Nas últimas décadas, o cenário empresarial mundial tem presenciado profundas modificações que afetam diretamente as empresas e definem novas formas de atuação no mercado. Por um lado, pode-se identificar a posição de destaque ocupada pelos consumidores, ávidos por produtos e serviços de alta qualidade e que de fato atendam às suas necessidades. Por outro, destaca-se o fenômeno da globalização dos mercados e seu reflexo na concorrência entre as empresas, que agora passa a ser mundial. Além disto, esta troca de paradigmas traz em seu bojo mudanças nos fatores definidores de competitividade para as empresas. Esta situação desfavorece, sobretudo, as micro e pequenas empresas (MPE\'s), que muitas vezes não contam com capacidade competitiva necessária para se adaptarem a esta nova era. Para sobreviver às condições impostas pela economia vigente, observa-se o surgimento de novas formas de organização industrial, com destaque às que estimulam a cooperação entre empresas de um mesmo setor ou de setores complementares, dentre os quais destacam-se os chamados aglomerados ou clusters. Pelas suas características, a presença em um cluster possibilita às MPE\'s incrementos em seus processos produtivos, tanto em termos de volume de produção quanto em termos de aumento de possibilidades tecnológicas, através do compartilhamento de meios produtivos e de investimentos na busca por melhores tecnologias, sejam elas de produto, de processo ou de gestão. De acordo com este cenário, o objetivo desta tese consiste em desenvolver uma análise da competitividade das MPE\'s do cluster alimentício do município de Marília/SP, possibilitando identificar ações a serem tomadas para aumento da competitividade deste conjunto de empresas. Para a realização desta análise foi elaborado um modelo geral adotado na pesquisa, considerando as particularidades do cluster em questão: a predominância de MPE\'s e as características da indústria alimentícia. / In the last decades, the managerial scenery in the world has been witnessing deep modifications that affect the companies directly and define its new forms of performance in the market. On one side, it can be verified the prominent position occupied by the consumers, avid for products and services of high quality and that in fact assist to their needs. On other side, it can be stand out the phenomenon of the globalization of the markets, enlarging the horizons of the companies for besides the national limits, increasing, with that, the competition among them. Besides this, this change of paradigms in its core some changes in the factors that define the competitiveness for a company. This situation disfavors, above all the small firms, that don\'t have necessary competitive capacity for adapt itself to this new era. Thus, to survive to the conditions imposed by the effective economy, these firms create new ways of industrial organization that stimulate cooperation among companies that belongs to the same sector or to the complementary sectors, which can be stand out as agglomerates or clusters. For its characteristics, the presence in a cluster facilitates to the MPE\'s increments in its productive processes, so much in terms of production volume as in terms of increase of technological possibilities, through the share alike of productive means and of investments in the search for better technologies, be them of product, of process or of administration. In agreement with this scenery, the objective of this consists of developing an analysis of the competitiveness of MPE\'s agroindustrial cluster in the municipal district of Marília/SP, facilitating to identify actions to be taken for the competitiveness increasing of this group of companies. For the accomplishment of this analysis a general model adopted in the research was elaborated, considering the particularities of the cluster in subject: the predominance of ) MPE\'s and the characteristics of the nutritious industry.

