Submitted by Emanoel Martins Filho (emanoelfilho@ufba.br) on 2016-07-18T14:25:02Z No. of bitstreams: 1 AraujoMLGML.pdf: 927137 bytes, checksum: 9661fa3c60be890bd227dd2480f3fac5 (MD5) / Approved for entry into archive by Alda Lima da Silva (sivalda@ufba.br) on 2016-07-20T15:48:34Z (GMT) No. of bitstreams: 1 AraujoMLGML.pdf: 927137 bytes, checksum: 9661fa3c60be890bd227dd2480f3fac5 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-20T15:48:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AraujoMLGML.pdf: 927137 bytes, checksum: 9661fa3c60be890bd227dd2480f3fac5 (MD5) / FUNDACAO DE AMPARO A PESQUISA DO ESTADO DA BAHIA (FAPESB) / Objetivou-se avaliar o efeito da substituição do farelo de soja pela torta de amendoim na dieta de cordeiros por intermédio do consumo, desempenho, digestibilidade e balanço de nitrogênio e avaliação econômica. Utilizou-se quarenta e cinco cordeiros mestiços Dorper x Santa Inês, não-castrados, com peso corporal médio inicial de 24,49 ± 5,27 kg, entre quatro e seis meses de idade, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado com cinco tratamentos e nove repetições. O experimento teve duração de 84 dias, e os cordeiros foram alimentados com feno de Tifton-85 e concentrado composto de grão de milho moído, farelo de soja, premix mineral e torta de amendoim em substituição ao farelo de soja nos níveis 0,0; 25,0; 50,0; 75,0 e 100% de substituição. Durante o período experimental foram quantificadas e coletadas amostras dos alimentos, sobras e fezes dos animais, para avaliação do consumo e digestibilidade. Para avaliação do balanço de nitrogênio foi feita coleta de urina spot. Os dados foram submetidos à análise estatística de variância e regressão. Apesar do consumo de extrato etéreo não ter sido afetado pelas dietas, os consumos de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, carboidratos não-fibrosos e nutrientes digestíveis totais apresentaram comportamento linear decrescente à medida que o farelo de soja foi substituído pela torta de amendoim. Os coeficientes de digestibilidade dos nutrientes não foram influenciados pelos níveis de torta de amendoim nas dietas, com exceção da digestibilidade da proteína bruta em que foi verificado efeito linear crescente. Houve efeito para os ganhos de peso médio diário e total, verificando-se diminuição. A conversão alimentar apresentou efeito linear crescente em função dos níveis de torta de amendoim. Embora a quantidade de nitrogênio ingerido tenha sido afetada pelo consumo de proteína bruta, a excreção urinária e fecal de nitrogênio não foi influenciada pela substituição da fonte proteica. A quantidade de nitrogênio retido e ingerido foi afetada negativamente pelos níveis de torta. A torta de amendoim utilizada em substituição ao farelo de soja no concentrado diminui o desempenho produtivo de cordeiros, porém reduz os custos com alimentação na criação de cordeiros. / This study was conducted to assess the effect of replacing soybean meal by groundnut cake in the diet of lambs by feed intake, performance, nutrient digestibility and nitrogen balance and economic evaluation. There were used forty five crossbred Dorper x Santa Inês lambs, non-castrated, with initial body weight of 24.49 ± 5,27 kg, between four and six months, allocated in a completely randomized design with five treatments and nine replicates. The experiment lasted 84 dias and the lambs were fed with Tifton-85 hay and concentrated mix with ground corn, soybean meal, mineral premix and groundnut cake in 0,0; 25,0; 50,0; 75,0 and 100% in replacement of soybean meal. During the experimental period samples of food, orts and feces of the animals were quantified and collected to evaluate the intake and digestibility. The nitrogen balance was assessed with spot urine sample. Data were subjected to statistical analysis of variance and regression. Although the ether extract intake has not shown a significant effect in terms of levels of groundnut cake in the experimental diets, the dry matter, organic matter, crude protein, total carbohydrate, total digestible nutrient intake showed linear decrease behavior as the soybean meal was replaced by groundnut cake. The apparent digestibilities coefficients of nutrients were not influenced by the levels of groundnut cake in the diets, except the crude protein digestibility which increases linearly. There were observed effects for average daily weight gain and total gain of the lambs, verifying decrease. The feed conversion increased linearly as a function of the levels of groundnut cake. Although the amount of nitrogen intake has been affected by the crude protein intake, the urinary and fecal excretion of nitrogen were not influenced by the substitution of the protein source. The amount of nitrogen retained and ingested were negatively affected by the levels of the cake. The groundnut cake used to replace soybean meal in the concentrate decreases the productive performance of lambs, but decreases feed costs.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-03-16T17:36:44Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 949095 bytes, checksum: b7fe5d660faf5892d7f8f61f057723eb (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-16T17:36:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 949095 bytes, checksum: b7fe5d660faf5892d7f8f61f057723eb (MD5) Previous issue date: 2015-07-16 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Foram realizados três estudos para avaliar a utilização de óleo degomado de soja (ODS) e de um Blend composto de óleo ácido de soja - OAS, combinado com lecitina-LEC e glicerol-GLI na alimentação de frangos de corte. Durante os ensaios estudados foram utilizados um total de 1580 frangos de corte da linhagem COBB 500. Foram realizados dois ensaios para estimar os valores de energia metabolizável do óleo degomado de soja (ODS) e do Blend (óleo ácido de soja + lecitina + glicerol) para frangos de corte em diferentes idades, utilizando um total de 300 frangos de corte, machos da linhagem COBB 500, no período de 14 a 21 dias (ensaio I) e dos 30 a 38 dias de idade (ensaio II). Foram utilizados 150 animais de 14 aos 21 dias de idade e 150 animais dos 30 a 38 dias de idade, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, sendo que os dois ensaios foram compostos por três tratamentos, dez repetições de cinco animais cada. Os tratamentos consistiam de uma dieta referência (T1), uma dieta referência + 7% de óleo degomado de soja (T2) e uma dieta referência + 7% de um blend, composto por 85% OAS, 5% LEC, e 10% GLI, (T3). A dieta referência foi formulada a base de milho e farelo de soja para atender as exigências nutricionais para frangos de corte na fase inicial (Rostagno et al., 2011). Para a determinação da EMA foi utilizado o método de coleta total de excretas sendo 4 dias de adaptação às gaiolas e às dietas experimentais seguidos por 5 dias de coleta de excretas. As amostras de excretas e de rações foram analisadas para matéria seca, energia bruta e nitrogênio. Os valores de EMAn encontrados foram 8219 e 8479 kcal/kg para o ensaio I e 8487 e 8850 kcal/kg para o blend e óleo degomado de soja no ensaio II, respectivamente. Através deste segundo ensaio, foi calculada a Energia Metabolizável (EM) das rações utilizadas em um terceiro ensaio de desempenho, em que foram utilizados 1.280 frangos de corte de 1 a 35 dias de idade. As aves foram distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 4 x 2 , com 4 níveis de energia metabolizável (2900; 2975; 3050; 3125 na primeira fase e 3000; 3075; 3150; 3225 para a segunda fase) e duas fontes lipídicas (Óleo Degomado de soja, 8900 kcal e blend 8487 kcal) totalizando 8 tratamentos, 8 repetições com um programa de alimentação de duas fases, com 1 a 21 e 22 a 35 dias. Aos 35 dias de idade, quatro aves por repetição foram abatidas e determinados rendimentos de carcaça e parâmetros de qualidade de carcaça (luminosidade, perda por gotejamento e força de cisalhamento) e uma análise bio-econômica. Durante a fase inicial, a utilização do blend e do óleo degomado de soja apresentaram resultados semelhantes (P>0,05) para o consumo de ração e no ganho, mas foi observado piora da conversão alimentar com a utilização do blend, já na fase final e período total de criação houve efeito (P<0,05) para o consumo de ração utilizando o blend e efeito linear para a conversão alimentar em ambas as fontes. A avaliação dos níveis de EM dentro de cada uma das fontes avaliadas apresentou efeito linear para a conversão alimentar, o que possibilitou realizar a bioequivalência entre as fontes para esse parâmetro. A utilização da metodologia da curva padrão e do método de equações lineares para a bioequivalência das fontes resultaram em uma bioequivalência de 93,7% no período total. As diferentes fontes de energia afetaram o peso da carcaça, sendo maior com a suplementação do blend, porém, não foram reportadas diferenças significativas (p>0,05) para o peso de peito com e sem osso. Não foram detectadas diferenças (p>0,05) nas características físico-químicas avaliadas (luminosidade, perda por cocção e força de cisalhamento). Recomenda-se a utilização do blend em substituição ao óleo degomado de soja em até 93,7% sem afetar as variáveis de desempenho e qualidade de carcaça no período estudado. / Three studies were carried out to evaluate the use of soybean oil processing by-products (SO) (soybean acid oil - SAO, and lecithin - LEC) and biodiesel (glycerol - GLI) for the feeding of broiler chickens. During the trials reviewed were used a total of 1580 broiler the Cobb 500, two assays were conducted to estimate the metabolizable energy value of soybean oil processing by-products (SO) (soybean oil acid - SOA and Lecithin - LEC) and biodiesel (glycerol - GLI) for broilers at different ages, we used a total of 300 broiler chickens of Cobb 500 males, from 14 to 21 days (test I) and 30 to 38 days of age (test II). 