PROBIOTIKŲ KOKYBĖS TYRIMAI Probiotikai – tai gyvi, žmogaus organizmui giminingi ir naudingi mikroorganizmai, kuriuos vartojant adekvačiais kiekiais, pasireiškia teigiamas poveikis žmogaus sveikatai, pagerinamas virškinimas, sustiprinama imuninė sistema, atkuriama mikrobų pusiausvyra žarnyne. Populiarėjant probiotikų vartojimui medicinoje ir veterinarijoje, didėja ir jų prekybos apimtys, todėl šiandien probiotikų tyrimams visame pasaulyje teikiamas itin didelis dėmesys, jų gamybai, technologijai, skiriamos milžiniškos pinigų sumos, todėl labai svarbu, kad probiotikai atitiktų jiems keliamus reikalavimus. Šiame darbe buvo tirti komercinių probiotikų (Linex, Bifolac, Bifoval, Yogurt, Lactoseven ir Enterol) kokybiniai ir kiekybiniai parametrai, nustatant bakterijų kultūrų atsparumą antibiotikams ir skrandžio rūgštims bei įvertinant probiotinių kultūrų įtaką Candida genties grybams. Tyrimo metu pagrindinės problemos buvo bakterijų gyvybingumo palaikymas, netiksli informacija aprašuose (rūšinio sąstato neatitikimai, klaidingai nurodomas bakterijų ląstelių skaičius arba jo visai nėra, neaiškios laikymo sąlygos). Tokie pažeidimai reikalauja griežtos kokybės kontrolės tiek gamyboje, tiek transportavimo ir pardavimo metu. / PROBIOTICS QUALITY RESEARCHES Probiotics are alive, akin and useful for human organism microorganisms which, when used in adequate amounts, have a positive effect on human health. Furthermore, the digestion is improved, the immune system is strengthened, and the balance of microbes in the intestine is renewed when using probiotics. The consumption of probiotics in medicine and veterinary is becoming more and more popular so the size of its trade is also increasing. This is the reason why very big attention is given to researches of probiotics in our days. Huge sums of money are allocated to their production and technology so it is very important for probiotics to suit all requirements. Qualitative and quantitative parameters of commercial probiotics (Linex, Bifolac, Bifoval, Yogurt, Lactoseven and Enterol), estimating the resistance of bacterial culture to antibiotics and gastric acids and evaluating the impact of probiotical cultures on Candida genus mushrooms, were examined. Major problems during the research were keeping bacteria alive and inaccurate information in literature, such as inadequacy of varietal, the number of bacteria cells was indicated wrongly or not indicated at all, vague conditions of keeping. Such violations demand strict quality control in production, transportation and sales.

The aim of this work is to collect, analyze and summarize information about prebiotics and probiotics using in producible dairy products in Lithuania, about features and quality of their consumption, production and labeling marking. Prebiotics and probiotics are mostly inserting into dairy products because it results their vitality. In process of this work was done written consumers quiz, sensual analysis of dairy products with prebiotics and probiotics, analysis of requests of labeling marking of those products according valid legislation. On purpose to find out if consumers have enough information about prebiotics and probiotics was preparing the questionnaire. During the poll it was aimed if consumers use products with prebiotics and probiotics. 50 Lithuanian residents were investigated. The data of the poll showed that consumers know about prebiotics and probiotics but not large amount of residents use those products. It is the reason of the deficit of information.