Resumo: O uso de procedimentos adequados para avaliar o vigor de semente é fundamental dentro do programa de controle de qualidade. No caso do teste de condutividade elétrica (CE) tem-se constatado efeito do patógeno sobre os resultados do mesmo. Assim, o trabalho teve como objetivo estudar a interferência dos fungos Phomopsis sojae e Colletotrichum dematium var. truncata nos resultados do teste em semente de soja. O trabalho foi conduzido usando-se sementes produzidas na safra 2005/2006. Estas foram inoculadas artificialmente com os fungos P. sojae e C. dematium var. truncata, utilizando-se meio de cultura BDA (batata, ágar e dextrose) acrescido de manitol (-1,0 MPa), por período de incubação de 20 horas, à temperatura de 25º C. Determinou-se o diâmetro de colônias, o índice de crescimento micelial; o teor de água da semente; a incidência de microorganismos (antes e após a inoculação) pelo teste de sanidade; o potencial fisiológico da semente pelos testes de germinação e de vigor (índice de velocidade de emergência, de frio, envelhecimento acelerado e condutividade elétrica) e a emergência de plântulas em campo. Determinou-se também a composição química da solução de embebição lixiviados (K+, CA+, Mg+ e Na+) e das sementes (K+, CA+, Mg+, Na+, P, C e N). Para análise estatística utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 4, (duas peneiras - 5,5 e 6,5 x quatro tratamentos - semente pura, semente em meio de cultura sem o fungo (- 1,0 MPa), semente inoculada com o fungo P. sojae(-1,0 Mpa) e semente inoculada com o fungo C. dematium var. truncata (-1,0 MPa), para as peneiras 5,5 e 6,5 mm, com oito e seis repetições respectivamente. Para o crescimento de colônias... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The use of adequate procedures to evaluate seed vigor is a very important tool within an assurance program of seed quality. Regarding the electrical conductivity test (EC) it has been verified the effect of some seedborn pathogens on the EC results. This research work was carried out in order to study the influence of the presence of Phomopsis sojae and Colletotrichum dematium var. truncata fungi on the EC results. The work was running using seeds produced in the agricultural year 2005/2006. The seeds were inoculated artificially with the fungi using the BDA (potato, agar and dextrose) medium with manitol (-1.0 MPa), incubated during 20 hours at temperature of 25o C. The colony diameter, index of micelial growth; seed water content; ocurrence of seedborn pathogens (before and after incubation); physiological potential of seeds using germination and vigor (speed germination index, cold test, accelerated aging and electrical conductivity) tests and seedling emergence in field were determined. Also, the composition of the soaked seed solution leachates (K+, Ca2+, Mg2+, Na+) and the seed (K+, Ca2+, Mg2+, Na+, P, C and N) were determined. A completely design in factorial 2 x 4 (two seed size 5.5 and 6.5 mm x four seed treatments purity seeds, seeds incubated in BDA without fungi, seeds incubated in BDA with Phomopsis and seeds incubated in BDA with Colletotrichum) arrangement, with eigth (5.5 mm) and six (6.5 mm) replications was used. The infection of soybean seeds with Phomopsis resulted on physiological seed quality reduction, but it did not xiii happen when the seeds were inoculated with Colletotrichum. There is no effect of seed inoculation in function of seed size. Based on the results is can be concluded that the occurrence of Phomopsis sojae fungi can interfere on the electrical conductivity results, but the same did not happen for the Colletotrichum dematium var. truncata fungi. / Orientador: Roberval Daiton Vieira / Coorientador: Rita de Cássia Panizzi / Banca: Margarete Camargo / Banca: Juliana Altafin Galli / Mestre

Orientador: Marco Antônio Martim Biaggioni / Banca: Claudio Cavariani / Banca: Flavio Meira Borem / Resumo: Pesquisas visando a redução de perdas durante o armazenamento têm ocupado destaque em vários países. Dentro deste contexto, a avaliação da eficácia de um índice de qualidade de boa aplicabilidade, com metodologia simples e de resposta imediata visando tomadas rápidas de decisão é de suma importância. O presente trabalho, conduzido no Laboratório de Processamento de Produtos Agrícolas - UNESP, Botucatu/SP teve como objetivos: (a) testar a eficácia do índice de acidez graxa segundo diferentes fontes de deterioração de grãos de arroz, ao longo de um período de armazenamento. (b) estabelecer correspondência entre o nível de ácidos graxos livres e as classes de vigor em sementes; (c) estabelecer correspondência entre o nível de ácidos graxos livres e a classificação comercial por tipos, em grãos de arroz. A avaliação da eficácia do método da acidez graxa em grãos de arroz foi realizada em lotes danificados artificialmente (dano mecânico, térmico, por insetos e por microrganismos), e mantidos armazenados por um período de 150 dias. Como referência, foram utilizados os testes índice de acidez da farinha, rendimento de inteiros, porcentagem de infestação, análise sanitária ("Blotter test") e classificação visual de trinca interna (diafanoscópio). A correspondência entre o nível de ácidos livres e as classes de vigor em sementes foi avaliada utilizando-se sementes degeneradas artificialmente, obtendo-se assim níveis diferenciados de vigor. A correspondência entre o nível de ácidos graxos livres e a classificação por tipos, em grãos de arroz, foi realizada utilizando-se amostras de arroz com as porcentagens máximas de grãos "defeituosos" permitidos pela legislação vigente. Utilizou-se a análise de variância de um delineamento inteiramente ao acaso, formados pelos "momentos de avaliação" e "fontes de deterioração"... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Researches aiming at decreasing losses in storage have been accentuated in several countries. Within this context, evaluation of the efficiency of a good applicability quality level with simple methodology and direct response is much important. The present study was carried out at the Agricultural Products Processing Laboratory - UNESP, Botucatu/SP, with the objective to: a) test the efficacy of fat acidity rate in different deterioration sources of rice grains in storage. B) establish a relation between the levels of free fatty acids and the seeds vigor classes; c) establish the relation between the level of free fatty acids and commercial classification through types in rice grains. The effectiviness evaluation of the fat acidity method in rice grains was done in samples of rice artificially damaged (mechanical, thermal, by insects and micro-organisms damages) and stored during 150 days. As referrence, it was used the tests of flour acidity rate, WHOLE GRAINS YIELD, infestation percentage, sanitary analysis (Blotter test) and visual classification of internal fissures (diaphanoscope). The correspondence between the free fatty acids and seeds vigor classes was assessed by using seeds artificially degenerated, obtaining different vigor rates. The relation between the level of free fatty acids and classification through types in rice grains was done by using samples of rice with the maximum percentage of " blemished" grains allowed by the legislation in force. It was used the variance analysis in a completely randomized outline made up by "evaluation moments" and "deterioration sources", and, for means comparison, it was used the Turkeyþs test at 5% of probability. The results from the test of efficacy of the fat acidity method in different deterioration sources showed a significant effect of the mechanical, thermal and fungus damage treatments on the proof... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-06-03T23:35:59Z No. of bitstreams: 1 IzabelCristinaMedeirosCosta_DISSERT.pdf: 7508849 bytes, checksum: baba9399e7458c8670380f1bc49a950c (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-06-07T00:21:16Z (GMT) No. of bitstreams: 1 IzabelCristinaMedeirosCosta_DISSERT.pdf: 7508849 bytes, checksum: baba9399e7458c8670380f1bc49a950c (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-07T00:21:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 IzabelCristinaMedeirosCosta_DISSERT.pdf: 7508849 bytes, checksum: baba9399e7458c8670380f1bc49a950c (MD5) Previous issue date: 2015-11-30 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico (CNPq) / Neste trabalho foi realizado um estudo dos par?metros de s?ntese da ze?lita MCM-22 (estrutura MWW) com o intuito de otimizar a obten??o deste material e aumentar sua acessibilidade, tanto pelo aumento de superf?cie externa, quanto pela gera??o de mesoporos. Foram realizadas s?nteses de rela??o Si/Al= 15 e Si/Al=50 sob condi??es est?ticas em diferentes temperaturas e com indu??o por sementes, as quais resultaram em MCM-22 pura e cristalina de rela??o Si/Al= 15 em 3 dias e Si/Al=50 em 11 dias. A redu??o do teor de hexametileneimina (HMI) foi estudada na s?ntese em agita??o. As condi??es de redu??o foram de 30 % de HMI na s?ntese padr?o de 7 dias e em s?ntese empregando sementes com tempos de 1, 2, 3 e 4 dias. Redu??o de 45 % de HMI com adi??o de ?gua-m?e e tempos de 2, 4, 5 e 7 dias. Quanto ao aumento de acessibilidade na MCM-22, buscou-se aumentar a velocidade de cristaliza??o e redu??o do tempo, com o objetivo de se obter cristais de menor tamanho. Alguns agentes foram empregados para acelerar a obten??o da MCM-22, foram estes as sementes, ?gua-m?e, incremento de temperatura e dissolu??o da s?lica. Com rela??o ainda ao aumento de acessibilidade na MCM-22, foram estudados tratamentos ?cidos para retirada de alum?nio e gera??o de mesoporos e a silaniza??o de proto-unidades zeol?ticas, que atua tamb?m na forma??o de mesoporos e na diminui??o dos cristais. O tratamento com ?cido ox?lico de concentra??o 0,5 mol/ L resultou na forma??o de mesoporos de 3 nm e a s?ntese empregando a silaniza??o de proto-unidades zeol?ticas de pr?-cristaliza??o de tr?s dias resultou na redu??o de 70 % no tamanho dos cristais e em poros mais abertos, com alguns destes com di?metros na faixa de mesoporos (2,6 nm). / In this paper a synthesis parameters study was conducted in order to optimize the obteinment of MCM-22 (MWW structure) and increase its accessibility, getting higher external surface and generating mesopores. Syntheses with Si / Al = 15 and Si / Al = 50 ratios were performed under static conditions at different temperatures and with seeds induction, which resulted in MCM-22 pure and crystalline (Si / Al ratio = 15) after 3 days and Si / Al = 50 after 11 days. The reduction of hexamethyleneimine content (HMI) was studied in the stirring synthesis and a HMI reduction of 47% was possible through the mother liquor reuse, in addition, a specific area of 481 m? / g has been obtained in the fourth synthesis day. Regarding the increase of accessibility of the MCM-22 zeolite skeins of MCM-22 plates with about 2 ?m were obtained, through the use of dissolved silica, addition of seeds, increased temperature and synthesis time of 2 days. A significant value of specific area was found for this material, around 500 m? / g. Also with respect to the increase of MCM-22 accessibility, treatment with oxalic acid concentration of 0.5 mol / L and silanization of proto-zeolitic units resulted in the mesopores formation . Furthermore, silanization still favored reduction of 70 % in crystal size and a specific area of 566 m? / g.

