La presente investigación tiene como objeto de estudio las representaciones de la denominación de origen en la identidad gráfica de los empaques de chocolate fino peruano entre los años 2013 y 2020. Se parte de la hipótesis de que existe un conjunto de elementos identificadores de la denominación de origen que suelen representarse y que, mediante alteraciones gráficas, se encuentran en todos los envases del producto.
La investigación se centró en el estudio cualitativo de trece empaques de chocolate fino peruano bajo una delimitación geográfica y temporal establecida por los criterios de la denominación de origen otorgada al Cacao Amazonas Perú (Indecopi, 2016). Asimismo, los resultados obtenidos en el análisis descriptivo fueron complementados con la realización de entrevistas a informantes clave.
Entre los principales resultados se encontró la tendencia a presentar una visión generalizada de la Amazonía con el objetivo de lograr una rápida identificación y trazabilidad al origen del producto. Por otro lado, decisiones como la diagramación de contenido, la selección de elementos visuales, el manejo del idioma y los valores semánticos que denotan prestigio responden directamente al discurso de cada marca de chocolate y su alcance, sea local o global.
Se concluyó que la denominación de origen es un fenómeno relevante en la conceptualización del empaque de chocolate, ya que las características propias de su definición, como los factores humanos y naturales inamovibles, son representados gráficamente en él, sobre todo cuando se siguen intereses comerciales que buscan diferenciar al producto en la categoría. / The research aims to study the representations of the designation of origin in the graphic identity of Peruvian fine chocolate packaging between 2013 and 2020. It was hypothesized that there is a set of identifying elements of the designation of origin that are usually represented and, through graphic alterations, are found in all Peruvian fine chocolate packaging.
The research focuses on the qualitative study of thirteen packages of Peruvian fine chocolate under a geographical and temporal delimitation established by the criteria of the denomination of origin granted to Cacao Amazonas Peru (Indecopi, 2016). Likewise, semistructured interviews with key informants were conducted to compliment the results obtained from the descriptive analysis.
Among the main results was the tendency to represent a generalized view of the Amazon with the aim of achieving rapid identification and traceability to the origin of the product. On the other hand, decisions such as content layout, selection of visual elements, language management, and semantic values that denote prestige directly respond to each chocolate brand's discourse and their reach, be it local or global.
It was concluded that the designation of origin is a relevant phenomenon in the conceptualization of Peruvian fine chocolate packaging, since the characteristics of its definition, the immovable human and natural factors, are graphically represented in them, especially when following commercial interests that seek to differentiate the product in the category. / Trabajo de investigación
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PERUUPC/oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/655759 |
| Date | 22 November 2020 |
| Creators | Pereira Reina, Maria Fernanda |
| Contributors | Valecillos Villarreal, Hazael Ramón, Petzold Horna, Barbara Ilse, Rico Molina, Mirella Gilda |
| Publisher | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), PE |
| Source Sets | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf, application/epub, application/msword |
| Source | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Repositorio Académico - UPC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
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