Submitted by Isaac Francisco de Souza Dias (isaac.souzadias@ufpe.br) on 2016-07-28T19:21:08Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) danielamoroniribeiroquirino(deposito deefinitivo).pdf: 2051261 bytes, checksum: ef867f2b98be3a2d6905bd23d060a28e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-28T19:21:08Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) danielamoroniribeiroquirino(deposito deefinitivo).pdf: 2051261 bytes, checksum: ef867f2b98be3a2d6905bd23d060a28e (MD5) Previous issue date: 2016-02-29 / Esta pesquisa, de abordagem qualitativa e inspiração construcionista, propôs-se a compreen-der os significados da guarda unilateral materna para os filhos de casais separados, que esta-vam sob essa condição de guarda e vivenciavam contexto de conflito familiar judicializado. Para tanto, realizamos entrevistas narrativas com seis crianças de idades entre sete e doze anos. Para fundamentar o estudo, acionamos as contribuições teóricas de Jerome Bruner com-preendendo que as crianças são ativas, constroem significados e intervém na cultura por meio de narrativas. Nossa ideia foi dar visibilidade a estas, questionando a relação de poder estabe-lecida entre as crianças e nós, adultos, que muitas vezes as posicionamos como incapazes, como um “ainda não” e/ou em condição de subalternidade. Os dados construídos foram anali-sados à luz de conceitos discutidos por Jerome Bruner, tais como, agentividade, sequência, perspectivismo e canonicidade. Em relação ao significado da relação com os pais ou respon-sáveis, as narrativas sinalizaram que a relação com a mãe era marcada por forte vínculo afeti-vo, tendo alguns entrevistados demonstrado terem construído uma aliança com a genitora pas-sando a aderir às causas delas diante dos conflitos conjugais. Também perceberam suas mães assoberbadas por acumular atividades laborativas e o exercício da maternidade ou ainda indi-caram que outros familiares, além da mãe, exerciam a função de cuidar e se responsabilizar pelas crianças. No que se refere à relação com o pai, nossos interlocutores sinalizaram que aconteceu um afastamento do genitor. Todos afirmaram ansiar um convívio mais próximo com o pai, exceto um, que relatou experiência de violência doméstica envolvendo o genitor. Depreendemos das narrativas analisadas que nossos interlocutores significaram o judiciário como uma instituição distante, que não fomentava a participação deles nos espaços de deci-sões que afetavam suas vidas, invisibilizando as crianças. Ressalta-se, por fim, que as narrati-vas das crianças apresentavam um contexto de judicialização da vida e dos conflitos familia-res vivenciados, sendo os termos de tal contexto impregnados na comunicação cotidiana das crianças. / Esta pesquisa, de abordagem qualitativa e inspiração construcionista, propôs-se a compreender os significados da guarda unilateral materna para os filhos de casais separados, que estavam sob essa condição de guarda e vivenciavam contexto de conflito familiar judicializado. Para tanto, realizamos entrevistas narrativas com seis crianças de idades entre sete e doze anos. Para fundamentar o estudo, acionamos as contribuições teóricas de Jerome Bruner com-preendendo que as crianças são ativas, constroem significados e intervém na cultura por meio de narrativas. Nossa ideia foi dar visibilidade a estas, questionando a relação de poder estabelecida entre as crianças e nós, adultos, que muitas vezes as posicionamos como incapazes, como um “ainda não” e/ou em condição de subalternidade. Os dados construídos foram analisados à luz de conceitos discutidos por Jerome Bruner, tais como, agentividade, sequência, perspectivismo e canonicidade. Em relação ao significado da relação com os pais ou responsáveis, as narrativas sinalizaram que a relação com a mãe era marcada por forte vínculo afetivo, tendo alguns entrevistados demonstrado terem construído uma aliança com a genitora passando a aderir às causas delas diante dos conflitos conjugais. Também perceberam suas mães assoberbadas por acumular atividades laborativas e o exercício da maternidade ou ainda indicaram que outros familiares, além da mãe, exerciam a função de cuidar e se responsabilizar pelas crianças. No que se refere à relação com o pai, nossos interlocutores sinalizaram que aconteceu um afastamento do genitor. Todos afirmaram ansiar um convívio mais próximo com o pai, exceto um, que relatou experiência de violência doméstica envolvendo o genitor. Depreendemos das narrativas analisadas que nossos interlocutores significaram o judiciário como uma instituição distante, que não fomentava a participação deles nos espaços de decisões que afetavam suas vidas, invisibilizando as crianças. Ressalta-se, por fim, que as narrativas das crianças apresentavam um contexto de judicialização da vida e dos conflitos familiares vivenciados, sendo os termos de tal contexto impregnados na comunicação cotidiana das crianças.

