Cette recherche descriptive et exploratoire vise à décrire le phénomène de l'acculturation alimentaire auprès des immigrants récents originaires de l'Afrique de l'Ouest francophone établis à Montréal. À travers une approche écologique et sous l'angle de la communication pour la santé, notre motivation première est de cerner le besoin et la pertinence d'élaborer des programmes de sensibilisation et d'éducation à la santé alimentaire pour les nouveaux arrivants. Nos objectifs de recherche, au nombre de quatre, sont de décrire les habitudes alimentaires des immigrants avant et après leur arrivée à Montréal, d'identifier les facteurs d'acculturation alimentaire qui interviennent auprès des membres de cette communauté et de cerner les conceptions des immigrants relatives à l'alimentation et à la santé, ainsi que leur degré de connaissance et leur intérêt au sujet du discours alimentaire canadien. Pour y arriver nous avons privilégié une combinaison de méthodes qualitatives et quantitatives. Les principaux résultats obtenus démontrent que les immigrants de l'Afrique de l'Ouest francophone sont faiblement acculturés et conservent, par conséquent, en grande partie leurs habitudes alimentaires d'origine. Leur conception de l'alimentation et de la santé demeurent empreints des valeurs africaines, alors que leur niveau de connaissance envers le discours alimentaire local est faible et leur intérêt limité. Les principaux facteurs d'acculturation identifiés sont l'emploi du temps et l'habitude acquise au fil du temps ainsi que la solitude et l'individualisme entourant les repas. En outre, nous proposons une typologie et un modèle chronologique des modes d'acculturation alimentaires qui traduisent avec justesse ce phénomène auprès du groupe culturel que nous avons étudié. Finalement, nous en sommes venus à la conclusion qu'il existe un besoin réel pour l'élaboration de programmes d'éducation et de sensibilisation alimentaire auprès des membres de cette communauté culturelle. ______________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : Acculturation alimentaire, Habitudes alimentaires, Immigration, Afrique de l'ouest francophone, Approche écologique de la santé.

Depuis le milieu des années 70, la ville de Montréal propose à ses concitoyens "activité de jardins communautaires, activité encadrée par un programme dont le cahier de gestion a été élaboré en 1989. Avec le premier plan stratégique de développement durable de la communauté montréalaise (2007-2009), l'agriculture urbaine, mise en œuvre par les jardins communautaires, est reconnue comme un moyen de mise en application d'un développement urbain durable par la ville. Les personnes initiatrices et utilisatrices des jardins communautaires sont concernées, directement ou indirectement, par les conceptions véhiculées dans les écrits de la ville. Leurs motivations, ainsi que leurs raisons de participation au programme des jardins communautaires ont dû passablement changer depuis la création de cette activité. D'un point de vue scientifique, il est aujourd'hui important de faire le point sur l'état actuel de l'agriculture urbaine à Montréal, notamment en jardins communautaires, afin d'offrir à toute personne concernée, un état des lieux, une compréhension de la situation actuelle, et suggérer d'éventuelles pistes de régulation. Celte recherche constitue un mémoire de fin d'études de 2ème cycle et se présente sous forme de deux articles publiables, réunis et étayés dans cet écrit. L'attention est mise sur le programme des jardins communautaires vécu par les différents acteurs qui l'animent (agents de développement. horticulteurs, présidents de jardin et jardiniers). Dans le premier article, l'étude vise en premier lieu à dégager les enjeux que représente l'agriculture urbaine pour les différents acteurs participant au programme. Le but est de mettre en lumière le degré de cohérence entre les fonctions de l'agriculture urbaine soulevées par les textes officiels de la ville de Montréal et ce qu'en conçoivent les acteurs sur le terrain. Les résultats montrent l'existence d'une agriculture multifonctionnelle dont certaines fonctions sont plus priorisées que d'autres selon les postures des acteurs. En outre, les enjeux divergent ou convergent selon le statut des acteurs, les districts des jardins et les fonctions attribuées à l'agriculture urbaine par la ville dans ses textes. Dans le second article, la recherche s'intéresse à faire le point sur le système organisationnel du programme des jardins communautaires dans le but de dégager les éléments qui facilitent ou bloquent les fonctionnements organisationnels de l’activité. En analysant, par le biais de l'analyse stratégique, le décalage entre le cadre formel proposé par le cahier de gestion du programme et le système d'action concret dynamisé par les acteurs l'animant, il a été ainsi possible d'offrir des pistes de changement pour augmenter la cohérence entre intentions et réalités. Des propositions d'adaptation comme l'affectation des jardins communautaires à un service de développement durable, la simplification de la structure en responsabilisant une personne-ressources, la modernisation de l'action publique en offrant plus d'autonomie et de responsabilités aux acteurs du terrain, l'adaptation de l'activité à la relève pour en assurer la pérennité sont mises en évidence et sont présentées comme des suggestions d'amélioration et de progression exploitables. ______________________________________________________________________________

