Diss. Göteborg : University.

Diss. Uppsala : Sveriges lantbruksuniversitet, 2004.

Denna studie har genomförts som en del i Mistra Urban Futures projekt Grön Produktion. Projektet vill utveckla stadsodlingsprojekt och affärsidéer och har beslutat att göra detta genom att titta på områdena utbildning och affärsmodeller. Denna studie riktar sig mot området utbildning och har undersökt hur utbildning skulle kunna öka urban matproduktion för att bidra till skapandet av en ny matproduktionsnäring och samtidigt öka städers ekologiska hållbarhet. Frågeställningar som behandlades var hur en utbildning av urbana matproducenter skulle kunna stärka och lyfta befintlig matproduktion i städer till en ny matnäring, vilka kunskaper som urbana jordbrukare har och önskar samt vilka kunskaper som marknaden önskar. För att besvara detta genomfördes kvalitativa intervjuer av olika aktörer inom den potentiella matproduktionsnäringen; kommunen, odlare, handeln och restaurangbranschen. Svaren har sedan diskuterats mot relevant litteratur inom området. Studien visar att en yrkesutbildning har potential att öka intresset för urban matproduktion genom att legitimera urban matproducent som yrke samtidigt som det svarar mot nya behov som uppkommer på marknaden. Studien visar också att en utbildning behöver vara anpassningsbar för att kunna locka både erfarna och oerfarna urbana jordbrukare. För att kunna bidra till en ökad ekologisk hållbarhet behöver utbildningen innehålla kurser som lär ut miljövänliga odlingstekniker samtidigt som det behöver vara ett fokus på hög avkastning då tanken är att studenterna efter avslutad utbildning ska kunna jobba med kommersiell produktion. Om en utbildning av urbana matproducenter leder till en ökad urban matproduktion med fler grönytor i staden ökar stadens resiliens, både genom grönytornas buffrande förmåga vid klimatförändringar och genom att det skapar städer med en högre självförsörjningsgrad. Ett kommersiellt urbant jordbruk kan komplettera det rurala jordbruket genom att utöka utbudet och tillgången till färska produkter med en kortare hållbarhet.

This thesis is   focused on making an assessment of possibilities and limitations regarding an   application of Svenskt Sigill’s climate- certification on the organization   Fjällbete. Another aim with the thesis was to be able to provide   recommendations for future development of climate certifications in order to   provide information for decision makers. The production of the organization   Fjällbete is mainly focused on lamb, and they are aiming to promote a   long-term sustainable agriculture by promoting a regenerative agriculture and   holistic management. The climatecertification provided by Svenskt Sigill was   developed during a project in corporation with KRAV (the leading eco-label   for food in Sweden), initiated in 2007. This certification mostly concern   choice of feed, nitrogen fertilizer, animal welfare and energy efficiency.   This was partly a case-study of the organization. To identify the   opportunities and limitations, the effect of an introduction of Sigills’   climate certification, three criteria were being assessed. These were the   impact on greenhouse-gas emissions, carbon sequestration and biodiversity.   The criteria were further evaluated in a table to assess how compliance with   the regulations would affect Fjällbetes’ impact on the three criteria.   From the result, it was concluded that an   application of Sigills’ climate-certification on the organization Fjällbete   would likely effect the organization significantly in the right direction   regarding their impact on greenhouse gases deriving from energy consumption.   It was also concluded that a compliance with the regulations regarding the   slaughter age for animals would potentially effect the organization in the   wrong direction regarding its impact on greenhouse gases, carbon   sequestration and biodiversity. The magnitude of the effect of the   consequences regarding a compliance with this regulation cannot be detected   from this study. It was interpreted that an application of the certification   on the organization would not help them significantly to communicate their   differentiation on the market. If more factors regarding regeneration of   land, biodiversity and conservation values would be included in the   certification, the motivation would potentially be higher. Another conclusion   was that for a future development of a climate-certification, it is essential   to include a wide spectrum of different types of farmers. / DennaC-uppsats visar upp en bedömning av möjligheter och begränsningar gällande entillämpningen av Svenskt Sigills klimatcertifiering på organisationen"Fjällbete". Ett delsyfte med studien var att kunna gerekommendationer för framtida utveckling av klimatcertifieringar.Organisationen "Fjällbete" är huvudsakligen inriktad pålammproduktion, och deras mål är att verka för ett långsiktigt hållbartjordbruk genom att främja ett ”holistic management” och regenerativt jordbruk.Klimatcertifieringen från Svenskt Sigill utvecklades under ett projekt isamarbete med KRAV (Sveriges ledande miljömärkning för mat), som inleddes 2007.Denna certifiering fokuserar främst på val av foder, kvävegödsel, djurskydd ochenergieffektivitet.Detta var delvis en fallstudie av organisationen. För attidentifiera möjligheterna och begränsningarna av effekten av en applicering avSigills klimatcertifiering, utvärderades tre kriterier. Dessa var inverkan påväxthusgasutsläpp, koldioxidutsläpp och biologisk mångfald. Kriteriernautvärderades ytterligare i en tabell för att kunna bedöma hur enöverensstämmelse med regelverket skulle påverka Fjällbetes påverkan på de trekriterierna.Av resultatet utlästes att en tillämpning av Svenskt Sigillsklimatcertifiering på organisationen Fjällbete eventuellt skulle kunna ledaorganisationen i rätt riktning avseende deras påverkan på växthusgaser somhärrör från energiförbrukningen. Det drogs också slutsatsen att enöverensstämmelse med regulationerna gällande slaktålder för djur potentielltskulle kunna påverka organisationen i fel riktning vad gäller dess påverkan påväxthusgaser, koldioxidutsläpp och biologisk mångfald.En slutsats var att entillämpning av certifieringen på organisationen inte skulle hjälpa dem avsevärtatt kommunicera sin differentiering på marknaden. Om fler faktorer avseenderegenerering av mark, biodiversitet och bevarandevärden skulle ingå icertifieringen skulle motivationen kunna vara högre.En annan slutsats var attvid en framtida utveckling av klimatcertifiering är det viktigt att inkluderaett brett spektrum av olika typer av jordbrukare. / <p>2017-10-11</p>

