Made available in DSpace on 2010-04-20T20:19:49Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 1995-08-23T00:00:00Z / Após um estudo dos setores de insumos e bens de produção, da produção agropecuária, e de processamento e distribuição, que compõem o Complexo Agroindustrial - CAI, mostra as principais etapas da transformação da soja. Apresenta parâmetros para a análise da implantação de uma indústria, com capacidade de processamento de 50 toneladas de soja por dia, para a obtenção de óleo e farelo, simulando o fluxo de caixa esperado para o empreendimento.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-07-17T16:28:46Z No. of bitstreams: 1 texto completo.PDF: 500484 bytes, checksum: 1916af8687a283bb54d1ad3ca6ce456a (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-17T16:28:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.PDF: 500484 bytes, checksum: 1916af8687a283bb54d1ad3ca6ce456a (MD5) Previous issue date: 2002-01-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Os objetivos do presente estudo foram avaliar a divergência nutricional de variedades de cana-de-açúcar, utilizando a análise de componentes principais, visando identificar três variedades representativas dessa divergência; quantificar a composição químico-bromatológica; determinar as frações de carboidratos; e estimar os parâmetros cinéticos de degradação dos carboidratos fibrosos (CF) e não-fibrosos (CNF), destas três variedades de cana-de-açúcar; além de simular diferentes situações de alimentação para vacas leiteiras a pasto, em função do dia de lactação e nível de produção de leite, recebendo como volumoso diferentes variedades de cana-de-açúcar, usando o modelo de simulação “Cornell Net Carbohydrate and Protein System” (CNCPS) - versão 4.0. As variedades de cana-de-açúcar (Saccharum sp.) utilizadas para avaliar a divergência nutricional foram: RB 855113, RB 765418, RB 855536, SP 792233, RB 845257, SP 80180, RB 855453, RB 855336, SP 801842, SP 811763, SP 804445, SP 791011, RB 739359, RB 867515 e SP 803280, colhidas aos 426, 487 e 549 dias após o plantio. As variáveis discriminatórias utilizadas para avaliar a diversidade nutricional foram fibra em detergente neutro (FDN), hemicelulose, lignina, fração indegradável da FDN e taxa de degradação da fração potencialmente degradável da FDN. A avaliação da divergência nutricional das variedades de cana-de-açúcar estudadas baseou-se nos três primeiros componentes principais, explicando 87,77% da variação total. A FDN foi a variável que apresentou o menor poder discriminatório. As variedades SP 801842, colhida aos 426 dias após o plantio, e SP 791011, colhida aos 549 dias, foram as que apresentaram maior dispersão dos escores nos três primeiros componentes principais, sendo consideradas as mais dissimilares, enquanto a variedade RB 845257, colhida aos 487 dias após o plantio, localizou-se em posição intermediária entre ambas. Nas variedades SP 801842, SP 791011 e RB 845257, foram determinados a composição químico-bromatológica, as frações de carboidratos e os parâmetros cinéticos de degradação dos CF e CNF, que foram usados na simulação de diferentes situações de alimentação para vacas leiteiras a pasto. Foram também determinados os teores de matéria orgânica (MO), matéria mineral (MM), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), FDN, FDN corrigida para cinzas e proteína (FDNcp), fibra em detergente ácido (FDA), lignina e o fracionamento dos carboidratos nas frações A+B 1 , B 2 e C. Para estimativa dos parâmetros cinéticos de degradação dos CF e CNF, foram utilizadas duas técnicas: a gravimétrica e a de produção de gás. As variedades de ciclo de produção intermediário apresentaram maiores valores de FDN e FDA, comparadas à variedade de ciclo precoce. As relações FDN/Pol encontradas foram, respectivamente, 2,73; 2,82; e 2,25 para as variedades SP 801842, RB 845257 e SP 791011. A variedade SP 791011 apresentou menor fração C e maior fração B 2 dos carboidratos (27,78 e 33,26%). Foi possível observar diferenças (P<0,05), por intermédio da técnica gravimétrica, para o tempo de colonização e a degradabilidade efetiva da FDN, com superioridade para a variedade SP 791011, que apresentou valores respectivos de 7,90 h e 10,30%. As variedades de ciclo de produção intermediário foram qualitativamente superiores à precoce e, entre elas, a variedade SP 791011 foi a melhor. Na simulação por intermédio do CNCPS, consideram-se três níveis de produção no pico de lactação (8, 13 e 18 kg/dia) e três dias de lactação (30 o , 105 o e 225o dia após o parto). O consumo estimado de matéria seca (MS) para cana-de-açúcar, no 30 o , 105 o e 225 o dia de lactação, variou de 16,8 a 50,1% do consumo de MS total. Com relação à mobilização de reservas corporais no 30 o dia de lactação, não se observou perda de peso superior a 200 g/dia. No 225o dia de lactação, as três variedades apenas satisfizeram o nível de produção de 8 kg/dia, pois, a partir deste nível de produção, ocorreram ganhos de peso abaixo do desejável. As variedades de cana-de-açúcar deveriam apresentar a mesma qualidade químico- bromatológica apresentada pela variedade SP 791011, porém com níveis de produtividade (t MS/ha) compatíveis aos apresentados pela variedade SP 801842, que garantiu o melhor retorno econômico. / The objectives of the present study were to evaluate the nutritional divergence of sugarcane varieties, using the principal components analysis, to search for three representative varieties of that divergence. Also, to determine the chemical- bromatological composition and to determine the carbohydrates fractions and; to estimate the kinetic degradation parameters of the fibrous (FC) and no-fiber carbohydrates (NFC), of that three sugarcane varieties; and to simulate different feeding patterns for dairy cattle in pasture, in function of the lactation day and level of milk production, receiving as forage different sugarcane varieties, using the Cornell Net Carbohydrate and Protein System (CNCPS) - version 4.0 simulation model. The sugarcane varieties (Saccharum sp.) used to evaluate the nutritional divergence were: RB 855113, RB 765418, RB 855536, SP 792233, RB 845257, SP 80180, RB 855453, RB 855336, SP 801842, SP 811763, SP 804445, SP 791011, RB 739359, RB 867515 and SP 803280, harvested at 426, 487 and 549 days post the planting. The