Submitted by Renata Lopes (renatasil82@gmail.com) on 2017-01-11T11:06:55Z No. of bitstreams: 1 elizabethblancopardoreis.pdf: 35575918 bytes, checksum: d3804c346c7bd3717c25bb2421126d3e (MD5) / Approved for entry into archive by Diamantino Mayra (mayra.diamantino@ufjf.edu.br) on 2017-01-31T11:19:45Z (GMT) No. of bitstreams: 1 elizabethblancopardoreis.pdf: 35575918 bytes, checksum: d3804c346c7bd3717c25bb2421126d3e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-31T11:19:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 elizabethblancopardoreis.pdf: 35575918 bytes, checksum: d3804c346c7bd3717c25bb2421126d3e (MD5) Previous issue date: 2015-12-14 / O presente trabalho se propôs a verificar a causa de os alunos dos nonos anos das escolas estaduais de Parintins virem apresentando resultados insatisfatórios quando submetidos à avaliação externa realizada pelo SADEAM na disciplina Matemática, apesar de o índice de aprovação apresentado na escola ser alto. Para o desenvolvimento da pesquisa, foram utilizados análise de avaliações coletadas junto aos professores que trabalham com os nonos anos em sete escolas estaduais de Parintins e questionários dirigidos a esses professores com o intuito de verificar o pleno cumprimento do currículo escolar e suas concepções sobre as avaliações. O trabalho apresenta uma breve descrição das avaliações externas e descreve algumas de suas características, bem como traz algumas concepções e funções da avaliação e seu importante papel no processo de ensinar e no processo de aprender sob a luz dos autores como Libâneo (2004), Hoffmann (2005), Hadji (2001) e D‟Ambrósio (1996). No decorrer da pesquisa, percebeu-se que existe distanciamentos das questões das avaliações externas que buscam avaliar as habilidades dos alunos através de problemas e as que são propostas pelos professores nas avaliações internas. / The present work if considered to verify the cause of the students of the nineth years of the state schools of Parintins capsizes presenting resulted unsatisfactory when submitted to the external evaluation carried through by the SADEAM in it disciplines Mathematics, although the index of approval presented in the school to be high. For the development of the research, they had been used analysis of evaluations collected next to the professors who work with the nineth years in seven state schools of Parintins and questionnaires directed to these professors with intention to verify the full fulfilment of the pertaining to school resume and its conceptions on the evaluations. The work presents one brief description of the external evaluations and describes some of its characteristics, as well as brings some conceptions and functions of the evaluation and its important paper in the process to teach and the process to learn under the light of the authors as Libâneo (2004), Hoffmann (2005), Hadji (2001) and Of Ambrósio (1996). In elapsing of the research, one perceived that it exists distanciamentos of the questions of the external evaluations that they search to evaluate the abilities of the students through problems and the ones that are proposals for the professors in the internal evaluations.

Submitted by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2014-10-20T19:21:59Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Marinna Barros de Oliveira - 2012.pdf: 709787 bytes, checksum: cd78ded048dba1755d6828d675e6308f (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Jaqueline Silva (jtas29@gmail.com) on 2014-10-20T20:07:37Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Marinna Barros de Oliveira - 2012.pdf: 709787 bytes, checksum: cd78ded048dba1755d6828d675e6308f (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-10-20T20:07:38Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Marinna Barros de Oliveira - 2012.pdf: 709787 bytes, checksum: cd78ded048dba1755d6828d675e6308f (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2012-08-24 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás - FAPEG / The Ricotta is produced by precipitation and denaturation of the whey proteins by heat influenced by acidification. Their proteins have high nutritional and functional quality, however the Ricotta has low income and fragile texture when compared to other types of cheeses. The aim of this work was to process and evaluate ricotta cheese added different concentrations of milk and compare them with cheeses marketed. Moreover, developing and evaluating Ricotta cheese adding soymilk and varying the initial acidity of the mixture and adding calcium salts. In the nutritional composition of Ricotta cheeses added different concentrations of milk, the higher the concentration of milk, the largest protein and salts., and lower moisture. The values found in cheeses with added milk (20 and 35%) were similar when compared with marketed cheeses, characterizing these may be on the verge or exceeding the limits of adding milk established by law. That is, the addition of milk, mainly in order extrapolated, change substantially the physical and chemical characteristics of Ricotta cheese, often leading to confuse consumers about specific and unique characteres to that type of cheese, which makes a cheese originally high nutritional quality and good sensory characteristics, is devalued on the market. The results of Ricotta cheeses produced added of soymilk, varying the initial acidity showed that the variables influence on the yield and texture. The greater amount of soymilk and increased initial acidity, before the process, within the ranges evaluated in this work, the yield was greater in