Made available in DSpace on 2014-08-13T14:51:00Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-06-13Bitstream added on 2014-08-13T17:59:43Z : No. of bitstreams: 1 000775857.pdf: 960836 bytes, checksum: 8e683a2cad5b9e5d051eb153e3f065d0 (MD5) / As características migratórias e defensivas das abelhas Apis mellifera africanizadas e seu contato com a população podem ocasionar acidentes, em que o tratamento muitas vezes é ineficiente, ressaltando a necessidade do desenvolvimento de um soro antiveneno eficaz e abrangente. Para isso, os fatores que podem resultar em possíveis alterações qualitativas na apitoxina precisam ser avaliados, como é o caso da fonte alimentar das abelhas. Neste estudo verificamos diferenças nas médias da quantidade e intensidade dos picos estudados gerados pela análise da apitoxina por CLAE/FR, proveniente de colmeias mantidas em diferentes recursos florais. A alimentação proveniente da florada de Citrus sp., gerou picos correspondentes a apamina, fosfolipase, isoforma da fosfolipase e melitina com maiores intensidade e maior quantidade total de picos (44); porém, duas amostras não apresentaram a isoforma da melitina, fato este que pode estar associado a genética do enxame. Diferentemente, as abelhas mantidas em vegetação de Eucalyptus sp. apresentaram a apitoxina com menores intensidades para os picos correspondentes a estes compostos, e menor quantidade total de picos (33). A apitoxina das abelhas mantidas em vegetação silvestre associada à alimentação artificial teve a maior intensidade do pico correspondente a isoforma da melitina e aquela proveniente apenas da vegetação silvestre não apresentou picos dominantes. Estas variações sugerem a influência da alimentação na composição da apitoxina, porém as pesquisas precisam ser aprofundadas considerando diferentes recursos florais disponíveis em outras regiões. Estas informações podem contribuir para o futuro desenvolvimento de um soro antiveneno representativo, específico e seguro para o tratamento de ferroadas de abelhas. / The migratory and highly defensive behavior of the africanized honeybees and their close contact with human populations can result in accidents, where treatment is often inefficient, emphasizing the need for the development of an effective honeybee antivenom. For this, the factors that may cause possible qualitative changes in apitoxin need to be evaluated, such as the food source of bees. In this study we verify differences in the mean number and intensity of the studied peaks generated by the HPLC/RF analysis of apitoxin, from hives kept in different floral sources. The feed from the flowering of Citrus sp., generated peaks corresponding to apamin, phospholipase, melittin and phospholipase isoform with higher intensity and higher total amount of peaks, but two samples not presented melittin isoform, a fact that can be associated to the genetic hive. Differently, the bees maintained in the area of Eucalyptus sp. showed the apitoxin with lower intensities for the peaks corresponding to these compounds, and also lower the total amount of peaks. The apitoxin of bees maintained in wild vegetation associated with artificial feeding had the highest peak intensity corresponding to melittin isoform and that originates from wild vegetation showed no dominant peaks. This variations suggest the diet influence in the composition of apitoxin, however the researches need to be deepened considering different floral resources available in other regions. This information can contribute to the future development of a representative, specific and safe antivenom for the treatment of bee’s stings.