-According valid legislation was done sensual analysis of yogurts: were evaluated sensual characteristics of yogurts and sensual descriptive- profiled analysis. Was formed the group of 5 estimators to valuate following characteristics: design, consistency, savour and smell. And was found out the average. During the sensual descriptive- profiled analysis consumers excluded 7 characteristics: sweetness, acidity, consistency, homogeneity, intensity of smell, intensity of savour, residual taste. The average of... [to full text]

1. Probiotinio Bactocell® preparato poveikyje bandymo pabaigoje paukščių svoris buvo 1% didesnis nei I kontrolinės grupės, o lesalų sąnaudos 1 kg priesvorio gauti buvo 4% mažesnės lyginant su I kontroline grupe; 2. Probiotinio Bactocell® + prebiotinio Agrimos® priedų poveikyje bandymo pabaigoje viščiukų broilerių svoris buvo 2% didesnis lyginant su I kontroline grupe, o lesalų sąnaudos 1 kg priesvorio gauti 3% mažesnės nei I kontrolinės grupės; 3. Preparatai Bactocell® ir Agrimos® paukščių išsaugojimui esminės įtakos neturėjo; 4. Preparatai Bactocell® ir Agrimos® liaukinio skrandžio (pars glandularis ventriculi), raumeninio skrandžio (pars muscularis ventriculi), dvylikapirštės žarnos (duodenum), aklųjų maišų (caecum), plonųjų žarnų paskutinio segmento (intestinum tenue), storosios žarnos (intestinum crassum) himusų pH esminės įtakos neturėjo; 5. Ženklus sausųjų medžiagų sumažėjimas iki 5,54% himusuose liaukinio skrandžio (pars glandularis ventriculi), raumeninio skrandžio (pars muscularis ventriculi), dvylikapirštės žarnos (duodenum), aklųjų maišų (caecum), plonųjų žarnų paskutinio segmento (intestinum tenue), storosios žarnos (intestinum crassum) nustatytas, naudojant preparatus Bactocell® + Agrimos® ; 6. Preparatų probiotinio Bactocell® ir probiotinio Bactocell® + prebiotinio Agrimos® poveikyje padidėjo– tiek bendra, tiek ir atskirų riebalų rūgščių koncentracija; 7. Naudojant probiotinį Bactocell® + prebiotinį Agrimos® preparatus amoniako kiekis viščiukų broilerių... [toliau žr. visą tekstą] / The objectives of this work is the analysis of effect of probiotics Bactocell® and prebiotics Agrimos® on process digestive and on productivity of broiler chickens. 800 items of Cobb500 broiler chickens from 1 to 35 days of age were taken, for this research to be made. The birds were divided into 4 treatment groups. They were kept on deep litter, watered from stationary drinking - bowls. They were fed and allocated according to the recommendations of suppliers of broiler cross. Grown and slaughtered broilers were analyzed by evaluation of activity of fermentation, amount of dry substances, pH- level within the alimentary canal. Also, index of growth intensity, feed expenditures were registered. In addition, characteristics of meat of chicken legs and breast were examined on the background of sensual perception. After the research was undertaken, it was determined that after using probiotics Bactocell® and prebiotics Agrimos® the feed expenditure decreased by 1-2 %, whereas, the daily weight increased by 2 – 4 %. level. The influence on the pH- level within the alimentary canal wasn't significant; the level of ammonia and dry substances tended to decrease. Whereas, activity of fermentation was registered as increased. It was determined, the probiotics Bactocell® and prebiotics Agrimoss® treated seed meal hasn't any significant effect for the sensual perception of the meat.

