Essa reflex?o ? pertinente a qualquer ?rea de atua??o. Considerando a enfermagem como contexto e os desconfortos que me inquietam nesses anos, elaborei para esse estudo a seguinte quest?o norteadora: Como o enfermeiro percebe a motiva??o para o processo de educa??o continuada? Os objetivos dessa pesquisa s?o: conhecer a constru??o do enfermeiro, enquanto profissional assistencial ou docente; analisar a relev?ncia atribu?da ? educa??o continuada por esse profissional; conhecer a import?ncia conferida a este processo nas organiza??es de trabalho; e identificar os fatores motivacionais, as facilidades e as dificuldades encontradas na busca da forma??o continuada. O delineamento desse estudo foi qualitativo. Os participantes escolhidos foram enfermeiros que atuam na doc?ncia e na assist?ncia, visto que a segunda ? um segmento da primeira. Foi realizada uma pesquisa de campo a partir da realiza??o de entrevistas do tipo semi-estruturadas. O m?todo de an?lise dos dados utilizado foi a An?lise de Conte?do descrita por Bardin (2004). Os resultados encontrados foram dispostos em quatro categorias nomeadas como: a enfermagem enquanto escolha profissional; um convite ? educa??o continuada; o indiv?duo e a institui??o, um enlace importante para a educa??o continuada; a motiva??o e os caminhos para uma constru??o permanente. Esse estudo permitiu considerar que se tornar enfermeiro pode passar pelo interesse em cuidar de pessoas; pela inten??o de trabalhar na ?rea da sa?de; pela vontade de reproduzir a atividade de familiares; pela falta de orienta??o profissional, ou at? mesmo pelo desconhecimento da raz?o pela qual escolheu essa gradua??o. Entre as docentes os motivos para essa escolha foi o gosto pelo ensino e a identifica??o com as a??es do professor; ter tido uma forma??o anterior no magist?rio; tamb?m surgiu o interesse em reproduzir exemplos familiares; a doc?ncia ainda foi lembrada como oportunidade de trabalho e de um novo panorama de hor?rios profissionais. A import?ncia da educa??o continuada na pr?tica profissional foi identificada como meio de construir mais conhecimentos na pr?pria ?rea de atua??o; como, possibilidade de um novo caminho profissional; e como forma de colaborar para o desenvolvimento da equipe de trabalho, ou do aluno conforme o contexto. As organiza??es, na vis?o das entrevistadas se mostraram preocupadas, em menor ou maior intensidade, com o desenvolvimento dos seus colaboradores. Apenas uma docente referiu n?o ter est?mulo, disponibilidade de tempo, suporte financeiro ou algum outro tipo de incentivo por parte da empresa em que trabalha. Finalmente, enquanto motivo que encaminha a busca da educa??o continuada foi considerado a necessidade profissional; outras possibilidades na profiss?o; uma maneira de sentir-se bem; a preocupa??o com o outro; a necessidade de relacionar, continuamente a teoria e pr?tica e a satisfa??o profissional obtida a partir do reconhecimento do aluno. As facilidades citadas se concentraram na utiliza??o da internet, dos meios formais de educa??o e das rela??es interpessoais. E as dificuldades referidas tiveram o tempo como o maior advers?rio. Tamb?m foi evidenciado estar na assist?ncia como um obst?culo pela repeti??o das tarefas e desvaloriza??o, mesmo que inconsciente da necessidade de novos saberes.

Made available in DSpace on 2015-04-14T14:23:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 446988.pdf: 1822689 bytes, checksum: 9794c20e180a88df89416db0f07b00af (MD5) Previous issue date: 2013-01-04 / The present study aims to reflect, how the issue of teachers training for the use of communication technology is interfering in the daily life of a public school, in Fagundes Varela-RS. The process began with the accession of one computer per student program-PROUCA, in the light of interactions and innovative possibilities reflected in a life at school, following a teachers training action plan in order to promote forms that appropriat the technological resources coming from that program Prouca, in the process developed by the school in a critical and creative way. The methodological approach chosen for the survey was a qualitative nature, based on observation, questionnaire, logbook, and posts on the institution s blog. To analyze the collected data, we used the discursive textual analysis. Through the survey, it was possible to realize the concern of teachers about the teaching and learning of qualitative, innovative and reflective way by the insertion of information and communication technologies in everyday life. The reports point to significant changes in pedagogical practice, because of the countless possibilities of interaction, ownership and authorship in school practices with the use of educational notebooks. So, the results turned to be positive and satisfactory in the teachers opinion whom actually took part in the formation of one computer per student program. Some theorists such as L?vy, Castells, Tardif, N?voa, Gatti e Barreto, Garcia, Jesus, Santos, Stob?us, Sancho, Shelmmam, Frankl, Huertas, Seligman, Litwin, subsidized the investigations of this research. / O presente estudo tem por objetivo refletir como a quest?o da forma??o dos professores para o uso das tecnologias de comunica??o est? interferindo no cotidiano de uma escola de ensino p?blico municipal, da cidade de Fagundes Varela-RS. O processo iniciou com a ades?o do Programa Um Computador por Aluno Prouca, ? luz das intera??es e possibilidades inovadoras e seus reflexos no cotidiano escolar, seguindo com plano de a??o para capacita??o dos professores com o intuito de promover formas de apropria??o dos recursos tecnol?gicos provenientes desse programa Prouca, nos processos desenvolvidos pela escola