Submitted by MARCIA ROVADOSCHI (marciar@unifra.br) on 2018-08-16T18:42:03Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_ClaudiaGrigoloPinto.pdf: 1229176 bytes, checksum: fb57d89db2a6f400f78549c1b5a04a7c (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-16T18:42:03Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_ClaudiaGrigoloPinto.pdf: 1229176 bytes, checksum: fb57d89db2a6f400f78549c1b5a04a7c (MD5) Previous issue date: 2014-03-31 / The use of nanoparticles as carriers of drugs has been widely studied. These include cyclodextrins (CDs), cyclic oligosaccharides that allow the formation of inclusion complexes with lipohilic substances such as resveratrol (RSV). RSV is a polyphenol with antioxidant characteristics; when consumed, a great part is excreted, while the remainder is quickly metabolized in the body. The anti-inflammatory, antioxidant and preventive of metabolic diseased properties such as diabetes, stimulate the complexation of RSV to the hydroxypropyl-beta-cyclodextrin (HP--CD), thus enabling the increase of the bioavailability of an orally RSV. Hyperglycemia, a marker by which diabetes is diagnosed, promotes increased production of species reactive to oxygen by various routes that lead to cell damage and potentially to cell death. The oxidative stress parameters can be determined through certain techniques. The reduction in the amount or in the activity of endogenous antioxidant defenses is and indicative of oxidant injury and may, therefore, is considered as an excellent marker of oxidative stress. In this context, nanotechnology can contribute to the development of new therapeutic approaches for various diseases, including diabetes. The objective of this study is to investigate the in vivo effects of free and complex resveratrol to HP--CD on parameters of oxidative stress, based on the measurements of GSH, TBARS, total content of carbonyls, activity of SOD, CAT and GPx enzymes and determination of total protein in the cerebral cortex, liver, kidney and heart of normal and hyperglycemic rats. For this study, 70 male Wistar rats were used, form the vivarium of the Federal University of Santa Maria, randomly divided into five diabetic groups induced by streptozotocin (STZ), and five non-diabetic groups with seven animals per group. The hyperglycemic and normoglycemic groups daily received, through intragastric gavage, the following substances: water (control groups), free RSV in concentration of 1mg/kg (RSV groups), concentration of HP--CD equivalent to that present in complex (HP--CD groups), RSV complexed to the cyclodextrin at a concentration of 1 mg/kg body weight (complex groups) and a solution of 15% ethanol (ethanol group). After two months of treatment and 12 hours fasting, the animals were killed by decapitation. According to the data obtained, it was found that treatment with HP--CD caused a decrease of endogenous antioxidant molecules. When complexed to RSV, this decrease was lower; indicating a protective effect by RSV to the damage caused by the medium, in this case HP--CD. In the measurements of TBARS it was observed that there was a decrease in the RSV group and HP--CD, indicating a protective behavior to lipid peroxidation. / O emprego de nanopartículas como carreadores de fármacos vem sendo vastamente estudado. Entre elas, estão as ciclodextrinas (CDs), que são oligossacarídeos cíclicos que permitem a formação de complexos de inclusão com substâncias lipofílicas, como o resveratrol (RSV). O RSV é um polifenol com características antioxidantes; quando consumido, há uma grande parte excretada, enquanto o restante é rapidamente metabolizado no organismo. As propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e preventivas de doenças metabólicas, como o diabetes, estimulam a complexação do RSV à hidróxi-propil-beta-ciclodextrina (HP--CD), possibilitando, dessa forma, o aumento da biodisponibilidade do RSV por via oral. A hiperglicemia, marcador por meio do qual se diagnostica o diabetes, promove aumento na produção de espécies reativas de oxigênio por diversas rotas, que levam a lesões celulares e potencialmente à morte celular. Os parâmetros de estresse oxidativo podem ser determinados através de diversas técnicas. A redução da quantidade ou da atividade das defesas antioxidantes endógenas é indicativa de lesão oxidante, podendo, portanto, ser considerada como excelente marcador de estresse oxidativo. Nesse contexto, a nanotecnologia pode contribuir para o desenvolvimento de novas abordagens terapêuticas para diversas doenças, entre elas o diabetes. O objetivo deste trabalho é investigar o efeito in vivo do resveratrol livre e complexado à HP-β-CD sobre parâmetros do estresse oxidativo, com base nas medidas de Glutationa reduzida (GSH), espécies reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS), conteúdo total de carbonilas, atividade das enzimas superóxido dismutase (SOD), catalase (CAT), glutationa peroxidase (GPx) e dosagem de proteínas totais, no córtex cerebral, no fígado, nos rins e no coração de ratos normais e hiperglicêmicos. Para este trabalho, foram utilizados 70 ratos Wistar machos, provenientes do biotério da Universidade Federal de Santa Maria, separados aleatoriamente em cinco grupos diabéticos, induzidos por estreptozotocina (STZ) e cinco grupos não diabéticos, com sete animais por grupo. Os grupos normoglicêmicos e hiperglicêmicos receberam diariamente, por gavagem intragástrica, as seguintes substâncias: grupos controles receberam água, os grupos RSV receberam 1mg/kg de massa corporal, os grupos HP-β-CD receberam concentração de HP-β-CD equivalente àquela presente no complexo, os grupos complexo (RCD) receberam 1mg/kg e os grupos etanol (E) receberam solução de etanol a 15%. Os animais foram mortos, após dois meses de tratamento e com 12 horas em jejum, por decapitação, sem anestesia. De acordo com os dados obtidos, concluiu-se que o tratamento com HP-β-CD provocou uma queda das moléculas antioxidantes endógenas. Quando complexada ao RSV, tal queda foi menor, indicando uma proteção exercida pelo RSV ao dano causado pelo veículo, neste caso a HP-β-CD. Nas medidas de TBARS, observou-se que ocorreu uma queda nos grupos RSV e HP-β-CD o que indica um comportamento de proteção à lipoperoxidação.

