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Mulher, sexualidade e reprodução : representações do corpo em uma vila de classes populares em Porto Alegre

Victora, Ceres Gomes January 1991 (has links)
Mulher, Sexualidade e Reprodução é um trabalho etnográfico que analisa as práticas e representações femininas a respeito do corpo, da sexualidade e da reprodução a partir do contexto social de produção de sentido destas práticas, ou seja, o contexto das relações de gênero e das rela96es familiares, em um universo de Classes populares・ Trabalhando simultaneamente com dados empíricos e com teoria, esta pesquisa discute a questão dos métodos contraceptivos e de sua adequação, tendo em vista as noções de família de maternidade, de mulher, de marido, de filhos e do pr6prio corpo, das, mulheres alvo desta pesquisa. / Woman, Sexuality and Reproduction is an etnographic research which approaches female practices and representations of the body, sexuality, and reproduction in a low Income group. In Porto Alegre, Brazil, in the context of their everyday family relationship and gender relations. Working simultaneously with empirical data and theory, this research discusses the issue of contraceptive methods and their suitability, considering the women's perception of family, of motherhood, of wife, of husband, of children and of their own bodies.
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LÃgica dos usos e apropriaÃÃes da internet por jovens dos setores populares / Logic uses and appropriations of the internet by young people of the popular sectors

Moema Mesquita da Silva Braga 08 July 2011 (has links)
FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado do Cearà / nÃo hà / Essa dissertaÃÃo tem como objetivo investigar se e como os diferentes lugares coletivos de acesso à internet possibilitam usos e apropriaÃÃes distintos desse meio, por parte dos jovens internautas Essa anÃlise acontece no bairro Granja Portugal, periferia da cidade de Fortaleza onde existem diversos centros coletivos de acesso à internet. Para essa pesquisa escolhemos a Casa Brasil, programa de inclusÃo instalado no bairro desde 2007, e uma das LAN houses que funcionam em frente à praÃa principal. Para dar conta do objeto central foram aplicadas as seguintes metodologias: observaÃÃo participante, entrevista em profundidade e a webgrafia. Com base nesses mÃtodos foi possÃvel compreender que as âcondiÃÃes de usoâ da internet em cada lugar sÃo evidenciadas nas formas de agir formais, tÃcnicas e simbÃlicas e estÃo presentes nos usos de apropriaÃÃes do espaÃo fÃsico por parte dos jovens. Esses usos do espaÃo revelam apropriaÃÃes que se conectam aos conceitos de mancha, pedaÃo, trajetos e circuito. Em relaÃÃo aos usos da internet pude perceber que o agir tÃcnico e o agir normativo de cada lugar sÃo responsÃveis pelo direcionamento de alguns acessos. Contudo, apesar de existirem especificidades, os acessos tambÃm apresentaram semelhanÃas fato que reitera a noÃÃo que a natureza de cada espaÃo ela interfere nos acessos, mas nÃo os determina. Paralelo a esses usos encontramos tambÃm as apropriaÃÃes da internet. Assim, mesmo apresentando alguns usos semelhantes nos dois lugares encontramos formas de uso distintas da internet em cada lugar. Com base nessas apropriaÃÃes nos deparamos mais uma vez com interferÃncias do agir normativo e tÃcnico, elementos de uma cotidianidade familiar que se fizeram presentes, durante todo o processo de apropriaÃÃo da rede por parte dos jovens. Estes, em alguns momentos, apresentam-se reproduzindo as formas de agir desses espaÃos e em outros demonstram elementos marcado por tÃticas, resistÃncias e negociaÃÃes. / This thesis aims to investigate whether and how the different places of collective Internet access allow different uses and appropriations of that environment by young surfers. This analysis takes place in Portugal Granja district, outskirts of Fortaleza where there are many collective centers for Internet access. For this research we chose Casa Brazil, inclusion program installed in the neighborhood since 2007, and from Internet cafes running opposite the main square. To take account of the central object were applied the following methodologies: participant observation, depth interviews and webgrafia. Based on these methods reveals that the "conditions of use" of the Internet in each place are evident in the ways of doing formal, technical and symbolic and are present in the uses of appropriation of space by young people. These appropriations show uses of space that connect the concepts of spot, block, and circuit paths. Regarding the uses of the internet I realized that the acting coach and normative act of each place are responsible for directing some hits. However, although there are specific, the hits also showed similarities fact that reiterates the notion that the nature of the space it interferes with access, but not determines them. Parallel to these uses will also find the appropriation of the Internet. Thus, even with some cloths in the two places we found ways to use the internet in each different place. Based on these appropriations are faced once again with normative act of interference and technical elements of an everyday family who were present during the entire process of network ownership by young people. These, at times, present-reproducing forms of these spaces and act in other show elements marked by tactics, resistance and negotiations.
