Made available in DSpace on 2014-06-12T17:42:13Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo7412_1.pdf: 739799 bytes, checksum: 9d2c1c330563da89045e2c6dd53a408e (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2004 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O Mundo dos negócios é, hoje, extremamente complexo e a globalização da economia faz com que o mercado consumidor se torne cada vez mais bem informado e exigente. A freqüência das mudanças no ambiente empresarial exige que as empresas tenham uma elevada capacidade de adaptação para poderem responder ao mercado, determinando, assim, a necessidade da substituição de paradigma da produção em massa pela flexível. As indústrias têm adotado estratégias de ajuste ao nível da produção, dentre elas a implementação do Sistema Toyota de Produção. Dessa forma elas podem atender às mudanças do mercado com maior rapidez e maior flexibilidade e capacidade de inovação. O Sistema Toyota de Produção -STP- constitui-se em um importante marco histórico no contexto amplo da concorrência capitalista. Isso resultou do crescimento do Japão em especial da Toyota Motor Co. - depois da crise do petróleo, na década de 1970, onde muitas empresas ocidentais, que adotavam a produção em massa, se encontravam com crescimento zero ou até mesmo negativo. No momento da implementação do STP devem ser compreendidas como as técnicas se encaixam no quadro geral; e a influência do ambiente e cultura organizacionais. É mister o estudo da implementação desse sistema no cenário brasileiro para compreender suas limitações. O estudo de caso é em uma empresa multinacional, situada em Pernambuco, que está implementando, simultaneamente, o STP e a MPT- Manutenção Produtiva Total. A empresa é destaque no Brasil de sucesso na implementação do STP. O objetivo desta dissertação é fazer uma análise crítica do método utilizado, pela empresa, na implementação do STP

Made available in DSpace on 2014-06-12T18:02:16Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo3855_1.pdf: 749514 bytes, checksum: 075eac7c605869e8adb8640007983552 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2009 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Nos últimos anos tem sido crescente o interesse de especialistas e autoridades governamentais por indicadores quantitativos da produção científica. A proposta desse trabalho é criar um índice de produção científica e construir um modelo que explique este índice. Para identificação do modelo mais adequado para atingir os objetivos foram ajustados modelos dentre os da classe dos modelos lineares generalizados hierárquicos(MLGH). Assim como nos modelos lineares generalizados(MLG), as variáveis-resposta dos MLGH podem seguir qualquer distribuição dentro da família exponencial. Neste trabalho a variável-resposta de interesse segue uma distribuição Poisson. Os dados utilizados se referem a 977 professores doutores da UFPE com dedicação exclusiva, sendo considerados 17 indicadores de produção nos anos de 2004 a 2006. As variáveis explicativas, consideradas como candidatas a explicar o índice no 1◦ nível hierárquico foram: idade, gênero e tempo de serviço. Considerando que os professores encontram-se agrupados nos centros acadêmicos, estes foram definidos como o 2◦ nível hierárquico e, como variáveis candidatas a fazer parte do modelo neste nível: o percentual de Bolsista de produtividade do CNPq e, área do conhecimento. Concluímos que a significativa diferença na produção científica ocorre nos centros acadêmicos cuja quantidade relativa de bolsistas de produtividade do CNPq é grande, com maior participação de docentes com idade até 50 anos. Em alguns centros as mulheres apresentam maior produção do que os homens, resultando diferenças estatísticas significativas por sexo e área do conhecimento