Made available in DSpace on 2018-08-01T22:35:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_11166_Dissertação THAÍS BRITO 2017-Final.pdf: 1787420 bytes, checksum: 0a63a0338c2441fff2089d7327aedc38 (MD5) Previous issue date: 2017-07-25 / O processo de modificação térmica apresenta-se como uma alternativa viável para a melhoria de algumas propriedades da madeira. Nesse contexto, há a possibilidade de que esta técnica seja empregada em madeiras oriundas de povoamentos florestais jovens, aumentando-se assim a viabilidade desses empreendimentos. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do processo brasileiro de modificação térmica na composição química, em algumas propriedades físicas e mecânicas, e na resistência à biodeterioração da madeira juvenil de Eucalyptus grandis e Tectona grandis. Quatro tratamentos foram investigados, resultantes da interação entre os fatores espécie e processo. Para atender ao objetivo proposto foram realizadas as seguintes análises: químicas (lignina solúvel e insolúvel, hemiceluloses, extrativos totais e solubilidade em acetona, clorofórmio, diclorometano e etanol-tolueno ), físicas (densidade aparente a 12%, higroscopicidade e inchamento total), mecânicas (compressão paralela às fibras e flexão estática) e resistência à biodeterioração por fungos Postia placenta e Trametes versicolor, térmitas Nasutitermes corniger e Cryptotermes brevis. Quanto ao efeito do processo de modificação térmica a 160 °C, houve aumento aparente dos teores de lignina total, extrativos totais e em água quente, e melhor solubilidade para os solventes polares (acetona e etanol-tolueno); a higroscopicidade foi reduzida em ambas as espécies, decorrente da perda de massa de hemiceluloses; a resistência mecânica à flexão estática e à compressão paralela às fibras foi reduzida; e aumento na resistência de ambas as espécies à biodeterioração causada por térmitas subterrâneas; o mesmo ocorreu apenas para a madeira de Eucalyptus grandis exposta a térmitas de madeira seca. Analisando-se os prós e contras do processo, é mais recomendável a modificação térmica a 160 °C da madeira juvenil de Eucalyptus grandis do que da madeira juvenil de Tectona grandis. Palavras-chave: Madeira de reflorestamento, processo brasileiro, modificação higrotérmica.

Made available in DSpace on 2018-08-24T22:53:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_5218_Dissertação Larissa Barbosa de Souza_corrigido.pdf: 6129687 bytes, checksum: 45c1e5a88d285f62bb52b148c1806150 (MD5) Previous issue date: 2011-08-31 / As partículas sedimentáveis (PS), por serem substâncias presentes no ar que podem tornálo inconveniente ao bem-estar público e causar grande incômodo à população, são consideradas poluentes atmosféricos e podem causar relevantes impactos ambientais. De acordo com a Política Nacional de Meio Ambiente (PNMA), a poluição é definida como sendo a alteração da qualidade ambiental resultante de atividades que direta ou indiretamente prejudiquem a saúde, a segurança e o bem-estar da população, criem condições adversas às atividades sociais e econômicas, afetem desfavoravelmente a biota e as condições sanitárias do meio e/ou lancem matéria ou energia em desacordo com padrões estabelecidos. Este estudo objetiva avaliar os níveis de incômodo percebidos pela população da Ilha do Boi, na Região da Grande Vitória-ES, causados pela presença de PS, e as variações sazonais nos níveis de incômodo percebidos. Questionários foram aplicados a 148 indivíduos com idade superior a 16 anos entre os meses de outubro a dezembro de 2010. Todas as faixas etárias abrangidas pelo estudo indicaram níveis de incômodo entre 8 e 10, sendo que os entrevistados com idade entre 30 e 39 anos constituem o percentual mais elevado de pessoas altamente incomodadas (100%), seguidos dos entrevistados com idade superior a 60 anos (90,5%). 79% dos entrevistados afirmaram perceber variações temporais nas concentrações de PS, sendo que, desses, 82,9% associam tais variações a fatores meteorológicos, como a direção do vento (74% afirmaram que a direção nordeste causa aumento das concentrações de PS). A pesquisa de painel foi realizada entre os meses de dezembro de 2010 e junho de 2011, participando desta etapa 17 indivíduos que relatam, com freqüência diária, semanal e mensal seus níveis de incômodo, sendo esses dados posteriormente correlacionados com dados de partículas totais medidos automaticamente por estações de qualidade do ar, dados de PS monitorados e dados meteorológicos. Tal pesquisa servirá de base para realização de uma pesquisa de incômodo em toda a Região da Grande Vitória e será um dos pilares do estudo que visa implementar um padrão de qualidade do ar para esse poluente na Região.