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As festas populares e o contexto midiático: Lavras Novas e o futuro de sua identidade cultural / As festas populares e o contexto midiático: Lavras Novas e o futuro de sua identidade cultural

Fabiana Nogueira Chaves 16 June 2011 (has links)
O presente trabalho trata das relações estabelecidas entre as festas da comunidade de Lavras Novas - MG , o crescimento do turismo na região nos últimos anos e sua relação com os veículos de comunicação de massa. Analisa, a partir do estudo de duas festas populares subalternas de Lavras Novas MG, como o constante aumento do turismo a partir de 1980, e a exposição da comunidade como pólo turístico pela mídia, podem ter relação com possíveis mudanças ocorridas nas manifestações culturais da localidade, e de que forma estas mudanças atuam dentro da constituição sócio-cultural de Lavras Novas. O trabalho procura entender o caráter das culturas populares subalternas a partir do método materialista e dialético, dentro do atual contexto sócio-cultural globalizado. Este estudo consiste em não somente destacar e reafirmar os efeitos dos meios de comunicação de massa através de teorias da recepção, nem do turismo como atividade mercadológica alienante, mas também, e primordialmente, analisar sociológica e antropologicamente a forma (direta e indireta) como essas duas variáveis (meios de comunicação e turismo) podem interferir na estrutura tradicional de uma comunidade, incentivando a formação de um processo de transformação das culturas populares subalternas e de suas festas populares. Procura-se, então, a partir disso, traçar perspectivas e possibilidades para o futuro identitário da comunidade de Lavras Novas. Como objetos de pesquisa deste trabalho tomam-se: as Festas de Nossa Senhora dos Prazeres e do Divino Espírito Santo, e o ritual de Encomendação das Almas, presente nas festividades de Semana Santa, procurando distinguir as diversas formas como as culturas populares subalternas podem ser entendidas, transformadas, significadas ou dessignificadas. / O presente trabalho trata das relações estabelecidas entre as festas da comunidade de Lavras Novas - MG , o crescimento do turismo na região nos últimos anos e sua relação com os veículos de comunicação de massa. Analisa, a partir do estudo de duas festas populares subalternas de Lavras Novas MG, como o constante aumento do turismo a partir de 1980, e a exposição da comunidade como pólo turístico pela mídia, podem ter relação com possíveis mudanças ocorridas nas manifestações culturais da localidade, e de que forma estas mudanças atuam dentro da constituição sócio-cultural de Lavras Novas. O trabalho procura entender o caráter das culturas populares subalternas a partir do método materialista e dialético, dentro do atual contexto sócio-cultural globalizado. Este estudo consiste em não somente destacar e reafirmar os efeitos dos meios de comunicação de massa através de teorias da recepção, nem do turismo como atividade mercadológica alienante, mas também, e primordialmente, analisar sociológica e antropologicamente a forma (direta e indireta) como essas duas variáveis (meios de comunicação e turismo) podem interferir na estrutura tradicional de uma comunidade, incentivando a formação de um processo de transformação das culturas populares subalternas e de suas festas populares. Procura-se, então, a partir disso, traçar perspectivas e possibilidades para o futuro identitário da comunidade de Lavras Novas. Como objetos de pesquisa deste trabalho tomam-se: as Festas de Nossa Senhora dos Prazeres e do Divino Espírito Santo, e o ritual de Encomendação das Almas, presente nas festividades de Semana Santa, procurando distinguir as diversas formas como as culturas populares subalternas podem ser entendidas, transformadas, significadas ou dessignificadas.