discriminate variables used to evaluate the nutritional diversity were neutral detergent fiber (NDF), hemicellulose, lignin, undegradable NDF fraction and degradation rate of the potentially degradable NDF fraction. The nutritional divergence evaluation of the sugarcane the studied varieties, was based on the first three principal components that explaining 87.77% of the total variation. The NDF was the variable that presents the smaller discriminate power. The varieties SP 801842, harvested at 426 days post planting and SP 791011, harvested at 549 days, were the ones that presented larger score dispersions for the first three principal components, being considered the most dissimilar, while the RB 845257 variety, harvested at 487 days post planting, was located in intermediary position between both. The chemical-bromatological composition; the carbohydrates fractions; the kinetic degradation parameters of the FC and NFC of the varieties SP 801842, SP 791011 and RB 845257 were determined. Besides that, they were used in the different feeding patterns simulation for dairy cattle in pasture. The organic matter (OM), ash, crude protein (CP), ether extract (EE), NDF, ash and protein free NDF (NDFap), acid detergent fiber (ADF), lignin and the fractionation of the carbohydrates in the A+B 1 , B 2 and C fractions was also determined. Two techniques were used to estimate the degradation kinetic parameters of FC and NFC: gravimetric and gas production. The varieties of the intermediary production cycle, presented larger NDF and ADF values as compared to the variety of the early cycle. The observed FDN/Pol ratio was, respectively, 2.73; 2.82 and 2.25 for the SP 801842, RB 845257 and SP 791011 varieties. The SP 791011 variety presented a smaller C and larger B2 fractions of the carbohydrates (27.78 and 33.26%). Using the gravimetric technique, it was possible to observe difference (P <.05) for the lag time and for the effective degradation of NDF, with higher values for SP 791011 variety, that presented values, respective, of 7.90 h and 10.30%. The varieties of the intermediary production cycle were qualitatively higher as compared to the early one, and among them, the SP 791011 variety was the best. In the simulation using CNCPS it was considered three production levels at the peak of lactation (8, 13 and 18 kg/day) and three lactation days (30 th , 105 th and 225 th day post calving). The estimative of dry matter intake (DMI) for sugarcane for the 30 th , 105 th and 225 th day of lactation changed from 16.8 to 50.1% of the total DMI. With relationship the mobilization of corporal reserve in the 30 th day of lactation, it was not observed weight losses higher than 200 g/day. In the 225 th day of lactation, the three varieties only support the milk production at the level of 8 kg/day, because, from that production level, the weight gain was below to the desirable one. The sugarcane varieties, should present the same chemical-bromatological quality presented by the SP 791011 variety, however with productivity levels (t DM/ha) compatible to the presented by the SP 801842 variety, that guaranteed best economic income. / Dissertação importada do Alexandria

GOMES, Thalles Ribeiro. Inclusão de farelo de arroz integral em rações para leitões na fase inicial. 2010. xiii, 50 f. : Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências, Departamento de Zootecnia, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Fortaleza-CE, 2010. / Submitted by Eric Santiago (erichhcl@gmail.com) on 2016-08-09T13:37:18Z No. of bitstreams: 1 2010_dis_trgomes.pdf: 274348 bytes, checksum: 9029294d051c58d849c49a27e41b26b9 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-09T13:52:42Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_dis_trgomes.pdf: 274348 bytes, checksum: 9029294d051c58d849c49a27e41b26b9 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-09T13:52:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_dis_trgomes.pdf: 274348 bytes, checksum: 9029294d051c58d849c49a27e41b26b9 (MD5) Previous issue date: 2010 / Two experiments were led, with the objective of evaluating the effects of the inclusion of whole rice meal (WRM) in rations for piglets in the day care phase. In the 1st experiment, they were appraised the performance, the diarrhea incidence, as well as the economical viability. Were used 60 piglets, female and male castrated, of the 21 to the 42 days of age, with initial weight of 5.4 ± 1.44 kg. The experimental design was completely randomized design with five levels of inclusion of WRM (0.0, 5.0, 10.0, 15.0 and 20.0%) and six replicates per treatment, and the experimental unit (parcel) it was incorporated by two animals. The results showed that the daily mean feed intake (DMFI), daily mean weight gain (DMWG), the feed conversion (FC) and diarrhea incidence did not differ significantly (P> 0.05) for the different levels of inclusion of WRM. The economic analysis shows the viability the inclusion of until 20.0% of WRM. In the 2nd experiment they were appraised the feeding forms on the performance, as well as the economical viability. Were used 64 piglets, female and male castrated, of the 43 to the 67 days of age, with initial weight of 10.73 ± 1.85 kg. The experimental design was completely randomized in a factorial 4 x 2, four levels of inclusion of WRM (0.0, 10.0, 20.0 and 30.0%) and two feeding forms (ration dry and wet ration), with four replicates per treatment, the experimental unit consisted of two animals (parcel). The results showed that the daily mean feed intake (DMFI), daily mean weight gain (DMWG) and the feed conversion (FC) did not differ significantly (P> 0.05) for the different levels of inclusion of WRM. The economic analysis showed that the inclusion of 30.0% of WRM showed the best economic answer. It was ended that the supply of whole rice meal is viable until the level of 20.0% in the diets of pigs in the period initial I and until the level of 30.0% in the initial period II of the day care phase, independent in the feeding forms. / Foram conduzidos dois experimentos, com o objetivo de avaliar os efeitos da inclusão do farelo de arroz integral (FAI) em rações para leitões na fase inicial. No experimento I foram avaliados o desempenho zootécnico, a ocorrência de diarréia, bem como a viabilidade econômica. Utilizou-se 60 leitões fêmeas e machos castrados, dos 21 aos 42 dias de idade, com peso inicial médio de 5,4 ± 1,44 kg. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado com cinco níveis de inclusão de FAI (0,0; 5,0; 10,0; 15,0 e 20,0%) e com seis repetições por tratamento, sendo que a unidade experimental (parcela) foi constituída por 2 animais. Os resultados mostraram que o consumo de ração médio diário (CRMD), ganho de peso médio diário (GPMD), conversão alimentar (CA) e a ocorrência de diarréia, não diferiram significativamente (P>0,05) para os diferentes níveis de inclusão de FAI. A análise econômica mostrou a viabilidade da inclusão de FAI até o nível de 20,0%. No experimento II foram avaliados o desempenho zootécnico, formas de arraçoamento, bem como a viabilidade econômica. Foram utilizados 64 leitões fêmeas e machos castrados, dos 43 aos 67 dias de idade, com peso inicial médio de 10,73 ± 1,85 kg. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 4 x 2, quatro níveis de inclusão de farelo de arroz integral (0,0; 10,0; 20,0 e 30,0%) e duas formas de arraçoamento (ração seca e ração úmida), com quatro repetições por tratamento, sendo a unidade experimental constituída por 2 animais (parcela). Os resultados mostraram que o consumo de ração médio diário (CRMD), ganho de peso médio diário (GPMD) e conversão alimentar (CA) não diferiram significativamente (P>0,05) para os diferentes níveis de inclusão de FAI. A análise econômica mostrou que a inclusão de 30,0% de FAI apresentou a melhor resposta econômica. Concluiu-se que o fornecimento de farelo de arroz integral é viável até o nível de 20,0% nas rações de leitões no período de 21 a 42 dias e até o nível de 30,0% no período de 43 a 67 dias da fase inicial, independente da forma de arraçoamento.

FILGUEIRA, Thales Marcel Bezerra. Uso de subprodutos do arroz na alimentação de codornas do tipo corte. 69 f. : Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências, Departamento de Zootecnia, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Fortaleza-CE, 2012. / Submitted by Eric Santiago (erichhcl@gmail.com) on 2016-08-09T13:58:51Z No. of bitstreams: 1 2012_dis_tmbfilgueira.pdf: 607547 bytes, checksum: 66e151366361f7577732f4a52d190a48 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-09T14:33:57Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_dis_tmbfilgueira.pdf: 607547 bytes, checksum: 66e151366361f7577732f4a52d190a48 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-09T14:33:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_dis_tmbfilgueira.pdf: 607547 bytes, checksum: 66e151366361f7577732f4a52d190a48 (MD5) Previous issue date: 2012 / In order to evaluate the effects of replacing corn for broken rice (QA) and the inclusion of parboiled rice bran (FIAP) in rations for meat quails, two experiments were conducted in the period 7 to 49 days age. In each trial, 288 quails with seven days of age were distributed in a completely randomized design with six treatments and six replications of eight birds for experimental unit. In the first experiment, was tested the levels of 0, 20, 40, 60, 80 and 100% of replacement corn by broken rice and it was observed that the replacement of corn for broken rice did not significantly influence the performance and carcass characteristics of quails at different stages of creation, neither economic viability. In the second experiment, the treatments were a control diet without the inclusion of FIAP, and the other containing 5, 10, 15, 20 and 25% of FIAP. There was a linear decrease in the apparent digestibility of dry matter (CDMS) and crude energy (CDEB) and a linear increase of apparent metabolizable energy (EMA) and apparent metabolizable energy corrected for nitrogen (EMAn) with the inclusion of FIAP in rations, above 5%. Therefore, there was a linear decrease in feed intake and weight gain, without influence in feed conversion, carcass characteristics and parameters of bone quality. Although there was some reduction parameters when FIAP increased above 5%, the performance of birds fed with different levels of FIAP was similar in relation to the control group. Furthermore, the use until 25% of FIAP provided better economic viability. It can be argued that the broken rice can replace corn in the feeding of meat quails at levels up to 100%, while the FIAP can be included in rations in proportions of up to 25% without affecting carcass characteristics. / Com o objetivo de avaliar os efeitos da substituição do milho por quirera de arroz (QA) e da inclusão do farelo integral de arroz parboilizado (FIAP) nas rações de codornas do tipo corte, foram realizados dois experimentos no período de 7 a 49 dias de idade. Em cada experimento, 288 codornas com sete dias de idade foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e seis repetições de oito aves por unidade experimental. No primeiro experimento, foram testados os níveis de 0, 20, 40, 60, 80 e 100% de substituição do milho pela quirera de arroz e observou-se que não houve influencia significativa sobre o desempenho e as características de carcaça das aves, nas diferentes fases de criação, nem tão pouco sobre a viabilidade econômica. No segundo experimento, os tratamentos consistiram de uma ração controle, sem a inclusão de FIAP, e as demais contendo 5, 10, 15, 20 e 25% de FIAP. Houve decréscimo linear nos coeficientes de digestibilidade da matéria seca (CDMS) e energia bruta (CDEB), bem como aumento linear da energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida para nitrogênio (EMAn) com a inclusão do FIAP nas rações, acima de 5%. Observou-se ainda redução linear no consumo de ração e ganho de peso, sem, contudo influenciar na conversão alimentar, características de carcaça e parâmetros de qualidade óssea. Embora tenha ocorrido redução de alguns parâmetros, quando se aumentou o FIAP acima de 5%, não houve prejuízo significativo nos resultados de desempenho das aves alimentadas com os diferentes níveis do FIAP em relação às do grupo controle. O uso de até 25% de FIAP proporcionou a melhor viabilidade econômica. Pode-se afirmar que a quirera de arroz pode substituir o milho na alimentação de codornas de corte em níveis de até 100%, enquanto, o FIAP pode ser incluído nas rações em proporções de até 25%, sem afetar as características de carcaça.