Orientador: Sérgio Luiz Monteiro Salles-Filho / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Geociências. / Made available in DSpace on 2018-08-19T04:46:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fredo_CarlosEduardo_M.pdf: 1564627 bytes, checksum: 8ac3d8ed173cc70e40322ea6f18ad9a8 (MD5) Previous issue date: 2011 / Resumo: O avanço tecnológico sobre o setor agropecuário trouxe reestruturação para o mercado de trabalho rural, principalmente pelo papel que as máquinas utilizadas nas operações da colheita exerceram como poupadoras de mão de obra, redutoras do tempo de colheita e de custos ao produtor. O setor sucroalcooleiro paulista tem sido foco nos últimos anos da discussão destas questões sociais, principalmente após a promulgação de Lei Estadual 11.241/2002 e Protocolo Agroambiental voltados à erradicação da queima da cana e às questões ambientais. Com 59,3% das áreas cultivadas ainda colhidas manualmente (safra 2007/2008), foi de extrema relevância avaliar a evolução estrutural do mercado de trabalho deste setor por meio da elaboração de índices socieconômicos (sexo, grau de instrução, faixa etária e remuneração salarial) para as quatro categorias ocupacionais do setor (tratoristas, cortadores de cana-de-açúcar, outras ocupações agrícolas e as não agrícolas) com o intuito de analisar tendências das características dos empregos formais dentro deste sistema agroindustrial, a fim de subsidiar a formulação de políticas públicas/privadas aderentes ao setor. Os resultados da pesquisa apontaram que o setor não caminha para a inclusão das mulheres ; exige níveis de educação formal mais elevados sem entretanto haver reflexo disto nos níveis salariais. Há indícios de que o setor se reestrutura no perfil da mão de obra sem aumento dos gastos com pessoal. Assim, o processo de modernização vem tendo efeitos de diminuição da força de trabalho (esperado pela mecanização da colheita), aumento da qualificação e manutenção de faixas salarias, provavelmente em decorrência da eliminação de muitos postos de cortadores de cana, alguns poucos reabsorvidos como tratoristas e outras ocupações / Abstract: The technological advance in the agricultural sector restructured the rural labor market specially due to the fact that the machinery used in the harvesting play an important role as a 'labor-saver', they reduce the harvesting time and the costs to the producer. The sugar-alcohol sector in the state of São Paulo has been the focus of discussion on these issues, mainly after the enactment of a State Law 11.241/2002 and an Agri-Environment Protocol concerning the eradication of the burning of sugar cane, and environmental issues. With 59.3% of cultivated areas being manually harvested (2007/2008 crops), it is important to evaluate the structural evolution of the labor market in this sector through the elaboration of socio-economic indexes (gender, level of education, age group and salary) for the four occupational categories in the sector (tractor drivers, sugar cane harvesters, other agricultural jobs and non-agricultural jobs) so that we can analyze if the generation of formal jobs has been done with greater social equity, thus subsidizing the elaboration of public/private policies of the sector. Thus, the process of modernization has had lowering effects of the labor force (expected by the mechanization of the harvest), increased qualification and maintenance of salary tracks, probably due to the elimination of sugar cane harvesters, a few reabsorbed as tractor drivers and other occupations / Mestrado / Politica Cientifica e Tecnologica / Mestre em Política Científica e Tecnológica

Orientador: Ricardo Abid Castillo / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Geociências / Made available in DSpace on 2018-08-19T08:07:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vencovsky_VitorPires_D.pdf: 4454333 bytes, checksum: 73c2778848968e64bb06b6e07271d776 (MD5) Previous issue date: 2011 / Resumo: O trabalho tem como objetivo analisar as políticas públicas e privadas do sistema ferroviário a partir da organização, uso e regulação do território brasileiro. Essas políticas são condicionadas por algumas características do atual período técnico-científico e informacional, tais como o surgimento de um novo paradigma produtivo iniciado a partir da década de 1970, ampliação dos circuitos espaciais produtivos de alguns produtos agrícolas, expansão da fronteira agrícola moderna em áreas do Cerrado, consolidação de regiões produtivas de commodities distantes dos portos e desprovidos de infraestruturas adequadas de transportes e prioridade da inserção do país no mercado internacional através da exportação de produtos de baixo valor agregado e alto volume. A partir dessas novas variáveis, o território brasileiro passou a ser considerado por determinados agentes hegemônicos e pelo Estado um obstáculo para as novas exigências de fluidez e competitividade territoriais impostas pelo mercado internacional. A reativação do sistema ferroviário brasileiro, iniciada em 1996, procurou responder a essas exigências. Esse processo privilegiou, num primeiro momento, apenas uma das modalidades de transporte ferroviário, o de alto desempenho voltado para o transporte de commodities, e desconsiderou outras possibilidades, como