de forma cr?tica e criativa. A abordagem metodol?gica escolhida para a pesquisa foi de cunho qualitativa, baseada em observa??es, question?rio, di?rio de bordo e postangens no blog da institui??o de ensino. Para analisar os dados coletados, utilizou-se a an?lise textual discursiva. Atrav?s da pesquisa realizada, foi poss?vel perceber a preocupa??o dos docentes para o ato de ensinar e aprender de maneira reflexiva, inovadora e qualitativa pela inser??o das tecnologias de informa??o e comunica??o no cotidiano escolar. Os relatos apontam para mudan?as significativas na pr?tica pedag?gica, em raz?o das in?meras possibilidades de intera??o, apropria??o e autoria nas pr?ticas escolares com o uso dos notebooks educacionais. Assim, os resultados demonstraram-se positivos e satisfat?rios na opini?o dos professores que efetivamente fizeram parte da forma??o do Programa Um Computador por Aluno. Alguns te?ricos como L?vy, Castells, Tardif, N?voa, Gatti e Barreto, Garcia, Jesus, Santos, Stob?us, Sancho, Shelmmam, Frankl, Huertas, Seligman, Litwin, subsidiaram as investiga??es dessa pesquisa.

Submitted by Caroline Xavier (caroline.xavier@pucrs.br) on 2017-06-30T14:37:17Z No. of bitstreams: 1 TES_LUIZ_PAULO_DA_CAS_CICHOSKI_COMPLETO.pdf: 1758729 bytes, checksum: 5d01f795a90116b18dbf55169d2ce1ca (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-30T14:37:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TES_LUIZ_PAULO_DA_CAS_CICHOSKI_COMPLETO.pdf: 1758729 bytes, checksum: 5d01f795a90116b18dbf55169d2ce1ca (MD5) Previous issue date: 2017-03-16 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / Quando n?s falamos sobre entidades coletivas, a??o ? o tipo de atribui??o mais comum. N?s rotineiramente falamos coisas tais como: ?China suspende todas as importa??es de carv?o da Coreia do Norte?; ?Uber est? investigando acusa??es de ass?dio feitas por ex-funcion?rio?; ?A Suprema Corte estuda o caso de um tiro disparado nos E.U.A. que matou um adolescente no M?xico?; ?Mal?sia retira embaixador na Coreia do Norte?; ?SpaceX lan?a foguete a partir da hist?rica ?plataforma da lua? da NASA.?. S?o essas atribui??es verdadeiras? Com certeza todas elas poderiam ser meramente metaf?ricas. N?s poder?amos tomar entidades coletivas como agentes somente como uma maneira de falar. Neste trabalho, eu argumento em favor de uma posi??o realista a respeito de entidades coletivas e seu status de agente; tornando algumas dessas senten?as verdadeiras. Ultimamente, muitos fil?sofos t?m abordado esse t?pico, mas a discuss?o tende a ser guiada pelo problema da intencionalidade coletiva, o problema de como entidades coletivas podem possuir estados mentais. Meu trabalho tenta trazer mais elementos da filosofia da a??o para a investiga??o de a??es coletivas. Eu tomo como guia o problema da individua??o da a??o, porque esse t?pico aborda quest?es de central import?ncia para a??es coletivas. Especialmente a quest?o das a??es agregadas: a??es que s?o compostas de outras a??es, que parecem ser os casos paradigm?ticos de a??es coletivas, na medida em que a??es coletivas s?o, presumivelmente, compostas de a??es individuais. O problema da individua??o da a??o nos leva a dois conceitos centrais da natureza da a??o: a??o b?sica e inten??o. Neste trabalho, eu mostrarei como uma investiga??o sobre a??o b?sica pode nos ajudar a localizar o lugar das contribui??es individuais em a??es coletivas e como uma investiga??o sobre inten??o pode localizar um elemento fundamental da a??o que ? irredut?vel e distintivamente coletivo nos casos de a??es coletivas. Depois de explorar esses dois conceitos centrais, eu ofere?o uma defini??o de a??o que leva a s?rio o lugar da inten??o como guia para identificar quando um evento constitui uma a??o. / When we talk about collective entities, action is the most common kind of ascription. We regularly say things such as ?China suspends all coal imports from North Korea?; ?Uber is investigating harassment claims by ex-employee?; ?Supreme Court considers case of a shot fired in U.S. that killed a teenager in Mexico?; ?Malaysia recalls ambassador to North Korea?; ?SpaceX launches rocket from NASA?s historic moon pad.? Are those ascriptions true? For sure, they could all be metaphoric. We could take collective entities as agents just as a way of speaking. In this work, I argue in favor of a realist position regarding collective entities and their status of agent; rendering some of these sentences true. Recently, many philosophers are addressing this topic, but the discussion tends to be guided by the problem of collective intentionality, the problem of how collective entities can have mental states. My work tries to bring more elements of philosophy of action to the investigation of collective action. I take as a guide the problem of action individuation, because this topic addresses questions of central importance for collective action. Especially the question of aggregate actions, actions that are composed of other actions, which seems to be the paradigmatic case of collective action, insofar as they are presumably composed of individuals? actions. The problem of action individuation leads us to two central concepts on the nature of action: basic action and intention. In this work, I will show how an investigation on basic action can help us locate the place of individuals? contributions in collective action and how an investigation on intention can locate a fundamental element of action that is irreducible and distinctively collective in collective action cases. After exploring these two core concepts, I provide a definition of action that take seriously the place of intention as a guide to identify when an event constitutes an action.

