In the studies described in this thesis the amounts of Ca, P and Mg retained by growing lambs were determined following the slaughter of the lambs and their analysis. In experiment 1, the effects of growth rate on body composition and mineral retention were studied. The lambs were grown at different rates from 24 kg to 50 kg live-weight. The composition of empty-body gain (EBG) was estimated based on an initial slaughter group at the beginning of the trial. Fast growing lambs contained more fat and less protein, ash, Ca and P than slow growing ones. However, in the fat-free empty-body (FFEB), there were no significant differences found attributable to growth rate, except for Mg which was decreased with slow growth. Supplementary CaCO<SUB>3</SUB> significantly increased ash, Ca and P retention in FFEB of the fast growing lambs. In experiment 2, the retention of minerals from lambs fed either forage or concentrate diets was studied. Three groups of 8 Suffolk x Blackface wether lambs were (a) allowed to graze the grass outdoors (b) fed-concentrate indoors and (c) fed grass indoors. The lambs were grown from 24 kg and slaughtered at about 40 kg live = weight over 100 days. Retentions of Ca and P in empty-body gain (EBG) and fat-free empty-body gain (FFEBG) were significantly higher in grass-fed lambs. Higher mineralisation in the latter group was attributed to differences in acid-base balance between the diets and was not a function of either exercise or sunlight. Experiment 3 was designed to re-assess the requirements of Ca and P for growing lambs. Four groups of 10 Suffolk x Blackface lambs were fed concentrate diets containing different concentrations of Ca and P over a 93 day experimental period. Lambs fed on normal Ca-normal P diet (based on TCORN's (1988) new estimate) appeared to meet their requirement. Lambs fed on high Ca-high P diet showed no increase in mineral retention while those on low Ca-low P diet were more poorly mineralised. A high Ca-low P group had low concentration of P in blood and rumen liquor. Radiographic studies of the metacarpus and metatarsus from these trials were of limited value in predicting the mineral content of the empty-bodies of lambs.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Utilizou-se 28.873 registros de pesos do quinto aos 660 dias de idade de 6.471 animais da raÃa TabapuÃ, pertencentes ao arquivo do Controle do Desenvolvimento Ponderal da AssociaÃÃo Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ) para estimar as funÃÃes de covariÃncia utilizando modelo de regressÃo aleatÃria. Foram empregados como aleatÃrios os efeitos genÃtico, aditivo direto e materno de ambiente permanente de animal e materno e como efeitos fixos foram considerados os grupos contemporÃneos, a idade mÃdia das vacas ao parto como covariÃvel. O resÃduo foi modelado por funÃÃes de variÃncias de ordem quÃntinca. As anÃlises com polinÃmios ortogonais foram realizadas para o efeito genÃtico aditivo direto, ambiente permanente de animal e segundo efeito de animal (ambiente permanente materno e efeito materno) de ordens 4,5,2 e 3 respectivamnte. Os modelos foram comparados pelos critÃrios de informaÃÃo Bayesiano de Schwarz (BIC) e de Akaike (AIC). As estimativas de herdabilidade para os efeitos diretos apresentam decrÃscimo do nascimento atà a desmama e apresenta um leve aumento apÃs a desmama para novamente tender a decrescer, com valores de 0,48 ao nascimento; 0,27 aos 240 dias e 0,14 aos 660 dias de idade. As correlaÃÃes genÃticas variaram de moderadas a altas, diminuindo conforme o aumento da distÃncia entre as idades. / The study used 28,873 weight records taken along the life of 6.471 animals of the race TabapuÃ, finery birth to 660 days of age, belonging to the animal archives of the Brazilian Association of Zebu Breeders (ABCZ) to estimate the covariÃnce functions using the models of random regression. The genetic, addictive direct an permanent environmental effects were used as random effects the contemporary groups as fixed effects. The average age of the cows at delivery as covariavel (linear and quadratic). The residue was modeled by functions of variances of quadratic order. The analyses with orthogonal polynomials were performed for the direct genetic effect, genetic of animal permanent environment atmosphere of linear and quadratic. Models were compared by the Bayesian of information criteria of Schwarz (BIC) and of Akaike (AIC). The heritability estimates for the direct effects were greater in the beginning and by the end of the studied period, with values of 0,48 at birth, 0,27 to the 240 days and 0,14 to the 660 days of age. The genetic correlations varied from moderate to high, reducing as intensity in proportion to the increase of the increase of distance between ages the distance accordingly among the ages.