FARIAS, Nadja Naiara Pereira. Farelos de arroz, coco e castanha de caju submetidos a armazenamento prolongado na alimentação de codornas de corte. 2013. 96 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Zootecnia, Fortaleza-CE, 2009 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-09T14:48:59Z No. of bitstreams: 1 2013_dis_nnpfarias.pdf: 1065619 bytes, checksum: 093ec7ddd5e899d3abc93f495204dab9 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-09T14:49:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_dis_nnpfarias.pdf: 1065619 bytes, checksum: 093ec7ddd5e899d3abc93f495204dab9 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-09T14:49:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_dis_nnpfarias.pdf: 1065619 bytes, checksum: 093ec7ddd5e899d3abc93f495204dab9 (MD5) Previous issue date: 2013 / Com o objetivo de avaliar a estabilidade oxidativa do farelo integral de arroz parboilizado, do farelo de coco e do farelo de castanha de caju durante o armazenamento e os efeitos do uso desses ingredientes na alimentação de codornas de corte, foram realizados três experimentos no período de 7 a 42 dias de idade. Para isso, um lote de 100 kg de cada farelo foi armazenado durante o período de seis meses. Ao término desse período, foi adquirido novo lote de 100 kg de cada farelo e tanto os farelos novos e armazenados, foram utilizados para formular as rações das codornas. No primeiro experimento, 245 codornas com sete dias de idade foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e sete repetições de sete aves por unidade experimental e foram testados os níveis de 10 e 20% de inclusão de farelo integral de arroz parboilizado armazenado (FIAPA) e novo (FIAPN). No segundo e terceiro experimentos, 280 codornas com sete dias de idade foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e sete repetições de oito aves por unidade experimental. Nesses ensaios, os tratamentos consistiram em uma ração controle e os demais contendo 12,5 e 25% de farelo de coco armazenado (FCA) e novo (FCN) e farelo de castanha de caju armazenado (FCCA) e novo (FCCN), respectivamente. O farelo integral de arroz armazenado por seis meses apresentou sinais de reações hidroliticas e oxidativas, observados pelo aumento do índice de acidez e de peróxido, respectivamente. Independente do armazenamento, a inclusão do farelo integral de arroz parboilizado resultou em menor digestibilidade da matéria seca e do nitrogênio e maior valor de energia metabolizável da ração em relação à ração controle. A inclusão de 20% de FIAPA resultou em menor valor de energia metabolizável da ração em relação à adição do FIAPN. Embora tenha sido verificadas diferenças entre os tratamentos no aproveitamento dos nutrientes da ração esses não foram suficientes para influenciar significativamente o desempenho, características da carcaça, peso relativo do fígado e pâncreas e o crescimento e a qualidade óssea. O farelo de coco armazenado por seis meses apresentou maior tendência a reações de hidrólise, observado pelo aumento do índice de acidez. Independente do armazenamento, a inclusão do FC resultou em maiores valores de energia metabolizável da ração e em redução no consumo e na conversão alimentar em relação à ração controle. Embora tenha sido verificadas diferenças entre os tratamentos em alguns parâmetros, esses não foram suficientes para influenciar significativamente as características de carcaça, os pesos relativos do fígado e do pâncreas e o crescimento e a qualidade óssea. O farelo de castanha de caju armazenado por seis meses apresentou maior tendência a reações de hidrólise, observado pelo aumento do índice de acidez. Independente do armazenamento, a inclusão do FCC resultou em maiores valores de energia metabolizável da ração e em redução no consumo e conversão alimentar em relação à ração controle. Ainda que tenha sido verificadas diferenças entre os tratamentos em alguns parâmetros, esses não foram suficientes para influenciar significativamente as características de carcaça, os pesos relativos do fígado e do pâncreas e o crescimento e a qualidade óssea. Ainda que o armazenamento por seis meses promova rancidez hidrolítica e oxidativa no farelo integral de arroz parboilizado e hidrolítica nos farelos de coco e de castanha de caju, estes podem ser utilizados na alimentação de codornas de corte, em níveis de inclusão de até 20%, para o farelo integral de arroz parboilizado e 25% para os farelos de coco e de castanha de caju. / Aiming to evaluate the oxidative stability of parboiled rice bran, coconut meal and cashew nut meal during storage and the effects of its use in the feeding of meat quails, were carried three experiments in the period 7 at 42 days of age. For this, a batch of 100 kg of each meal was stored for a period of six months. At the end of that period, were purchased new batches of 100 kg each bran, and meal, fresh and stored, were used to formulate the diets of quail. In the first experiment, 245 quails with seven days of age were distributed in a completely randomized design with five treatments and seven replications of seven birds each and were tested levels of 10 and 20% inclusion of stored parboiled rice bran (SPRB) and new (NPRB). In the second and third experiments, 280 quails with seven days of age were distributed in a completely randomized design with five treatments and seven replications of eight birds each. In these trials, the treatments consisted of a control diet and the other containing 12.5 and 25% of stored coconut bran (SCB) and new (NCB) and stored cashew nut bran (SCNB) and new (NCNB), respectively. The rice bran parboiled stored for six months showed signs of hydrolytic and oxidative reactions observed by the increase in acid value and peroxide, respectively. Regardless of the storage, the inclusion of rice bran parboiled resulted in lower digestibility of dry matter and nitrogen and higher metabolizable energy value of the diet compared to the control diet. The inclusion of 20% SPRB resulted in less metabolizable energy value of feed in relation to the addition of NPRB. Although there have been no differences between treatments in nutrient utilization ration these were not enough to significantly influence the performance, carcass characteristics, relative weight of the liver and pancreas and growth and bone quality. The coconut meal stored for six months showed a higher tendency to hydrolysis reactions, observed by increasing the acidity index. Regardless of the storage, the inclusion