Made available in DSpace on 2015-04-14T14:51:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 402518.pdf: 285201 bytes, checksum: 199090f82d6177ded106fd9073bbe99e (MD5) Previous issue date: 2008-04-29 / As organiza??es est?o em um ambiente intenso de mudan?as em todos os setores. Tendo em vista o contexto tecnol?gico, as organiza??es e seus decisores est?o inseridos em um ambiente sobrecarregado de informa??o. Sendo assim se esta informa??o n?o estiver sumarizada, padronizada e alinhada com os objetivos da organiza??o, ela n?o ser? de grande valia. Ter indicadores que demonstrem o estado atual de uma organiza??o pode determinar o comportamento desta perante as suas decis?es. Para que os indicadores sejam corretamente escolhidos e gerenciados, a utiliza??o de processos de medi??o de desempenho torna-se necess?ria. Dado que a ind?stria de tecnologia de informa??o ? recente e est? procurando estruturar-se gerencialmente, o interesse em padroniza??o, qualidade e gerenciamento ? um tema constante nesta ?rea. Nesta ind?stria, a mudan?a de processos ocorre com mais rapidez devido ? volatilidade do setor. A necessidade de informa??o correta e precisa de forma r?pida torna-se cr?tica, pois as informa??es podem determinar uma posi??o estrat?gica para este tipo de organiza??o. Apesar de estarem se estruturando para atender as suas necessidades buscando conceitos de projetos e de portfolio, as organiza??es de tecnologia ainda sofrem com processos que n?o acompanham a sua velocidade. Sendo assim, indicadores de desempenho t?m se tornado um fator essencial de aux?lio aos gestores na captura das informa??es relevantes para a gest?o do portfolio, proporcionando um melhor entendimento das rela??es existentes entre as atividades e as entidades que afetam o mesmo. Desta forma, o objetivo desta disserta??o ? analisar o processo de medi??o de desempenho para gest?o de portfolio em Unidade de desenvolvimento de software. O m?todo utilizado foi o estudo de caso. Para a realiza??o desta pesquisa, duas unidades de desenvolvimento de software foram selecionadas, considerando como crit?rios de escolha os seguintes itens: a ado??o de processos de desenvolvimento de software, a estrutura de trabalho por projetos e o acesso aos profissionais das Unidades. Nos casos analisados, como resultado em rela??o ? Gest?o de Portfolio, pode ser constatada a imaturidade das Unidades com rela??o a este tema, o que, conseq?entemente, limitou o processo de medi??o de desempenho. Se n?o existe um entendimento uniforme sobre o que ? um portfolio de projetos e como ele ? gerido, n?o se pode mapear um processo de medi??o de desempenho. Baseado nos estudos do PMI (2007), a falta de entendimento sobre portfolio de projetos n?o ? exclusiva dos casos analisados, pois 54% das organiza??es brasileiras que trabalham com conceito de projetos encontram-se nos mesmos n?veis de maturidade que foram encontrados nos casos analisados pela pesquisa. No que tange a indicadores, os indicadores encontrados nos Casos estudados s?o t?ticos. Os indicadores encontrados nas entrevistas demonstram o acompanhamento de projetos. N?o pode ser identificado um conjunto padr?o de indicadores para o acompanhamento de um portfolio. Apesar de n?o estarem completamente conscientes deste fato, as Unidades est?o inseridas dentro de um ambiente de Gest?o de Portfolio de Projetos. O que falta ? tornar esta realidade mais expl?cita dentro das Unidades buscando refor?o na comunica??o e na dissemina??o da informa??o.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-05-24T17:27:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 338977.pdf: 3232753 bytes, checksum: dd0df9d71152ce163fd7143da8e3b49b (MD5) Previous issue date: 2015 / A alimentação fora de casa parece estar associada ao consumo de refeições com alta densidade energética, maior conteúdo de gordura total e saturada, açúcar e sódio, bem como com menor consumo de frutas, vegetais, laticínios, fibras, cálcio, ferro e vitaminas. Ainda, está associada ao aumento de sobrepeso e obesidade entre os comensais. Nesses ambientes, representados por restaurantes comerciais e coletivos, a informação nutricional vem sendo utilizada principalmente com o intuito de combate à obesidade. A informação nutricional de preparações culinárias oferecidas em restaurantes só é obrigatória, em âmbito federal, nos Estados Unidos da América, para redes de restaurantes comercias com mais de 20 estabelecimentos. Pioneiramente nesse país e atualmente em vários outros países, as ações em restaurantes têm como foco principal a informação de calorias, partindo-se do pressuposto que auxiliaria a redução das calorias consumidas nesses locais. No entanto, questionamentos sobre a relação entre o menor número de calorias de um alimento e a sua classificação como saudável são raramente