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Da tradição à eleição: o uso político da cultura por meio da gesta oficial

Mendonça, Gilson Martins 03 July 2012 (has links)
Submitted by Gilson Martins Mendonça (gmen65@gmail.com) on 2012-08-08T13:04:09Z No. of bitstreams: 1 TESE GILSON MENDONÇA.pdf: 4924933 bytes, checksum: c010f3faa24316a961826cf79084aff1 (MD5) / Approved for entry into archive by ÁUREA CORRÊA DA FONSECA CORRÊA DA FONSECA (aurea.fonseca@fgv.br) on 2012-08-31T14:51:56Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TESE GILSON MENDONÇA.pdf: 4924933 bytes, checksum: c010f3faa24316a961826cf79084aff1 (MD5) / Approved for entry into archive by Marcia Bacha (marcia.bacha@fgv.br) on 2012-09-03T20:01:31Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TESE GILSON MENDONÇA.pdf: 4924933 bytes, checksum: c010f3faa24316a961826cf79084aff1 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-09-03T20:02:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TESE GILSON MENDONÇA.pdf: 4924933 bytes, checksum: c010f3faa24316a961826cf79084aff1 (MD5) Previous issue date: 2012-07-03 / A Constituição da República, em seu artigo 215 determina que o Estado garanta a todos o pleno exercício dos direitos culturais e acesso às fontes da cultura nacional, além de apoiar e incentivar a valorização e a difusão das manifestações culturais. Este trabalho tem como objetivo analisar como a festa oficial é utilizada para fins políticos-eleitoreiros. A pesquisa de campo contou com a observação não participante nas festas juninas de Mossoró, Patos, Campina Grande, Caruaru e São Luis. A partir dos resultados da fase de observação, a coleta dos dados primários ocorreu nos municípios de São Luis e Campina Grande, sem a intenção de comparação entre os respondentes. As informações obtidas com as entrevistas foram alvo de uma análise de conteúdo, momento em que se revelaram percepções, valores e novos elementos a serem analisados a partir da categorização das falas dos informantes. Sob a alegação do apoio e incentivo às manifestações, o governo vem consolidando um processo de apropriação da cultura tradicional e popular, criando nos atores e grupos culturais uma dependência que leva à sujeição. Como resultado, o governo passa a dominar a cena cultural classificando e comandando a reprodução das manifestações da cultura tradicional e popular, com favorecimentos e discriminações, na constante campanha que se desenrola de forma explícita, em discursos e na própria atuação dos atores políticos. O governo deve agir no campo cultural, de modo que permita o pleno exercício dos direitos culturais de todos, conforme mandamento constitucional. Entretanto, sua atuação como produtor cultural prescinde da participação social, e a festa oficial, mais do que atender às necessidades e demandas culturais, vem justificando uma intervenção indevida e direcionada a questões de interesse político, principalmente para vincular a imagem do governo à cultura, na qualidade de seu protetor. Essa comprovação ajuda a responder o problema formulado e confirma a tese de que a festa oficial é o meio de apropriação da cultura tradicional e popular para fins de uso político-eleitoreiro. / The Constitution, in article 215 stipulates that the State guarantees everyone the full exercise of cultural rights and access to sources of national culture, and support and encourage the appreciation and dissemination of cultural events. This study aims to analyze how the official party is used for political electioneering purposes. The field research included the non-participant observation at state fairs Mossoró, Patos, Campina Grande, Caruaru and São Luis. From the results of the observation phase, the primary data collection occurred in the municipalities of São Luis and Campina Grande, with no intention of comparing the respondents. The information obtained from the interviews were subjected to content analysis, time proved perceptions, values and new elements to be analyzed based on the categorization of informants' statements. Under the claim of support and encouragement to the events, the government has consolidated a process of appropriation of folklore, creating in the actors and cultural groups a dependency which leads to subjection. As a result, the government starts to dominate the cultural scene ranking and commanding play of expressions of folklore, with favoritism and discrimination in the constant campaign that unfolds explicitly, in speeches and in the very actions of political actors. The government must act in the cultural field, so as to permit the full exercise of cultural rights for all, as constitutional commandment. However, their roles as cultural producer dispenses social participation, and the official party, rather than attend the needs and cultural demands, are justify an inappropriate intervention directed to issues of political interest, especially to link the government's image culture, in quality of their protector. This evidence helps to answer the problem formulated and confirms the thesis that the official party is the means of appropriation of traditional and folk culture as a means used for political electioneering.