Submitted by MARCIA ROVADOSCHI (marciar@unifra.br) on 2018-08-16T19:03:39Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_MaianaDaCostaVieira.pdf: 1165024 bytes, checksum: 10e6a641296143d116c43c04e9471744 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-16T19:03:39Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_MaianaDaCostaVieira.pdf: 1165024 bytes, checksum: 10e6a641296143d116c43c04e9471744 (MD5) Previous issue date: 2014-03-28 / Nanotechnology in recent years has found many applications in different areas, one of them being the food industry. The Salvia hispanica L., or chia, has been studied mainly due to the quality of its oil, which is composed predominantly by polyunsaturated fatty acids, important for the prevention or amelioration of several metabolic disorders of the metabolic syndrome. Due to its polyunsaturated structure, the fatty acids are highly prone to oxidation, leading to undesirable flavors and odors in the enrichment of food. Milk proteins have important functional properties, including their ability to bind to hydrophobic molecules and, to some extent, retard the oxidation, which allows them to serve as excellent materials for encapsulation. To improve the stability of chia oil and maintain the nutritional value in food products as well as to improve the sensory characteristics of food (color, flavor, odor and texture), the aim of this study was to develop a cereal bar containing nanocapsules of casein chia seed oil. The nanocapsules were prepared using interfacial deposition of casein in a solution of Milli-Q ® water. The chia oil was obtained commercially (Sap Brazius ®) and used at a concentration of 0.3%. The oil was dissolved in ethanol and added to the casein solution under agitation at 40° C for 2 hours. The samples were obtained in triplicate and left at room temperature at 40 °C and 4 °C for 90 days. After the storage period, the samples were analyzed at 30, 60, and 90 days, characterized by determining the pH, particle diameter, polydispersity index (PI) and zeta potential. The samples left at room temperature and 40 °C presented precipitation of the suspension after 30 days, not remaining stable. However, the samples left at 4 °C had an initial pH of 6.63 ± 0.06, particle diameter 213 ± 57 nm 22.4 , PI 0.27 ± 0.15 and zeta potential of - 35.9 ± 4.45 mV. After 90 days, we observed a pH of 6.53 ± 0.06, a particle diameter of 215.68 ± 24 nm, PI 0.15 ± 0.055, and zeta potential of -33.2 ± 6.45 mV. The encapsulation efficiency was 86.53 % ± 4.73, showing to be a good method to nano-encapsulate oils and prevent their oxidation. Five cereal bars have been developed (without oil , with 5% chia oil, and 1 % , 5 % and 10 % suspension of nanocapsules, respectively) and we evaluated the chemical composition (moisture , protein, fat , crude fiber , ash and carbohydrates ) and sensory analysis of the cereal bars developed . The total energy value was 361.9 ± 18.4 kcal / 100g , 14.3 ± 1.3 % moisture , 7.2 ± 0.46 % protein , 9.7 ± 2.54 % lipid , 6.0% ± 2.9 % fiber , 1.3 % ash ± 0.14 and 61.6 ± 2.9 % carbohydrate. All cereal bars had an acceptability index greater than 70 % for the different attributes (color, odor, flavor and texture), proving to be satisfactory, with good potential for consumption, having a value of approximately R$ 2.50, which would be compatible with the market. / A nanotecnologia nos últimos anos tem encontrado inúmeras aplicações em diferentes áreas, sendo uma delas a indústria de alimentos. A Salvia hispanica L. ou chia vem sendo estudada principalmente devido à sua qualidade do óleo, onde os principais constituintes são os ácidos graxos poli-insaturados, importantes para a prevenção ou melhoria de diversos distúrbios metabólicos da síndrome metabólica. Devido à sua estrutura poli-insaturada, os ácidos graxos são altamente propensos à oxidação levando a indesejáveis sabores e odores no enriquecimento de produtos alimentares. As proteínas do leite possuem importantes propriedades funcionais, incluindo a sua capacidade para ligarem-se as moléculas hidrofóbicas e de certa forma retardar a oxidação, o que lhes permite servir como materiais excelentes para o encapsulamento. Para melhorar a estabilidade do óleo de chia e manter o valor nutricional em produtos alimentares, bem como melhorar as características sensoriais dos alimentos (cor, sabor, odor e textura), o objetivo deste trabalho foi desenvolver uma barra de cereal contendo nanocápsulas de caseína com óleo de semente chia. As nanocápsulas foram preparadas por deposição interfacial da caseína em uma solução de água Milli-Q®. O óleo de chia foi obtido comercialmente (Seiva Brazius®) e utilizado na concentração de 0,3%. O óleo foi dissolvido em etanol e adicionado à solução da caseína em agitação contínua a 40 ºC, durante 2 horas. As amostras foram realizadas em triplicatas e deixadas em temperatura ambiente, a 40 ºC e a 4 ºC durante 90 dias. Após o período de armazenamento as amostra foram analizadas em 30, 60 e 90 dias, caracterizadas através da determinação do pH, diâmetro das partículas, índice de polidispersão (IP) e potencial zeta. As amostras deixadas em temperatura ambiente e a 40 ºC após 30 dias houve precipitação da suspensão, não permanecendo estável. Já as amostras deixadas a 4ºC apresentou um pH inicial de 6,63 ± 0,06, diâmetro de partículas de 213, 57 ± 22,4 nm, IP de 0,27 ± 0,15 e potencial zeta de - 35,9 ± 4,45 mV. Após 90 dias pH de 6,53 ± 0,06, diâmetro de patículas de 215,68 ± 24 nm, IP de 0,15 ± 0,055 e potencial zeta de -33,2 ± 6,45 mV. A eficiência de encapsulação foi de 86,53% ± 4,73, se mostrando um bom método para nanoencapsular óleos e prevenir a oxidação dos mesmos Foram desenvolvidas cinco barras de cereias (sem oléo, com 5% de óleo de chia, e com 1%, 5% e 10% com suspensão de nanocápsulas respectivamente) e avaliou-se a composição química (umidade, proteínas, lipídios, fibra bruta, cinzas e carboidratos) e análise sensorial das barras de cereais desenvolvidas. O valor energético total foi de 361,9 ± 18,4 Kcal / 100g, 14,3 ± 1,3% de umidade, 7,2 ± 0,46% de proteínas, 9,7 ± 2,54% de lipídios, 6,0% ± 2,9% de fibras, 1,3 ± 0,14% de cinzas e 61,6 ± 2,9% de carboidratos. Todas as barras de cereais tiveram um índice de aceitabilidade maior que 70% para os diferentes atributos (cor, odor, sabor e textura), se mostrando satisfatório, tendo um bom potencial para consumo, tendo um valor aproximado de R$ 2,50, o que seria compatível com o mercado.

