Nous assistons présentement à une hausse démesurée du problème d'obésité et à l'apparition des problèmes de santé liés à l'alimentation chez les jeunes. Pour limiter cette ascension, les programmes et les facteurs qui influencent les habitudes alimentaires chez les jeunes doivent être étudiés et renforcés. Le principal objectif de ce mémoire est de présenter l'évaluation d'un programme de stimulation à la consommation de fruits, légumes et produits laitiers : Le Nutriathlon en équipe. Les données recueillies ont permis d'établir l'acceptabilité du Nutriathlon en équipe en milieu scolaire et ce, avec un bon taux d'acceptabilité de la part des élèves du troisième cycle du primaire. De plus, les moyennes de consommation enregistrées pendant le programme sont supérieures aux médianes de consommation québécoise. Finalement, l'effet du genre et du milieu socio-économique ont été observés.

Les lyriques grecs et les élégiaques latins, poètes de la subjectivité, ont fait un usage particulièrement riche des termes de couleur pour référer à des symboles socio-culturels ainsi qu'à des concepts non chromatiques liés à l'affectivité. Ce mémoire explore, dans un premier temps, l'association de diverses couleurs avec des émotions, des valeurs et des codes sociaux. Il y est notamment question des symboles de couleur liés aux domaines de la religion et du pouvoir et de la perception de l'humain par rapport au divin. Nous y étudions également la façon dont les poètes ont employé le vocabulaire chromatique pour décrire leur environnement de façon positive ou négative. La seconde partie de ce travail porte sur le thème de l'amour et de l'intimité, domaine pour lequel les poètes lyriques et élégiaques ont eu recours aux symboles de couleur de la façon la plus originale ; l'utilisation que les poètes ont fait de la couleur pour célébrer l'amour est en effet révélateur de leur conception de la relation amoureuse.

Ce mémoire étudie les rapports entre l'élaboration d'une conscience de classe, d'une conscience historique et de traditions révolutionnaires spécifiques à la classe ouvrière française du XIXe siècle. L'analyse d'un ensemble d'autobiographies ouvrières est effectuée par l'étude des manifestations de certains thèmes en vue de démontrer que l'émergence d'une classe ouvrière s'accompagne en France du développement d'une conscience de classe dialectiquement liée à la formation d'une conscience historique ouvrière et que celle-ci est structurée par une tradition révolutionnaire ouvrière. Trois moments sont identifiés dans cette évolution, qui correspondent aux trois principaux épisodes révolutionnaires de l'époque, en 1830, 1848 et 1871. Au terme de ce mouvement, on constate l'existence d'une lecture spécifiquement ouvrière des luttes révolutionnaires passées, lecture organisée autour du rôle central dévolu au prolétariat dans le procès historique. / Québec Université Laval, Bibliothèque 2013

Hegel juge l'œuvre d'art radicalement supérieure à la nature quant à son pouvoir de manifester le beau. En effet, puisque la beauté est considérée comme la manifestation du spirituel dans une forme sensible, la figure produite par l'esprit sera plus à même de laisser transparaître ce substantiel que la forme extérieure naturelle. Le mémoire que nous présentons ici veut éprouver la vérité de l'esthétique hégélienne, non par une réflexion extérieure au système mais bien par l'expérience spéculative de la chose même. Qu'est-ce que la nature ? Peut-elle être dite proprement « belle » ? Où l'art prend-il son fondement? À la lumière du concept, les notions de vérité, de beauté, de nature, d'esprit et d'art seront ainsi analysées pour être ensuite reprises plus concrètement dans un effort de penser deux formes particulières d'art opposées logiquement : la sculpture et la musique. Enfin, les concepts à l'étude seront replacés dans l'élément où ils s'enracinent et où ils sont concrètement vivants : l'histoire.

Tableau d’honneur de la Faculté des études supérieures et postdoctorales, 2008-2009 / Célébré pendant des siècles comme le défenseur par excellence du symbole de Nicée, lequel proclama en l'an 325 face à la doctrine arienne la pleine et entière divinité du Verbe de Dieu, Athanase d'Alexandrie sut exprimer avec originalité cette foi à son Église en plaçant le mystère de l'incarnation au coeur même de la révélation biblique. Son traité de jeunesse, Sur l'incarnation du Verbe, première synthèse de doctrine chrétienne connue de l'histoire ecclésiale, met en lumière la pensée doctrinale et christologique de ce caractère peu commun qui transcenda son siècle et dont les impacts se font encore sentir aujourd'hui sur l'Église. C'est donc à partir de cette oeuvre majeure que ce travail de recherche, situé dans le domaine de l'histoire de l'Église de l'Antiquité, tentera de permettre au lecteur de mieux saisir et comprendre l'articulation particulière que fit l'évêque du IVe siècle de la foi nicéenne.

