Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2452.pdf: 3127276 bytes, checksum: bce7d87fb449ea1e3e0e4b7c4bcb9e4b (MD5) Previous issue date: 2009-03-27 / The mapping of land use along with the characterization of the farmers in the local context and their perception of the environment around them are presented as a fundamental approach to understanding the consequences of intense expansion of human activities in rural areas. This work presents a diagnosis of uses of land in the region of contribution of Atibainha Reservoir, in Nazaré Paulista city (SP), from the System of Water Supply Cantareira, in order to identify key elements of the regional landscape through the analysis of thematic maps and socioeconomic characterization of the local farmers. The diagnosis of the landscape used tools of Geographical Information Systems (GIS), using the ESRI software Arcmap. It was identified six categories of land use: eucalyptus, F1 forest, forest F2, exposed soil, pasture and abandoned area. The forest F1 classified forests which area in the initial stage of regeneration, with a lot of human influences and forest F2 were classified as a forest in medium stage of regeneration, in a better state of preservation. Image analysis described that almost 43% of the total area around the Atibainha Reservoir are permanent preservation areas (PPAs), and 42% corresponding to the classification of forest F2. This highlights the fact that most areas of PPAs corresponds to the environmental legislation enforce to reservoirs areas, this is until 100 meters of its margins. Found the same scenario have shown a significant proportion of forests, all categories of PPAs had been evaluated without approximately 50% of natural cover and isolation of remaining forest is in the structure of the local landscape, which is due to the incorporation of agricultural activities predominant, as pasture and eucalyptus. While agriculture receives less attention than the importance of forests in the maintenance of natural resources and conservation of biodiversity, the agriculture is in close relationship with the environmental resources, both in the use of these resources, such as landscaping organization that are require when this human activity are present in a region. Meanwhile, interviews with landowners identified that the forest is classified as obstacle to development of economic activities of the establishment, ie the existence of the forest haven t allowed the expansion of agriculture activity. It also addressed the context of the forest in the everyday people. There was no understanding in various aspects of the forest in the daily lives of farmers, largely because it did not identify any environmental benefit of the forest to the rural properties. Therefore, the reduction of environmental problems in the region requires change on many levels, as the organization and collective enforcement. For this part, the agroecology is shown as an alternative to regional agricultural production and the rescue of traditional knowledge which incorporate more environmental and social effective ideas on local agriculture. And still because of the natural features, forest management activities with the ecological restoration, especially in areas of permanent preservation and the involvement and understanding of the needs for the population that lives there becomes a way for effective policies implementation to the change of regional landscape organization. / O mapeamento do uso das terras juntamente com a caracterização do agricultor no contexto local e sua percepção do ambiente a sua volta se apresenta como uma abordagem metodológica fundamental para compreender as conseqüências da intensa expansão de atividades antrópicas no meio rural. O contexto apresentado neste trabalho é o entorno do Reservatório do Rio Atibainha, no município de Nazaré Paulista (SP), pertencente ao Sistema Cantareira de Abastecimento de Água por meio de um diagnóstico dos usos da terra na região de contribuição deste reservatório, a fim de identificar os principais elementos da paisagem regional através da análise de mapas temáticos e da caracterização socioeconômica dos agricultores locais. O diagnóstico da paisagem utilizou ferramentas de Sistemas de Informações Geográficas (SIG), por meio do software ESRI ArcMap. Foram identificadas seis categorias de uso da terra: eucalipto, floresta F1, floresta F2, solo exposto, pastagem e área abandonada. A floresta F1 corresponde à floresta em estágio inicial de regeneração, com maior influência antrópica e a floresta F2 indica uma floresta em estágio médio de regeneração, em melhor estado de conservação. A análise das imagens descreveu que o uso da terra na região se encontra com pouco mais de 43% da área total do entorno do reservatório como áreas de preservação permanente (APPs), sendo 42% correspondente a classificação de floresta F2. Isto evidencia o fato que a maioria corresponde às áreas de APP do reservatório que determina áreas de APP até 100 metros de suas margens. Mesmo o cenário encontrado ter demonstrado uma significativa proporção de florestas, todas as categorias de APPs avaliadas se apresentaram desprovidas de aproximadamente 50% da cobertura natural e o isolamento dos remanescentes florestais foi constante na estrutura da paisagem local, o que se deve à incorporação de atividades agrícolas predominantes, como pastagem e eucalipto. Embora a agricultura receba menor atenção que as florestas na importância da manutenção dos recursos naturais e na conservação da biodiversidade, esta se encontra em estreita relação tanto no uso destes recursos, como na ordenação paisagística que impõe quando presente na região. Entretanto, nas entrevistas realizadas com proprietários rurais identificou-se que a floresta é classificada como empecilho ao desenvolvimento da atividade econômica do estabelecimento, isto é, a existência da floresta impede a expansão da atividade agrícola. Também se abordou a contextualização da floresta no cotidiano destas pessoas. Não houve compreensão em diversos aspectos da relação da floresta no cotidiano das pessoas, pois grande parte não identificou nenhum benefício ambiental das florestais para as propriedades. Portanto, a redução dos problemas ambientais na região exige transformações em vários níveis, como a organização coletiva e o cumprimento da legislação. Por esse lado, a agroecologia se mostra como alternativa à produção agrícola regional e ao resgate do conhecimento tradicional em que se incorporem idéias mais ambientais e de sentido social acerca da agricultura. E ainda favorecido pelas características naturais, o manejo florestal com ações de restauração ecológica, principalmente em áreas de preservação permanente e com o envolvimento e entendimento das necessidades da população ali inserida torna-se uma saída à implementação de políticas públicas efetivas para a mudança na ordenação da paisagem regional.

Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2826.pdf: 6768785 bytes, checksum: 1696e2eab8200c821089a3894e9f40c4 (MD5) Previous issue date: 2009-11-26 / Universidade Federal de Minas Gerais / The present work has the objective to contribute with the quarrel on the support of Brazilian familiar agriculture, by means of the reconstruction of the trajectories of transition of familiar producers and the identification of social pointers of support, based on participative principles. The case study it was carried through in the agricultural community of the Verava, city of Ibiúna/SP, where familiar agriculturists had adhered to the way of production of ecological base, motivated for the necessity of improvement of the income conditions. To understand this process it was integrated, in the analysis, the vision of the agriculturists of the searched universe. Such boarding allowed to catch the dynamics, the moment-key of the transition process, the advances and the challenges in the scope of the local development; it brought to elements that they make possible to evidence that the agriculturists had had similar sociocultural contexts and few variations in the productive structure and the familiar logics. One concludes that the trajectories of transition and the pointers of support are influenced by the professional experience, cultural patrimony, public politics, type of social organization and type of insertion in markets, influencing the quality of life of the agriculturists and local social justice. E the research generated a set of knowledge that will be able to serve of subsidy for the formularization of public politics. / O presente trabalho tem o objetivo de contribuir com a discussão sobre a sustentabilidade da agricultura familiar brasileira, mediante a reconstrução das trajetórias de transição de produtores familiares e a identificação de indicadores sociais de sustentabilidade, baseada em princípios participativos. O estudo de caso foi realizado na comunidade rural do Verava, município de Ibiúna/SP, onde agricultores familiares aderiram ao modo de produção de base ecológica, motivados pela necessidade de melhoria das condições de renda. Para entender esse processo foi integrada, na análise, a visão dos agricultores do universo pesquisado. Tal abordagem permitiu captar a dinâmica, os momentoschave do processo de transição, os avanços e os desafios no âmbito do desenvolvimento local; trouxe à tona elementos que possibilitaram constatar que os agricultores tiveram contextos socioculturais similares e poucas variações na estrutura produtiva e nas lógicas familiares. Conclui-se que as trajetórias de transição e os indicadores de sustentabilidade são influenciados pela experiência profissional, patrimônio cultural, política pública, tipo de organização social e tipo de inserção em mercados, influenciando a qualidade de vida dos agricultores e a justiça social local. E a pesquisa gerou um conjunto de conhecimentos que poderão servir de subsídio para a formulação de políticas públicas.

Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2199.pdf: 2577768 bytes, checksum: 4f6d218737c639a1c82c72a6137931c3 (MD5) Previous issue date: 2009-12-08 / The county of Penápolis and region, located into the northwest of São Paulo state, was deforested by coffee growing and they became strong producers in the beginning of the past century, influencing on the plan of the railroads on diffusion of the immigrants. But, due to economic factors, climatic and politicians, this culture has been replaced by others activities agriculture, developed for the big properties, such as the sugar cane and the meadow, overwhelming so, the familiar agriculture that if turned out inoperable on conventional molds of production, causing the removal of the little farmer to the city in search of others fountains of income. The purpose of this work was the following-up the formation and handling of a experimental farming of coffee on agroecologic molds and the definition of the indicators of sustainability for the assessment and comparison of results with others cultivations of conventional principles, organic and a fragment of natural forest, for parameters for analysis, assessment and implementation of this system of cultivation on region. In this work, it concluded that the coffee on agroecologics molds promoted sensitive physical-chemical and biological transformations in the system, indicating that, the use of alternative techniques of production combined with coffee cultivation tradition and the farmer s capacity it s possible to make the coffee culture as an alternative to family farming in the region. Key words: Colonization, coffee growing, agroecologic, family agriculture, sustainability. / O município de Penápolis e região, localizados no noroeste do estado de São Paulo, foram desbravados para implantação da cafeicultura e tornaram-se fortes produtores no início do século passado, influenciando no traçado das ferrovias e na dispersão dos imigrantes. Porém, devido a fatores econômicos, climáticos e políticos, essa cultura foi substituída por outras atividades agropecuárias, desenvolvidas para as grandes propriedades, como a cana-de-açúcar e a pastagem, oprimindo assim, a agricultura familiar que se tornou inviável em moldes convencionais de produção, provocando a retirada do agricultor familiar para a cidade em busca de outras fontes de renda. O objetivo desse trabalho é o acompanhamento da formação e manejo de uma lavoura experimental de café em moldes agroecológicos e a definição de indicadores de sustentabilidade, para avaliação e comparação de resultados com outros cultivos de princípios convencionais, orgânico e um fragmento de mata natural, como parâmetros para a análise, avaliação e implementação desse sistema de cultivo na região, em busca de um resgate da tradição local. Neste trabalho, concluiu-se que a cafeicultura em moldes agroecológicos promoveu sensíveis transformações físico-químicas e biológicas no sistema, indicando que, com a utilização de técnicas alternativas de produção aliadas à tradição do cultivo do café e à aptidão do agricultor, é possível viabilizar a cafeicultura como alternativa para a agricultura familiar na região. Palavras-chave: Colonização, cafeicultura, agroecologia, agricultura familiar, sustentabilidade.

Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2452.pdf: 3127276 bytes, checksum: bce7d87fb449ea1e3e0e4b7c4bcb9e4b (MD5) Previous issue date: 2009-03-27 / The mapping of land use along with the characterization of the farmers in the local context and their perception of the environment around them are presented as a fundamental approach to understanding the consequences of intense expansion of human activities in rural areas. This work presents a diagnosis of uses of land in the region of contribution of Atibainha Reservoir, in Nazaré Paulista city (SP), from the System of Water Supply Cantareira, in order to identify key elements of the regional landscape through the analysis of thematic maps and socioeconomic characterization of the local farmers. The diagnosis of the landscape used tools of Geographical Information Systems (GIS), using the ESRI software Arcmap. It was identified six categories of land use: eucalyptus, F1 forest, forest F2, exposed soil, pasture and abandoned area. The forest F1 classified forests which area in the initial stage of regeneration, with a lot of human influences and forest F2 were classified as a forest in medium stage of regeneration, in a better state of preservation. Image analysis described that almost 43% of the total area around the Atibainha Reservoir are permanent preservation areas (PPAs), and 42% corresponding to the classification of forest F2. This highlights the fact that most areas of PPAs corresponds to the environmental legislation enforce to reservoirs areas, this is until 100 meters of its margins. Found the same scenario have shown a significant proportion of forests, all categories of PPAs had been evaluated without approximately 50% of natural cover and isolation of remaining forest is in the structure of the local landscape, which is due to the incorporation of agricultural activities predominant, as pasture and eucalyptus. While agriculture receives less attention than the importance of forests in the maintenance of natural resources and conservation of biodiversity, the agriculture is in close relationship with the environmental resources, both in the use of these resources, such as landscaping organization that are require when this human activity are present in a region. Meanwhile, interviews with landowners identified that the forest is classified as obstacle to development of economic activities of the establishment, ie the existence of the forest haven t allowed the expansion of agriculture activity. It also addressed the context of the forest in the everyday people. There was no understanding in various aspects of the forest in the daily lives of farmers, largely because it did not identify any environmental benefit of the forest to the rural properties. Therefore, the reduction of environmental problems in the region requires change on many levels, as the organization and collective enforcement. For