Orientadores Sylvio Luis Honório, Claudio Luiz Messias / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-08-27T23:01:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2015 / Resumo: O cultivo da batateira (Solanum tuberosum L.) apresenta problemas fitossanitários decorrentes do ataque de pragas e doenças, o que acarreta altos cultos de produção. As principais doenças pós-colheita em batata-semente são: podridão seca (agente causal: Fusarium solani), rhizoctoniose (agente causal: Rhizoctonia solani) e podridão mole (agente causal: Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum). Os principais glicoalcaloides presentes na batata são a ?-chaconina e ?-solanina, os quais possuem propriedades antimicrobianas e podem ser estimulados por diversos fatores, com destaque para a luz. O objetivo desta pesquisa foi investigar a aplicação da radiação ultravioleta UV-C e da luz fluorescente no controle dos patógenos Fusarium solani, Rhizoctonia solani e Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum nas cultivares Ágata, Atlantic e Monalisa de batata-semente após a colheita. A pesquisa foi realizada em duas etapas: (I) avaliou-se in vitro o efeito da radiação UV-C no desenvolvimento das colônias de F. solani e de R. solani e na germinação dos conídios de F. solani. In vivo avaliou-se o efeito da radiação UV-C e da luz fluorescente na severidade e na incidência de podridão seca e de rhizoctoniose na brotação, na perda de massa e no teor de sólidos solúveis em batata-semente 'Agata' e 'Atlantic'; (II): avaliou-se in vitro o efeito da radiação UV-C no desenvolvimento das colônias de P. carotovorum subsp. carotovorum. In vivo avaliou-se o efeito da radiação UV-C e da luz fluorescente na severidade e na incidência da podridão mole, na concentração de ?-chaconina e de ?-solanina, na brotação, na perda de massa e no teor de sólidos solúveis em batata-semente 'Agata' e 'Monalisa'. A exposição de F. solani e R. solani a uma densidade de energia de 105,6 kJ.m-2 de radiação UV-C diminui o desenvolvimento das colônias desses fungos para estudos in vitro. Para a germinação de conídios de F. solani foi exposta a uma densidade de energia de 52,8 kJ.m-2 de radiação UV-C. Além disso, a luz fluorescente foi mais eficaz do que a radiação UV-C para o controle da podridão seca e da rhizoctoniose, sem afetar a brotação. A exposição de P. carotovorum subsp. carotovorum na densidade de energia de 34,5 kJ.m-2 de radiação UV-C inibiu o desenvolvimento das colônias para estudos in vitro. A luz fluorescente foi mais eficaz do que a radiação UV-C para controle da podridão mole em tubérculos de batata, assim como, estimulou a síntese de glicoalcaloides. O controle da podridão mole em tubérculos de batata está relacionado a maior concentração de ?-chaconina e ?-solanina, especialmente na periderme. Os teores de ?-chaconina (11,6 a 26,0 mg.kg-1P.F.) e ?-solanina (11,4 a 25,1 mg.kg-1P.F.) mostraram-se eficazes para o controle da podridão mole. Além disso, a brotação não foi afetada de forma adversa / Abstract: The cultivation of potato (Solanum tuberosum L.) in the tropics suffers the attack of pests and diseases, burdening the cost of production. The main postharvest diseases in potato seeds are the dry rot (pathogen: Fusarium solani), black scab (pathogen: Rhizoctonia solani) and wet rot (pathogen: Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum. The efficiency of UV-C against a wide variety of microorganisms has been reported and there is interest in applying for seed disinfection. Potato plants contain glycoalkaloids being ?-chaconine and ?-solanine the main ones. The accumulation of these glycoalkaloids can be stimulated by several factors, especially light, having them important antimicrobial properties. The aim of this research was to evaluate the the postharvest application of ultraviolet (UV-C) radiation and the fluorescent light to control the pathogens: F. solani, R. solani, and P. carotovorum subsp. carotovorum on 'Agata', 'Atlantic', and 'Monalisa' potato seeds. The research was conducted in two stages: (I) the evaluation in vitro of the effect of UV-C radiation on the growth of F. solani and R. solani colonies and F. solani conidias germination and the in vivo effect of UV-C radiation and fluorescent light on dry rot and black scab severity and incidence, mass loss and soluble solids content on 'Agata' and 'Atlantic' and (II) the evaluation in vitro of the effect of UV-C radiation on P. carotovorum subsp. carotovorum colonies and was reported in vivo the effect of UV-C radiation and the fluorescent light on the severity and incidence of wet rot, ?-chaconine and ?-solanine, concentration, tuber sprouting, weight loss and soluble solids on 'Agata' and 'Monalisa'. Exposure of R. solani and F. solani at an energy density of 105,6 kJ.m-2 of UV-C radiation decreases the development of fungi colonies in vitro. Energy density of 52,8 kJ.m-2 inhibited the F. solani conidias germination. Moreover the fluorescent light was more effective than UV-C radiation to control dry root and black scab, without affecting the sprouting. The in vivo experiments showed that treated and untreated. UV-C tubers stored under fluorescent light were more effective to control soft rot than the UV-C treated tubers and stored under darkness. Control tubers under fluorescent light, UV-C treated under darkness, and UV-C treated under fluorescent light showed an increased concentration of ?-chaconine (11,6 to 26,0 mg.kg-1F.W.) and ?-solanine (11,4 a 25,1 mg.kg-1F.W.) for both cultivars / Doutorado / Tecnologia Pós-Colheita / Doutor em Engenharia Agrícola
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/256741 |
| Date | 27 August 2018 |
| Creators | Rocha, Artur Batista de Oliveira, 1982- |
| Contributors | UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Messias, Claudio Luiz, 1947-, Honório, Sylvio Luís, 1950-, Rangel;, Dráuzio Eduardo Naretto, Menten, José Otávio Machado, Soares, David Mendez, Fabbro, Inacio Maria dal |
| Publisher | [s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia Agrícola, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Format | 54 f. : il., application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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