o transporte de passageiros de longa distância, de carga geral e metropolitano de passageiros. Além disso, a partir do Programa de Aceleração do Crescimento e da atualização do Plano Nacional de Viação, fica evidente a prioridade pela expansão extravertida das novas ferrovias, visando a interligação de determinadas regiões produtivas de commodities aos portos exportadores. O traçado das ferrovias e a organização dos respectivos pátios ferroviários passam a ser funcionais a essas atividades exportadoras. Nas políticas públicas e privadas atualmente instituídas, as cidades são consideradas um obstáculo para a lógica do sistema ferroviário, já que as estações ferroviárias existentes são desativadas, demolidas ou abandonadas e os novos pátios ferroviários estão sendo construídos distantes dos centros urbanos. O BNDES tem participado decisivamente na definição e na efetivação dessas políticas, seja na realização de estudos técnicos, como na participação acionária nas empresas ferroviárias e fornecimento de financiamentos subsidiados. O trabalho apresenta algumas conclusões sobre as atuais políticas públicas e privadas do sistema ferroviário, destacando que essas estão promovendo a integração extravertida do território para atender determinadas atividades, agentes e regiões competitivas relacionadas aos circuitos espaciais da soja e minério de ferro. Enquanto isso, grande parte da sociedade permanece alheia e distante dos benefícios possibilitados pelas ferrovias / Abstract: The work aims to analyze public and private policies of the railway system considering the organization, use and regulation of Brazilian territory. These policies are conditioned by some characteristics of the current period technical-scientific and informational, such as the emergence of a new production paradigm started in the 1970s, the expansion of productive spatial circuits of some agricultural products, modern agricultural expansion in areas of Cerrado, consolidation of productive commodity regions distant from ports and lack of adequate transport infrastructure and priority of the country's insertion in international markets through export of products with low added value and high volume. From these new variables, Brazil has been considered by certain hegemonic agents and by the State an obstacle for new requirements of competitiveness and territorial fluidity imposed by international market. The reactivation of the Brazilian railway system, started in 1996, sought to address these requirements. This process focused, initially, only one of the railway modalities of transport, high-performance dedicated to the transport of commodities, and ignored other possibilities, such as intercity passenger transport, general freight and underground. Moreover, from the Acceleration Program Growth (PAC) and the National Transportation Plan (PNV), is evident the priority to expand the rail system with outward oriented networks, linking some commodities productive regions to exporting ports. The railroad track and organization of its rail yards become functional to these export activities. In the public and private policies currently established, cities are considered obstacle to the logic of the railway system, since the existing railway stations are disabled, abandoned or demolished and new rail yards are being built away from urban areas. BNDES (Brazilian Development Bank) has decisively participated in the planning and implementation of these policies, whether in technical studies, such as participation in shareholding in the railway and providing subsidized funding. The work presents some conclusions about current public and private policies of the railway system, emphasizing that these are promoting the integration of the territory to meet certain activities, agents and competitive regions related to soybeans and iron ore spatial circuits. Meanwhile, the society remains distant from benefits made possible by the railroads / Doutorado / Análise Ambiental e Dinâmica Territorial / Doutor em Geografia

Submitted by Cristiane Oliveira (cristiane.oliveira@fgv.br) on 2013-09-24T15:44:21Z No. of bitstreams: 1 1198301189.pdf: 46740129 bytes, checksum: c40473a77a12aaf38f51015d1f927a6a (MD5) / Approved for entry into archive by Suzinei Teles Garcia Garcia (suzinei.garcia@fgv.br) on 2013-09-24T15:47:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 1198301189.pdf: 46740129 bytes, checksum: c40473a77a12aaf38f51015d1f927a6a (MD5) / Made available in DSpace on 2013-09-24T16:07:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 1198301189.pdf: 46740129 bytes, checksum: c40473a77a12aaf38f51015d1f927a6a (MD5) Previous issue date: 1982 / O trabalho tem por objetivo central discutir as condições econômicas atuais para o desenvolvimento da produção familiar na agricultura brasileira. Este tema foi-nos sugerido por um conjunto de razões especificas, a começar pelo debate teórico em torno da questão em alguns centros de estudo e pesquisas acadêmicas, passando pelas caracteristicas peculiares da agricultura brasileira nas suas mais desenvolvidas regiões-do ponto de vista capitalista - assim como pelas perspectivas que estas podem assumir, conforme os rumos de acumulação de capital em geral, no espaço delimitado pelas fronteiras do Brasil.