Orientador: Maria Teresa Moreira Rodrigues / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-25T04:10:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Conselheiro_FabioRibeiro_M.pdf: 2779291 bytes, checksum: 1e7615a7157c1c4788995eb0e8f52e48 (MD5) Previous issue date: 1999 / Resumo: O crescimento recente de indústrias de especialidades como farmacêutica, de alimentos e materiais para indústria eletrônica tem despertado o interesse na programação de produção de plantas de produção em batelada. O problema de Programação de Produção em tais plantas aumenta devido à necessidade de compartilhamento de recursos e tempo disponível para processamento de potencialmente um grande número de produtos, obedecendo à um conjunto de restrições, tais como prazos de entrega e oferta de materiais. São propostos diversos métodos para a solução desses problemas, tais como Programação Matemática, Branch and Bound e métodos heurísticos. Devido à complexidade dos problemas de Programação de Produção em plantas Multiproduto e Multipropósito em batelada. São também apresentadas diferentes versões do algoritmo, baseados nos algoritmos de Metropolis e Glauber, além de métodos de recozimento e construção de novas soluções / Abstract: Recent growth of specialty industries such as pharmaceutical, food products and material for electronic industries has increased the interest in the scheduling of batch production plants. The scheduling problem arises due the shared resources and available time processing of a potentially large number of products within certain constraints, like as due dates and available materials. A several methods are proposed to solve this problem, such as Mathematics Programming, Branch and Bound and heuristics methods. Due the complexity of scheduling problems, the use exacts methods are restricted due the large computational time demanded, while heuristics methods such a Simulated Annealing can offer sub optimal solutions in a short time. In this work the application of the Simulated Annealing method for scheduling problems for Flowshops and Jobshops batch plants was studied. A several versions of the Simulated Annealing algorithm based on Metropolis¿s and Glauber¿s algorithm are presented, together with annealing schedules and types of random moves for new solutions / Mestrado / Mestre em Engenharia Química

Orientador : Andre Munhoz de Argollo Ferrão / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Civil / Made available in DSpace on 2018-08-03T15:57:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Breternitz_GustavoLuizPlacco_M.pdf: 9062234 bytes, checksum: 7799c29a74d25f3a978ccc8c865821c9 (MD5) Previous issue date: 2002 / Resumo: Esta pesquisa tem como objetivo o desenvolvimento e as adaptações necessárias à utilização das ferramentas provenientes da engenharia de produção e da Lean Construction (construção enxuta), como a técnica de Last Planner (técnica do último planejador), de forma de suprir esta carência no planejamento e controle da produção e de fornecimentos na construção civil. Mais especificamente no âmbito do canteiro de obras de empreendimentos compostos por edificações. A técnica de Last Planner prevê o emprego de duas ferramentas para planejamento da produção, Lookahead (olhar adiante) e Weekly Work Plan (plano semanal de serviços), as quais foram adaptadas à necessidade e realidade dos empreendimentos Brasileiros / Abstract: This research has the objective of development and necessary adaptations to the use of tools proceeding from engineering of production and Lean Construction, as well the Last Planner technique, to fill this lack of planning and control of production and supply in civil construction. More specifically, in the scope of construction site composites by edifications. The technique of Last Planner foresees the use of two tools for production planning, Lookahead and Weekly Work Plan, which had been adapted to the necessity and reality of Brazilian companies. By using those tools, it was realized the great influence of supplying problems to the production goals. This demonstrated the lack of a specific control procedure to organize and to legalize all the supply goals to be reached during the planned period, to guarantee support to the production. A spreadsheet for this purpose was developed. In order to verify its validity and limitations, the spreadsheets had been applied in three constructions sites of residential buildings with multiple floors. The discussion of the results proceeding from this implantation proves the contribution waited for production planning problematic in civil construction. It was also concluded that the research besides filling the lack of tools for planning and controlling of the production and supply adapted to the reality of the Brazilian civil construction, also it brings a method for analysis of the results, making possible an instantaneous diagnosis of the sectors related to the production of the company / Mestrado / Edificações / Mestre em Engenharia Civil