Submitted by MARCIA ROVADOSCHI (marciar@unifra.br) on 2018-08-16T19:38:00Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_CatianeBisogninAlves.pdf: 1685484 bytes, checksum: f55dbdb3d23dcf00e605bf4bcddc7bb7 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-16T19:38:00Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_CatianeBisogninAlves.pdf: 1685484 bytes, checksum: f55dbdb3d23dcf00e605bf4bcddc7bb7 (MD5) Previous issue date: 2015-03-06 / Statins are cholesterol-lowering agents due to the inhibition of 3-hydroxy-3-methylglutaryl coenzyme A (HMG-CoA) reductase. Recent studies have shown pleiotropic effects for statins, such as anti-epileptic effect in rodents. Quinolinic acid (QA) is an endogenous glutamate analog that may be involved in the etiology of epilepsy and is related to disturbances on glutamate release and uptake. The nanoparticles have become an important focus of therapeutic research on brain because they are an especially effective form of drug delivery. Therefore, considering the therapeutic potentials of nanocapsules, in the present study the protective effect of simvastatin in nanoencapsulated (SN) or free form (SF) is evaluated in QA-induced seizures in rats. Male adult Wistar rats (250-300 g) were pretreated orally during 21 days with control formulation (drug-unloaded NCs, CF), SN or SF at 1 mg/kg/day. After pretreatment, rats were infused with 4 μL of 239.2 nmol QA at right lateral brain ventricle and observed for behavioral changes during 10 min. Twenty four hours after seizures, rats were evaluated for locomotion, balance, gait and memory. CF had pH 6.75 ± 0.19, particle diameter of 213.91 ± 19.96 nm, polydispersity index of 0.167 ± 0.05 and zeta-potential values were -16,28 ± 7,90. SN had pH 6.68 ± 0.25, particle diameter of 215.25 ± 30.58 nm, polydispersity index of 0.151 ± 0.07 and zeta potential values were -16.13 ± 8.19 mV. The body weight of rats did not change during the treatment period. The pretreatment com SN or SF did not change the seizures or number of death following QA infusion. In the group CF + QA the number of rats with fall in the Beam Balance task was higher than Naive group, effect prevented by SN and SF. The groups CF + Sal and SF + QA showed a reduced number of rearings in the Open Field test, besides the increased stride length in the Footprint test. Rats infused with SF + QA had impairment of memory in the Avoidance Inhibitory Memory task and SN or SF did not change this damage effect. Altogether, the present results exhibit that simvastatin in nanoencapsulated or free form at the dose 1 mg/kg/day administered for 21 days was not able to protect rats against the behavioral damages induced by QA in rats (with exception on balance parameter). Another strategies need to investigate to better evaluate the effect of nanocapsules against cerebral damage induced by QA. / As estatinas são agentes de redução de colesterol devido à inibição da 3-hidroxi-3-metilglutaril coenzima A (HMG-CoA) redutase. Estudos recentes demonstram que as estatinas possuem efeitos pleiotrópicos, como efeito anti-epilético em roedores. Contudo, pequenas quantidades de sinvastatina atravessam a barreira hematoencefálica, sendo necessárias elevadas quantidades do fármaco, gerando os efeitos colaterais indesejáveis, o que poderia ser um problema na sua utilização para o tratamento de doenças que afetam o sistema nervoso central. O ácido quinolínico (AQ) é um análogo endógeno do neurotransmissor glutamato, que está envolvido na etiologia da epilepsia devido a perturbações na liberação e captação de glutamato. As nanopartículas tornaram-se um importante foco de pesquisas terapêuticas para o cérebro, pois é uma forma especialmente eficaz de entrega de fármacos em locais onde há baixa permeabilidade. Portanto, considerando as potencialidades terapêuticas de nanocápsulas, no presente estudo é avaliado o efeito protetor da sinvastatina na forma nanoencapsulada (NS) e livre (SL) no modelo de convulsão induzida por AQ em ratos. Os ratos Wistar adultos machos (250-300 g) foram pré-tratados via oral por 21 dias com nanocápsulas brancas (sem fármaco, NB), NS ou SL, na dose de 1 mg/kg/dia. Após o pré-tratamento, os ratos receberam uma infusão de 4 μL de 239,2 nmol de AQ no ventrículo cerebral lateral direito. Os animais foram observados por 10 minutos para a ocorrência de alterações comportamentais. Vinte e quatro horas após as convulsões, os ratos foram testados quanto locomoção, equilíbrio, marcha e memória. As NB apresentaram um pH 6,75 ± 0,19, diâmetro de partícula de 213,91 ± 19,96 nm, índice de polidispersão de 0,167 ± 0,05 e potencial zeta -16,28 ± 7,90 mV. As NS apresentaram um pH de 6,68 ± 0,25, diâmetro de partícula de 215,25 ± 30,58 nm, índice de polidispersão de 0,151 ± 0,07 e potencial zeta -6,13 ± 8,19mV. Não houve redução do peso corporal dos animais ao longo do tratamento. O pré-tratamento com NS ou SL não causou alteração nas convulsões ou número de mortes ocasionadas pela infusão de AQ. O grupo NB + AQ possui maior número de animais com quedas na tarefa de Equilíbrio na Passarela Elevada, efeito prevenido pelo pré-tratamento com NS ou SL. Os grupos NS + Sal e SL + AQ tiveram uma redução no número de explorações verticais no Campo Aberto, além de apresentarem um aumento no padrão do comprimento da passada no teste de Impressão das Patas. Os ratos tratados com NB + AQ tiveram prejuízo de memória avaliado na tarefa da Esquiva Inibitória, e o pré-tratamento com NS ou SL não preveniu esse efeito. No geral, os resultados demonstram que a sinvastatina nanoencapsulada ou na forma livre na dose de 1 mg/kg/dia administrada por 21 dias não induziu efeitos protetores contra os danos observados após a infusão de AQ (com exceção do equilíbrio). Outras estratégias devem ser exploradas para avaliar o efeito dessas formulações no dano cerebral induzido pelo AQ.