This research had the purpose to adjust the cold test metodology to evaluate the vigor of sorghum seeds (Sorghum bicolor L. Moench), using samples of two lots about AG1018 hybrid, one with marginal quality, called test lot, and other with high quality, called control lot, in the cropping season 2005/2005. The experiments were made at Monsanto do Brasil Ltda seeds analysis laboratory, with Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Uberlândia, in Uberlândia MG. Five experiments were made in this work. The first had the purpose to determine the soil blend and the best humidity to conduct the cold test. The others were made to determine the profundity to plant, the time inside the cold chamber, and the best temperature of growth room. The experimental design was randomized blocks, with four repetitions. In the first experiment analysed 13 treatments made of four soil blends with three humidities, one more control treatment. The other experiments were made for diferents temperatures of growth room (22, 25, 28 e 31ºC), distributed in a (4x3) factorial one more additional treatmet. The factorial was made of four times inside the cold chamber (120; 144; 168 e 192h) and three profundities to plant (1,5; 3,0 e 4,5cm). The control lot was the additional treatmet. The percentage of plant emergence was analysed and it can be concluded that: the best soil blend was made of two parts of washed sand and one part of soil with humidity 65%; the time to keep inside the cold chamber for five days was enough to analyse the vigor of sorghum seeds; the best percentage of plant emergence for 1,5 e 3,0cm profundity was with growth room on 25ºC and 4,5cm the temperature was 29ºC. / Este trabalho objetivou adequar a metodologia do teste de frio para avaliação do vigor de sementes de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench), utilizando-se amostras de dois lotes do híbrido AG1018, sendo um com qualidade marginal, designado lote teste, e outro com alta qualidade, designado lote controle, produzidos na safra 2005/2005. Os experimentos foram realizados no laboratório de análises de sementes da Monsanto do Brasil Ltda, em parceria com o Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Uberlândia, em Uberlândia MG. Neste estudo foram conduzidos cinco experimentos. O primeiro visou definir o substrato e a umidade ideal para condução do teste de frio. Os demais foram conduzidos no intuito de definir a profundidade de semeadura, o tempo de permanência na câmara fria e a temperatura da sala de crescimento, ideal para a condução do referido teste. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com quatro repetições. No primeiro experimento avaliou-se 13 tratamentos constituídos pela combinação de quatro substratos com três teores de umidade, acrescidos do tratamento controle. Os outros experimentos foram constituídos por diferentes temperaturas da sala de crescimento (22, 25, 28 e 31ºC), nos quais os tratamentos foram distribuídos no esquema fatorial (4x3) mais um tratamento adicional. O fatorial foi composto por quatro tempos de permanência na câmara fria (120; 144; 168 e 192h) e três profundidades de semeadura (1,5; 3,0 e 4,5cm). O lote controle constituiu o tratamento adicional. Avaliou-se a porcentagem de emergência e concluiu-se que: o melhor substrato foi o constituído por duas partes de areia lavada e uma parte de solo umedecido com 65% da capacidade de retenção; o tempo de permanência na câmara fria por cinco dias foi suficiente para avaliar o vigor de sementes de sorgo; a melhor porcentagem de emergência de plântulas para a profundidade de 1,5 e 3,0cm foi com a sala de crescimento regulada a 25ºC e para a profundidade de 4,5cm a temperatura foi de 29ºC. / Mestre em Agronomia

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The mango is one of the most popular fruits in Brazil, and the best know type is Mangifera indica L. The production of this fruit is seasonal and its industrialization has grown in the last years as a means of diminishing loss in the harvest time. The mango processing generates a great amount of residues, around 40 to 60% of the entire amount of raw material. From the residues generated, 12 to 15% is made up of peel and 15 to 20% is seeds. The residues cannot be accumulated indefinitely where they were produced, and are normally discarded with no previous treatment, far from the processing unit. In this sense, the use of the mango seed as a source of cellulose is an alternative in order to diminish the loss and impact on the environment. In this study, the mango seed of the Ubá variety of mangifera indica L. was used as a source of cellulose. The mango seed, originating from a juice factory in the municipality of Araguari-MG, showed a content of cellulose of 55.00% ± 1.0, while the content of Klason lignin was 23.85% ± 0.3. The fibres of the mango seed were used in the production of methylcellulose and the samples were produced by means of heterogeneous methylation using dimethyl sulfate (DMS) and iodomethane as alkylating agents. The methylcelluloses produced were characterized as to their thermal properties by means of scanning exploratory calorimetry (DSC) and thermogravimetric analysis (TGA). The