the end. However, the acidity did not affect the Fracture Stress. In Fracture Strain, when we increased the concentration of soy proteins and the initial acidity, the cheeses were more flexible and deformable. Control of acidity along with the aggregation of other proteins might be interesting to produce a cheese whey-based with better yield, high quality protein, several physiological and functional properties, without however, make the cheese harder, and may make it even more elastic. The addition of soymilk and calcium chloride did not affect the color of the cheeses in the parameters of brightness, º Hue and Chroma Index. The cheeses have had color close to yellow, or weak intensity achromatic. The texture of the cheese, adding soymilk left the cheese harder, demonstrated by the effects on Fracture Stress and Fracture Energy. The addition of calcium had a negative effect on the Fracture Energy, as their ions satisfy some active sites of proteins, forming clots smaller and making the gel becomes weaker. The Fracture Strain was positively influenced only by the addition of soymilk, which made the cheese more elastic. After fracture, the results repeated, showing a homogeneous structure of the product. And only the effect of the addition of soymilk was responsible for the increased yields. Thus, it is concluded that soy proteins added in Ricotta cheese production make the product more consistent and elastic texture, increasing yield, without necessarily changing the color. However, addition of calcium alone, despite its retention in the cheese, which is nutritionally significant, the cheese becomes more brittle. The addition of both calcium as soymilk produces a Ricotta cheese firmer and more elastic, higher nutritional value due soy proteins and calcium, with even better yield. / As ricotas são produzidas pela desnaturação e precipitação das proteínas do soro pelo calor, sob a influência de acidificação. Suas proteínas são de alta qualidade nutricional e funcional, no entanto a ricota tem baixo rendimento e textura frágil quando comparada a outros tipos de queijos. Objetivou-se com este trabalho processar e avaliar queijos tipo ricota adicionada de diferentes concentrações de leite e compará-los com queijos comercializados. Além disso, desenvolver e avaliar queijos tipo ricota produzidos com adição de extrato hidrossolúvel de soja, variando a acidez inicial da mistura e adicionando sais de cálcio. Na composição nutricional dos queijos tipo ricota produzidos com diferentes concentrações de leite, quanto maior a adição de leite, maiores foram os teores de proteínas e sais e menores os de umidade dos queijos. Os valores encontrados nos queijos com adição de leite na proporção de 20 e 35% em relação ao soro se assemelharam aos queijos comercializados, caracterizando que estes podem estar na eminência ou ultrapassando aos limites de adição de leite estabelecidos pela legislação vigente. Ou seja, a adição de leite, principalmente de forma extrapolada, muda substancialmente as características físicas e químicas do queijo tipo ricota, levando muitas vezes o consumidor a confundir as características específicas e únicas desse tipo de queijo o que faz com que um queijo originalmente com alta qualidade nutricional e boas características sensoriais, se desvalorize no mercado. Os resultados obtidos dos queijos tipo ricota produzidos com adição de extrato hidrossolúvel de soja (EHS), variando a acidez inicial, mostraram que as variáveis influenciam no rendimento e na textura. Quanto maior a adição de EHS e aumento da acidez inicial da mistura, antes do processo, dentro dos intervalos avaliados neste trabalho, maior foi o rendimento no final. No entanto, a acidez não influenciou na Tensão de Ruptura. Na Deformação de Hencky, quanto mais se aumentou a concentração de proteínas de soja e a acidez inicial, mais os queijos são flexíveis e deformáveis. O controle da acidez juntamente com a agregação de proteínas de outros tipos pode ser interessante para produzir queijos a base de soro de leite com melhor rendimento, altos qualidade proteíca, várias propriedades fisiológicas funcionais, sem entretanto, tornar o queijo mais duro, e podendo torna-lo até mais elástico. A adição de extrato hidrossolúvel de soja (EHS) e de cloreto de cálcio não influenciou na coloração dos queijos nos parâmetros de Luminosidade, ºHue e Índice de Croma. Os queijos tiveram cor próxima ao amarelo, de intensidade fraca ou acromática. Na textura dos queijos, a adição de EHS deixou o queijo mais duro, demonstrado pelos efeitos na Tensão e Energia na Ruptura. A adição do cálcio teve efeito negativo sobre a Energia de ruptura, pois seus íons preenchem alguns sítios ativos das proteínas, formando coágulos menores e fazendo com que o gel fique mais fraco. Já a deformação foi influenciada positivamente apenas pela adição de EHS, que tornou os queijos mais elásticos. Após a ruptura, os resultados se repetiram, demonstrando uma estrutura homogênea do produto. E apenas o efeito da adição de EHS foi determinante no aumento do rendimento. Com isso, conclui-se que adicionar proteínas de soja na produção que queijos tipo ricota tornam o produto com textura mais consistente e elástica, com aumento de rendimento, sem necessariamente modificar a cor. Entretanto, a adição de cálcio isoladamente, apesar da sua retenção no queijo, o que é importante nutricionalmente, torna o queijo mais frágil. A adição tanto de EHS quanto de cálcio, produz um queijo tipo ricota mais firme e elástico, de maior valor nutricional devido as proteínas da soja e cálcio, e ainda com melhor rendimento.