Submitted by MARCIA ROVADOSCHI (marciar@unifra.br) on 2018-08-16T19:41:42Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_NathanaJamilleMezzomo.pdf: 2403536 bytes, checksum: a811beb07b8f995e286c3f3f76fad6bd (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-16T19:41:42Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_NathanaJamilleMezzomo.pdf: 2403536 bytes, checksum: a811beb07b8f995e286c3f3f76fad6bd (MD5) Previous issue date: 2015-03-27 / Phenylketonuria (PKU) is an inborn error of phenylalanine (Phe) metabolism caused by a deficiency of hepatic phenylalanine hydroxylase enzyme (EC 1.14.16.1 - PAH), which converts Phe tyrosine (Tyr), resulting in hyperphenylalaninemia. Excess Phe compromises the developing brain of affected individuals. Considering the creatine energy and neuroprotective substance, the aim of use it in liposomal form was to increase its concentration in the brain and evaluate parameters of energy metabolism, oxidative stress and behavioral usually changed by excess Phe in PKU patients or hyperphenylalaninemia (HPA) animals. Also, check whether the administrations of nanoparticles could affect non-PAH rats parameters, thus evaluating a neurotoxic action. The ethanol injection method for production of liposomes containing creatine allowed the formation of nanoscale particles with pH around the saline, with an average size of 236.44 nm, a polydispersity index below 0.3, mean zeta potential of -23.9 mV, encapsulation efficiency of 33.65% and creatine content of 93%. The HPA alter the activity of cytosolic and mitochondrial fractions of creatine kinase (CK) in the cerebral cortex and the hippocampus in the mitochondrial fraction, however, did not affect the activity of pyruvate kinase (PK) and adenilato kinase (AK) the analyzed brain structures. The administration of liposomes containing creatine (LCr) possibly prevented the alterations of cytosolic and mitochondrial CK activity in the cerebral cortex of the HPA group. Induction HPA did not change the oxidative stress parameters evaluated in the brain cortex and hippocampus. However, administration of LCr in animals non-HPA, increased levels of GSH antioxidant and superoxide dismutase activity (SOD) and in contrast, stimulated an increased of dihydrodichlorofluorescein oxidation (DCFH) in cerebral cortex. The blank liposomes (LBr) also increased the reduced glutathione (GSH) content in the cerebral cortex. Associated with these results, one can also check the cerebral impairment of the HPA animals through the reduced brain mass, open field test, tail suspension and elevated zero maze. The administration of LCr the HPA animals can partially prevent changes in enzyme activity, as well as the number of rearings improved open field test and the number of head-dipping of the elevated zero maze test. In short, we believe that the LCr may have crossed the blood-brain barrier, since its effects were differentiated administration of free creatine (Cr), thus preventing changes caused by Phe administration on behavioral tests and enzyme activity energy metabolism in the cortex and hippocampus. / A fenilcetonúria (PKU) é um erro inato do metabolismo do aminoácido fenilalanina (Phe) provocado pela deficiência da enzima hepática fenilalanina hidroxilase (EC 1.14.16.1 - PAH), que converte Phe em tirosina (Tyr), resultando em hiperfenilalaninemia. O excesso de Phe compromete o desenvolvimento cerebral dos indivíduos afetados. Considerando a creatina uma substância energética e neuroprotetora, o objetivo de utilizá-la na forma lipossomal foi o de aumentar sua concentração no cérebro e avaliar parâmetros do metabolismo energético, do estresse oxidativo e comportamentais, normalmente alterados pelo excesso de Phe em pacientes PKU ou em animais com hiperfenilalaninemia (HPA). Além de verificar se as administrações das nanopartículas poderiam afetar os parâmetros de ratos não-HPA, avaliando dessa forma uma ação neurotóxica. O método de injeção de etanol utilizado para a produção dos lipossomas contendo creatina permitiu a formação de partículas nanométricas com pH próximo ao da salina, com tamanho médio de 236,44 nm, índice de polidispersão abaixo de 0,3, potencial zeta médio de -23,9 mV, eficiência de encapsulação de 33,65 % e teor de 93 %. A HPA alterou a atividade das frações citosólica e mitocondrial da creatinacinase (CK) no córtex cerebral e na fração mitocondrial no hipocampo, porém, não afetou a atividade da piruvatoquinase (PK) e adenilatoquinase (AK) nas estruturas cerebrais estudadas. A administração de lipossomas contendo creatina (LCr), possivelmente preveniu as alterações da atividade da CK citosólica e mitocondrial no córtex cerebral dos grupo HPA. A indução a HPA não alterou os parâmetros de estresse oxidativo avaliados no córtex cerebral e hipocampo. No entanto, a administração de LCr nos animais não-HPA, aumentou os níveis do antioxidante glutationa reduzida (GSH) e a atividade da superóxido dismutase (SOD) e em contrapartida, estimularam uma maior oxidação de diclodihidrofluoresceína (DCFH) em córtex cerebral. Os lipossomas brancos (LBr) também elevaram a concentração de GSH no córtex cerebral. Associado a esses resultados, pode-se também verificar o comprometimento cerebral dos animais HPA por meio da redução da massa cerebral, testes de campo aberto, suspensão da cauda e labirinto zero elevado. A administração de LCr nos animais HPA, pode prevenir parcialmente alterações das atividades enzimáticas, assim como melhorou o número de levantamentos do teste de campo aberto e o número de espiadas do teste labirinto zero elevado. Em suma, acreditamos que os LCr possam ter atravessado a barreira sangue-cérebro, uma vez que seus efeitos foram diferenciados da administração da creatina livre (Cr), conseguindo prevenir alterações causadas pela administração de Phe sobre o testes comportamentais e a atividade de enzimas do metabolismo energético do córtex e hipocampo.