crystalline fraction of the polymers was determined by diffraction of X-rays (DRX), and the substitution degrees (GS) were determined by chemical means. The GS values, determined by chemical means were of 1.35 for MCD and 0.45 for MCI, showing a higher substitution in the synthesis using DMS as methylation agent. Aqueous solutions of methylcellulose, in the concentration of 0.2% m/m and 0.6% m/m (polymer mass/cement mass) were used as an additive in mortar and its effect was assessed, when newly prepared, by means of Consistency Index (CI) tests, density and water retention. After hardened, tests by means of the assessment of potential resistance in adherence and traction (Ra) were carried out. The methylcellulose samples obtained with DMS (MCD) and iodomethane (MCI) as methylate agents, used in the proportion of 0.6% w/w, showed better result; the increase was of 27.75% and 71.54% in the IC and an increase of 23.33% and 26.67% respectively in the Ra, showing that polymers can be used in the production of adhesive mortars. / A manga é uma das frutas mais populares no Brasil, sendo a espécie mais difundida a Mangifera indica L. A produção dessa fruta é sazonal e sua industrialização tem crescido nos últimos anos como forma de diminuir as perdas no período de safra. O processamento da manga gera uma grande quantidade de resíduos, em torno de 40 a 60% de toda a matéria prima. Dos resíduos gerados 12 a 15 % são constituídos de cascas e de 15 a 20% de sementes. Os resíduos não podem ser acumulados indefinidamente no local onde foram produzidos e geralmente são descartados sem um tratamento prévio, longe da unidade processadora. Nesse sentido a utilização do caroço de manga como fonte de celulose se torna uma alternativa para diminuir as perdas e o impacto ambiental. No presente trabalho, o caroço de manga, Mangifera indica L. variedade Ubá, foi utilizado como fonte de celulose. O caroço de manga, proveniente de uma fábrica de suco do município de Araguari-MG, apresentou um teor de celulose de 55,00 % ± 1,0, enquanto o teor de lignina Klason foi de 23,85 % ± 0,3. As fibras do caroço de manga foram utilizadas para produção de metilcelulose e as amostras foram produzidas através da metilação heterogênea, utilizando-se o dimetilsulfato (DMS) e o iodometano como agentes alquilantes. As metilceluloses produzidas foram caracterizadas quanto às propriedades térmicas por calorimetria exploratória de varredura (DSC) e análise termogravimétrica (TGA). A fração cristalina dos polímeros foi determinada por difração de raios-X (DRX), e os graus de substituição (GS) foram determinados por via química. Os valores de GS, determinados por via química, foram de 1,35 para a MCD e 0,45 para a MCI, demonstrando uma maior substituição na síntese utilizando DMS como agente metilante. Soluções aquosas de metilcelulose, na concentração de 0,2 % m/m e 0,6% m/m (massa de polímero/massa de cimento), foram empregadas como aditivo em argamassas e o seu efeito foi avaliado, no estado fresco, através de ensaios de Índice de Consistência (IC), densidade e retenção de água. No estado endurecido, através da resistência potencial de aderência à tração (Ra). As amostras de metilcelulose obtidas com DMS (MCD) e iodometano (MCI) como agentes metilantes, utilizadas na proporção de 0,6% m/m, apresentaram um melhor resultado, sendo que o aumento foi de 27,75 % e 71,54 % no (IC) e um aumento na Ra de 23,33 % e 26,67%, respectivamente, mostrando que os polímeros podem ser empregados na produção de argamassas adesivas. / Doutor em Química

A trial was done in a greenhouse at Fazenda Capim Branco Universidade Federal de Uberlândia MG to evaluate different soybean fungicide treatments to reduce the progress of soybean Asian rust in its initial development stage. The experimental desing was completely randomized, as a factorial with 12 fungicides, 4 doses and 3 repetitions, in a total of 144 experimental units, for 5 cultivars. Each unit consisted of 1 line of 6 cells of a Styrofoam tray ( speedling type). The seeds of the five soybean cultivars (Conquista, Luziania, Monsoy 8329, Valiosa and UFUS Impacta) were treated with 0, 30, 40 or 50g i.a.-1 100Kg seeds-1 of the fungicides (Azoxistrobina 250g i.a., Ciproconazol 100g i.a., Ciproconazol + Azoxistrobina 280g i.a., Ciproconazol + Propiconazol 330g i.a., Difeconazole 250g i.a., Epoxiconazole + Pyraclostrobin 183g i.a., Fluquinconazole 167g i.a., Fluquinconazole 250g i.a., Propiconazole 250g i.a., Tebuconazole 200g i.a., Trifloxistrobina + Ciproconazol 267,5g i.a., Trifloxistrobina + Tebuconazole 300g i.a.). After the 2nd trifolium was expanded (35 days after sowing), the fungus was inoculated. Evaluations of the number of pustules per square centimeter (in the 3rd trifolium), plant height, soybean Asian rust severity, according to the scale proposed by Juliatti e Polizel (2004) were done at 42, 49 and 56 days after sowing. After the last evaluation, one plant was harvested per plot to count the number of de Bradyrhizobium japonicum nodules per root. The data obtained for severity and number of pustules were subjected to the analysis of area under the disease progress curve (AUDPC). Analysis of variance by the F test was done for all