Le traitement automatique de documents consiste en la transformation dans un format compréhensible par un système informatique de données présentes au sein de documents et compréhensibles par l'Homme. L'analyse de document et la compréhension de documents sont les deux phases du processus de traitement automatique de documents. Étant donnée une image de document constituée de mots, de lignes et d'objets graphiques tels que des logos, l'analyse de documents consiste à extraire et isoler les mots, les lignes et les objets, puis à les regrouper au sein de blocs. Les différents blocs ainsi formés constituent la structure géométrique du document. La compréhension de documents fait correspondre à cette structure géométrique une structure logique en considérant des liaisons logiques (à gauche, à droite, au-dessus, en-dessous) entre les objets du document. Un système de traitement de documents doit être capable de : (i) localiser une information textuelle, (ii) identifier si cette information est pertinente par rapport aux autres informations contenues dans le document, (iii) extraire cette information dans un format compréhensible par un programme informatique. Pour la réalisation d'un tel système, les difficultés à surmonter sont liées à la variabilité des caractéristiques de documents, telles que le type (facture, formulaire, devis, rapport, etc.), la mise en page (police, style, agencement), la langue, la typographie et la qualité de numérisation du document. Dans ce mémoire, nous considérons en particulier des documents numérisés, également connus sous le nom d'images de documents. Plus précisément, nous nous intéressons à la localisation d'informations textuelles au sein d'images de factures, afin de les extraire à l'aide d'un moteur de reconnaissance de caractères. Les factures sont des documents très utilisés mais non standards. En effet, elles contiennent des informations obligatoires (le numéro de facture, le numéro siret de l'émetteur, les montants, etc.) qui, selon l'émetteur, peuvent être localisées à des endroits différents. Les contributions présentées dans ce mémoire s'inscrivent dans le cadre de la localisation et de l'extraction d'informations textuelles fondées sur des régions identifiées au sein d'une image de document.Tout d'abord, nous présentons une approche de décomposition d'une image de documents en sous-régions fondée sur la décomposition quadtree. Le principe de cette approche est de décomposer une image de documents en quatre sous-régions, de manière récursive, jusqu'à ce qu'une information textuelle d'intérêt soit extraite à l'aide d'un moteur de reconnaissance de caractères. La méthode fondée sur cette approche, que nous proposons, permet de déterminer efficacement les régions contenant une information d'intérêt à extraire.Dans une autre approche, incrémentale et plus flexible, nous proposons un système d'extraction d'informations textuelles qui consiste en un ensemble de régions prototypes et de chemins pour parcourir ces régions prototypes. Le cycle de vie de ce système comprend cinq étapes:- Construction d'un jeu de données synthétiques à partir d'images de factures réelles contenant les informations d'intérêts.- Partitionnement des données produites.- Détermination des régions prototypes à partir de la partition obtenue.- Détermination des chemins pour parcourir les régions prototypes, à partir du treillis de concepts d'un contexte formel convenablement construit.- Mise à jour du système de manière incrémentale suite à l'insertion de nouvelles données / Document processing is the transformation of a human understandable data in a computer system understandable format. Document analysis and understanding are the two phases of document processing. Considering a document containing lines, words and graphical objects such as logos, the analysis of such a document consists in extracting and isolating the words, lines and objects and then grouping them into blocks. The subsystem of document understanding builds relationships (to the right, left, above, below) between the blocks. A document processing system must be able to: locate textual information, identify if that information is relevant comparatively to other information contained in the document, extract that information in a computer system understandable format. For the realization of such a system, major difficulties arise from the variability of the documents characteristics, such as: the type (invoice, form, quotation, report, etc.), the layout (font, style, disposition), the language, the typography and the quality of scanning.This work is concerned with scanned documents, also known as document images. We are particularly interested in locating textual information in invoice images. Invoices are largely used and well regulated documents, but not unified. They contain mandatory information (invoice number, unique identifier of the issuing company, VAT amount, net amount, etc.) which, depending on the issuer, can take various locations in the document. The present work is in the framework of region-based textual information localization and extraction.First, we present a region-based method guided by quadtree decomposition. The principle of the method is to decompose the images of documents in four equals regions and each regions in four new regions and so on. Then, with a free optical character recognition (OCR) engine, we try to extract precise textual information in each region. A region containing a number of expected textual information is not decomposed further. Our method allows to determine accurately in document images, the regions containing text information that one wants to locate and retrieve quickly and efficiently.In another approach, we propose a textual information extraction model consisting in a set of prototype regions along with pathways for browsing through these prototype regions. The life cycle of the model comprises five steps:- Produce synthetic invoice data from real-world invoice images containing the textual information of interest, along with their spatial positions.- Partition the produced data.- Derive the prototype regions from the obtained partition clusters.- Derive pathways for browsing through the prototype regions, from the concept lattice of a suitably defined formal context.- Update incrementally the set of protype regions and the set of pathways, when one has to add additional data.