Submitted by MARCIA ROVADOSCHI (marciar@unifra.br) on 2018-08-16T19:56:49Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_LeonardoQuintanaSoaresLopes.pdf: 1473450 bytes, checksum: eb7d00c9d4a740c17c2d7fd0ee98c234 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-16T19:56:49Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_LeonardoQuintanaSoaresLopes.pdf: 1473450 bytes, checksum: eb7d00c9d4a740c17c2d7fd0ee98c234 (MD5) Previous issue date: 2015-03-20 / The American Foulbrood Disease (AFB) is a fatal larval bee disease. The etiologic agent is the bacteria Paenibacillus larvae, being highly contagious due to the capacity of this microorganism to form spores. The treatment involves incineration of all contaminated materials, leading to high losses. The Glycerol Monolaurate (MLG) is a compound with a known antimicrobial potential, however its use is impaired due to the low solubility in water and the high melting point. In this context, the nanostructuration of some drugs offers advantages like better stability and solubility, increasing effectiveness and reducing toxic effects. The present study aimed to produce, characterize and evaluate the antimicrobial activity, the toxicity in bees and the ecotoxicity of MLG nanoparticles. The nanoparticles produced showed a diameter of 209.9 nm, polidispersion index of 0.044 and zeta potential of -23.4 mV. The study of the stability parameters showed that even after 120 days, the system was stable. The images of transmission electronic microscopy showed the nanometric size and spherical forms. The determination of inhibitory and bactericidal concentration showed that is necessary 142.8 μg/ml of the formulation (MLG nanoparticle) to obtain a bacteriostatic effect and of 285 μg/ml to obtain a bactericidal effect. The assay in bees showed that the free compound has a high toxicity while the nanoparticles showed a low toxic effect, reducing the number of dead bees. When analyzed the ecotoxicity, the springtail test soil results in high toxicity of the free compound, while the nanostructured formulation didn’t influence in mortality either in reproduction of organisms, showing that nanocapsules aren’t toxic to the ecosystem. Concluding, the developed formulation shows positive results in the action to combat AFB beyond not cause damage in bees and in soil, and can be future alternative to the treatment or prevention of AFB. / A American Foulbrood Disease (AFB) é uma doença fatal que acomete as abelhas em seu estado larval. Seu agente etiológico é a bactéria Paenibacillus larvae, sendo altamente contagiosa devido à capacidade de esse microrganismo formar esporos. O tratamento atualmente envolve a incineração de todos os materiais contaminados levando a grandes prejuízos. O monolaurato de glicerol (MLG) é um composto com um conhecido potencial antimicrobiano, entretanto, seu uso é prejudicado devido ao seu baixo grau de solubilidade em água e o seu alto ponto de fusão. Neste contexto, a nanoestruturação de fármacos oferece vantagens como aumento de estabilidade em ambientes adversos, melhora as questões de solubilidade, aumentando a eficácia e reduzindo os efeitos tóxicos. O presente estudo teve como objetivo produzir, caracterizar e avaliar a atividade antimicrobiana, toxicidade em abelhas e ecotoxicidade de nanocápsulas contendo MLG. As nanocápsulas produzidas apresentaram um diâmetro médio de 209,9 nm, índice de polidispersão 0,044 e potencial zeta de -23,4 mV. O estudo de parâmetros de estabilidade mostrou que mesmo passados 120 dias, o sistema se manteve estável. As imagens geradas por microscopia eletrônica de transmissão mostraram o tamanho nanométrico além de formas características esféricas. A determinação da concentração inibitória e bactericida mínima mostrou que são necessários 142,8 μg/ml da formulação (Nanocápsulas de MLG) para se obter um efeito bacteriostático e de 285,7 μg/ml para obtenção de um efeito bactericida. O ensaio nas abelhas mostrou que o composto livre possui uma alta toxicidade, enquanto que as nanocápsulas apresentaram um efeito pouco tóxico, reduzindo o número de abelhas mortas. Quando avaliada a ecotoxicidade, o teste no solo com colêmbolos resultou em uma alta toxicidade do composto livre, enquanto que a formulação nanoestruturada não influenciou na mortalidade nem na reprodução dos organismos, mostrando que as nanocápsulas não são tóxicas para o ecossistema. Concluindo, a formulação desenvolvida apresenta resultados positivos em sua ação no combate da AFB além de não causar dano às abelhas e ao solo, podendo ser uma alternativa futura para o tratamento ou prevenção da AFB.

Submitted by MARCIA ROVADOSCHI (marciar@unifra.br) on 2018-08-16T20:15:48Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_RodrigoGripaMadalosso.pdf: 2302258 bytes, checksum: fa35fdc256607b2346f7635273a0d2c1 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-16T20:15:48Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_RodrigoGripaMadalosso.pdf: 2302258 bytes, checksum: fa35fdc256607b2346f7635273a0d2c1 (MD5) Previous issue date: 2015-08-07 / The soybeans in Brazil stands out as a major grain grown throughout the country both in the economic and social point of view, as nutritional. However, there are several limiting factors for its production, such as diseases caused by nematodes, primarily the species of the genus Meloidogyne sp. that prevent the production in infested areas. In order to find new alternatives for protection and control of this disease, this study aimed to determine the nematicide activity of Melaleuca alternifolia oil in its pure form and associated with the solid lipid nanocarriers. Appropriate methodologies were employed in 24 well microtiter plates for determination of nematicidal activity in vitro and in vivo. It was found that both the pure essential oil as its form nanostructured showed nematicidal potential in vitro, however, at different times of action. The nematicide action of nanoparticles has also been observed in vivo at different times. All concentrations showed activity and results similar action with the Abamectin, the conventional treatment. In this sense, this paper presents for the first time the action nanoparticles containing M. alternifolia in the treatment / prevention of infections Melodogyne sp .. / A soja se destaca no Brasil como um dos principais grãos cultivados em todo território nacional tanto no ponto de vista econômico e social, quanto nutricional. Entretanto, vários são os fatores limitantes para sua produção, como por exemplo, as doenças causadas por fitonematóides, principalmente, as espécies do gênero Meloidogyne sp. que inviabilizam a produção nas áreas infestadas. A fim de encontrar novas alternativas de proteção e controle desta doença, o presente trabalho teve por objetivo determinar a atividade nematicida do óleo de Melaleuca alternifolia em sua forma pura e associado à nanocarreadores lipídicos sólidos. Empregaram-se metodologias adaptadas em placas de poliestireno de 24 poços para determinação da atividade nematicida in vitro e in vivo. Verificou-se que tanto o óleo essencial puro quanto a sua forma nanoestruturada apresentaram potencial nematicida in vitro, no entanto, em tempos diferentes de ação. A ação nematicida das nanopartículas também foi observada in vivo em diferentes tempos. Todas as concentrações apresentaram atividade e resultados similares de ação com a Abamectina, o tratamento convencional. Neste sentido, o presente trabalho apresenta pela primeira vez a ação de nanopartículas contendo M. alternifolia no tratamento/prevenção de infecções por Melodogyne sp..

