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Miglioramento della qualità della carne suina: modificazioni della frazione lipidica nella filiera di produzione del suino pesante

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Identiferoai:union.ndltd.org:unibo.it/oai:amsdottorato.cib.unibo.it:223
Date15 June 2007
CreatorsBrogna, Nico <1973>
ContributorsFormigoni, Andrea
PublisherAlma Mater Studiorum - Università di Bologna
Source SetsUniversità di Bologna
LanguageItalian
Detected LanguageItalian
TypeDoctoral Thesis, PeerReviewed
Formatapplication/pdf
Rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess

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