Orientador: Lino Castellani Filho / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação Fisica / Made available in DSpace on 2018-08-05T04:58:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Polato_ThelmaHoehnePeres_M.pdf: 4238034 bytes, checksum: 1c3f4ac222915a5eb2765d835d4f7352 (MD5) Previous issue date: 2004 / Resumo: A contemporaneidade mostra como evidente e enfática a necessidade de transformação do mundo. Mas como pensar essa questão na especificidade das discussões sobre o lazer? Como uma reflexão sobre as apropriações conceituais do lazer pode contribuir para tal feito? Como pensar um lazer com possibilidades transformadoras? Para tanto, não podemos desconsiderar a mediação que o lazer mantém com a sociedade, com o processo produtivo/processo de trabalho e com a qualificação humana, tendo em vista que ele próprio pode contribuir no processo de análise e compreensão do homem em suas relações e práticas sociais. A explicitação do seu papel social e da sua relação com o processo de produção da vida nos levou a uma compreensão do lazer como um fenômeno contraditório, como uma prática social, uma atividade humana e histórica que se define no conjunto das relações sociais, no embate dos grupos ou classes sociais sendo, ele mesmo, forma específica de relação. O lazer, quando apreendido no plano das determinações e relações sociais e, portanto, ele mesmo constituído e constituinte destas relações, apresenta-se historicamente como um campo de disputa hegemônica. Esta disputa se dá na perspectiva de articular as concepções, a organização dos processos e dos conteúdos do lazer. Dessa forma, este estudo teve por finalidade discutir as perspectivas conceituais pelas quais o lazer vem sendo entendido para que fosse possível refletir, de maneira dialética, sobre suas apropriações, definições e interpretações, permitindo, assim, abrir perspectivas para alternativas de ação neste campo específico. Por meio da análise, explicitação e exposição das semelhanças, distinções e categorias explicativas das produções presentes no debate teórico da Educação Física brasileira contemporânea foi possível caracterizar em duas tendências os conceitos dos autores delimitados para este estudo, uma hegemônica e uma contra-hegemônica. Definiu-se por tendência hegemônica aquela que reforça a dominação cultural, ideológica, moral e política da classe dirigente, pensando o lazer em conformismo com o sistema de dominação de uma classe sobre a outra. Identificou-se ser a apropriação teórico-conceitual de Bramante a única que se coloca nesta perspectiva. Por tendências contra-hegêmonicas entendeu-se serem aquelas que, diante desta dominação, vêem no lazer a possibilidade da crítica ao sistema, contribuindo para a construção de sujeitos historicamente ativos e organizados na busca de formas para sair da submissão e prosseguir na construção de uma nova sociedade. Identificou-se que os conceitos apresentados por Marcellino, Bruhns, Mascarenhas e Marcassa se colocam nesta perspectiva, mas com algumas diferenças. Bruhns e Marcellino apresentam as possibilidades transformadoras do lazer numa perspectiva de reforma. Já Marcassa e Mascarenhas, numa perspectiva de revolução, pois apresentam elementos que efetivamente indicam os caminhos para a construção de um novo projeto hegemônico a partir do lazer / Abstract:The contemporary shows as evident and emphatic the need of transformation of the world. But how to think that subject in the specification of the discussions on the leisure? How can a reflection about the conceptual appropriations of the leisure contribute to such a fact? How to think a leisure with possibilities transformation? For so much, we cannot disrespect the mediation that the leisure maintains with the society, with the process work productive / process and with the human qualification, tends in view that him own it can contribute in the analysis process and the man's understanding in their relationships and social practices. The exposition of her social role and of his relationship with the process of production of the life took us the an understanding of the leisure as a contradictory phenomenon, as a social practice, a human and historical activity that it is defined in the group of the social relationships, in the collision of the groups or social classes being, him same, it forms specific of relationship. The leisure, when apprehended in the plan of the determinations and social relationships and, therefore, him same constituted and constituent of these relationships, she comes historically as a field of dispute hegemony. This dispute feels in the perspective of articulating the conceptions, the organization of the processes and of the contents