Submitted by MARCIA ROVADOSCHI (marciar@unifra.br) on 2018-08-17T20:06:36Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_DanielaAlvesDeOliveira.pdf: 1704710 bytes, checksum: 2a7d863c9c37b44daa7f6af4648c5cd2 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-17T20:06:36Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_DanielaAlvesDeOliveira.pdf: 1704710 bytes, checksum: 2a7d863c9c37b44daa7f6af4648c5cd2 (MD5) Previous issue date: 2017-09-26 / Viticulture in Brazil has a great economic importance and an extension of approximately 80,000 hectares, generating employment and income for several families, however it is quite prone to infectious processes, which drastically reduces its productivity. Among these agents is Glomerella cingulata, which is controlled by fungicides, such as mancozeb. However, the use of this commercial product is related to contamination of the environment, in addition to a known toxic effect for humans. In this context the use of a naturally occurring substance, such as eugenol, could be a promising alternative. However, eugenol, which has an antimicrobial action, presents high volatilization and low solubility in water, thus impairing its administration and efficacy. One possibility to minimize toxicity of the fungicide, and the instability of eugenol, is nanoencapsulation. Therefore, the aim of this work was to verify the feasibility of co-encapsulation of mancozeb and eugenol in nanoemulsions and to evaluate the potential antifungal activity of nanoemulsions containing these compounds isolated and associated with Glomerella cingulata. Nanoemulsions containing eugenol (NE-E), mancozeb and eugenol (NE-ME), nanoemulsions with mancozeb (NE-M) and white nanoemulsions, without the active ones (NE-B) were prepared by the spontaneous emulsification method. The formulations were characterized according to mean diameter, polydispersity index (PDI), zeta potential, pH, content and morphology. The stability of the formulations for 30 days under different storage conditions and the antifungal activity against G. cingulata were also evaluated. The nanoemulsions had a mean diameter of approximately 200 nm, PDI of approximately 0.170, zeta potential of -11.0 mV, pH close to 5.0 and eugenol content, for NE-E and NE-ME, around 40%. Transmission electron microscopy showed spherical shape. The antifungal activity assay was performed by the macrodilution technique, and the active compounds were analyzed: free eugenol, mancozeb, mancozeb and eugenol and the same nanoencapsulated ones. The NE-M obtained a minimum inhibitory activity of 0.009 μg / mL, a satisfactory result, followed by NE-ME 0.02 μg / mL mancozeb + 2 μg/mL eugenol compared to its free forms. The best condition for storage of the formulations was under refrigeration and antifungal activity was potentiated after nanoencapsulation for all formulations. This study presents an innovative alternative for the treatment of G. cingulata through the use of nanotechnology. / A viticultura no Brasil apresenta uma grande importância econômica e uma extensão de aproximadamente 80.000 hectares, gerando emprego e renda para várias famílias, entretanto é bastante propensa a processos infecciosos, o que diminui drasticamente sua produtividade. Dentre estes agentes está a Glomerella cingulata, cujo controle é realizado por fungicidas, como o mancozebe. Entretanto o uso deste produto comercial está relacionado com contaminação do ambiente, além de conhecido efeito tóxico para os seres humanos. Neste contexto o uso de substância de origem natural, como o eugenol, poderia ser uma alternativa promissora. Entretanto, o eugenol, que possui ação antimicrobiana, apresenta alta volatilização e baixa solubilidade em água, prejudicando assim sua administração e eficácia. Uma possibilidade para minimizar a toxicidade do fungicida, e a instabilidade do eugenol, é a nanoencapsulação. Sendo assim, a proposta deste trabalho foi verificar a viabilidade de co-encapsulação do mancozebe e do eugenol em nanoemulsões e avaliar a potencial atividade antifúngica de nanoemulsões contendo estes compostos isolados e associados frente à Glomerella cingulata. Foram preparadas nanoemulsões contendo eugenol (NE-E), mancozebe e eugenol (NE- ME), nanoemulsões com mancozebe (NE-M) e nanoemulsões brancas, sem os ativos (NE-B) através do método emulsificação espontânea. As formulações, foram caracterizadas de acordo com diâmetro médio, índice de polidispersão (PDI), potencial zeta, pH, teor e morfologia. Também foi avaliada a estabilidade das formulações durante 30 dias em diferentes condições de armazenamento e a atividade antifúngica frente à G. cingulata. As nanoemulsões apresentaram diâmetro médio de aproximadamente 200 nm, PDI de aproximadamente 0,170, potencial zeta de -11,0 mV, pH próximo à 5,0 e teor de eugenol, para NE-E e NE-ME, em torno de 40%. A microscopia eletrônica de transmissão demonstrou formato esférico. O ensaio da atividade antifúngica foi realizado pela técnica de macrodiluição, sendo analisados os ativos: eugenol, mancozebe, mancozebe e eugenol livres e os mesmos nanoencapsulados. A NE-M, obteve uma atividade inibitória mínima de 0,009 μg/mL, resultado satisfatório, seguida da NE-ME 0,02 μg/mL de mancozebe e 2 μg/mL de eugenol, comparada a suas formas livres. A melhor condição para armazenamento das formulações foi sob refrigeração e a atividade antifúngica foi potencializada após nanoencapsulação para todas as formulações. Este estudo apresenta uma alternativa inovadora para o tratamento da G. cingulata através do emprego da nanotecnologia.

Submitted by MARCIA ROVADOSCHI (marciar@unifra.br) on 2018-08-20T12:27:29Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Tese_DiegoBeckerBorin.pdf: 7060697 bytes, checksum: bbf39761011feb8708ec27ab4968daed (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-20T12:27:29Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Tese_DiegoBeckerBorin.pdf: 7060697 bytes, checksum: bbf39761011feb8708ec27ab4968daed (MD5) Previous issue date: 2017-03-27 / The pathophysiology of neurodegenerative diseases is associated with neuronal loss or dysfunction, whose characteristics are determined due to cerebral area affected and progression of the disease. Creatine has physiological importance as energy buffer and storage having protective effects in animal models of neurodegenerative diseases. However, its permeability through the blood-brain barrier (BBB) is very low. The objective of this study is was developing a nanoliposome carrier to facilitate the delivery of creatine to the central nervous system (CNS), thus could potentiate the effects of creatine. In order to test the safety of liposomes toxicity, assays were performed in cell culture and in vivo, as well as analyzed in streptozotocin-induced (STZ) dementia model. The method of production of liposomes by ethanol injection, proved to be efficient, since particles with a polydispersion index (PDI) of 0,237, negative Zeta potential (-12.5 mV) and average size of 213 nm were obtained. The size was confirmed by transmission electron microscopy where spherical particles of 100-200 nm were observed. In in vitro toxicity assays, blank liposomes (without creatine - BL) as well as creatine liposomes (CrL) at concentrations of 0.02 and 0.2 mg/mL did not alter the viability of VERO cells cultured. It also did not alter viability of neural cells in hippocampal slices from adult rats. In toxicity assays in vivo, subchronic treatment with both liposomes did no changes hematological and biochemical markers in blood of young rats, but an increased in creatine concentrations were observed in the brains of CrL-treated animals was observed. In the animal model of STZ-induced dementia in adult mice, behavioral changes such as habituation memory deficit and long-term aversive memory were reversed by 21 days treatment with free creatine and CrL. The animals of the STZ groups did not present alterations in energetic metabolism enzymes in the