Orientador : Paulo Correa Lima / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-07-31T20:10:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tardin_GustavoGuimaraes_M.pdf: 6793661 bytes, checksum: 7e5789182570bed32b8e130fd3caf94d (MD5) Previous issue date: 2001 / Resumo: Este trabalho apresenta um método completo e prático de aplicação da produção puxada. São apresentados os conceitos de puxar a produção e analisadas as dificuldades de sua implementação, a partir do material encontrado na literatura técnica. Criou-se, baseado nesta análise, um método detalhado para o dimensionamento dos supermercados, contemplando-se neste dimensionamento o impacto do nivelamento da produção. A seguir, apresenta-se um procedimento de controle visual da produção através da utilização dos quadros de kanban, ou quadros de nivelamento da produção e, também, um método de montagem destes quadros. Foram resolvidos exemplos teóricos e casos práticos, considerando diferentes situações encontradas, para validar o método apresentado / Abstract: This work presents a complete and practical method for applying a pull production system. The concepts of pull systems are presented and the difficulties of implementation, based on the material found in the technicalliterature, are analyzed. Based on that analyzes, a detailed method for dimensioning the supermarkets, considering the impact of the production smoothing, is presented. A procedure for a visual control ofthe production, using kanban boards, or heijunka boxes, and a method for constructing these boards, are also presented. Theoretical and real examples were solved, considering different situations to validate the method developed. / Mestrado / Materiais e Processos de Fabricação / Mestre em Engenharia Mecânica

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção, Florianópolis 2018. / A abordagem de Customização em Massa (CM) é uma tendência no mercado, principalmente em razão de novas tecnologias viabilizarem o desenvolvimento de produtos com maiores níveis de customização a um baixo custo. Apesar das diversas aplicações da CM, ainda se verifica uma falta de compreensão sobre o seu processo de implementação, principalmente em empresas do setor alimentício. Desta forma, esta dissertação possui o objetivo geral de propor mecanismos para implementar a estratégia de customização em massa em forma de adaptá-la para indústrias do setor alimentício. Para alcançar este objetivo, primeiramente foi realizada uma revisão sistemática da literatura para identificar tendências e oportunidades de desenvolvimento de novos produtos, processos e tecnologias no setor, além de identificar barreiras e facilitadores para a implementação de CM em empresas do setor. Em um segundo momento, buscou-se compreender as relações entre as barreiras de implementação da CM específicas do setor alimentício e as barreiras gerais da implementação de CM. Entre os procedimentos metodológicos utilizados, foram utilizados o Interpretive Structural Modeling (ISM) e uma estrutura de relacionamentos similar à apresentada na ferramenta Quality Function Deployment (QFD), ambas suportadas por meio de respostas obtidas em um grupo focado de especialistas. O resultado apresenta um procedimento de suporte a decisão que considera as características particulares da empresa para indicar quais facilitadores devem ser implementados para minimizar o efeito das barreiras de adoção de CM na empresa analisada. Um dos fatores de sucesso para implementação de CM no setor alimentício é a identificação das reais necessidades do consumidor. A disposição de informações nutricionais é um componente do produto alimentício que possui valor perante a percepção dos consumidores. Entretanto, o desenvolvimento de informações nutricionais de rótulo para produtos customizados, apresenta-se como uma barreira do processo de implementação de CM. Assim, este estudo explorou uma alternativa de dispositivo para a identificação de informações nutricionais de produtos alimentícios customizados. Foi realizado um procedimento de pesquisa de mercado do tipo survey organizada na forma de conjoint analysis baseada em escolhas (CBCA) e utilizando mecanismos de projeto de experimentos fracionados (2k-1) e análise de dados por meio de regressão logística. Os resultados da survey realizada indica que os consumidores apresentam uma positiva e intensa atribuição de valor frente a um dispositivo com a finalidade de