of the leisure. In that way, this study had for purpose to discuss the conceptual perspectives for the which the leisure has been understood so that it was possible to contemplate, of way dialectics, about their appropriations, definitions and interpretations, allowing, like this, to open perspectives for action alternatives in this specific field. Through the analysis, explicit and exhibition of the similarities, distinctions and explanatory categories of the present productions in the theoretical debate of the contemporary Brazilian physical education was possible to characterize in two tendencies the authors' concepts delimited for this study, a hegemony and an against-hegemônica. It was defined by tendency hegemony that that reinforces the dominance cultural, ideological, moral and politics of the head class, thinking the leisure about conformism with the system of dominance of a class on the other. It identified himself to be the theoretical-conceptual appropriation of Bramante the only that it is put in this perspective. For tendencies against- hegemony she understood each other be those that, due to this dominance, they see in the leisure the possibility of the critic to the system, contributing to the construction of subjects historically assets and organized in the search in ways to leave the submission and to continue in the construction of a new society. She identified that the concepts presented by Marcellino, Bruhns, Mascarenhas and Marcassa are put in this perspective, but with some differences. Bruhns and Marcellino present the possibilities transformer of the leisure in a reform perspective. Already Marcassa and Mascarenhas, in a revolution perspective, because they present elements that indeed indicate the roads for the construction of a new one project hegemony starting from the leisure / Mestrado / Mestre em Educação Física

Orientador: Jose Roberto Teixeira Leite / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Artes / Made available in DSpace on 2018-07-21T00:19:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Oliveira_DarliReinaldaPintode_M.pdf: 6523779 bytes, checksum: 9754f03c4728ced5fb6ea3c28e9a237a (MD5) Previous issue date: 1995 / Resumo: O tema da dissertação tem como objetivo desenvolver uma Arqueologia do Fazer Artístico a partir do estudo de uma técnica pictórica, que deu origem às primeiras pinturas rupestres nos primórdios da civilização, a do Homo Sapiens, representando a trajetória dos pigmentos como fonte de natureza cromática e como meio expressivo. Essa abordagem se concentra na investigação dos métodos e dos processos envolvidos na Fatura da Têmpera, utilizando diferentes suportes como papel artesanal, madeira, tela, lona, tecidos e outros, fazendo da Têmpera um exercício de criatividade e de meta - linguagem. A pesquisa, irá possibilitar a criação de uma sintaxe verbal e não - verbal, através da materialização de um produto artístico, criado na alquimia do Fazer Artístíco. Representa, sobretudo, um momento de reflexão do próprio FAZER e um aprofundamento do pensamento estético - plástico - visual. O fato de resgatar uma técnica milenar não visa repetir o que já foi feito, mas buscar a diferença e apresentar, enquanto produção, um conjunto de trabalhos realizados a partir de uma outra proposição metodológica no processotécnico da Têmpera. Procuro estabelecer uma relação de afinidades da pintura com o suporte, buscando uma identidade corpórea, essência da matéria utilizada, construindo uma nova materialidade pictórica e ampliando o conceito de suporte, aqui, entendido como linguagem. A origem deste projeto surgiu com a descoberta das minas naturais de pigmentos, terras coloridas,verdadeiras áreas pictóricas- poéticas- da região de Rio Acima - Nova Lima- Minas Gerais, e empregados "in natura" nas pinturas de Têmperas. Estes locais foram selecionados, por se tratarem de regiões privilegiadas em substâncias cromáticas, argilo minerais, destacando-se as terras queimadas - vermelhas - os tons ocres e os amarelos. Estas amostras foram processadas em laboratórios para a identificação de suas características mineralógicas como produção de conhecimento da natureza do material e de sua completa purificação artesanal para a pintura / Abstract: The theme of this dissertation has as its objective to develop "an Arqueology of "artistic doing" beggining from the study of a pictorial technique which gave rise to the stone paintings at the dawn of civilization of Homo Sapiens - representing the development of pigments as a source of a natural chromatic means of expression. This method concentrates on the investigation of the methods and processes involved in the making of TEMPRA and by the use of various supports