150 animals were used in 14 to 21 days of age and 150 animals of 30-38 days old, distributed in a completely randomized design, with the first test consisted of three treatments and ten repetitions of five animals each and in the second trial It consisted of eight replicates three treatments and three animals in each experimental unit. Treatments consisted of a reference diet (T1), reference diet + 7% degummed soybean oil (T2), and reference diet + 7% of a blend composed of 85% SOA, LEC 5% and 10% GLY, (T3). The reference diet was formulated based on corn and soybean meal to meet the nutritional requirements for broilers in the initial phase (Rostagno et al., 2011). To determine the EMA was used the total excreta collection method with four days of adaptation to the cages and experimental diets followed by five days of excreta collection. Samples of feces and feed were analyzed for dry matter, crude energy and nitrogen. AMEn values were 8219 and 8479 kcal / kg for for the test I and 8487 and 9040 kcal / kg for the blend and soy degummed oil in test II, respectively. Through this second test, was calculated Metabolizable Energy (ME) of feed used in a third trial, they were used 1,280 broilers from 1 to 35 days of age, the birds were distributed in a completely randomized design in arrangement 4 x 2 factorial, with four metabolizable energy levels (2900; 2975; 3050; 3125 in the first phase and 3000; 3075; 3150; 3225 for the second phase) and two lipid sources (soybean oil, 8900 kcal and 8487 kcal Blend ) totaling eight treatments, 8 repetitions with a two-phase feeding program with 1 to 21 and 22 to 35 days. At 35 days old, four birds per replicate were slaughtered and certain carcass yield and meat quality parameters (brightness, drip loss and shear force) and a bio-economic analysis, and collected breast meat samples boned. During the initial stage, the use of the ODS Blend and showed similar results (P> 0.05) on food consumption, however there was a variation in the weight gain which directly reflected in reduced feed conversion using Blend, already in the final stage there was an effect (P> 0.05) for feed intake presented greater value for Blend. In total phase, a greater feed intake using the Blend and a linear effect on feed conversion in both sources was found. The assessment of levels of within each of the sources evaluated showed a linear effect on feed conversion, allowing to perform bioequivalence between sources for this parameter. Using the standard curve methodology for bioequivalence source resulted in a 95% bioequivalence while using the method of linear equations result in 93.8% in the total period. The different energy sources affected the carcass yield, however, no significant differences were reported (p> 0.05) for breast with and without bone. No differences were found (p> 0.05) on the physicochemical characteristics evaluated (color, cooking loss and shear force).

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-03-16T18:06:52Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 425194 bytes, checksum: f590b2711af82400a41448a26d85b71f (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-16T18:06:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 425194 bytes, checksum: f590b2711af82400a41448a26d85b71f (MD5) Previous issue date: 2016-07-20 / O objetivo da presente dissertação foi avaliar o efeito da suplementação com compostos nitrogenados e/ou energéticos sobre a degradação de carboidratos fibrosos e características fermentativas da forragem tropical. Utilizou-se como forragem basal de baixa qualidade feno de Brachiaria decumbens. Os tratamentos experimentais foram constituídos por uma mistura de ureia: sulfato de amônia (U:SA – 9:1) como fonte proteica e ou amido como fonte energética em diferentes proporções. Foram oferecidos os seguintes tratamentos: Feno: tratamento controle a base de feno 68,8 g de PB/kg de matéria seca (MS) sem adição de ureia ou amido; os outros 6 tratamentos foram delineados para elevar o teor de proteína bruta da forragem para 90 e 130 g de PB/kg de matéria e ou adicionar 10 e 20% da matéria seca do feno em amido. O procedimento de incubação foi repetido quatro vezes, para se obter quatro repetições por tempo de incubação para cada tratamento, perfazendo uma avaliação por tempo para cada tratamento em cada rodada incubando um número de 63 amostras, sendo avaliadas em total um número de 252 amostras. Os tratamentos foram avaliados por incubação in vitro sendo submetidos a diferentes tempos de incubação: 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 72 e 96 horas para avaliação da degradação da fibra em detergente neutro (FDN), mensuração do pH e nitrogênio amoniacal (NAR). A produção de ácidos graxos voláteis (AGV) foi avaliada nos tempos 24 e 48 horas e o metano foi avaliado no tempo 24 horas, ambos foram avaliados por cromatografia gasosa a partir das amostras obtidas nos respectivos tempos descritos. Os resíduos de incubação foram avaliados quanto ao teor de fibra em detergente neutro (FDN), e interpretados por intermédio de modelo não-linear logístico. Verificou-se que suplementação com compostos nitrogenados aumento as concentrações (P<0,01) de NAR primeiramente para tratamentos com elevação 13% de PB e segundo para 9% de PB, e que adição de amido nas diferentes proporções não afeto as concentrações, por outro lado a relação acetato: propionato foi diminuída (P<0,01) pela adição de amido em percentagem de 20 %, aumentando produção de propionato (P<0,01) e diminuindo concentrações de acetato (P<0,01), as concentrações de pH foram aumentadas (P<0,01) pela suplementação com ureia e diminuídas (P<0,01) pela adição de amido no meio, com tudo a suplementação não causou efeitos na taxa fracional de degradação, fração potencialmente degradável da FDN e fração potencialmente indegradável da FDN (P>0,05). Assim, suplementação com compostos nitrogenados melhorou as características do meio para os microrganismos, aumentando os níveis de NAR, por outro lado a suplementação com carboidratos não fibrosos em percentagem de 20% melhorou as características da fermentação ruminal diminuindo as relações A:P. / The aim of this thesis was to evaluate the effect of supplementation with nitrogenous and / or energetic compounds on the degradation of fibrous carbohydrates and fermentative characteristics of tropical forage. It was used as basal forage hay low quality Brachiaria decumbens. The treatments consisted of a mixture of urea: ammonium sulfate (U: SA - 9: 1) as protein source and starch as an energy source or in different proportions. The treatments were offered: Hay: control treatment hay base 68.8 g of CP / kg of dry matter (DM) without added urea or starch; the other 6 treatments were designed to raise the crude protein content of fodder for 90 and 130 g CP / kg of matter and or add 10 to 20% of the dry matter of hay in starch. The incubation procedure was repeated four times to obtain four replications per incubation time for each treatment, making an evaluation by time for each treatment at each round by incubating a number of 63 samples being evaluated for the total number of 252 samples. Treatments were evaluated by in vitro incubation by being under different incubation times: 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 72 and 96 hours for evaluation of fiber degradation of neutral detergent fiber (NDF), pH measurement and ammonia nitrogen (RAN). The production of volatile fatty acids (VFA) was evaluated on days 24 and 48 hours and methane waassessed at time 24 hours, both were evaluated by gas chromatography from the samples obtained in the respective times described. The incubation residues were evaluated for fiber content in neutral detergent fiber (NDF), and interpreted through logistic non-linear model. It was found that supplementation with nitrogenous compounds increase the concentrations (P <0.01) of NAR primarily for treatments with high 13% CP and second to 9% CP, and adding starch in different proportions not affect the concentrations, otherwise the acetate: propionate ratio was decreased (P <0.01) by addition of starch in a percentage of 20%, increasing propionate production (P <0.01) and decreased acetate concentrations (P <0.01) , pH concentrations were increased (P <0.01) by supplementation with urea and decreased (P <0.01) by addition of starch in with all supplementation caused no effect on the fractional rate of degradation, potentially degradable fraction NDF and potentially undegradable NDF (P> 0.05). Thus, supplementation with nitrogenous compounds through improved characteristics for microorganisms, increasing the levels of NAR other hand supplementation with non-fibrous carbohydrates percentage of 20% improved rumen fermentation characteristics of decreasing the relationship: P. x