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A conquista do povo: notícias populares e a oposição ao governo João Goulart

Cestari, Larissa Raele 25 March 2013 (has links)
Submitted by Larissa Cestari (larissacestari@oi.com.br) on 2013-04-18T18:52:58Z No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO - PDF.pdf: 3273063 bytes, checksum: 5c1f8049678413b93f972cfe8c8ae5fc (MD5) / Approved for entry into archive by Janete de Oliveira Feitosa (janete.feitosa@fgv.br) on 2013-04-18T19:00:19Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO - PDF.pdf: 3273063 bytes, checksum: 5c1f8049678413b93f972cfe8c8ae5fc (MD5) / Approved for entry into archive by Rafael Aguiar (rafael.aguiar@fgv.br) on 2013-05-10T15:34:00Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO - PDF.pdf: 3273063 bytes, checksum: 5c1f8049678413b93f972cfe8c8ae5fc (MD5) / Made available in DSpace on 2013-05-14T13:35:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO - PDF.pdf: 3273063 bytes, checksum: 5c1f8049678413b93f972cfe8c8ae5fc (MD5) Previous issue date: 2013-03-25 / This dissertation analyzes the political opposition movement against João Goulart‟s administration (1961 - 1964), led by the Paulista liberal elite, simultaneously involving business segments and political leaders affiliated to the União Democrátic a Nacional (UDN). To understand such movement, I chose to examine the newspaper Notícias Populares , founded in 1963 by the national president of UDN, the Paulista entrepreneur Herbert Levy, as part of his strategy against Goulart. The newspaper aimed at re aders from the urban popular classes in São Paulo. The goal of this dissertation is to understand the role played by Notícias Populares in the political struggle of the period, which implies also the analysis of the perception of the popular classes by the sector represented by Levy in the beginning of the 1960s. / Esta dissertação tem como tema mais amplo o movimento político de oposição ao governo João Goulart (1961-64) promovido pela elite liberal paulista, que englobava, ao mesmo tempo, segmentos do empresariado e lideranças políticas filiadas à União Democrática Nacional (UDN). Para entender esse movimento, elegi como objeto de estudo o jornal Notícias Populares, criado, em 1963, como parte das estratégias empreendidas por Herbert Levy, empresário paulista, e, à época, presidente nacional da UDN, contra o governo Goulart. O jornal era voltado para leitores oriundos das classes populares urbanas de São Paulo. O objetivo desta dissertação é compreender o papel desempenhado por Notícias Populares na luta política do período, o que implica, também, analisar a percepção dos setores representados por Herbert Levy sobre o papel das classes populares no início dos anos de 1960.
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Lom[a]limentaria: dinámicas organizativas como un nuevo paisaje

Bullón Pinares, Diego André 20 June 2022 (has links)
En la pandemia del 2020 se ha visto el aumento exponencial de las ollas comunes (organización de un grupo de vecinos con necesidad urgente de alimentarse que recolectan alimentos entre todos con el fin de preparlos y repartirlos) debido a la pérdida de empleos por la cuarentena. En Lima el 29% del Perú urbano vive del “día a día”, es decir, que al no poder salir a trabajar simplemente no podrán alimentarse ese mismo día. La mayor concentración de estas personas viven en la periferia, osea, en zonas de lomas costeras y laderas, que se caracteriza por viviendas precarias y pobres o invasiones. Nueva Rinconada en las Lomas de Pamplona, San Juan de Miraflores, se caracteriza por estar asentado en zona de lomas el cual tiene un gran potencial productivo. Además, los vecinos ya tienen prácticas productivas de agricultura y crianza animal. Por lo tanto, el proyecto tiene como objetivo potenciar las dinámicas organizativas de las ollas comunes liderado por mujeres y aprovechar el paisaje de lomas para obtener agua de niebla para los cultivos. De esta manera se genera una loma productiva que pueda absatecer de alimento a las personas y regenerar las lomas costeras que han sido degradadas y no aprovechadas, lo cual llevará a un mejor entendimiento del territorio y el cómo relacionarse con este, para que pueda ser replicado en otras lomas.
