Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / It was studied growth dynamics of Andropogon lateralis, Aristida laevis, Axonopus affinis, Paspalum notatum and Paspalum plicatulum in a natural grassland of the Depressão Central of Rio Grande do Sul, subjected to rotational grazing with heifers, in the spring and summer of 2010/2011. The experimental design was completely randomized with 5 x 2 factorial arrangements, with two grazing intervals, defined by thermal sums of 375 and 750 degree-days, and five species of grasses. Leaf tissue flows, tiller dynamics and stability index of plant population of these grasses were assessed. The studied grasses had a higher leaf growth flow and balance between flows when subjected to grazing intervals of 750 degreedays and higher real efficiency of utilization, tiller appearance rate and site filling when subjected to grazing intervals of 375 degree-days. A. lateralis showed the highest flows of leaf growth, intake and senescence. A. laevis exhibited the lowest real efficiency of utilization. A. affinis and P. notatum had the highest rates of appearance of tillers. P. plicatulum was the only species with stability index of less than one in mean of the period and who had decline in their population of plants. Evaluation periods and/ or seasons influenced the number of senescent leaves per tiller, leaf intake flow, rates of appearance, survival and mortality of tillers and tiller population stability. Summer and, especially the month of December, represented a period of reproductive development of grasses. Intervals between grazing defined in order to respect the natural rhythms of growth of the species tend to optimize the productivity of natural grasslands. / Estudou-se a dinâmica de crescimento de Andropogon lateralis, Aristida laevis, Axonopus affinis, Paspalum notatum e Paspalum plicatulum em uma pastagem natural da Depressão Central do Rio Grande do Sul, submetida a pastoreio rotativo com novilhas, na primavera e verão de 2010/2011. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com arranjo fatorial 2 x 5, sendo dois intervalos entre pastoreios, definidos por somas térmicas de 375 e 750 graus-dia, e cinco espécies de gramíneas. Foram avaliados os fluxos de tecido foliar, a dinâmica de perfilhamento e índice de estabilidade da população de plantas dessas gramíneas. As gramíneas estudadas apresentaram maior fluxo de crescimento foliar e balanço entre os fluxos quando submetidas a intervalos de pastoreio de 750 graus-dia e maior eficiência real de utilização do pasto, taxa de aparecimento e ocupação de sítios quando submetidas a intervalos de pastoreio de 375 graus-dia. A. lateralis apresentou os maiores fluxos de crescimento, consumo e senescência foliar. A. laevis exibiu a menor eficiência real de utilização. A. affinis e P. notatum apresentam as maiores taxas de aparecimento de perfilhos. P. plicatulum foi a única espécie com índice de estabilidade inferior a um, na média do período experimenta e que apresentou declínio em sua população de plantas. Os períodos de avaliação e/ou a estações do ano influenciaram o número de folhas em senescência por perfilho, fluxo de consumo foliar, taxas de aparecimento, sobrevivência e mortalidade de perfilhos e índice de estabilidade da população de perfilhos. O verão e, principalmente o mês de dezembro, foi caracterizado como período de desenvolvimento reprodutivo das gramíneas. Intervalos entre pastoreios definidos de forma a respeitar os ritmos naturais de crescimento das espécies tendem a otimizar a produtividade das pastagens naturais.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Understanding the dynamics of vegetation could facilitate decision making and adoption of new management practices, seeking a better use of available resources in areas of natural grassland. This study aimed to evaluate the dynamics of a natural grassland vegetation subject to grazing and fertilization, in four different locations in the counties of Pinheiro Machado and Piratini, located in the upper basin region of Rio Camaquã. The treatments were a combination of the above factors. The estimation of species composition and biomass followed BOTANAL field method procedures, with some adjustments. There was a change in vegetation dynamics in the treatments as a response of the interaction of evaluation period, fertilization