Aktualität des Themas. Wir haben nicht so viele Daten über den Einfluss des Probiotikums auf die Schlachtkörper und Fleischqualität, die Parameter des Blutes. Forschungsziel – wir sollten den Einfluss des Probiotikums Bonvital auf die Blutparameter, Schlachtkörper und Fleischqualität von Mastschweinen feststellen. Im Verlauf der beiden Versuche wurde der Gesundheitszustand der Tiere beobachtet. Dieser kann als normal eingeschätzt werden. Veterinärmedizinische Präparate kamen nicht zum Einsatz. Im Verlauf der versuche wurden auch biochemischen Parameter vom Blut beobachtet. Diese Parameter enschprachen den Normen an Anfang und am Ende der Versuche. Auf die Parameter des Blutes hatte die Bonvital Ergänzung der Futtermischungen keinen signifikanten Einfluss. Am Prüfende erfolgte eine Kontrollschlachtung der Schweine. Nach der Schlachtung wurden Schlachtausbeute, Magerfleischanteil, chemische und physikalische Fleischparameter ermittelt. Die Schweine, die bekamen die Bonvital Ergänzung oder nicht M. longissimus dorsi haben fast die gleichen chemische und physikalische (wie Trockensubstanz, Organische Substanz, Rohprotein, Rohasche, pH-Wert) Parameter des Fleisches. Der Positive Effekt des Probiotikums wurde auf Scherkraft festgestellt. Im Verlauf der beiden Versuche, wen wir vergleichen die Kontrollgrupe und Versuchsgrupe II, dieser Parameter war 8 – 34 %. Im beiden Versuchen das Wasserbindungsvermögen des Fleisches von den Tieren, deren Futter mit Bonvital supplementiert war, im... [to full text]

Nuolat ieškoma ekologiškų bei saugių preparatų, kuriuos būtų galima panaudoti bitynuose. Vieni iš jų probiotikai. Šiuo metu yra mažai atlikta tyrimų panaudojant probiotikus bitininkystėje. Todėl tyrimai su probiotikais svarbūs moksliniu bei praktinių požiūriu. Atliekant eksperimentą buvo įvertinta probiotiko įtaka bičių produktyvumui, bičių kūnelių SM ir medaus cheminiai sudėčiai. Meduje nustatyta: kadmio, švino kiekiai, redukuotas cukrus, diastazės aktyvumas, sacharozės kiekiai. Bičių kūnelių sausojoje medžiagoje nustatyta: baltymų kiekis, riebalų kiekis, kadmio ir švino kiekiai. Nustatyta, kad naudojant probiotiką pavasarinis viduriavimas išgydomas per keletą dienų bei padidėja perų skaičius aviliuose kas padidina bičių produktyvumą. Praturtinus bičių mitybą probiotiniais preparatais pastebėtas mažesnis kiekis sunkiųjų metalų, o riebalų kiekis padidėjo. Naudojant probiotinį preparatą galima gauti didesnį kiekį medaus ir žiedadulkių atitinkamai 70,5 kg ir 2,7kg. / Constantly looking for eco-friendly and safe products which can be used in apiaries. Some of these probiotics. Currently, there are only few studies using probiotics in beekeeping. Therefore, studies with probiotics are important scientific and practical point of view. The experiment was evaluated the influence of probiotics on productivity of bees, bee cells SM and honey chemical composition. In honey was established: cadmium, plumbum levels, reduced sugar, diastase activity, sucrose levels. Bee cells in dry matter were set: protein, fat, cadmium and plumbum levels. It was established, that the use of probiotic spring diarrhea cured within a few days and an increase in the number of brood in the hives of bees which increases productivity. Enriches bee nutrition probiotic products had lower amount of heavy metals and fat content increased. Using a probiotic preparation can get a larger amount of honey and pollen, respectively, 70.5 kg and 2.7 kg.

