Submitted by Filipe dos Santos (fsantos@pucsp.br) on 2016-11-29T11:28:28Z No. of bitstreams: 1 Lucia Helena Soares de Lima.pdf: 4997282 bytes, checksum: 4157d612b7c246d6539ae09251bc7957 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-29T11:28:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lucia Helena Soares de Lima.pdf: 4997282 bytes, checksum: 4157d612b7c246d6539ae09251bc7957 (MD5) Previous issue date: 2016-09-05 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This research aims to understand the process of transformation of paulista cuisine, by examining the instruments used in food preparation in the city of São Paulo during the first half of the 20th century. The analysis of documents in the periodicals of the time, such as advertisements and articles on city subjects, books written, and surveys conducted during this period, enabled the perception of how new urban problems such as disease and collective living spaces interfered in the domestic space and in eating habits, and influenced research in the health arena as well as the adoption of hygiene policies. This analysis also made it possible to verify that while the adoption of modern kitchen tools and new dishes was incorporated by the most economically favored segment, the lack of support from public policies and the financial difficulties of much of the population determined the delay in the acquisition of the gas stove, despite the advance of industrialization and the growth of the economy / Esta pesquisa tem como propósito compreender o processo de transformação da cozinha paulista a partir dos instrumentos utilizados no preparo da comida na cidade de São Paulo durante a primeira metade do século XX. A análise de documentos veiculados nos periódicos da época, como propagandas e matérias sobre os assuntos da cidade, livros escritos e inquéritos realizados durante esse período, possibilitou a percepção de como os novos problemas urbanos, como doenças e habitações coletivas, interferiram no espaço doméstico, na alimentação e influenciaram pesquisas na área da saúde e na adoção da política higienista. Possibilitou verificar também que enquanto a conquista de modernos instrumentos de cozinha e a realização de novos pratos foi incorporada pelo segmento mais favorecido economicamente, a falta de condições oferecida pelas políticas públicas e as dificuldades financeiras de grande parte da população determinaram o atraso na aquisição do fogão a gás, apesar do avanço da industrialização e do crescimento da economia

Made available in DSpace on 2016-04-25T20:21:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sebastiao Jose Soares.pdf: 914779 bytes, checksum: d09f9c1d9633552f8f4e0fce3bde4964 (MD5) Previous issue date: 2013-10-11 / This doctoral thesis focuses on two experiences of cultural management, in which I was directly involved. One of then happened from 1997 to 2004 at the Municipal Culture in Itapecerica da Serra city and the other in the context of the Tide Setubal Foundation that developed in Sao Miguel Paulista, neighborhood of East Region of São Paulo capital. Although the culture managements happen in different universes, both are characterized by the coexistence of managers with activities and representations of who belonged to and participated in these experiments approached in a comparative perspective, they show the importance of ways of management of cultural policies, in addition to administrative aspects. In implementation of projects and programs of culture, a counterpoint comes between the "do to" and "do with" the target public, men and women, young and not so young. Thus the important role assumed by the target public, since the cultural actions are based on a careful view and a receptive listening to their experiences, knowledge and practices related to everyday life that are neither always taken into account, nor are they considered as specific demands / Esta tese de doutoramento focaliza duas experiências de gestão da cultura, nas quais estive diretamente envolvido. Uma delas acontecem entre 1997 e 2004 na Secretaria Municipal de Cultura de Itapecerica da Serra e a outra no âmbito da Fundação "Tide Setubal" se desenvolveu, em São Miguel Paulista, bairro da região Leste da capital paulista. Embora aconteçam em universos distintos, ambas se caracterizam pela convivência próxima dos gestores com as atividades e representações de quem integrava e participava dessas experiências. Abordadas de uma perspectiva comparativa, elas chamam atenção para a importância das formas de gestão de políticas culturais, para além de seus aspectos administrativos propriamente ditos. Na implementação de projetos e programas de cultura, surge um contraponto entre o fazer para e o fazer com o seu público alvo, homens e mulheres, jovens e não jovens. Assim, coloca-se o papel importante assumido pelo público alvo, desde que as ações culturais estejam baseadas em um olhar atento e uma escuta receptiva de suas experiências, saberes e fazeres ligados à vida cotidiana que, nem sempre são levados em conta, nem são considerados como demandas específicas

René de Castro Thiollier (1884-1968), advogado e jornalista paulista, publicou contos, estudos histórico-biográficos, crônicas e ensaios, além de um romance, estampado nas páginas da Revista da Academia Paulista de Letras, que não chegou a terminar. Esteve presente em dois dos mais representativos eventos de nosso Modernismo: a Semana de Arte Moderna de 1922 e a famosa viagem de redescoberta do Brasil em 1924. A proposta deste trabalho é analisar sua produção literária Senhor Dom Torres e A Louca do Juqueri, contos, e Folheando a Vida, o romance inacabado a partir do exame dos suportes de publicação (o objeto livro), dos paratextos e da configuração das instâncias narrativas. Há em Senhor Dom Torres, impresso em 1921, traços que anunciem os experimentos estéticos que despontarão nos anos subsequentes à Semana? As conquistas modernistas, resultado do árduo embate travado ao longo da década de 1920, têm lugar em A Louca do Juqueri, lançado em 1938, e em Folheando a Vida, cuja edição, em forma de folhetim, atravessa os anos quarenta? Vigorosas na primeira metade do século XX, as relações literárias Brasil-França, redobradas pela ascendência francesa de René Thiollier, evidenciam-se nestas obras. Por conseguinte, enumerar e analisar as referências aos escritores de língua francesa (dentre os quais sobressai o autor da Histoire contemporaine, Anatole France) citados nas narrativas ou à margem delas, em epígrafe também faz parte do escopo deste trabalho. / René de Castro Thiollier (1884-1968), lawyer and journalist born in São Paulo, Brazil, wrote short stories, historical/biographical studies, chronicles and essays, in addition to one novel, published on the pages of Revista da Academia Paulista de Letras, which was left unfinished. He was present at two of the most representative events of our Modernism: the Modern Art Week, in 1922, and the famous voyage to rediscover Brazil, in 1924. The purpose of the present study is to analyze his literary production Senhor Dom Torres and A Louca do Juqueri, which are short stories, and Folheando a Vida, his unfinished novel based on the examination of the publication means (the object book), of the paratexts, and of the configuration of the storytelling instances. In Senhor Dom Torres, printed in 1921, are there traces that anticipate the aesthetic experiments that will emerge in the years following the Modern Art Week? Are the modernist advances, a result of the fierce confrontation held during the 20´s, present in A Louca do Juqueri, published in 1938, and in Folheando a Vida, which was published in chapters in a magazine during the 40´s? Vigorous in the first half of the 20th century, the literary relations between Brazil and France, emphasized by René Thiollier´s French ancestry, are evident in his works. Therefore, the listing and analysis of the references to French-speaking writers (among which Anatole France, author of Histoire contemporaine, stands out) mentioned in the texts or marginally, in epigraphs is also part of the scope of this project.

Este trabalho procura atentar para a peculiaridade da Paróquia de Santa Cecília no contexto da Reforma romanizadora da Igreja paulista, entre os anos de 1895 e 1920. Em torno desta Paróquia, localizada na cidade de São Paulo, consolidou-se, no período aqui estudado, uma aliança entre a elite ligada à economia cafeeira estabelecida na capital paulista e a instituição católica, com o intuito de promover seus respectivos interesses. A primeira buscou o apoio da segunda para dar legitimidade a sua dominação social e às suas ações autoritárias e disciplinadoras que foram desenvolvidas, sobretudo, no âmbito da cidade de São Paulo. A Igreja, por sua vez, procurou respaldo daquela para empreender uma reforma interna, baseada nos ideais pregados pela Santa Sé romana disseminados desde a segunda metade do século XIX. Usando das revistas publicadas pelo Instituto Histórico e Geográfico de São Paulo, de discursos proferidos pelos seus membros, de Atas de Congressos Católicos, de Boletins Eclesiásticos, de Pastorais, de Atas de Associações Paroquiais, de Anuários Eclesiásticos, de pinturas de Benedito Calixto, de jornal paroquial, de diários de visitas paroquiais e de diários pessoais do Arcebispo Dom Duarte Leopoldo e Silva foram analisados os aspectos contraditórios desta Reforma, principalmente aqueles internos à própria instituição religiosa e os que também abrangeram o conjunto da sociedade no contexto da modernização da capital do Estado, a partir do final do século XIX. / This work searches to focus on the peculiarities of Paróquia de Santa Cecília (Santa Cecilia Parish) in the context of the Romanizing Reformation of the Paulista Church, between 1895 and 1920. Around this Parish, located in the city of São Paulo, it was consolidated, during the period of time studied in this work, an alliance between the elite linked to the coffee economy established in the Paulista capital and the Catholic Institution, intending to promote their respectives interests. The first one searched to support on the second one in order to legitimate its social domain and its authoritarian and disciplinal actions developed mostly in the city of São Paulo. The Church, on its turn, searched to support on that one in order to promote an internal reformation, based on the ideals preached by the Roman Holy See disseminated since the second half of 19th Century. Magazines published by the Instituto Histórico e Geográfico de São Paulo (Historian and Geographic Institute of São Paulo), speeches made by its members, Catholic Congresses´ Minutes, Ecclesial and Pastoral Reports, Parish Association Minutes, Ecclesial Yearbooks, Benedito Calixto´s paintings, parish newspapers, parish visiting journals and the Archbishop Dom Duarte Leopoldo e Silva´s personal journals were analized concerning the contradictious aspects of this Reformation, mostly the internal ones concerning the religious institution itself and also the ones that comprehended the society team in the modernization context of the State capital, from the end of 19th Century on.

Made available in DSpace on 2016-04-27T19:31:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ana Margarida Furtado Arruda Rosemberg.pdf: 11239263 bytes, checksum: 73ecd6b65fbfc478387d16b082e62ea6 (MD5) Previous issue date: 2008-05-05 / The objective of this research is to show the war against Tuberculosis in São Paulo city from 1899 to 1947; the life and work of Clemente Ferreira, pioneer in the fight against Tuberculosis in Brazil, and, also the importance of this disease in popular language and in the minds of those working in this field at this time. Its describes the setting up and work of the Liga Paulista against Tuberculosis, a charitable organization founded in 1899 by Clemente Ferreira and collaborators, pointing out its main weapons: dispensary, prevention institution, sanatorium and hospital. Also included is the functioning of the model Clemente Ferreira Dispensary, the first of its kind in the struggle against Tuberculosis in São Paulo city in the first 30 years of the 20th century. Furthermore the role of the journal Defesa contra a Tísica the official organ of Liga Paulista in making the population and law makers aware of the importance of relating the seriousness of Tuberculosis and the necessity of the government to take responsibility and support the fight. This work also analyzes those involved in this area in popular language and in what they thought. It shows the importance of charitable associations at the beginning of the 20th century to make the control of Tuberculosis in Brazil and, specifically, in São Paulo city, a matter of interest and responsibility of the state / Esta pesquisa se propõe a mostrar a guerra travada contra a tísica, na capital paulista, de 1899 a 1947; a vida e a obra de Clemente Ferreira, pioneiro da luta contra a tuberculose no Brasil e as representações da tuberculose nas linguagens sociais e no imaginário dos tisiólogos, no mesmo período. Descreve a criação e a atuação da Liga Paulista contra a Tuberculose, uma sociedade beneficente fundada, em 