Orientador: Ricardo de Oliveira Orsi / Coorientador: Rui Seabra Ferreira Junior / Banca: Daniel Nicodemo / Banca: Nabor Veiga / Resumo: As características migratórias e defensivas das abelhas Apis mellifera africanizadas e seu contato com a população podem ocasionar acidentes, em que o tratamento muitas vezes é ineficiente, ressaltando a necessidade do desenvolvimento de um soro antiveneno eficaz e abrangente. Para isso, os fatores que podem resultar em possíveis alterações qualitativas na apitoxina precisam ser avaliados, como é o caso da fonte alimentar das abelhas. Neste estudo verificamos diferenças nas médias da quantidade e intensidade dos picos estudados gerados pela análise da apitoxina por CLAE/FR, proveniente de colmeias mantidas em diferentes recursos florais. A alimentação proveniente da florada de Citrus sp., gerou picos correspondentes a apamina, fosfolipase, isoforma da fosfolipase e melitina com maiores intensidade e maior quantidade total de picos (44); porém, duas amostras não apresentaram a isoforma da melitina, fato este que pode estar associado a genética do enxame. Diferentemente, as abelhas mantidas em vegetação de Eucalyptus sp. apresentaram a apitoxina com menores intensidades para os picos correspondentes a estes compostos, e menor quantidade total de picos (33). A apitoxina das abelhas mantidas em vegetação silvestre associada à alimentação artificial teve a maior intensidade do pico correspondente a isoforma da melitina e aquela proveniente apenas da vegetação silvestre não apresentou picos dominantes. Estas variações sugerem a influência da alimentação na composição da apitoxina, porém as pesquisas precisam ser aprofundadas considerando diferentes recursos florais disponíveis em outras regiões. Estas informações podem contribuir para o futuro desenvolvimento de um soro antiveneno representativo, específico e seguro para o tratamento de ferroadas de abelhas. / Abstract: The migratory and highly defensive behavior of the africanized honeybees and their close contact with human populations can result in accidents, where treatment is often inefficient, emphasizing the need for the development of an effective honeybee antivenom. For this, the factors that may cause possible qualitative changes in apitoxin need to be evaluated, such as the food source of bees. In this study we verify differences in the mean number and intensity of the studied peaks generated by the HPLC/RF analysis of apitoxin, from hives kept in different floral sources. The feed from the flowering of Citrus sp., generated peaks corresponding to apamin, phospholipase, melittin and phospholipase isoform with higher intensity and higher total amount of peaks, but two samples not presented melittin isoform, a fact that can be associated to the genetic hive. Differently, the bees maintained in the area of Eucalyptus sp. showed the apitoxin with lower intensities for the peaks corresponding to these compounds, and also lower the total amount of peaks. The apitoxin of bees maintained in wild vegetation associated with artificial feeding had the highest peak intensity corresponding to melittin isoform and that originates from wild vegetation showed no dominant peaks. This variations suggest the diet influence in the composition of apitoxin, however the researches need to be deepened considering different floral resources available in other regions. This information can contribute to the future development of a representative, specific and safe antivenom for the treatment of bee's stings. / Mestre

Estudos sobre estimação de parâmetros genéticos em abelhas, com foco em abelhas africanizadas e na casta masculina da espécie, são escassos. O objetivo desse estudo foi estimar correlações genéticas para peso e características morfométricas de zangões à emergência e maturidade, para que em futuros programas de melhoramento essas características possam servir como critérios de seleção. Foram estimados parâmetros fenotípicos e genéticos para peso (W), comprimento total (TL), comprimento do abdômen (AL), largura do abdome (AW), comprimento da asa (WL) e largura da asa (WW) de zangões à emergência (E ) e maturidade (M) recorrendo a modelos de análise uni e bicaracter. Os parâmetros genéticos como variância genética, herdabilidade e correlações genéticas foram estimadas por meio do procedimento Bayesiano usando amostragem de Gibbs. Resultados: Foram medidos 1117 zangões à emergência e 336 novamente à maturidade. De acordo com a análise unicaracter, as herdabilidades foram 0.78, 0.52, 0.56, 0.93 e 0.92 para WE, WM, ALM, WLM e WWM, respectivamente. A correlação genética entre WE e as restantes características variou entre 0.55 e 0.83. Conclusões: As características W E, WM, TLM, ALM, WLM, WWM, quando consideradas individualmente, podem ser usadas como critério de seleção porque a variância genética aditiva para essas características foi responsável por mais de 50% da variação fenotípica total. O W E pode ser usado como critério de seleção se se ambicionar o melhoramento das restantes características à emergência. Os parâmetros genéticos obtidos para peso, comprimento total e comprimento do abdome à emergência indicam que há potencial de ganho genético para as características morfométricas à maturidade. Esses critérios podem embasar o estudo genético quantitativo das características morfométricas e reprodutivas à maturidade, que são de difícil mensuração. / Available information on Africanized honeybee