Orientador: Maria Inez Espagnoli Geraldo Martins / Banca: Jayme Aparecido Povh / Banca: Maria madalena Zocoller Borba / Banca: João Batista Kochenborger Fernandes / Banca: João Donato Scorvo Filho / Resumo: Objetivou-se com este estudo caracterizar as pisciculturas da microrregião da Baixada Cuiabana, localizada na região Centro Sul do Estado do Mato Grosso-MT. Para tanto, contou-se com a colaboração de extensionistas, técnicos de órgãos governamentais e privados e da Associação dos Aquicultores do Mato Grosso - Aquamat, que possibilitou o levantamento de dados por meio de entrevistas junto a 26 piscicultores selecionados dessa região e que representaram esse universo. Além disso, foram obtidos dados a partir de consulta bibliográfica. Os dados qualitativos foram submetidos ao teste estatístico qui-quadrado, para diagnosticar a existência de correlação entre os mesmos com 95% de confiança. Os resultados desta pesquisa permitem concluir que as espécies que compõem o grupo dos peixes redondos, estão presentes em 100% das pisciculturas amostradas e são responsáveis por 88,2% da produção total do pescado produzido na microrregião da Baixada Cuiabana. O diferencial da piscicultura é o tamanho de área de lâmina d'água, com consequente, escala de produção superior a outras regiões do país, e ainda com perspectiva de crescimento da área de lâmina d'água explorada no sistema de tanques escavados, com tendência de aumento do número de produtores e da produtividade no sistema de criação. Foram verificados no Estado algumas ações governamentais que visam o desenvolvimento da piscicultura, são elas: aprovação da lei que rege e disciplina a piscicultura, isenção de ICMS na comercialização do pescado proveniente de sistemas de cultivo, criação do projeto Criar Nagua e aporte de R$ 40 milhões, em 2009, para incentivo da atividade. No entanto, algumas ações ainda devem ser implementadas, tais como: legislação objetiva e com pessoal qualificado e suficiente para vistoriar os empreendimentos; pesquisas aplicadas na utilização de tecnologias de manejo... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The aim of this study was to characterize the fish farming in the downloaded micro region in Cuiabá, in the south center in the Mato Grosso State/MT. A field research was realized and 26 fish farmers were selected. There was the collaboration of extensionist, public and private techniques and the Aquaculture Association of Mato Grosso - AQUAMAT. Furthermore this data was obtained from bibliographic searches. The qualitative data was analyzed using the chi-square' test to diagnose the existence of correlation with 95% of confusability with them. The results of this search allow to conclude that the species that compose the fat fish group are presents in 100% in the fish farming studied and they are responsible for 88,2% in the total production of fish produced in the downloaded micro region in Cuiabá. The differential in the fish farming is the size of superficial water area with consequent superior production scale comparing to other regions in the country, and the growing perspective in the water area explored in the excavated tanks system, showing tendency to increase the fish farmers number and the productivity in the creation system. Some governor actions was verified to take the development in fish farming in the state like as: approval of the law that discipline the fish farming, not payment of the ICMS to the commercialization of the fish from the culture system, creation of the project "Criar Nagua" and contribution of the money about R$ 40 million in 2009 to incentive the activity. However, some actions must be implemented to this occurrence like as: objective legislation with qualified and sufficient people to take inspection in the fish farming, applied research to using technologies in feeding management to produce rations with better prices and quality, better technical and administrative management in the activity, planning of the fish culture that looks... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientador: Edith Susana E.Fanta / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Parana, Setor de Ciencias Agrarias / Quando peixes exóticos são introduzidos em ambientes naturais, causam impacto nas espécies nativas, e portanto, no ecossistema como um todo, modificando o comportamento das espécies, sua taxa de crescimento e sobrevivência. Assim, foi descrito o comportamento de exemplares juvenís da espécie exótica Tilapia rendalli Boulenger, 1896, (Cichlidae), e da nativa Metynnis roosevelti Eigenmann, 1915, (Characidae), individualmente e consorciadas, em aquários de 128 litros, contendo 10 peixes em condições controladas e fotoperíodo 12/12, avaliaram-se 6 situações: apenas T. rendalli; apenas M. roosevelti; ambas as espécies juntas (1:1 ); cada situação em temperatura de 28°C e 18°C, em um período de 72 dias. O comportamento de T. rendalli é agressivo, ativo e territorial. A concorrência entre indivíduos é grande e somente 30% sobreviveram, crescendo 35% em 10 semanas (28°C). M. roosevelti não é territorial, forma grupos, mostrando baixa agressividade. A sobrevivência foi de 100% crescendo apenas 5% (28°). Quando as espécies dividiram o mesmo ambiente, apenas 20% das T. rendalli sobreviveram, mas cresceram em 50% do tamanho original, enquanto que 100% das M. roosevelti sobreviveram, crescendo somente 9%. T. rendalli se alimentou mais na superfície, sendo que os mais fracos somente no fundo. M. roosevelti permaneceu mais perto do fundo, mas nadavam à superfície para capturar o alimento, retomando ao local original, com movimentos rápidos. M. roosevelti mantinha distância constante entre indivíduos enquanto que T. rendalli constantemente modificava a mesma, estabelecendo relações intra e inter-específicas. M. roosevelti, em qualquer uma das condições, apresentou maior sobrevivência enquanto que a T. rendalli apresentou um maior aumento de biomassa no mesmo período de tempo. Parece ser vantajoso o consórcio de T. rendalli e M. roosevelti a 28°C, por promover tal crescimento e ganho de peso, que a biomassa total passa a ser o dobro da de um cultivo monoespecífico de T. rendalli, mesmo que não haja 100% de sobrevivência / When exotic fishes are introduced in natural environments, they may cause an impact on the native species, their growth and survival. Thus, the behaviour of young of the exotic Tilapia rendalli Boulenger, 1896, (Cichlidae) and of the native Metynnis roosevelti Eigenmann, 1915, (Characidae) was described, when they were kept isolated and when kept together, in 128 liter aquariums, in a period of 72 days. Each aquarium contained 10 individuals, and were maintained in constant abiotic conditions. 6 different fish tests were undertaken: only T. rendalli; only M. roosevelti; both species (1:1 ), and each situation at 28°C and 18°C. The behaviour of T. rendalli is agressiv, active and strongly territorial. Concurrence between individuals is hight, leading to 30% of survival with a growth of 35% in 10 weeks (28°C). M. roosevelti are nor territorial but are organized in groups, with low agressivity. Its survival was 100% but the growth only 9%. T. rendalli feeds at the surface, and only the weak animals close the bottom. M roosevelti remains close the bottom but swim to the surface, through very fast movements, catch the food, returning quickly to their original position. M. roosevelti keeps a constant distance between the individuals of the group. T. rendalli modifies constantly the distance, establishing intra and inter-specific relations. In all situations M. roosevelti showed a higher survival rate, and T. rendalli a higher increase in the biomass, in the same period of time. It seems to be advantageous to consortiate T. rendalli and M. roosevelti, at 28°C, as the total biomass is higher in this situation, even with a lower survival than 100%

Produtores e empresários estão sujeitos a situações de risco de mercado como, por exemplo, o impacto da variação de preços de insumos e produtos na rentabilidade da sua produção. Este estudo avaliou a rentabilidade de um modelo simulado de produção de tilápias em tanques-rede de pequeno volume, implantado no reservatório da Usina Hidroelétrica de Ilha Solteira sob condições de áreas não onerosas, considerando as variações mensais de preços entre os anos de 2001 a 2015. A partir dos parâmetros da licitação da área aquícola foi dimensionado um sistema de produção para atender as condições impostas às áreas não onerosas. Em função da inexistência de séries históricas de preços de ração de tilápia, foram elaboradas três rações comerciais baseadas na composição das dietas dos preços dos insumos deflacionados encontrados na literatura, e estimados os preços mensais das rações; o preço de venda do pescado fresco foi determinado a partir da série de preços mensais fornecida pelo CEAGESP. A atividade não se mostrou rentável mesmo após 2006 quando houve valorização no preço de venda da tilápia. A licitação para áreas em Ilha Solteira ocorreu em 2010, quando o preço do peixe seguia valorizado mas não tornou a produção na escala considerada viável, com 100% de operações