this part, the agroecology is shown as an alternative to regional agricultural production and the rescue of traditional knowledge which incorporate more environmental and social effective ideas on local agriculture. And still because of the natural features, forest management activities with the ecological restoration, especially in areas of permanent preservation and the involvement and understanding of the needs for the population that lives there becomes a way for effective policies implementation to the change of regional landscape organization. / O mapeamento do uso das terras juntamente com a caracterização do agricultor no contexto local e sua percepção do ambiente a sua volta se apresenta como uma abordagem metodológica fundamental para compreender as conseqüências da intensa expansão de atividades antrópicas no meio rural. O contexto apresentado neste trabalho é o entorno do Reservatório do Rio Atibainha, no município de Nazaré Paulista (SP), pertencente ao Sistema Cantareira de Abastecimento de Água por meio de um diagnóstico dos usos da terra na região de contribuição deste reservatório, a fim de identificar os principais elementos da paisagem regional através da análise de mapas temáticos e da caracterização socioeconômica dos agricultores locais. O diagnóstico da paisagem utilizou ferramentas de Sistemas de Informações Geográficas (SIG), por meio do software ESRI ArcMap. Foram identificadas seis categorias de uso da terra: eucalipto, floresta F1, floresta F2, solo exposto, pastagem e área abandonada. A floresta F1 corresponde à floresta em estágio inicial de regeneração, com maior influência antrópica e a floresta F2 indica uma floresta em estágio médio de regeneração, em melhor estado de conservação. A análise das imagens descreveu que o uso da terra na região se encontra com pouco mais de 43% da área total do entorno do reservatório como áreas de preservação permanente (APPs), sendo 42% correspondente a classificação de floresta F2. Isto evidencia o fato que a maioria corresponde às áreas de APP do reservatório que determina áreas de APP até 100 metros de suas margens. Mesmo o cenário encontrado ter demonstrado uma significativa proporção de florestas, todas as categorias de APPs avaliadas se apresentaram desprovidas de aproximadamente 50% da cobertura natural e o isolamento dos remanescentes florestais foi constante na estrutura da paisagem local, o que se deve à incorporação de atividades agrícolas predominantes, como pastagem e eucalipto. Embora a agricultura receba menor atenção que as florestas na importância da manutenção dos recursos naturais e na conservação da biodiversidade, esta se encontra em estreita relação tanto no uso destes recursos, como na ordenação paisagística que impõe quando presente na região. Entretanto, nas entrevistas realizadas com proprietários rurais identificou-se que a floresta é classificada como empecilho ao desenvolvimento da atividade econômica do estabelecimento, isto é, a existência da floresta impede a expansão da atividade agrícola. Também se abordou a contextualização da floresta no cotidiano destas pessoas. Não houve compreensão em diversos aspectos da relação da floresta no cotidiano das pessoas, pois grande parte não identificou nenhum benefício ambiental das florestais para as propriedades. Portanto, a redução dos problemas ambientais na região exige transformações em vários níveis, como a organização coletiva e o cumprimento da legislação. Por esse lado, a agroecologia se mostra como alternativa à produção agrícola regional e ao resgate do conhecimento tradicional em que se incorporem idéias mais ambientais e de sentido social acerca da agricultura. E ainda favorecido pelas características naturais, o manejo florestal com ações de restauração ecológica, principalmente em áreas de preservação permanente e com o envolvimento e entendimento das necessidades da população ali inserida torna-se uma saída à implementação de políticas públicas efetivas para a mudança na ordenação da paisagem regional.

Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2503.pdf: 1127062 bytes, checksum: f56d7aa0bc5e8f8a80c859e0222fb17d (MD5) Previous issue date: 2009-04-14 / Universidade Federal de Minas Gerais / For the artisanal cachaça production, which is a beverage obtained after distillation of the fermented sugar cane juice, natural starter ferment ( caipira ferment) is utilized, in which crushed corn, rice bran and citric fruit juice are added to sugar cane juice. The primary source of microorganisms, yeasts especially, is the sugar cane juice itself, and although the cachaça sensorial quality is recognized when this ferment is utilized, there are some inconvenients as difficulties in the quality control due to the high level of contaminants and extensive preparation periods. In this context, this work aimed the evaluation of microbiological (yeast numbers) and physico-chemical aspects of the juice extracted from 10 sugar cane varieties, in three harvesting periods (May, September and December) in an area under organic management. The same analysis were performed for the juice extracted from different stalk sections (lower, medium and upper section) from three sugar cane varieties (RB72454, RB835486 e RB867515) under organic management, seeking for information which could contribute to the variety management allowing a faster and efficient natural ferment preparation. A significant decrease in the yeast numbers (CFU/mL) in the juice were observed when the maximum point of maturation was reached for the majority of the varieties. However, the proportion (%) of Saccharomyces increased with the sugar cane maturation, in such a way that early and medium maturation varieties (RB835054, RB835486, RB845210 and RB855156) may be utilized at the beginning of the harvest period (in May) for the natural ferment preparation, which could result in diminished preparation time and faster fermentation. Among the early maturation varieties, RB845210 is indicated because it also presented high reducing sugar and protein in the juice. Regarding the juice extracted from different stalk sections, the upper section (from 11th to 15th internode, without the palmito ) could