breeding, especially regarding the male component of the species, is almost non-existent. The aim of this study was to estimate genetic correlations for weight and morphometric traits of drones at emergence and maturity, so that in future breeding programs these traits can act as selection criteria through their genetic value. Phenotypic and genetic parameters were estimated for weight and morphometric traits such as weight (W), total length (TL), abdomen length (AL), abdomen width (AW), wing length (WL) and wing width (WW) at drones’ emergence (E) and maturity (M). Single-trait and two-trait models were used and parameters such as genetic variance, heritability and genetic correlations were calculated using a Bayesian approach. Results: A total of 1117 drones were measured at emergence and 336 again at maturity. In single-trait models, heritabilities were 0.78, 0.52, 0.56, 0.93 and 0.92 for WE, WM, ALM, WL M and WWM, respectively. The genetic correlation between WE and the remaining traits ranged from 0.55 to 0.83. Conclusions: Traits such as W E, WM, TLM, ALM, WLM, WWM, when considered individually, can be used as selection criteria because genetic variance for these traits accounted for more than 50% of the total phenotypic variance. The WE combined with other traits assessed at drones' emergence can be used in breeding programs for the improvement of the aforementioned traits. Breeding selection for weight or total length at emergence promises considerable genetic progress for weight at maturity. The combination of genetic parameters for reproductive and morphometric traits in drones properly supported by breeding programs relying on artificial insemination, for an effective mating control, will likely help in clarifying this possibility.

Estudos sobre estimação de parâmetros genéticos em abelhas, com foco em abelhas africanizadas e na casta masculina da espécie, são escassos. O objetivo desse estudo foi estimar correlações genéticas para peso e características morfométricas de zangões à emergência e maturidade, para que em futuros programas de melhoramento essas características possam servir como critérios de seleção. Foram estimados parâmetros fenotípicos e genéticos para peso (W), comprimento total (TL), comprimento do abdômen (AL), largura do abdome (AW), comprimento da asa (WL) e largura da asa (WW) de zangões à emergência (E ) e maturidade (M) recorrendo a modelos de análise uni e bicaracter. Os parâmetros genéticos como variância genética, herdabilidade e correlações genéticas foram estimadas por meio do procedimento Bayesiano usando amostragem de Gibbs. Resultados: Foram medidos 1117 zangões à emergência e 336 novamente à maturidade. De acordo com a análise unicaracter, as herdabilidades foram 0.78, 0.52, 0.56, 0.93 e 0.92 para WE, WM, ALM, WLM e WWM, respectivamente. A correlação genética entre WE e as restantes características variou entre 0.55 e 0.83. Conclusões: As características W E, WM, TLM, ALM, WLM, WWM, quando consideradas individualmente, podem ser usadas como critério de seleção porque a variância genética aditiva para essas características foi responsável por mais de 50% da variação fenotípica total. O W E pode ser usado como critério de seleção se se ambicionar o melhoramento das restantes características à emergência. Os parâmetros genéticos obtidos para peso, comprimento total e comprimento do abdome à emergência indicam que há potencial de ganho genético para as características morfométricas à maturidade. Esses critérios podem embasar o estudo genético quantitativo das características morfométricas e reprodutivas à maturidade, que são de difícil mensuração. / Available information on Africanized honeybee breeding, especially regarding the male component of the species, is almost non-existent. The aim of this study was to estimate genetic correlations for weight and morphometric traits of drones at emergence and maturity, so that in future breeding programs these traits can act as selection criteria through their genetic value. Phenotypic and genetic parameters were estimated for weight and morphometric traits such as weight (W), total length (TL), abdomen length (AL), abdomen width (AW), wing length (WL) and wing width (WW) at drones’ emergence (E) and maturity (M). Single-trait and two-trait models were used and parameters such as genetic variance, heritability and genetic correlations were calculated using a Bayesian approach. Results: A total of 1117 drones were measured at emergence and 336 again at maturity. In single-trait models, heritabilities were 0.78, 0.52, 0.56, 0.93 and 0.92 for WE, WM, ALM, WL M and WWM, respectively. The genetic correlation between WE and the remaining traits ranged from 0.55 to 0.83. Conclusions: Traits such as W E, WM, TLM, ALM, WLM, WWM, when considered individually, can be used as selection criteria because genetic variance for these traits accounted for more than 50% of the total phenotypic variance. The WE combined with other traits assessed at drones' emergence can be used in breeding programs for the improvement of the aforementioned traits. Breeding selection for weight or total length at emergence promises considerable genetic progress for weight at maturity. The combination of genetic parameters for reproductive and morphometric traits in drones properly supported by breeding programs relying on artificial insemination, for an effective mating control, will likely help in clarifying this possibility.