Submitted by Geandra Rodrigues (geandrar@gmail.com) on 2018-01-11T18:12:49Z No. of bitstreams: 1 antoniodesouzaaraujoneto.pdf: 1484622 bytes, checksum: 5c0ab1c59c35eab0b6f0048e3765257c (MD5) / Rejected by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br), reason: Favor corrigir: Araujo Neto, Antonio De Souza on 2018-01-22T16:15:24Z (GMT) / Submitted by Geandra Rodrigues (geandrar@gmail.com) on 2018-01-22T16:20:56Z No. of bitstreams: 1 antoniodesouzaaraujoneto.pdf: 1484622 bytes, checksum: 5c0ab1c59c35eab0b6f0048e3765257c (MD5) / Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2018-01-24T12:04:12Z (GMT) No. of bitstreams: 1 antoniodesouzaaraujoneto.pdf: 1484622 bytes, checksum: 5c0ab1c59c35eab0b6f0048e3765257c (MD5) / Made available in DSpace on 2018-01-24T12:04:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 antoniodesouzaaraujoneto.pdf: 1484622 bytes, checksum: 5c0ab1c59c35eab0b6f0048e3765257c (MD5) Previous issue date: 2017-02-23 / A presente dissertação foi desenvolvida no âmbito do Mestrado do Programa de Pós-Graduação Profissional em Gestão e Avaliação da Educação Pública (PPGP) do Centro de Políticas Públicas e Avaliação da Educação da Universidade Federal de Juiz de Fora (CAEd/UFJF). O caso de gestão estudado discute o absenteísmo discente nas aulas de Educação Física em uma escola pública da Rede Estadual do Amazonas e suas possíveis relação e implicação no rendimento escolar dos estudantes no período de 2011 a 2015. O trabalho analisa o cenário no qual se desenvolvem as aulas de Educação Física tendo como objetivo geral a análise do absenteísmo discente no desenvolvimento das aulas teóricas e práticas de Educação Física e suas conexões com o Rendimento Escolar. Os objetivos definidos para este estudo foram: i) descrever a relação da organização escolar e da gestão nos níveis da escola e da Coordenadoria Distrital de Educação com relação ao desenvolvimento do componente curricular Educação Física, nos anos finais do Ensino Fundamental; ii) analisar a realidade das atividades docentes e as práticas pedagógicas do componente curricular no ambiente escolar e os fatores que contribuem para o absenteísmo nas aulas de Educação Física; e iii) propor ações a serem desenvolvidas para a execução do Plano de Ação Educacional (PAE). Assumimos como hipótese que o absenteísmo e o fracasso escolar são influenciados por fatores que têm origem na dinâmica letiva, nos aspectos legais que constituem a organização do sistema de ensino, na estrutura física e material, na formação do professor, na participação da família no processo de ensino-aprendizagem e na ação gestora local e governamental. O referencial teórico está apoiado nos estudos de Patto (1997), Abramovay (2002, 2015), Beltrami (2001), Bracht (1992), Ladeira e Darido (2003), Freire (2002), e Freire e Scaglia (2003). Para realizar o estudo, utilizamos como metodologia a pesquisa de caráter qualitativo e como instrumentos de pesquisa entrevistas, que foram feitas com o Gestor Escolar, com o Assessor de Educação Física da Coordenadoria Distrital de Educação e com dois professores de Educação Física da escola analisada. Os resultados da pesquisa apontam a necessidade de equalizar os procedimentos e sistematizar os processos de organização, controle e acompanhamento dos estudantes no ambiente escolar, além de indicar a insuficiência de formações continuadas para os professores e a necessidade de construção de um vestiário a ser utilizado pelos alunos para a troca de roupa antes e depois das aulas práticas de Educação Física. A leitura deste trabalho deve conduzir à reflexão para que diante de cenários semelhantes, o trabalho investigativo proposto, as análises realizadas e o plano apresentado possam referenciar outras pesquisas com vistas a combater o absenteísmo discente e o fracasso escolar. / The following thesis was developed in the ambit of the Master Degree Program of Professional Post Graduation in Management and Evaluation of Public Education of the Public Policies and Teaching Evaluation Center of the Federal University of Juiz de Fora. The management case to be studied will discuss the student absenteeism in Physical Education classes in a Amazonas State Network public school, and its possible relations and implications over the student school achievement, in the period of time from 2011 to 2015. The research seeks to analyze the scenario in which Physical Education classes are put forth with the student absenteeism in the development of the Physical Education theoretical classes and practices and its connections with School Income as a general goal. The objectives set to this study were to describe the relation of educational organization and management in school levels and the Educational District Coordination with the development of the curriculum component Physical Education in the final years of Middle School; analyze the teacher activities' reality and pedagogical practices of the curriculum component in the teaching environment, and the factors that contribute to absenteeism in Physical Education classes; and to propose actions to be developed during the execution of the Educational