and grazing, showing a divergence of the trajectories of vegetation and there is no clear distinction of functional types. There was not a clear association between the functional types and environmental variables. The diversity and evenness of species were quantified using the Shannon and equitability indexes. There were no significant differences between different fertilization, but for grazing, there was a significant difference between the evaluation periods. Areas subjected to controlled grazing, show a tendency to increase the diversity of species compared to areas subjected to continuous grazing. The use of controlled grazing had a positive influence on species diversity. / A compreensão da dinâmica vegetacional pode facilitar as tomadas de decisões a adoção de novas práticas de manejo, visando um melhor aproveitamento dos recursos disponíveis em áreas de pastagem natural. Este estudo teve como objetivo avaliar a dinâmica vegetacional de uma pastagem natural submetida aos fatores adubação e pastejo, em quatro locais diferentes, nos municípios de Pinheiro Machado e Piratini, localizados no terço superior da bacia região do Rio Camaquã. Os tratamentos foram constituídos pela associação dos fatores acima. As estimativas da composição de espécies e suas respectivas biomassas seguiram os procedimentos de campo do método BOTANAL, com algumas adaptações. Visando gerar hipóteses sobre os efeitos dos tratamentos, foram utilizadas análises multivariadas para os dados de dinâmica de espécies e tipos funcionais. A diversidade e uniformidade de espécies foram quantificadas através dos índices de Shannon e da equitabilidade. Houve uma mudança na dinâmica vegetacional em função dos efeitos compostos pelos fatores períodos de avaliação, adubação e pastoreio, indicada por uma divergência nas trajetórias da vegetação. Não foi evidenciada uma associação nítida entre os tipos funcionais e as variáveis ambientais. A diversidade e uniformidade de espécies foram quantificadas através dos índices de Shannon e da equitabilidade. Não foram observadas diferenças significativas entre as diferentes adubações, para o pastejo, houve diferença significativa na comparação entre os períodos de avaliação. Áreas submetidas a pastoreio controlado demonstraram uma tendência ao aumento da diversidade de espécies, quando comparadas a áreas submetidas a pastoreio contínuo e sem controle que apresentaram valores menores.

Submitted by Luciana Sebin (lusebin@ufscar.br) on 2016-09-28T18:20:21Z No. of bitstreams: 1 DissNSS.pdf: 2430631 bytes, checksum: 80e06dbb352e5d774c4359f8a1b25af3 (MD5) / Approved for entry into archive by Marina Freitas (marinapf@ufscar.br) on 2016-10-10T18:39:35Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissNSS.pdf: 2430631 bytes, checksum: 80e06dbb352e5d774c4359f8a1b25af3 (MD5) / Approved for entry into archive by Marina Freitas (marinapf@ufscar.br) on 2016-10-10T18:39:46Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissNSS.pdf: 2430631 bytes, checksum: 80e06dbb352e5d774c4359f8a1b25af3 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-10T18:39:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissNSS.pdf: 2430631 bytes, checksum: 80e06dbb352e5d774c4359f8a1b25af3 (MD5) Previous issue date: 2016-01-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Introduction: when any part of the Upper Limb (UL) is injured, the demands brought by customers are assessed from different instruments, however studies show that there is no consensus on an ideal instrument for assessing the quantity and quality of the UL function, demonstrating the need to find tools that can provide precise measurements of how the UL perform tasks. Objectives: characterize the Box and Block Test (BBT), the Functional Dexterity Test (FDT) and the Nine Hole Peg Test (NHPT) regarding the electromyographic activity of the trapezius upper fibers muscle (TUF), deltoid anterior fibers muscle (DAF) and posterior fibers (DPF), the pectoralis major muscle (PM), the biceps (BB) and triceps brachii (TB), extensor carpi radialis brevis (ERB) and flexor digitorum superficialis (FDS) and verify if there are differences in muscle activation during the three tests between genders. Method: non-experimental research, descriptive transversal quantitative approach. Were selected 20 college students of both genders, average age of 24 years and