В данной работе составлен аналитический обзор литературы по методам определения антиоксидантной емкости. Проведено исследование антиоксидантной емкости экстрактов лекарственных трав и экстрактов виноградного шрота потенциометрическим методом с системой гексацианоферрата калия (III)/ гексацианоферрата калия (II), потенциометрическим титрованием и спектрофотометрическим методом Фолина-Чокальтеу. / In this paper, an analytical review of the literature on the method of determining the antioxidant capacity. A study of the antioxidant capacity of herbal extracts and grape shock extracts by the potentiometric method with the potassium (III) hexacyanoferrate / potassium hexacyanoferrate (II) system, potentiometric titration and the Folin-Chocalteu spectrophotometric method was carried out.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:urfu.ru/oai:elar.urfu.ru:10995/78545 |
| Date | January 2019 |
| Creators | Пешкова, А. С., Peshkova, A. S. |
| Contributors | Иванова, А. В., Ivanova, A. V., УрФУ. Химико-технологический институт |
| Source Sets | Ural Federal University |
| Language | Russian |
| Detected Language | Russian |
| Type | Master's thesis, info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Rights | Предоставлено автором на условиях простой неисключительной лицензии, http://elar.urfu.ru/handle/10995/31613 |
Page generated in 0.0024 seconds