Action Plan - EAP. We see as hypothesis that absence and school failure are influenced by many factors originated in the teaching dynamic, in the legal aspects that constitute the teaching system organization, in the physical and material structure, in the teacher's formation, in the family's participation in the teaching-learning process, and in the local management and governmental action. The theoretical reference is supported by studies of Patto (1997), Abramovay (2002, 2015), Beltrami (2011). Bracht (1992), Ladeira e Darido (2003), Freire (2002) e Freire e Scaglia (2003). As so, we used as methodology the qualitative research and as tool of such research the interviews done with the Schools Manager, the Adviser of Physical Education of District Coordinating of Education and with two professor of Physical Education of the school, the interviews were done from January's second and January's seven of 2017. The results of the research lead to the necessity of equalize and systematize the procedures of organization, control and monitoring of the students in the school's ambient, as so indicate a insufficiency of the continued formation to the professor e the urgency to build a locker room for the students to change their clothes before and after the Physical Education Class. The reading of this article must lead to the questioning in similar scenario, the investigative work, the analyses done and the plan presented may help in others researches the intend to fight the student's absenteeism and school's failure.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao BRUNO DUARTE ALVES FORTES.pdf: 1519992 bytes, checksum: dfdd5d666c37f57143bd189881ea16c7 (MD5) Previous issue date: 2010-01-09 / The experiment was conducted to evaluate different programs Nutritional supplementation of carbohydrases and phytase enzymes) in broiler diets on performance and carcass yield. We used the test in 2016 male chicks a day, Cobb-500 distributed in 32 boxes of 2.10 m x 2.50 m. We used a randomized complete block design with two blocks (sheds), four treatments, four replicates and 63 birds per plot. The experimental diets were based on corn and soybean meal. The treatments were: T1) Nutritional program Cobb, T2) 4% reduction in metabolizable energy (ME), 3% crude protein (CP) and 10% of the recommendations of the amino acids of T1, T3) reformulated Diet isonutriente to T1 with 200 g / t carbohydrases ( beta-glucanase, xylanase, alpha-galactosidase and Galactomannanase) + 50 g / t phytase, T4) reformulated Diet isonutriente to T2 with 200 g / t carbohydrases (beta-glucanase, xylanase, alpha-galactosidase and Galactomannanase) + 50 g / t phytase. There were no differences on the feed phase integral (1-42dias) created for the different treatments. However, feed intake and weight gain were affected (P <0.05), where the treatments supplemented with enzymes had higher feed intake than the treatments without enzyme supplementation is consistent with the weight gain in the treatments 3 and 4 showed weight gains higher than treatments 1 and 2. It is concluded that the use of carbohydrases associated with inclusion of phytase was effective to elevate the metabolizable energy of diets based on corn and soybean meal, and that the addition of enzymes in the diet of the birds led to an increase in food consumption of 5 , 18%, and improved weight gain of 4.39% and did not affect carcass characteristics / O experimento foi conduzido para avaliar diferentes programas nutricionais associados à suplementação de enzimas carboidrases e fitase) em rações de frangos de corte sobre o desempenho e rendimento de carcaça. Foram utilizados no ensaio 2016 pintos machos de um dia da linhagem Cobb-500 distribuídos em 32 boxes de 2,10 m x 2,50 m. Utilizou-se delineamento experimental de blocos casualizados, com dois blocos (galpões), quatro tratamentos, quatro repetições e 63 aves por parcela. As rações experimentais foram à base de milho e farelo de soja. Os tratamentos utilizados foram: T1) Programa nutricional Cobb, T2) Redução de 4% na energia metabolizável (EM); de 3% proteína bruta (PB) e de 10% nas recomendações dos aminoácidos do T1, T3) Dieta reformulada isonutriente a T1 com 200 g/t carboidrases (beta-glucanase, xilanase, alfa-galactosidade e galactomananase) + 50 g/t fitase, T4) Dieta reformulada isonutriente a T2 com 200 g/t carboidrases (beta-glucanase, xilanase, alfa-galactosidade e galactomananase) + 50 g/t fitase. Não foram observadas diferenças sobre a conversão alimentar na fase integral (1-42dias) de criação para os diferentes tratamentos. Contudo, o consumo de ração e ganho de peso foram afetados (P<0,05), onde os tratamentos suplementados com enzimas apresentaram consumo de ração maior do que os tratamentos sem a suplementação enzimática sendo coerente com o ganho de peso, em que os tratamentos 3 e 4 apresentaram ganhos de peso maiores que os tratamentos 1 e 2. Conclui-se que o uso das carboidrases associada a inclusão de fitase foi efetivo para elevar a energia metabolizável das rações a base de milho e farelo de soja, e que a adição das enzimas na dieta das aves permitiu um aumento no consumo de ração de 5,18%, e melhoria no ganho de peso de 4,39% e não influenciaram as características de carcaça

Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-01-25T14:00:21Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Adriana Miranda Azevedo.pdf: 934733 bytes, checksum: 16e816c3f4aaf9b6360c47458681c3f3 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-01-25T14:00:41Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Adriana Miranda Azevedo.pdf: 934733 bytes, checksum: 16e816c3f4aaf9b6360c47458681c3f3 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-01-25T14:00:56Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Adriana Miranda Azevedo.pdf: 934733 bytes, checksum: 16e816c3f4aaf9b6360c47458681c3f3 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-25T14:00:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação - Adriana Miranda Azevedo.pdf: 934733 bytes, checksum: 16e816c3f4aaf9b6360c47458681c3f3 (MD5) Previous issue date: 2016-09-16 / The stress and occupational health have become a matter of great concern in the last decades, both in a national and international level. Given the value of work in the society, the time spent in labor activities and the current changes that affect the organization of work, these aspects have resulted in the increase of occupational stress. The sudden changes in global economy make the organizations operate in search of more efficiency, productivity and quality. Consequently, economic imperatives and the need to maintain competitive advantage have resulted in restructuring and uncertainties. The Burnout Syndrome is a global preoccupation and it is related to the occupational stress. It occurs mainly amongst professional whose work involves constant demands and intense daily interactions with pressions and/or responsibilities. Therefore the general objective of the present paper is to analyze the levels of the Burnout Syndrome in workers of an industry of transformation that fabricates beds and upholstery. A survey was conducted based in a descriptive transversal study, with the quantitative, exploratory, field methodological approach, investigating certain characteristics, of the population studied. The results show that amongst the people interviewed, 98,6% don´t have the Burnout Syndrome, and 1, 4% present the Syndrome. Throughout this study it can be concluded that the company has a good organizational climate and that it doesn’t present stressing factors at the current moment. It is a syndrome preferably found in professions that deal with other people directly and in an intense and daily way, that present pressions and/or high level of responsibility such as, for example, teachers and health professional. Before this scenario, proposals of improvements are made in order to minimize and even, make it reach a zero status of this company’s index. It is concluded that although the research points to a minimum index to the existence of the Burnout Syndrome in the company studied, it is important to be sought improvements to reduce or eliminate this syndrome in the work environment. / O estresse e a saúde ocupacional tornaram-se questões de grande preocupação nas últimas décadas, tanto em nível nacional como internacional. Dado o valor do trabalho na sociedade, o tempo gasto com atividades laborais e as mudanças atuais que afetam a organização do trabalho, estes aspectos tem resultado em aumento do estresse ocupacional. As rápidas mudanças na economia global fazem com que as organizações operem em busca de maior eficiência, produtividade e qualidade. Consequentemente, imperativos econômicos e a necessidade de manter a vantagem competitiva resultaram em reestruturação e incertezas. A Síndrome de Burnout é uma preocupação global e está relacionada ao estresse ocupacional. Ocorre principalmente entre profissionais cujo trabalho envolve constantes exigências e interações intensas e diárias, com pressões e/ou responsabilidades. Portanto o objetivo geral do presente trabalho é analisar os níveis da Síndrome de Burnout em colaboradores de uma indústria de transformação que fabrica camas e estofados. Foi realizada uma pesquisa calcada em um estudo descritivo transversal, com abordagem metodológica quantitativa, exploratória, de campo, investigando determinadas características da população estudada. Os resultados mostram que dos entrevistados, 98,6% não têm Burnout, 1,4% apresentam Burnout. Através desse estudo pode-se concluir que a empresa tem um bom clima organizacional e não apresenta fatores estressantes no atual momento. É uma síndrome preferencialmente encontrada em profissões que lidam com outras pessoas diretamente e de forma intensa e diária, que apresentam pressões e/ou alto nível de responsabilidade como, por exemplo, professores e profissionais da saúde. Diante deste quadro, fazem-se propostas de melhorias a fim de minimizar e até mesmo, zerar esse índice na empresa. Conclui-se que apesar da pesquisa apontar um índice mínimo para a existência de síndrome de Burnout na empresa em estudo, é importante que se busquem melhorias a fim de reduzir ou eliminar essa síndrome no ambiente de trabalho.