average Body Mass Index (BMI) of 24 kg m-2. Data analysis was made using MiotecSuite 1.0 software and by Friedman, Dunn, Mann-Whitney and Spearman statistical tests. Results: For the three tests, the TUF was the most activated, followed by FDS. DAF, DPF and PM showed a high percentage of neuroactivation in BBT test. ERB showed percentage of activation between intermediate and high in FDT and NHPT tests. Conclusion: FDT and NHPT tests may be more recommended to assess the function of the UL of persons with upper extremity lesions, while the BBT may be indicated for both proximal and distal lesions of UL. Women have a higher muscle activation than men, and this fact can be justified by the muscular genetic difference between them. / Introdução: Ao se lesionar qualquer parte do membro superior (MS), as demandas trazidas pelos clientes são avaliadas a partir de diferentes instrumentos, porém estudos mostram que não há um consenso sobre um instrumento ideal para avaliação da quantidade e qualidade da função do MS, demostrando que é necessário encontrar ferramentas que possam fornecer medidas precisas sobre como o MS executa tarefas. Objetivos: Caracterizar os testes Box and Blocks Test (BBT), Functional Dexterity Test (FDT) e Nine Hole Peg Test (NHPT) em relação à atividade eletromiográfica dos músculos trapézio fibras superiores (TFS), deltóide fibras anteriores (DFA) e posteriores (DFP), peitoral maior (PM), bíceps (BB) e tríceps braquial (TB), extensor radial curto do carpo (ERC) e flexor superficial dos dedos (FSD) e verificar se há diferença na ativação muscular durante os três testes entre os gêneros. Método: Pesquisa não experimental, do tipo transversal descritivo de abordagem quantitativa. Foram selecionados 20 estudantes universitários de ambos os gêneros, idade média de 24 anos e Índice de Massa Corporal (IMC) médio de 24kg/m2. A análise dos dados foi feita pelo Software MiotecSuite 1.0 e pelos testes estatísticos Friedman, Dunn, Mann-Whitney e Spearman. Resultados: Para os três testes o TFS foi o mais ativado, seguido pelo FSD. O DFA, DFP e PM apresentaram uma porcentagem de neuroativação elevada no teste BBT. O ERC apresentou porcentagem de ativação entre intermediária a alta nos testes FDT e NHPT. Conclusão: os testes FDT e NHPT podem ser mais recomendados para avaliarem a função do MS de sujeitos com lesões de extremidade superior, enquanto que o BBT pode ser indicado para lesões tanto proximais quanto distais do MS. As mulheres apresentaram uma ativação muscular maior à dos homens, podendo ser justificada pela diferença genética muscular existente entre ambos.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-10-16Bitstream added on 2014-06-13T20:12:19Z : No. of bitstreams: 1 costa_grb_me_arafcl.pdf: 528776 bytes, checksum: bed080991b909383ce85f860ce82066c (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O (des)emprego é tema de estudo e de políticas econômicas, em todas as vertentes ideológicas. Nas Finanças Funcionais não é diferente. O presente trabalho detalha o funcionamento de uma economia operando com as ferramentas apresentadas por Abba Lerner, quando trata das Finanças Funcionais, apoiada na abordagem da moeda cartalista (moeda guiada por tributos). Apresenta, também, trabalhos teóricos e empíricos que aprofundam as análises de Abba Lerner, dentre eles, os trabalhos de Randall Wray, Hyman Minsky e os estudos de caso do Jefes de Hogar argentino e do National Rural Employment Guarantee Act indiano. Expõe ainda, sucintamente, o programa de Renda Mínima brasileiro, a contrapartida/alternativa nacional ao programa Empregador de Última Instância. / The (un)employment is a subject of study and of economic policies, in all ideological trends. With Functional Finance it is not different. This dissertation details the functioning of an economy operating with the tools provided by Abba Lerner, when he treats Functional Finance, supported by the Chartalist approach of money (money driven by taxes). It also presents theoretical and empirical works to deepen the analysis of Abba Lerner, among them, the works of Randall Wray and Hyman Minsky, the case studies of the Argentinean Jefes de Hogar and the National Rural Employment Guarantee Act in India. Lastly, the dissertation outlines the Basic Income Guarantee in Brazil, the national alternative to the Employer of Last Resort programme.