reconhecer características nutricionais de um alimento customizado. Também foi identificado que as funcionalidades de portabilidade e precisão de medida no dispositivo apresentam maior valorização por parte dos potenciais clientes, assim como a presença de interação entre clientes portadores de intolerância alimentar com a precisão de medida no dispositivo (p-valor<0,005). Entre as contribuições desta dissertação são apresentadas oportunidades de novos produtos, processos e serviços associados a produtos alimentícios customizados e a implementação de melhorias aos alimentos já customizados pelas empresas. Os resultados obtidos também permitem às empresas focar em esforços para o desenvolvimento de tecnologias promissoras, tais como tecnologias inteligentes, IoT, big data e manufatura aditiva no desenvolvimento de mecanismos para a implementação da estratégia de CM em seus negócios. Além de direcionar investimentos, a dissertação também proporciona oportunidades de pesquisa quanto a tradução das necessidades dos consumidores e o estreitamento da relação que envolve usuários e manufatura. / Abstract : The Mass Customization (CM) approach is a trend in the market, mainly because new technologies enable the development of products with higher levels of customization at a low cost. Despite CM's many applications, there is still a lack of understanding about its implementation process, especially in food companies. Thus, this dissertation has the general objective of proposing mechanisms to implement the strategy of mass customization to adapt it to food industry industries. A systematic review of the literature was first carried out to identify trends and opportunities for the development of new products, processes, and technologies in the sector, as well as to identify barriers and facilitators for CM implementation in companies in the sector. Second, we sought to understand the relationship between CM implementation barriers specific to the food sector and the general barriers to CM implementation. Among the methodological procedures used, we used the Interpretive Structural Modeling (ISM) and a relationship structure similar to that presented in the Quality Function Deployment (QFD) tool; both supported through responses obtained from a focused group of specialists. The result shows a decision support procedure that considers the particular characteristics of the company to indicate which facilitators should be implemented to minimize the effect of the CM adoption barriers in the analyzed company. One of the success factors for CM implementation in the food sector is the identification of the real needs of the consumer. The provision of nutritional information is a component of the food product that has value to the perception of consumers. However, the development of label nutritional information for customized products presents itself as a barrier to the CM implementation process. Thus, this study explored an alternative device for the identification of nutritional information of customized food products. A survey-based market research procedure was conducted in the form of conjoint analysis based on choices (CBCA) and using fractional experiment design mechanisms (2k-1) and data analysis through logistic regression. The results of the survey carried out indicate that consumers present a positive and intense value attribution to a device to recognize nutritional characteristics of a customized food. It was also identified that the functionalities of portability and accuracy of measurement in the device are more appreciated by potential clients, as well as the presence of interaction between customers with food intolerance and the measurement accuracy in the device (p-value <0.005). Among the contributions of this dissertation are opportunities for new products, processes, and services associated with customized food products and the implementation of improvements to foods already customized by companies. The results also allow companies to focus on efforts to develop promising technologies such as intelligent technologies, IoT, big data and additive manufacturing in the development of mechanisms to implement the CM strategy in their business. In addition to directing investments, the dissertation also provides research opportunities regarding the translation of consumer needs and the narrowing of the relationship involving users and manufacturing.

