Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-graduação em Agronegócios, 2008. / Submitted by Jaqueline Oliveira (jaqueoliveiram@gmail.com) on 2008-12-10T17:31:40Z No. of bitstreams: 1 DISSERTACAO_2008_JoseRicardoLobo.pdf: 250083 bytes, checksum: 917df9adaf1612b4af04f58cfb218e82 (MD5) / Approved for entry into archive by Georgia Fernandes(georgia@bce.unb.br) on 2009-03-04T12:34:39Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DISSERTACAO_2008_JoseRicardoLobo.pdf: 250083 bytes, checksum: 917df9adaf1612b4af04f58cfb218e82 (MD5) / Made available in DSpace on 2009-03-04T12:34:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISSERTACAO_2008_JoseRicardoLobo.pdf: 250083 bytes, checksum: 917df9adaf1612b4af04f58cfb218e82 (MD5) / Dentre as estratégias do Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal (PNCEBT), inclui-se a certificação de propriedades livres dessas doenças, de adesão voluntária, como principal medida para a eliminação progressiva dos focos. Sabe-se que a adesão a programa sanitário desse tipo está vinculada a eventuais restrições impostas aos criadores e a estímulos econômicos que possam existir. Assim, o presente estudo teve como objetivo precípuo identificar fatores econômicos que influenciam a viabilidade financeira da certificação sanitária de propriedades produtoras de leite como livres de tuberculose bovina. Foi desenvolvido um modelo de análise custo-benefício, aplicado a dois cenários de prevalência inicial de 10% e 40% de animais infectados. O estabelecimento seria de produção intensiva, com 4.500 litros de leite por vaca, boas práticas de manejo sanitário, e um rebanho de 100 animais. Simulou-se o impacto financeiro de vários fatores como o custo dos testes diagnósticos, o recebimento de valores adicionais por litro de leite dos rebanhos em certificação e a produção de leite por vaca. Concluiu-se que a Razão Benefício-Custo é muito sensível à média de produção leiteira do estabelecimento e ao recebimento de adicionais no preço do leite, sendo pouco sensível à variação dos custos dos serviços veterinários. _________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The National Program for the Eradication of Brucellosis and Tuberculosis (PNCEBT) includes the accreditation of free bovine herds as one its main strategies, with a view to decrease the number of infected herds. The willingness of cattle producers to join such programs is usually influenced by restrictions imposed by the authorities and by economic stimulus that may be in place. The present study aimed at identifying key economic factors that may determine the financial worth of the accreditation of tuberculosis-free dairy herds. A benefit-cost model was developed and applied to two different within-herd prevalence scenarios: one starting at 10% prevalence and the other at 40%. The herd would be characterized as intensive, with a production of 4,500 liters per cow/year, with good sanitary practices and comprising 100 cows. It was simulated the financial impact of the cost of veterinary services, the introduction of surplus payments on milk and the productivity per cow. The investment model was very sensitive to the average production of milk per cow, as well as to the surplus payment on milk of accredited farms. The cost of veterinary services seems to have little impact on the overall financial viability of the accreditation program.

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Ciências Animais, 2012. / Texto parcialmente liberado pelo autor. Conteúdo disponível: Resumo e Abstract. / Submitted by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2017-03-02T18:46:38Z No. of bitstreams: 1 2012_ClaudiaValériaGonçalvesCordeirodeSá_Parcial.pdf: 114628 bytes, checksum: 14eaf538631c5117b8e79fd4f6a33bca (MD5) / Approved for entry into archive by Ruthléa Nascimento(ruthleanascimento@bce.unb.br) on 2017-03-08T20:53:24Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_ClaudiaValériaGonçalvesCordeirodeSá_Parcial.pdf: 114628 bytes, checksum: 14eaf538631c5117b8e79fd4f6a33bca (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-08T20:53:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_ClaudiaValériaGonçalvesCordeirodeSá_Parcial.pdf: 114628 bytes, checksum: 14eaf538631c5117b8e79fd4f6a33bca (MD5) / A globalização do comércio de alimentos têm exposto os consumidores a um risco de infecções de origem alimentar cada vez maior, especialmente os produtos de origem animal. Em resposta, avançados sistemas de rastreabilidade estão sendo desenvolvidos pelos principais exportadores de carne bovina, dentre eles o Brasil, além disso, configura-se uma exigência por importantes países importadores como a União Europeia. Objetivou-se neste trabalho avaliar o processo de rastreabilidade a partir da certificação sanitária internacional e analisar a rede de fluxo da indústria da carne bovina brasileira exportada para a União Europeia. O presente estudo demonstrou que os sistemas de identificação animal e certificação sanitária do Brasil fornecem os dados da rastreabilidade desde a procedência da matéria prima até a comercialização do produto final. O sistema de certificação SIGSIF foi bem avaliado pelos usuários da empresa e pelos veterinários oficiais, no entanto é necessária a modernização prevendo melhorias e integração dos sistemas. A análise espacial aliada à rede de fluxo demonstraram ser ferramentas úteis para o processo de rastreabilidade. Os achados deste estudo contribuíram para um melhor entendimento da dinâmica do