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La participación ciudadana a través de los comedores populares, clubes de madres y comités de vaso de leche en los programas sociales del centro poblado El Milagro, distrito de Huanchaco, provincia de Trujillo

Moreno Ruiz, Maria Ysabel 29 May 2023 (has links)
La presente tesis describe las formas de participación ciudadana en las organizaciones sociales de base (comités de vaso de leche, juntas directivas de comedores populares y clubes de madres) del centro poblado El Milagro, distrito de Huanchaco, provincia de Trujillo, en relación con los programas sociales implementados por el Estado durante el periodo 2012- 2013. El Estado a través de la Política Nacional de Aumento de capacidades sociales, promueve e incentiva el ejercicio de los derechos y responsabilidades ciudadanas de parte de las organizaciones y las poblaciones vulnerables, quienes son atendidos o beneficiados por los programas y servicios sociales. Para conocer estas formas de participación y ejercicio de las responsabilidades ciudadanas se ha considerado una metodología cualitativa en estudios de caso con determinadas integrantes de las organizaciones de base existentes: cinco comedores populares, diez clubes de madres y dos comités de vaso de leche. Así, se realizaron cincuenta y dos entrevistas individuales a profundidad, ocho grupos focales, y dos entrevistas individuales a responsables de programas sociales (vaso de leche y comedores populares). De esta manera, la investigación busca conocer –prioritariamente desde el punto de vista subjetivo de las integrantes de las organizaciones de base– la percepción respecto de la implementación de los programas sociales, la interpretación del ejercicio de sus responsabilidades y las formas de participación ciudadana en relación con el programa social dentro del cumplimiento de la política social involucrada. Los hallazgos muestran que existen formas de participación ciudadana con limitado conocimiento sobre su significado y que evidencian dependencia de los programas sociales con escasa capacidad de expansión ni presencia instalada que sea reconocida en las localidades. Finalmente, se plantea una propuesta fundamentada con acciones que logren una intervención con los programas sociales durante la fase de la implementación de la política de aumento de capacidades sociales con el objetivo de lograr un mejor entendimiento de los resultados e impactos sociales. / In recent years, the Peruvian government established social policies related to the increase of social capacities and promotion of citizenship, participation, and responsibilities regarding social programs and services implemented. In this sense, people who receive government benefits will be prone to demonstrate genuine participation with social programs and assume responsibilities according to their citizenship’s rights. This thesis describes citizenship and participation of the basic grassroots organizations like vaso de leche committees, comedores populares and clubes de madres in the small city of El Milagro, Huanchaco District, Province of Trujillo, related to Social Programs that have been implemented by the Peruvian government during the period 2012 - 2013. To examine the point of view of the members of the grassroots organizations, their perceptions concerning the implementation of social programs allowing to know the deep thoughts about their responsibilities, participation, and citizenship related to compliance with the related social policy. For that, a qualitative methodology was considered, and field research was conducted with certain members of the grassroots organizations located in the small city El Milagro, these are 5 comedores populares, 10 clubes de madres and 2 vaso de leche, with 52 individual in-depth interviews and 8 focus groups. Some relevant findings of this research demonstrated current performance of participation and citizenship of grassroots organizations is incomplete, misinterpreted, with a strong dependence on the Government and social programs. Finally, with the results of the analysis, the investigation will provide an intervention focus on the social program implementation phase, which provide recommendations for strengthening the capacity of grassroots organization and social programs operators, for a better understanding of social policies and to identify strategies to be the most appropriate for ensuring and encouraging citizenship rights and social participation.