Submitted by Viviane Lima da Cunha (viviane@biblioteca.ufpb.br) on 2016-02-22T14:57:38Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 3702710 bytes, checksum: 9dee0e28c3be22319d303a2bc4134ddf (MD5) / Made available in DSpace on 2016-02-22T14:57:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 3702710 bytes, checksum: 9dee0e28c3be22319d303a2bc4134ddf (MD5) Previous issue date: 2015-07-08 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Products such as cheeses, yoghurts and milk drinks can be obtained from goat's milk are an alternative to the increase in consumption and value of goatderived products. This study aimed to produce ricotta cheese from goat whey and evaluate the effects of incorporating probiotic strains Bifidobacterium lactis BB-12 and Lactobacillus acidophilus LA-5 on technological parameters, physicochemical and sensory cheese during storage refrigerated for seven days, and the protective effect of goat ricotta on the survival of probiotics tested for exposure to simulated gastrointestinal conditions. A Ricotta goat was prepared based on goat cheese whey (main ingredient) with addition of whole goat milk (20%). The incorporation of probiotics did not influence the income and syneresis of goat ricotta. During the rated cold storage period, the strains L. acidophilus LA-5, and B. lactis BB-12 had scores of about 6 log CFU / g. Samples ricotta containing the probiotic strains showed the lowest values for lactose and the highest values for lactic acid, besides having greater hardness and lower brightness during storage when compared to samples without probiotics. There were no differences in the fatty acid profile of goat ricotta with or without probiotics. All samples of ricotta were sensorially described as "soft cheese" with "homogeneous texture", however, the samples added L. acidophilus LA-5 or B. lactis BB-12 were described as "more acidic". At the end of exposure to simulated gastrointestinal conditions, the tested probiotic strains showed scores of approximately 6 log CFU / g, when incorporated in goat ricotta. These results show the possibility of using L. acidophilus LA-5, and B. lactis BB-12 in the preparation of goat ricotta, considering that such strains showed no negative impact on the general quality characteristics of the product. Further, goats show the ricotta as a satisfactory matrix for the continued viability of probiotics tested during storage as well as when exposed to the harsh conditions found throughout the human gastrointestinal tract. / Produtos como queijos, iogurtes e bebidas lácteas podem ser obtidos a partir do leite de cabra sendo uma alternativa para o aumento no consumo e agregação de valor de produtos de origem caprina. O presente estudo teve como objetivo produzir queijos ricota a partir de soro de leite caprino e avaliar os efeitos da incorporação de cepas probióticas Bifidobacterium lactis BB-12 e Lactobacillus acidophilus LA-5 sobre os parâmetros tecnológicos, físicoquímicos e sensoriais do queijo durante armazenamento refrigerado de sete dias, bem como o efeito protetor da ricota caprina sobre a sobrevivência dos probióticos testados durante exposição a condições gastrointestinais simuladas. A ricota caprina foi elaborada tendo como base soro de queijo caprino (ingrediente principal) com adição de leite integral de cabra (20%). A incorporação dos probióticos não influenciou no rendimento e sinérese da ricota caprina. Durante o período de armazenamento refrigerado avaliado, as cepas de L. acidophilus LA-5 e B. lactis BB-12 apresentaram contagens em torno de 6 log UFC/g. As amostras de ricota contendo as cepas probióticas apresentaram os menores valores para lactose e os maiores valores para ácido láctico, além de apresentarem maior dureza e menor brilho durante a armazenagem, quando comparados com amostras sem probióticos. Não foram observadas diferenças no perfil de ácidos graxos da ricota caprina com ou sem probióticos. Todas as amostras de ricota foram sensorialmente descritas como sendo “queijo macio” com “textura homogênea”, porém, as amostras adicionadas de L. acidophilus LA-5 ou B. lactis BB-12 foram descritas como sendo “mais ácidas”. Ao final da exposição às condições gastrointestinais simuladas, as cepas probióticas testadas apresentaram contagens de aproximadamente 6 log UFC/g, quando incorporadas na ricota caprina. Estes resultados mostram a possibilidade do uso de L. acidophilus LA-5 e B. lactis BB-12 na elaboração de ricota caprina, tendo em vista que tais cepas não apresentaram impacto negativo sobre as características gerais de qualidade do produto. Ainda, evidenciam a ricota caprina como uma matriz satisfatória para a manutenção da viabilidade dos probióticos ensaiados durante o armazenamento, bem como quando expostos às condições adversas encontradas ao longo do trato gastrointestinal humano.