Orientador: Auro Aparecido Mendes / Banca: Silvia Aparecida Guarnieri Ortigoza / Banca: Márcio Antonio Cataia / Resumo: Os Arranjos Produtivos Locais (APLs) têm alcançado grande destaque nos estudos da Geografia Econômica por representarem uma proposta de resposta da dimensão local aos novos desafios de competitividade presentes em mercados de constantes inovações e mudanças tecnológicas. As empresas aglomeradas em torno de um setor produtivo específico, ao compartilharem características comuns e trabalhando em estreita cooperação e interação com os atores envolvidos, ampliam a capacidade produtiva, a difusão de inovações e o aumento da competitividade. Ao longo dos últimos anos, a apicultura vem se destacando no segmento do agronegócio, especialmente em 2002, quando o Brasil passou de importador a exportador. Este fato deixa claro que existe um potencial para o desenvolvimento da atividade apícola e o crescimento do seu mercado. Encontrando na apicultura uma viabilidade econômica na geração de renda e inserção social, para regiões economicamente deprimidas, o APL apícola de Picos, no Piauí, coloca-se entre os maiores produtores de mel do país, em virtude da grande concentração de apicultores e entrepostos, e das condições naturais propícias para a produção de mel. Essa realidade remete à atualidade dos questionamentos que envolvem a possibilidade e o significado de um desenvolvimento que considere as especificidades locais. Buscou-se com o presente trabalho compreender a importância dos vínculos de cooperação, interação e aprendizagem, entre as empresas e instituições integrantes do APL apícola de Picos, como fatores de desenvolvimento e competitividade da economia local / Abstract: The Local Productive Arrangements (LPA) have reaches major highlight in studies concerning economic geography once they represent a response proposal of the local dimension to the new challenges of competitiveness present in markets of constant inovations and technological changes. The companies around a specific productive sector, when sharing common characteristics and working with the cooperation and interaction of the actors involved, broaden their productive capacity, the broadcast of innovation, the increase of competitiveness. In the past years, the beekeeping is increasing in the agribusiness scenario, specially in 2002, when Brazil became an exporter and no longer importer. This fact confirms the huge potential for the development of the honey bee culture as well as the growth of its market. The honey bee culture presents great economic viability in providing income and social enhancement for the socially deprived regions. The LPA in honey culture in Picos, Piaui, is among the major honey producers in Brazil, due to the greats concentration of honey bee producers and warehouses not to mention the natural conditions favorable to the production of honey. This reality demands the reasoning concerning the possibility and meaning of a development which considers the local characteristics. This paper aimed at understanding the importance of cooperation, interaction and learning ties among the companies and institutions part of the LPA, honey culture in Picos as development factors for the local economy competitiveness / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:49Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-11-26Bitstream added on 2014-06-13T20:27:45Z : No. of bitstreams: 1 siqueira_ss_me_rcla.pdf: 2112282 bytes, checksum: a88646a0714c7dcdd905f276ee753247 (MD5) / Os Arranjos Produtivos Locais (APLs) têm alcançado grande destaque nos estudos da Geografia Econômica por representarem uma proposta de resposta da dimensão local aos novos desafios de competitividade presentes em mercados de constantes inovações e mudanças tecnológicas. As empresas aglomeradas em torno de um setor produtivo específico, ao compartilharem características comuns e trabalhando em estreita cooperação e interação com os atores envolvidos, ampliam a capacidade produtiva, a difusão de inovações e o aumento da competitividade. Ao longo dos últimos anos, a apicultura vem se destacando no segmento do agronegócio, especialmente em 2002, quando o Brasil passou de importador a exportador. Este fato deixa claro que existe um potencial para o desenvolvimento da atividade apícola e o crescimento do seu mercado. Encontrando na apicultura uma viabilidade econômica na geração de renda e inserção social, para regiões economicamente deprimidas, o APL apícola de Picos, no Piauí, coloca-se entre os maiores produtores de mel do país, em