À Montréal, comme ailleurs, les festivals prolifèrent et devant leur omniprésence, tant sur la scène culturelle que dans les discours des acteurs de la scène municipale, une question s'impose: pourquoi les festivals sont-ils si fortement liés aux enjeux du tourisme culturel? L'intention à l'origine de ce mémoire est de soulever cette ambiguïté qui émane de la promotion des festivals entre les sphères de la culture et du tourisme culturel. En premier lieu, face aux lacunes entourant le sens même à accorder aux festivals, il s'impose de définir ce que sont ces événements, les fonctions auxquelles ils répondent, ainsi que la manière dont ils ont historiquement évolué pour parvenir à leur forme actuelle. De la même manière, pour comprendre le contexte auquel ils se rattachent, il est nécessaire de s'arrêter à ce qu'est le tourisme culturel et l'économie culturelle qui offrent un terrain propice à la multiplication des festivals. En second lieu, le mémoire se consacre aux villes et à la nouvelle économie. Premièrement, comment, suite à la désindustrialisation, les villes usent de la culture et de la créativité dans un contexte hautement compétitif pour se requalifier et pour se démarquer et, ensuite, comment la ville de Montréal se situe dans ce contexte, c'est-à-dire par le biais de sa politique culturelle, de ses projets de développement culturel et par sa promotion comme « ville de festivals ». Enfin, le Festival Montréal en Lumière offre un exemple concret de ce que peut soulever ces questions, que ce soit en raison des intentions de ceux qui le subventionnent comme de son promoteur ou même lors du déploiement du festival. Le Festival Montréal en Lumière nous montre comment le lien entre la culture et le tourisme fait à présent partie intégrante du développement et de la promotion des festivals. ______________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : Économie culturelle, Équipe Spectra, Festival, Festival Montréal en Lumière, Tourisme culturel

Depuis plusieurs décennies, l'immigration participe à la croissance de la population du Québec (MICC, 2010a). L'intégration des nouveaux arrivants à la société québécoise constitue un enjeu important pour le bon fonctionnement de cette société. À leur arrivée dans le nouveau milieu de vie, les immigrants engagent généralement une démarche d'intégration sociale (également appelée installation relationnelle) et une démarche d'insertion professionnelle (Chen, 2005 ; Nedelcu, 2006 ; Blain, 2006). Ce mémoire s'intéresse au processus d'insertion professionnelle des nouveaux arrivants colombiens au Québec. À cette fin, plusieurs stratégies sont déployées par ces immigrants dans le but d'organiser leur insertion professionnelle à l'intérieur du nouveau milieu de vie. En outre, ce projet se centre sur les usages d'Internet, technologie d'information et de communication actuellement en plein essor. Cette recherche vise à cerner les usages d'Internet engagés par les nouveaux arrivants colombiens dans le cadre de leur démarche d'insertion professionnelle, afin de découvrir le rapport que ces personnes entretiennent avec cet outil technologique. Pour atteindre cet objectif, notre base conceptuelle sert de cadre d'analyse et d'interprétation du phénomène étudié. Les concepts pertinents pour notre analyse sont les suivants : l'usage, l'appropriation, Internet, l'immigration, l'intégration et l'insertion professionnelle des immigrants. De plus, des témoignages ont été recueillis auprès de huit participants colombiens via des entrevues semi-dirigées et des questionnaires. Les résultats récoltés ont été analysés et interprétés grâce au cadre conceptuel. Les entretiens ont permis d'observer qu'Internet était utilisé par l'ensemble des répondants dans le cadre de leur processus d'insertion professionnelle. D'une part, Internet est un outil efficace pour collecter des informations sur la société québécoise et son marché de l'emploi. De manière précise, l'usage d'Internet permet aux répondants de récolter des renseignements utiles pour leur préparation à l'emploi (informations sur des formations, des cours de francisation ou sur la reconnaissance de diplôme) et pour la recherche d'emploi (informations sur les offres d'emploi ou sur la rédaction du curriculum vitre et de la lettre de présentation). D'autre part, les entrevues ont révélé que le courriel était l'outil de communication en ligne privilégié par les répondants dans le cadre de leur démarche d'insertion professionnelle. Toutefois, pour ces personnes, la communication verbale ou en face-à-face demeure, malgré tout, essentielle dans la recherche d'emploi. ______________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : Internet, usages, immigration, intégration, insertion professionnelle, nouveaux arrivants, Colombien.