1. Ištirtos registruotos Lactobacillus plantarum U-14, kuri išskirta iš sveikos karvės makšties ir Lactobacillus fermentum U-5, kuri išskirta iš sveiko veršelių fekalijų, padermės, nustatytos jų optimalios kultivavimo temperatūros, įvertintos jų probiotinės savybės, nustatytas antagonistinis aktyvumas, atsparumas antibiotikams bei įvertinta liofilizacijos įtaka šioms laktobacilų padermėms. 2. Liofilizacijos būdu pagamintas probiotikas, sudarytas iš Lactobacillus plantarum U-14 ir Lactobacillus fermentum U-5 padermių, nustatytas laktobacilų gyvybingumas preparate laikant vienus metus +4oC temperatūroje. 3. Nustatyta probiotiko profilaktinė dozė naujagimiams veršeliams girdant su krekenomis arba pienu pirmas 10 gyvenimo dienų, stebint veršelių klinikinius požymius, įvertinant paros priesvorį, įtaką bendram enterobakterijų ir laktobacilų kiekiui bei nustatant laktobacilų rūšinę sudėtį fekalijose įvertinant kraujo morfologinius ir biocheminius parametrus.4. Nustatyta probiotiko profilaktinė dozė veršeliams, kuri buvo – 4g/d. ir ji palyginta su probiotiko Yeasture profilaktine doze. / 1.The registered strains of Lactobacillus plantarum U-14 isolated from the vagina of healthy cow and Lactobacillus fermentum U-5 isolated from the faeces of healthy calve were studied, the optimal temperature for the cultivation was defined, were evaluated their probiotic properties, the antagonistic activity, resistance to antibiotics and the effect of lyophilization on these strains of lactobacillus were studied. 2.The probiotic preparation, consisting of Lactobacillus plantarum U-14 and Lactobacillus fermentum U-5 strains was produced by the method of lyophilization and the viability of lactobacillus during the period of 1 year storage at +4oC temperature was defined. 3.The preventive dose of probiotic preparation for neonate calves given with colostrum or milk was defined during the first 10 days, the clinical signs of calves, daily weight gain, effect on the total number of enterobacteria and lactobacillus were studied and the lactobacillus species composition in the faeces together evaluating morphological and biochemical indicators of blood was investigated. 4.The defined dose of probiotic preparation for calves was – 4g/d. and it was compared to the preventive dose of the preparation Yeasture.

Savo darbe tyrėme probiotinio preparato BACTOCELLR ir prebiotinio preparato AGRIMOSR įtaką lipidų kiekio pokyčiams japoninių putpelių (Coturnix coturnix japonica) organizme. Bandymo eigoje buvo tiriami šie rodikliai: bendrųjų lipidų kiekis kraujo serume, trigliceridų kiekis kraujo serume, cholesterolio kiekis kraujo serume, lipidų kiekis raumeniniame skrandyje, lipidų kiekis kepenyse, lipidų kiekis kiaušinio trynyje, vitamino A kiekis kiaušinio trynyje, trynio masė, kiaušinio masė. Atlikus eksperimentą ir išanalizavus tyrimų duomenis nustatyta, kad probiotinio preparato Bactocell ir prebiotinio preparato Agrimos įtakoje: bendrųjų lipidų kiekis kraujo serume bandomosiose grupėse vidutiniškai didėjo nuo 11,40 % iki 15,41 %, trigliceridų kiekis kraujo serume bandomosiose grupėse vidutiniškai didėjo nuo 1,25 % iki 8,05 %, cholesterolio kiekis kraujo serume bandomosiose grupėse vidutiniškai mažėjo nuo 2,35 % iki 3,08 %, lipidų kiekis raumeniniame skrandyje bandomosiose grupėse vidutiniškai didėjo nuo 16,67 % iki 33,33 %, lipidų kiekis kepenyse bandomosiose grupėse vidutiniškai didėjo nuo 14,29 % iki 33,33 %, lipidų kiekis kiaušinių tryniuose bandomosiose grupėse vidutiniškai didėjo nuo 7,11 % iki 14,29 %, vitamino A kiekis kiaušinio trynyje bandomosiose grupėse vidutiniškai didėjo nuo 8,51 % iki 14,89 %, trynio masė bandomosiose grupėse vidutiniškai didėjo nuo 12,93 % iki 20,11 %, kiaušinio masė bandomosiose grupėse vidutiniškai didėjo nuo 3,73 % iki 11,45 %, lyginant su... [toliau žr. visą tekstą] / We investigated and presented in this paper the influence of probiotic preparation BACTOCELLR and prebiotic preparation AGRIMOSR on the lipid quantity changes in the organisms of Japanese quails. During the experiment the following readings were examined: the total lipid quantity in the blood serum, the quantity of