encontrados na literatura científica. Além disso, estudos apontam que consumidores muitas vezes não compreendem ou não utilizam a informação de calorias dos alimentos. Contudo, os estudos não questionam de forma mais aprofundada o que os comensais entendem por calorias, qual a sua relação com alimentação saudável e se essa informação poderia auxiliá-los nas escolhas alimentares em diferentes tipos de restaurantes. Ademais, os resultados de estudos que testam a aplicação da informação nutricional em restaurantes são divergentes com relação à sua influência nas escolhas alimentares. Nesse sentido, destaca-se a nutrição baseada em evidências como forma de reunir resultados de estudos primários, analisando-os em conjunto para gerar recomendações. Entretanto, as poucas revisões sistemáticas já realizadas sobre o tema avaliaram fundamentalmente a influência da informação de calorias na quantidade de calorias das preparações culinárias selecionadas, sem explorar outras informações disponibilizadas, buscar distinção entre diferentes restaurantes, ou discutir desfechos que englobem alimentação saudável em um sentido mais amplo. Considerando o exposto, esta tese objetivou verificar a percepção de comensais sobre calorias e avaliar a influência da disponibilização de informações nutricionais em restaurantes nas escolhas alimentares saudáveis de adultos. Para tanto, realizou-se o estudo em duas fases. Na fase 1, realizaram-se quatro grupos focais para analisar a percepção de comensais adultos sobre calorias, sua relação com alimentação saudável e a importância de disponibilizar essa informação em restaurantes para auxiliar nas escolhas alimentares. Os dados dos grupos focais, realizados com 21 estudantes universitários adultos da Grande Florianópolis, foram gravados, transcritos e analisados por meio da técnica de análise de conteúdo. A discussão dos dados foi realizada durante período de estágio sanduíche no exterior, realizado no Laboratório de Metabolismo Energético da Tufts University, nos Estados Unidos da América. Na fase 2, realizou-se uma revisão sistemática sobre a influência de informações nutricionais em ambientes reais (não hipotéticos) de restaurantes nas escolhas alimentares saudáveis de adultos. Fez-se busca em 12 bases de dados e em referências de artigos. Foram selecionados artigos de experimentos e quase-experimentos, com grupo controle e/ou grupo pré-intervenção. Duas pesquisadoras independentes analisaram a qualidade dos artigos utilizando ferramenta pré-existente, que precisou de adaptações em alguns critérios pelas particularidades da área de estudo. Dentre os participantes dos grupos focais, as calorias foram entendidas como unidades de energia e sua ingestão excessiva foi associada ao ganho de peso. No entanto, alimentação saudável não foi associada ao conteúdo de calorias, mas sim à composição dos alimentos na sua totalidade. Eles assinalaram também que a informação da caloria em restaurantes foi considerada insuficiente para influenciar as escolhas alimentares, sobretudo em fast food, dando-se maior importância para informações sobre a composição das preparações culinárias. A maioria dos 38 estudos incluídos na revisão sistemática teve como desfecho esperado a escolha alimentar de preparações culinárias menos calóricas. Os resultados da revisão sistemática demonstraram que a informação nutricional foi mais efetiva em restaurantes coletivos (escolas, hospitais, outros locais de trabalho) do que em restaurantes comerciais, principalmente fast food. Os formatos mais efetivos na promoção da alimentação saudável encontrados nos estudos analisados foram os que continham informações qualitativas (símbolos de saudável e/ou semáforo nutricional). Como conclusão da tese, os resultados sugerem que os universitários adultos compreendem o conceito de alimentação saudável como mais complexo do que apenas contagem de calorias e que se devem utilizar preferencialmente informações qualitativas em restaurantes para promover escolhas alimentares mais saudáveis. Nesse sentido, sugere-se disponibilizar no mínimo a informação dos ingredientes que compõem cada preparação culinária como forma de garantir o direito do consumidor em saber o que está consumindo. Ainda, sugere-se realizar mais pesquisas em ambientes reais de restaurantes, com grupos controle testando formatos de informação qualitativa, de preferência selecionados a partir de pesquisa qualitativa prévia com os consumidores do local.