negativas e prejuízo acumulado de R$-36.767,89. Entre 2001 e 2015, a atividade teve 100% de operações negativas e prejuízo acumulado de -R$887.248,02. Uma eventual queda no preço de venda poderia piorar ainda mais a rentabilidade e mostra a necessidade do produtor em ser eficiente e adotar estratégias que minimizem seu risco e que os parâmetros técnicos dispostos na licitação sejam revisados. / Fish farmers and agribusinesses stand for market risk situations, such as the impact of price changes on the profitability of operations. This study evaluated the profitability of a simulated model of tilapia farming in small volume cages, operated in \"Ilha Solteira\" Power Plant Reservoir under cost-free zones conditions, considering the monthly price variations between the years 2001 to 2015, CEAGESP price range (CEAGESP - São Paulo State Market and Warehouses Company). A production system was simulated to meet the conditions imposed by cost-free zones bidding parameters. Because of the lack of historical data on prices of tilapia commercial feeds, the composition and deflated prices of diets found in the literature were used to estimate monthly costs of feeding management; the selling price of fresh fish was determined from the series of monthly prices provided by CEAGESP. The activity wasn\'t profitable even after 2006 after a raise in the selling price of tilapia. The bidding for aquaculture areas at Ilha Solteira reservoir occurred in 2010, when the price of fish was still valued turning scaled production viable, with all negative operations and yearly losses of US$ 10,328.89. Between 2001 and 2015, the activity accumulated only negative transactions and losses of US$ 249,226.97. A possible fall in the selling price would make profitability worse, bring the need for the fish farmers to be efficient and adopt strategies to minimize the risk of their operations and shows the need to review the technical parameters arranged in the bidding.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:19Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-07-28Bitstream added on 2014-06-13T20:56:10Z : No. of bitstreams: 1 lima_lkf_me_araca.pdf: 7869910 bytes, checksum: 1268109f084fdebb5dfec8e08bee1ee6 (MD5) / Uma das aplicações da biotecnologia em prol do desenvolvimento sustentado reside na utilização de subprodutos industriais poluentes como substratos para a produção de substâncias de interesse econômico por meio de micro-organismos. Rubrivivax gelatinosus foi cultivada em efluente de indústria de processamento de tilápias com o objetivo de se estudar os parâmetros indicativos de seu crescimento, produção de massa celular e capacidade despoluente e gerar dados para comparar a produtividade alcançada, utilizando-se duas tecnologias de recuperação da biomassa. Inicialmente, o efluente foi submetido à caracterização físico-química e microbiológica, seguido de filtração e tratamento térmico. Cultivos da bactéria realizados no efluente tratado durante 15 dias, sob anaerobiose, 32 ± 2oC e 1.400 ± 200 lux, utilizando-se inóculo em nível de 1% (v/v) e pH ajustado para 7,0, mostraram que a produção de massa celular (0,273 g L-1) e a taxa de crescimento específico (0,188 h-1) foram maiores com 72 e 48 horas de cultivo, respectivamente. Ao final do processo, o pH elevou-se para 8,2 e houve reduções de 28,72%, 38,01% e 42,75% nas concentrações de nitrogênio total e óleos e graxas e na DQO, respectivamente. Posteriormente, o cultivo foi realizado sob anaerobiose, 30 ± 5ºC e 2.000 ± 500 lux, utilizando-se inóculo de 1% (v/v) e pH de 7,0 durante 10 dias, e a recuperação da biomassa foi realizada por meio de centrifugação (processo A) e microfiltração (processo B). A produtividade e a redução da DQO foram, respectivamente, 0,043 g biomassa L-1 dia-1 e 52,51% em A e 0,079 g biomassa L-1 dia-1 e 81,25% em B. O efluente utilizado mostrou-se adequado para o crescimento da bactéria, permitiu a produção de massa celular e reduziu a carga poluente. A microfiltração tangencial foi a melhor metodologia para a obtenção da biomassa e redução da DQO. / One application of biotechnology that contributes to sustainable development is the utilization of industrial byproducts as substrates for the production of substances by microorganism. Phototropic bacteria Rubrivivax gelatinosus was grown in wastewater from tilapia fish slaughter and processing industry for the assessment of growth parameters, cell mass production and organic matter utilization and to provide data for the comparison of productivity rates through the utilization of two different