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Conocimientos y prácticas sobre higiene en la manipulación de alimentos que tienen las socias de comedores populares, distrito de Comas, año 2013

Walde Garro, Jessira Patricia January 2014 (has links)
La presente investigación titulada “CONOCIMIENTOS Y PRACTICAS SOBRE HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS QUE TIENEN LAS SOCIAS DE COMEDORES POPULARES, DISTRITO DE COMAS, AÑO 2013”, tiene como objetivo determinar los conocimientos y las prácticas sobre higiene en la manipulación de alimentos que tienen las socias de los Comedores Populares del Distrito de Comas. El estudio es de nivel aplicativo, tipo cuantitativo, método descriptivo simple de corte transversal. La población la integran 834 socias empadronados y reconocidas por el PRONAA. La muestra se obtiene según el criterio no probabilística por conveniencia, siendo seleccionadas 202 socias. La técnica es la entrevista y observación, los instrumentos son un formulario tipo cuestionario y una lista de chequeo. Los resultados mostraron que el conocimiento en relación a la higiene en la manipulación de alimentos de las socias de Comedores Populares del distrito de Comas se mantienen “Alto”, donde sobresalen las dimensiones “Compra”, “Preparación” y “Servido” de alimentos; asi mismo las prácticas en relación a la higiene en la manipulación de alimentos de las socias de los Comedores Populares del distrito de Comas se mantiene en condiciones tanto “Saludables” como “No saludables”, donde se resalta la dimensión “Higiene durante la manipulación de alimentos”. / The present study titled “KNOWLEDGE AND HYGIENE PRACTICES IN FOOD HANDLING HAVING THE PARTNERS OF SOUP KITCHENS, DISTRICT OF EAT, YEAR 2013”, aims to determine the knowledge and hygiene practices in handling foods that have the members of District Kitchens Comas. The study is level application, quantitative, simple descriptive cross-sectional method. The population comprising 834 members registered and recognized by the PRONAA. The sample is obtained by the probabilistic criterion for convenience, being selected 202 members. The technique is the interview and observation instruments are a standard form questionnaire and a checklist. The results showed that knowledge regarding hygiene in food handling partner district of Comas Popular Dining "High", with outstanding dimensional “Purchase”, “Preparation” and “Served” food are maintained; so same practices regarding hygiene in food handling of the partners of the People Eaters Comas district remains as “Healthy” conditions as “not healthy”, where the dimension highlights ”hygiene when handling food”. KEYWORDS: Food handlers, food hygiene, Kitchens.
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Conocimientos sobre higiene en la manipulación de alimentos que tienen las madres de los comedores populares del distrito de los Olivos, año 2007-2008

Tarazona Moreno, Evosiem Luz January 2008 (has links)
El presente estudio tiene como objetivo determinar los conocimientos sobre higiene en la Manipulación de los Alimentos que tienen las madres de los Comedores Populares del distrito de Los Olivos. El estudio es de nivel aplicativo, tipo cuantitativo; el método es el descriptivo simple, de corte transversal. La población la integran 258 personas, pertenecientes a 43 comedores registrados en el distrito. La muestra se obtiene por muestreo aleatorio simple, seleccionando a 12 comedores, con una muestra poblacional de 72 personas. La técnica es la encuesta y el instrumento, un cuestionario estructurado de respuestas múltiples. Los hallazgos más significativos son: El 50% de las madres responsables de la preparación de almuerzos en los Comedores Populares, conocen las medidas de higiene durante la manipulación de los alimentos; pero siendo el 50% de madres las desconocen estas medidas, se debe hacer énfasis en la educación sanitaria sobre manipulación de los alimentos, a fin de prevenir la contaminación de los mismos y por consiguiente disminuir el riesgo de enfermedades alimenticias en los comensales que acuden a estos servicios comunitarios. Así mismo, la etapa en la manipulación de alimentos con mayor porcentaje de desconocimiento, son las medidas de higiene a considerarse para la compra de alimentos lo que puede favorecer a una a contaminación directa y/o cruzada de los dichos productos alimenticios. / The present study must like objective determine the knowledge on hygiene in the Manipulation of the Foods that have the mothers of the Popular Dining rooms of the distrit of the Los Olivos. The study is of aplicativo level, quantitative type; the method is descriptive simple one, of cross section. The population integrates 258 people, pertaining to 43 dining rooms registered in the distrit. The sample is obtained by simple random sampling, selecting to 12 dining rooms, with a population sample of 72 people. The technique is the survey and the instrument, a structured questionnaire of multiple answers. The most significant findings are: 50% of the mothers responsible for the preparation of lunches in the Popular Dining rooms, know the measures hygiene during the manipulation foods; but being 50% of mothers they do not know these measures, is due to make emphasis in the sanitary education on manipulation of foods, in order to prevent the contamination with such and therefore diminishing the risk of nutritional diseases in the companions at table who go to these communitarian services. Also, the stage in the food manipulation with greater percentage of ignorance is the measures of hygiene to consider itself for the food purchase which can favor to one to direct and/or crossed contamination of these nutritional products.