Submitted by Viviane Lima da Cunha (viviane@biblioteca.ufpb.br) on 2016-03-04T11:31:33Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1192536 bytes, checksum: 6d5b158e34db6bb9c1f6f7e0f54b2ecf (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-04T11:31:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1192536 bytes, checksum: 6d5b158e34db6bb9c1f6f7e0f54b2ecf (MD5) Previous issue date: 2015-03-06 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The demand for foods with balanced nutritional composition and that may also provide additional health benefits is required by today's consumers. These are called functional food product, that includes the probiotics, i.e., foods added from cultures of micro-organisms which act as processing therapeutic agents. To provide benefits, these micro-organisms must be suitable to certain criteria such as survival throughout the gastrointestinal tract. Other criteria include non-toxic and non-pathogenic micro-organisms and ability to prevent or inhibit the growth of organisms harmful to health. Foods are considered as an ideal instrument for the supply of probiotics to the human gastrointestinal tract by a protective effect on the probiotic strains during passage to its site of action, the intestine. Thus, the micro-organisms must be compatible with the matrix product: processing, storage conditions, ingredients, physical and chemical properties and the presence of competing micro-organisms and inhibitors, to maintain viability and desired properties. Dairy products are the main food matrices supplemented with probiotics such as yogurt, fermented milks, cheeses, dairy beverages and dairy desserts. Cheese have advantages such as: high pH, increased buffering capacity, nutrient available, low oxygen content. In the review article, the present study approached features associated to probiotics emphasizing research related to the use of cheese as a matrix and evaluation in vitro or in vivo about the topic. This research also includes an article that evaluated the viability of Lactobacillus rhamnosus EM1107 that was added to semi-hard goat cheese (Coalho) when exposed to simulated gastrointestinal conditions. The inhibitory effects of this strain against pathogenic bacteria in goat Coalho cheese were also evaluated during 21 days of refrigerated storage. After in vitro digestion, no change in the viable cell count of L. rhamnosus (6.75 log CFU/g) was observed compared with the count before exposure to oral conditions (6.55 log CFU/g). When evaluated against S. aureus, L. rhamnosus exhibited the inhibition rates of 1.55%, 1.7% and 21.66% at 7, 14 and 21 days of storage, respectively. Furthermore, against Salmonella Enteritidis, the inhibition rates were 4.36%, 5.33% and 5.51% at 7, 14 and 21 days of storage, respectively; against Escherichia coli at 7 days of storage, the inhibition rate was 7.98%; and against Listeria monocytogenes, the inhibition rates were 2.62%, 1.57% and 10.23% at 7, 14 and 21 days of storage, respectively. These results indicate that goat Coalho cheese has a protective effect on the viability of L. rhamnosus EM1107 during artificial digestion. In addition, this strain could be used as a protective culture to delay the growth of pathogenic bacteria, particularly S. aureus and L. monocytogenes. / A exigência por alimentos com composição nutricional equilibrada e que possam oferecer benefícios adicionais à saúde é requisitada pelos consumidores atuais. Esses produtos são denominados alimentos funcionais, onde podem ser incluídos os probióticos, isto é, alimentos adicionados de culturas de micro-organismos que atuam como agentes tecnológicos e como agentes terapêuticos. Para proporcionar benefícios, esses micro-organismos devem se adequar a alguns critérios como sobrevivência ao longo do trato gastrointestinal. Outros critérios incluem a não-patogenicidade e não-toxicidade do micro-organismo e capacidade para prevenir ou inibir o crescimento de organismos nocivos à saúde. Os alimentos são considerados como um veículo ideal para o fornecimento de probióticos ao trato gastrointestinal humano pelo efeito protetor sobre as cepas probióticas durante a passagem até o seu local de ação, o intestino. Assim, os micro-organismos devem ser compatíveis com a matriz do produto: processamento, condições de armazenamento, ingredientes, propriedades físico-químicas e presença de micro-organismos competidores e inibidores, para manterem a viabilidade e as propriedades desejadas. Os produtos lácteos são as principais matrizes alimentares suplementadas com probióticos como iogurtes, leites fermentados, queijos, bebidas lácteas e sobremesas lácteas. Os queijos possuem vantagens como: maior valor do pH, maior capacidade de tamponamento, disponibilidade de nutrientes, baixo teor de oxigênio. No artigo de revisão, o presente estudo abordou características referentes aos probióticos dando ênfase às pesquisas relacionadas ao uso de queijos como matriz e as avaliações in vitro ou in vivo relativas ao tema. Essa pesquisa também inclui um artigo que avaliou a viabilidade de Lactobacillus rhamnosus EM1107 incorporado em queijo de coalho caprino quando exposta a condições gastrointestinais simuladas. Os efeitos inibitórios da cepa contra bactérias patogênicas em queijo de coalho durante 21 dias de armazenamento refrigerado também foi avaliado. Ao final da digestão in vitro, não houve alteração (p>0,05) na contagem de células viáveis de L. rhamnosus (6,75 log UFC/g) em relação à contagem antes da exposição às condições da boca (6,55 log UFC/g). Quando avaliada contra S. aureus, L. rhamnosus apresentou taxas de inibição de 1,55%, 1,7% e 21,66% aos 7, 14 e 21 dias de armazenamento, respectivamente; contra Salmonella Enteritidis as taxas de inibição foram de 4,36%, 5,33% e 5,51% aos 7, 14 e 21 dias de armazenamento, respectivamente; contra Escherichia coli, aos 7 dias de armazenamento foi de 7,98% e, contra Listeria monocytogenes foi de 2,62%, 1,57% e 10,23% nos dias 7, 14 e 21, respectivamente. Esses resultados indicam o queijo de coalho caprino tem efeito protetor sobre a viabilidade de L. rhamnosus EM1107 na exposição às condições gastrointestinais simuladas. Além disso, a cepa poderia ser usada como cultura protetora para retardar o crescimento de bactérias patogênicas, em particular, S. aureus e L. monocytogenes.