technologies for the biomass recovery. Initially, the effluent was characterized by physical, chemical and microbiological methods and, after that, it was filtered and heat treated in order to support the bacterial growth. Cultivation was carried out under anaerobiosis, 32 ± 2ºC and 1.400 ± 200 lux with an inoculum level at 1% and pH adjustment to 7.0 during 15 days. The results showed that the highest cell mass production (0.273 g L-1) and the highest specific growth rate (0.188 h-1) were accomplished with 72 and 48 hours, respectively. At the end of the cultivation, pH increased to 8.2, total nitrogen was reduced in 28.72%, oil and grease were reduced in 38.01% and COD decreased 42.75%. Subsequently, the bacterial cultivation was carried out under anaerobiosis, 30 ± 5ºC and 2.000 ± 500 lux with an inoculum level at 1% and pH adjustment to 7.0 during 10 days and the biomass recuperation was performed by means of centrifugation (process A) and microfiltration (process B). Productivity and COD decrease were 0.043 g biomass L-1 day-1 and 52.51% in process A and 0.079 g biomass L-1 day-1 and 81.25% in process B, respectively. The effluent used in this work was considered to be suitable for the growth of the phototropic bacteria allowing biomass production and pollutant load decrease. The cross-flow microfiltration was the best method for obtaining... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-11-28Bitstream added on 2014-06-13T19:26:12Z : No. of bitstreams: 1 cintra_ft_me_botfmvz.pdf: 284681 bytes, checksum: ed2cd3fbacf271d75cb8d7770afae5a0 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / ferro e o cobre desempenham papel importante no funcionamento do organismo, sendo cofatores de enzimas, atuando ainda na síntese de ácidos nucléicos e células sanguíneas. A fim de avaliar o efeito da suplementação de ferro e cobre na dieta no desempenho de tilápia-do-Nilo e resposta hematológica do estresse por calor, 192 alevinos (6,23 ± 0,22 g) foram distribuídos aleatoriamente em oito tanques por 123 dias e alimentados com dietas práticas suplementadas com níveis crescentes de ferro (30,0, 60,0, 120,0 e 180,0 mg de FeSO4.7H2O/kg de dieta) e cobre (4,0 e 12 mg de CuSO4.5H2O) em esquema fatorial com quatro repetições. Foram determinados o ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, peso final e porcentagem de sobrevivência e concentração de ferro e cobre no fígado. Ao final do experimento foram realizadas análises hematológicas (contagem de eritrócitos, hematócrito, hemoglobina, contagem diferencial e total de leucócitos, volume corpuscular médio, hemoglobina corpuscular média e proteína plasmática total), determinação da atividade oxidativa da ceruloplasmina sérica, índice de saturação de transferrina e em seguida os animais foram submetidos a estresse por calor (32 °C) por três dias e avaliados os mesmos parâmetros hematológicos. Não foram observadas diferenças estatísticas para o desempenho produtivo e perfil hematológico. Observou-se aumento na concentração hepática dos minerais com a adição de ferro e cobre nas dietas, sendo a atividade enzimática também aumentada no período pós estresse por calor. Conclui-se que a interação do ferro e cobre em dietas práticas para a tilápia do Nilo, para as suplementações estudadas, resulta em alterações no perfil hematológico e na mobilização dos minerais nos tecidos corporais / Iron and copper play an important role in the functioning of organism, enzymes and cofactors, acting also in the synthesis of nucleic acids and blood cells. In order to assess the effect of dietary iron and copper supplementation on the growth performance of Nile tilapia and the haematological response under heat stress, 192 fingerlings (6.23 ± 0.22 g) were randomly distributed into eight tanks for 123 days and fed practical diets supplemented with increasing levels of iron (30.0, 60.0, 120.0 and 180.0 mg of FeSO4.7H2O kg-1 diet) and copper (4.0 and 12 mg of CuSO4.5H2O) with four repetition in factorial. Were determined weight gain, feed intake, feed conversion ratio, final weight and survival percentage and iron and copper liver accumulation. Oxidative activity of ceruloplasmin and haematological analyses (red blood cell count, haematocrit, haemoglobin, total leucocyte and diferentiation, mean corpuscular volume, mean corpuscular haemoglobin and total plasma protein), transferrin saturation index were carried out and then subjected to heat stress (32 °C) for three days, after the haematological parameters were analysed. There were no statistical differences in growth performance and hematological profile. An increase in liver concentrations of minerals with addition supplementation of iron and copper in the diet, and the enzyme activity also increased in the period after heat stress. It is conclude that the interaction of iron and copper in practical diets for Nile tilapia, for supplementary studied, resulting in changes in hematological profile and mobilization of minerals in body tissues