La présente recherche porte sur la performance de genre des femmes immigrantes à Montréal. Ces femmes, en immigrant à Montréal, rencontrent dans leur quotidien de nouvelles conceptions du genre ainsi que de nouvelles pratiques genrées. Ce contexte particulier révèle la présence d'enjeux touchant la rencontre de ces conceptions. C'est dans l'optique d'éclaircir l'impact de ces rencontres et de ces enjeux chez les femmes immigrantes que nous tâcherons de répondre à la question centrale suivante : comment le processus d'ajustement social de la performance de genre est-il vécu par les femmes immigrantes depuis leur établissement à Montréal? La performance de genre correspond à une série de pratiques quotidiennes qui, apparaissant au sein d'une scène culturelle spécifique, est associée soit au genre féminin, soit au genre masculin. Afin d'offrir un premier éclairage sur cette situation particulière, nous dressons un portrait des femmes immigrantes à Montréal, ainsi qu'un portrait des impacts de l'immigration sur le genre. De plus, nous présentons un cadre théorique composé de quatre concepts permettant d'éclairer certaines dimensions relatives au phénomène étudié. Plus précisément, nous présentons le processus d'ajustement social, le modèle culturel, la performance de genre et le monde intersubjectif du quotidien. Puis, c'est en nous basant sur une approche qualitative ainsi que sur une position féministe que nous avons réalisé une série d'entretiens individuels auprès de quatre femmes immigrantes établies à Montréal. Nous souhaitions à travers la réalisation de ces entretiens éclairer le phénomène à l'étude à partir du sens qu'y accordent ces femmes. Les données recueillies au fil des entretiens nous conduisent à dresser un portrait des conceptions du genre des participantes ainsi que de leurs pratiques genrées en les classant en trois sections, soit leur conception du genre dans leur pays d'origine, leur conception du genre dans la société d'accueil, puis leurs conceptions actuelles du genre et la façon dont ces conceptions se traduisent dans leur vie quotidienne à Montréal. Les résultats de la recherche nous permettent d'identifier quatre pistes d'interprétation. D'abord, le processus d'ajustement social de la performance de genre semble favorisé chez les participantes par une posture réflexive particulière. De plus, il semble que les participantes n'aient pas rencontré au sein du quotidien montréalais une diversité de conception du genre, mais plutôt une seule conception. D'autre part, ce processus semble influencé par la composition de leur réseau, les personnes rencontrées au quotidien, ainsi que par leurs expériences quotidiennes. Enfin, il semble que ce processus ait mené les participantes à vivre une série d'ajustements divers, où toutes eurent le sentiment qu'un plus grand nombre de possibilités s'offraient à elles. Finalement, nous achevons ce mémoire en proposant plusieurs pistes qui, dans le cadre de futures recherches, enrichiront la compréhension du processus d'ajustement social de la performance de genre vécu par les femmes immigrantes. ______________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : performance de genre, femme, immigration, modèle culturel, quotidien.