Syftet med denna uppsats är att undersöka de ideologiska motiven bakom frisläppandet av spannmålshandeln 1775 och 1780. Utgångspunkten är det funktionalistiska synssättet med handlingsaxiom inom det praxeologiska läran som komplement för att undersöka individernas situation. Tillvägagångssättet blir att undersöka böndernas och statens ekonomiska situation och syn på marknaden före och efter tidigare nämnda årtal.    Under tidiga 1700-talet var Sverige ett samhälle med starkt statlig kontroll av marknaden med inrikes tullar, premier och fördelar för vissa personer i samhället. Samtidigt under upplysningstiden träder tänkare som Adam Smith, Anders Chydenius och även fysiokrater fram och hävdar att en fri marknad skulle vara till fördel för både landet och individerna, något som Johan Liljencrantz delvis var influerad av. Resultatet av denna uppsats visar att upplysningstiden och fysiokratism låg bakom frisläppandet av spannmålshandeln då fokus centrerades till bondens positiva ekonomiska utveckling. / The main purpose in this essay is to research the ideological motives behind the extrication of the grain trade in 1775 and 1780. To do this research I have to see the Swedish state and farmers economic situation before 1775 and after 1775, but also what time Liljencrantz lived in and how relevant the time was to the reform. The starting point for this essay is using the functionalism analysis with action axiom of praxeology in mind to see the relationship between the state and the individual.    During the early 18th century, Sweden had a mercantile system where the industry had to be protected with high tariffs and a strong nobility owning them. During the enlightenment thinkers like Adam Smith, Anders Chydenius and to some extent physiocrats sought a society with free market that would have the result of more wealth, to the nation as well as to the citizen. The result of this essay is that Liljencrantz reform were the causes of his time and political view, the time of enlightenment and physiocracy to make the farmer more free and prosperous. It was also the start of the more liberal economy that would dominate the Swedish society in the 1800 hundreds.