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-03-30Bitstream added on 2014-06-13T20:16:55Z : No. of bitstreams: 1 nakagome_fk_me_botfmvz.pdf: 413782 bytes, checksum: 3ab9336fae68bb9f65f99a7f3508f624 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / A formulação de ração específica para as fases iniciais de desenvolvimento dos peixes só pode ser obtida pelo conhecimento do valor nutritivo dos alimentos que a compõem e estes dependem de seu conteúdo em nutrientes e da capacidade do animal em ingerí-los e absorvê-los. Os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da matéria seca, proteína bruta e energia bruta de alguns ingredientes energéticos foram avaliados para alevinos de tilápia do Nilo com pesos iniciais de 0,60; 1,14 e 2,37 g. Os ingredientes estudados foram: milho, quirera de arroz, sorgo e farelo de trigo. O óxido de crômio-III foi utilizado como marcador externo e a coleta de fezes foi feita pelo método de Guelph modificado. Os melhores resultados de digestibilidade aparente foram obtidos pelo milho e quirera de arroz para os três tamanhos de alevinos, sendo que o sorgo se igualou a estes dois ingredientes quando ofertado aos alevinos de tamanho intermediário. O farelo de trigo apresentou os piores CDA para a matéria seca e energia bruta. Conclui-se o milho e a quirera de arroz são excelentes ingredientes energéticos para rações de alevinos de tilápia do Nilo. / Formulation of a specific diet for fish in initial development stage can only be made after knowing the nutritional values of feedstuffs which depends on nutrient contents and the fish capacity to digest and absorb it. The apparent digestibility coefficients (ADC) of dry matter, crude protein and crude energy of energetic ingredients were evaluated to Nile tilapia post larvae with initial body weights of 0.60; 1.14 e 2.37 g. The evaluated ingredients were: corn, rice, sorghum and wheat bran. Chromic oxide was the external digestibility marker and feces collection followed modified Guelph method. Corn and rice showed the best ADCs for the three fish size. However, sorghum had equivalent ADCs when intermediate fish size were fed. Wheat bran showed the worse ADCs for dry matter and crude energy. Nile tilapia post larvae are capable of using energy and protein from corn and rice, thus they can be considered excellent energetic feed ingredients.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-02-22Bitstream added on 2014-06-13T19:15:03Z : No. of bitstreams: 1 buzollo_h_me_jabo.pdf: 490860 bytes, checksum: 923945ad49ab08e0ff39f8a3d7dc9d6f (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O objetivo do estudo foi avaliar o desempenho produtivo e determinar os custos de produção buscando melhores lucratividades de tilápias-do-nilo criadas em gaiolas com dietas peletizadas e extrusadas contendo três níveis de proteína digestível. Foram utilizados 990 peixes revertidos para machos (116,02 ± 25,87g), distribuídos em 18 gaiolas (1,0 m3), em delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e três repetições, em esquema fatorial 2 x 3, com 55 tilápias-do-nilo em cada gaiola. Os peixes foram alimentados com seis dietas com aproximadamente 4223 kcal kg-1 de energia digestível, contendo três níveis de proteína digestível (25,0; 28,0 ou 31,0 %). As tilápias foram arraçoadas seis vezes ao dia, durante 117 dias. Não houve mortalidade durante o período experimental. As tilápias alimentadas com dietas extrusadas, obtiveram melhor desempenho produtivo, apresentando as melhores médias para todas as variáveis analisadas. Quanto ao nível proteico, as maiores médias de consumo diário de dieta (CDD) (P<0,05) ocorreram com tilápias alimentadas com dietas de 31,0 % PD, diferente das taxas de eficiência proteica (TEP) e eficiência de retenção de proteína bruta (ERPB) que diminuíram com a elevação do nível proteico. Dietas extrusadas apresentaram as melhores médias de coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) para proteína bruta (PB). O item de maior importância na participação dos custos totais foi relacionado à alimentação. De maneira geral, devido a baixa densidade de estocagem e altos custos operacionais, foram