comércio da carne bovina brasileira destinada a UE, possibilitando identificar as propriedades de procedência dos bovinos, a complexidade do trânsito animal e a abrangência da distribuição da carne, revelando informações importantes para a vigilância epidemiológica e avaliação de risco para a saúde humana. / Globalization of trade and industrialization of food processing have exposed consumers to an increasing risk of food-borne infections, especially the animal products. In response, advanced traceability systems are being developed by leading beef exporters, including Brazil, in addition, sets up a demand by major importing countries like the European Union. The objective of this study was to assess meat traceability, international health certification and the industry network of Brazilian beef exported to the EU. The study showed that the Brazilian animal identification system and health certification system provide traceability data from the source of raw materials to marketing the final product. The certification system SIGSIF was well rated by company users by official veterinarians, however it is necessary to modernize providing improvements and systems integration. Spatial analysis combined with network analysis of animal movements proved to be a useful tool for the traceability process. The findings contributed to a better understanding of the dynamics of trade of Brazilian beef destined to the EU, allowing to identify the properties of bovine origin, the complexity of animal movement and range of distribution of meat, revealing important information for the epidemiological surveillance and assessment of risk to human and animal health.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-04-05T19:25:23Z No. of bitstreams: 1 ALESSANDRO FERREIRA DO NASCIMENTO - DISSERTAÇÃO PPG-CEMat 2014..pdf: 1766148 bytes, checksum: 9952d3c1d40fa2b65189b5ac5fa3540f (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-05T19:25:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ALESSANDRO FERREIRA DO NASCIMENTO - DISSERTAÇÃO PPG-CEMat 2014..pdf: 1766148 bytes, checksum: 9952d3c1d40fa2b65189b5ac5fa3540f (MD5) Previous issue date: 24-07-16 / Os fios para sutura cirúrgica são considerados produtos médicos invasivos utilizados para aproximação de tecido biológico e, devido ao contato com a pele, vasculatura e outros tecidos, são considerados um produto crítico. O presente trabalho propõe a avaliação de um dos fios com maior número de queixas técnicas notificadas à ANVISA, o fio de sutura de polipropileno, que é empregado em diversas intervenções cirúrgicas que requerem material inerte ao tecido e suporte mecânico, assim, uma avaliação da natureza físico-química do material empregado em amostras comerciais é importante para nortear um processo de certificação sanitária visando minimizar o risco aos pacientes. O fio de polipropileno foi adotado como modelo de análise , sendo escolhido o fio de número cirúrgico 0(zero) com 75cm de comprimento; foram selecionadas 4 amostras de fios de sutura de polipropileno de acordo com o padrão de notificações recebidas pela área de tecnovigilância da ANVISA como modelo para a execução de ensaios de difração de raio X, microscopia ótica, microscopia eletrônica de varredura com mapeamento por EDS, FTIR, microscopia de força atômica, análise termogravimétrica e ensaios mecânicos. Os resultados apresentados demonstraram perfis distintos nos aspectos morfológicos e mecânicos dos fios de sutura selecionados, suscitando a construção de um conjunto de análises distintas daquelas atualmente preconizadas para o registro desses produtos, assim como o estabelecimento de um processo certificador que seria realizado harmonizando parâmetros de ensaios mecânicos e caracterização morfológica dos fios de sutura, capaz de assegurar maior homogeneidade nos fios de sutura disponíveis comercialmente. / The suture threads are considered invasive medical products used for approximation of biological tissue and, due to contact with the skin, vasculature and other tissues, are considered a critical product. This paper proposes an evaluation of one of the wires with the largest number of technical complaints notified to ANVISA, the suture of polypropylene, which is used in various surgical procedures which require inert mechanical support to the tissue and thus a substantive assessment of the nature physical chemistry of the material used in commercial samples is important to guide a process of health certification in order to minimize the risk to patients. The polypropylene suture was used as the analysis model, being selected the surgical wire number 0 (zero) to 75cm long; 4 samples of polypropylene sutures were selected according to the pattern of notifications received by the area of technical surveillance of ANVISA as a model for the implementation of the testing of X-ray diffraction, optical microscopy, scanning with EDS mapping by electron microscopy, FTIR, atomic force microscopy, thermal analysis and mechanical testing. The results presented demonstrated distinct profiles on the morphological and mechanical suture wires of selected aspects, prompting the construction of a set of analyzes of those currently recommended for the registration of these products, as well as the establishment of a certification process that would be done by harmonizing testing parameters morphological and mechanical characterization of the suture capable of ensuring a greater homogeneity in the commercially available suture threads.