Orientadores : Vinicius Amaral Armentano, Alistair Richard Clark / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Eletrica / Made available in DSpace on 2018-07-18T08:58:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Carvalho_Adrianode_M.pdf: 4522560 bytes, checksum: 83bffed54a6d717a70da083f9511e293 (MD5) Previous issue date: 1993 / Resumo: Neste trabalho considera-se o problema multi-estágio de dimensionamento de lotes com horizonte rolante de planejamento para sistemas de produção do tipo Material Requirements Planning. Heurísticas para sistemas de montagem são generalizadas para sistemas com estrutura geral, e a seguir comparadas sob condições estáticas e de horizonte rolante. Além disso, são lmplementadas e comparadas técnicas para redução de instabilidade dos planos de produção. Experimentos computacionais são apresentados e analisados / Abstract: This work considers the multi-stage lot-sizing problem with Tolling planning horizon for use in Material Requirements Planning production systems. Heuristic methods for assembly systems are generalized for general structure systems and then compared under static and rolling planning horizon conditions. Moreover, techniques for dealing with nervousness of production plans are implemented and compared. Computacional experiments are reported and analysed. / Mestrado / Mestre em Engenharia Elétrica

Orientador: João Alexandre Ferreira Rocha Pereira / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-19T19:51:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Santos_EdilsondeJesus_M.pdf: 5145061 bytes, checksum: add098d00d33a90d26ff82ad72a8f9b2 (MD5) Previous issue date: 1994 / Resumo: A programação de produção deve ser vista como um conjunto de funções para a qual convergem informações que serão transformadas convenientemente em instruções para os diversos departamentos de uma indústria. A interação entre o setor de programação e os setores produtivos deve ser bastante dinâmica, intensificando o fluxo de informações dentro da organização e fazendo com que os setores de produção desenvolvam com mais eficiência os objetivos pré-estabelecidos. O objetivo de qualquer empresa é fornecer aos seus clientes o melhor produto possível, e com menor custo. Para tanto, faz-se necessário adotar uma política de conduta organizacional para obtenção das metas estabelecidas. Neste ponto, o Planejamento e Programação de Produção deve determinar "o que fazer", "onde fazer", como fazer" e "quando fazer", assim que os recursos necessários e os projetos dos produtos a serem manufaturados estejam definidos. A programação de produção é o instrumento que possibilita a conduta racional, e não aleatória, dos procedimentos ou operações que vão conduzir a matéria prima ao produto final. É inegável que sem a coordenação das tarefas e sem a busca de um roteiro de fabricação ótimo, que venha minimizar custos e aumento da produtividade (minimização de tempo de execução do plano de produção) é praticamente impossível alcançar as metas estabelecidas. A proposta da presente tese enfoca o escalonamento de produção, mais precisamente o seqüenciamento de tarefas, dentro dos setores produtivos em plantas batelada multiproduto. Dado um conjunto de N tarefas e os diversos fatores de processamento que influenciam na execução das operações, o setor responsável pela programação de produção deve fornecer aos setores produtivos qual o melhor roteiro de manufatura dos produtos que venha a minimizar uma determinada função objetivo conveniente com as metas determinadas pela organização. Em nossa abordagem para a solução dos problemas envolvendo o seqüenciamento de tarefas utilizaremos a metodologia de busca controlada em árvore, mais conhecida como metodologia "Branch and Bound"("BAB"), tendo em vista a sua eficiência na busca de um roteiro ótimo, principalmente quando o valor do menor limitante da função objetivo tomada como critério para o seqüenciamento das tarefas é calculado com garantia / Abstract: Not informed. / Mestrado / Mestre em Engenharia Química