<br> / Abstract : Eating out seems to be associated with meals with high energetic density, higher content of total and saturated fat, sugar and sodium, as well as with lower consumption of fruits, vegetables, dairy products, fibers, calcium, iron and vitamins. Additionally, it is associated with the increase in overweight and obesity among consumers. In these settings, restaurants and cafeterias, menu labeling has been used to provide more informed food choices and to assist in possibly healthier food choices. Menu labeling, on the federal level, is only mandatory in the United States of America for chain restaurants with 20 or more outlets. Laws and other actions in restaurants have focused, first in the U.S. and currently in several countries, on displaying calorie information, based on the assumption that such an act would assist in reducing calories consumed in these locations. Nonetheless, questions regarding the relationship between a low-calorie food product and its classification as healthy are rarely found in the scientific literature. Furthermore, studies indicate that consumers sometimes do not comprehend or do not use the calorie labeling of products. Yet, these studies do not question more deeply what consumers understand by calories; the relationship between calories and healthy eating; and whether this kind of information could assist them in their food choices in different types of foodservice. Additionally, findings from studies that test the application of menu labeling are divergent in relation to its influence on food choices. In this sense, the evidence-based nutrition is a way to assemble results from primary studies, to analyze them jointly to generate recommendations. Nevertheless, the few systematic reviews about the theme have evaluated fundamentally the influence of calorie information on the calorie amount in selected preparations without exploring other available information, without distinguishing among different restaurants, or discussing outcomes that encompass healthy eating in a broader sense. In view of the above, the present dissertation aimed at verifying consumers? perception about calories and at evaluating the influence of menu labeling provision on adults? healthy food choices. To reach such a goal, the study was designed in two stages. In stage 1, four focus groups were conducted to analyze the perception of adult consumers about calories, its relationship with healthy eating, and the importance of providing such information in restaurants to assist in food choices. Twenty-one university-level adult students from the metropolitan area of Florianópolis participated in the focus groups. Data was recorded; transcribed; analyzed through the lenses of content analysis; and discussed during the PhD internship at the Energy Metabolism Laboratory at Tufts University, USA. In stage 2, a systematic review about the influence of nutritional information in real (not hypothetical) settings of restaurants on adults? healthy food choices was conducted. From 12 databases and article references, articles of experimental and quasi-experimental studies with control group and/or pre-intervention group were selected. Two independent researchers analyzed the quality of such articles by using a pre-existing tool that needed adaptations in some criteria due to the particularities of the study area. As findings, focus group participants understood calories as energy units and associated the excessive ingestion of calories with weight gain. Healthy eating, however, was not associated with calorie content; it was associated with the compositions of foods in their entirety. Participants indicated that the calorie information displayed in restaurants was considered insufficient to influence food choices, especially in fast food restaurants. They give more importance to information about the composition of food products. The majority of the 38 studies included in the systematic review presented as expected outcome the choice of preparations with lower calories. Results of the systematic review showed that nutritional information was more effective in cafeterias (universities, hospitals, and other workplaces) than in restaurants, especially fast food ones. In the analyzed studies, the labeling formats most effective in promoting healthy eating were those containing qualitative information (healthy food symbols / traffic light labeling). As the conclusion of the dissertation, results suggest that university-level adults understand the concept of healthy eating as a more complex issue than only calorie counting. Findings indicate that qualitative information should be used in restaurants in order to promote healthier food choices. In this sense, the present study suggests providing, at least, information about the ingredients that compose each food preparation as a way of guaranteeing the consumers? right to know what they are consuming. As well, the area calls for studies conducted in real restaurant settings, with control groups, that test formats of qualitative information, preferentially selected from early qualitative studies with local consumers.