variables, and the averages were compared by Scott Knott test, at 5% probability. The seeds treated with Ciproconazol, Ciproconazol + Propiconazol and Propiconazol presented lower development. Ciproconazol and Ciproconazol + Propiconazol used in the treatment of seeds don't present selectivity to the bacteria Bradirhizobium sp.. The increase in the doses of active ingrident reduced the initial development of the plants until 56 days after sowing. / Para avaliar diferentes fungicidas no tratamento de sementes de soja, visando redução do progresso da ferrugem asiática, no período inicial de seu desenvolvimento, foi conduzido um experimento na casa de vegetação da Fazenda Capim Branco Universidade Federal de Uberlândia MG. O delineamento do ensaio foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial, 12 fungicidas, 4 doses e 3 repetições, totalizando 144 parcelas, para 5 cultivares. Cada parcela constitui-se de 1linha de 6 células de bandejas de isopor ( tipo speedling ). As sementes de cinco cultivares de soja (Conquista, Luziania, Monsoy 8329, Valiosa e UFUS Impacta) foram tratadas com 0, 30, 40 e 50g i.a.-1 100Kg sementes-1 dos doze fungicidas (Azoxistrobina 250g i.a., Ciproconazol 100g i.a., Ciproconazol + Azoxistrobina 280g i.a., Ciproconazol + Propiconazol 330g i.a., Difeconazole 250g i.a., Epoxiconazole + Pyraclostrobin 183g i.a., Fluquinconazole 167g i.a., Fluquinconazole 250g i.a., Propiconazole 250g i.a., Tebuconazole 200g i.a., Trifloxistrobina + Ciproconazol 267,5g i.a., Trifloxistrobina + Tebuconazole 300g i.a.). Após abertura completa do 2º trifólio (35 dias após semeadura), foi realizada a inoculação do fungo. Aos 42, 49 e 56 dias após semeadura, foram realizadas avaliações do número de pústula por centímetro quadrado (no 3º trifólio); altura de plantas e severidade de ferrugem asiática, segundo escala diagramática de Juliatti e Polizel (2004). Após a última avaliação, foi coletada uma planta por parcela, para contagem do número de nódulos de Bradyrhizobium sp. por raiz. Os dados obtidos para severidade e número de pústulas foram submetidos à análise da área abaixo da curva de progresso da doença (AACPD). Para todas as variáveis, realizou-se análise de variância, pelo teste de F, e as médias foram comparadas pelo teste de Scott Knott, a 5% de probabilidade. As plantas tratadas com Ciproconazol, Ciproconazol + Propiconazol e Propiconazol apresentaram menor desenvolvimento das plantas. Ciproconazol e Ciproconazol + Propiconazol, utilizados no tratamento de sementes não apresentam seletividade às bactérias fixadoras de nitrogênio, e o aumento das doses de ingrediente ativo reduziu o desenvolvimento inicial das plantas até os 56 dias após a semeadura. / Mestre em Agronomia

Made available in DSpace on 2015-05-14T13:21:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 3588560 bytes, checksum: ae8ec34755a591e1fd6f4acbb60f13ab (MD5) Previous issue date: 2015-02-20 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / In this work we used the near infrared spectroscopy (NIR) and chemometric tools to develop e classification models of two different cultivars of castor bean BRS Nordestina (N) and BRS Paraguaçu (P). It was also studied the feasibility of calibration models for ricin content in seeds prediction of three cultivars of castor bean (BRS Nordestina, BRS Paraguaçu and BRS Energia). Diffuse reflectance spectra were recorded in the region of 400-2500 nm. For classification models were used 350 intact seeds for each cultivar. In the calibration sample set was formed by 69 scarified seeds, 25 of BRS Energia, 25 of BRS Nordestina and 19 of BRS Paraguaçu. Measurements were made at four positions for each seed. The spectra are pre-processed with Savitzky-Golay algorithm with a 15 points window, first derived for baseline correction. Based on PCA (Principal Component Analysis) models, the region corresponding to the spectral range from 2110 to 2155 nm, was selected because it has good distinction between cultivars. SIMCA (Soft Independent Modeling of Class Analogy) model provided promising results in the classification of seed for the significance levels 1, 5 and 10%. The SPA-LDA (Sucessive Projections Algorithm-Linear Discriminant Analysis) was efficient, selecting only one variable in the NIR spectral range of measures, correctly classifying all samples of the test set. When evaluating the accuracy of the calibration models SPA-MLR (Sucessive Projections Algorithm- Multiple Linear Regression) and PLS (Partial Least Square) using the elliptical confidence region it is perceived that they contain the ideal point, when the technique used was the external validation, it allows us to infer, these models lack of significant systematic errors. By analyzing these models using the cross-validation technique, we note that they do not contain the ideal point according to the elliptical region of confidence. The proposed methods are promising for determining phenotypic characteristics in a nondestructively way in castor bean genotypes. / Neste trabalho utilizaram-se a espectroscopia do infravermelho próximo (Near Infrared-NIR) e técnicas quimiométricas para desenvolver modelos de classificação de duas diferentes cultivares comerciais