virtude da grande concentração de apicultores e entrepostos, e das condições naturais propícias para a produção de mel. Essa realidade remete à atualidade dos questionamentos que envolvem a possibilidade e o significado de um desenvolvimento que considere as especificidades locais. Buscou-se com o presente trabalho compreender a importância dos vínculos de cooperação, interação e aprendizagem, entre as empresas e instituições integrantes do APL apícola de Picos, como fatores de desenvolvimento e competitividade da economia local / The Local Productive Arrangements (LPA) have reaches major highlight in studies concerning economic geography once they represent a response proposal of the local dimension to the new challenges of competitiveness present in markets of constant inovations and technological changes. The companies around a specific productive sector, when sharing common characteristics and working with the cooperation and interaction of the actors involved, broaden their productive capacity, the broadcast of innovation, the increase of competitiveness. In the past years, the beekeeping is increasing in the agribusiness scenario, specially in 2002, when Brazil became an exporter and no longer importer. This fact confirms the huge potential for the development of the honey bee culture as well as the growth of its market. The honey bee culture presents great economic viability in providing income and social enhancement for the socially deprived regions. The LPA in honey culture in Picos, Piaui, is among the major honey producers in Brazil, due to the greats concentration of honey bee producers and warehouses not to mention the natural conditions favorable to the production of honey. This reality demands the reasoning concerning the possibility and meaning of a development which considers the local characteristics. This paper aimed at understanding the importance of cooperation, interaction and learning ties among the companies and institutions part of the LPA, honey culture in Picos as development factors for the local economy competitiveness

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:29:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 3157.pdf: 1685283 bytes, checksum: 5b0ce4290ca01438b5787e5b0a470517 (MD5) Previous issue date: 2010-05-20 / This study aims to characterize the honey production and the local productive honey arrangement, through the evaluation of the land use, honey production, regional flora and product quality. It also aims to stimulate local process of development, rural protagonist and social inclusion of the agricultural workers from the southeast of Mato Grosso. We have evaluated the production of honey during the period of 1987 to 2007, of the towns engaged in APL of apiculture which is available on the SIDRA System by IBGE. The quantification of the use and the topsoil of the soil were obtained through satellite images. We have used SPRING and ArcGIS software for the date using field information and appropriate terminology. We have identified the most important vegetal species for the production of honey. We have determined ten physic-chemistry parameters and we have evaluated the characteristics of the labeling of the commercialized honey. The town of Cáceres (42%) presents the biggest honey production fallowed by the towns of Comodoro (11%), then Poconé (7%), then Reserva do Cabaçal (7%), then Conquista do Oeste (6%), and Porto Espiridião (6%). The production of honey is not the principal economic activity of the apiculture of this region. Most of them have just one apiary with a small number of beehives and they lack time of experience on this activity. The extraction and benefit of honey is done in manufactured fashion and the commercialization of their honey is done directly to the consumers, in the local retailer market. The level of technology implemented in this activity is low and the farmers have also a low level of professionalization. Natural Vegetation was the predominant class of the use of the soil on the majority of the apiaries. The kinds of vegetal covering were summarized as it follows: Savannas; Ecological Tension; Seasonal Forest; Riparian Formation. Grazing was the only kind of entropic agriculture use. Not Agriculture Entropic Areas were less representative. The classes of the use of soil and the different kinds of vegetal covering printed differences in the richness of plants and in the production of honey of the apiaries. The evaluation of the use of the soil and the vegetal covering of it around the apiaries allows the