"Thèse présentée à l'Université Laval comme exigence partielle du Doctorat en Théologie offert à l'Université de Sherbrooke en vertu d'un protocole d'entente avec l'Université Laval pour l'obtention du grade de Philosophae Doctor (Ph. D.)." / Thèse en cotutelle : Université Laval et Université de Sherbrooke. / Comme le suggère son titre, cette thèse entend démontrer que la pensée de McLuhan permet d’articuler un passage de la médianomie à l’autonomie, celle-ci étant comprise tant dans ses dimensions éthiques que dans ses références christologiques. Nous entendons faire l’analyse de la perspective éthique à partir de la pensée globale de l’auteur, et non pas analysée selon une grille de lecture extérieure ou d’un courant éthique établi et reconnu. Il s’agit ainsi d’une lecture a posteriori de l’ensemble d’une oeuvre à la fois terminée et laissée en chantier, pour y débusquer des clés éthiques qui se laissent découvrir au fil du parcours et qui ne paraissent pas à prime abord. Notre appropriation de cette pensée éthique implicite est animée par la responsabilité consciente, autonome et donc explicite que suscite le mouvement global du discours mcluhanien et elle nous amène à en proposer une nouvelle lecture, par la re-création d’une mosaïque initiale de laquelle nous sélectionnons certaines pièces. Une méthodologie qui pourrait être qualifiée de causalité diachronique, c’est-à-dire qu’elle implique une interprétation des éléments explorés en y présentant, par cet appui, quelque chose de neuf, un regard christologique. En fin de parcours nous en arrivons à conclure que la pensée de Marshall McLuhan est construite de telle sorte que s’y retrouvent à la fois la dénonciation de l’emprise médiatique et les voies à suivre pour en arriver à un certain niveau d’autonomie, démarche qui ne se fait pas s’en un éveil de la conscience qui responsabilise et engage à un agir libérateur.

L'objet de notre thèse est d'étudier l'évolution juridique de l'entreprise publique de service public. Pour ce faire, nous analysons les éléments qui contribuent à son déclin, pour ensuite exposer les raisons et les méthodes qui rendent sa mutation possible. Étant donné le rôle déterminant qu'elle joue dans notre analyse, la notion de service public propre au droit administratif sert de thème de référence tout au long de notre raisonnement. Nous nous penchons donc sur l'évolution juridique de l'entreprise publique investie d'une mission de service public en répondant à la question générale de recherche suivante: Le recours à l'entreprise publique investie d'une mission de service public est-il encore envisageable dans le cadre de l'intégration économique et du désengagement de l'État? Le rôle d'acteur économique de l'État a décliné par l'effet de l'intégration économique. Ce phénomène entraîne un rétrécissement des missions de service public assumées par des entités étatiques. D'ailleurs, au point de vue juridique, nous constatons le déclin de la notion de service public. Organisme de l'État, l'entreprise publique n'échappe pas à cette réalité qui la frappe de plein fouet partout dans le monde. Il semble même qu'à certains endroits, l'entreprise publique soit devenue obsolète, laissant place au libre cours du secteur privé pour la prestation d'activités de service public aux citoyens. Le phénomène de la privatisation représente la manifestation ultime de cette situation. L'entreprise publique qui assume des activités de service public est donc en déclin. Par ailleurs, conscients de cette situation, nous proposons la mutation de l'entreprise publique. L'environnement dans lequel elle exerce ses activités s'est Inodifié. Nous cherchons donc à assurer la pérennité de l'entité malgré le contexte de l'intégration économique. Bien que sa mutation soit influencée par la pénétration du secteur privé, ce postulat ne doit pas être remis en cause. C'est ainsi que nous avons identifié les raisons et les méthodes qui justifient et assurent la mutation de l 'entreprise publique dans l'économie actuelle. L'entreprise publique répond à des obligations de service public nécessaires à la satisfaction de besoins essentiels et au maintien d'un contrôle collectif. C'est ainsi qu'évoluant désormais dans un environnelnent différent, l'entreprise publique doit renaître sous des contours juridiques modernes. Elle doit concilier l'exercice d'activités concurrentielles avec sa mission de service public afin d'assurer sa mutation.

Le présent mémoire s'insère dans un projet de recherches qui a débuté en 2007 dans la municipalité de Saint-Maxime-du-Mont-Louis. L'acquisition et l'étude de données archéologiques, ethnologiques, manuscrites et iconographiques visent à documenter le développement de ce lieu depuis les premières occupations humaines à celles contemporaines. L'étude présentée dans les pages qui suivent a nécessité de ne se pencher que sur un secteur précis du village, le barachois de Mont-Louis, bien que nous ayons pu en documenter d'autres lieux. D'autre part, elle ne se concentre que sur une période, celle du Régime français. L'absence d'étude portant spécifiquement sur cet endroit nous a orienté vers un questionnement portant sur l'organisation spatiale et fonctionnelle de l'implantation humaine. Nous visons aussi de vérifier les économies y prenant place, la saisonnalité de l'occupation et l'identité de ses occupants. Nous tentons d'établir, dans un dernier temps, des comparaisons avec d'autres villages ou établissements possédant une économie similaire dans la région gaspésienne. Il en ressort principalement une utilisation qui est tournée vers la pêche à la morue, mais à laquelle se greffent des installations servant à d'autres fonctions. Cette recherche repose toutefois sur des constats que l'on peut qualifier de préliminaires, car seulement quelques installations ont pu être dégagées. Nous tentons d'y discerner les modes d'occupation, mais seule la poursuite de la recherche pourrait véritablement améliorer nos connaissances sur ces occupants. De plus, il faut prendre en considération, en lisant cette étude, que la présence humaine dans le village ne se limite pas à ce lieu et à cette période.