of coconut meal resulted in higher metabolizable energy of the ration and reduction in consumption and feed conversion compared to the control diet. Although there have been differences between treatments in some parameters, these were not sufficient to significantly influence carcass characteristics, the relative weights of the liver and pancreas and growth and bone quality. The cashew nut bran stored for six months showed a higher tendency to hydrolysis reactions, observed by increasing the acidity index. Storage independent, inclusion the cashew nut bran resulted in higher metabolizable energy of the ration and reduction in feed intake and feed compared to the control diet. Although there have been differences between treatments in some parameters, these were not sufficient to significantly influence carcass characteristics, the relative weights of the liver and pancreas and growth and bone quality. Although the store for six months promote hydrolytic and oxidative rancidity the bran of parboiled rice and hydrolytic in the coconut bran and cashew nut bran, these can be used to feed meat quails in inclusion levels of up to 20% for the parboiled rice bran and 25% for the coconut bran and cashew nut bran.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:32Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-02-23Bitstream added on 2014-06-13T19:23:37Z : No. of bitstreams: 1 fernandes_arm_dr_jabo.pdf: 750443 bytes, checksum: a7fee0ecf77d76585682459ce2591f8f (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O objetivo desse experimento, desenvolvido na Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias/Unesp, em Jaboticabal, SP, foi avaliar os efeitos de dietas com silagem de milho ou com cana-de-açúcar e concentrado contendo grãos de girassol e de diferentes condições sexuais de bovinos jovens sobre o desempenho em confinamento, resultados econômicos, características qualitativas da carcaça e da carne e composição de ácidos graxos da gordura intramuscular do músculo longissimus. Foram utilizados 30 animais da raça Canchim, sendo 10 machos não castrados, 10 machos castrados e 10 novilhas, com 15 meses de idade e 289 kg de peso corporal. Os animais permaneceram alojados em baias individuais, durante 105 dias, tendo sido efetuadas pesagens no início do experimento e a cada 35 dias. Ao final do confinamento, todos os animais foram abatidos em frigorífico comercial. Os machos não castrados apresentaram maior ingestão de nutrientes do que as fêmeas, tanto em valores absolutos (9,05 kg/dia vs 7,61 kg/dia), quanto relativos ao peso corporal (2,37% vs 2,19%). Os machos castrados apresentaram valores intermediários (8,2 kg/dia e 2,27%), não diferindo dos machos não castrados e das fêmeas. Os machos não castrados apresentaram maior ganho de peso (1,65 kg/dia) e desenvolvimento muscular, representado pela maior área de olho de lombo (82,64 cm2). Também foram mais eficientes quando avaliada a conversão alimentar e apresentaram maior rendimento de carcaça, sendo mais indicados para a exploração de bovinos jovens em confinamento. Não foi observado efeito das dietas sobre a ingestão de nutrientes, com exceção do extrato etéreo, que foi maior para a dieta com cana-de-açúcar, em função desta conter maior teor deste nutriente. Da mesma forma, as dietas não proporcionaram diferenças com relação ao desempenho dos animais... / The objective of this experiment, developed in the College of Veterinary and Agrarian Sciences/Unesp, in Jaboticabal, SP went evaluate the effects of diets with corn silage or sugar-cane and concentrate contends sunflower grains and of different sexual conditions of young bovines finished in feedlot, economic results, qualitative characteristics of the carcass and meat and the composition of fatty acids of the longissimus muscle intramuscular fat. Thirty animals of the Canchim breed were used, being 10 bulls, 10 steers and 10 heifers, with 15 months of age and 289 kg of corporal weight. The animals were housed in individual stalls, for 105 days, having been made weighing in the beginning of the experiment and to every 35 days. At the end of the feedlot, all the animals were slaughtered in commercial frigorific. The bulls presented larger ingestion of nutrients that the heifers, in absolute values (9.05 kg/day vs 7.61 kg/day) and relative to the body weight (2.37% vs 2.19%). The steers presented intermediary values 8.2 kg/day and 2.27%, not differing of the bulls and heifers. The bulls presented higher weight gain (1.65 kg/day) and muscular development, represented by the largest rib eye area (82.64cm2). They were also more efficient when appraised the feed conversion and presented larger carcass yield, being more indicated for the exploration of young bovine in feedlot. Effects were not observed of the diets on the ingestion of nutrients, except for the ether extract, that went higher for to diet with sugar-cane, in function of this to contain larger amount of this nutrient. In the same way, the diets did not provide differences with relationship to the performance of the animals. The diet with corn silage were more economically viable. The bulls presented higher slaughter weights (468.80 kg), of hot carcass (253.85 kg)...(Complete abstract, click electronic address below)

Resumo: O objetivo desse experimento, desenvolvido na Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias/Unesp, em Jaboticabal, SP, foi avaliar os efeitos de dietas com silagem de milho ou com cana-de-açúcar e concentrado contendo grãos de girassol e de diferentes condições sexuais de bovinos jovens sobre o desempenho em confinamento, resultados econômicos, características qualitativas da carcaça e da carne e composição de ácidos graxos da gordura intramuscular do músculo longissimus. Foram utilizados 30 animais da raça Canchim, sendo 10 machos não castrados, 10 machos castrados e 10 novilhas, com 15 meses de idade e 289 kg de peso corporal. Os animais permaneceram alojados em baias individuais, durante 105 dias, tendo sido efetuadas pesagens no início do experimento e a cada 35 dias. Ao final do confinamento, todos os animais foram abatidos em frigorífico comercial. Os machos não castrados apresentaram maior ingestão de nutrientes do que as fêmeas, tanto em valores absolutos (9,05 kg/dia vs 7,61 kg/dia), quanto relativos ao peso corporal (2,37% vs 2,19%). Os machos castrados apresentaram valores intermediários (8,2 kg/dia e 2,27%), não diferindo dos machos não castrados e das fêmeas. Os machos não castrados apresentaram maior ganho de peso (1,65 kg/dia) e desenvolvimento muscular, representado pela maior área de olho de lombo (82,64 cm2). Também foram mais eficientes quando avaliada a conversão alimentar e apresentaram maior rendimento de carcaça, sendo mais indicados para a exploração de bovinos jovens em confinamento. Não foi observado efeito das dietas sobre a ingestão de nutrientes, com exceção do extrato etéreo, que foi maior para a dieta com cana-de-açúcar, em função desta conter maior teor deste nutriente. Da mesma forma, as dietas não proporcionaram diferenças com relação ao desempenho dos animais...