be indicated for the natural ferment preparation because of higher yeast numbers, higher reducing sugar concentration and acidity, which promote the yeast growth. It was verified that Saccharomyces yeasts show a transient and spatial distribution along with sugar concentration gradient. The knowledge of this behavior and variety characteristics can ease the variety management aiming the production and performance of the natural starter ferment, in order to contribute for the organic cachaça production. / Na produção artesanal de cachaça, bebida obtida através da destilação do caldo de cana-de-açúcar fermentado, tradicionalmente utiliza-se o fermento natural ou também chamado de caipira. Para o seu preparo, os pequenos produtores utilizam caldo de cana misturado com milho moído, farelo de arroz e sucos de frutas cítricas. A fonte primária de microrganismos, especialmente de leveduras, é o próprio caldo da cana, e embora reconheça-se a qualidade sensorial da bebida quando este tipo de fermento é utilizado, há alguns inconvenientes como dificuldades no controle de qualidade devido ao alto nível de contaminantes e longos períodos de preparação. Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi avaliar as características microbiológicas (número de leveduras) e físico-químicas do caldo de cana extraído de 10 variedades de cana-de-açúcar, em três períodos da safra (Maio, Setembro e Dezembro) em uma área sob manejo orgânico, e de diferentes partes do colmo (base, meio e ponta) nos mesmos períodos, de três variedades (RB72454, RB835486 e RB867515) sob manejo orgânico, no intuito de gerar informações para o manejo de variedades que permita o preparo do fermento caipira de forma mais eficiente e rápida. Ocorreu uma diminuição significativa no número de leveduras (UFC/mL) em Setembro, quando verificou-se o ponto máximo de maturação para a maioria das variedades. Porém, observou-se que a proporção (%) de Saccharomyces aumentou em decorrência da maturação da cana, de forma que as variedades precoces e precoces/médias (RB835054, RB835486, RB845210 e RB855156), devem ser utilizadas no início da safra (em Maio) para o preparo do fermento caipira, o que poderia proporcionar uma diminuição no tempo de preparo do fermento e uma fermentação mais rápida. Entre as variedades precoces, a RB845210 é indicada por apresentar também mais alta concentração de açúcar redutor e proteína no caldo. Para o caldo extraído das diferentes partes do colmo, o caldo da ponta (do 11º ao 15º internó, sem o palmito) poderia ser indicado para a preparação do fermento caipira por apresentar maiores contagens de leveduras, mais alta concentração de açúcar redutor e acidez, o que propicia e favorece o desenvolvimento de leveduras. Verificou-se que as leveduras Saccharomyces apresentam uma distribuição temporal (ao longo da safra) e espacial (ao longo do colmo), seguindo um gradiente de concentração de açúcar. O conhecimento deste vii comportamento aliado às características das variedades pode facilitar o manejo das mesmas visando a produção e um desempenho mais eficiente do fermento caipira, procurando contribuir para a produção da cachaça orgânica.

Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2826.pdf: 6768785 bytes, checksum: 1696e2eab8200c821089a3894e9f40c4 (MD5) Previous issue date: 2009-11-26 / Universidade Federal de Minas Gerais / The present work has the objective to contribute with the quarrel on the support of Brazilian familiar agriculture, by means of the reconstruction of the trajectories of transition of familiar producers and the identification of social pointers of support, based on participative principles. The case study it was carried through in the agricultural community of the Verava, city of Ibiúna/SP, where familiar agriculturists had adhered to the way of production of ecological base, motivated for the necessity of improvement of the income conditions. To understand this process it was integrated, in the analysis, the vision of the agriculturists of the searched universe. Such boarding allowed to catch the dynamics, the moment-key of the transition process, the advances and the challenges in the scope of the local development; it brought to elements that they make possible to evidence that the agriculturists had had similar sociocultural contexts and few variations in the productive structure and the familiar logics. One concludes that the trajectories of transition and the pointers of support are influenced by the professional experience, cultural patrimony, public politics, type of social organization and type of insertion in markets, influencing the quality of life of the agriculturists and local social justice. E the research generated a set of knowledge that will be able to serve of subsidy for the formularization of public politics. / O presente trabalho tem o objetivo de contribuir com a discussão sobre a sustentabilidade da agricultura familiar brasileira, mediante a reconstrução das trajetórias de transição de produtores familiares e a identificação de indicadores sociais de sustentabilidade, baseada em princípios participativos. O estudo de caso foi realizado na comunidade rural do Verava, município de Ibiúna/SP, onde agricultores familiares aderiram ao modo de produção de base ecológica, motivados pela necessidade de melhoria das condições de renda. Para entender esse processo foi integrada, na análise, a visão dos agricultores do universo pesquisado. Tal abordagem permitiu captar a dinâmica, os momentoschave do processo de transição, os avanços e os desafios no âmbito do desenvolvimento local; trouxe à tona elementos que possibilitaram constatar que os agricultores tiveram contextos socioculturais similares e poucas variações na estrutura produtiva e nas lógicas familiares. Conclui-se que as trajetórias de transição e os indicadores de sustentabilidade são influenciados pela experiência profissional, patrimônio cultural, política pública, tipo de organização social e tipo de inserção em mercados, influenciando a qualidade de vida dos agricultores e a justiça social local. E a pesquisa gerou um conjunto de conhecimentos que poderão servir de subsídio para a formulação de políticas públicas.

Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 3371.pdf: 3792491 bytes, checksum: 7d87cddad5e361e1bd6e2bf497c3eae2 (MD5) Previous issue date: 2010-11-26 / Universidade Federal de Minas Gerais / The present study aimed mainly to carry out a mapping of living conditions and quality of environmental sanitation in the Assentamento Horto Loreto, SP.The objective was to determine the outcome of the inter-relation living conditions / local environmental sanitation may be factors affecting the development of agroecological practices in the study area. It also aimed to reconstruct the history of the settlement, through the life trajectories of its residents. To collect the data was used for qualitative and quantitative approaches. Quantitative data were obtained through the application of questionnaires, consisting of thematic blocks, which contain indicators on the quality of environmental sanitation and living conditions, such as schooling, income, source of water supply at home, use of water from various sources, forms of sewage disposal, solid waste disposal, use, storage and disposal of packaging of agricultural chemicals, health care. Qualitative data were obtained by conducting semi-structured interviews, which permits to understand the perception of the settlers regarding their health, environmental and living conditions in the areas of settlement, as well as their expectations of life, dreams and plans. We used univariate statistical analysis and the speech of interviewees for the discussion and analysis of results. The data infer that the population of the settlement is in a vulnerable socio-economic and environmental. Everyday practices undertaken by the settlers have identified that 25% of the settlers use water sources that do not receive treatment for irrigation of food crops, 92.1% use of cesspits and 77.3% opted for burning solid waste, due to lack of garbage collection and 82.9% of farmers use pesticides on their lots. Moreover, it was observed in the settlement low levels of education, as 19.6% of the settlers have only incomplete primary and 36.1% completed elementary school. The income of farmers is another extremely important factor, since 31.4% of farmers survive on one or less than a minimum wage and 20.4% said they have no fixed monthly income. Agroecology is a science that seeks positive interaction between the natural and agricultural ecosystems and to adopt sustainable agricultural practices, or searches for sustainability and socio-economic environment, it is concluded that the daily practices of the settlers, are factors that lead to negative interference in rural areas, preventing the natural resources are in healthy conditions for use in the adoption of farming practices. / A presente pesquisa teve como objetivo central a realização de um mapeamento das condições de vida e da qualidade do saneamento ambiental no Assentamento Horto Loreto, localizado no município de Araras/SP. O intuito foi verificar como os resultados da inter-relação condições de vida/saneamento ambiental local podem ser fatores de interferência para o desenvolvimento de práticas agroecológicas na área de estudo. Também se objetivou reconstruir a história do assentamento, por meio das trajetórias de vida de seus moradores. Para a coleta de dados utilizou-se de abordagens qualitativas e quantitativas. Os dados quantitativos foram obtidos através da aplicação de questionários fechados, formados por blocos temáticos, os quais continham indicadores sobre a qualidade do saneamento ambiental e das condições de vida, como: escolaridade, renda, fonte de abastecimento de água no domicílio, utilização de água de diversas fontes, formas de esgotamento sanitário, destino final dos resíduos sólidos, utilização, armazenamento e destino final das embalagens de agroquímicos, atenção à saúde. Os dados qualitativos foram obtidos através da realização de entrevistas semi-estruturadas, as quais possibilitaram compreender a percepção dos assentados quanto aos aspectos sanitário-ambientais e das condições de vida nas áreas do assentamento, assim como, suas expectativas de vida, seus sonhos e planos. Utilizou-se da análise estatística univariada e das falas dos entrevistados para a discussão e análise dos resultados. Os dados inferem que a população residente no assentamento se encontra em situação de vulnerabilidade sócio-econômica e ambiental. As práticas cotidianas realizadas pelos assentados permitiram identificar que 25% dos assentados utilizam água de fontes que não recebem tratamento para irrigação de culturas alimentares, 92,1% fazem uso de fossa negra, 77,3% optam por queimar os resíduos sólidos, devido à ausência de coleta de lixo e 82,9% dos agricultores utilizam agroquímicos em seus lotes. Além disso, observou-se no assentamento baixos níveis de escolaridade, pois 19,6% dos assentados possuem apenas o primário incompleto e 36,1% o primário completo. A renda dos agricultores é outro fator de extrema relevância, visto que, 31,4% dos agricultores sobrevivem com um ou menos de um salário mínimo e 20,4% deles afirmaram não terem nenhuma renda fixa mensal. Sendo a Agroecologia, uma ciência que visa a interação positiva entre os recursos naturais e agroecossistemas, para a adoção de práticas agrícolas sustentáveis, ou seja, busca a sustentabilidade sócio-econômica e ambiental, conclui-se que, as práticas cotidianas desenvolvidas pelos assentados, constituem fatores que conduzem à interferência negativa no meio rural, impedindo que os recursos naturais estejam em condições salubres para serem utilizados na adoção de práticas agroecológicas.

Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 3521.pdf: 5224546 bytes, checksum: 2418515f7ab144c504388d584c6f96da (MD5) Previous issue date: 2011-02-03 / Financiadora de Estudos e Projetos / The agriculture modernization and industrial growth coupled with the implementation of public policies has led to a major exodus from the country, notably between the 60 s and 80 s when around 13 million people have fled the field and headed towards the urban centers. This equates to 33% of rural population in the early 60's. The rural settlements emerge as an opportunity to return to work the land, and in addition to that, the application of agroecological principles emerges as a great option to conventional agriculture. The objective of this research was to analyze the association of agroecology women of Vergel (AMA Vergel) during a process of agroecological transition, rescuing the life history of the group members and the history of the group emergence as well. The possibilities and limitations that exist within the group were analyzed from the perspective of solidary economy. We studied the ownership and involvement of research actors on learning concepts in agroecology. There was a strengthening of group work which enhances the autonomy and recognition of that, and moreover, the self-esteem of female members of the group is higher, despite facing opposition inside and outside the family. The performance of various institutions working with the group resulted in a large accumulation of information, but as they are not attuned to each other and had different temporal perspective from the group, they did not achieve the expected success. In recent years the group has expanded their contacts with other agroecology realities. An example of good association of agroecological knowledge, related to agricultural practices and life in society, could be seen on small farm Nova Vida . Women who join to work in group look for strength to face the adversities and an opportunity to improve the quality of their lives and of their families. / A modernização da agricultura aliado ao crescimento industrial e a implementação de políticas públicas levou à ocorrência de um grande êxodo rural no país, notadamente entre as décadas de 60 e 80 quando aproximadamente 13 milhões de pessoas abandonaram o campo e rumaram em direção aos centros urbanos. Isso equivale a 33% da população rural do início da década de 60. Os assentamentos rurais surgem como uma oportunidade de retorno ao trabalho na terra e, para fazer frente á agricultura convencional altamente demandante de insumos e capital, a aplicação dos princípios agroecológicos destaca-se como uma grande opção entre os assentados. O objetivo desta pesquisa foi analisar a Associação das Mulheres Agroecológicas do Vergel (AMA Vergel) no processo de transição agroecológica. Resgatou-se a história de vida das integrantes do grupo, bem como o histórico do surgimento do grupo. As possibilidades e os limites existentes dentro do grupo foram analisados dentro da perspectiva da economia solidária. Foi estudada a apropriação e envolvimento dos atores da pesquisa com os conceitos trabalhados na agroecologia. Verificou-se um fortalecimento do trabalho em grupo, o que melhora a autonomia e o reconhecimento do mesmo, além disso, a auto-estima das mulheres integrantes do grupo está mais elevada, apesar do enfrentamento de resistência dentro e fora do núcleo familiar. A atuação de várias instituições trabalhando com o grupo resultou em um grande acúmulo de informações, mas que por não estarem sintonizadas entre si e com perspectiva temporal diferente do grupo, não obtiveram o êxito esperado. Nos últimos anos o grupo AMA Vergel vem ampliando seus contatos com outras realidades agrícolas de vertente agroecológica. No Sítio Nova Vida pôde ser observado um exemplo de boa associação do conhecimento de base agroecológica, tanto referentes às práticas agrícolas como à vida em sociedade. As mulheres ao se unirem no trabalho em grupo buscam força para enfrentar as adversidades do dia a dia e oportunidade de melhorar a qualidade de suas vidas e da de seus familiares.

Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 3632.pdf: 10718215 bytes, checksum: 0e9ed3eee606e22e3e9bf65575ef2ccf (MD5) Previous issue date: 2011-01-31 / The objectives of this study were to characterize the evolution of agriculture in the history of the city of Araras, SP and the study of the current stage of development of reforestation began in 1998 in the fragment of the riparian forest of Ribeirao das Furnas. The colonization of land in the municipality began in 1727 in a scenario where an estimated 82% of the land was occupied by forests and 18% were fields and swampy areas. There were distinct cycles of occupation and properties of lands that culminated in the current scenario of monoculture of cane sugar and a few fragments of native forest remnants. The almost total destruction of riparian vegetations during the colonial occupation, agricultural and urban of Sao Paulo, caused a large impact on water quality and its preservation. The heavy siltation of rivers and lakes undertook the main sources of supply. The Association of Environmental Preservation and Protection of Araras promoted the recovery of degraded areas, recomposing riparian vegetations, producing and planting seedlings of native species. Through four plots 5X20m equidistant, carried out the floristic and phytosociological survey, distributed in the central position in relation to the width of riparian vegetation. After the quantification and identification of species were applied index of diversity, equability and importance value of arboreal species. Were identified 48 arboreal individuals with DBH ≥ 5 cm, grouped into 13 families, 19 genera and 22 species. The most important value, IVI, 52,84, was the species Schinus terebinthifolius (Anacardiaceae). The indices of Shannon had amplitudes from 0,301 to 1,035 and the indices of equability in vii plots varied between 0,224 and 0,771, indicating the occurrence of gradients, characterizing the development of reforested vegetation is not uniform. The equability index (e) indicates that the forest is fragmenting into two islands of vegetation. Conclude that the restoration of forests is a process that goes beyond the planting of seedlings of arboreal species, demand fundamental care in the early years of the project, until the forest reaches a stage of development which allows its sustainability. / Os objetivos deste estudo foram caracterizar a evolucao agricola na historia do municipio de Araras, SP e o estudo do atual estagio de desenvolvimento do reflorestamento iniciado no ano de 1998 no fragmento de mata ciliar do Ribeirao das Furnas. A colonizacao das terras do municipio teve inicio em 1727 num cenario onde se estima que 82% das terras eram ocupados por florestas e 18% eram de campos e areas alagadicas. Ocorreram ciclos distintos de ocupacao e propriedade das terras, que culminaram no atual cenario de monocultura de cana-de-acucar e poucos fragmentos de mata nativa remanescentes. A destruicao das matas ciliares em sua quase totalidade durante a ocupacao colonial, agricola e urbana do Estado de Sao Paulo, causou grande impacto na qualidade da agua e sua preservacao. Os intensos assoreamentos de rios e lagos comprometeram as principais fontes de abastecimento. A APPA - Associacao de Protecao e Preservacao Ambiental de Araras promoveu a recuperacao de areas degradadas, recompondo matas ciliares produzindo e plantando mudas de especies nativas. Realizou-se o levantamento floristico e fitossociologico por meio de quatro parcelas de 5X20m equidistantes, distribuidas na posicao central em relacao a largura da mata ciliar. Apos a quantificacao e identificacao das especies foram aplicados os indices de diversidade, equabilidade e valor de importancia das especies arboreas. Foram identificados 48 individuos arboreos com DAP ≥ 5 cm, agrupados em 13 familias, 19 generos e 22 especies. O maior valor de v importancia, IVI, 52,84, foi da especie Schinus terebinthifolius (Anacardiaceae). Os indices de Shannon tiveram amplitudes de 0,301 a 1,035 e os indices de equabilidade nas parcelas variaram entre 0,224 e 0,771, indicando a ocorrencia de gradientes, caracterizando que o desenvolvimento da mata reflorestada nao e uniforme. Os indices de equabilidade (e) indicam que a mata esta se fragmentando em duas ilhas de vegetacao. Conclui-se que a restauracao de matas e um processo que vai alem do plantio das mudas de especies arboreas, demanda cuidados fundamentais nos primeiros anos do empreendimento, ate que a mata alcance sua sustentabilidade.

Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 4346.pdf: 1422596 bytes, checksum: 728a259a3f79271e1f0d6022ba293673 (MD5) Previous issue date: 2012-02-10 / This dissertation has as an objective to present the results of the research conducted for the Master Course of Agroecology and Rural Development of the Federal University of São Carlos. This study aimed to analyze the different existing processes of commercialization in the Rio Grande Do Sul in relation to the concept of organization of its producers and the forms of commercialization used. To develop the present work, a case study will be used, having as object two experiences in the Rio Grande Do Sul. The chosen experiences was the Association Ecologists Farmers Ipê and Antonio Prado (Ipê and Antonio Prado/RS) and the Center of Support Small Farmers (Santa Cruz do Sul/RS). It was conducted a socioeconomic analysis of these experiences, observing how its forms of organization and commercialization influences in the reached results. / Esta dissertação tem por objetivo apresentar os resultados de pesquisa realizada para o Curso de Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural da Universidade Federal de São Carlos. Neste estudo objetivou-se analisar os diferentes processos de comercialização existentes no Rio Grande do Sul em relação à concepção de organização de seus produtores e às formas de comercialização utilizadas, fazendo-se um estudo de caso, tendo como objeto duas experiências no Rio Grande do Sul. As experiências escolhidas foram a Associação dos Agricultores Ecologistas de Ipê e Antonio Prado (Ipê e Antonio Prado/RS) e o Centro de Apoio Pequeno Agricultor (Santa Cruz do Sul/RS). Realizou-se a análise socioeconômica destas experiências observando-se de que forma as suas formas de organização e comercialização influenciam nos resultados alcançados.