such as hand made paper, wood, cloth and other fabrics (no stones) making Tempera an exercize in creativity and metalanguage. The research will make possible the creation of a verbal and no-verbal sign-sintax through the materialization of an artistic product created through the alchemy of the artistic action. It represents above ali, a moment of reflexion of the act of MAKING and a deepenting of esthetic visual plastic thoughi. The revival of an ancient technique does not search for repetition but for "difference" and through a body of work, proposes a new methodology to the process of Tempra. I seek to establish a relationship between the affinities of painting with it's support, searching a corporeal identity of the essence of the material used thereby constructing a new pictorial materiality and extending the concept of support, here assumed as language. The origin of this project carne about through the discovery of the mines of natural pigments, colored earth, and trully pictorial and poetic regions of the Rico Acima - Nova Lima - in the state of Minas Gerais and which were applied "in natura" on the Tempra paintings. These locations were-chosen for being abundant in cromatic substances among which the red earth, ocre and yellow are most common. The samplings there gathered, were processed in the laboratory in order to identify their mineralogical characteristics as a means of cataloguing the nature of the materiais and for their complete purification for applications in painting / Mestrado / Mestre em Artes

Orientador: Valdemiro Carlos Sgarbieri / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-21T10:56:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pedo_Ivone_M.pdf: 4782449 bytes, checksum: 9cd6e5cf96e39ba0cce105f2036ac2be (MD5) Previous issue date: 1996 / Resumo: A aveia é única entre os cereais em função de seu alto teor de proteínas, lipídios e fibra alimentar. A qualidade nutricional, avaliada através de índices químicos e biológicos também é relativamente alta e muito superior quando comparado com os demais cereais. Estes indicadores, no entanto, variam com o local de cultivo, clima e genótipo. No Brasil, os programas de melhoramento genético já lançaram mais de 30 cultivares de aveia adaptados às condições edafoclimáticas e de alto potencial de rendimento de grãos, porém, a preocupação com as características químicas e nutricionais é recente. Com o presente trabalho se objetivou caracterizar química e nutricionalmente os cultivares de aveia (Avena saliva, L.) UPF-15, UPF-16, CTC-03 e UFRGS-14, recentemente selecionados por instituições que integram o Programa de Melhoramento Genético de Aveia no Brasil e lançados no mercado a partir de 1992. Os estudos foram realizados com a farinha de grãos de aveia descascados e, colhidos em 1993 no Centro Experimental da Faculdade de Agronomia, localizado em Passo Fundo-RS. A caracterização química foi realizada através das determinações de composição centesimal, minerais, vitaminas, energia, aminoácidos e ácidos graxos. A qualidade protéica foi avaliada in vivo e in vitro através da determinação de índices que indicam o valor nutritivo. As proteínas foram seqüencialmente fracionadas com base na solubilidade, em globulina, albumina, prolamina e glutelina e caracterizadas por eletroforese em gel de poliacrilamida (SDS-PAGE). Os resultados do presente trabalho permitem concluir que os grãos de aveia descascados, provenientes de cultivares UPF-15, UPF,16, CTC-03 e UFRGS 14 apresentaram altos teores de proteínas (13,95 e 16,52%) e lipídios (6,33 e 7,50%)em sua composição química. Os teores de fibra alimentar solúvel e insolúvel também foram relativamente altos nestes cultivares (4,76 e 6,36%, respectivamente), conseqüentemente, o de amido foi baixo, cerca de 53,26%. A composição em aminoácidos foi adequada e similar com o padrão teórico da FAO, porém, a lisina foi o primeiro aminoácido limitante, seguido de treonina. O óleo apresentou altas concentrações de ácidos graxos insaturados, sendo que o linoléico, oléico e palmítico representaram 96% do total de ácidos graxos presentes no óleo. O cultivar UFRGS-14 quando comparado com UPF-15, UPF-16 e CTC-03 foi o que apresentou maior teor de proteína bruta (16,52%), melhor balanço aminoacídico e, quanto a qualidade da proteína os maiores índices de aminoácidos essenciais (70,34%), escore químico (70,68%), digestibilidade correlacionada com escore químico (64,15%), coeficiente de utilização protéica líquida calculado (64,76%), contribuição energética das proteínas totalmente utilizáveis da dieta (10,40) e digestibilidade aparente (85,67%). Os maiores teores de vitaminas e minerais foram encontrados no UPF-15. O cultivar UPF-16 apresentou