Orientador: Walter Belik / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia / Made available in DSpace on 2018-08-01T11:17:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vian_CarlosEduardodeFreitas_D.pdf: 46481318 bytes, checksum: 39814ca3615f40da89ee42a791a0a3c7 (MD5) Previous issue date: 2002 / Resumo: Esta tese descreve o nascimento da nova dinâmica do Complexo Agroindustrial Canavieiro no Centro-Sul, caracterizada por inovações tecnológicas e organizacionais, diversificação da produção e diferenciação de produtos, tais como o açúcar orgânico, misturas com adoçantes, diferentes tipos de açúcar e de álcool para consumo doméstico e industrial. Por outro lado, surgiram movimentos inéditos de cooperação institucional, como os grupos de comercialização de álcool e a consolidação da União da Agroindústria Canavieira em São Paulo como entidade de representação única dos interesses políticos dos usineiros deste estado. Em face disto, o Complexo Canavieiro consolidou-se em tomo da discussão do papel do álcool como combustível e aditivo para a gasolina, da nova legislação ambiental e da construção de incentivos claros para a cogeração de energia. Em contrapartida, ocorreu a fragmentação do complexo em Campos Organizacionais caracterizados pela produção de tipos específicos de açúcar e álcool e por estratégias competitivas comuns. Deste modo, nasceram os Campos Organizacionaisdo açúcar orgânico, do açúcar líquido, das misturas com adoçantes, da cogeração de energia, entre outros / Abstract: This thesis shows the beginning of a new dynamic system in Middle South Sugar Cane Agroindustrial Complex, characterized by technological and organizational innovations, by production diversification and products differenciation, like organic sugar, mixture with sweet, different kinds of sugar and alcohol to domestic and industrial use. Besides that, has appeared a rare institutional cooperate movement, like groups of alcohol commercialization and the consolidation of Sugar Cane Agroindustrial Union in São Paulo State like an entity that represents the political interests of the state sugar cane businessman. The Sugar Cane Complex has been consolidated around the discussion about the alcohollike fuel and like a gasoline additive and around the new environmentallaws and more clear ncentives to energy cogeneration. On the other hand, a complex ITagmentation has occurred in the organizational fields characterized by specific sugar and alcohol production and by common competitive strategies. By this way, organizational fields ITomorganic sugar, liquid sugar, mixture to sweet, energy cogeneration and others has appeared. / Doutorado / Politica Economica / Doutor em Ciências Econômicas

Orientador : Pedro Ramos / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia / Made available in DSpace on 2018-08-03T14:42:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Peres_AliceMigueldePaula_M.pdf: 3977601 bytes, checksum: e77465d80904639d0afd859bbbf7a046 (MD5) Previous issue date: 2003 / Resumo: Esta dissertação buscou compreender o arrendamento de terras na pequena propriedade fundiária canavieira do município de Piracicaba. Diante disto, se fez necessário apreender como diferentes vertentes teóricas estudaram o assunto. Assim, foram utilizadas as contribuições marxistas, neoclássicas, e algumas contribuições recentes que trataram do tema. Diante deste percurso, pode-se destacar a dificuldade de identificar uma análise que levasse em conta a figura de um "pequeno proprietário de terras rentista". Como a discussão sobre o arrendamento se limitou à cultura da cana, sobretudo em Piracicaba, acreditou-se ser necessário fazer um resgate da história da agroindústria canavieira no Brasil. Neste contexto, foi possível perceber que, além da intervenção estatal no setor definindo cotas de produção e preços, em 1941 foi elaborada uma legislação intitulada Estatuto da Lavoura Canavieira (ELC). Tal ELC, ao buscar garantir a sobrevivência e sustentação da pequena produção de cana com base na pequena propriedade fundiária, acabou criando condições de sobrevivência para pequena produção de cana em Piracicaba. Todavia, mediante as dificuldades enfrentadas, o resultado no caso dos pequenos produtores foi o abandono da atividade agrícola e a opção pelo recebimento da renda da terra. Como conclusão desta dissertação, percebeu-se que no arrendamento de terras do referido caso, são fortes as relações subjetivas que ligam o proprietário à propriedade. O fato destes pequenos proprietários terem vivenciado uma história familiar ou pessoal vinculada à propriedade e à produção de cana na condição de fornecedores, auxilia na compreensão do porquê de uma persistência de "pequenos proprietários rentistas", permitindo que se entenda o arrendamento como uma alternativa à não-venda da terra / Mestrado / Economia Agricola e Agraria / Mestre em Desenvolvimento Econômico