SOUSA FILHO, Severino Cavalcante de. Estimativas de funções de covariância para características de crescimento da raça tabapuã utilizando modelo de regressão aleatória. 2007. 53 f. : Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências, Departamento de Zootecnia, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Fortaleza-CE, 2007. / Submitted by Eric Santiago (erichhcl@gmail.com) on 2016-08-10T13:04:58Z No. of bitstreams: 1 2007_dis_scsousajunior.pdf: 275473 bytes, checksum: ea65f4f3ad2f575a496e925cccf3923a (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-10T15:18:04Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2007_dis_scsousajunior.pdf: 275473 bytes, checksum: ea65f4f3ad2f575a496e925cccf3923a (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-10T15:18:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2007_dis_scsousajunior.pdf: 275473 bytes, checksum: ea65f4f3ad2f575a496e925cccf3923a (MD5) Previous issue date: 2007 / The study used 28,873 weight records taken along the life of 6.471 animals of the race Tabapuã, finery birth to 660 days of age, belonging to the animal archives of the Brazilian Association of Zebu Breeders (ABCZ) to estimate the covariânce functions using the models of random regression. The genetic, addictive direct an permanent environmental effects were used as random effects the contemporary groups as fixed effects. The average age of the cows at delivery as covariavel (linear and quadratic). The residue was modeled by functions of variances of quadratic order. The analyses with orthogonal polynomials were performed for the direct genetic effect, genetic of animal permanent environment atmosphere of linear and quadratic. Models were compared by the Bayesian of information criteria of Schwarz (BIC) and of Akaike (AIC). The heritability estimates for the direct effects were greater in the beginning and by the end of the studied period, with values of 0,48 at birth, 0,27 to the 240 days and 0,14 to the 660 days of age. The genetic correlations varied from moderate to high, reducing as intensity in proportion to the increase of the increase of distance between ages the distance accordingly among the ages. / Utilizou-se 28.873 registros de pesos do quinto aos 660 dias de idade de 6.471 animais da raça Tabapuã, pertencentes ao arquivo do Controle do Desenvolvimento Ponderal da Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ) para estimar as funções de covariância utilizando modelo de regressão aleatória. Foram empregados como aleatórios os efeitos genético, aditivo direto e materno de ambiente permanente de animal e materno e como efeitos fixos foram considerados os grupos contemporâneos, a idade média das vacas ao parto como covariável. O resíduo foi modelado por funções de variâncias de ordem quíntinca. As análises com polinômios ortogonais foram realizadas para o efeito genético aditivo direto, ambiente permanente de animal e segundo efeito de animal (ambiente permanente materno e efeito materno) de ordens 4,5,2 e 3 respectivamnte. Os modelos foram comparados pelos critérios de informação Bayesiano de Schwarz (BIC) e de Akaike (AIC). As estimativas de herdabilidade para os efeitos diretos apresentam decréscimo do nascimento até a desmama e apresenta um leve aumento após a desmama para novamente tender a decrescer, com valores de 0,48 ao nascimento; 0,27 aos 240 dias e 0,14 aos 660 dias de idade. As correlações genéticas variaram de moderadas a altas, diminuindo conforme o aumento da distância entre as idades.

O presente trabalho tem por objetivo conhecer os aspectos do processo de comercialização dos animais desde o nascimento até o abate na cadeia da bovinocultura de corte do Rio Grande do Sul. Buscou-se caracterizar o processo de comercialização, conhecer as motivações do produtor rural para a escolha da forma de comercialização e mostrar que as características e os pressupostos da Economia dos Custos de Transação estão presentes e são relevantes na comercialização dos animais cotidianamente. Foi utilizada a metodologia de estudo de campo para atingir estes objetivos, com base nos Processos de Comercialização e na Teoria dos Custos de Transação. Para isso, aplicou-se um roteiro de questionários nos produtores rurais de bovinos de corte do Rio Grande do Sul, com diversas questões sobre a forma de comercialização destes. Assim, observou-se que o produtor rural opera num ambiente de mercado incerto, onde tem uma racionalidade limitada e o indivíduo que tem uma alta reputação é a opção de escolha para comercializar seus animais e até auxiliar durante a comercialização. O produtor rural é um agente da cadeia com dificuldades de organização com relação as estratégias de comercialização o que resulta numa freqüência indefinida nessas operações. De um modo geral, os conflitos ocorrem entre o pecuarista e a indústria frigorífica, sendo ambos considerados agentes oportunistas. / This present work has as objective know the current aspects of the process of commercialization of beef cattle from birth to slaughter in the Rio Grande do Sul. It was tried to characterise the process of commercialization, to know the motivations of the rural producer for the choice of the trading way and to show that the characteristics and the presuppositions of the Transaction Costs Economy are present and are relevant in the commercialization of the animals. It was used the field study methodology for reaching these objectives, in the Process of Commercialization and in the Transaction Costs Economy based. For that, it was applied a questionnaire for the farmers in Rio Grande do Sul, with various questions about its commercialization. Therefore, it was observed that the farmers operates in a uncertain market environment, where there’s a limited rationality and the individual that has a high reputation is the option to trade his/her animals and even help during commercialization. The rural producer is the agent in the chain with organizational difficulties in relation to the trading strategies, which results in an indefinite frequency in these operations. In a general way, the conflicts happen between the cattle farmer and the refrigerating industry, being both considered opportunistic agents.