nÃo hà / A preocupaÃÃo cada vez mais presente nos debates de gestores das instituiÃÃes de educaÃÃo superior, com respeito ao ingresso e manutenÃÃo de estudantes, forÃa a uma busca pelos motivos que estÃo associados Ãs elevadas taxas de evasÃo, no sentido de se obter um melhor aproveitamento dos recursos, bem como evitar as perdas sociais advindas com a saÃda de um estudante sem concluir o curso. Este trabalho mostra o resultado de uma pesquisa documental sobre a evasÃo discente na Universidade Federal do CearÃ, nos cursos sediados em Fortaleza, com Ãnfase nas reprovaÃÃes em disciplinas entre os anos de 2000 e 2008, focando principalmente nos perÃodos iniciais, quando, segundo alguns pesquisadores, à mais expressiva a quantidade de abandonos de curso no ensino superior. Objetiva-se, com isso, verificar a existÃncia de uma relaÃÃo direta entre esse fato e a desistÃncia de alunos de uma instituiÃÃo ou de um curso. Para tanto, foram realizados levantamentos de desempenho dos estudantes, com relaÃÃo aos seguintes fatores: taxa de conclusÃo, perÃodos de ocorrÃncia de disciplinas-problema, Ãndice de Rendimento AcadÃmico(IRA), porcentagem de integralizaÃÃo e de aprovaÃÃo. Ao final, fez-se um cruzamento entre cursos com maiores taxas de abandono, e aqueles com maiores taxas de reprovaÃÃo em disciplina. Os resultados encontrados permitiram visualizar, mesmo que superficialmente, haja vista a grande quantidade de cursos e as peculiaridades de cada um, que em algumas Ãreas que ofertam disciplinas, como a de ciÃncias exatas, hà uma grande quantidade de reprovaÃÃes e uma associaÃÃo com Ãndice de conclusÃo baixo, enquanto outras, como ciÃncias humanas, nÃo seguem um padrÃo, pois tanto hà cursos com grande nÃmero de reprovaÃÃes e pouco abandono, como hà outros com poucas reprovaÃÃes e abandono considerÃvel. / This research deals with the results over the student dropout at the Federal University of Ceara, Brasil, during the period from 2000 to 2007, focusing mainly in the early period when it is significant the numbers of retirements course in higher education. Furthermore was verified the existence or not of a relation between this fact and the withdrawal of students by the institution or by the course. Data about the student performance, such as to Graduate rate, periods of disciplines problem, Academic Performance Index (IRA), percentage of approval; besides this were done a comparison with the courses which presented higher dropout rates and those with higher rates of fails in disciplines. The results shown that in the Science Exact Area, there are a lot of failures and an association with low graduation rate, meanwhile Courses from the Human Area, there is no correlation with the results found in Science Exact Area. In conclusion there are no standards for students behavior, once both courses presented a great index of failures and not dropout, and there are a few others courses with considerable repetition and dropout.

Made available in DSpace on 2015-04-13T12:17:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 agatha.pdf: 2569302 bytes, checksum: 4c5e044fb07ad5cf968c796fcb054eba (MD5) Previous issue date: 2013-07-26 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The valuation of vegetal residues proceeding from productive processes reveals an alternative of profits for generating companies of these materials. However, analysis how much to the income and efficiency it promotes a systemic vision of the performance for the agro-industrial residues. Stipe discarded in abates it of the adult palms is proceeding from productive processes of the agricultural activity, becoming the environmental liabilities. The 15 divided years and in three sections had been selected 15 individuals with average ages of 10 (apex, way and base), being removed of each section 50 cm and had suffered two longitudinal cuts with the aid from chainsaw, for withdrawal of the spongy material, with drying of in 103 greenhouse ± 2oC.I unfold it occurred at two moments (transformation in refilos and removes of the rind and vestige of the medullary portion), executed in the buzz saw, band saw and sander. They had been determined the income for the relation of the rude volume and unfolded volume and the efficiency for the relation enters the volume of samples sawed for one determined period or turn and the number of involved laborers. When dealing with the income of the experiment. The section of the way presented greater percentile income with 41,78%, and the samples of the base and the extras had presented percentages of 23,86% and 29,07% with 94,07% total. And 16,71 obtained efficiency was of 3,43 and m3/worker/bout. However, the viability of the use of the peripheral part of stipe the referring data to the income and efficiency of the experiment lead to the exploitation for development of new products and devices. / A valoração de resíduos vegetais provenientes de processos produtivos mostra-se uma alternativa de ganhos para empresas geradoras destes materiais. No entanto, análise quanto ao rendimento e eficiência promove uma visão sistêmica do desempenho para os resíduos agroindustriais. O estipe descartado no abate das palmáceas adultas é proveniente de processos produtivos da atividade agrícola, tornando os passiveis ambientais. Foram selecionados 15 indivíduos com idades médias de 10 a 15 anos e divididos em três secções (ápice, meio e base), sendo retirada de cada secção 50 cm e sofreram dois cortes longitudinais com o auxílio do motosserra, para retirada do material esponjoso, com secagem de em estufa 103 ± 2oC. O desdobro ocorreu em dois momentos (transformação em refilos e retira da casca e resquício da parte medular), executados na serra de fita, serra circular e lixadeira. Foram determinados o rendimento pela relação do volume bruto e volume desdobrado e a eficiência pela relação entre o volume de amostras serradas por um determinado período ou turno e o número de operários envolvidos. Ao tratarmos do rendimento do experimento. A secção do meio apresentou maior rendimento percentual com 41,78 %,e as amostras da base e as extras apresentaram percentuais de 23,86 % e 29,07% com total de 94,07%. E eficiência técnica conseguida foi de 3,43 e 16,71 m3/operário/turno. Contudo, a viabilidade do uso da parte periférica do estipe os dados referentes ao rendimento e eficiência do experimento conduzem ao aproveitamento para desenvolvimento de novos produtos e artefatos.

