SANTRAUKA BAIGIAMSIS MAGISTRO DARBAS LIETUVOS OLIMPINĖS SPORTININKŲ PAMAINOS MITYBOS TYRIMAS Darbo autorius – Marius Baranauskas Darbo vadovai - dr.doc. Rimantas Stukas, Vilniaus universitetas; dr.doc. Linas Tubelis, Vilniaus pedagoginis universitetas Įvadas. Šiuolaikinės fiziologijos ir biochemijos procesų žinios apie adaptaciją prie mitybos pobūdžio ir kartu prie fizinių krūvių režimo leidžia nustatyti adekvačios mitybos schemas. Tai ypač svarbu sudarant sportininkų valgiaraščius sportininkų valgyklose, kur sportininkai valgo pusryčius, pietus ir vakarienę. Tyrimo tikslas. Ištirti Lietuvos olimpinės pamainos sportininkų maitinimo organizavimą vertinant sportininkų valgyklos valgiaraščius bei jų pokyčius bei įvertinti sportininkų požiūrį į mitybą bei mitybos režimą, priklausomai nuo sportininkų socialinių - demografinių charakteristikų bei kitų požymių. Tyrimo medžiaga ir metodai. Tyrimui atrinkti sportininkų valgyklos 2005-2006 metų skirtingų sezonų valgiaraščiai. Atrinkti kiekvieno sezono kiekvieno mėnesio 6 dienų su 4 dienų intervalu valgiaraščiai (iš viso 72 valgiaraščiai). Statistinis duomenų apdorojimas: apžvalgomoji statistika atlikta pasinaudojus SPSS v.13 programiniu paketu. Atsakymų dažnio pasiskirstymui tarp diskrečių požymių statistiniam reikšmingumui įvertinti pasirinktas neparametrinis kriterijus – Pirsono chi (&#967; 2 ) kvadratas su 95 proc. tikimybe (p<0,05). Statistinių-koreliacinių ryšių stiprumui bei krypčiai nustatyti pasirinktas neparametrinis... [toliau žr. visą tekstą] / SUMMARY THE FINAL WORK OF THE MAGISTER EVALUATION OF THE NUTRITION OF THE OLYMPIC ATHLETES SHIFT Author – Baranauskas Marius Supervisors – Stukas Rimantas, Ph.D., Public Health Institute the Faculty of Medicine, Vinius Universuty; Tubelis Linas, Ph.D., Vilnius Pedagogical University Introduction. Modern news of physiology and biochemistry’s processes about adaptation to nutrition tone and to physical load’s mode allows fixing adequate nutrition schemes. It is especially important in making menu’s for athletes in sportsmen’s canteens. The objective of this study was to investigate the nutrition planning of young athletes taking into consideration athletes’ canteen menus and their variations and to evaluate influence of athletes’ socio-demographic characteristics and other attributes of athletes’ positions of nutrition and nutrition regime. Material and methods. For the first investigation athletes’ canteen menus of the years 2005-2006 different seasons were selected. From each season’s every month there were chosen 6 day menus with 4 day intervals (72 menus in total). The second study was done of the years 2006 by using the athletes view’s questionnaire. During the study were surveyed 79 athletes. Statistic data analysis made using SPSS v.13 (Statistical Package for Social Science). The difference between respective index were assumed as statistically significant, than the mistake probably was p<0,05. Results. The study showed that the total energy quantity of athletes’... [to full text]