La présente étude évalue le niveau de qualité éducative de centres de la petite enfance (CPE) à l'aide d'un outil d'observation québécois et d'une sous-échelle de celui-ci créée pour mesurer le soutien langagier offert aux enfants. La sous-échelle créée implique uniquement les énoncés associés au soutien langagier selon leur validité théorique et constitue la contribution principale de l'étude. Cette recherche utilise un devis corrélationnel avec un échantillonnage non probabiliste. Les participants sont 140 enfants de quatre ans (78 filles, 62 garçons) répartis dans 85 CPE de Montréal. Le langage est mesuré à l'aide de l'Échelle d'intelligence Wechsler (WPPSI-III, Wechsler, 2004) et du questionnaire Habiletés socio-conversationnelles de l'enfant (Dubé, 1997). Le niveau de scolarité de la mère est utilisé comme variable de contrôle de l'influence familiale. La qualité éducative est évaluée à l'aide de l'Échelle d'observation de la qualité éducative (ÉOQÉ, Bourgon et Lavallée, 2004) remplie lors d'une visite d'observation au CPE. Des analyses de régressions hiérarchiques sont effectuées pour évaluer la force des associations entre la qualité éducative du soutien langagier et le langage des enfants. Les résultats de ces analyses indiquent que seule la dimension des interactions éducatrice-enfant ressort comme étant associée, modestement, aux mesures de langage des enfants. Le niveau de scolarité de la mère est la variable qui explique le mieux la variance du QI verbal (WPPSI-III, Wechsler, 2004) (17 %) et du score composite de langage (WPPSI-III, Wechsler, 2004) (19 %), alors qu'elle en explique beaucoup moins pour les mesures d' habiletés pragmatiques perçues (Dubé, 1997) (sensibilité envers l'interlocuteur = 7 % et initiative conversationnelle = 7 %). Ces résultats laissent à penser que l'on doit modifier les outils d'observation de la qualité des CPE afin de déceler des associations plus fortes entre ces mesures et le langage de l'enfant. En effet, la qualité éducative globale est une mesure plus générale qui ne semble pas permettre d'obtenir des coefficients de corrélations élevés. Comme ces mesures ne sont pas conçues pour évaluer l'adéquation du milieu à soutenir spécifiquement le développement du langage des enfants, il demeure difficile de déterminer la part d'influence réelle de la qualité des CPE sur cette variable. ______________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : service de garde, qualité éducative, dimensions de la qualité éducative, langage, habiletés pragmatiques perçues

L'adaptation au système de santé du pays d'accueil constitue une dimension importante du processus d'intégration des immigrants. Or, comme l'indiquent quelques recherches effectuées au Québec, les immigrants récents tendent à sous-utiliser les services de santé (Battaglini et al., 2007; Fortin et Le Gall, 2007; Le Gall et Cassan, 2010), d'où la nécessité d'étudier les trajectoires de soins de différentes communautés culturelles. Notre recherche exploratoire vise à comprendre comment les immigrants russophones de première génération installés à Montréal apprennent à connaître les services de santé au Québec et comment ils les utilisent. Dans une perspective interprétative et à travers le prisme de la communication interculturelle, nous conceptualisons les systèmes de santé comme systèmes culturels (Gratton, 2009), et les trajectoires de soins des immigrants comme processus d'acculturation (Abou 1986, 1988; Kim, 1978, 2005 ; Schnapper, 1986). Dix entrevues de type récit (pour décrire les expériences d'utilisation de services de santé au Québec) ont été réalisées avec dix membres de la communauté russophone de Montréal, suivis d'entretiens semi-dirigés (pour approfondir les thèmes émergeant des récits). Une analyse du contenu des entrevues a été effectuée par la codification et la catégorisation. Les résultats d'analyse appuient l'hypothèse selon laquelle l'utilisation des services de santé au Québec est façonnée par les expériences vécues dans le pays d'origine (Battaglini et al., 2007), et indiquent que les immigrants adoptent une « sorte de métissage des façons de faire d'ici et de là-bas pour répondre à leurs besoins en matière de santé » (Sévigny et Tremblay, 1999). L'étude a aussi permis de constater l'utilisation simultanée des services de santé au Québec et dans le pays d'origine, et la perspective de retour au pays d'origine pour se faire soigner a été identifiée comme élément important dans le processus de prise de décision concernant l'utilisation des services de santé au Québec. ______________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : acculturation, communication interculturelle, services de santé, communauté russophone, Montréal

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This is a study of a Latin American community centre in Montreal based on two years of participant observation. The Centre is one of many locales where immigrants spend their time and come to understand a new city, its history, people, and institutional systems. As such, it is a place where social identity is actively negotiated and frequently reinvented, highlighting the constructed and dynamic qualities of ethnicity in contemporary Western society. The study dialectically considers small- and large-scale influences on the Centre and its members. While structural limits often foster social marginalization which must be recognized and addressed, cultural production and the negotiation of identity occur primarily through the subtle and minute lifeworld experiences that are found in the everyday lives at the Centre.

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