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Previous issue date: 2014-06-16 / Capes / Avanços tecnológicos buscam recursos naturais adequados e disponíveis para obtenção
de produtos sustentáveis e economicamente viáveis. Neste trabalho foi estudada a
produção de metabólitos como os biossurfactante, lipídeos e Coenzima Q10 por Candida
glabrata (UCP 1002 e 1556), por processo biotecnológico. O cultivo foi realizado em
meio de baixo custo a base de resíduos agroindustriais (milhocina e soro de leite).
Inicialmente neste estudo foi realizado um processo de produção de biossurfactante por
C. glabrata (UCP 1002 e 1556), utilizando resíduos agroindustriais como fonte de
carbono e nitrogêncio em substituição ao meio sintético, sendo observado que as duas
linhagens produziram similares quantidades de biossurfactante. Foi realizado um
processo de otimização do meio a base de resíduos agroindustriais por Delineamento
Composto Central (DCC) 22. Os resultados obtidos evidenciaram que no segundo
planejamento com 40% de soro de leite e 20% de milhocina foi mais eficiente na
produção de biossurfactante utilizando a C. glabrata 1556, com uma redução da tensão
superficial de 72 para 28,8mN/m. O biossurfactante foi caracterizado e classificado
como lipoproteína e além disso demonstrou se seu caráter aniônico. O meio otimizado
empregou se na produção e caracterização da CoQ10 por C. glabrata (UCP 1556),
ficando evidenciado a presença significativa do composto e sua ação antioxidante. Neste
meio foi testado o potencial das duas linhagens de C. glabrata (UCP 1002 e 1556) na
produção de lipídeos e ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) e uma quantidade
elevada de ácido γ-ácido linolênico (ω6) e α-ácido linolênico (ω3) foi detectada. Os
resíduos agroindustriais são substratos nutritivos que representam uma redução
econômica para a produção compostos limpos que podem ser aplicados na indústria de
cosmética e farmacêutica. / Technological advances seek appropriate natural resources and available for achieving
of sustainable products and viable economically. In this work was studied the
production of metabolites as biosurfactant, Coenzyme Q10 and lipids by Candida
glabrata (UCP 1002 and 1556) for biotechnological process. The cultivation was
carried in medium of low cost the base of agroindustrial waste (whey and corn steep
liquor). Initially this study was performed a process of biosurfactant production by C.
glabrata (UCP 1002 and 1556), using agroindustrial residues as a carbon source and
nitrogen replacing the synthetic medium, it was observed that both strains produced
similar amounts of biosurfactant. It was performed a optimization process of the
medium the base of agroindustrial waste by Central Composite Design (CCD) 22. The
results showed that the second planning with 40% of whey and 20% of corn steep liquor
it was more efficient in the biosurfactant production using C. glabrata (UCP 1556),
with a reduction in surface tension from 72 to 28,8mN/m. The biosurfactant was
characterized and classified as lipoprotein and furthermore it was demonstrated its
anionic character. The optimized medium was performed in the production and
characterization of CoQ10 by C. glabrata (UCP 1556), getting evidenced the significant
presence of the compound and its antioxidant action. In this medium was tested the
potential of two strains of C. glabrata (UCP 1002 e 1556) in the production of lipids
and polyunsaturated fatty acids (PUFAs) and a high quantity of γ-linoleic acid (ω6) and
e α- linoleic acid (ω3) was detected. The agroindustrial wastes are nutritious substrates
which represent an economic cost reduction in the production of clean compounds that
it can be applied in cosmetic and pharmaceutical industry.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpe.br:123456789/19684 |
| Date | 16 June 2014 |
| Creators | LIMA, Roberto Albuquerque |
| Contributors | http://lattes.cnpq.br/0974509229906743, TAKAKI, Galba Maria de Campos |
| Publisher | Universidade Federal de Pernambuco, Programa de Pos Graduacao em Ciencias Biologicas, UFPE, Brasil |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Breton |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPE, instname:Universidade Federal de Pernambuco, instacron:UFPE |
| Rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/, info:eu-repo/semantics/openAccess |
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