nÃo hà / Using data from the State Department of Planning and Management, this study presents a profile of salaries for civil public servants of the State of cearà and proposes estimation of income to assess the Mincerian determinants of wages in eight different occupational groups according to their levels of education, experience, administrative experience, gender and physical location of the servants. It appears that contributions of schooling on cornings growth from 5% to 19 % among the occupational groups studied and, eventhough it is confirmed in some cases, the diminishing marginal contribution of the experience on the income tax was rejected. Moreover, there is a differentiated evolution of the level of income among the servants in the metropolitan region of Fortaleza in most occupational groups examined. / Com suporte em dados da Secretaria do Planejamento e GestÃo para os servidores do Poder Executivo do CearÃ, o estudo traÃa um perfil das remuneraÃÃes do funcionalismo pÃblico do Estado e propÃe a estimaÃÃo de equaÃÃes de rendimento do tipo mincerianas para avaliar os determinantes dos salÃrios destes servidores em oito diferentes grupos ocupacionais, de acordo com seus nÃveis de escolaridade, experiÃncia, experiÃncia administrativa, sexo, e localidade de atuaÃÃo do servidor. Constata-se que as contribuiÃÃes da escolaridade sobre o crescimento dos rendimentos variam de 5% a 19% entre os grupos ocupacionais analisados, muito embora se confirme em alguns casos a contribuiÃÃo marginal decrescente da experiÃncia sobre os rendimentos, em algumas ocupaÃÃes esta hipÃtese foi rejeitada. Ademais, verifica-se a existÃncia de uma evoluÃÃo diferenciada do nÃvel de renda entre os servidores da regiÃo metropolitana de Fortaleza na maioria dos grupos ocupacionais analisados.

nÃo hà / A avaliaÃÃo do ensino fundamental na modalidade ciclo de formaÃÃo no estado do Cearà teve por finalidade averiguar como o sistema de ensino vem se efetivando, conforme preconiza as polÃticas de educaÃÃo, estabelecidas na Lei de Diretrizes e Bases da EducaÃÃo Nacional de n 9394/96, nos Planos Nacional e Estadual de EducaÃÃo, ParÃmetros Curriculares Nacionais (PCNs), Referencias Curriculares BÃsicos, Plano de Desenvolvimento da Escola (PDE), programas curriculares e respectivos projetos pedagÃgicos. O objetivo do estudo visou analisar, a luz da avaliaÃÃo de programas, se os Ãndices de matrÃcula por faixa etÃria, dependÃncia administrativa, o movimento do rendimento escolar e a distorÃÃo idade-sÃrie, mediante os Ãndices de aprovaÃÃo, reprovaÃÃo e evasÃo, vÃm promovendo a melhoria da educaÃÃo cearense, em face da adoÃÃo dos ciclos de formaÃÃo. Para tanto, os mÃtodos de pesquisa adotados foram bibliogrÃfico, descritivo em campo nas vertentes cartogrÃficas e estudo de caso. A metodologia segue a abordagem quali-quantitativa, adotando o coorte, numa sÃrie histÃrica, com vistas a verificar as tendÃncias do rendimento escolar. Constatou-se que o ensino fundamental na modalidade ciclos de formaÃÃo vem se consolidando de acordo com as metas estabelecidas, no que diz respeito ao movimento e rendimento escolares. Hà evidÃncias de que o Ãndice de aprovaÃÃo decresceu, em face do compromisso tÃcito dos gestores escolares a nÃo propiciar aprovaÃÃo sem aprendizagem significativa. Este fato demonstra a coerÃncia dos dados relativos à reprovaÃÃo que vem crescendo, porÃm, os Ãndices de abandono (evasÃo) demonstram decrÃscimos, com uma ligeira ascendÃncia no ano de 2004, mas a tendÃncia à diminuir. / Assessment of basic education in cyclic formation modalities in the State of Cearà has as its objective to verify how the teaching system accomplished what was demanded by educational politics, established by the Law of Basic Directives for National Education N 9394/96, in the National and State Plans for Education, in the National Curriculum Parameters (NCP), in the Developmental School Plan (DSP) and other curriculum and respective pedagogical programs. The imediate object of the study was to analyse, in the light of program assessment, the catalogue of enrolment by age groups, administrative dependance, school results and age-class distortion, through indexes of approval, failure and school abandoment, by furthering a better educational network here in CearÃ, through the adoption of cyclic formation. The methods used in this research were bibliographic, cartographic field descriptions and a case study. The methodology followed a semi-quantitive approach, in an effort to verify the tendencies in school efficiency results. It was noted that basic teaching in cyclic formation modalities were consolidating, according to the estabished objectives, approaches and academic school results. There was evidence that the approval rating decreased, especially in view of the fact that school directors undertook as an obligation not to pass students who had not acquired significant learning. This fact was coherent with the data obtained showing that academic failure grew, but school abandonment decreased after a slight increase in 2004. There is a tendency for school abandonment to decrease.