de mamoneira BRS Nordestina e BRS Paraguaçu. Estudou-se também a viabilidade de modelos de calibração para predição do teor de ricina em sementes de três cultivares comerciais de mamoneira (BRS Nordestina, BRS Paraguaçu e BRS Energia). Os espectros de reflectância difusa foram registrados na região de 400 a 2500 nm. Para os modelos de classificação foram utilizadas 350 sementes intactas para cada cultivar. Na calibração o conjunto de amostras foi formado por 69 sementes escarificadas, sendo 25 da BRS Energia, 25 da BRS Nordestina e 19 da BRS Paraguaçu. As leituras foram feitas em quatro posições, para cada semente. Os espectros foram pré-processados com algoritmo Savitzky-Golay com janela de 15 pontos, primeira derivada para correção de linha de base. Com base na PCA (Principal Component Analysis) a região espectral correspondente à faixa de 2110 a 2155 nm, foi selecionada por apresentar distinção entre as cultivares. O modelo SIMCA (Soft Independent Modelling of Class Analogy) forneceu resultados promissores na classificação das sementes para os níveis de significância 1, 5 e 10%. O SPA LDA (Sucessive Projections Algorithm-Linear Discriminant Analysis) foi eficiente selecionando apenas uma variável na faixa espectral NIR das medidas e classificando corretamente todas as amostras do conjunto de teste. Ao avaliar a precisão dos modelos de calibração SPA-MLR (Sucessive Projections Algorithm-Multiple Linear Regresssion) e PLS (Partial Least Square), usando-se a região elíptica de confiança percebe-se que os mesmos contêm o ponto ideal, quando a técnica utilizada foi a validação externa, isso permite inferir, nesses modelos a ausência de erros sistemáticos significativos. Ao analisar estes modelos usando a técnica de validação cruzada, nota-se que os mesmos não contêm o ponto ideal de acordo com a região elíptica de confiança. Os métodos propostos são promissores para determinar características fenotípicas de forma não destrutiva em genótipos de mamoneira.

O presente trabalho foi desenvolvido na Estação Experimental do INIA La Estanzuela, em Colonia del Sacramento – Uruguai, de novembro de 2015 a março de 2017, com o objetivo de avaliar os parâmetros relacionados à produção e qualidade de sementes da espécie Paspalum notatum INIA Sepé. Buscou-se o entendimento dos componentes do rendimento de sementes frente a distintos níveis de fertilização nitrogenada e manejo de cortes. Foi utilizado o delineamento de blocos completamente casualizados com quatro repetições. Os tratamentos consistiram de quatro doses de fertilização nitrogenada (0, 75, 150 e 225 kg de N.ha-1) e três momentos de corte: corte precoce, corte tardio e sem corte, formando um arranjo fatorial 4x3. O padrão para realização do corte foi a fração da radiação fotossinteticamente ativa interceptada pelas plantas (50% para corte precoce e 80% para corte tardio). Para cada ano de estudo foram utilizados distintos locais dentro da mesma estação experimental a fim de avaliar a produção de sementes de plantas com idade similar (3 anos de idade), os quais foram denominados ambiente 2016 e ambiente 2017, sendo que no ambiente 2016 ocorreu maior deficiência hídrica no solo A aplicação de N possibilitou o incremento na massa de forragem, teor de proteína bruta, índice de nutrição nitrogenada e no número de perfilhos. A máxima produtividade de sementes alcançada situou-se próxima de 1000 kg.ha-1, rendimento atingido com 150 kg de N.ha-1 no ambiente 2016 e na dose 75 no ambiente 2017. Tal produtividade foi obtida com a realização de duas colheitas anuais, que foi possibilitada com a utilização de corte precoce e sem corte. Com o uso de corte tardio, por outro lado, foi possível a realização de apenas uma colheita anual, o que determinou menor rendimento total de sementes, porém possibilitou maior rendimento em apenas uma colheita. Com relação ao potencial germinativo das sementes, observamos que em situações de déficit hídrico, as plantas com suprimento de N comprometem a qualidade de sementes e favorecem o crescimento vegetativo, no caso de colheitas precoces. Por outro lado, a germinação foi melhorada quando aplicado nitrogênio associado ao corte tardio. Dessa forma, conclui-se que o ecótipo Paspalum notatum INIA Sepé possui bom rendimento de sementes, o qual é positivamente influenciado pela fertilização nitrogenada e aplicação de corte precoce. / The present work was developed at the INIA La Estanzuela Experimental Station, in Colonia del Sacramento, Uruguay, from November 2015 to March 2017, with the objective of evaluating the parameters related to the production and quality of seeds of the specie Paspalum notatum INIA Sepé. We aimed understanding of the components of the seed yield under different levels of nitrogen fertilization and cutting management. A completely randomized block design with four replications was used. The treatments consisted of twelve factorial combinations of nitrogen fertilization doses (0, 75, 150 and 225 kg of N.ha-1) and three cutting times: early cut, late cut and no cut, totaling a factorial arrangement 4x3. The standard for cutting was the fraction of the photosynthetically active radiation intercepted by the plants (50% for early cutting and 