Orientador : Mauro Jose Andrade Tereso / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-03T23:26:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Young_BenedictoJoao_M.pdf: 710707 bytes, checksum: 9570f5407bfe4f39c4251430b219e90d (MD5) Previous issue date: 2004 / Resumo: O Brasil, nos últimos 60 anos passou de sociedade tradicional à sociedade altamente diversificada industrialmente. Entretanto, esse desenvolvimento não ocorreu social e economicamente de modo uniforme nem alcançou todos os municípios do país. Mesmo nas regiões mais desenvolvidas do Estado de São Paulo persistem municípios carentes dos benefícios do desenvolvimento. O município de Mogi Guaçu apresenta uma posição intermediária entre o crescimento econômico e o desenvolvimento econômico-social e por isso se constituí em modelo para estudo da implantação de um pólo agroindustrial municipal como instrumento indutor de desenvolvimento. Assim sendo, o objetivo desta dissertação foi o da elaboração de um diagnóstico para verificar as possibilidades de implantação de um pólo agroindustrial municipal como estratégia de desenvolvimento econômico em Mogi Guaçu. Para atingir esse objetivo foi necessário o cumprimento de um objetivo mais específico que foi o de realizar uma análise criteriosa dos recursos existentes em Mogi Guaçu. O diagnóstico, conforme preceitua a teoria econômica e o planejamento, envolveu o levantamento dos recursos naturais, populacionais, de capital, de tecnologia e de capacidade empresarial existentes no município. Para análise desses dados levantados foi utilizado o método observacional. O resultado do diagnóstico demonstrou que os recursos naturais revelaram-se, em quantidade e qualidade, passíveis de suportar a pressão da produção agroindustrial. Os recursos populacionais, em termos de mão-de-obra qualificada e não-qualificada também atendem às necessidades, inclusive, como demanda da produção agroindustrial. As fontes de capitais próprios ou institucionais revelaram-se disponíveis e suficientes. A nfra-estrutura tecnológica, em termos de métodos, processos, máquinas e equipamentos utilizados, revelou-se de alto nível. As possibilidades de assistência técnica e ssessoramento aos processos, métodos e desenvolvimento de produtos são excepcionais, pela proximidade e número de órgãos e instituições existentes regionalmente. A infra-estrutura dos serviços públicos municipais e estaduais foi considerada suficiente e passível de suportar maiores solicitações de atendimento. Aliados à esses fatores positivos existe a vontade política favorável manifestada pelos poderes legislativo e executivo constituídos, além do empresariado local. Portanto, os resultados de tal pesquisa evidenciaram que o município de Mogi Guaçu apresenta condições para a implantação de um pólo agroindustrial municipal, cabendo assim, ao poderes locais, públicos e privados, dar andamento ao processo / Abstract: Over the past 60 years Brazil has evolved from a traditional society to a highly diversified industrial society. However, this development did not occur evenly in both social and economic spheres and not even have reached all the municipalities throughout the country. Even within the most developed regions of the State of Sao Paulo certain municipalities still can be found not receiving the benefits of development. The municipality of Mogi Guaçu features an intermediate status between economic growth and socioeconomic development; thus providing a model for the study of the implementation of a municipal agro-industrial hub, as a development-driving instrument. Therefore, the purpose of this dissertation has been to work out a diagnosis for the municipality of Mogi Guaçu in order to assess the possibilities of implementing a municipal agro-industrial hub as an economic development strategy. However, in order to meet this goal it was needed the accomplishment of an even more specific target, namely the thorough analysis of the resources available in Mogi Guaçu. The diagnosis, as prescribed by the economic theory and planning, involved the survey of existing natural, demographic, capital, technological and corporate resources in the municipality. For analyzing the above data an observational approach was applied. The result of the diagnosis showed that the natural resources were able to meet both in quantity