1899, por Clemente Ferreira e colaboradores, destacando os seus armamentos: dispensário, preventório, sanatório e hospital. Evidencia a ação do Dispensário-Modêlo Clemente Ferreira , baluarte da luta contra a tuberculose na capital de São Paulo, nos primeiros 30 anos do século XX. Mostra, ainda, a importância da revista Defesa Contra a Tísica , órgão oficial da Liga Paulista, na conscientização da população e dos governantes em relação à gravidade da tuberculose e a necessidade do governo assumir e apoiar a luta. Este trabalho, também, analisa as representações da tuberculose nas linguagens sociais e no imaginário dos tisiólogos. Evidencia, enfim, a importância das associações filantrópicas no começo do século XX, para tornar o controle da tuberculose, no Brasil e, em particular, em São Paulo, uma questão de interesse e responsabilidade do Estado

Made available in DSpace on 2016-04-27T19:32:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tania Soares da Silva.pdf: 12584357 bytes, checksum: fa1a77498db080daf02c190590eab9d8 (MD5) Previous issue date: 2009-06-05 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Starting with the trajectory of the engineer Antonio Francisco de Paula Souza (1843-1917), the objective of this work is to examine the experiences and strategies used by the Brazilian elites, especially the Paulista elite, to maintain their influence in the most diverse sectors of life. It also deals with their family relations which resulted in their political heritage and guided their actions in different areas. The period covered is between the Second Reign and the first years of the Republican era, a time stirred by matters such as those involving labor for the coffee plantations, abolitionism and the immigration projects, in addition to the questioning of monarchic centralism. Paula Souza had his name inscribed in the history of São Paulo for his political career, but even more so for his connection to the founding of the Escola Politécnica de São Paulo and the defense of vocational and technical education. This can be understood as the expression and culmination of a specific political project which held that the country s development resulted from industrialization and control over technology, a project led by the engineer, who was recognized as being the intellectual best equipped to direct it. According to Paula Souza, the search for progress , civilization and modernity , the buzz words of the time, required enabling individuals to live these concepts in practice; something that, from his standpoint, would be achieved by means of vocational education, spreading scientific knowledge that would be useful to oneself and to making the homeland great / O objetivo deste trabalho é, a partir da trajetória do engenheiro Antonio Francisco de Paula Souza (1843-1917), questionar as experiências e estratégias de que as elites brasileiras, em especial a paulista, lançaram mão para a manutenção de sua influência nos mais diversos setores da vida, abordando-se suas relações familiares, que resultaram em sua herança política e nortearam suas ações em diversos campos. O período compreendido é entre o Segundo Reinado e os primeiros anos dos tempos republicanos, época agitada por questões como as que envolviam a mão-deobra para a lavoura cafeeira, o abolicionismo e os projetos de imigração, além do questionamento do centralismo monárquico. Paula Souza teve seu nome inscrito na história de São Paulo por sua atuação política, mas principalmente pela sua vinculação à fundação da Escola Politécnica de São Paulo e à defesa do ensino técnico profissionalizante, que podem ser entendidas como a expressão e a culminância de um projeto político específico que entendia que o desenvolvimento do país adviria da industrialização e do domínio da tecnologia, projeto este conduzido pelo engenheiro, que era reconhecidamente o intelectual privilegiado para encaminhá-lo. Segundo Paula Souza, a busca pelo progresso , civilização e modernidade , as palavras de ordem na época, exigia capacitação dos indivíduos para o seu exercício, que, segundo a sua ótica, seria obtida por intermédio da educação profissionalizante, com a divulgação de conhecimentos científicos que seriam úteis a si e ao engrandecimento da pátria

A Vida Paulista semanário ilustrado de humorismo, crítica e arte foi publicada na cidade de São Paulo entre 1903 e 1905. Naquela época, a indústria gráfica estava em expansão e o jornalismo se convertia em empreendimento lucrativo, acompanhando o desenvolvimento urbano e comercial das principais cidades do país. Na capital paulista, desde a última década do século XIX, a imprensa periódica proliferava e assumia funções diversas. A Vida Paulista delimitou o seu escopo pelo trinômio humorismo, crítica e arte, mas abordou assuntos vários e defendeu um programa fundado no bom-senso dos comentários e na independência da opinião. Os diretores do semanário pretendiam fazer dele um caleidoscópio do viver multiforme e cosmopolita da capital artística do Brasil. No alvorecer do século XX, o estado de São