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Previous issue date: 2010-03-30 / A produ??o de ?leos essenciais tem aumentado a cada ano devido, principalmente, ao crescente consumo destes em atividades tradicionais como na ind?stria aliment?cia e cosm?tica, e ?s novas aplica??es organol?pticas e biol?gicas que est?o surgindo. Associado a este fato, o investimento no desenvolvimento tecnol?gico do setor atrav?s da defini??o de sistemas de produ??o da mat?ria-prima, do desenvolvimento dos processos extrativos, bem como a garantia de um controle de qualidade eficiente, ? um incentivo para a pesquisa nesta ?rea. Um gargalo na produ??o de ?leos essenciais ? a car?ncia tecnol?gica dos processos extrativos, justificando assim o objetivo deste estudo em direcionar seus esfor?os para avaliar o processo produtivo. Este trabalho baseia-se na obten??o dos ?leos essenciais de citronela (Cymbopogon winterianus J.) e alecrim (Rosmarinus officinalis L.) em escala laboratorial e industrial, via destila??o por arraste a vapor, e estuda o efeito da vari?vel tempo na composi??o qu?mica dos mesmos. A t?cnica anal?tica empregada ? a cromatografia gasosa acoplada ? espectroscopia de massa (GC/MS) e os resultados obtidos s?o interpretados pelo o m?todo Principal Components Analysis (PCA), onde fica comprovada estatisticamente a significativa varia??o da composi??o dos ?leos essenciais de citronela e alecrim com o tempo de extra??o, tanto em escala industrial como em escala laboratorial.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede2.pucrs.br:tede/3155 |
| Date | 30 March 2010 |
| Creators | Steffens, Andr?ia Hoeltz |
| Contributors | Cassel, Eduardo |
| Publisher | Pontif?cia Universidade Cat?lica do Rio Grande do Sul, Programa de P?s-Gradua??o em Engenharia e Tecnologia de Materiais, PUCRS, BR, Faculdade de Engenharia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da PUC_RS, instname:Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, instacron:PUC_RS |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | -7432719344215120122, 500, 600, -655770572761439785 |
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