Submitted by Carolinne Stefane Souza (ssouza.carolinne@gmail.com) on 2018-02-23T20:46:35Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Repositorio.pdf: 1968665 bytes, checksum: 81a4dfcb3e59ddb820eadef680510a59 (MD5) / Approved for entry into archive by Elza Mitiko Sato null (elzasato@ibilce.unesp.br) on 2018-02-26T17:20:13Z (GMT) No. of bitstreams: 1 souza_cs_me_sjrp.pdf: 1968665 bytes, checksum: 81a4dfcb3e59ddb820eadef680510a59 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-26T17:20:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 souza_cs_me_sjrp.pdf: 1968665 bytes, checksum: 81a4dfcb3e59ddb820eadef680510a59 (MD5) Previous issue date: 2018-02-16 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Este trabalho tem como objetivo principal investigar condições que garantam a existência de soluções periódicas para certos tipos de equações diferenciais funcionais com retardamento e condições que garantam a permanência das soluções dessas equações. A teoria do grau coincidente será a principal ferramenta utilizada para obter os resultados referentes à existência de solução periódica. Por essa razão, uma atenção especial a essa teoria será dada nos primeiros capítulos. Resultados inéditos sobre permanência de soluções serão exibidos no último capítulo e ilustrados com exemplos numéricos. / The main objective of this work is to investigate conditions that guarantee the existence of periodic solutions to certain types of functional differential equations with delay and conditions that guarantee the permanence of the solutions of those equations.The coincidence degree theory will be the main tool used to obtain the results concerning the existence of periodic solution. For that reason, a special attention to that theory will be given in the first chapters. New results on the permanence of solutions will be shown in the last chapter and illustrated with numerical examples.

Submitted by PAULO SÉRGIO MARINELLI (professor.marinelli@gmail.com) on 2016-07-22T17:54:29Z No. of bitstreams: 1 TesePAULOSERGIOMARINELLIFINAL2016.pdf: 927674 bytes, checksum: beb1c758b76a3f632022e11378f2bcab (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Paula Grisoto (grisotoana@reitoria.unesp.br) on 2016-07-22T19:40:11Z (GMT) No. of bitstreams: 1 marinelli_ps_dr_bauru.pdf: 927674 bytes, checksum: beb1c758b76a3f632022e11378f2bcab (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-22T19:40:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 marinelli_ps_dr_bauru.pdf: 927674 bytes, checksum: beb1c758b76a3f632022e11378f2bcab (MD5) Previous issue date: 2016-07-11 / As hortaliças não-convencionais como ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.) e moringa (Moringa oleifera Lam.) são uma alternativa alimentar com excelente valor nutricional, de fácil cultivo e baixo custo. Têm sido descritas como importantes fontes de proteínas de composição equilibrada de aminoácidos, alto teor de fibras e de lipídios, principalmente ácidos graxos insaturados. Assim, este trabalho teve como objetivo a elaboração e caracterização das farinhas das folhas de Pereskia aculeata Mill. e Moringa oleifera Lam., além da avaliação sobre ratos Wistar de parâmetros bioquímicos e motilidade intestinal dos efeitos da administração destas farinhas. A caracterização química das farinhas foi feita por meio da determinação de umidade, cinzas, lipídios, composição de ácidos graxos, proteínas, aminograma, carboidratos, fibras, sódio, cálcio, e potássio. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância (ANOVA) complementada com o teste de Tukey. As farinhas estudadas apresentaram valores de umidade considerados seguros pela legislação brasileira. O alto teor de carboidratos das farinhas é indicativo de uma planta potencialmente energética. Verificou-se ainda que as farinhas apresentaram altos teores de proteína, fibras, cálcio e na composição de ácidos graxos, destacou-se o α-linolênico. Com relação aos estudos bioquímicos e antropométricos, observou-se que a utilização das farinhas melhorou o perfil lipídico, evitou ganho de peso e não apresentou efeitos adversos significativos. O uso das farinhas também influenciou positivamente a motilidade intestinal. Pelos resultados obtidos nas análises, pode-se explorar o uso dessas farinhas em produtos