establishment of the appropriate management and the ways of sustainable uses of the natural resources. The results of physic-chemistry analysis for the samples of honey showed that the median for humidity, redactor and non redactor sugars were among the required patterns by the MAPA. The percentage of insolates solids and the fixed mineral residuals remained over. The Fiehe reaction indicated the presence HMF in others samples. All of the brands evaluated presented some parameters over the maximum limit allowed by the Brazilian legislation, pointing out production problems, as well as collecting and processing of honey. Only two kinds of honey available in the local market, from Cáceres and some other regions, have the sanitary inspection validity. The labeling of the majority of the trades are not in conformity with nowadays legislation, and it ignores the important instrument of identification of origins of honey, which is a guarantee of products with quality and security to the customer. The apiaries represent a way of sustainable use of preserved natural vegetation areas, degradation grazing areas and existing capoeiras, besides, this activity shows itself compatible with some others activities already consolidated in the region of southeast of Mato Grosso. / O estudo teve o objetivo de caracterizar a produção apícola e o arranjo produtivo local de apicultura, por meio da avaliação dos usos da terra, produção de mel, flora regional e qualidade do produto, visando estimular processos locais de desenvolvimento, protagonismo rural e inclusão social de agricultores da região Sudoeste de Mato Grosso. Foi avaliada a produção de mel no período de 1987 a 2007, dos municípios participantes do APL de Apicultura, disponíveis no Sistema SIDRA do IBGE. A quantificação do uso e cobertura da terra foi obtida por imagens de satélite, tratadas nos software SPRING e ArcGIS, utilizando informações de campo e terminologia apropriada. Foram identificadas as espécies vegetais, importantes para a produção do mel. Foram determinados dez parâmetros físico-químicos do mel e avaliado características de rotulagem do mel comercializado. O município de Cáceres (42%) é o maior produtor de mel, seguido por Comodoro (11%), Poconé (7%), Reserva do Cabaçal (7%), Conquista do Oeste (6%) e Porto Esperidião (6%). A apicultura não é a principal atividade econômica dos apicultores da região, a maioria deles tem apenas um apiário, com pequeno número de colméias e possui pouco tempo de experiência na atividade. A extração e beneficiamento do mel são realizados de forma artesanal e a comercialização é feita de forma direta ao consumidor, no mercado varejista local. O nível tecnológico empregado na atividade é baixo e o apicultor tem pouco grau de profissionalização na atividade. A Vegetação Natural foi a classe predominante de uso da terra na maioria dos apiários. Os tipos de cobertura vegetal foram reunidos em: Savanas, Tensão Ecológica, Floresta Estacional e Formações Ripárias. Pastagem foi a única forma de uso Antrópico Agrícola. Áreas Antrópicas Não Agrícola foram pouco representativas. As classes de uso da terra e os tipos de cobertura vegetal do entorno dos apiários imprimiram diferenças na riqueza de plantas e na produção de mel dos apiários. A avaliação do uso e cobertura da terra permite o planejamento e a gestão da apicultura, possibilitando estabelecer manejo apropriado e formas de utilização sustentável dos recursos naturais. Os resultados da análise físico-química das amostras de mel mostraram que as médias para umidade, açúcares redutores e não redutores ficaram dentro dos padrões estabelecidos pelo MAPA. Os percentuais de sólidos insolúveis e resíduos minerais fixos ficaram acima. A reação de Fiehe indicou a presença de HMF em outras amostras. Todas as marcas avaliadas apresentaram algum parâmetro acima do limite máximo permitido pela legislação brasileira, evidenciando problemas na produção, coleta ou processamento do mel. Somente duas marcas de mel disponíveis no mercado local, oriundas de Cáceres e outras regiões, possuem selo de inspeção sanitária. O rótulo da maioria das marcas não está em conformidade à legislação vigente e ignora importante instrumento de identificação da origem do mel, garantia de produtos com qualidade e segurança ao consumidor. A apicultura representa uma forma de uso sustentável de áreas de vegetação natural preservadas, áreas de pastagens degradadas e capoeiras existentes, além disso, a atividade mostra-se ainda compatível com outras atividades já consolidadas na região Sudoeste de Mato Grosso.

Orientador: Mauro Jose Andrade Tereso / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-09T02:09:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pasin_LuizEugenioVeneziani_D.pdf: 2635335 bytes, checksum: f3eafd23983f962147507e0a5c2f01eb (MD5) Previous issue date: 2007 / Resumo: No Brasil o domínio das técnicas de manejo das abelhas africanizadas permitiu que os apicultores explorassem melhor o potencial da flora brasileira. A apicultura é uma atividade nobre e das mais antigas, podendo ser considerada uma opção estratégica capaz de gerar ocupação e renda na unidade de produção agropecuária-UPA. Porém, a forma de condução do negócio é que definirá a capacidade de proporcionar renda e o próprio fortalecimento da atividade como alternativa econômica para o apicultor. Este trabalho teve por objetivo identificar e analisar a organização da produção e comercialização do mel na região do Vale do Paraíba-SP. Em uma amostra significativa, que envolveu 116 UPAs atendidas pelo escritórios de desenvolvimento regional ¿ EDRs de Guaratinguetá e Pindamonhangaba, aplicou-se questionário e entrevistas junto aos apicultores, caracterizando o perfil sócio-econômico do apicultor, a participação da renda apícola na renda total da UPA e as ações estratégicas adotadas. Dados secundários foram coletados no Centro de Estudos Apícolas da Universidade de Taubaté ¿ CEA/UNITAU, nas casas de agricultura municipal, nas EDRs de Guaratinguetá e Pindamonhangaba, na Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo-SAA/SP, no Serviço de Inspeção Federal-SIF e nos Institutos de Pesquisa e Estatísticas IBGE, IEA, SEADE, MDIC. Verificou-se que a atividade apícola se caracteriza como complementaridade de renda. A região não possui programas oficiais para o desenvolvimento da apicultura, as associações de apicultores existentes não são atuantes e as ações de fomento ocorrem com base em iniciativas isoladas de pequenos grupos de apicultores juntamente com o técnico da Casa de Agricultura. De maneira geral as ações organizativas para a produção e comercialização do produto mel não são realizadas em grupos, prevalecendo a individualidade entre os apicultores. A presença de fragmentos do capital social, parcialmente relacionado com os demais capitais intangíveis, caracteriza na região a existência do arranjo produtivo do mel em processo de formação não consolidado / Abstract: The introduction of African bees to Brazil allowed beekeepers to explore Brazilian flora to its full potential. The work carried out with bees, can be considered a strategic option capable of generating income and employment in ¿Agro-industry Production Units¿ (UPAs). However, the way business is conducted will define the conditions for strengthening the activity as a viable economic alternative. The objective of this thesis was to identify and analyze the organization of production and commercialization of honey in the Valley of Paraíba region in São Paulo state. A sample of 116 UPAs were considered, all under the care of Regional Development Offices (EDRs) located in the municipalities of Guaratinguetá and Pindamonhangaba. Questionnaires were completed and interviews were undertaken with beekeepers and honey producers. This was done in order to understand their social and economic conditions, to analyze the share of their total income derived from activities with bees, and to define their strategy to continue with their businesses. Secondary data was collected at the University Centre for Bee Studies at Taubaté (CEA/UNITAU); Municipal Agricultural Centers (CAMs); the EDRs quoted above; the São Paulo Agency for Agriculture (SAA/SP); the Federal Inspection Service (SIF), and also at many statistical and research centers such as IBGE, IEA, SEADE, MDIC. Studies have shown that activities with bees are important sources of extra income. The region where this study was carried out has no governmental programs for the development of activities with bees. The contribution of existing Associations of Beekeepers is limited, and actions to encourage businesses are isolated, taken by small groups of people acting together with a local specialist from the CAMs. As a whole, the organizational activities in favor of production, marketing and sale of honey produce are not undertaken in groups, i.e. individual actions and ¿isolated activities¿ prevail. The presence of what is called ¿fragments of social capital¿, partially related to other intangible capital, characterizes (in the researched region) the existence of a ¿honey productive arrangement¿, which is in its initial stages of development / Doutorado / Planejamento e Desenvolvimento Rural Sustentável / Doutor em Engenharia Agrícola