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-05-25T11:34:20Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 962866 bytes, checksum: b6cdc68fb4067947101c8c4cba12ffa8 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-25T11:34:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 962866 bytes, checksum: b6cdc68fb4067947101c8c4cba12ffa8 (MD5) Previous issue date: 2017-02-22 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Para a composição desta tese foram elaborados três artigos científicos baseados em estudos realizados com matrizes da raça Nelore e suas respectivas crias, submetidas a diferentes estratégias de suplementação em diferentes fases de produção. No estudo descrito no primeiro artigo, objetivou- se avaliar a influência da utilização de suplementação múltipla no pré e/ou pós- parto, para matrizes Nelore em boa condição nutricional, sobre o desempenho de suas progênies durante a fase de cria. Oitenta e quatro matrizes pluríparas da raça Nelore (peso corporal de 522 ± 9 kg e escore de condição corporal (ECC) de 5 ± 0.08, numa escala de 1-9) e suas respectivas crias (44 fêmeas e 40 machos) foram utilizadas. Os tratamentos das matrizes foram: 1 kg (matéria natural) de suplemento durante 90 dias pré-parto e 90 dias pós-parto (suplementação o tempo todo), 1 kg de suplemento (matéria natural) durante 90 dias pré-parto e mistura mineral após o parto (suplementação antes do parto), mistura mineral no período pré-parto e 1 kg de suplemento (matéria natural) durante 90 dias pós-parto (suplementação pós-parto) e tratamento controle, recebendo apenas mistura mineral no período avaliado (Controle). As matrizes que foram suplementadas antes do parto, pariram bezerros mais pesados que aquelas que receberam suplemento apenas no período pós-parto. Também não foram identificadas diferenças para peso corporal (PC) dos bezerros no desmame, ECC e produção de leite das matrizes, entre os diferentes tratamentos (P > 0.05). Matrizes do tratamento controle apresentaram menor teor de gordura no leite na primeira coleta, em relação às suplementadas (P < 0.05). Os bezerros (apenas machos) filhos das matrizes do tratamento controle apresentaram maio (P < 0.05) consumo de matéria seca (CMS) que os filhos de matrizes suplementadas. Os tratamentos das matrizes não diferenciaram em relação à concentração de T3, T4, glicose, área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (EGS), profundidade do Gluteus medius (PGM) e espessura de gordura na P8 (EGP8), nos seus respectivos bezerros. Bezerras, filhas de matrizes do tratamento Controle, apresentaram menor teor de glicose e maior teor de ureia no sangue, quando comparadas aquelas filhas de matrizes suplementadas. O uso de suplementação de matrizes, antes do parto proporciona o nascimento de bezerros mais pesados, e o não uso de suplementação para as matrizes no período pré e /ou pós-parto causa aumento do consumo de matéria seca dos bezerros na fase de cria. No segundo artigo o objetivo foi avaliar o efeito de diferentes esquemas de suplementação a pasto, sobre o desempenho e composição de carcaça de bezerros na fase de cria, assim como a influência destes esquemas de suplementação sobre o desempenho destes animais no período de confinamento. 48 bezerros da raça Nelore (147 ± 7 kg e três meses de idade) na fase de cria e suas mães (512 ± 9 kg e seis anos de idade) foram utilizados em um delineamento inteiramente casualizado. O período de suplementação foi de 142 dias, subdividido em dois períodos (1 e 2) de 71 dias, seguidos de um tempo de 125 dias de confinamento. Os tratamentos dados aos bezerros foram: fornecimento diário de 5 e 10g de matéria seca (MS) de suplemento/kg de PC nos períodos 1 e 2 respectivamente (5S/10S), 10 e 5g de MS de suplemento/kg de PC nos períodos 1 e 2 respectivamente (10S/5S), 7.5g de MS de suplemento/kg de PC em ambos períodos (7.5S) e mistura mineral ad libitum em ambos períodos (MM). Os bezerros suplementados apresentaram maior (P < 0.05) PC ao desmame e GMD durante toda a fase de cria, comparados aos animais do tratamento MM. Bezerros dos tratamentos 5S/10S e 7.5S apresentaram maior (P < 0.05) GMD e PC ao desmame, que bezerros do tratamento 10S/5S. Não foram observadas diferenças no GMD e PC entre os bezerros suplementados, durante o primeiro período. Os bezerros do tratamento MM apresentaram menor (P < 0.05) AOL, EGS, PGM e também menor PC no início do período de confinamento. Bezerros suplementados na fase de cria apresentam melhor desempenho ao desmame e tendem a apresentar maior peso ao final do confinamento. A quantidade de 7.5g de MS de suplemento/kg de PC/dia é recomendado para a otimização do desempenho de bezerros Nelore na fase de cria. No terceiro artigo objetivou-se avaliar o efeito dos diferentes esquemas de suplementação para bezerros na fase de cria, como descrito no artigo 2, sobre o comportamento dos bezerros lactentes e suas respectivas mães, assim como a influência dos diferentes esquemas de suplementação no desempenho das matrizes lactantes. Não foram identificadas diferenças (P > 0.05) em ECC, PC final e GMD das matrizes durante o período de avaliação. Bezerros do tratamento MM passaram mais tempo (P < 0.05) pastejando do que animais dos tratamentos 5S/10S e 10S/5S, no primeiro período avaliado. O tempo de mamada não diferenciou (P > 0.05) entre os bezerros de diferentes tratamentos, no primeiro período. Bezerros do tratamento 10S/5S passaram mais tempo (P > 0.05) mamando e menos tempo (P > 0.05) consumindo suplemento que os do tratamento 5S/10S, no segundo período. Mães de bezerros do tratamento MM apresentaram maior tempo de ócio e menor tempo de pastejo (P > 0.05), quando comparadas às mães de bezerros dos tratamentos 5S/10S e 10S/5S. Neste estudo foi concluído que diferentes esquemas de suplementação de bezerros a pasto, não afetam o desempenho de suas mães e que a suplementação diminui o tempo de pastejo destes bezerros. / For the thesis composition were prepared three scientific articles based on studies with dams of Nellore breed and their respective calves, submitted to different supplementation schedules in different phases of production. In the first article the objective was to evaluate the effect of Bos indicus dams’ supplementation in the pre and/or post calving period, on the performance of their male and female calves in the suckling phase. Eighty four pluriparous Nellore cows (body weight (BW) of 522 ± 9 kg and body condition score (BCS) of 5 ± 0.08 (1-9 scale)) and their calves (44 females and 40 males) were used. The dams’ treatments were: 1 kg of supplement during 90 days before and 90 days after calving (Supplemented all time), 1 kg of supplement during 90 days before calving and mineral mixture after calving (Supplemented before calving), mineral mixture before calving and 1 kg of supplement during 90 days after calving (Supplemented after calving) and a control treatment, receiving only mineral mixture ad libitum during entire experiment (Control). Cows supplemented before calving, calved heavier calves than supplemented after calving group. No differences were observed in BW at weaning, cows’ BCS and cow’s milk production (P > 0.05). Dams from the Control treatment had smaller milk fat in the first milk collection in the calves’ supplementation period, when contrasted with the supplemented groups (P < 0.05). Male calves of cows from the Control treatment showed higher (P < 0.05) dry matter intake (DMI) than sons of supplemented cows’ groups (average of DMI was: 5.5 kg and 3.4 kg to male calves of cows from Control treatment and cows which received supplement, respectively). No differences were found among the different dams’ treatments to T3, T4, glucose, rib eye area (REA), subcutaneous fat thickness (SFT), Gluteus medius depth (GMD) and P8 thickness fat (P8TF) of male calves. Daughters of cows from the Control treatment showed lower serum glucose, but had greater serum urea compared to daughters of supplemented dams. It was concluded that supplementation of cows before calving improves calves’ birth weight and the non-supplementation in the pre/post calving increase the male calves’ DMI during suckling phase. In the second article was evaluated the effect of different schedules of multiple supplementation on performance and carcass composition during the suckling phase of grazing Nellore male calves, as well as the influence of this supplementation schedule on performance of these animals in the feedlot. Forty-eight Nellore male calves (147 ± 7 kg BW and 3 months of age) in the suckling phase and their dams (512 ± 9 kg BW and 6 years of age), were used in a completely randomised design. The supplementation period was 142 days in duration and consisted of two equal 71 day periods (1 and 2), followed by a 125 days feedlot period. The treatments were: 5 and 10 g supplement dry matter (DM)/kg BW.day offered in period 1 and 2 respectively (5S/10S); 10 and 5 g supplement DM/kg BW.day offered in period 1 and 2 respectively (10S/5S); 7.5 g supplement DM/kg BW.day in both periods 1 and 2 (7.5S) and mineral mix ad libitum in both periods 1 and 2 (MM). Supplemented calves showed greater final BW and ADG (0.900 kg and 0.560 kg, the ADG in the suckling phase of supplemented and unsupplemented calves, respectively; P < 0.05), during the first and second experimental period. Calves from 5S/10S and 7.5S showed higher final BW and total ADG than calves from 10S/5S. No differences in ADG and FBW were observed in the first phase among supplemented calves. Animals from MM presented smaller (P < 0.05) rib eye area (REA), subcutaneous fat thickness (SFT) and Gluteus medius depth (GMD). In the feedlot period, supplemented animals had greater initial (P < 0.05) BW and tendency (P < 0.10) of greater final BW. It was concluded that male calves supplemented during the suckling phase, show better performance at weaning. The amount of 7.5 g supplement DM/kg BW.day is recommended to improve the performance. In the third article the aim was to evaluate different schedules of supplementation at pasture to calves in a creep feeding system, as described in the second article, on dam’s performance and behaviour of calves and their dams. No differences (P < 0.05) in BCS, final BW and ADG were found on dams’ performance. Calves from MM treatment spent more time (P < 0.05) grazing than supplemented calves from 5S/10S and 10S/5S treatments, in the first period. No difference in suckling time was found among the treatments (P > 0.05) in the first evaluated period. Calves from 10S/5S treatment spent more time suckling and less time eating supplements (P < 0.05) than 5S/10S treatment animals, in the second evaluated period. Dams of MM treatment’s calves showed more idle time and lower grazing time when compared with the mothers of calves from 5S/10S and 10S/5S treatments. It was concluded that, different schedules of Nellore calves’ supplementation at pasture, do not affect their mothers’ performance, and supplementation decreases grazing time of calves in the suckling phase.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-06-05T13:23:23Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 712080 bytes, checksum: 58fd45edcbe5c43bdc5bf7193a40f40e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-05T13:23:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 712080 bytes, checksum: 58fd45edcbe5c43bdc5bf7193a40f40e (MD5) Previous issue date: 2017-02-07 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A reprodução é o principal fator limitante na eficiência da produção de carne, e a baixa taxa de concepção observada no rebanho brasileiro reflete a baixa taxa de fertilidade das vacas e a idade tardia à puberdade das novilhas de substituição. A fim de fornecer mais informações sobre as estratégias nutricionais para o melhor desenvolvimento das novilhas Nelore e melhorar o desempenho das vacas, foram realizados três estudos e os resultados são apresentados em quatro artigos. No primeiro trabalho, foram utilizadas 80 vacas Nelore grávidas (6 meses de gestação) com idade inicial de seis anos e peso inicial médio e escore de condição corporal inicial de 515,5 ± 1,34 kg e 4,68 ± 0,15, respectivamente. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e vinte repetições. As estratégias avaliadas foram suplementação com 1 kg/vaca/dia de suplementação somente no pré-parto, somente no pós-parto, no pré e pós-parto, e somente mistura mineral ad libitum durante o pré e pós-parto. Observou-se o efeito da suplementação sobre o peso corporal (PC) das vacas no parto e sobre o peso dos bezerros ao nascimento (P <0,05). Houve também efeito da suplementação no pré e pós-parto (P <0,05) no PC final, ganho médio diário e escore de condição corporal final dos animais. Houve uma tendência, com a suplementação no pós-parto, de maior produção de leite das vacas (P = 0,065) e, para os seus componentes, houve efeito de suplementação no pós-parto apenas para proteína do leite (PL) (P = 0,003). Houve um efeito da suplementação no pós-parto sobre nitrogênio ureico sérico, glicose, ácidos graxos não esterificados, β-hidroxibutirato e progesterona (P <0,05). Todos os metabólitos foram influenciados (P <0,05) no dia pós-parto. As vacas suplementadas no pós-parto apresentaram maior taxa de concepção do que a observada em animais não suplementados (P = 0,005). A suplementação com 1 kg/dia de suplementação com 28,6% de PC no pré-parto melhorou algumas das características produtivas, no entanto, a suplementação no pós-parto permite efeitos mais expressivos sobre a eficiência produtiva, metabólica e reprodutiva das vacas. Portanto, a suplementação no pós-parto é recomendada quando os animais têm escore de condição corporal vi (ECC) adequada ao parto. As bezerras das vacas do primeiro experimento foram utilizadas no segundo trabalho para avaliar estratégias de suplementação no sistema creep-feeding. Utilizaram-se quarenta e quatro bezerras Nelore, com idade e peso médio inicial, de quatro meses e 147,6 ± 1,34 kg, respectivamente. Um único suplemento com aproximadamente 20% de proteína foi fornecido em quantidades diferentes dependendo do peso corporal (PC). Os tratamentos consistiram no suprimento de 0,0%, 0,2%, 0,4% ou 0,6% do PC deste suplemento. Observou-se aumento do efeito linear (P <0,05) do peso corporal final e ganho médio diário de novilhas com aumento da suplementação. A suplementação múltipla aumentou o consumo, em kg/dia, de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), matéria seca digerida (MSD) e nutrientes digestíveis totais (NDT). Não houve efeito da suplementação (P> 0,05) nas concentrações de AGNE. Houve um efeito linear crescente (P <0,05) de suplementação sobre as concentrações de insulina. Conclui-se que a suplementação melhora o desempenho, as características nutricionais e metabólicas dos animais, sendo o suprimento de 0,6% do PC de suplemento com 20% de PB o tratamento mais efetivo. As mesmas novilhas foram utilizadas no terceiro experimento após o desmame para avaliar os efeitos da suplementação estratégica de novilhas Nelore após o desmame à concepção. As estratégias avaliadas foram: BAAL - suplementação com 0,2% de PC/animal/dia de suplementação nos primeiros 90 dias e suplementação com 0,6% de PC/animal/dia nos 90 dias subseqüentes; MEME - suplementação com 0,4% de PC/animal/dia durante 180 dias; ALBA - suplementação com 0,6% de PC/animal/dia de suplementação nos primeiros 90 dias e suplementação com 0,2% de PC/animal/dia nos 90 dias seguintes; e MM - apenas mistura mineral ad libitum durante os 180 dias. Observou-se que a suplementação melhorou o desempenho dos animais durante os primeiros 90 dias de experimento, o que pode ser verificado pelo ganho médio diário (GMD) das fêmeas (P = 0,001). O mesmo fato foi observado na fase de transição seca/água, onde a suplementação melhorou o peso corporal final (PCf) (P = 0,002) e GMD (P = 0,001). Verificou-se também que a suplementação múltipla aumentou o consumo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), matéria seca digestível (MSD) e nutrientes digestíveis totais (NDT) durante todo o experimento e fibra em detergente neutro digestível(FDNd) e fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteínas (FDNcp) apenas na transição seca/água. A suplementação aumentou o coeficiente de digestibilidade aparente de MS, MO, PB, vii FDNcp e NDT (P <0,05), ou seja, de todos os parâmetros analisados. Os níveis de nitrogênio ureico sérico (NUS), glicose (GLIC), insulina (INS) e progesterona (PROG) foram maiores em novilhas suplementadas do que em novilhas não suplementadas (P < 0,05). Por outro lado, a suplementação reduziu as concentrações de ácidos graxos não-esterificados (AGNE) (P = 0,001). Finalmente, foi obsevado que a taxa de concepção foi maior em novilhas suplementadas (P = 0,002). Concluiu- se que os melhores níveis de NUS, INS, GLIC, AGNE e PROG das novilhas suplementadas associadas ao maior PCf, digestibilidade e consumo dos componentes da dieta proporcionaram melhor desempenho reprodutivo para as novilhas suplementadas, independentemente da suplementação. / Reproduction is the main limiting factor in meat production efficiency and the low offtake rate observed in the Brazilian herd reflects the low fertility rate of cows and the late age at puberty of replacement heifers. In order to provide more information about nutritional strategies to better develop Nellore heifers and to improve dams’ performance, three studies were conducted and the results are here presented in four papers. In the first paper, were used 80 pregnant Nellore cows (6 months gestation) with initial age of six years and mean initial weight and initial body condition score of 515.5 ± 1.34 kg and 4.68 ± 0.15, respectively.The experimental design was completely randomized, with four treatments and twenty repetitions. The strategies evaluated were supplementation with 1 kg/cow/day of supplementation only in the pre-partum, only in the postpartum, in the pre and postpartum, and only ad libitum mineral mixture during the pre and postpartum.The effect of supplementation on the body weight (BW) of cows at calving and calf weight at birth (P <0.05) was observed. There was also effect of pre and postpartum supplementation (P <0.05) on the final BW, mean daily gain and final body condition score of the animals. There was a trend of postpartum supplementation on milk production from the matrices (P = 0.065) and, for its components, there was post-partum supplementation effect only on milk protein (MP) (P = 0.003). There was an effect of postpartum supplementation on serum urea nitrogen, glucose, non-esterified fatty acids, β- hydroxybutyrate and progesterone (P < 0.05). All metabolites were influenced (P < 0.05) by the postpartum day. Cows supplemented postpartum had a higher conception rate than that observed in non-supplemented animals (P = 0,005). Supplementation with 1 kg/day supplementation with 28.6% of CP in pre-partum improved some of the productive characteristics, however, postpartum supplementation allows more expressive effects on the productive, metabolic and reproductive efficiency of cows. Therefore, postpartum supplementation is recommended when the animals have adequate body condition score (BCS) at calving. The heifer calves of cows used in the first experiment were used in the iii second paper to evaluate supplementary strategies in the creep feeding system. Were used fourty-four Nellore heifer calves, with age and initial mean weight, of four months and 147.6 ± 1.34 kg, respectively.A single supplement with approximately 20% of protein was provided in different amounts depending on body weight (BW). Treatments consisted in the supply of 0.0%, 0.2%, 0.4% or 0.6% of BW from this supplement.Increasing linear effect (P < 0.05) of final body weight and average daily gain of heifer calves were observed with increased supplementation. Multiple supplementation increased consumption, in kg/day, of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), digested dry matter (dDM) and total digestible nutrients (TDN).There was no effect of supplementation (P > 0.05) on NEFA concentrations. There was an increasing linear effect (P < 0.05) of supplementation on insulin concentrations. It is concluded that supplementation improves the performance, nutritional and metabolic characteristics of the animals, being the supply of 0.6% of BW of supplement with 20% of CP the most effective treatment.The same heifers were used in the third experiment after weaning to evaluate the effects of strategic supplementation for Nellore heifers after weaning to conception. The evaluated strategies were: BAAL- supplementation with 0.2% of BW/animal/day of supplement in the first 90 days and supplementation with 0.6% of BW/animal/day in the subsequent 90 days; MEME - supplementation with 0.4% of BW/animal/day for 180 days; ALBA - supplementation with 0.6% of BW/animal/day of supplement in the first 90 days and supplementation with 0.2% of BW/animal/day in the subsequent 90 days; and MM - only mineral mix ad libitum during the 180 days.It was observed that supplementation improved the performance of the animals during the first 90 days of experiment, and this fact can be verified by the heifers' average daily gain (ADG) (P = 0.001).The same fact was observed in the dry/water transition phase, where supplementation improved final body weight (fBW) (P = 0.002) and ADG (P = 0.001).It was also verified that multiple supplementation increased dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), digestible dry matter (dDM) and total digestible nutrients (TDN) during the whole experiment, and digested neutral detergent fiber (dNDF), and neutral detergent fiber corrected for ash and protein (apNDF) only in the dry/water transition.Supplementation increased the total apparent digestibility coefficient of DM, OM, CP, apNDF and TDN (P <0.05), that is, of all analyzed parameters. Serum urea nitrogen (SUN), glucose (GLUC), insulin (INS) and progesterone (PROG) iv levels were higher in supplemented heifers than in non-supplemented heifers (P <0.05). On the other hand, supplementation reduced the concentrations of non- esterified fatty acids (NEFA) (P = 0.001). Finally, it was found that the conception rate was higher for supplemented heifers (P = 0.020). It was concluded that the best levels of SUN, INS, GLUC, NEFA and PROG of the supplemented heifers associated to the higher fBW, digestibility and consumption of the diet components provided better reproductive performance independently of the supplementation.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-10-25T12:49:30Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 607849 bytes, checksum: 8fcbae0fc9246bf1307217869595d65f (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-25T12:49:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 607849 bytes, checksum: 8fcbae0fc9246bf1307217869595d65f (MD5) Previous issue date: 2017-07-21 / Objetivou-se avaliar o efeito da suplementação de monensina (MON), probióticos ou óleos essenciais sobre o desempenho e índice de escore fecal (IEF) dos bezerros leiteiros de 6-60 d de idade e seu efeito residual 15 dias após o desmame. Cinqüenta bezerros da raça Holandesa foram alimentados com 5 L de leite cru por dia mais concentrado inicial até o desmame. Os tratamentos foram: Controle (CON), adição de MON (30 mg / kg de concentrado), probiótico E. faecium (PROB, 70 mg / kg de concentrado, CFU / kg 7,0E + 09, Cylactin®), óleos essenciais (OE, 300 mg / kg de concentrado, CRINA® Ruminants), ou adição de PROB + OE (EOPROB). O consumo do alimento e o escore fecal (pontuado de 1 a 4) foram medidos diariamente e os animais foram pesados a cada 15 dias. Foi realizada a extração de DNA das fezes, para identificar por meio da PCR a presença ou ausência de microorganismos (E. coli, Hafnia, Shiguella, Lactobacillus spp, Enterococcus spp e Enterococcus faecium NCIMB 10415). Dois ensaios de digestibilidade de 72 h foram realizados nos dias 20-28 (período 1) e 50-56 (período 2), por coleta fecal total. O experimento foi definido em blocos inteiramente casualizados com dez repetições por tratamento e data de entrada usada como bloco. A ANOVA foi realizada para testar os efeitos do tratamento em P < 0,10, as medias foram comparadas pelo teste t de Student e os resultados da PCR foram analisados pelo teste de Wald. O consumo de matéria seca (CMS) antes do desmame foi maior (P < 0,05) para OE (903,03 g / d) em comparação com MON (794,34 g / d) e EOPROB (783,12 g / d). Animais OE e MON diminuíram (P < 0,012) o IEF durante o aleitamento. O ganho médio diário (GMD) e a eficiência alimentar (EA) não diferiu (P > 0,10) entre os tratamentos antes do desmame. A altura à cernelha (AC) e altura à garupa (AG) não foi diferente entre os tratamentos (P > 0,10) antes nem depois do desaleitamento. Após o desmame, o CMS e IEF não diferiu entre os tratamentos (P > 0,10). OE apresentou maior GMD (917,50 g / d) (P < 0,05) em comparação com CON (615,80 g / d) e PROB (592,60 g / d). A EA melhorou (P < 0,05) com OE (0,72 g / g) sobre o CON (0,36 g / g), MON (0,49 g / g) e PROB (0,36 g / g). Os resultados de PCR mostraram ausência do E. faecium NCIMB 10415 em animais PROB e COM. Durante os ensaios de digestibilidade, houve maior consumo (P < 0,001) de nutrientes nos dias 50-56 em comparação com os dias 20-28. Animais PROB apresentaram maiores (P < 0,05) consumo de MS (1184,56 g / d), proteína bruta (PC) (254,63 g / d) e fibra detergente neutra (FDN) (320,36 g / d) comparado com EOPROB. A ingestão de carboidratos no fibrosos (CNF) foi maior (P < 0,05) no tratamento OE (384,31 g / d) comparado com CON (323,63 g / d), MON (323,84 g / d) e EOPROB (301,30 g / d). A ingestão de extrato etéreo (EE) e matéria orgânica (MO) não foi afetada (P > 0,10) pelos tratamentos. A digestibilidade da FDN foi maior (P < 0,012) em animais alimentados com MON (924 g / d). Em conclusão, OE pode ser adicionado à ração de bezerros leiteiros para melhorar o escore fecal, aumenta o CMS e melhora a digestibilidade dos nutrientes. O IEF no pré-desmame diminuiu com MON e aumentou com PROB / We aimed to evaluate the effect of supplementation with monensin (MON), probiotics or essential oils on performance and fecal consistency index (FCI) of suckling dairy calves from 6-60 d of age, and its residual effect 15 d after weaning. Fifty Holstein calves were fed 5 L of raw milk per day plus starter concentrate until weaning. The treatments were: Control (CON), adition of MON (30 mg/kg of starter), probiotic E. faecium (PROB, 70 mg/kg of starter, CFU/kg 7,0E+09, Cylactin ® ), essential oils (EO, 300 mg/kg of starter, CRINA ® Ruminants), or addition of PROB +EO (EOPROB). DMI and fecal score (scored from 1 to 4) were daily measured, and animals were weighed every 15 d. DNA extraction from feces was performed, to identifying by PCR the presence or absence of microorganisms ( E. coli, Hafnia, Shiguella, Lactobacillus spp, Enterococcus spp, and Enterococcus faecium NCIMB 10415) in the feces. Two 72 h digestibility trials were performed at days 20-28 (period 1) and 50-56 (period 2), by total fecal collection. The experiment was designed in completely randomized block with ten replications per treatment, and date of entrance used as block. ANOVA was performed to test treatment effects at P < 0.10, means were compared by Student's t-test, and PCR results were analyzed by Wald test. The dry matter intake (DMI) before weaning was greater (P < 0.05) for EO (903.03 g / d) compared to MON (794.34 g / d) and EOPROB (783.12 g / d). EO and MON decreased (P < 0.012) FCI during pré-weaning. Average daily gain (ADG) and feed efficiency (FE) did not differ among treatments (P > 0.10) before weaning. The withers height (WH) and croup height (CH) was no different among treatments after or before weaning. After weaning the DMI and FCI did not differ among treatments (P > 0.10). EO had greater (P < 0.05) ADG (917.50 g / d) compared to CON (615.80 g/d) and PROB (592.60 g / d). The FE improved (P < 0.05) with EO (0.72 g / g) over CON (0.36 g / g), MON (0.49 g / g) and PROB (0.36 g / g). The PCR results showed absence of E. faecium NCIMB 10415 in animals fed PROB and CON. During the digestibility trials, greater intakes (P < 0.001) of nutrients were observed at days 50-56 compared to 20-28 days. Animals fed PROB had greater (P < 0.05) intakes of DM (1184.56 g / d), crude protein (CP) (254.63 g /d) and neutral detergent fiber (NDF) (320.36 g / d) than animals fed EOPROB . Intake of Non-fibrous carbohydrates (NFC) were greater (P < 0.05) in EO (384.31 g / d) compared to CON (323.63 g / d), MON (323.84 g / d) and EOPROB (301.30 g / d). The ether extract (EE) and organic matter (OM) intake was not affected (P > 0.10) by treatments. NDF digestibility was greater (P < 0.012) in animals fed MON (924 g / d). In conclusion, EO can be added to the dairy calf ration to improve fecal score, increases DMI and improves nutrient digestibility. The pre-weaning FCI decreased with MON and increased with PROB

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-01-25T12:56:53Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 355383 bytes, checksum: 0f9d31dfbbdc14ca756e5460a44b76e8 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-25T12:56:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 355383 bytes, checksum: 0f9d31dfbbdc14ca756e5460a44b76e8 (MD5) Previous issue date: 2015-02-18 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Dois experimentos foram realizados no setor de avicultura da Universidade Federal de Viçosa no sentido de avaliar a suplementação de microminerais quelatados e selênio levedura em reduzidos níveis em dietas para frangos de corte e comparar seus efeitos entre os diferentes níveis suplementados com a suplementação de microminerais inorgânicos a níveis industriais. No primeiro experimento foram avaliados a suplementação dos microminerais nos períodos de 1 a 21dias e de 1 a 49 dias, sendo utilizado um total de 2000 frangos de corte machos da linhagem comercial Cobb 500, distribuídos em um delineamento experimental em blocos casualizados com 8 tratamentos, 10 repetições e 25animais por unidade experimental. Os tratamentos constituíram de uma dieta sem suplementação de microminerais, uma dieta com suplementação de microminerais inorgânicos a nível industrial (100%) e seis dietas com microminerais quelatados (Zn, Mn, Fe, Cu) e Se levedura suplementados em percentuais médios de 11, 22, 33, 44, 55 e 66% da concentração dos microminerais suplementados na forma inorgânica a níveis industriais. O nível de 11% de suplementação na forma quelatada e de Se levedura garantiram o mesmo desempenho dos animais suplementados com minerais inorgânicos em níveis industriais (100%), entretanto, ao analisar a deposição tecidual, o nível de 33% da suplementação na forma de minerais quelatados e Se levedura foi o mais recomendado para garantir a manutenção do desempenho e a concentração de microminerais nos tecidos, apresentando a vantagem de reduzir a perda de microminerais na cama. No segundo experimento foram avaliados a suplementação de microminerias nos períodos de 21 a 35 dias e 21 a 42 dias de vida. Para isso foram utilizados 1760 frangos de corte machos da linhagem cobb 500, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com 8 tratamentos, 10 repetições e 22 animais por unidade experimental. Durante o período de 1 a 21 dias de vida, os animais foram suplementados com minerais quelatados e selênio levedura com o nível de 33% , determinado no experimento anterior, com excessão dos animais destinados ao tratamento com suplementação de minerais inorgânicos de 1 a 42 dias. Os 8 tratamentos foram: uma dieta suplementada com micromineirais inorgânicos a nível industrial de 1 a 42dias, uma dieta suplementado com microminerais inorgânicos a nível industrial porem apenas dos 21 a 42 dias, uma dieta sem suplementação de microminerais a partir dos 21 dias e 5 dietas com organominerais (Zn, Mn, Fe, Cu e Se), que suplementaram os animais em percentuais médios de 11, 22, 33, 45 e 56% da suplementação a nível industrial, porem na forma de organominerais. Assim como o primeiro experimento, o nível de 11% do nível industrial de microminerais na forma de organominerais garantiu o mesmo desempenho e qualidade de carne dos animais, entretanto, o nível de 22% foi o que proporcionou resultados de deposição tecidual igual a superior ao tratamentos suplementados com microminerais inorgânicos, sendo o mais recomendado. O nível de 33% do nível industrial de suplementação de microminerais na forma de organominerais no período de 1 a 21 dias e de 22% do nível industrial na forma de organominerais são suficientes para manter o desempenho, a deposição de minerais, Cu, Fe, Zn e Se nos tecidos e a qualidade de carne, com a vantagem de diminuir a excreção no ambiente. / Two trial were performed at poultry farm sector of Viçosa Federal University to assess the chelated trace mineral, and selenium yeast supplementation at low levels in diets for broilers, and compare their effects between the different supplementation levels of inorganic trace minerals supplemented industrial levels. Two experiments were performed at the Federal University of Viçosa poultry sector to assess the chelated trace mineral supplementation and selenium yeast at low levels in diets for broilers, and compare its effects between different levels of supplementation with the inorganic trace mineral supplemented as industrial levels. At the first experiment were evaluated trace minerals supplementation at 1 to 21 days and 1-49 days, and used a total of 2,000 male broilers of commercial line Cobb 500, distributed