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The objective of this experiment, developed in the College of Veterinary and Agrarian Sciences/Unesp, in Jaboticabal, SP went evaluate the effects of diets with corn silage or sugar-cane and concentrate contends sunflower grains and of different sexual conditions of young bovines finished in feedlot, economic results, qualitative characteristics of the carcass and meat and the composition of fatty acids of the longissimus muscle intramuscular fat. Thirty animals of the Canchim breed were used, being 10 bulls, 10 steers and 10 heifers, with 15 months of age and 289 kg of corporal weight. The animals were housed in individual stalls, for 105 days, having been made weighing in the beginning of the experiment and to every 35 days. At the end of the feedlot, all the animals were slaughtered in commercial frigorific. The bulls presented larger ingestion of nutrients that the heifers, in absolute values (9.05 kg/day vs 7.61 kg/day) and relative to the body weight (2.37% vs 2.19%). The steers presented intermediary values 8.2 kg/day and 2.27%, not differing of the bulls and heifers. The bulls presented higher weight gain (1.65 kg/day) and muscular development, represented by the largest rib eye area (82.64cm2). They were also more efficient when appraised the feed conversion and presented larger carcass yield, being more indicated for the exploration of young bovine in feedlot. Effects were not observed of the diets on the ingestion of nutrients, except for the ether extract, that went higher for to diet with sugar-cane, in function of this to contain larger amount of this nutrient. In the same way, the diets did not provide differences with relationship to the performance of the animals. The diet with corn silage were more economically viable. The bulls presented higher slaughter weights (468.80 kg), of hot carcass (253.85 kg)...(Complete abstract, click electronic address below) / Orientador: Alexandre Amstalden Moraes Sampaio / Coorientador: Wignez Henrique / Banca: Pedro Alves de Souza / Banca: Atushi Sugohara / Banca: Rymer Ramiz Tullio / Banca: Mário de Beni Arrigoni / Doutor

Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de identificar a resposta metabólica dos animais consumindo dietas contendo glicerina e verificar o efeito deste ingrediente em alguns parâmetros sanguíneos. No Experimento I foram ultilizados 100 frangos de corte com 20 dias de idade, alojados em gaiolas de metabolismo, distribuídos em um delineamento inteiramente aleatorizado, com 5 tratamentos, 4 repetições e 5 aves por gaiola. Os tratamentos consistiram de uma dieta controle, formulada à base de milho e farelo de soja, e outras quatro dietas formuladas com 2,5%, 5,0%, 7,5% e 10,0% de glicerina de biodiesel. A glicerina continha 83,63% de glicerol, 1,83% de sódio e 397 mg/Kg de metanol e foi considerado o valor energético de 3.258 kcal EMAn/kg. As dietas foram isoenergéticas e com valores ajustados dos demais nutrientes. Para os parâmetros sanguíneos (colesterol e triglicerídeos), concentração de glicerol no fígado e peso do fígado não houve efeito significativo (P>0,05) da inclusão de glicerina. A concentração de glicerol no soro das aves consumindo 10% de glicerina aumentou nos primeiros 9 dias de ingestão da dieta (P<0,05), retornando ao nível do controle. No Experimento II, de 1 a 42 dias de idade, foram utlizados 160 frangos de corte, distribuídos em um delineamento inteiramente aleatorizado com 5 tratamentos e 4 repetições. Os tratamentos utilizados foram semelhantes aos descritos no Experimento I. Na primeira fase, grupos de 8 aves foram criadas em gaiolas de metabolismo providas de aquecimento. Na segunda fase, a partir dos 21 dias de idade, as aves foram transferidas de gaiolas e mantidas 4 aves por grupo. As gaiolas eram equipadas com bandeja para coleta de excretas e comedouro e bebedouro tipo calha. Houve um aumento significativo (P<0,05) da ingestão de água pelas aves alimentadas com 7,5% e 10,0% de glicerina no 4° e 8° dias de idade. O consumo de ração aumentou (P<0,05) no 8° e 12° dias de idade das aves nos tratamentos com 2,5% e 7,5% de glicerina e houve redução do consumo com 10,0% de glicerina. A umidade das excretas aumentou (P<0,05) para dietas contendo 5,0%, 7,5% e 10,0% de glicerina no 16° e 20° dias de idade. As diferenças não foram significativas para essas variáveis nas idades. Não houve diferença (P>0,05) para a umidade do conteúdo ileal das aves aos 42 dias. Houve efeito linear (P<0,01) dos níveis de glicerina, aumentando a profundidade de cripta e reduzindo a relação vilo:cripta, sem afetar o comprimento da vilosidade. Níveis elevados de glicerina na ração podem induzir alterações metabólicas em frangos de corte com aumento do glicerol sanguíneo, do consumo de água, da umidade das excretas e da taxa de reposição celular do epitélio intestinal. / Two experiments were conducted with the objective of identifying the metabolic response of chickens fed diets containing glycerin and verify the effect of this ingredient in some blood parameters. In Experiment I, 100 broilers with 20 days of age were housed in metabolism cages and distributed in a completely randomized design with 5 treatments, 4 replications and 5 birds per cage. Treatments consisted of a control diet, based on corn and soybean meal, and four other diets with 2.5%, 5.0%, 7.5% and 10.0% biodiesel glycerin. The glycerin contained 83.63% glycerol, 1.83% sodium and 397 mg/kg of methanol and the metabolizable energy value of 3.258 kcal/kg was considered for formulation. The diets were isoenergetic and with values adjusted for the other nutrientes. For the blood parameters (cholesterol and triglycerides), glycerol concentration in the liver and liver weight there was no significant effect (P>0.05) of inclusion of glycerin. The glycerol concentration in the serum of birds consuming 10% glycerin