obtidos prejuízos em todos os tratamentos. Na simulação da produção, os indicadores econômicos mostraram que a densidade de estocagem e o custo da dieta foram fatores decisivos para se obter lucratividade. A adoção de estratégia alimentar pode aumentar os lucros operacionais da produção / The objective of the study was to evaluate production performance and to determine production costs in order to optimize the profit from a net cage tilapia production fed pelletized and extruded diets containing three different levels of digestible proteins. The experiment used 990 reverted to males (116.02 ± 25,87g), distributed in 18 cages (1.0 m3) at a density of 55 tilapias per cage. Experimental design was completely randomized in a 2 x 3 factorial, with six treatments with three replicates. The fish were fed six diets containing approximately 4223 kcal kg-1 of digestible energy and three different levels of digestible protein (25.0, 28.0 or 31.0 %). Tilapias were fed six times daily, during 117 days. The different treatments did not affect survival rates. Tilapia fed extruded diets displayed better productive performance and better means for the studied variables. As for protein level, the higher averages of diet daily consumption (DDC) (P<0.05) were observed for tilapias that were fed the 31.0 % DP diet. On the other hand, protein efficiency ratio (PER) and protein productive value (PPV) decreased as protein level increased. Extruded diet displayed the best means of apparent digestibility coefficient (ADC) for crude protein (CP). While estimating total production cost, feeding cost was the most important. In general, due to low stocking density and high operational costs, no treatment was cost effective. Economic indicators obtained from the simulation of production study showed that stocking density and diet costs were decisive factors when determining how profitable the activity can be. The adoption of a feeding strategy increased operational profits of production

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-06-28Bitstream added on 2014-06-13T18:31:45Z : No. of bitstreams: 1 favero_gc_me_jabo.pdf: 320575 bytes, checksum: b101fb90c73d3dfe4f10753ddddf7229 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / A exigência por produtos de melhor qualidade é cada vez maior por parte dos consumidores. Produzir um alimento sem qualquer resíduo de hormônios como os utilizados na reversão sexual de tilápias e, além disso, conseguir cultivar um peixe capaz de utilizar adequadamente os carboidratos de uma dieta sem deficiências nem excessos, pode significar um maior retorno econômico para o produtor e maior aceitação no mercado, garantindo a compra de um produto mais saudável e seguro ao meio ambiente. O objetivo deste trabalho foi avaliar os aspectos produtivos, econômicos e de composição corporal de juvenis de tilápia-do-nilo, revertidos ou não sexualmente, originados de recria utilizando-se dois tipos de alimentos (alimento natural, através de fertilização orgânica com esterco suíno ou dieta extrusada comercial) e alimentados com dietas extrusadas contendo três teores de extrativo não nitrogenado. Utilizaram-se 432 juvenis, estocados em 36 tanques e que receberam dietas contendo três teores de extrativo não nitrogenado (34, 38 ou 42 %), durante 123 dias de experimento. Foram calculados os principais parâmetros de desempenho, eficiência de utilização de nutrientes, variáveis morfo-somáticas e realizada uma avaliação econômica, utilizando-se a metodologia dos orçamentos parciais, estimando-se os efeitos das alterações nas despesas e receitas entre os tratamentos. O consumo diário de dieta foi significativamente maior para os juvenis que receberam alimento natural. No entanto, os juvenis alimentados com dieta comercial durante a fase de recria apresentaram maior eficiência de retenção de proteína. A inclusão de 42 % de ENN na dieta resultou em valores médios estatisticamente maiores para o ganho em peso e consumo diário de dieta em relação ao nível de 38 %. O teor de 42 % de ENN melhorou o crescimento dos peixes, mas levou a um aumento no índice... / The demand for better quality products is increasing among consumers. Produce a product without any residue of hormones such as those used in the sex reversal of tilapia and, besides, to grow a fish able to properly utilize the carbohydrates from a diet without deficiencies or excesses, may mean a higher economic return for the producer and largest market acceptance, assuring the purchase of a product healthier and safer for the environment. The aim of this study was to