Paulo e sua capital passavam por grandes transformações e foram palcos de tramas diversas, das quais a Vida Paulista foi testemunha e agente. No presente trabalho, pretendemos apresentar o semanário ilustrado fundado por Arlindo Leal e Peregrino de Castro, disponibilizá-lo em versão digital para futuras pesquisas e oferecer caminhos sem qualquer ambição de esgotar as infinitas possibilidades de leitura da Vida Paulista como fonte de conhecimento sobre o passado. Nosso objetivo é nutrir a revista de alguns pressupostos necessários à sua utilização como documento histórico, restituindo-lhe parte da inteligibilidade que o tempo e o esquecimento removeram. / Vida Paulista illustrated weekly magazine of humor, criticism and art was published in São Paulo (city) between 1903 and 1905. By that time, graphic industry was expanding and journalism was converting into a profitable enterprise, following the urban and commercial development of the main cities of Brazil. At São Paulos capital, since the last decade of nineteenth century, the periodical press proliferated and assumed various functions. Vida Paulista delimited its own scope by the trinomial humor, criticism and art, even though it addressed several issues and defended a program based on a good judgment of their reviews and independence of opinion. The heads of the magazine intended to make it a kaleidoscope of the multiform and cosmopolitan way of living of Brazils artistic capital. At the beginning of the twentieth century, the state of São Paulo and its capital went through major transformations and worked as stage for several plots, of which Vida Paulista was witness and agent. In this work, we seek to present the illustrated weekly magazine founded by Arlindo Leal and Peregrino de Castro, make it available in digital form for future researches and offer ways with no ambition to deplete the unlimited possibilities to read Vida Paulista as a source of knowledge about the past. Our goal is to foster the magazine with some assumptions that are needed for its utilization as historical document, restoring part of the intelligibility that time and oblivion has removed from it.

Esta pesquisa histórica teve como objeto o álbum fotográfico Parques Infantis, produzido em 1937, sob a encomenda do Departamento de Cultura de São Paulo. Percebendo-o como objeto cultural, a pesquisa teve como propósito analisar o álbum a partir de suas condições de emergência e produção, materialidade e circulação. Para tanto, recorreu não apenas ao próprio álbum e suas fotografias como fonte histórica, como também mobilizou fontes escritas (discursos, legislação, artigos de revistas, biografias, entre outras), fontes orais (depoimentos) e fontes iconográficas (revista S. Paulo e outras fotografias) a fim de compor um quadro de entendimento sobre as finalidades e intenções que motivaram sua elaboração. A pesquisa mostra que essa publicação iconográfica impressa conformou parte da estratégia de publicização operada pela inteligência paulista (grupo de Paulo Duarte) sobre o principal projeto desenvolvido pelo Departamento de Cultura: os Parques Infantis. Por meio do impresso, os contratantes procuraram dar a ver o modo como eles delinearam os trabalhos educativos nesses estabelecimentos segundo concepções de educação que se propunham modernas (como a educação higiênica e a cultura física). Os intelectuais contrataram o artista-fotógrafo B. J. Duarte para efetuar os registros e elaborar a paginação do álbum. Para tanto, apropriou-se da estética de representação que estava na ordem da visualidade dos anos 1930, qual seja, a fotografia moderna. / This historical research had as an object the photographic album Children Park, produced in 1937, under the orders of the Department of Culture of Sao Paulo. Perceiving it as a cultural object, the research had as purpose was to examine the album from their conditions of emergency and production, materiality and movement. Thus, appealed not only to their own album and its photographs as historical source, but also mobilized written sources (speeches, legislation, articles from journals, biographies among others),oral sources (testimony) and iconographic sources, (magazine S. Paulo and other photographs) in order to compose a framework of understanding about the aims and intentions that motivated their elaboration. The research shows that this printed iconographic publication complied part of the strategy of publicization operated by Paulista intelligence (group of Paulo Duarte) on the main project developed by the Department of Culture, the Children Park. Through print, contractors tried to see how they outlined the educative works in these establishments\' according education conceptions that proposed itself as modern (such as hygiene education and physical culture). The intellectuals hired the photographer-artist, B. J. Duarte to make the records and prepare the layout of the album. To this end, appropriated from the aesthetics of representation that was on the order of visuality of the years 1930, which is the modern photo.