O objetivo do trabalho foi determinar e analisar o custo de produção atualizado e a rentabilidade econômica, sob condições de riscos para as três principais Divisões Regionais Agrícolas (DIRAS) produtoras de laranja (Ribeirão Preto, SJ do Rio Preto e Campinas), considerando dois estratos de tamanho de lavoura: estrato 1 propriedades com até 12 mil pés) e estrato 2 (propriedades acima desse valor). A análise de risco do custo de produção e dos indicadores econômicos se fez através do programa "Aleaxprj" (Sistema para simulação). Considerou-se que a maior parte das variáveis componentes do custo de produção fosse de natureza aleatória. Os resultados estão apresentados na forma de distribuição de probabilidade e função de distribuição. O menor custo total por caixa simulado foi de US$ 1,79 a caixa (40,8kg) para a DIRA de Campinas-estrato 2 e o maior de US$ 3,96 para a DIRA de Campinas-estrato 1. Ao confrontar os custos com o preço recebido pelos citricultores na safra 87/88, conclui-se que, com exceção da DIRA de Campinas-estrato 1, os produtores conseguiram obter lucros com a atividade naquele ano. As distribuições de probabilidade das Taxas Internas de Retorno (TIR) mostram que o menor valor calculado foi de 5% a.a. para a DIRA de Campinas-estrato 1 e o maior de 17,7% a.a. para a DIRA de Campinas-estrato 2. As TIRs determinísticas encontram-se próximas ou incluídas nos intervalos de classes modais das distribuições de probabilidade. Se tomada a taxa mínima de atratividade de 12% para análise de investimento, apenas os citricultores do estrato 2 teriam maiores possibilidades de obtê-la com maior margem de segurança. As histogramas das distribuições de probabilidade da Razão Benefício Custo (RBC) mostram que os produtores do estrato 1 têm maiores possibilidades de obterem RBCs inferiores a 1,0. Quanto aos produtores do estrato 2, os histogramas das RBCs mostram que há uma maior probabilidade de obter valores superiores a 1,0. / The main goal of this dissertation was to determine and to analyze the producing cost and capital investment under conditions of risk in three major producing regions of orange (Ribeirão Preto, Campinas, and. S.J. do Rio Preto), taking into account two different classes of orange crops size. Class 1, orange crops with 12000 trees.To analyze the risk of the production cost and the economic indicators, the software "Alexprj" (simulation system) was used. In that analysis, the most part of the components of the production cost were considered as random variables. The results are presented as probability distribution and distribution function. The result show that, the lowest total cost was US$ 1.79 per orange box (40.8 kg) in the region of Campinas-stratum 2 and the highest was US$ 3,96 in the region of Campinas-stratum 1. Comparing the costs with the prices received by the citrus producers in the 87/88 harvest, was observed that, excluding the region of Campinas-stratum 1, producers obtained profits with the activity in that year. The probability distributions of the internal rates of return (IRR) show that the lowest calculated value was 5% per year for Campinas-stratum 1 and the highest was 17.7% per year for Campinas-stratum 2. The deterministics IRR are close or included in the modal classes. However if a minimum rate of atractivity of 12% is adopted, only the citrus producers of stratum 2 could have possibilities of obtaining a rate greater than that with more security margin. The histogrammes which represent the probability distributions of the Benefit-Cost Ratio (BCR) show that the producers of stratum 1 have higher possibilities of obtaining BCR less than 1.0. On the other side, for producers of stratum 2, the histogrammes of the probability distribution of the BCR show a higher probability of obtaining values greater than 1.0.

No presente trabalho buscou-se discutir a situação em que se encontra o setor produtivo da maçã na microrregião homogênea Campos de Lages, Estado de Santa Catarina. O enfoque principal foi dirigido no sentido da determinação de custos de produção, receitas e diversos índices de eficiência. Os dados primários foram coletados aleatoriamente para esta pesquisa junto aos fruticultores e divididos em três estratos conforme a área do pomar (I para os pequenos, II para os médios e III para os grandes). A tabulação e análise dos dados e o cálculo dos resultados foram realizados com o auxílio da computação eletrônica, por meio do programa LOTUS 1-2-3. Para os cálculos foi usada a teoria do investimento, considerando-se como horizonte temporal a vida útil do pomar de 22 anos. Custos e receitas foram descontados para a mesma data base a uma taxa de 6% ao ano. Os valores monetários dos insumos sio reportados para janeiro de 1988 e o preço da maçã representa a média de uma série histórica que posteriormente foram transformados em OTN (Obrigações do Tesouro Nacional) e US$ (dólar). Determinou-se o custo total/ha, custo total médio/kg, as receitas bruta e liquida por hectare e os índices de eficiência técnica, eficiência preço, eficiência econômica e eficiência da exploração. Estatisticamente, ao nível de 5% de significância, não há diferença entre o custo total médio do estrato I e do estrato III e nem entre a receita líquida dos mesmos estratos. Utilizando