evaluate the productive and economic aspects and body composition of juvenile nile tilapia, sex reversed or mixed sex, which was previously produced with two types of food (natural food through organic fertilization with swine manure or extruded commercial diet) and fed with extruded diets containing three levels of non-nitrogenous extract (NNE). It was used 432 juveniles stocked in 36 tanks and fed with diets containing three levels of non-nitrogenous extract (34, 38 or 42 %) during 123 days of experiment. It was calculated the main parameters of performance, efficiency of nutrient use, morphological and somatic variables and performed an economic evaluation, using the methodology of the partial budgets, estimating the effects of changes in costs and revenues among the treatments. The food intake was significantly greater for the juveniles who received natural food. However, fishes fed with commercial diet during the growing phase showed higher efficiency of protein retention. The inclusion of 42% of NNE in the diet resulted in statistically higher mean values for weight gain and food intake in relation to the level of 38%. The content of 42% NNE improved fish growth, but led to an increase in the hepatosomatic index, which may mean fat accumulation in the liver. The diet with 34% of NNE has the lowest production cost, however, any change in the level of NNE in the diet from 42 to 34 or 38 % worse economic... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:30Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-12-16Bitstream added on 2014-06-13T18:31:47Z : No. of bitstreams: 1 teixeira_cp_me_botfmvz.pdf: 259530 bytes, checksum: 826c003b1a1805b9d984d08e8e6b2d8d (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / A pesquisa teve por objetivo avaliar a suplementação de vitamina B6 em dietas práticas (Estudo – I) e purificadas (Estudo – II) sobre o desempenho produtivo e resposta hemática da tilápia do Nilo submetida a estímulo térmico. O período experimental foi de 91 dias, Estudo – I, e 84 dias, Estudo - II. No Estudo – I, 192 alevinos com peso médio inicial de 8,41 ± 0,22 g, foram distribuídos aleatoriamente em 32 tanques-rede de 200L (quatro tanques-rede/ aquário de 1000 L). No Estudo – II, 140 alevinos com peso médio inicial de 6,32 ± 0,16 g, foram distribuídos em 28 aquários de 50L. Foram avaliadas oito dietas, sendo quatro práticas e quatro purificadas com níveis crescentes de piridoxina (0,0; 5,0; 10,0 e 20,0 mg de piridoxal HCl /kg da dieta). Ao final do período experimental os peixes foram pesados e a ração quantificada para a avaliação do desempenho produtivo (ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar aparente, taxa de eficiência proteica, taxa de crescimento específico, taxa de retenção proteica e porcentagem de sobrevivência). Posteriormente, foram efetuadas as análises hematológicas dos peixes (contagem de eritrócitos, porcentagem de hematócrito, taxa de hemoglobina e confecção de lâminas de extensão sanguínea). Em seguida, 48 peixes foram transferidos para a sala de desafio, distribuídos em 24 aquários de 40 L (dois peixes/ aquário) e submetidos por três dias ao estímulo térmico (32ºC). Após este período, foram realizadas as mesmas análises hematológicas feitas anteriormente. Os peixes alimentados com dietas não suplementadas de piridoxina apresentaram menor ganho de peso e baixa retenção de proteína na carcaça. Sinais clínicos de deficiência de piridoxina como apatia, natação errática e hipersensibilidade foram observados em peixes alimentados com dieta purificada não suplementada, que, além de estarem... / The aim of this study was to evaluate the vitamin B6 supplementation in practical and purifiet diets on growth performance and hematological response of Nile tilapia subimitted to heat stress. The 91-day and 84-day trials were undertaken out, to evaluate the effect of vitamin B6 on hematological parameters and plasma protein plasma of Nile tilapia. 192 Nile tilapia fingerlings with approximately 8 g weight were randomly stocked into 32 200L-aquaria and fed practical diets, and 140 fingerlings with 6 g weight were randomly stocked into 28 50L-aquaria fed diets containingraded levels of vitamin B6 (0, 5, 10 and 20 mg pyridoxal HCl/kg diet). At the end of the experimental period, fish and diets were weighed to evaluate weight gain, feed intake, feed conversion ratio, survival, specific growth rate, protein efficiency ratio and protein retention. Afterward, fish were bled and sample collected to evaluate hematological parameters. After these analyses the fish were transferred to the challenge room and distribuited into 48 aquaria, remaining at temperature of 32ºC during three days. At the end, the same hematological analyses were performed. Fish fed the non-supplemented diet showed reduced weight gain and protein retention. Clinical signs of vitamin B6 deficiency observed of fish fed purified diet non-supplemented resting and abnormal swimming, behavior and hypersensibility, anemia and low survival were observed. Vitamin B6 requirement of Nile tilapia is 5.0 mg pyridoxal/kg diet.