o maior porcentagem de disponibilidade de lisina (92,00). Os índices de digestibilidade in vitro, valor biológico aparente, quociente de utilização líquida aparente da proteína e quociente de eficiência protéica não apresentaram variações significativas (P~0,05) entre os cultivares estudados. Quanto às frações protéicas, a glutelina foi a fração extraída em maior quantidade, seguida de globulina, prolamina e albumina, perfazendo um total de 89,5%, em média A eletroforese revelou que a globulina foi a fração com maior variação de peso molecular e a glutelina apresentou contaminação com polipeptídios das demais frações. Mesmo não ocorrendo grandes variações entre os cultivares estudados, observa-se que o UFRGS-14 se destacou em várias características químicas e nutricionais o que nos leva a concluir que o mesmo foi superior quando comparado com os cultivares UPF-15, UPF-16 e CTC-03 / Abstract: Among all cereals oat is considered unique regarding its high rate of protein, fat and dietary fiber. The nutritional quality evaluated through chemical and biological parameters is, to a certain extent, high and significant1y superior when compared to other cereals. However, these characteristics vary as to the local of cultivation, climate and genetic factors. In Brazil genetic improvement programs have created over thirty oat cultivates adapted to climate conditions which have been found to present high yielding potential in grain production, although the concern with nutritional and chemical characteristics is recent. The present research had as objectives the characterization the oat cultivates (Avena saliva, L.) UPF-15, UPF-16, CTC-03 and UFRGS-14 with respect to both chemical and nutritional properties. These have been selected by the institutions that joined The Oat Improvement Programs of Brazil which was launched in the market in 1992. Studies have conducted with husked oat grain flour, harvested in 1993 at Experimental Center of Agronomy located at the city of Passo Fundo-RS. Chemical characterization was carried out through determination of proximate percent composition, minerals, vitamins, energy, amino acids and fatty acids. The protein quality was assessed in vitro and in vivo trough parameters that indicate the nutritional value. Proteins were fractionated taking into account their solubility as follows: globulin, albumin, prolamin, glutelin and were characterized by sodium dodecyl sulfate po1yacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE). The results ofthe above mentioned determination led to the conclusion that husked oat grain ofUPF-15, UPF-16, CTC-03 and UFRGS-14 showed high amount of protein (13.95 and 16.52%) and fat (6.33 and 7.50%) in its chemical composition. The dietary soluble and insoluble fiber fractions were also considered high (4.76 and 6.36%, respectively). As a consequence the starch content was low (53.26%). The amino acid composition was considered high when compared with the FAO theoretical standard. However lysine was the first limiting amino acid, followed by threonine. The oat oil showed high insatured fatty acids concentration. Linoleic, oleic and palmitic acids account for 96% of the total fatty acids in oil. The UFRGS-14 showed the highest crude protein content (16.52%) and the best amino acids balance. As for the proteinquality UFRGS-14 presented the highest rate of essential amino acid index (70.34%), chemical score (70.68), protein quality evaluation by protein digestibility-corrected amino acid scoring (64.15%), calculated coefficient of net protein utilization (64.76%), energetic contribution of completely usable dietary protein (10.40) and apparent digestibility (85.67%) when compared to the other cultivates. The highest contents of vitamins and minerals were found in UPF-15. The cultivate UPF-16 showed the highest amount of availability percent of 1ysine (92.00). Parameters of digestibility in vitro, apparent biological value, apparent net protein utilization (NPUa) and protein efficiency ratio (PER) did not show any significant variation (P= 0,05) among the studied cultivates. Glutelin was the largest fraction extracted followed by globulin, prolamin and albumin, summing up 89.5% of the total. The electrophoresis revealed that globulin was the fraction that presented the highest variation of molecular weights and glutelin showed contamination of the other fractions. Although statistical significant variations have not been found it has been observed that UFRGS-14 outstanded the other cultivates studied as to its chemical and nutritional characteristics / Mestrado / Nutrição Basica e Experimental / Mestre em Ciência da Nutrição