hippocampus, but they showed a reduction in creatine levels in cerebral tissue, which was reversed by the treatment with free creatine and CrL. It is suggested from the results that CrL can be used safely, but further studies should be performed to verify its performance in other neurodegeneration models. / A fisiopatologia de doenças neurodegenerativas está associada à perda ou disfunção neuronal, cujas características são determinadas pela região onde ocorre a perda e pela velocidade de progressão da doença. A creatina possui importância fisiológica como mecanismo de reserva e tampão energético tendo efeitos protetores em modelos animais de doenças neurodegenerativas, apesar de possuir baixa permeabilidade através da barreira hematoencefálica (BHE). Assim, o objetivo do presente estudo foi desenvolver um carreador lipossomado para facilitar a entrega de creatina ao sistema nervoso central (SNC), e assim potencializar os efeitos da creatina livre. Com a finalidade de testar a segurança dos lipossomas testes de toxicidade em cultura de células e in vivo foram realizados, assim como testes em um modelo de demência induzido por estreptozotocina (STZ) para avaliar sua funcionalidade, também foi avaliada a concentração de creatina no SNC dos animais. O método de produção de lipossomas por meio da injeção de etanol demonstrou ser eficiente, pois foram obtidas partículas com índice de polidispersão (IPD) 0,237, potencial Zeta de -12,5 mV e tamanho médio de 213 nm. O tamanho foi confirmado por microscopia eletrônica de transmissão onde observou-se partículas esféricas de 100 a 200 nm. Nos testes de toxicidade in vitro, os lipossomas brancos (sem creatina - LB) bem como os lipossomas de creatina (LCr) nas concentrações de 0,02 e 0,2 mg/mL não alteraram a viabilidade de células em cultura da linhagem VERO, e tampouco de fatias da área cerebral hipocampo de ratos adultos. Nos testes de toxicidade in vivo, não foram observadas alterações com o tratamento subcrônico com ambos lipossomas em marcadores hematológicos e bioquímicos em ratos filhotes, porém foi observado um aumento nas concentrações de creatina no cérebro dos animais tratados com LCr. No modelo animal de demência induzido por STZ em camundongos adultos foram observadas alterações comportamentais como déficit de memória de habituação e aversiva de longo prazo ambas revertidas pelo tratamento de 21 dias com creatina livre e LCr. Os animais dos grupos STZ não apresentaram alterações em enzimas do metabolismo energético no hipocampo, porém apresentaram redução nos níveis de creatina, que foi revertido pelo tratamento com creatina livre e LCr. Sugere-se a partir dos resultados obtidos, que os LCr podem ser utilizados com segurança, porém mais estudos devem ser realizados para verificar seu desempenho em outros modelos de neurodegeneração.

Submitted by MARCIA ROVADOSCHI (marciar@unifra.br) on 2018-08-20T12:45:35Z No. of bitstreams: 2 Tese_MarceloAdrianoDuart.pdf: 8331452 bytes, checksum: d69e28005ad96f39781d95f4cfc7f7fb (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-20T12:45:35Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese_MarceloAdrianoDuart.pdf: 8331452 bytes, checksum: d69e28005ad96f39781d95f4cfc7f7fb (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-07-31 / Civil construction industry has been developing technologically with the growth in the number of works in various sectors such as housing, transport, industry and infrastructure. This study is intended to contribute to the development of scientific cementitious materials by studying the use of carbon nanomaterials as carbon nanotubes (CNT) and nanoparticles of Hydrated Calcium Silicate (C-S-H) incorporated into the matrix of these materials, which can be categorized as composite, in this case nanocomposites. Materials performance is usually related to the existence of considerable flaws or deficiencies in some properties or characteristics. The incorporation of nanomaterials is a possibility for the amelioration or even create some characteristic and materials property. The use of CNT has already been investigated and the results have shown that though with increase of costs produced materials have positive characteristics such compression and tensile resistance increase and still elasticity modulus increase. Currently steel is used but the fibers and filler materials such as CNT may be an alternative because they can have tensile strength up to 100 times higher than steel, as recent research has shown. The main assumption is that nanoparticles such as C-S-H and oxidized multi walled carbon nanotubes (MWCNT-OX) favor the kinetics of cement hydration and contribute to the nucleation and crystal growth enhancing material characteristics produced as concrete and mortar, for example. In general, it was verified that the combined additions of C-S-H with Ca / Si = 0.8 ratio with nanotubes brought positive results of nanocomposite nanostructure improvements, verified by porosity, permeability analysis and qualitative analysis of electron microscopy images. An increase in the value of the mechanical properties analyzed was shown as a 33% increase in compressive strength, 38% increase in modulus of elasticity and 30% in tensile strength. It is also concluded that using the C-S-H addition with Ca/Si ratio = 0.8 in isolation is a viable alternative to produce relevant results with a lower cost than to opt for mixed additions, since CNT are still materials with high cost and more complex production than C-S-H. / A construção civil vem se desenvolvendo tecnologicamente acompanhando o crescimento do número de obras em vários setores como habitacional, transportes, industrial e infraestrutura. Este projeto pretende contribuir cientificamente para o desenvolvimento de materiais cimentícios através do estudo da utilização de nanomateriais de carbono como nanotubos de carbono (NTC) e também nanopartículas de Silicato de Cálcio Hidratado (C-S-H) incorporadas à matriz destes materiais, que podem ser classificados como compósitos, neste caso nanocompósitos. O desempenho dos materias normalmente está relacionado a existência de falhas ou deficiências consideráveis em algumas propriedades e caracteristicas. A incorporação de nanomateriais é uma possibilidade para o melhoramento ou até mesmo a criação de alguma característica ou propriedade em determinados materiais. A utilização de NTC já vem sendo pesquisada e os resultados têm demonstrado que, embora com elevação dos custos, os materiais produzidos apresentam características positivas como: aumento da resistência à compressão e flexão e também do módulo de elasticidade. Atualmente usa-se o aço e fibras mas a adição de materiais como NTC pode ser uma alternativa, pois estes podem apresentar resistência à tração até 100 vezes maior que o aço, conforme pesquisas recentes já demonstram. A hipótese principal é que nanopartículas de C-S-H e também NTC favorecem a cinética de hidratação de cimentos e contribuem para a nucleação e crescimentos de cristais de produtos hidratados melhorando características dos materiais produzidos como por exemplo: concretos e argamassas. De forma geral, verificou-se que as adições combinadas de C-S-H com relação Ca/Si=0,8 com nanotubos de carbono paredes múltiplas oxidados (NTCPM-OX) trouxeram resultados positivos de melhoria na nanoestrutura dos nanocompósitos produzidos, verificados pela análise da porosidade, permeabilidade e também pela análise qualitativa de imagens de microscopia eletrônica. Veficou-se aumento do valor das propriedades mecânicas analisadas como 33% de aumento da resistência à compressão, 38% de aumento do módulo de elasticidade dinâmico e 30% da resistência à tração. Conclui-se ainda que usar a adição de C-S-H com relação Ca/Si=0,8 de forma isolada é uma alternativa viável produzindo resultados relevantes com um custo mais baixo que optar por adições mistas, visto que ainda os NTC são materiais com custo elevado e produção mais complexa do que o C-S-H.