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Uma questão de oportunidade: a relação com o saber de estudantes das camadas populares na pós-graduação da Universidade de São Paulo / A question of opportunity: the relation with the knowledge of students of the working classes in the postgraduate course of the University of São Paulo

Alves, Renata de Oliveira 23 May 2017 (has links)
Na busca por compreender as razões do sucesso e do fracasso escolares em meios populares, Bernard Charlot e sua equipe iniciaram suas pesquisas dedicando-se a analisar as relações e os sentidos que os estudantes estabelecem com a escola e com o saber. Essas pesquisas resultaram na noção de relação com o saber, segundo a qual as experiências individuais e o sentido que o aluno atribui aos seus estudos teriam maior influência no seu desempenho escolar do que sua origem social. Em nosso país, estudantes das camadas populares, estatisticamente, têm poucas chances de acesso ao ensino superior, sobretudo em universidades públicas, e dar continuidade a esses estudos cursando pós-graduação, pode ser um desafio ainda maior. Sendo assim, a pesquisa teve o objetivo de conhecer a relação com o saber desenvolvida por estudantes de pós-graduação oriundos das camadas populares e compreender de que forma ela foi desenvolvida ao longo de suas trajetórias escolares, incluindo a experiência na graduação e na pós-graduação. Para isso, foram realizadas entrevistas em profundidade com cinco estudantes de pós-graduação, de cada uma das cinco áreas de conhecimento, segundo a divisão utilizada pela CAPES (Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior), a saber: Ciências Exatas e da Terra, Ciências Humanas, Ciências da Saúde, Ciências Sociais Aplicadas e Ciências Biológicas. A dedicação e o empenho dos estudantes, o apreço pelo saber, a importância do hábito de leitura, a referência a professores marcantes e a grande satisfação que o acesso ao conhecimento lhes proporcionou foram aspectos que evidenciaram a existência de uma forte relação com o saber escolar. Os resultados da pesquisa indicam que o desenvolvimento e o fortalecimento dessa relação com o saber foram possibilitados pelo acesso a uma educação de qualidade e à presença de condições objetivas favoráveis ao estudo em algum momento de suas trajetórias escolares. Dependendo dessas condições objetivas, a relação com o saber escolar pôde ser observada de forma mais ou menos nítida já durante a educação básica nas trajetórias de alguns estudantes. Em todos os casos, entretanto, essa relação tornou-se mais evidente após o ingresso na universidade, na qual todos apresentaram bons resultados, todos fizeram iniciação científica e todos continuaram demonstrando um desejo ainda maior de aprender, o que nos parece ter sido fruto da oportunidade que lhes foi dada dentro desta instituição de ter acesso a um ensino de qualidade e de poder dedicar-se integralmente aos estudos. / Intending to understand the reasons for school success and failure in working classes, Bernard Charlot and his team began their research by analyzing the relationships and senses that students establish with the school and with the knowledge. These researches have resulted in the notion of relation to knowledge, according to which the individual experiences and the sense that the students attribute to their studies would have a greater influence on their academic performances than their social origins. In Brazil, students from the workin classes, statistically, have little chance to access higher education, especially in public universities, and to continue these studies by post-graduation. Thus, the research had the objective of knowing the relationship with the knowledge developed by postgraduate students coming from the working classes and to understand how it was developed along its scholar trajectories, including the experience in undergraduate and post-university graduate. To do this, in-depth interviews were conducted with five postgraduate students from each of the five areas of knowledge, according to the division used by CAPES (Coordination for Improvement of Higher Education Personnel), namely: Exact and Earth Sciences, Humanities, Health Sciences, Applied Social Sciences and Life Sciences. The dedication and commitment of the students, the appreciation for knowledge, the importance of the reading habit , the reference to outstanding teachers and the great satisfaction that the access to knowledge gave them were aspects that evidenced the existence of a strong relationship with school knowledge. The results of the research indicate that the development and strengthening of this relationship with knowledge were made possible by access to quality education and the presence of objective conditions favorable to the study at any moment in their school trajectories. Depending on these objective conditions, the relationship with school knowledge could already be observed in a more or less clear way already during the basic education in the trajectories of some students. In all cases, however, this relationship became more evident after entering the university, in which all the students showed good results, everyone did scientific initiation and all continued to demonstrate an even greater desire to learn, which seems to have been the result of opportunity given them within this institution to have access to quality education and to be able to devote themselves fully to the studies.

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