Mikroplaster har hittills studerats nästan exklusivt i marin miljö och kunskapen om den ekologiska effekten av plast i våra landbaserade ekosystem är begränsad. Detta trots att det är sannolikt att landmiljöer är de primära utsläppskällorna av plastavfall, och att plastavfall ackumuleras i marina miljöer i anslutning till urbana miljöer och jordbruk. Av den totala mängden avfall som släpps ut eller dumpas i miljön kan plast vara upp till 54% av den totala viktmassan. I jordbruk och deponier i Europa har det i det översta lagret jord ner till ett djup av 10 cm uppmäts så mycket som 607 plastpartiklar per kilo jord. De huvudsakliga källorna till plastpartiklar i jord är slam från avloppsvatten och plastpartiklar avsatta från markdukar och plastöverdrag använda i jordbruksprodukter och trädgårdsprodukter. Det beräknas vara ca 63 000 - 430 000 ton mikroplast som tillförs jordbruket i Europa årligen via gödsel. Hästgödsel står för 10% av den totala mängden gödsel från boskap som används i jordbruk i Sverige, och den totala mängden hästgödsel är uppskattad till 2,7 miljoner ton per år. Hästar utfodras med stråfoder paketerat i sträckfilm tillverkat av polyeten, och hö paketerat med bindgarn tillverkat av polypropen. Utfodring sker även delvis ur fodernät tillverkade av polymerer som polypropen, nylon och terylen (PET; polyester). Syftet med denna studie är att undersöka om mikroplaster förekommer i hästträck genom att reducera organiskt material i 30% väteperoxid och analysera proverna med ljusmikroskop. Resultatet av studien visade flertalet partiklar i form av små mikroplaster identifierade i primär och sekundär form i samtliga undersökta prover. Kvantifieringen av partiklar i proverna visade signifikant skillnad i medelvärde mellan två fodertyper. Förekomsten av mikroplast i alla undersökta prover i denna studie indikerar att det finns ett behov av ytterligare forskning om mikroplast i djurgödsel för att förstå effekten av olika gödselmedel som används i jordbruk. / Microplastics have been studied almost exclusively in marine environments, and knowledge about ecological impacts of microplastics in land-based ecosystems is limited. This is despite the fact, that marine environments are likely to accumulate plastic waste from land environments, and that the land environments are the primary sources of global plastic contamination. Of the total amount of waste that is discharged or dumped into the environment, plastic account for up to 54% of the total mass. In agriculture land and landfills in Europe, the top layer of soil down to a depth of 10 cm it has been measured as much as 607 plastic particles per kilo soil. The main sources of plastic particles in our soil are sludge from wastewater deposits and mulching films and plastic coatings used in agricultural and garden products. 63 000 – 430 000 tonnes of microplastics is deposited on agriculture land in Europe annually via fertilizers. Horse manure accounts for 10% of the total amount of livestock manure used in agriculture in Sweden. The estimated total amount of horse manure is 2.7 million tonnes per year. Horses are fed with coarse fodder packaged in plastic film made of polyethylene, and hay packed with twine made of polypropylene. Feeding also takes place partly from slow feeding nets made of polymers such as polypropylene, nylon and terylene (PET; polyester). The aim of this study is to investigate whether microplastics are present in horse manure. Manure from horses with different fodder combinations is analysed for presence of microplastic. Organic matter was degraded with 30% hydrogen peroxide and all the samples were examined with light microscopy. The results of the study showed several particles in the form of small microplastics identified in primary and secondary form in all samples. The quantification of particles in the samples showed a significant difference in mean values between two fodder types. The presence of microplastic in all samples in this study indicate that there is a need for further research on microplastics in animal manure, in order to understand the effect of different fertilizers used in agriculture.

Denna studie undersöker hur det är att vara lantbrukare i Sverige idag och vad som driver människorna till att arbeta inom jordbruksnäringen, vad de själva tänker om begreppet hållbarhet och hur de anser att ett hållbart jordbruk ska drivas, studien undersöker även hur lantbrukarna ser på framtiden för sin bransch och för sig själva. Syftet är att identifiera ”människan bakom bonden” och få en ökad förståelse för lantbruket som yrke, samt hur relationen till lantbrukarnas gårdar spelar in i deras definition av vad hållbarhet är. Utifrån syftet har fyra djupintervjuer utförts med lantbrukare i Västra Mälardalen och intervjumaterialet har analyserats utifrån kvalitativ innehållsanalys. Den globala livsmedelsproduktionen behöver i framtiden intensifieras för att möta den ökande befolkningsmängden. Sveriges åkerarealer är förhållandevis välbevarade jämfört med i många andra länder vilket kommer öka trycket på svensk livsmedelsproduktion. Problematiken är att möta den globala efterfrågan på svensk produktion och samtidigt göra det på ett hållbart sätt för att minimera negativ miljö- och klimatpåverkan.   Resultatet visar att lantbrukarna kan gårdarnas historia, i samtliga fall har gårdarna funnits i släkten, lantbrukarna har en god kännedom om sina marker. Det som driver dem att arbeta inom jordbruksnäringen är att arbetet är väldigt omväxlande och det är en frihet under ansvar samtidigt som det framgår att det stundvis kan vara ensamt och periodvis mycket arbete. Resultatet visar att ett hållbart jordbruk är viktigare än ett ekologiskt jordbruk och det finns en skepsis till ekologiskt hos konventionella lantbrukare. Det råder en allmän misstro till samhället där det offentliga och allmänheten ofta föredrar att handla importerade varor istället för att gynna de svenska lantbrukarna. / This study examine how it is to be a farmer in Sweden today and what that drives people to work with agriculture, what they think of sustainability as a concept and what they think of running sustainable farming, this study also examines what the farmers think about the future for agriculture as a whole and for their own business. The purpose is to identify the “human behind the farmer” and to gain an increased understanding for farming as a profession, and how the relation to the farmers landscape matters in their definition of sustainability. To reach the purpose have four in- depth interviews been made with farmers in Västra Mälardalen and the material has been analysed with qualitative content analysis. The global food production needs to increase in the future to meet the need of the increasing population. Swedish fields are relatively preserved compared to in many other countries which will increase the pressure on the Swedish food production. The problem is to meet the global demand on Swedish production and at the same time in a sustainable way to minimize negative environmental- and climate change. The result show that the farmers know their farms history, in al cases the farms have been in the family, the framers have good knowledge of their landscapes. What drives them to work with agriculture is the alternately work and the freedom with responsibility, at the same time the work is occasionally very intense and lonely. The result show that a sustainable agriculture is more important than an ecological agriculture and the conventional farmers have a scepticism for ecological. There is a general distrust for the community where the government and the public often prefer to buy imported food instead of supporting the Swedish farmers.