and quality the demanding requirements of agro-industrial production. Demographic data, in terms of skilled and non-skilled labor, also meet the expected needs, also as regards the demand of such agro-industrial production. Local, private-owned and institutional capital sources were deemed available as well as sufficient. The technological framework, in terms of methods, processes, machinery and equipment used, has shown to be highly satisfactory. The possibilities of technical support and advice to processes, methods and product development are unequaled in view of the proximity and number of existing entities and institutions. Municipal and state public service infrastructure was considered sufficient and able to meet further service requirements. In addition to these favorable factors there also is a strong political will, expressed by the Executive and the Legislature, as well as from local corporate community. Thus, the above research shows that the municipality of Mogi Guaçu is duly capable of having implemented a municipal agro-industrial hub, being both public and private initiatives responsible for driving this process / Mestrado / Planejamento e Desenvolvimento Rural Sustentável / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientador: Enrique Ortega Rodriguez / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-24T15:44:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Comar_MarioVito_D.pdf: 6671934 bytes, checksum: 896aa571abb03a7211b5bcc3ac26bd90 (MD5) Previous issue date: 1998 / Resumo: Para alcançar os objetivos propostos nesta pesquisa foi utilizada a metodologia emergética como proposta por Howard T. Odum (1996), por ela contabilizar fluxos de recursos naturais e inputs humanos numa medida indexadora única que permite comparar a dinâmica destes fluxos dentro da unidade estudada, entre a unidade e sua região e entre regiões. Por meio de diferentes índices emergéticos quantificam-se as relações entre recursos renováveis e não-renováveis que fundamentam a questão da sustentabilidade ambiental. A padronização dos dados e índices balizou um processo comparativo que ordenou as unidades por seu grau de sustentabilidade de acordo com seu índice de Sustentabilidade (SI), razão entre eficiência emergética (emergia produzida / emergia expendida) e razão de carga ambiental do sistema (inputs humanos / contribuições dos recursos naturais gratuitos). Os modelos de simulação emergética e emergética possibilitaram uma visão da dinâmica da inserção econômica dos produtos agrícolas no mercado e do possível raciocínio do produtor sobre lucro e custos de produção em relação ao desgaste dos recursos naturais. Por outro lado, existem limitações metodológicas, onde o modelo de desenvolvimento e o status quo do sistema quase não são questionados baseando-se no fato que haverão de redirecionar-se naturalmente quando houver escassez de recursos. Para atualizar a relação entre emergia e valores monetários, calculou-se o valor corrente entre Joules de Emergia Solar e Dólar no Brasil (sej/S). O levantamento emergetico do 'sistema Brasil', ano base 1996, resultou em 4,82 E12 sej/$, enquanto o último valor foi de 6,08 E12 sej/S, ano base 1989. Do ponfo de vista regional, a biomassa de madeira de eucalipto, que sai do 'sistema Botucatu' em forma de chapas duras, representa uma grande perda emergética, correspondente ao 14,3% de todas as emergias usadas no município. Deveria ser revisto o uso do solo para este produto de exportação do município. As emergias não-renováveis do município de Botucatu são 5,57 vezes maiores das renováveis (Razão de Carga Ambiental, ELR = 5,57), o que o caracteriza como um município bastante desenvolvido. Com uma Razão de Produção por Emergia (EYR) de 0,82 este município está numa posição de desequilíbrio, sendo subsidiado em 18% da emergia que produz. Estas razões tornam-se referenciais para os processos de produção locais. Pardinho perde 2,79% (quase 3%) das suas emergias em perda de solo por causa do seu pobre manejo. A Razão de Investimento por Emergia de Pardinho é de 1,22: ] ,22 vezes mais emergia é contribuída pelos humanos do que pela natureza nos processos de produção do município. Sua Razão de Carga Ambiental (ELR) é de 3,1, quase 2 vezes inferior à de Botucatu. As transformidade emergéticos do leite, onde uma transformidade maior indica um processo menos ecologicamente adaptado, variaram muito para as 9 fazendas estudadas desde 0,85 E6 sej/J da Chácara Cabeceira do Rio Pardo, até 6,48 E6 sej/J da Chácara Moraes. Transformidades para carne de boi variaram de 1,58 E6 sej/J até 1,35 E6 sej (Chácara Mariana e Sitio