Uno de los principales problemas que afecta la ganadería a nivel mundial está
relacionado con la presencia de parásitos externos. Los ectoparásitos afectan la
productividad pecuaria al disminuir la producción de carne y leche; además son
transmisores de agentes patógenos. La principal parasitosis del ganado bovino es la
garrapata Boophilus microplus. La agricultura se ve afectada por insectos tales como
Spodoptera littoralis y Epilachna paenulata. Los acaricidas e insecticidas químicos
constituyen mecanismos de control contra estas plagas; sin embargo, el uso de estos
compuestos ha originado problemas de contaminación y quimioresistencia.
Los productos naturales representan una alternativa interesante y prometedora para el
control integrado de plagas; además, son una vía amigable con el medio ambiente y
con los productos derivados de estas actividades.
Esta investigación evaluó la actividad deterrente y acaricida de extractos de
variedades de quinuas amargas y tarwi; así como de aceites esenciales de molle y
muña. La actividad acaricida fue confrontada frente al pesticida sintético amitraz.
Después de la obtención de extractos de quinua se estudió la composición proteica de
las harinas desaponificadas mediante electroforesis, generando conocimiento de su
valor nutricional. Se caracterizaron químicamente los extractos y aceites esenciales
empleados en los bioensayos.
Sobre E. paunulata resultaron activos los extractos de quinua variedad Markjo y tarwi,
y los aceites esenciales de molle y muña; siendo los tres últimos los que mostraron
mayor actividad. Ningún extracto mostró actividad sobre S. littoralis. Todas las
especies mostraron actividad sobre B. microplus; siendo el aceite esencial de muña y
la quinua Markjo los que mostraron alta bioactividad. Casi todas las muestras
resultaron ser menos activas que el acaricida químico amitraz; sin embargo, la muña y
la quinua Markjo mostraron valores cercanos al amitraz. Las harinas de quinua
desaponificadas mostraron similares perfiles polipétidicos; encontrándose bandas con
pesos moleculares entre 7,6 y 61,7 kDa. Se identificaron las proteínas Globulina 11S y
Albúmina 2S en todas las variedades de quinuas estudiadas. La variedad Markjo
presentó el mayor número de especies polipeptídicas y el mayor contenido de proteína
soluble. / Tesis
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:123456789/685 |
| Date | 28 June 2011 |
| Creators | Zegarra Vilchez, Graciela Herminia |
| Contributors | Pastor de Abram, Ana |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | Pontificia Universidad Católica del Perú, Repositorio de Tesis - PUCP |
| Rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú, info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ |
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