os dados médios de cada estrato, armazenados em planilhas eletrônicas, é possível comparar, fácil e rapidamente, qualquer produtor com média do estrato, tanto em relação aos custos e receitas como em relação aos diversos índices de eficiência. O menor custo da maçã é obtido no estrato III, depois no estrato I e finalmente no estrato II. Na composição do custo total observa-se que as despesas de investimento variam de 26,42% a 15,53%. Quanto maior o pomar, menor a sua participação. Nas despesas operacionais, que variam de 73,58% a 84,47%, participam significativamente as despesas com defensivos, combustíveis e lubrificantes e mão-de-obra que conjuntamente representam 54,91% no estrato I, 67,53% no estrato II e 66,11% no estrato III. A receita líquida média assume valores positivos nos três estratos, sendo que o melhor resultado é apresentado pelo estrato III (5705,59 OTN/ha), depois a estrato I (4917,09 OTN/ha) e por fim o estrato II (1851,97 OTN/ha). Seis fruticultores apresentam índice de eficiência da exploração negativo, sendo cinco pertencentes ao estrato II e um ao estrato I. O grupo de fruticultores com eficiência abaixo da média incorre em mais 45,47% de despesas de investimentos. O mesmo grupo gasta menos 9,73% em despesas operacionais. O desempenho inferior do estrato II tem origem nos custos elevados (utilização de máquinas e equipamentos inadequados) e baixo rendimento (pouca utilização de fertilizantes e corretivos e mau preparo do solo). O autor sugere que outras pesquisas sejam realizadas nas áreas de comercialização e de produção de maçãs de maior tamanho e melhor apresentação. / This dissertation discussed the apple productive sector situation in the Campos de Lages, Santa Catarina, Brasil, homogeneous micro region. The main objective was to determinato the production costs, revenue and several efficiency indexes. The data for this research was randomly collected with fruit producer and divided into three classes. Accordingly to the orchard´s area <<parêntesesE>>I to small, II to medium and III to big<<parêntesesD>>. The data analyses and calculus were made with the help of the Lotus 1-2-3 program. The investment theory was used and it considered as time horizontal the orchard's productive life of 22 years. Cost and revenue were discounted to the same date·at the interest rate of 6% per year. The monetary values of input were ca1cu1ated at the January 1988 basis and the considered apple price was the mean of a historical series which was then translated both in National Treasury Bill <<parêntesesE>>OTN<<parêntesesD>> and US dollar <<parêntesesE>>US$<<parêntesesD>>. The total cost<>ha, the average cost/ha, the gross and net revenue<>ha, and the indexes of technical efficiency, price efficiency, economic efficiency and exploitation efficiency were then calculated. There was no statistical difference, at the 5<> level, neither between the mean total cost for the farmers in the I class and in the III class nor for the net revenue for the same classes. Using the mean data for each class. stored in the spreadsheet, it is possible to compare, easily and fast, ant producer with the mean of the his class, both in relation to cost and revenue and in relation to several efficiency indexes. The smal1est apple cost obtained was in class III, after in class I and finally, in class II. Looking at the total cost composition, it can be seen that the investment expenditures vary from 26.42<> to 15.53<>. Its participation decreases with the size of the orchard. In the operational expenditures, which vary from 73.58<> to 84.47<>, it can be seen that the expenditures with agricultural defensives, fuel and lubricants and labor are the most important items and together, represent 54,19<> in the class I, 67.53<> in the class II and 66.11<> in the class III. The net revenue was positive in the three classes, and the best results is in the class III <<parêntesesE>>5705.59 OTN<>ha<<parêntesesD>>, after in the class I <<parêntesesE>>4917.09 OTN<>ha<<parêntesesD>> and final1y, in the class II <<parêntesesE>>1851.97 OTN<>ha<<parêntesesD>>. Six growers presented negative IEEx, five in the class II and one in the class I. The group of the growers with efficiency bellow the mean had investment expenditures 45.47<> higher. The same group spent 9,73<> less in operational expenditures. The inferior performance of the farmers in the II class due to the high cost resulting from machine and equipment not adequate and low yield due to low input utilization and bad soil preparing. This author suggests that other researches should be done in the marketing and production of bigger and better locking apples.