Maria Branca, respectivamente). A transformidade da carne de porco, para Chácara Vale do Sol foi de 5,17 E5 sej/J. Os índices emergéticos mostraram consistência entre si, em ordenar as fazendas de Pardinho em termos de sustentabilidade. Sistemas simples e diversificados, com baixas razões entre inputs adquiridos e contribuições ambientais gratuitas, tendem a ser mais sustentáveis a longo prazo, com uma Razão de Investimento por Emergia gratuita (EIR) perto de 1. Os índices de Sustentabilidade (SI), Percentagem Renovável (%R) e Razão de Produção de Emergia (EYR), mostraram uma correlação direta com a sustentabilidade ecológica. A Razão de Carga Ambiental, ELR, comporta-se como função inversa à sustentabilidade. Tamanho de fazenda não estava correlacionado com nenhum dos índices avaliados. Várias linhas de pesquisa prioritárias e políticas públicas foram propostas nas escalas internacionais, nacionais, regionais e a nível de sistemas de produção local / Abstract: To reach research objectives the Emergy Methodology, established by Howard T. Odum (1996), was used as it accounts for the flows of environmental resources and services and human inputs by a common indexing measure, which allows to compare the dynamics of these flows within the studied agroecosystem, between it and the surrounding region and between regions. By the use of various emergy indices, the relationships between renewable and non-renewable resources, fundamental to the question of environmental sustainabiiity, are quantified. The standardization of data and indices allowed comparisons that ranked the studied agricultural systems by their Sustainabiiity Index (SI), the ratio between emergy efficiency (produced emergy / emergy used) and the Environment Loading Ration of the system (human inputs/natural free inputs, renewable or non-renewable). The energy and emergy simulation models gave a dynamic assessment of the market insertion of the products and of the possible cost/benefit rational of the producers and their view of natural resource depletion. On the other side, there are meiodological limitations as the prevalent development model and the status quo of lhe system are hardly questioned, once it is presumed that the overall economic system will reajust when resources windle To update the relationship between energy and monetary values, the current value between Joules of Solar Energy and the Dollar in Brazil (sej/S) had to be recalculated. This required a new energy evaluation of Brazil as a system, base-year 1996, resulting in 4,82 E12 sej/S, inasmuch as the last value was of 6,08 E12 sej/S, base-year 1989 From a regional perspective, eucalyptus timber biomass, exiting the 'Borucattt system ' in the form of hard board panels, represents a great energy loss, corresponding to 14.3% of all energies used within the county. Soil use for this kind of product exported from this county should be rethought. Non-renewable energies in Botucatu County are 5.57 times greater than renewable ones (Environment Loading Ratio, ELR = 5.57), which characterizes it as a relatively developed municipality. With an Energy Yield Ratio, EYR, of 0.82, this county finds itself in na unbalanced condition where it must be subsidized by 18% of the emergy it uses for its production processes. These ratios become references for local production processes. In Pardinho County, 2.79% (almost 3%) of the energies are lost because of soil loss due to agricultural use. Pardinho has an Energy Investment Ratio of 1.22, so that 1.22 times more energy is contributed by humans than by nature to the county's productive processes. Its Environmental Loading Ratio (ELR) is of 3.1, almos twice inferior to Botucatu's one. The Transformities for milk in the 9 farms studied varied greatly, since 0.85 E6 sej/J of Chácara Cabeceira do Rio Pardo, up to 6,4S E6 sej/J of Chácara Moraes. Transformities for cattle meat varied from 1.58 E6 sej/J up to 1 35 E6 sej (Chácara Mariana and Sítio Maria Branca, respectively). Pig's meal transform ity for Chácara Vale do Sol was of 5.17 E5 sej/J. Emergy indexes showed consistency amongst themselves, in ranking Pardinho's farms In terms of sustainability. Simple and diversified systems, with low ratios between acquired inputs and free environmental contributions, tend to be more sustainable in the long term, with an Energy Investment Ratio (EIR) close to unity. The Sustainability Index (SI), the Percentage Renewable Index (%R) and the Energy Yield Ratio (EYR), showed a direct correlation with ecological sustainability. The Environmental Loading Ratio (ELR) behaves as an inverse function of sustainability. Farm size didn't produce a significant effect in relation to evaluated emergy indices Various priority research lines and public policies were proposed at international, national, regional and at local production scales / Doutorado / Doutor em Engenharia de Alimentos