in a randomized complete block design with 8 treatments, 10 repetitions, and 25animais each. The treatments consisted of a diet without trace mineral supplementation, a diet supplemented with inorganic trace minerals as industrial level (100%), and six diets with chelated trace minerals (Zn, Mn, Fe, Cu) and Se yeast supplemented in average percentage of 11, 22, 33, 44, 55 and 66% of trace minerals concentration, supplemented in inorganic form as industrial levels. The level of 11% supplementation in chelated form and Se yeast get the same performance of animals supplemented with inorganic minerals as industrial levels (100%). However, after tissue deposition analyze, the 33% level of supplementation in the form of chelated minerals and Se yeast was the most suitable for ensuring the maintenance performance and the concentration of trace minerals in tissues, with the advantage of decrease trace mineral lost as excretions in the litter. The second experiment evaluated the microminerias supplementation at periods of 21-35 days, and 21-42 days. 1760 male broilers (cobb 500) were distributed in a completely randomized design with 8 treatments, 10 replicates of 22 animals each. During the period from 1 to 21 days, the animals were supplemented with chelated minerals and selenium yeast in the level of 33%, determined in the previous experiment, with the exception of animals for treatment with supplementation of inorganic mineral 1 to 42 days. The 8 treatments were: a diet supplemented with inorganic micromineirais as industrial level from 1 to 42dias, a diet supplemented with inorganic trace minerals as industrial level from 21 to 42 days, a diet with no trace mineral supplementation from 21 to 42 days, and 5 diets with organic minerals (Zn, Mn, Fe, Cu and Se) supplemented as average percentage of 11, 22, 33, 45 and 56% of industrial level supplementation, but in the organic mineral form. Like the first experiment, the level of 11% of industrial level, but in organic mineral form secured same performance, and quality of meat of animals. However, the level of 22% provided tissue deposition results equal to the upper when compared with inorganic trace minerals supplementation, therefore it was the most recommended. The level of 33% of industrial supplementation, but in organic form from 1 to 21 days, and the level of 22% of industrial supplementation, but in organic form are sufficient to maintain the performance, the mineral deposition in tissues, the meat quality, with the advantage of reducing the mineral excretion into the environment.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-03-08T16:38:41Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 3677609 bytes, checksum: e7c9194fab20acbd87eb546cca7f07e6 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-08T16:38:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 3677609 bytes, checksum: e7c9194fab20acbd87eb546cca7f07e6 (MD5) Previous issue date: 2015-12-07 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Objetivou-se avaliar o impacto da inversão de dietas sobre o consumo voluntário, composição das fezes e digesta ruminal, fermentação ruminal e estrutura da microbiota ruminal de bovinos alimentados com dietas baseadas em forragens tropicais e estabelecer a duração mínima do período de adaptação que poderia ser aplicado em protocolos de experimentos conduzidos em delineamentos em crossover e changeover. Doze bovinos mestiços Europeu × Zebu fistulados no rúmen foram utilizados no experimento (quatro animais jovens não-castrados, quatro animais castrados e quatro novilhas). O experimento teve a duração total de 60 dias e duas inversões de dietas foram realizadas no 21o e 41o dias. Quatro sequências de dietas foram avaliadas: cana-se-açúcar-silagem de milho-cana-de- açúcar, silagem de milho-cana-de-açúcar-silagem de milho, baixo concentrado-alto concentrado-baixo concentrado e alto concentrado-baixo concentrado-alto concentrado. Todas as dietas foram ajustadas com ureia para apresentarem 110 g de proteína bruta por kg de matéria seca. Quatro grupos de variáveis foram avaliados ao longo do experimento: características do consumo voluntário, excreção e composição fecal, composição da digesta ruminal e perfil de fermentação ruminal. O comportamento dos grupos ao longo do tempo foi interpretado por um procedimento de agrupamento não-hierárquico. A diversidade das populações bacterianas da fase líquida da digesta ruminal foram avaliadas por PCR-DGGE somente nos animais jovens não castrados entre 6 dias antes e 20 dias após a segunda inversão de dietas. Variações na estrutura da comunidade bacteriana foram avaliadas por intermédio de procedimento de agrupamento utilizando-se o método de pares de grupos não-ponderados com média aritmética. A estabilização do consumo voluntário, digesta ruminal, excreção e composição fecal e fermentação ruminal ocorreu entre 9 e 13, 9 e 14, 6 e 13, e 4 e 11 dias após a inversão de dietas, respectivamente. A comunidade bacteriana na fase líquida estabilizou entre 3 e 9 dias após a inversão das dietas. O tempo máximo requerido para adaptação entre todas as características deve ser escolhido para assegurar-se a utilização de protocolo experimental robusto. Assim, a partir dos resultados do presente trabalho, entre todos os tempos necessários para a adaptação do consumo, excreção fecal, composição e perfil de fermentação ruminal e microbiota ruminal, períodos de adaptação de 14 dias são recomendados para experimentos em changeover e crossover com bovinos alimentados com dietas baseadas em forragens tropicais. / The objective of this study was to evaluate the impact of the diet inversion on voluntary intake, ruminal digesta and feces composition, ruminal fermentation, and bacterial community composition in cattle fed tropical forage-based diest and to establish the minimal length of the adaptation period that could be applied to changeover or crossover design protocols. Twelve rumen-cannulated crossbreed (B. taurus × B. indicus) bovines were used in this experiment (four young bulls, four steers, and four heifers). The experiment lasted 60 d and two diet inversions were done at d 21 and d 41. Four diet sequences were evaluated (one animal of each category per sequence): sugarcane-corn silage-sugarcane, corn silage-sugarcane-corn silage, high-low-high concentrate diets, and low-high-low concentrate diets. All diets were adjusted to 110 g crude protein per kg of dry matter by using urea. Four group of variables were evaluated along experimental days: voluntary intake characteristics, fecal excretion and composition, ruminal digesta compostion, and ruminal fermentation profile. The pattern of the groups along time was interpreted through a non-hierarchical clustering procedure. The diversity of the liquid-associated rumen bacterial community was evaluated by PCR-DGGE in the young bulls from 6 days before to 20 days after the second diet inversion. The pattern of microbial diversity was evaluated through a clustering procedure using the unweight pair group method with arithmetic mean. Stabilization of the voluntary intake, ruminal digesta, fecal excretion and composition, and rumen fermentation profile was achieved within 9-13, 9- 14, 6-13, and 4-11 days after diet inversion, respectively. The bacterial community in the liquid phase stabilized within 3-9 days after diet inversion. The maximum required adaptation period among all characteristics must be chosen to assure the utilization of a robust experimental protocol. From the results of this experiment, among all obtained times to adapt intake, fecal and digesta composition, and ruminal fermentation and microbial diversity, a 14- days adaptation period is recommended for changeover and crossover experiments with cattle fed tropical forage-based diets.