Submitted by MARCIA ROVADOSCHI (marciar@unifra.br) on 2018-08-20T12:50:05Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Tese_EleniceSpagnoloRodriguesMartins.pdf: 3449147 bytes, checksum: a6067e8a1dd44e06a51b78cd8d640a90 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-20T12:50:05Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Tese_EleniceSpagnoloRodriguesMartins.pdf: 3449147 bytes, checksum: a6067e8a1dd44e06a51b78cd8d640a90 (MD5) Previous issue date: 2017-08-24 / Health care with skin and/or damage following trauma are considered specialized practices and recommended to the patient in all the world. In this context, topically application of the natural products as chia (Salvia hispânica L.) oil has shown promising alternative to treat wound, because the oil from its seed is rich in linolenic acid (omega 6 or n-6) linolenic acid (omega 3 or n-3). These essential fatty acids contribute to the skin healing, but they are instable in presence of light and oxygen. Because this, in the present study the promise is nanoencapsulate chia oil due its relevant characteristics for skin health and the potential benefit of the nanotechnology, with highlight to prevention the degradation of active compounds and potential increasing topic permeation. The aim is developing and characterize nanocapsules within chia oil and hydrophilic gel containing this nanocapsules. Previous study was performed to evaluate skin tolerance and product acceptability assessed using biometric measurements after topic application of the chia oil in natura. The nanocapsules production was performed according technique preformed polymer to the following procedure: one organic and another aqueous phase were prepared; organic solution was poured in aqueous that immediately results in the formation of nanoparticles. The physicochemical and structural characterizations were performed in the suspensions. The chia oil-nanocapsules within hydrogel formulation was produced and characterized. Chia oil in natura improved hydration and erythema of the skin evaluated by biometric. Chia oil-nanocapsules showed particle diameter of 246.23 ± 1.53 nm, polydispersity index of 0.148 ± 0.08, zeta-potential values were -3.84 ± 0.05 and pH 6.51 ± 0.12. The stability studies indicated that particle diameter of nanocapsules maintained almost unaltered following exposition during 120 days at different temperatures. Drug free nanocapsules showed similar results. Gas chromatography, 1H13C-NMR analyses confirmed the chemical identity of the majority components linolenic acid and linolenic acid in the products chia oil in natura and nanoencapsulated; these results proved the presence of chia oil into the nanoparticles. The viability assay was evaluated at VERO and melanoma cells after incubation with chia oil-free and nanocapsules formulations, and both linage cells did not show outcome effect of toxicity. The nanocapsules within hydrogel formulation displayed pleasant odor, white color (due presence of nanocapsules) and characteristic visual aspect of the gel (separation, creaming, and cracking). Physical stability of the chia oil-nanocapsules within hydrogel formulation was unaltered after exposition to lower temperature (± 4 ºC) during 120 days, 11 without change in odor, color and visual aspect. However, after exposure at higher temperature (± 25 ºC and ± 40 ºC) hydrogel formulation showed reduction on viscosity and pH following 15 and 30 days, respectively. Thus, the conclusion of present study is that the nanocapsules within chia oil is viable and stable. The study proved the potentiality and suitability of this novel system, but future investigations should be performed to determine therapeutic effect of the chia oil-nanocapsules incorporated into hydrogel for topically therapeutic purposes. / Os cuidados relacionados à pele e/ou lesões decorrentes de algum trauma são considerados práticas especializadas e recomendadas para a segurança do paciente. Neste contexto, a utilização de produtos naturais como a chia (Salvia hispânica L.), tem se mostrado como uma alternativa promissora de tratamento de feridas. Os ácidos graxos presentes na sua semente são principalmente o ácido linoléico (ômega 6 ou n-6) e o ácido linolênico (ômega 3 ou n-3), que são instáveis na presença de luz e oxigênio. Diante do exposto, a justificativa deste estudo é nanoencapsular o óleo de chia devido às características desse produto e dos benefícios atribuídos a utilização da nanotecnologia, entre os quais se destacam a prevenção de processos de oxidação do óleo e uma possível melhora no seu perfil de absorção tópica. Desta forma, este estudo objetiva desenvolver e caracterizar nanocápsulas e gel hidrofílico contendo óleo de chia nanoencapsulado. Em um estudo prévio, a biometria cutânea foi avaliada após o uso tópico do óleo de chia in natura. As suspensões de nanocápsulas foram preparadas pelo método do polímero pré-formado, onde duas fases foram preparadas separadamente, uma orgânica e uma aquosa, e a fase orgânica foi vertida sobre a fase aquosa para a formação instantaneamente das nanocápsulas. As suspensões foram caracterizadas quanto às propriedades físico-químicas e estruturais. Foi desenvolvido e caracterizado um gel hidrofílico contendo as nanocápsulas de óleo de chia. Os resultados de biometria cutânea mostraram que o óleo de chia in natura apresentou os melhores resultados nos parâmetros avaliados de hidratação e eritema. As suspensões de nanocápsulas contendo óleo de chia apresentaram diâmetro médio de 246,23 ± 1,53nm, IPD de 0,148, potencial zeta -4,76 mV. Durante o período de análise, observou-se que esse diâmetro se manteve praticamente inalterado em diferentes condições de armazenagem por até 120 dias. As análises dos componentes do óleo presente nas nanocápsulas foram realizadas por CG e RNM de 1H 13C, nos quais foram identificados os componentes majoritários do óleo de chia, tais como: ácido linoléico e o ácido linolênico, tanto no óleo in natura quanto nas nanocápsulas, onde, a RNM permitiu comprovar a encapsulação do óleo de chia. Em testes de viabilidade celular com linhagens VERO e Melanoma, as formulações de nanocápsulas não apresentaram citotoxicidade nas amostras analisadas. O gel hidrofílico contendo óleo de chia inicialmente apresentou odor agradável, coloração branca (devido ao aspecto leitoso das suspensões de nanocápsulas) e aspecto característico de gel (com cremosidade e sem separação de fases e presença de rachaduras). As amostras do gel mantido em baixa 9 temperatura (±4 ºC) permaneceram estáveis durante 120 dias, não apresentando qualquer alteração de odor, coloração e aspecto, contudo em temperatura de ± 25 ºC e ± 40 ºC houve diminuição de pH e viscosidade após respectivamente 30 e 15 dias. Portanto, conclui-se que a formulação da nanocápsula contendo óleo de chia é viável e estável, e este estudo é inovador.