Orientador: Antonio Celso Novaes de Magalhães / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-22T08:06:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Queiroz_CristinaGenerosadeSenna_D.pdf: 3391258 bytes, checksum: d106a23d5559119daaba27aa242b39f7 (MD5) Previous issue date: 1997 / Resumo: Em várias espécies de plantas superiores tropicais esubtropicais, tais como o café (Coffea arabica L.), a exposição a baixas temperaturas pode causar grandes danos aos tecidos. Estas condições geralmente induzem inibição do crescimento, alterações nas taxas metabólicas e alterações funcionais em membranas. Esta pesquisa buscou identificar as alterações no crescimento da raiz, em plântulas de café de 30 dias de idade, as quais foram submetidas ao estresse por resfriamento por 6 dias, nas temperaturas de 5, 10, 15, 20 e 25°C, no escuro. O protocolo experimental incluiu medidas das taxas de calor metabólico, peroxidação de lipídios e fluidez de membranas, em adição às atividades de algumas enzimas antioxidantes. Foram utilizadas basicamente técnicas não invasivas, tais como microcalorimetria, medidas de liberação de eletrólitos e EPR espectroscopia. Os resultados mostraram que o crescimento da raiz foi completamente inibido após exposição a 5 e 10°C, e o processo foi irreversível após o retorno das plantas à temperatura controle (25°C). Os tecidos de raiz submetidos a temperaturas abaixo de 15°C, apresentaram taxas de calor metabólico sensivelmente mais baixas em comparação com o controle e os valores mostraram-se estreitamente correlacionados com a inibição do crescimento da raiz. Em paralelo, a liberação de eletrólitos pelas raízes aumentou significativamente nas plântulas expostas a 5 e 10°C, as quais também exibiram irreversibilidade quando as plantas retornaram à temperatura de 25°C. o tratamento a10°C induziu ainda aumento significativo na peroxidação de lipídios de membrana, quando comparado com 15 e 25°C. Os espectros de EPR mostraram que os marcadores de spin 5-, 12 e16-DAS (ácido doxil esteárico), foram capazes de intercalar com os lipídios de membrana celular de tecidos de raiz em segmentos apicais intactos. À profundidade do 5° e 16° átomos de carbono da cadeia acílica, radical nitróxido do marcador de spin detectou membranas mais rígidas em plântulas submetidas à temperatura de 10°C, comparado com as amostras tratadas a 15 e 25°C. Na posição do C-12 da cadeia a sonda apresentou um movimento muito restrito e foi insensível às alterações induzidas pelo resfriamento nas membranas. As atividades de algumas enzimas antioxidantes, tais como ascorbato peroxidase, guaiacol peroxidase e catalase, mostraram respostas variadas em tecidos submetidos à baixa temperatura (10°C). Ascorbato peroxidase ecatalase não apresentaram alterações significativas em condições de resfriamento, enquanto aatividade da guaiacol peroxidase aumentou 55%, comparado ao controle, a 25°C. Por outro lado, a atividade de glutationa redutase diminuiu, paralelamente àcapacidade de redução de TTC (cloreto de trifeniltetrazólio) . Nossos resultados mostraram que o estresse por resfriamento em plântulas de café expostas a lOoe por 6 dias pode ser interpretado como um estresse oxidativo, que resultou em peroxidação de lipídios, aumento na rigidez de membranas, vazamento de eletrólitos e redução na atividade metabólica / Abstract: In several tropical and sub-tropical higher plant species, such as coffee (Coffea arabica L.), exposure to low temperature can cause extensive tissue damage. These conditions usually induce growth inhibition, changes in metabolic rates, and functional membrane alterations. The present research attempted to nvestigate the changes in root growth, in 30 days old coffee seedlings which were subjected to chilling stress for 6 days, at temperatures of 5, 10, 15, 20, and 25°C, in darkness. The experimental protocol included measurements of metabolic heat rates, lipid peroxidation, membrane fluidity, in addi tion to the activities ok selected antioxidative enzymes. The investigation utilized basically non invasive techniques such as microcalorimetry, electrolyte leakage and EPR sprectroscopy. The results showed that root growth was completely inhibited after exposure to 5and 10°C, the process being irreversible after 6 days of incubation at these temperatures. Root tissues subjected to temperatures below 15°C presented significant lower rates of metabolic heat compared with controls at 25 ºC, and the values wereclosely correlated with the observed root growth inhibition. In parallel, figures on electrolyte loss significantely increased in root samples of 5 and 10°C incubated plants, which also exhibited irreversibility upon being transferred to the control temperature. In addition, the 10°C treatment induced a