Made available in DSpace on 2014-12-17T13:53:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TaniaRN.pdf: 4309086 bytes, checksum: 892e6f5acf3243a43697715d1b7c1b46 (MD5) Previous issue date: 2007-09-06 / Consumer dissatisfaction, when properly handled, is a significant information source for the manager. Studies in this area allow broadening the understanding of certain customer attitudes and behaviors, such as loyalty, repurchase intention or satisfaction and trust increase. Above and beyond supporting consumer feedback, dissatisfaction can provide significant opportunities for organizational learning. Starting from dissatisfied customer information, companies can detect service flaws and develop new products. This work presents the results of an investigation on the behavior of businesses belonging to the hotel sector in Natal, RN, through the dissatisfaction of their customers. We have sought to map the main problems presented by customers to hotels, in the perception of managers and employees, as well as to understand both the process of dissatisfactionrelated data collection, analysis, and processing, and the utilization of such information by businesses. Beyond this, we have compared the habits of organizations to the company reaction approaches described in the literature: Complaint Handling, Complaint Management, and Dissatisfaction Management. The used methodology has been based on case study. Data was collected via indepth interviews with managers and employees in six hotels, two independent ones and four belonging to national and international hotel networks. We have also made use of documents provided by the organizations, such as guest complaint registers and reports from satisfaction surveys on which content analysis was subsequently performed. The results of the investigation point to a high level of awareness in the companies concerning the importance of consumer dissatisfaction. Even though the maximum grade in the procedure scale is not achieved, it has been observed that answer to dissatisfaction is given in planned and systematic form, geared towards consumer satisfaction and improvement of products and processes. Hotel businesses still have to look into other possibilities for mapping consumer dissatisfaction, which implies, among other aspects, articulation with a range of public and private organizations in such a way as to guarantee sustainability of touristic activities in the long term / A insatisfa??o do consumidor, devidamente tratada, ? uma significativa fonte de informa??o para o gestor. Os estudos nessa ?rea permitem ampliar a compreens?o de determinadas atitudes e comportamentos do cliente, como a lealdade, a inten??o de recompra e o aumento da satisfa??o e da confian?a. Al?m de permitir o feedback dos consumidores, a insatisfa??o pode fornecer oportunidades significativas de aprendizado organizacional. A partir das informa??es de clientes insatisfeitos, as empresas podem detectar falhas nos servi?os e desenvolver novos produtos. Este trabalho apresenta os resultados de uma investiga??o sobre o comportamento adotado por empresas do setor hoteleiro em Natal, RN, mediante a insatisfa??o de seus clientes. Buscou-se mapear os principais problemas apresentados pelos consumidores aos hot?is, na percep??o de gestores e funcion?rios, bem como compreender o processo de coleta, an?lise e tratamento dos dados relacionados ? insatisfa??o e a utiliza??o de tais informa??es pelas empresas. Al?m disso, procurou-se relacionar as pr?ticas organizacionais ?s abordagens de resposta das empresas encontradas na literatura: Tratamento da Reclama??o, Gest?o da Reclama??o e Gest?o da Insatisfa??o. A metodologia empregada foi o estudo de caso. Os dados foram coletados atrav?s de entrevistas em profundidade com gerentes e funcion?rios em seis hot?is; dois independentes e quatro pertencentes a redes hoteleiras nacionais e internacionais. Foram utilizados tamb?m documentos cedidos pelas organiza??es, como registros de reclama??o de h?spedes e relat?rios de pesquisas de satisfa??o, posteriormente submetidos ? an?lise de conte?do. Os resultados da pesquisa apontam para um n?vel de conscientiza??o elevado nas empresas sobre a import?ncia da insatisfa??o do consumidor. Apesar de n?o atingir o n?vel m?ximo na escala de procedimentos, observa-se que a resposta ? insatisfa??o acontece de forma planejada e sistem?tica, orientada para a satisfa??o do consumidor e melhoria de produtos e processos. As empresas hoteleiras devem ainda atentar para outras possibilidades de mapeamento da insatisfa??o do consumidor, o que implica, dentre outros aspectos, a articula??o com uma gama de organiza??es p?blicas e privadas, de forma a garantir a sustentabilidade da atividade tur?stica em longo prazo