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:30Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-06-05Bitstream added on 2014-06-13T19:15:04Z : No. of bitstreams: 1 000755538.pdf: 1126715 bytes, checksum: 5506912bf3549002276e9f488f2471c1 (MD5) / O mineral cobre é considerado essencial para peixes por ser componente de diversas enzimas e participar em importantes reações orgânicas. Entretanto, altos níveis deste mineral podem prejudicar a homeostase e causar sérios danos nos tecidos. Os efeitos de dietas contendo níveis crescentes de cobre no desempenho, respostas hematológicas, atividade da ceruloplasmina, histologia do fígado e resistência da tilápia-do-Nilo ao estresse térmico foram analisados, com o objetivo de avaliar as respostas fisiológicas sob condições de estresse e desempenho produtivo frente aos níveis de suplementação dietária de cobre. Duzentos e quarenta peixes (peso inicial 8,05 ± 0,45 g) foram, aleatoriamente, distribuídos em trinta aquários (250 L) e arraçoados com dietas práticas suplementadas com cinco níveis de Cu2SO4.5H2O (4,0; 6,0; 8,0; 1000,0 e 1500 mg Cu.kg-1) e uma dieta sem suplementação, pelo período experimental de cento e vinte dias. Ao fim do período experimental foi determinado o desempenho (ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, taxa de crescimento específico, taxa de retenção proteica e sobrevivência), e foram feitas análises histológicas dos fígados. Os parâmetros hematológicos e bioquímico (eritrócitos, hemoglobina, hematócrito, volume corpuscular médio, concentração de hemoglobina corpuscular média, proteína plasmática total, albumina, globulina, relação albumina:globulina e atividade da ceruloplasmina) foram avaliados após o período experimental, e em seguida os peixes foram submetidos ao estresse térmico (32°C) por três dias e, posteriormente, determinados os mesmos parâmetros hematológicos e bioquímicos. Os dados de desempenho foram submetidos à técnica de análise de variância (P<0,05), e os dados hematológicos foram submetidos ao teste não-paramétrico de Kruskal-Wallis; e complementados com o teste de comparações de Mann-Whitne... / Copper is considered essential for fish for being component of several enzymes and to participate in important reactions of organism. However, high levels of this mineral can impair the homeostasis and cause serious damages on tissues. The effects of feeding diets containing graded levels of copper on growth performance, haematological response, activity of ceruloplasmin and histology of liver, and the resistance to a high temperature stress of Nile tilapia were analyzed, in order to evaluate the physiological responses under stress conditions and growth performance front the increasing levels of dietary supplementation of copper. Two hundred and forty juveniles of Nile tilapia (initial weight 8.05 g/fish) were randomly distribute in 30 250 L-aquaria and fed with five practical diets containing levels of Cu2SO4.5H2O (4.0; 6.0; 8.0; 1000 and 1500 mg Cu.kg-1 diet) and a diet without supplementation, for 120 days. At the end of experimental period growth performance (weigh gain, feed intake, feed conversion rate, specific growth rate, protein retention rate and survival) were calculated, and the liver of five fishes/treatment were collected to histological analyses. The haematological and biochemical parameters (red blood count, haematocrit, haemoglobin, mean corpuscular volume, mean corpuscular haemoglobin concentration, total plasmatic protein, albumin, globulin, albumin/globulin ratio and ceruloplasmin activity) were evaluated after the experimental period, and then the fishes were subjected to heat stress (32°C) for three days, after the same haematological parameters were evaluated. The data of growth performance were submitted to analysis of variance (P<0,05). Haematological parameters were submitted to non-parametric test of Kruskal-Wallis; and complemented with comparasion test of Mann-Whitney (P<0,05). The toxicity of dietary copper impaired significantly the growth performance of groups of fish ...