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Study on sensory evaluation instrument for describing comprehensive palatability and preference / おいしさと嗜好性の評価方法に関する研究

京都大学 / 0048 / 新制・課程博士 / 博士(農学) / 甲第17988号 / 農博第2035号 / 新制||農||1019(附属図書館) / 学位論文||H26||N4813(農学部図書室) / 80832 / 京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻 / (主査)教授 伏木 亨, 教授 保川 清, 教授 安達 修二 / 学位規則第4条第1項該当 / Doctor of Agricultural Science / Kyoto University / DFAM

Identiferoai:union.ndltd.org:kyoto-u.ac.jp/oai:repository.kulib.kyoto-u.ac.jp:2433/185213
Date23 January 2014
CreatorsNakano, Kumiko
Contributors伏木, 亨, 保川, 清, 安達, 修二, 中野, 久美子, ナカノ, クミコ
PublisherKyoto University, 京都大学
Source SetsKyoto University
LanguageEnglish
Detected LanguageEnglish
Typedoctoral thesis, Thesis or Dissertation
Formatapplication/pdf

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