triglicerids in the blood serum, the quantity of cholesterol in blood serum, the quantity of lipids in the muscular stomach, the quantity of lipids in the liver, the quantity of lipids in egg yolk, the quantity of vitamin A in the egg yolk, egg yolk weight, and egg weight. After the experiment and data analysis we discovered that under the influence of probiotic preparation BACTOCELLR and prebiotic preparation AGRIMOSR, in comparison with the check-group, the total quantity of lipids in the blood serum of experimental groups raised from 11,40 % to 15,41 %; the quantity of triglicerids in the blood serum of experimental groups raised from 1,25 % to 8,05 %; the quantity of cholesterol in the blood serum of experimental groups fell from 2,35 % to 3,08 %; the quantity of lipids in the muscular stomach of experimental groups raised from 16,67 % to 33,33 %, the quantity of lipids in the liver of experimental groups fell from 14,29 % to 33,33 %, the quantity of lipids in the egg yolk of experimental groups raised from 7,11 % to 14,29 %; the quantity of vitamin A in the egg yolk of experimental groups raised from 8,51 % to 14,89 %, the yolk weight of experimental groups... [to full text]

Pastaraisiais metais, siekiant geriau panaudoti kiaulių genetinį potencialą, mažinti pašarų sąnaudas ir kiaulienos savikainą, apsaugoti nuo kai kurių virškinimo trakto ligų, pradėti naudoti biologiškai aktyvių medžiagų pašarų priedai. Vis plačiau naudojami mikrobinės kilmės produktai – probiotikai – jie normalizuoja žarnyno veiklą, gerina pašarų maistinę vertę, gerina pašaro maistingųjų dalių pasisavinimą ir didina gyvulių produktyvumą. Darbo tikslas. Ištirti probiotiko Yeasture kombinuotuosiuose pašaruose įtaką penimų kiaulių augimui, pa�����arų sąnaudoms ir mėsos fizinėms savybėms. Tyrimo metodika. Eksperimentinis darbas buvo atliktas Jono Juodžio vadovaujamoje UAB „Dainavos kiaulių veislynas“ kiaulių fermoje. Bandymo metu analogų principu buvo sudarytos dvi penimų kiaulių grupės – I (kontrolinė) ir II (bandomoji). Bandomosios grupės kiaulės buvo šeriamos visaverčiais kombinuotaisiais pašarais su probiotiku Yeasture, kuris buvo įmaišomas į kombinuotąjį pašarą, o kontrolinė grupė su kombinuotaisiais pašarais be probiotiko. Masės prieaugiui nustatyti kiaulės buvo sveriamos. Bandymo pabaigoje kiaulės buvo skerdžiamos ir paimti mėginiai mėsos kokybiniams rodikliams nustatyti. Mėginiai tyrimams buvo paimti iš ilgiausiojo nugaros raumens (musculus longissimus dorsi) tarpe 12 ir paskutiniojo šonkaulio. Mėsos kokybės rodikliai buvo nustatinėjami „Gyvulių mėsinių savybių ir mėsos kokybės vertinimo“ laboratorijoje. Tyrimo rezultatai. Per visą bandymo laikotarpį tiriamųjų gyvulių... [toliau žr. visą tekstą] / The object of the work: To analyze the influence of the probiotic. Yeasture in combinet fodder on the growth of porkers, the fodder expenditure and physical characteristics of meat. The following tasks were set to perform the work: 1. to evaluate the speed or porker growth by using the ration of different structure; 2. to evaluate the fodder expenditure in kg necessary to gain 1kg increase in weight; 3. to analyze the physical characteristics of meat; 4. to calculate the economic efficiency . Research methods: On the basis of analogues, 2 porker groups (control and experimental) were formed. Porkers from the control group were foddered with a full-valued combined fodder without probiotic, and the probiotic Yeasture was mixed in the fodder for experimental group on the ratio 1 kg:ton. Porkers were weighed three times during the whole experimental period, and the average increase in weight within twenty-four hours was calculated. In all weighing, increases in weight within twenty-four hours were statistically reliably greater in the experimental group of porkers – by 15 per cent. Fodder expenditure in kg necessary to gain 1 kg increase in weight was considerably greater in the experimental group of porkers (4.1 kg-3,1 kg). Here data were also reliable (p < 0,001). The economic efficiency was calculated that has showed the positive influence of probiotic on raising the porkers. The probiotic Yeasture was economically efficient (expenditure necessary to produce a production unit... [to full text]