Xipe Totec is an Aztec god often associated with agriculture and fertility. It is a deity type that is common in ancient societies dependent on agriculture but what sets him apart is his link to a rather brutal set of rituals. Known as ‘Our Lord, the Flayed One’ he is depicted in a flayed skin from a sacrificed victim, and the act of flaying is a central part of his mythology and worship. The study aims to investigate the reasoning behind the symbolism that connects brutal acts such as flaying with agriculture and fertility; and what the symbolism can tell us about the Aztecs’ mindset and worldview. To bring a successful conclusion to the study, Xipe Totec’s functions and roles are analysed from a social context. The study hopes to contribute to the study and interpretation of Aztec society and culture, especially concerning religion.

Examensarbetet undersöker hur gestaltning av byggnader och jordbruksmark tillsammans kan bidra till att skapa ett ekonomiskt och ekologiskt självförsörjande center för föräldralösa barn i Tanzania.

Under 2013 förbjöds behandling av blommande grödor med de systematiska neonikotinoiderna imidakloprid, klotianidin och tiametoxam i EU. Ett flertal studier och rapporter hade visat att pollinerande biarter kan uppleva subletala effekter av att konsumera neonikotinoid. Oro rådde om bin blir förgiftade av neonikotinoider funna i pollen och nektar hos dessa blommade grödor. Därför har jag undersökt på en kommunal nivå om neonikotinoidbetade rapsareal generellt har medfört en negativ effekt på förekomst av rapspollinerande vildbin. Studien använde observationsdata från medborgarforskning angående 46 vildbiarter som är vanliga i och omkring åkrar, varav 19 är vanliga i rapsfält. Jag sammanställde data över pollinatörer och areal åker med andel raps mellan 2002 och 2020 för 202 kommuner i södra Sverige. Med hjälp av ”Generalized linear mixed model” undersökte jag sambandet mellan oddset att observera rapspollinerande arter bland pollinatörerna och rapsareal. Resultatet visade ingen effekt av ökad mängd raps på rapsbesökare och ingen lägre mängd pollinatörer mellan 2008–2013 då neonikotinoidbetad raps förekom som mest. Frånvaro av negativ effekt på vildbin kan vara på grund av låga koncentrationer av neonikotinoider i nektar och pollen över skalan för denna studie. En eventuell negativ effekt av neonikotinoider från mer raps kan möjligtvis ha vägts upp av den positiv effekt i form av extra resurser som ökar tillväxten hos lokala populationer. Framtida studier uppmanas att vidare undersöka variationen i exponering av neonikotinoider från raps beroende på beteendemässiga skillnader som tillexempel flygtid och socialstruktur. / In 2013, treatment of flowering crops with the systematic neonicotinoids imidacloprid, clothianidin and thiamethoxam were prohibited by the EU. Several studies and reports had shown that pollinating bees can experience sublethal effects by consuming neonicotinoids. Concerns regarded whether bees would be poisoned by neonicotinoids found in pollen and nectar of these flowering crops. Therefore, I have examined on a municipal level, whether area of rapeseed treated with neonicotinoids have generally caused a negative effect on the abundance of wild bees which pollinate on rapeseed. The study used citizen-based observational data of 46 wild bee-species that are common in and around agricultural fields, 19 of which are common in rapeseed-fields. I compiled data regarding pollinators and area of agricultural field with proportions of rapeseed-fields between 2002 and 2020 for 202 municipalities in South Sweden. Using Generalized linear mixed model, I examined the connection between odds of observing rapeseed-pollinating species among pollinators and the area of rapeseed. The result showed no effect from increased amount of rapeseed on rapeseedpollinators and no reduced number of pollinators between 2008-2013, the periodwhenneonicotinoid-treated rapeseed was most abundant. The absence of a negative effect on wild bees could be caused by low concentrations of neonicotinoids in nectar and pollen. Also, possible negative effects of neonicotinoids from rapeseed could possibly be outweighed by a positive effect from additional resources that increases local population growth. Future studies are encouraged to further examine varied exposure of neonicotinoids from rapeseed based of behavioural differences like flight-time and social structure of wild bees.