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:36:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MariaFA.pdf: 1861734 bytes, checksum: 2a5f20ef9863aec79e3f02ea9948f03d (MD5) Previous issue date: 2005-08-04 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / Les r?cits sur les exp?riences de vie se constituent en apprentissages signifiants dans le processus d? auto-formation des ?ducateurs. La formation est un phenom?ne qui extrap?le l ambiance scolaire, incluant les exp?riences qui servent de matrice pour la construction de la connaissance au long de la vie. Dans cette perspective, ?la connaissance de soi?, telle quelle propos?e par SOUZA, NOVOA et JOSSO, est la notion centrale au tour de laquelle se d?veloppe cette dissertation. La recherche a comme id?e principale transposer pour la realit? des professeurs l?exercice reflexif de son enseignement, m?diant la red?couverte de ses exp?riences de vie, a travers des histoires de soi que, potentialis?s, peuvent transformer ses pratiques dans la classe scolaire. Je prends comme point de d?part mes propres exp?riences comme ?ducatrice assumant la conviction de la indissociation entre sujet et objet de la connaissance, comme propose ?dgar Morin pour parler de la science de la complexit?. Je fais aussi l?usage des r?cits de six professeurs du r?seau publique de l enseigment, r?v?lateurs de la construction de la connaissance appuy?e dans la coh?rence de la praxis p?dagogique avec son mode de comprendre et sentir le monde. Les oeuvres ?Mes D?mons? d ?dgar Morin, ?O Tempo e Eu? de Luis da C?mara Cascudo et ?O Banquete dos Deuses? de Daniel Munduruku, ont ?largit le champs des r?cits d exp?riences que se constituent en matrices des processus de formation. Le travail avec les r?cits de formation d?montrent qu?? partir de la r?flection du sujet sur sa propre exp?rience, il est possible de se proj?ter des nouvelles configurations de la connaissance tenant comme base, la reliaison entre vie, id?es, et pratiques p?dagogiques. ? partir de la m?taphore du b?cher il est possible de se comprendre la force de combustion des exp?riences de vie dans la formation des enseignants / As narrativas sobre experi?ncias de vida se constituem em aprendizagens significativas no processo de autoforma??o dos educadores. A forma??o ? um fen?meno que extrapola o ?mbito escolar, incluindo as experi?ncias que servem de matriz para a constru??o de conhecimento ao longo da vida. Dessa perspectiva, o conhecimento de si , tal como proposto por SOUZA, N?VOA e JOSSO, ? a no??o central em torno da qual de desenvolve esta disserta??o. A pesquisa tem como foco principal transpor para a realidade dos professores o exerc?cio reflexivo de sua doc?ncia, mediante a redescoberta de suas viv?ncias atrav?s de hist?rias de si que, potencializadas, pode transformar suas pr?ticas em sala de aula. Tomo como ponto de partida minhas pr?prias experi?ncias como educadora, assumindo a convic??o da indissocia??o entre sujeito e objeto do conhecimento, como prop?e Edgar Morin para falar da ci?ncia da complexidade. Lan?o m?o tamb?m das narrativas de forma??o de seis professores da rede p?blica de ensino, reveladoras da constru??o de conhecimento pautada na coer?ncia do fazer pedag?gico com seu modo de compreender e sentir o mundo. As obras Meus Dem?nios de Edgar Morin, O Tempo e EU de Lu?s da C?mara Cascudo e O Banquete dos Deuses de Daniel Munduruku, alargam o escopo das narrativas de experi?ncias que se constituem em matrizes dos processos de forma??o. O trabalho com narrativas de forma??o demonstra que, a partir da reflex?o do sujeito sobre sua pr?pria experi?ncia, ? poss?vel projetar novas configura??es do conhecimento com base na religa??o entre vida, id?ias e pr?ticas pedag?gicas. A partir da met?fora da fogueira ? poss?vel compreender a for?a da combust?o das experi?ncias de vida na forma??o docente

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:36:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 GilbertoFC_TESE.pdf: 655905 bytes, checksum: 20c7f55d6aa4feff301c8a193d04dae1 (MD5) Previous issue date: 2010-10-25 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / Cet article propose, ? partir d'une analyse de trois exp?riences diff?rentes de la formation des enseignants, voir la pratique de l'enseignant comme une r?alit? et la comprendre, dans cette perspective, dynamique, g?n?ratrice de contenu et possible d ?tre transform?e. Une ?tude men?e par un groupe de chercheurs de Sao Paulo do Potengi / RN avec des enseignants des ?coles municipales dans les ann?es 70, la mise en oeuvre du projet de r?orientation curriculaire par le Bureau d ?ducation de la ville de S?o Paulo - SP en 1989, et le cours P?dagogie de la Terre ? l UFRN cr??e en 2002 sont pris en compte dans ce travail, comme des r?f?rences dans la formation des enseignants qui d?montrent ? la fois les r?f?rentiel th?orique et les actions d?velopp?es sur la pertinence des r?flexions par rapport ? l'enseignement pratique comme point de d?part quand on cherche ? transformer l'?cole. Du mat?riel de lecture sur la mani?re dont ces processus de formation des ?v?nements a ?t? possible de d?tecter la pr?sence de deux ?l?ments qui semblent ?tre importants: la participation des personnes concern?es et le reflet de leurs pratiques. Nous avons cherch? ? comprendre comment ces ?l?ments apparaissent dans la pratique de deux ?tudiants du cours de P?dagogie de la Terre au cours de leurs classes de stage, en cherchant ? identifier la fa?on dont ils font avancer ce point de vue de ce qui se passe dans le processus de formation. L'?tude fait remarquer que la participation des sujets comme la r?flexion collective des pratiques peuvent ?tre cruciale pour la compr?hension d'un enseignement qui peut ?tre dynamique et de transformation des sujets, et qu elle peut se passer dans un processus de construction collective du savoir marqu?e par une refl?xion et d une mani?re critique de faire et r?flexive d'elle-m?me dans l'autonomie scolaire, am?liorer la qualit? de l'enseignement et le renforcement de l'enseignant et de l'?l?ve comme des sujets actifs dans la reconstruction de leurs connaissances / Esse trabalho prop?e, a partir de uma an?lise sobre tr?s experi?ncias de forma??o docente, perceber a pr?tica do professor como uma realidade concreta, e, nessa perspectiva, entend?