80% for late cutting). For each year of study, different locations were used within the same experimental station in order to evaluate the seed production of plants with similar age (3 years old), which were named environment 2016 and environment 2017, wherein in the environment 2016 occurred greater soil water deficit The application of N promoted the increase in forage mass, crude protein content, nitrogen nutrition index and the number of tillers. The maximum seed yield reached was close to 1000 kg.ha-1, yield reached with 150 kg of N.ha-1 in the environment 2016 and at dose 75 in the environment 2017. Such productivity was obtained by performing two harvests annually, which was possible by the use of early cutting and uncut treatments. However, with late cutting was possible to perform only one annual harvest, which resulted in lower total seed yield, but with a higher yield in only one harvest. Regarding to the seed germination, we observed that in situations of water deficit, plants with N supply compromise their seed quality in detriment of vegetative growth in the case of early harvests. On the other hand, the germination was improved when N was associated with late cut. In this way, we concluded that Paspalum notatum INIA Sepé ecotype has a good seed yield, which is positively influenced by nitrogen fertilization and early cut application.

A indústria de alimentos é responsável pela produção de grandes quantidades de resíduos que podem representar altos custos quando não utilizados. Entre estes resíduos estão as sementes oriundas do processamento de uva, uma das frutas mais consumidas no mundo. Além do aproveitamento de resíduos e consequentemente novas formas de consumo, este material tem sido relatado como fonte natural rica em compostos bioativos. Neste contexto, o consumo de alimentos mais saudáveis também tem impulsionado a busca e a preferência por alimentos orgânicos. Assim, para investigar o potencial de utilização de resíduo da indústria de processamento de suco de uva (Vitis labrusca, cv. “Bordô” e “Isabel”) foi analisado o resíduo da obtenção do óleo de sementes de uvas orgânicas e convencionais quanto ao teor de carotenoides e atividade antioxidante em comparação à semente integral. Os resíduos orgânicos e convencionais apresentaram os maiores teores de carotenoides totais, pró-vitamina A e atividade antioxidante por DPPH em relação a semente integral. O resíduo convencional destacou-se pela maior atividade antioxidante por TRAP e pelos teores mais significativos de carotenoides presentes no extrato antioxidante. também foram determinados O conteúdo de compostos bioativos e a estabilidade oxidativa dos óleos obtidos da prensagem das sementes orgânicas e convencionais Bordô e Isabel. Não foi observada diferença significativa entre as amostras quanto à atividade antioxidante por TRAP, porém os óleos Bordôs apresentaram-se mais estáveis ao aquecimento, com teores mais significativos de luteína, α e β-caroteno e α-tocoferol. A fim de investigar a qualidade, estabilidade oxidativa e conteúdo de compostos bioativos nestes óleos, foi realizado o refino do óleo Bordô orgânico. Não foi observada presença de β-caroteno e zeaxantina no óleo refinado e o óleo virgem de mesmo cultivar apresentou maior estabilidade ao aquecimento. Neste contexto, os resultados sugerem o consumo de óleos virgens devido a presença e maior quantidade de compostos bioativos. Não foi observada diferença significativa entre os diferentes modos de cultivo, sugerindo que a preferência por alimentos orgânicos pode restringir-se à motivos como ausência de agrotóxicos e apelo socioambiental. Os resíduos obtidos do processamento de uva, inclusive da obtenção do óleo destacaram-se pela alta atividade antioxidante e quantidade significativa de carotenoides, o que sugere sua inserção na alimentação como fonte natural rica em compostos bioativos. / The food industry is responsible for producing large quantities of waste that may represent high costs when not used. Some of these residues are the seeds derived from the processing of grapes, one of the most consumed fruits worldwide. In addition to the reuse of waste and consequently new forms of consumption, this material has been reported to be rich natural source of bioactive compounds. In this context, the consumption of healthier foods has also driven the search and preference for organic foods. Therefore, to investigate the potential use of grape processing waste (Vitis labrusca, variety “Bordô” and “Isabel”), the residues obtained from the extraction of oil from organic and conventional grape seeds were examined to determine their content of carotenoids and antioxidant activity compared with those found in the whole seed. The organic and conventional residues exhibited higher levels of total carotenoids, provitamin A, and antioxidant activity by DPPH compared with the corresponding whole seeds. The conventional residue presented the highest antioxidant activity by TRAP and the highest levels of carotenoids in the antioxidant extract. The content of bioactive compounds and the oxidative stability of the oils obtained from the pressing of organic and conventional seeds “Bordô” and “Isabel” were also determined. No significant difference in the antioxidant activity by TRAP was observed between the samples, but the “Bordô” oils were more stable when heated and exhibited higher levels of lutein, α and β-carotene, and α-tocopherol. To investigate the quality, oxidative stability, and content of bioactive compounds in these oils, the organic “Bordô” oil was refined. The refined oil did not contain β-carotene and zeaxanthin, and the virgin oil of the same variety showed greater stability to heating. Thus, the results recommend the consumption of virgin oils due to their larger content of bioactive compounds. No significant difference was observed between the different modes of cultivation, suggesting that the preference for organic foods can be restricted to reasons such as the absence of pesticides and environmental appeal. The residues obtained from grape processing, including the residues obtained from the extraction of oil, exhibited high antioxidant activity and a high amount of carotenoids, suggesting their inclusion in foods as a natural source rich in bioactive compounds.

Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2018-05-16T13:20:16Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Marta Clauzet Leite de Souza - 2018.pdf: 1760813 bytes, checksum: c537cfcbdac00aa7ba9dadcd93c86667 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2018-05-16T13:21:34Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Marta Clauzet Leite de Souza - 2018.pdf: 1760813 bytes, checksum: c537cfcbdac00aa7ba9dadcd93c86667 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-16T13:21:34Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Marta Clauzet Leite de Souza - 2018.pdf: 1760813 bytes, checksum: c537cfcbdac00aa7ba9dadcd93c86667 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-03-19 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The production of organic vegetables suffers from the lack of availability of seeds suitable for cultivation. The research aims to know the origin of the seeds of vegetables grown in the world, in Brazil and next to the Association for the Development of Organic Agriculture of Goiás (ADAO). The behavior of the countries of Europe, Argentina, Chile, Japan and the United States were studied through a bibliographic review, which focused on the organic legislation and its requirements related to the use of the seed. In Brazil, organic production and research initiatives were studied through bibliographic review and interviews. Also through interviews conducted from April to December 2017, the main difficulties faced by ADAO farmers in producing and using organic vegetable seeds were studied. International legislation, because it originates in the same documents, resembles the requirements for seeds. Europe stands out because it has not allowed the use of conventional seeds since 2013. Brazilian research institutions, companies and associations that work with organic seeds of vegetables sell few seeds, but contribute to the development of the sector, stimulating the farmer to develop their production. In Goias, despite the diversity in cultivation, with 52 species of different vegetables, the dependence of conventional seeds is still high and one way to minimize it would be the production of own seeds. The change in this scenario is not sudden, nor can it depend only on one sector, it is a joint effort. Successful experiences must be exchanged, replicated, and each region adapting to the best solution. / A produção de hortaliças orgânicas sofre com a falta de disponibilidade de sementes adequadas para seu cultivo. A pesquisa tem como objetivo conhecer a origem das sementes de hortaliças cultivadas no mundo, no Brasil e junto à Associação para o Desenvolvimento da Agricultura Orgânica de Goiás (ADAO). O comportamento dos países da Europa, Argentina, Chile, Japão e Estados Unidos foram estudados através de revisão bibliográfica, que teve como foco a legislação orgânica e suas exigências relacionadas ao uso da semente. No Brasil, foram estudadas as iniciativas de produção e pesquisa com sementes orgânicas, através de revisão bibliográfica e entrevistas. Também por meio de entrevistas realizadas no período de abril a dezembro de 2017, foram estudadas as principais dificuldades dos agricultores da ADAO, em produzir e utilizar sementes orgânicas de hortaliças. A legislação internacional, por ter origem nos mesmos documentos, assemelha-se nas exigências às sementes. A Europa se destaca por não permitir o uso de sementes convencionais, desde 2013. As instituições de pesquisa brasileira, empresas e associações que desenvolvem trabalhos com sementes orgânicas de hortaliças comercializam pouca quantidade de sementes, mas contribuem para o desenvolvimento do setor, estimulando o agricultor a desenvolver sua produção. Em Goiás, apesar da diversidade no cultivo, com 52 espécies de hortaliças diferentes, a dependência das sementes convencionais ainda é alta e uma forma de minimizá-la seria a produção de sementes próprias. A mudança neste cenário não é repentina, nem pode depender apenas de um setor, é um trabalho conjunto. As experiências de sucesso devem ser trocadas, replicadas e cada região se adaptar a melhor solução.