Orientador: Walter Belik / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia / Made available in DSpace on 2018-07-25T21:24:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Paulillo_LuizFernandodeOriani_D.pdf: 39224323 bytes, checksum: a18fbc47d232035bd7391a0be62d6196 (MD5) Previous issue date: 2000 / Resumo: O objetivo do presente trabalho é o de realizar uma contribuição analítica que dê conta dos aspectos institucionais relevantes da gênese, desenvolvimento e dinâmicas dos complexos agroindustriais amadurecidos em termos tecnológicos e organizacionais no Brasil. Para tal, apresenta-se um marco de análise neo-institucional, que articula três dimensões relevantes para a abordagem desses complexos: a tecnologia, a estrutura de poder e o território. A proposta mais específica do trabalho é a de utilizar o território, a terceira dimensão relevante do marco analítico proposto, em articulação com as dimensões tecnológica e organizacional, para explicar o desenvolvimento e a dinâmica do complexo agroindustrial citrícola brasileiro, localizado estrategicamente no cinturão da laranja, que abrange as macrorregiões de Campinas, Ribeirão Preto, São José do Rio Preto, Sorocaba e uma parte do Triângulo Mineiro. A análise do processo de transformação institucional no território citrícola dá margem para pensar e propor uma política pública que vá além da mera articulação de interesses dos atores privados, já que a proximidade territorial pode impulsionar movimentos de mobilização social e cultural localizadas. O desenvolvimento deste território esteve sempre atrelado às transformações de seu campo organizacional, que caracterizaram três fases: regulação estatal (1964/fins dos anos 70), auto-regulação (anos 80) e crise da auto-regulação (1991/99). O resultado mais relevante deste longo processo foi a intensificação da assimetria de poder entre indústria e citricultura, impulsionando a exclusão de milhares de produtores de laranja no período 1986/1999. Diante desse quadro estrutural, o trabalho pretende estudar e propor uma instituição política que possibilite reduzir o perfil excludente do território citrícola nacional, atingindo produtores e trabalhadores rurais / Abstract: The objective of this thesis is to analyze the main institutional aspects of the genesis, development and dynamics of some Brazilian agri-industrial complexes that have reached their technological and organizational maturity. The theoretical approach used here is the neo-institutional analysis, which is able to link three important dimension of complexes: technology, power structure and territory. 'Territory', the third dimension of the theoretical approach, was used, articulated with the technological and organizational dimensions, as a way to explain the development and the dynamics of the citrus agri-industrial complex in Brazil, located in the State of São Paulo and in the Triangulo Mineiro ofthe State ofMinas Gerais. The analysis of the process of institutional transformation in the citrus territory suggests that public police should consider that territorial proximity can foster local cultural and social mobilization movements. The development of the studied region have always been linked with organizational transformations, which can be split into three phases: state regulating (1994 to the end ofthe 70s), self-regulating (during the 80s) and self-regulating crisis (1991 to 1999). The most relevant result ITom this long process was the intensification of the already existent unbalanced distribution of power between industry and agriculture, which have fostered exclusion of thousands of orange producers during 1986 to 1999. Given this context, this thesis presents a study and a proposal of an institutional framework that aims to reduce the restrictive profile of the citrus national territory, benefiting many small farmers and rural workers / Doutorado / Doutor em Ciências Econômicas

Orientador : Maria Conceição D'Incao / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciencias Humanas / Made available in DSpace on 2018-07-17T07:03:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rodrigues_VeraLuciaGrazianodaSilva_M.pdf: 4655644 bytes, checksum: 9ece46d25ac4444d155bc95d580147a1 (MD5) Previous issue date: 1983 / Resumo: Não informado / Abstract: Not informed / Mestrado / Mestre em Sociologia