Les machines du domaine du calcul haute performance (HPC) gagnent régulièrement en com- plexité. De nos jours, chaque nœud de calcul peut être constitué de plusieurs puces ou de plusieurs cœurs se partageant divers caches mémoire de façon hiérarchique. Que se soit pour comprendre les performances ob- tenues par une application sur ces architectures ou pour développer de nouveaux algorithmes et valider leur performance, une phase d'expérimentation est souvent nécessaire. Dans cette thèse, nous nous intéressons à deux formes d'analyse expérimentale : l'exécution sur machines réelles et la simulation d'algorithmes sur des jeux de données aléatoires. Dans un cas comme dans l'autre, le contrôle des paramètres de l'environnement (matériel ou données en entrée) permet une meilleure analyse des performances de l'application étudiée. Ainsi, nous proposons deux méthodes pour contrôler l'utilisation par une application des ressources ma- térielles d'une machine : l'une pour le temps processeur alloué et l'autre pour la quantité de cache mémoire disponible. Ces deux méthodes nous permettent notamment d'étudier les changements de comportement d'une application en fonction de la quantité de ressources allouées. Basées sur une modification du compor- tement du système d'exploitation, nous avons implémenté ces méthodes pour un système Linux et démontré leur utilité dans l'analyse de plusieurs applications parallèles. Du point de vue de la simulation, nous avons étudié le problème de la génération aléatoire de graphes orientés acycliques (DAG) pour la simulation d'algorithmes d'ordonnancement. Bien qu'un grand nombre d'algorithmes de génération existent dans ce domaine, la plupart des publications repose sur des implémen- tations ad-hoc et peu validées de ces derniers. Pour pallier ce problème, nous proposons un environnement de génération comprenant la majorité des méthodes rencontrées dans la littérature. Pour valider cet envi- ronnement, nous avons réalisé de grande campagnes d'analyses à l'aide de Grid'5000, notamment du point de vue des propriétés statistiques connues de certaines méthodes. Nous montrons aussi que la performance d'un algorithme est fortement influencée par la méthode de génération des entrées choisie, au point de ren- contrer des phénomènes d'inversion : un changement d'algorithme de génération inverse le résultat d'une comparaison entre deux ordonnanceurs. / High performance computing systems are increasingly complex. Nowadays, each compute node can contain several sockets or several cores and share multiple memory caches in a hierarchical way. To understand an application's performance on such systems or to develop new algorithms and validate their behavior, an experimental study is often required. In this thesis, we consider two types of experimental analysis : execution on real systems and simulation using randomly generated inputs. In both cases, a scientist can improve the quality of its performance analysis by controlling the environment (hardware or input data) used. Therefore, we discuss two methods to control hardware resources allocation inside a system : one for the processing time given to an application, the other for the amount of cache memory available to it. Both methods allow us to study how an application's behavior change according to the amount of resources allocated. Based on modifications of the operating system, we implemented these methods for Linux and demonstrated their use for the analysis of several parallel applications. Regarding simulation, we studied the issue of the random generation of directed acyclic graphs for scheduler simulations. While numerous algorithms can be found for such problem, most papers in this field rely on ad-hoc implementations and provide little validation of their generator. To tackle this issue, we propose a complete environment providing most of the classical generation methods. We validated this environment using big analysis campaigns on Grid'5000, verifying known statistical properties of most algorithms. We also demonstrated that the performance of a scheduler can be impacted by the generation method used, identifying a reversing phenomenon : changing the generating algorithm can reverse the comparison between two schedulers.