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1

Selektives und rekalibrierbares Sensorsystem zur Messung charakteristischer Verbindungen in Röstprozessen am Beispiel Kaffeeröstung /

Bock, Jens. January 2000 (has links) (PDF)
Giessen, Universiẗat, Diss., 2000.
2

Bittere Diketopiperazine und Chlorogensäurederivate in Röstkaffee

Ginz, Michael. January 2001 (has links) (PDF)
Braunschweig, Techn. Universiẗat, Diss., 2001.
3

Einfluss der Rohkaffeeverarbeitung auf Aromastoffveränderungen in gerösteten Kaffeebohnen sowie im Kaffeegetränk

Teutsch, Ingo Armin. January 2004 (has links) (PDF)
München, Techn. Universiẗat, Diss., 2004.
4

Anwendung des TEAC-Tests zur Bestimmung der antioxidativen Kapazität von Melanoidinen aus Röstkaffee und kaffeeähnlichen Modellmelanoidinen

Piost, Jörg January 2009 (has links)
Zugl.: Hamburg, Univ., Diss., 2009
5

Multi-element stable isotope analysis of alkylpyrazines and pyridine from roast coffee

Preston, Christina. Unknown Date (has links) (PDF)
Würzburg, University, Diss., 2009. / Erscheinungsjahr an der Haupttitelstelle: 2008.
6

Selektives und rekalibrierbares Sensorsystem zur Messung charakteristischer Verbindungen in Röstprozessen am Beispiel der Kaffeeröstung /

Bock, Jens. Unknown Date (has links)
Universiẗat, Diss., 2000--Giessen.

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