O presente trabalho tem por objetivo conhecer os aspectos do processo de comercialização dos animais desde o nascimento até o abate na cadeia da bovinocultura de corte do Rio Grande do Sul. Buscou-se caracterizar o processo de comercialização, conhecer as motivações do produtor rural para a escolha da forma de comercialização e mostrar que as características e os pressupostos da Economia dos Custos de Transação estão presentes e são relevantes na comercialização dos animais cotidianamente. Foi utilizada a metodologia de estudo de campo para atingir estes objetivos, com base nos Processos de Comercialização e na Teoria dos Custos de Transação. Para isso, aplicou-se um roteiro de questionários nos produtores rurais de bovinos de corte do Rio Grande do Sul, com diversas questões sobre a forma de comercialização destes. Assim, observou-se que o produtor rural opera num ambiente de mercado incerto, onde tem uma racionalidade limitada e o indivíduo que tem uma alta reputação é a opção de escolha para comercializar seus animais e até auxiliar durante a comercialização. O produtor rural é um agente da cadeia com dificuldades de organização com relação as estratégias de comercialização o que resulta numa freqüência indefinida nessas operações. De um modo geral, os conflitos ocorrem entre o pecuarista e a indústria frigorífica, sendo ambos considerados agentes oportunistas. / This present work has as objective know the current aspects of the process of commercialization of beef cattle from birth to slaughter in the Rio Grande do Sul. It was tried to characterise the process of commercialization, to know the motivations of the rural producer for the choice of the trading way and to show that the characteristics and the presuppositions of the Transaction Costs Economy are present and are relevant in the commercialization of the animals. It was used the field study methodology for reaching these objectives, in the Process of Commercialization and in the Transaction Costs Economy based. For that, it was applied a questionnaire for the farmers in Rio Grande do Sul, with various questions about its commercialization. Therefore, it was observed that the farmers operates in a uncertain market environment, where there’s a limited rationality and the individual that has a high reputation is the option to trade his/her animals and even help during commercialization. The rural producer is the agent in the chain with organizational difficulties in relation to the trading strategies, which results in an indefinite frequency in these operations. In a general way, the conflicts happen between the cattle farmer and the refrigerating industry, being both considered opportunistic agents.

O presente trabalho tem por objetivo conhecer os aspectos do processo de comercialização dos animais desde o nascimento até o abate na cadeia da bovinocultura de corte do Rio Grande do Sul. Buscou-se caracterizar o processo de comercialização, conhecer as motivações do produtor rural para a escolha da forma de comercialização e mostrar que as características e os pressupostos da Economia dos Custos de Transação estão presentes e são relevantes na comercialização dos animais cotidianamente. Foi utilizada a metodologia de estudo de campo para atingir estes objetivos, com base nos Processos de Comercialização e na Teoria dos Custos de Transação. Para isso, aplicou-se um roteiro de questionários nos produtores rurais de bovinos de corte do Rio Grande do Sul, com diversas questões sobre a forma de comercialização destes. Assim, observou-se que o produtor rural opera num ambiente de mercado incerto, onde tem uma racionalidade limitada e o indivíduo que tem uma alta reputação é a opção de escolha para comercializar seus animais e até auxiliar durante a comercialização. O produtor rural é um agente da cadeia com dificuldades de organização com relação as estratégias de comercialização o que resulta numa freqüência indefinida nessas operações. De um modo geral, os conflitos ocorrem entre o pecuarista e a indústria frigorífica, sendo ambos considerados agentes oportunistas. / This present work has as objective know the current aspects of the process of commercialization of beef cattle from birth to slaughter in the Rio Grande do Sul. It was tried to characterise the process of commercialization, to know the motivations of the rural producer for the choice of the trading way and to show that the characteristics and the presuppositions of the Transaction Costs Economy are present and are relevant in the commercialization of the animals. It was used the field study methodology for reaching these objectives, in the Process of Commercialization and in the Transaction Costs Economy based. For that, it was applied a questionnaire for the farmers in Rio Grande do Sul, with various questions about its commercialization. Therefore, it was observed that the farmers operates in a uncertain market environment, where there’s a limited rationality and the individual that has a high reputation is the option to trade his/her animals and even help during commercialization. The rural producer is the agent in the chain with organizational difficulties in relation to the trading strategies, which results in an indefinite frequency in these operations. In a general way, the conflicts happen between the cattle farmer and the refrigerating industry, being both considered opportunistic agents.