Darbo tikslas - nustatyti probiotikų, gautų iš pieno rūgšties bakterijų kamieno Pediococcus acidilactici MA 18 5 M, prebiotikų fruktooligosacharidų ir nekrakmolinius polisacharidus skaldančių fermentų įtaką žiurkių ir viščiukų broilerių virškinimo procesams, viščiukų broilerių produktyvumui ir mėsos juslinėms savybėms. Darbo metu atlikti moksliniai eksperimentai siekiant palyginti skirtingų vienkamerinių gyvūnų – žiurkių ir viščiukų broilerių virškinimo procesų kitimą šeriant ir lesinant juos probiotikų, prebiotikų, NKP skaldančių fermentų ir jų kombinacijų priedais. Šiame darbe atlikti išsamūs moksliniai tyrimai, kurių metu pagal vienodas bandymų schemas vykdyti eksperimentai su laboratoriniais gyvūnais (žiurkėmis) ir viščiukais broileriais. Vykdyti palyginamieji tyrimai, kurie gali būti naudojami kaip modelis tiriant naujus pašarų priedus. Pirmą kartą ištirta probiotikų, prebiotikų ir NKP skaldančių fermentų įtaka žiurkių ir viščiukų broilerių aklosios žarnos chimuso bakterinių fermentų, apsprendžiančių kancerogeninių metabolitų susidarymą, aktyvumams ir viščiukų broilerių mėsos juslinėms savybėms. Be to, nustatyta šių zootechninių pašarų priedų įtaka viščiukų broilerių produktyvumui ir jų fiziologinei būklei. / The aim of the present study is to determine the effect of probiotics lactic acid bacteria, produced from strain Pediococcus acidilactici MA 18 5 M, prebiotics fructooligosaccharides and non-starch polysaccharides (NSP) hydrolyzing enzymes on digestive processes of rats and broiler chickens, productivity and sensory attributes of the meat of broiler chickens. Three studies to determine the digestive processes of two different species of monogastric animals such as rats and broiler chickens fed diets supplemented with probiotics, prebiotics and non-starch polysaccharides (NSP) hydrolyzing enzymes were performed. The studies with laboratory animals (rats) and broiler chickens were performed according to the same experimental scheme. The comparable studies, which can be used as model for analysis of new zootechnical feed additives, were performed for the first time. The effect of probiotics, prebiotics and NSP hydrolyzing enzymes on activity of caecal chymus bacterial enzymes, which might play a role in activation of procarcinogens in large intestine of rats and broiler chickens were determined for the first time. Due to production of health, safe and high quality poultry products, the effects of these zootechnical feed additives on sensory attributes of the meat of broiler chickens were determined for the first time.

Two groups of 5 and two groups of 9 Romanov breed hogs in each were performed at Pranas Gaidamavičius breeding herd at 90 days of age. All hogs were fed by the growing scheme what was used at the herd; probiotics were mixed into the four age for the test hogs: 2 kg/t of probiotics YEASTURE and MICROBOND. Wool production was evaluated, clipped wool weight, at age of 5 month. The results showed, that probiotics MICROBOND and YEASTURE activates the growth speed of hogs. The most growth of performance was with hogs fed with YEASTURE probiotics. During the test period, overweight of hogs from the test group was 14,29 percent higher than from analogues of the control group (p>0,05). Probiotics MICROBOND increased growth performance too. Overweight of hogs from the test group was 12,59 percent higher than from analogues of the control group (p<0,05). Wool production tests shows, that during test period, the average of wool overweight of the test group, fed with probiotics MICROBOND, was 0,5 percent higher than from analogues of the control group. And the same tests with the test group, fed with probiotics YEASTURE, shows that the average of wool overweight of the test group was 10 percent higher than from analogues of the control group. During the test period usage of probiotics YEASTURE and MICROBOND didn‘t had negative influence on hog‘s physiological rules and wellness. The usage of probiotics in hog’s nutrition is purposeful and effective hogs, which were fed with probiotics... [to full text]