O presente estudo compreende a relação entre a Tecelagem Tognato e as transformações do bairro Baeta Neves. Para tanto abordamos a história da industrialização brasileira, paulista e do ABC, especialmente o segmento têxtil. A indústria do ABC, obedece a dinâmica nacional, sua origem com as indústrias têxteis no século XIX, desenvolvimento no século XX com a implantação das indústrias de bens de produção e no final do século a reestruturação industrial marcada pela transformação do modo de produção fordista para o modelo flexível, que implicou em mudanças na dinâmica interna e externa as fábricas. A Tognato, esta inserida dentro dessas transformações observadas ao longo do século XX. Estudá-la, nos possibilitou compreender como as novas dinâmicas produtivas relacionam-se com a sociedade promovendo mudanças na região do ABC, especialmente em São Bernardo. / This stydy includes the relationship between the weaving and the transformation of the Tognato neighborhood Baeta Neves. For this we approached the history of Brazilian industry, in São Paulo State and the ABC metropolitan area, with especially focus, the textile segment. The industry ABC follow the dynamic national origin in the textile industries in the nineteenth century, development in the twentieth century with the establishment of industries and production assets in the late industrial restructuring marked the transformation using the Fords mode of production to the flexible model, which resulted in change in the dynamic internal and external of the factories. The Tognato textile industry it is inserted within these transformation observed during the twentieth century. Study it, give us the potencial to understand how the new dynamics of production relate to the society and promoted changes in the ABC metropolitan area, especially in São Bernardo do Campo.

Esta dissertação tem o objetivo de analisar a implementação do feriado municipal de 20 de novembro, denominado Dia Nacional da Consciência Negra em homenagem ao Herói Nacional Zumbi dos Palmares. A simbologia histórica do Quilombo dos Palmares traz a problemática da subalternidade imposta às populações negras em África e na diáspora atlântica. O trabalho discute através das contribuições das Ciências Humanas, a integração social da população negra brasileira. Os movimentos sociais negros são discutidos à luz das teorias dos chamados novos movimentos sociais. Uma pesquisa documental analisa as legislações que implementaram o feriado 20 de Novembro no ABC Paulista. Posteriormente, uma pesquisa empírica com ativistas anti-racistas da região retrata o contexto político e a movimentação dos atores sociais favoráveis e contrários ao feriado. / This thesis aims to analyze the implementation of the municipal holiday of November 20, called the National Black Consciousness Day in honor of the National Hero Zumbi dos Palmares. The historical symbolism of the Quilombo dos Palmares brings the issue of subordination imposed on black populations in Africa and the Atlantic Diaspora. The paper discusses through contributions of the humanities, the social integration of black people. The black social movements are discussed in light of theories of so-called \"new\" social movements. Documentary research examines the laws that implemented the holiday November 20 on ABC Paulista. Subsequently, an empirical survey of anti-racist activists in the region reflects the political context and the movement of favorable and contrary to the holiday social actors.