significant increase in the leveI of lipid peroxidation of root cell membranes. In root tip tissues the electron paramagnetic resonance spectra showed that the spin probes 5-, 12- and 16-doxylstearic acid were capable to intercalate within the cellular membrane lipids. Indeed, at the depth of the 5th and 16th carbon atoms of the alkyl chains the nitroxide radical detected more rigid membranes in seedlings exposed to 10°C compared with 15 and 25°C treated samples. At C-12 position of the chains the probe showed very restrict motion and was insensi tive to chilling induced membrane alterations. The activities of some antioxidative enzymes, such as ascorbate peroxidase, guaiacol peroxidase and catalase showed varied responses in tissues subjected to low temperatures (10°C) for 6 days. Actually, ascorbate peroxidase and catalase did not show any appreciable change under chilling conditions, while guaiacol peroxidase acti vi ty increased 55% compared te the control, at 25°C. On the other hand, glutathione reductase activity decreased, in parallel to a significant reduction in reduced TTC values. Our results showed that the chilling stress in seedlings of coffee exposed to 10°C for 6 days, might be interpreted as an oxidative stress, which resulted in lipid peroxidation, increase ln membrane rigidity, electrolyte leakage ane reduction in metabolic activity / Doutorado / Doutor em Ciências

Orientador: Maria Adelia MacFadden / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciencias Medicas / Made available in DSpace on 2018-07-22T16:15:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Goncalves_Marilia_M.pdf: 2315287 bytes, checksum: cdbf85754b12700c4f484c071ed961e1 (MD5) Previous issue date: 1997 / Resumo: Por ser o Brasil um país jovem, só agora os problemas relativos ao envelhecimento da população e as conseqüências decorrentes desse fator começam a ser analisadas, no âmbito da saúde mental, percebendo-se a necessidade de um arcabouço específico de conhecimentos do assunto, tão amplo quanto o já existente para as outras faixas etárias. Como modesta contribuição a esse arcabouço preparamos o presente trabalho. Este estudo foi realizado com 14 idosos, residentes na comunidade, portadores de algum transtorno mental. Para tanto foi utilizado o método diagnóstico do tipo compreensivo composto de: a) uma entrevista clínica~ e b) aplicação da prova de Rorschach. As evidências nos mostram que a dinâmica dos afetos desses sujeito Está sendo regida, predominantemente pelo processo primário do funcionamento mental, isto é, são pessoas com dificuldade de suportar frustrações e estabelecer metas a médio e longo prazo. Por outro lado a maioria deles demonstra possuir energia vital passível de ser transformada em recurso afetivo mais elaborado que, por conseguinte proporcionará as condições afetivo - emocionais necessárias para que esses sujeitos possam lidar com os conflitos decorrentes do viver. / Abstract: For being a young country only now Brazil has its problems related to population aging and its consequences analyzed in the field of mental health. From that it consequences analyzed the need of a specific set of knowledge an issue, as wide the one existing for other age groups. As a modest contribution to this set of knowledge we have prepared this paper. This study was realized with 14 elderlies residents in the community, carries of some mental disturbance. For that we used the diagnostic method of the comprehensive type made of : a) a clinical interview; and b) the Rorschach test. The evidences show that the affection dynamic of these people is being ruled predominantly by the primary process of the mental functioning, that is, they are people whith difficulty to stand frustration and to stabilish aims at a medium or long term. By the other hand mast of them prove to have vital energy susceptible af being transformed into more elabored affective resource that therefore will provide the necessary maturity to face the conflicts living. / Mestrado / Saude Mental / Mestre em Ciências Médicas

Orientador: Sergio L. M. Salles Filho / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Geociencias / Made available in DSpace on 2018-07-26T03:14:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Zackiewicz_Mauro_M.pdf: 962878 bytes, checksum: 024181e84f0b6b4fc761b9db14598736 (MD5) Previous issue date: 2000 / Mestrado

Orientador : Paulo Morelato França / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Eletrica e de Computação / Made available in DSpace on 2018-07-28T02:35:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Moscato_Pablo_D.pdf: 3523210 bytes, checksum: 6740911a425dfa7a62b17eba1413e358 (MD5) Previous issue date: 2001 / Doutorado