Orientador: Lin Chau Ming / Banca: Maria Christina de Mello Amorozo / Banca: Moacir Haverroth / Resumo: As dioscoreáceas constituem uma importante fonte alimentar e estão distribuídas nas regiões tropicais, subtropicais e temperadas de todo mundo. O gênero Dioscorea, ao qual pertence a maioria das espécies cultivadas e silvestres da família, engloba espécies tropicais originárias da África, Ásia e América. O objetivo do trabalho foi realizar um levantamento das variedades de cará (Dioscorea spp.) cultivadas pelos agricultores com o intuito de verificar as espécies mantidas por eles e suas diversidades, nomes populares das variedades e sobre o sistema produtivo da cultura como: preparo das túberas sementes, manejo da cultura, preparo do solo, plantio, tratos culturais e comercialização. Para o início da pesquisa de campo, foi usada a técnica de amostragem do tipo "bola de neve", que consistiu em conversar com alguns agricultores e vendedores dos mercados de hortaliças da região para a localização dos principais agricultores que cultivam o cará e suas indicações subsequentes. Durante a pesquisa de campo, foram encontrados 48 agricultores que cultivam diversas culturas e também plantam o cará, com seu respectivos nomes populares para o gênero. Foram encontradas três espécies: Dioscorea alata, D. trifida e D. bulbifera. O preparo do solo é feito de forma rudimentar e o cultivo do cará é feito no sistema de "roça de toco". 14% dos agricultores utilizaram algum tipo de implemento agrícola para o preparo do solo. O preparo das "sementes" varia de acordo com cada espécie, sendo que 55% são plantadas partidas e 45% inteiras. A organização e destino da produção acontecem nas comunidades, onde grande parte é destinada à alimentação familiar, e o excedente é para a venda direta para consumidores ou via intermediários / Abstract: The dioscoreaceas constitute an important source of food and are distributed in tropical, subtropical and temperate all over the world. The genus Dioscorea, whose the most cultivated and wild species of the family belong to, encompassing tropical species originally from Africa, Asia and America. The objective was to survey the varieties of yams grown by farmers in order to verify the species kept by them and their diversity, popular names of the varieties and the crop production system as: preparation of tubers-seeds, crop management, soil preparation, planting, cultivation and marketing. In the field research the sampling "snowball", was used, which consisted of talking to some farmers and vegetable sellers in the region for the location of the main farmers who grow yams. During the fieldwork, there were 48 farmers growing different crops and also plant the yams, their respective common names for the genus. Three species were found: Dioscorea alata, D. trifida and D. bulbifera. Soil preparation is done rudimentary and the cultivation of yams is done on a "slash and burn" system. 14% of farmers used some type of agricultural implement for soil tillage. The "seed" preparation varies with each species, 55% are planted using divided portions of the tubers and 45% using entire tubers. The organization of production and destination are done in communities where a large part is devoted to the family diet, and the surplus is for sale delivered directly to consumers or by middle-men / Mestre

Resumo: - Com o objetivo de avaliar a produtividade e rentabilidade dos consórcios de pepino, em duas densidades populacionais, com dois grupos de alface (crespa e americana), em ambiente protegido, realizados em duas épocas de cultivo, agosto a novembro de 2005 e fevereiro a maio de 2006, foram realizados oito experimentos na Unesp, Campus de Jaboticabal-SP. Cada experimento constou de nove tratamentos, resultante de quatro cultivos consorciados (estabelecidos em quatro épocas de transplante da alface em relação ao pepino: O, 10, 20 e 30 dias) e cinco monoculturas, sendo quatro com alface estabelecida nestas mesmas épocas de transplante e um com o pepino, instalado sob delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro repetições. As cultivares utilizadas nos experimentos foram o híbrido de pepino japonês 'Hokushin', e 'Lucy Brown' e 'Verônica', respectivamente, para alface americana e crespa. A determinação do custo de produção do cultivo consorciado foi realizada com base na metodologia do custo operacional de produção, no mês de agosto de 2006. A produtividade e a classificação dos frutos de pepino em cultivo consorciado, independente da cultivar de alface, não diferem das obtidas em monocultura. As maiores produtividades comerciais e totais de pepino são obtidas nos cultivos consorciados de alface crespa, sendo indiferente a densidade populacional, e de americana com 1,11 planta m-2 de pepino, todos em cultivos na segunda época. A produtividade das plantas de alface é afetada pela época de estabelecimento do consórcio, definido pelo transplante da alface em relação ao transplante do pepino. As plantas de alface crespa e americana cultivadas em consórcio, na segunda época de cultivo, não apresentam qualidade comercial. O índice de eficiência... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: In order to analyze the yield and profitability of cucumber intercropping, in two plant population densities, with two groups of lettuce (crisp and crisphead), in a protected environment, for two cultivation periods, from August to November 2005, and from February to May 2006, eight experiments were conducted at the Unesp Campus in Jaboticabal, SP. Each experiment consisted of nine treatments, resultant of four intercropping cropping (established in four times of transplant of lettuce in relation to the cucumber: O, 10, 20 and 30 days) and five monocultures, being four with established lettuce in these same transplant times and one with the cucumber, and was arranged in a randomized block design, with four replications. 'Hokushin', a hybrid of Japanese cucumber, 'Lucy Brown' and 'Veronica', for crisphead and crisp lettuce, respectively, were the cultivars used in the experiments. The operating cost of production method was used for calculating the production cost of the intercropping cultivation in August 2006. The yield and grade of cucumber fruits under intercropping cultivation, regardless of the lettuce cultivar, do not differ from those obtained through single cropping cultivation. The highest total market yields of cucumber are obtained through the intercropping cultivation with crisphead lettuce, regardless of the population density, and with crisphead lettuCe at 1.11 plant m-2 of cucumber, ali in the second cultivation period. The yield of lettuce plants is affected by the date the intercropping is established, establishment which is determined by the transplanting of lettuce in relation to the transplanting of cucumber. Crisp and crisphead lettuce plants, under intercropping and grown in the second cultivation period, do not have any market quality. The land equivalent ratio is... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Arthur Bernardes Cecílio Filho / Coorientador: Maria Inez Espagnoli Geraldo Martins / Coorientador: José Carlos Barbosa / Banca: Francisco Bezerra Neto / Banca: Leilson Costa Grangeiro / Banca: Maria Madalena Zocoller Borba / Banca: Izabel Cristina Leite / Doutor