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / As microalgas sÃo organismos unicelulares capazes de usar a energia solar e o diÃxido de carbono com elevada eficiÃncia fotossintÃtica para produÃÃo de biomassa, alÃm de serem facilmente cultivadas. Devido a essas caracterÃsticas sÃo objetos de pesquisa principalmente na aquicultura e biotecnologia. Esta tese, composta de quatro capÃtulos, teve como primeiro objetivo avaliar a eficiÃncia de cinco mÃtodos de extraÃÃo de Ãleo da biomassa obtida de culturas da microalga Chlorella vulgaris, sendo quatro destas extraÃÃes assistidas por ultrasom (a frio) e um mÃtodo por aquecimento. ApÃs a determinaÃÃo do melhor mÃtodo de extraÃÃo de lipÃdios, foi avaliada a influÃncia da salinidade do meio de cultivo na recuperaÃÃo da biomassa e rendimento de Ãleo de dez microalgas cultivadas em meio Guillard f/2. Em seguida, foi avaliada a influÃncia de diferentes quantidades de nitrato de sÃdio no meio de cultivo na recuperaÃÃo da biomassa e no rendimento de Ãleo de quatro microalgas. Por Ãltimo, foram determinados a recuperaÃÃo da biomassa e rendimento de Ãleo de C. vulgaris cultivada em ambiente externo, bem como identificados os principais Ãcidos graxos presentes no Ãleo para a produÃÃo de biodiesel. AlÃm disso, foram avaliados o desempenho zootÃcnico e alguns imunoparÃmetros do camarÃo marinho Litopenaeus vannamei apÃs inclusÃo da biomassa obtida dessa cultura externa da microalga em sua dieta, antes e apÃs o processo de extraÃÃo de Ãleo. A extraÃÃo de lipÃdios pelo mÃtodo de Bligh e Dyer apresentou o maior rendimento (52,49Â3,37%) dentre os mÃtodos assistidos por ultrasom. Das dez microalgas cultivadas em salinidades diferentes, seis tiveram seus rendimentos de Ãleo aumentados quando a salinidade foi reduzida de 35 para 25, com um incremento mÃximo de oito vezes em Tetraselmis sp., enquanto o rendimento de Ãleo aumentou em trÃs espÃcies quando a salinidade foi elevada de 25 para 35, com um incremento de trÃs vezes em C. vulgaris. O aumento das quantidades de nitrato de sÃdio nos meios de cultivo resultou na elevaÃÃo da recuperaÃÃo de biomassa das microalgas Nannochloropsis oculata e C. vulgaris, enquanto a reduÃÃo das quantidades desse nutriente resultou no aumento dos rendimentos de Ãleo de todas as microalgas, principalmente para as espÃcies descritas acima. Finalmente, foi constatado que alguns parÃmetros zootÃcnicos de crescimento dos camarÃes marinhos foram bem melhores no experimento que utilizou inclusÃo da biomassa natural de C. vulgaris no lugar da biomassa delipidada, embora a inclusÃo de 0,5% da Ãltima tambÃm tenha apresentado resultados satisfatÃrios. Com relaÃÃo aos imunoparÃmetros, a inclusÃo da biomassa natural ou delipidada de C. vulgaris na dieta dos camarÃes, independente da quantidade utilizada, aumentou a concentraÃÃo de proteÃnas totais e reduziu a atividade da fenoloxidase no soro dos animais. / Microalgae are unicellular organisms capable of using solar energy and carbon dioxide with high photosynthesis efficiency to produce biomass, and are easy to cultivate. Due to these characteristics, they have been the object of research, especially in the fields of aquaculture and biotechnology. This thesis, consisting of four chapters, had as its first objective to evaluate the efficiency of different extraction methods of biomass oil from cultures of microalga Chlorella vulgaris. Four of these methods were ultrasound-assisted (cold) and one by heating. After determining the best method for lipid extraction, we evaluated the influence of salinity of the culture medium in biomass recovery and oil yield for ten microalgae cultivated in Guillard f/2 medium. Next, the influence of different amounts of sodium nitrate was evaluated in the culture medium for biomass recovery and oil yield for four microalgae. Lastly, biomass recovery and oil yield was determined for C. vulgaris cultivated outdoors, and the main fatty acids present in the oil for biodiesel production were identified. Also, the performance and certain immunoparameters of marine shrimp Litopenaeus vannamei were evaluated following inclusion of biomass obtained from outdoor microalgae culture in the diet, before and after the oil extraction process. Lipid extraction using the Bligh and Dyer method showed the highest yield (52.49Â3.37%) among the ultrasound-assisted methods. Of the ten microalgae cultivated under different salinities, six saw their oil yields increase when salinity was reduced from 35 to 25; the highest increase (eight-fold) was observed in Tetraselmis sp., whereas oil yield increased in three species when salinity was raised from 25 to 35, with a threefold increase for C. vulgaris. The higher amounts of sodium nitrate in cultivation media resulted in increased biomass recovery from microalgae Nannochloropsis oculata and C. vulgaris, whereas the reduction in the quantity of this nutrient resulted in higher oil yields for all microalgae, especially for the species described above. Finally, it was observed that certain growth performance parameters of marine shrimp were vastly superior in the experiment using inclusion of natural C. vulgaris biomass in replacement of defatted biomass, although 0.5% inclusion of the latter also showed satisfactory results. With regard to immunoparameters, inclusion of natural or defatted biomass of C. vulgaris in the diet of shrimps, regardless of amount used, increased the concentration of total proteins and reduced phenoloxidase activity in animal serum.