-la din?mica, geradora de conte?do e poss?vel de ser transformada. Um trabalho realizado por um grupo de pesquisadores em S?o Paulo do Potengi/RN com professores da rede na d?cada de 70, a implementa??o do projeto de Reorienta??o Curricular pela Secretaria Municipal de Educa??o de S?o Paulo SP a partir de 1989 e o curso Pedagogia da Terra na UFRN implantado em 2002, s?o considerados, nesse trabalho, refer?ncias em forma??o docente que demonstram, tanto no referencial te?rico quanto nas a??es desenvolvidas, a relev?ncia de se pensar a pr?tica docente como ponto de partida quando se busca transformar a escola. A partir da reflex?o sobre relatos e estudos das referidas experi?ncias de forma??o foi poss?vel perceber a presen?a de dois elementos significativos no processo: a participa??o dos sujeitos envolvidos e a reflex?o de suas pr?ticas. Em seguida, investigamos a pr?tica de dois alunos do curso Pedagogia da Terra, durante suas aulas de Est?gio, buscando identificar a presen?a dos referidos elementos e os avan?os ao longo do processo. Evidenciamos que tanto a participa??o coletiva dos sujeitos como a reflex?o das pr?ticas s?o fundamentais para a compreens?o de uma doc?ncia que seja din?mica e transformadora dos sujeitos, marcada por um pensar e um fazer cr?tico e reflexivo de si mesma, contribuindo ainda na conquista da autonomia da escola, na melhoria da qualidade do ensino e no fortalecimento do professor e do aluno como sujeitos ativos na reconstru??o de seus saberes

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-04-22T21:41:53Z No. of bitstreams: 1 MelindaCesianaraSilvaDaCruz_TESE.pdf: 2034495 bytes, checksum: a7bdc7bc74326370650126bf74a096da (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-04-22T22:11:02Z (GMT) No. of bitstreams: 1 MelindaCesianaraSilvaDaCruz_TESE.pdf: 2034495 bytes, checksum: a7bdc7bc74326370650126bf74a096da (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-22T22:11:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MelindaCesianaraSilvaDaCruz_TESE.pdf: 2034495 bytes, checksum: a7bdc7bc74326370650126bf74a096da (MD5) Previous issue date: 2015-07-17 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / O desempenho de algoritmos para localiza??o de faltas em linhas de transmiss?o est? diretamente relacionado ? exatid?o dos seus dados de entrada. Assim, fatores como erros nos par?metros da linha de transmiss?o, falhas na sincroniza??o de registros oscilogr?ficos e erros em medi??es de tens?o e de corrente podem influenciar de forma significativa as ferramentas que usam dados err?neos para indicar o local de defeitos. Este trabalho apresenta uma nova metodologia para localiza??o de faltas em linhas de transmiss?o, baseada na teoria de estima??o de estados, de forma a determinar o local mais prov?vel de ocorr?ncia de curtos-circuitos atrav?s da considera??o de erros sistem?ticos real?sticos que podem estar presentes nas medi??es de tens?o e de corrente. O algoritmo foi implementado em duas etapas: pr?-falta e p?s-falta. Na primeira etapa, admitindo dados n?o sincronizados, estima-se o ?ngulo de sincroniza??o e os par?metros de sequ?ncia positiva da linha de transmiss?o, e na segunda, estima-se a dist?ncia de falta. Al?m de calcular o valor mais prov?vel para a dist?ncia de falta, a partir da considera??o de erros nas medi??es, a vari?ncia associada a esta dist?ncia tamb?m ? determinada, usando defini??es da teoria de erros. Essa ? uma das principais contribui??es deste trabalho, visto que, a partir o algoritmo proposto, ? poss?vel determinar uma regi?o de prov?vel incid?ncia da falta, com aproximadamente 95,45% de confian?a. Testes para avalia??o e valida??o da metodologia foram realizados a partir de registros reais de falta e a partir de simula??es de sistemas fict?cios de transmiss?o no software ATP. Os resultados obtidos s?o relevantes para mostrar que o estimador de localiza??o de faltas desenvolvido apresenta bom desempenho mesmo adotando vari?ncias real?sticas. / The performance of algorithms for fault location i n transmission lines is directly related to the accuracy of its input data. Thus, fa ctors such as errors in the line parameters, failures in synchronization of oscillographic recor ds and errors in measurements of voltage and current can significantly influence the accurac y of algorithms that use bad data to indicate the fault location. This work presents a new method ology for fault location in transmission lines based on the theory of state estimation in or der to determine the location of faults more accurately by considering realistic systematic erro rs that may be present in measurements of voltage and current. The methodology was implemente d in two stages: pre-fault and post- fault. In the first step, assuming non-synchronized data, the synchronization angle and positive sequence line parameters are estimated, an d in the second, the fault distance is estimated. Besides calculating the most likely faul t distance obtained from measurement errors, the variance associated with the distance f ound is also determined, using the errors theory. This is one of the main contributions of th is work, since, with the proposed algorithm, it is possible to determine a most likely zone of f ault incidence, with approximately 95,45% of confidence. Tests for evaluation and validation of the proposed algorithm were realized from actual records of faults and from simulations of fictitious transmission systems using ATP software. The obtained results are relevant to show that the proposed estimation approach works even adopting realistic variances, c ompatible with real equipments errors.