increased during the first 9 days of ingestion of diet (P<0.05), then returning to the level of the control until 35 d of age. In Experiment II, from 1 to 42 days of age, 160 chicks were distributed in a completely randomized design with 5 treatments and 4 replications. The treatments were similar to those described in Experiment I. In the first phase, groups of 8 birds were raised in heated brooders. In the second phase, from 21 to 42 d of age, the birds were transferred of cages and maintained in groups of 4 birds. The cages were equipped with a tray for excreta collection and trough type feeder and drinker. There was a significant increase (P<0.05) in water intake in birds fed 7.5% and 10.0% of glycerin on the 4th and 8th days. The feed intake increased (P<0.05) on the 8th and 12th daysfor the birds in treatments with 2.5% and 7.5% of glycerin and there was a decrease d consumption with 10.0% glycerin. The moisture of the excreta increased (P<0.05) for diets containing 5.0%, 7.5% and 10.0% glycerin at the 16th and 20th days old. The differences were not significant for these variables at the other ages. There was no difference (P>0.05) for moisture in the ileal contents of birds at 42 days. There was a linear effect (P<0.01) of the levels of glycerin, increasing crypt depth and reducing the ratio villus:crypt ratio, without affecting the length of the villi. High levels of glycerin in the diet may induce metabolic changes in broilers with increase in blood glycerol, water consumption, moisture of the excreta and in the rate of cell replacement in the intestinal epithelium.

Quatro experimentos foram conduzidos com o objetivo de determinar os valores nutricionais de milhos de quatro qualidades, obtidos por meio de estratificação em mesa densimétrica. Os milhos foram designados como: MDA - milho de densidade alta; MDI - milho de densidade intermediária; MDB - milho de densidade baixa; e MDO - milho de densidade original, composto de 25% de MDA, 50% de MDI e 25% de MDB. O primeiro experimento objetivou determinar os valores de energia metabolizável aparente corrigida (EMAn), utilizando o método tradicional de coleta total de excretas com frangos de corte de diferentes idades. O primeiro ensaio metabólico foi conduzido com pintos Cobb de 14 a 17 dias, o segundo, com aves de 25 a 28 dias e o terceiro de 38 a 41 dias de idade. Os valores de energia metabolizável dos milhos de diferentes densidades obtidos por estratificação (MDA, MDI, MDB e MDO) foram respectivamente, 3562, 3382, 3198 e 3357kcal/kg na fase inicial, para frangos na fase de crescimento 3576, 3555, 3229 e 3416 kcal/kg e para a fase final 3610, 3554, 3354 e 3585 kcal/kg. A diferença da EMAn entre as idades das aves sugere melhor eficiência de utilização da energia com o avanço da idade. O segundo experimento teve com o objetivo determinar o desempenho de frangos de corte alimentados com rações formuladas com milhos de diferentes densidades na fase inicial (1-21 dias de idade), e avaliar rendimento de carcaça de frangos de corte aos 43 dias de idade. Nesse período de criação houve diferença significativa para a conversão alimentar, sendo que as aves que receberam ração formulada com a matriz do milho de baixa densidade tiveram uma conversão de 8% melhor que a obtida pelas aves que receberam ração formulada com o milho de alta densidade em substituição ao milho de densidade original. O rendimento de carcaça não diferiu entre os tratamentos, mas o rendimento de gordura foi mais elevado para o tratamento MDB apresentou maior deposição de gordura abdominal. O terceiro experimento teve como objetivo verificar o desempenho de frangos de corte alimentados com rações formuladas com milhos de diferentes densidades na fase final (35 42 dias de idade). Não foram observadas diferenças significativas para nenhuma das variáveis analisadas, portanto estes resultados demonstram que é possível utilizar milho de baixa densidade em substituição ao milho de densidade original na fase final, sem prejudicar o desempenho. O quarto experimento objetivou verificar a incidência de micotoxinas nos milhos estratificados;com relação as micotoxinas estudadas, foi detectada a presença da Fumonisina. A distribuição desta micotoxina variou com a densidade, sendo observada uma maior concentração no MDB, indicando eficiência da mesa gravimétrica na segregação de milho mais contaminado com esta micotoxina. / Four experiments were conducted with the objective of determining the nutritional value of corn segregated by densimetric table. The corn fractions have been designated as: MDA high density corn; MDI middle density corn; MDB low density corn; and MDO original density corn, consisting of 25% MDA, 50% MDI and 25% MDB. The first experiment determined the nitrogen-corrected apparent metabolizable energy (EMAn). The metabolism assays were conducted using the traditional method of total excreta collection with broilers different ages. Assay 1 was conducted with Cobb broiler chicks 14-17 days old, assay 2 was conducted with broilers 25-28 days old and in the final assay the birds were 38-41 days old. EMAn of corn obtained by stratification (MDA, MDI, MDB e MDO) were, respectively, 3562, 3382, 3198 e 3357 kcal/kg for the starter phase, 3576, 3555, 3229 e 3416 kcal/kg for the grower phase and 3610, 3554, 3354 e 3585 kcal/kg for the finisher phase. EMAn values increased with age of the broilers, indicating improved energy utilization. The second experiment was conducted to evaluate the broilers performance fed diets formulated with different densities corn in the initial phase (1-21 days old), and carcass yield of broilers at 43 days old. Feed conversion was significantly different, broilers fed diets formulated with the low density corn having better feed conversion than broilers fed high density corn. Carcass yield was not different between treatments; however fat yield was higher for MDB treatment. The third experiment was conducted to evaluate broiler performance fed diets formulated with different densities corn in the final phase (35-42 days old). Performance was not different among treatments, indicating that it is possible to use MDB replacing MDO in the final phase. The fourth experiment was conducted to evaluate the incidence of mycotoxins in the corn fractions after 18 month storage. Fumonisin was the only mycotoxin detected and higher concentration was found in MDB than in the other fractions, indicating that the gravimetric table was efficient in the corn segregation.