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2018-04-19T12:35:49Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 440371 bytes, checksum: 7637083f0925b5052193252f522e578b (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-19T12:35:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 440371 bytes, checksum: 7637083f0925b5052193252f522e578b (MD5) Previous issue date: 2017-02-20 / O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da suplementação durante pré e/ou pós-parto no desempenho, características nutricionais e metabólicas das vacas Nelore pastejando Brachiaria decumbens. O experimento foi conduzido durante 120 dias, de julho a novembro, durante a estação seca e o período de transição entre seco e chuvoso. Para o experimento, foram utilizadas 48 vacas Nelore multíparas, com idade média de 6 anos. O peso corporal médio (PC) e escore de condição corporal (ECC) no início do experimento foram de 501±55 kg e 5,4±0,65, respectivamente. O experimento foi realizado de acordo com um delineamento inteiramente casualizado, seguindo um esquema fatorial 2 × 2, onde duas estratégias de suplementação foram testadas, suplementação (1 kg/d com 20% de proteína bruta, PB) e sem suplementação, durante dois períodos, pré e pós-parto. Portanto, houve quatro tratamentos: suplementação durante pré e pós-parto (PrePost), suplementação durante pré-parto, mas não durante pós-parto (Pré), sem suplementação durante pré-parto, mas durante pós-parto (Pós) e sem suplementação durante pré ou pós- parto (Controle). Durante o pré-parto, as vacas suplementadas apresentaram maior consumo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO) e PB, em comparação com as vacas sem suplementação (P<0,10). No entanto, a suplementação durante o pré-parto não afetou a ingestão de forragem (P>0,10), nem a digestibilidade da fibra em detergente neutro. A suplementação durante o pós-parto mostrou um efeito na ingestão de MS e MO quando expresso em g/kg de PC (P<0,10). A suplementação durante pré e/ou pós-parto não afetou PC, ganho médio diário, ECC, gordura da garupa, peso do bezerro ao nascimento e PC dos bezerros aos 60 dias de idade (P>0,10). A suplementação durante pré e/ou pós-parto não afetou (P>0,10) a concentração sérica de glicose, proteínas totais, albumina, globulinas, nitrogênio ureico no sangue (BUN), ácidos graxos não esterificados (NEFA) e β-hidroxibutirato (βHB). Da mesma forma, não houve interação significativa entre tratamentos e tempo em que essas variáveis foram medidas (P>0,10). No entanto, a concentração dessas variáveis mudou significativamente dependendo do dia da amostragem (P<0,10). Em conclusão, a suplementação de 1 kg/d com 20% PB para vacas Nelore que pastoreiam pastagens tropicais de baixa qualidade durante pré e/ou pós-parto não é suficiente para melhorar o desempenho, as características nutricionais e metabólicas, bem como, não há efeitos da suplementação pré-parto na resposta pós-parto. / The objective of this study was to evaluate the effect of supplementation during pre- and/or post-calving on performance, nutritional and metabolic characteristics of Nellore cows grazing Brachiaria decumbens. The experiment lasted 120 days from July to November, during dry season and dry – to – rainy transition period. For the experiment, 48 multiparous Nellore cows were used, with an average aged of 6 years. The average body weight (BW) and body condition score (BCS) at the beginning of the experimental period was 501±55 kg and 5.4±0.65, respectively. The experiment was carried out according to a completely randomized design, following a 2 × 2 factorial arrangement, where two supplementation strategies were tested, supplementation (1 kg/d of 20% of crude protein, CP) and no supplementation, during two periods, pre- and post-calving. Therefore, there were four treatments: supplementation during pre- and post-calving (PrePost), supplementation during pre-calving but not during post-calving (Pre), no supplementation during pre-calving but during post-calving (Post), and no supplementation during pre- or post-calving (Control). During the pre-calving, supplemented cows showed a higher intake of dry matter (DM), organic matter (OM), and CP, compared to cows without supplementation (P<0.10). However, supplementation during pre-calving did not affect forage intake (P>0.10), neither digestibility of neutral detergent fiber. Supplementation during post-calving showed an effect on intake of DM and OM when expressed as g/kg of BW (P<0.10). Supplementation during pre- and/or post-calving did not affect BW, average daily gain, BCS, back fat, calves birth weight and calves BW at 60 days old (P>0.10). Supplementation during pre- and/or post-calving did not affect (P>0.10) serum concentration of glucose, total proteins, albumin, globulins, blood urea nitrogen (BUN), non-esterified fatty acids (NEFA) and β-hydroxybutyrate (βHB). Similarly, there were no significant interaction between treatments and time when these variables were measured (P>0.10). However, the concentration of these variables changed significantly depending of the sampling day (P<0.10). In conclusion, that 1 kg/d of 20% of CP supplement for Nellore cows grazing low quality tropical pasture during pre- and/or post-calving on is not enough to improve the performance, nutritional and metabolic characteristics, as well as, there is no carry-over effects of pre-calving supplementation on response post-calving.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2015-11-09T15:34:52Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 492609 bytes, checksum: 66747ed601f7421b79e4e7f037a223b9 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-11-09T15:34:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 492609 bytes, checksum: 66747ed601f7421b79e4e7f037a223b9 (MD5) Previous issue date: 2014-09-25 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais / O mercado de trigo (Triticum aestivum L.) orgânico para produção de pão cresceu em grande magnitude na região da Nova Inglaterra, nos Estados Unidos. Este nicho de mercado representa uma alternativa de renda para os produtores de leite orgânico abastecerem este mercado através do cultivo e colheita de grãos em rotação de cultura na própria fazenda. Objetivou-se com este estudo determinar a sustentabilidade de oito sequências de rotação de cultura (três anos de rotação) durante o período de 25 anos em uma propriedade produtora de leite orgânica bem manejada. Uma fazenda média foi simulada utilizando o modelo computacional Integrated Farm System Model (versão 3.6) para avaliar o efeito da rotação de cultura no desempenho da cultura, impacto ambiental e rentabilidade. As estratégias de rotação incluíram pasto contínuo (azevém e trigo), milho (Zea mays L.) colhido cedo seguido de trigo de inverno (milho-trigo de inverno- pasto), milho seguido de trigo de primavera (milho-trigo de primavera-pasto), pasto em rotação com trigo de inverno (azevém/trigo - trigo de inverno - azevém/trigo), pasto em rotação com trigo de primavera (azevém/trigo - trigo de primavera - azevém/trigo), soja [Glycine max (L.) Merr.] em rotação por trigo de inverno (soja - trigo de inverno - azevém/trigo) e primavera (soja - trigo de primavera - azevém/trigo), milho em cultivo consecutivo (milho - milho - azevém/trigo) e soja seguida de milho (soja - milho - azevém/trigo). O trigo foi colhido em grão e comercializado a preço premium em todos os anos simulados. Em todas as simulações foram cultivados azevém e trigo (Lolium perenne / Trifolium pratense) consorciados no terceiro ano. Em geral, não houve benefício econômico e ambiental na rotação de cultura em comparação o pasto contínuo (monocultivo). Entretanto, entre as rotações de cultura, o cultivo de trigo de inverno deve ser incentivado, particularmente em rotação com a soja, para reduzir o impacto ambiental e aumentar rentabilidade da fazenda. / The market for high-quality organic bread wheat (Triticum aestivum L.) is increasing in New England. This economic niche represents one alternative income for organic dairy producers (if they include wheat in their crop rotation) to supply this market by raising wheat as a cash crop. Our objective was to determine the sustainability to eight crop rotation sequences of 3-yr rotations in a long-term (25-yr) well-managed organic dairy farm. A medium-sized organic dairy farm was simulated with the Integrated Farm System Model (IFSM, version 3.6) to evaluate crop rotation (management) effects on crop performance, environmental impacts and profitability. The cropping strategies included continuous ryegrass/red clover (continuous grass), corn (Zea mays L.) harvested early followed by winter wheat (corn-wwheat-grass), corn followed by spring wheat (corn-swheat-grass), ryegrass/red clover rotated with winter wheat (grass-wwheat-grass), ryegrass/red clover in rotation with spring wheat (grass-swheat-grass), soybean [Glycine max (L.) Merr.] rotated by both winter wheat (soybean-wwheat-grass) and spring wheat (soybean- swheat-grass), corn double cropped (corn-corn-grass) and soybean followed by corn (soybean- corn-grass). Wheat was harvested as a cash crop in all simulated years and sold at a premium price. All rotations were in long rotation with perennial ryegrass/red clover (Lolium perenne / Trifolium pratense) over the 3-yr. In general, there was no economic and environmental benefit to shifting land from continues grass-based production to specified cropping rotations. However, under crop rotation, use of winter wheat should be encouraged, particularly soybean replaced with cash crop wheat, to reduce environmental impact and improve farm profitability.