alimentícios com a finalidade de agregar valor nutricional e produzir alimentos que contribuam para o bem-estar e a saúde do consumidor. / Unconventional vegetables like ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill.) and moringa (Moringa oleifera Lam.) are an alternative food with excellent nutritional value, easy to grow and low cost. They have been described as important sources of protein balanced amino acid composition, high fiber content and lipids, especially unsaturated fatty acids. Thus, this study aimed to the preparation and characterization of flour leaves of Pereskia aculeata Mill. Moringa oleifera Lam, apart from review of biochemical parameters of Wistar rats and intestinal motility effects of administration of these flour. The chemical characterization of flour was made by the moisture determination, ash, lipids, fatty acid composition, protein, aminogram, carbohydrates, fiber, sodium, calcium, and potassium. The data were submitted to analysis of variance (ANOVA) complemented by the Tukey test. Flours studied showed humidity values considered safe by Brazilian law. The high carbohydrate content of the flours is indicative of a potentially energy plant. It was also found that the meal had high levels of protein, fiber, calcium and fatty acid composition, the highlight was the α-linolenic. With regard to the anthropometric and biochemical studies it was observed that the use of flour has improved lipid profile avoided weight gain and has no significant adverse effects. The use of flours also positively influenced the intestinal motility. The results obtained in the analysis, one can explore the use of these flours in food products in order to add nutritional value and produce foods that contribute to the welfare and consumer health.

Made available in DSpace on 2016-12-01T19:18:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 120599.pdf: 1393476 bytes, checksum: 479d2ec9dca7e5416dd5753182ded1ac (MD5) Previous issue date: 2013-05-02 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The aim of this study was to analyze the convergence of organizational skills , functional and individual companies in the information technology and communication in Florianópolis. The research is characterized as a descriptive, qualitative, attended by directors, presidents, executives, managers and programmers eight (08) companies in the sector, a total of 24 (twenty four) respondents. Data were collected through semi-structured interviews and analyzed using descriptive analysis and categorization of content. The study identified the organizational skills and functional competencies and individual professionals. The results showed that there is convergence between the organizational skills and functional competencies and individual ICT companies of Florianopolis, in the perception of respondents - CEOs, managers of the technical programmers and technicians interviewed. Also concluded that the organizational skills and functional competencies and individual are related to each other and between levels of expertise of the professionals interviewed. / O objetivo desta pesquisa foi analisar a convergência entre as competências organizacionais, funcionais e individuais de empresas do setor de tecnologia da informação e comunicação da Grande Florianópolis. A pesquisa caracteriza-se como um estudo descritivo, de natureza qualitativa, do qual participaram diretores, presidentes, executivos, gestores e programadores de 08 (oito) empresas do setor, totalizando 24 (vinte e quatro) entrevistados. Os dados foram coletados por meio de entrevistas semi-estruturadas e analisados a partir de categorização e análise descritivade conteúdo. O estudo permitiu identificar as competências organizacionais e as competências funcionais e individuais dos profissionais. Os resultados apontaram que existe convergência entre as competências organizacionais e as competências funcionais e individuais em empresas de TICs de Florianópolis, segundo a percepção dos participantes da pesquisa CEOs, gestores da área técnica e técnicos programadores entrevistados. Também concluiu-se que as competências organizacionais e as competências funcionais e individuais estão relacionadas entre si e entre os níveis de atuação dos profissionais entrevistados.