O objetivo neste trabalho foi avaliar o efeito da adição de óleo de canola (OC) ou linhaça (OL) na dieta de ovelhas em lactação sobre o consumo, produção e composição química do leite e desempenho reprodutivo com sincronização do estro. No experimento I, 33 ovelhas da raça Santa Inês receberam os óleos que foram adicionados a uma ração base contendo 50% de volumoso (feno de Cynodon dactylon). As dietas experimentais foram: Controle sem adição de óleo; Canola adição de 3% de OC (%MS) e Linhaça - adição de 3% de OL (%MS). Uma vez por semana, as ovelhas foram ordenhadas mecanicamente, num intervalo de 3h e o leite da segunda ordenha foi amostrado para determinação da composição química e do perfil de ácidos graxos (AG). A colheita de sangue para determinação sérica de AG não esterificados (AGNE) foi realizada a cada duas semanas. A produção e composição química do leite não diferiu entre as dietas, porém o consumo de matéria seca (CMS) e nutrientes diminuiu nos animais alimentados com as dietas com óleos e a concentração de AGNE no sangue aumentou. O fornecimento de óleos diminuiu a concentração de AG de cadeia curta e aumentou os de cadeia média e longa, AG insaturados totais, mono e poliinsaturados, a quantidade de ácido linoleico conjugado (CLA) total e AG da família n-3 na gordura do leite. A dieta controle apresentou os maiores valores de AG saturados, indice de aterogenicidade e atividade da enzima 9-dessaturase. A adição de 3% de óleo rico em oleico ou linolênico não afetou a produção de leite e o desempenho das crias. No experimento II, 222 ovelhas foram distribuídas, de acordo com o peso e a condição corporal, em 3 grupos. Os óleos utilizados foram os mesmos do Experimento I, entretanto a dieta basal continha 40% de bagaço de cana-de-açúcar como fonte de volumoso. As dietas experimentais foram fornecidas 45 dias antes da sincronização do estro cujo protocolo consistiu na inserção vaginal de dispositivo com progesterona (D0) por 5 dias, aplicação i.m. de eCG (1,5 mL), prostaglandina (2,0 mL) e colocação dos carneiros no 5o dia. No D0 foram coletados dados de peso corporal das fêmeas. O horário da retirada (D5) foi anotado e a observação de estro teve duração de 72h imediatamente após a retirada do dispositivo vaginal. O repasse iniciou-se no D16 e teve duração de 13 dias. Não houve influência das dietas sobre o peso corporal e no número de crias por fêmea. As taxas de apresentação de estro, de prenhez durante a observação de estro e durante o repasse não sofreram influência das dietas, assim como o tempo (h) para a apresentação de estro. A taxa de prenhez total foi superior nos animais que receberam a dieta controle e inferior naqueles que receberam OL. A suplementação com fontes de óleo rico em ácido oleico ou linolênico não melhorou os índices reprodutivos de ovelhas da raça Santa Inês. / The objective in this study was to evaluate the effect of the addition of canola oil (CO) or linseed oil (LO) on milk production and composition and reproductive performance of Santa Inês ewes. In the experiment I, 33 Santa Inês ewes were fed diets containing 50% of roughage (Cynodon dactylon hay). Experimental diets included a control (no oil) and two remaining diets with the addition of 3% of CO or LO (dry matter basis). Ewes were mechanically milked once a week and milk production, in a 3 hours interval, was recorded and sampled for composition and fatty acid (FA) profile determination. The addition of oils decreased DM intake and incresead serum non-esterified FA concentration. Lamb performance, milk yield and chemical composition were not altered by the diets. Feeding oils decreased short and medium chain FA, saturated FA (SFA), 9-dessaturase enzyme activity and atherogenicity index; and increased C18:0, C18:1 n-9, C18:2 cis-9, trans-11 C18:2 (CLA), C18:1 trans-11, C18:3 n-3, long chain, mono and polyunsaturated FA (PUFA) in milk fat. In addition, both oils improved FA profile of milk fat, and LO increased the concentration of healthier FA (trans-11 C18:1, cis-9 trans-11 CLA, total CLA and n-3 FA). In the experiment II, 222 Santa Inês ewes were assigned, according to body weight (BW) and body condition score, to one of three experimental diets to determine the effects of fat sources on pregnancy and estrus index, BW, time to estrus and number of lambs per ewe. Ewes were fed diets containing 40% of sugarcane bagasse as the roughage source and the experimental diets included a control (no oil) and two remaining diets with the addition of 3% of CO or LO (dry matter basis). All ewes were fed the experimental diets 45d before the estrus synchronization. The synchronization protocol consisted on vaginal insertion of a progesterone (P4) device for 5d (D0), rams introduction, i.m. injection of eCG (1.5 mL) and PGF2 (2.0 mL) on the 5th day (D5). At D0 the ewes BW was obtained. The time of P4 device withdrawal (D5) was recorded and estrus observation lasted 72 hours. The 2nd service began at D16 and lasted 13 days. The BW and number of lambs per ewe were not affected by diets. The rates of onset of estrus, pregnancy at 1st and 2nd services and time for the onset of estrus were not affected by diets. The total pregnancy rate was higher in animals from the control diet compared to those fed LO. Supplementation of oil rich in oleic acid or linolenic acid did not improve reproductive rates of Santa Inês ewes.