El aceite de palta extra virgen es un producto atractivo para el mercado ya que posee un
sabor exótico y especial, además de sus particulares características que lo hacen muy
beneficioso para la salud.
El objetivo general propuesto es realizar el análisis del potencial mercado, así
como determinar la viabilidad económica y técnica para la producción y venta de aceite
de palta extra virgen para el consumo nacional, como una forma de añadir valor
agregado a la palta, ofreciendo una alternativa para pequeños y medianos productores
de palta en el país. La propuesta como producto, comprende: extraer, procesar y ofrecer
un aceite con fines culinarios el cual esté orientado a segmentos de consumidores que
buscan estilos de vida saludables. En la construcción del posicionamiento se busca
resaltar los múltiples beneficios funcionales del producto y una atractiva presentación.
Se añade, además, su contribución social al ofrecer a los pequeños y medianos
agricultores una alternativa que ofrezca mejores condiciones y oportunidades para sus
productos, mejora de los estándares e incremento de su producción. / Trabajo de investigación
| Identifer | oai:union.ndltd.org:ulima.edu.pe/oai:repositorio.ulima.edu.pe:ulima/5249 |
| Date | January 2017 |
| Creators | Cabrera-Gonzales, David-Alejandro, Lombardi-Benavides, José-Ignacio |
| Contributors | Hernández-Gorritti, Wilfredo-Román |
| Publisher | Universidad de Lima |
| Source Sets | Universidad de Lima |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, Tesis |
| Format | application/pdf |
| Source | Universidad de Lima, Repositorio Institucional - Ulima |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
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