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:13:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JairSVJ.pdf: 494758 bytes, checksum: ff6d790cbf26c2b6783c7734bbfc33e1 (MD5) Previous issue date: 2008-09-29 / Funda??o de Amparo a Pesquisa do Estado da Bahia / The identification of the factors that interfere in the decline of functional conditions is useful in the planning of actions addressing the improvement in the conditions of the lives of elderly people. The purpose of this investigation was to analyze the relationship between social demographics and health aspects of the functional condition in elderly women of low income of the Brazilian northeast. This crosssectional study involved a representative sample of 222 women with an average age of 70 years (? 7.1), belonging to coexisting groups and that were resident in the urban area of the municipal district of Jequi? /Bahia. In order to achieve this objective, a battery of physical tests of functional aptitude was carried out previously tested in pilot study, anthropometric measurements collected with a comparison of the measures referred to the reported weight and height as well as the application of an interview with questions containing subjects related to social demographic variables, clinical conditions and health, physical conditions and behaviors. Descriptive statistics Proceedings (frequency, average, standard deviation and percent distribution) were used for statistic analysis, and the calculation of the respective odds ratio by binary logistics regression, for the analysis of factors hierarchically grouped; p<0.05. The prevalence of 56% (n=122) of women considered with moderated or serious type of functional limitations was found, In which from multi-varied hierarchical analysis, significant association was verified with the age group over 80 years (p=0.02), conditions of widowhood (p=0.04), presence of arterial hypertension (p=0.001), and physical inactivity during leisure time (p=0.03). On the other hand for functional incapacities the prevalence was of 46.8% (n=104) being associated to the increase of the age (p=0.01), hospitalization (p=0.02), absence of physical activities along their lives (p=0.001) and the occurrence of alterations in the cognitive function (p=0.001). The normative table for the parameters of physical fitness generated conducive to health professionals in the diagnosis of health conditions and the prescription of physical exercises. The identified characteristics that are associated with the functional limitations / functional incapacities suggest a complex causal net in the determination of the functional condition in elderly women. However, actions addressed to the incentive of the practice of physical activities in the leisure time and the preservation of the cognitive function can contribute to a life with more quality for these people. This research was multidisciplinary approach to involve elements of psychology, nutrition and Physical Education in the elucidation of the object of study related to the functional condition of elderly women / A identifica??o de fatores que interferem no decl?nio da condi??o funcional ? ?til no planejamento de a??es direcionadas as melhorias nas condi??es de vida das pessoas idosas. O prop?sito dessa investiga??o foi o de analisar a rela??o dos aspectos s?cio-demogr?ficos e referentes a sa?de com a condi??o funcional em mulheres idosas de baixa renda do nordeste brasileiro. Este estudo teve um delineamento transversal, tendo uma amostra representativa de 222 mulheres, com m?dia de 70 anos (? 7,2) pertencentes a grupos de conviv?ncia e que eram residentes na zona urbana do munic?pio de Jequi?, Bahia. Para tanto foi conduzida uma bateria de testes de desempenho f?sico para avalia??o da aptid?o funcional previamente testada em estudo piloto, coletadas medidas antropom?tricas com a compara??o de medidas referidas com as reportadas para o peso e estatura, al?m da aplica??o de uma entrevista contendo quest?es relativas ?s vari?veis s?cio-demogr?ficas, condi??es cl?nicas, sa?de percebida, condi??es f?sicas e comportamentais. Para an?lise estat?stica foram utilizados procedimentos da estat?stica descritiva (freq??ncia, m?dia, desvio padr?o e distribui??o percent?lica) e o c?lculo da respectiva raz?o de chances mediante regress?o log?stica bin?ria, para an?lise de fatores hierarquicamente agrupados; p<0,05. Encontrou-se uma preval?ncia de 56% (n=122) de mulheres consideradas com limita??es funcionais do tipo moderada ou grave, nos quais a partir de an?lise multivariada hierarquizada, verificaram-se associa??o significativa com a faixa et?ria superior a 80 anos (p=0,02), condi??es de viuvez (p=0,04), presen?a de hipertens?o arterial (p=0,001), e inatividade f?sica no lazer (p=0,03). J? para as incapacidades funcionais a preval?ncia foi de 46,8% (n=104) sendo associada ao aumento da idade (p=0,01), hospitaliza??o (p=0,02), aus?ncia de pr?ticas de atividades f?sicas ao longo da vida (p=0,001) e a ocorr?ncia de altera??es na fun??o cognitiva (p=0,001). A tabela normativa para os par?metros de aptid?o f?sica gerada favorece aos profissionais de sa?de no diagn?stico das condi??es de sa?de e na prescri??o de exerc?cios f?sicos. As caracter?sticas identificadas que se associaram ?s limita??es funcionais/incapacidades funcionais sugerem uma complexa rede causal na determina??o da condi??o funcional em mulheres idosas. No entanto, a??es direcionadas ao incentivo da pr?tica de atividades f?sicas no lazer e a preserva??o da fun??o cognitiva podem contribuir para uma vida com mais qualidade a estas pessoas. Esta investiga??o teve a abordagem multidisciplinar ao envolver elementos da psicologia, nutri??o e da Educa??o F?sica na elucida??o do objeto de estudo relacionado ? condi??o funcional de mulheres idosas.