Oxidos de coleterol, colesterol, lipidios totais e acidos graxos em produtos caneos processados

Description

Orientador : Neura Bragagnolo / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-03T22:25:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2004 / Doutorado

Links & Downloads

1. (Broch.)
2. BAGGIO, Sueli Regina. Oxidos de coleterol, colesterol, lipidios totais e acidos graxos em produtos caneos processados. 2004. 199 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255273>. Acesso em: 3 ago. 2018.
3. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255273

Tags

Óxidos

Colesterol

Lipídeos

Ácidos graxos

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/255273
Date	03 August 2018
Creators	Baggio, Sueli Regina
Contributors	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Bragagnolo, Neura, 1954-
Publisher	[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Format	199 p., application/pdf
Source	reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess