Return to search

Χρήση λυοφιλιωμένων ακινητοποιημένων κυττάρων Lactobacillus casei σε σταφίδες για την παραγωγή ζυμούμενων προιόντων γάλακτος

-- / In the present thesis we do use of lyophilized immobilized Lactobacillus casei cells in raisins in order to produce fermented products of milk.

Identiferoai:union.ndltd.org:upatras.gr/oai:nemertes:10889/8617
Date06 July 2015
CreatorsΓούναρη, Αθανασία
ContributorsΚανελλάκη, Μαρία, Gounari, Athanasia, Κανελλάκη, Μαρία
Source SetsUniversity of Patras
Languagegr
Detected LanguageEnglish
TypeThesis
Rights0

Page generated in 0.002 seconds